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2,3€

Ecológico. D.O. Penedès

12,9€

Umami 2017. Macabeo, Xarel·lo, Muscat. D.O. Penedès

9,9€

13,9€ 10,9€

La Furtiva. 80% Garnacha blanca. 20% Parellada. Natural, ecológico. D.O. Terra Alta

15,9€ 12,9€

Clos Lentiscus Perill. Xarel·lo

16,9€ 13,9€

Ecológico, biodinámico. 6 meses ánfora. D.O. Penedès

Flamenca 2018. Pansa blanca, Macabeo.

Ecológico. D.O. Alella

15,9€ 12,9€

Cucú 2018. Verdejo.

13,9€ 10,9€

D.O. Rueda

Menganito 2018. Verdejo.

2,3€

D.O. Rueda

12,9€

9,9€

Vi del Mas 2018. Garnacha, Syrah.

Ecológico. D.O. Montsant

2,5€

Ecológico . D.O. Priorat D.O. Rioja

Fulanito Roble 2017. Tinto fino, Cabernet, Merlot. D.O. Ribera del Duero

12,9€

Diacrític 2017. Ull de llebre.

9,9€

14,9€ 11,9€

Ecológico. D.O. Penedès

¡CERVEZAS ARTESANAS!

PARA CASA

9,9€

13,9€ 10,9€ 16,9€ 13,9€

2,6€

14,9€ 11,9€

2,3€

12,9€

9,9€

13,9€ 10,9€

La Clave 2017. Mencía. D.O. Bierzo

13,9€ 10,9€ 16,9€ 13,9€

2,2€

Tinc set Ancestral 2018. Ecológico

10,9€

7,9€

14,9€ 11,9€

¡En el CèNTRIC gastro,

Cornèlia Rumba. 5,4º. Fermentación baja, aroma ligero,

3,3€

sabor finamente especiado.

Cornèlia Soul. 4,9º. Gusto cítrico y a mango

con un amargo persistente.

3,3€

IPA-Vacka Sin Gluten. 6,2º. Tostada, especiada con cilantro, piel de naranja y toque de jengibre.

3,7€

Sikaru Larak. 4,3% . Estilo Pale Ale refrescante. Color rojiza,

3,5€

Sikaru Uruk. 6,7%. Estilo India Pale Ale. Intensidad aromática, notas

3,5€

La cervesa Sikaru es un producto elaborado por la Fundació Badalona Capaç que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas con diversidad funcional.

[ 1 ] Crustáceos

[ 7 ] Frutos de

[ 11 ] Dióxido de

[ 2 ] Huevos

cáscara

azufre y sulfitos

[ 3 ] Pescado

[ 8 ] Apio

[ 12 ] Moluscos

[ 4 ] Cacahuetes

[ 9 ] Mostaza

[ 13 ] Altramuces

[ 5 ] Soja

[ 10 ] Granos de

[ 6 ] Lácteos

sésamo

EN FE MA AB MY JN JL AG SE OC NO DI

Berenjena Ajo tierno Acelga

ponemos la VIDA en el CENTRO! NOS TOMAMOS MUY EN SERIO NUES TRA RESPONS ABILIDAD SOCIAL, ES POR ELLO QUE NUES TROS OBJETIVOS SON MUY CL AROS:

PRODUCTO

Agroecológico, local y de temporada. Las estrellas: la Carxofa Prat, el Pota Blava, y las productoras del Parc Agrari del Baix Llobregat! Cocinamos saludable, con #conciencia y con mucho amor. Somos Slow Food.

PERSONAS

Queremos que nuestro equipo sea feliz. Para ello trabajamos duro para mejorar sus condiciones laborales, la conciliación del trabajo con una vida digna y el desarrollo profesional de nuestras trabajadoras en un entorno respetuoso y seguro, libre de violencias.

PLANETA

Estamos comprometidos en la lucha por la justicia climática. Hemos eliminado 20.000 botellas de plástico con Happy Agua, hemos invertido en eficiencia energética y nuestra energía procede de fuentes renovables. Luchamos contra el desperdicio alimentario cada día y hemos reducido nuestra huella ecológica. ¡Pero aún nos queda mucho por hacer! Con tu ayuda, lo conseguiremos.

"Ahora, los platos con , los puedes disfrutar en cualquier momento, no cerramos cocina!"

Brócoli Calçot

Montecastrillo 2018. Tempranillo. Ecológico, biodinámico. D.O. Ribera del Duero

CAVA Oh! Brut joven

CALENDARIO DE PRODUCTOS DEL PARC AGRARI

Apio

Nita 2016. Garnacha, Samsó, Cabernet, Syrah. Gómez Cruzado Crianza 2015. Tempranillo.

BOTELLA

12,9€

Ecológico. D.O. Bierzo

Ecológico. D.O. Penedès

tropicales y cítricas.

Natural, ecológico. Viñedos 40 años. D.O. Penedès

Quite. Mencía.

ROSADOS Cau de Papallones 2018. Merlot, Cariñena.

notas cítricas y florales.

TINTOS Celler Bonans Marxant. Ull de Llebre.

COPA

PARA CASA

COPA

BLANCOS Babau 2017. Xarel·lo.

BOTELLA

¡LOS VINOS!

Calabaza Calabacín Carxofa Prat

¡LAS TAPAS!

1/2 RACIÓN/RACIÓN

Bravas con mahonesa de chipotle [2]

2,9€/4,9€

Pepino

Bravas con alioli y tomate bravo [6]

2,9€/4,9€

Col

Tempura de Carxofa Prat y calçots [5-10]

8,9€

Coliflor

Tempura de Carxofa Prat [5-10]

4,9€/8,9€

Tempura de Calçots del Parc Agrari [5 ·10]

4,9€/8,9€

Cereza del Baix

Lechuga Escarola Espárrago blanco de Gavà

El platillo de vermut [chips, anchoa, boquerones, olivas y salsa Espinaler] [3]

8,9€

Espinaca

Nachos con queso y pico de gallo [6·10]

4,9€

Haba

[con guacamole +3€]

Bacalao Perelló, mongetes de Santa Pau, pepinillo y cebolla encurtida [3, 7]

9,9€

Patata

Buñuelos de alga wakame con alioli de membrillo [2-10]

7,9€

Pimiento

Cazuelita de provolone, manzana asada y tostaditas [6·10]

Melón

Manzana

(S/ tostaditas

)

6,5€

Puerro

Tiras de sepia y hummus [3·10]

7,9€

Melocotón

Cucurucho de calamar a la andaluza [3]

8,9€

Nido de patatas, huevo km0, chips de Carxofa Prat y bacon eco [2]

8,5€

Ciruela Rábano Sandía Tomate Nuestras cartas están impresas con papel de bosques viejos que ya no capturan CO2 y que se renuevan con árboles jóvenes. Cuando se tala un árbol, se planta otro.

Croquetas: 5 unidades: 7,9€ · 3 + 3: 8,9€ - Pota Blava [2·6·10] - Setas [2·6·10]- Carxofa Prat y jamón [2·6·10]

NUESTROS PLATOS SON IDEALES PARA centricgastro.com

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@centricgastro


LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL E INTENSIVA DE LA ALIMENTACIÓN JUEGA UN PAPEL MUY IMPORTANTE EN EL CALENTAMIENTO GLOBAL DEL PLANETA.

(5 unidades) [5· 10]

Nuestros canelones de Pota Blava [2·6] Confit de Pota Blava, ciruelas y vermut Tarrida (#PlatFavorit 2017 by Revista Cuina)

Carxofa Prat a la romana con romesco [2-7] Tortilla vaga de Carxofa Prat, bacalao y bacabits [2-3] Cocotte de garbanzos de La Bañeza, calamar de playa y Carxofa Prat [3,12]

7,9€

BASE DE LECHUGAS DE NUESTRA HUERTA CON ZANAHORIA RALLADA, MUESLI, PICATOSTES, AOVE CèNTRIC: Pollo, manzana, muesli y vinagreta de almendras [7·10]

EGEA: Queso de cabra tibio, arándanos y vinagreta de mostaza [6·7·10]

¡MÁS POTA BLAVA & CARXOFA PRAT! Gyozas de Pota Blava y salteado de verduritas

¡LAS ENSALADAS!

CÉSAR: Bacon frito, emmental, parmesano y vinagreta de yogur [6·7·10] GRIEGA: Queso feta, vinagreta de tomate seco y albahaca [6·7·10] BURRATA: nuestra burrata d.o., pesto, remolacha y picatostes [6· 7 ·10] 10,9€

AL CèNTRIC gastro LLEGAN CADA DÍA PRODUCTOS ECOLÓGICOS, CERTIFICADOS Y DE PEQUEÑOS PRODUCTORES ARTESANOS. NUESTRO OBJETIVO ES ACERCAR A NUESTROS CLIENTES LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y TRADICIONALES PARA FOMENTAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE.

9,9€ 13,9€

IVA INCLUIDO + 10% SERVICIO EN TERRAZA SI CELEBRAS TU CUMPLEAÑOS CON NOSOTROS, TRAE TU PASTEL Y SOLO TE COBRAMOS EL SERVICIO (0,5€ POR COMENSAL)

[2·4·5·10]

CALAMAR: Calamar salteado, curry verde y cacahuete

ECOLÓGICAS SLOW FOOD, DE TERNERA DEL B E R G U E D À C R I A D A S E N L I B E RTA D

¡LOS ARROCES & FIDEUÀS!

CLÁSICA: Lechuga, tomate y queso de vaca eco [6·10]

TRUFADA: Lechuga, champiñones, queso de vaca eco y tartufata [6·10] 9,5€ VEGETARIANA: Escoge la que quieras, te la hacemos con Burger de tofu y verduras

8€

+ PATATAS: 1€ / + HUEVO FRITO: 1€ / + QUESO: 0,5€ / + BACON: 0,5€

¡L@S NIÑ@S!

POLLO: Dados de pechuga, ají amarillo y cacahuete

SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS. AHORA, PUEDES ELEGIR DISFRUTAR DE UN ARROZ O DE UNA FIDEUÀ! MIN. 2 PERSONAS. 30 MINUTOS

GASTRO: Lechuga, tomate, cebolla caramelizada y queso de cabra [6·10]

11,9€

POR ESO, COCINAMOS CARNE ECOLÓGICA Y DE PROXIMIDAD, PESCADOS DE TEMPORADA Y DE LA LONJA, FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS, LOCALES Y DE TEMPORADA.

VEGETAL: Huevo km0, Carxofa Prat y cacahuete

[2·3·5·10]

MARRAKECH: Lechuga, tomate, hummus y berenjena asada [10]

¡NOS PLANTAMOS!

SALTEADOS CON PAK CHOI, CHAMPIÑONES, ESPINACAS, ZANAHORIA, CEBOLLETA Y COL.

¡LAS BURGERS eco! 8,5€

8,9€

8,9€

9,9€

[2·3·4·5·10]

MEXICANA: Lechuga, tomate, cebolla roja, pico de gallo y mayonesa de chipotle [2·10]

17,9€

¡LOS WOKS!

7,9€

13,9€

De Pota Blava y Carxofa Prat De calamar de playa y gamba roja [1, 3, 12] De butifarra eco, calabaza y setas De shitake eco, calabaza, Carxofa Prat y brócoli Todos los arroces son

Chapata Coca de Folgueroles con tomate Pan sin gluten

¡LOS POSTRES!

1€ 2,5€ 1,5€ HECHOS EN CASA

4,5€

Brownie de avellanas de Reus y chocolate Santocildes [2,7]

Hamburguesa ecológica y queso (con pan 0,5€) + patatas + agua + helado o yogur ecológico [6]

Tatín de manzana tibio con crema inglesa y canela [2,6]

Pollo rebozado + patatas + agua + helado o yogur ecológico [2·6·10] [opción ]

[sin crumble

Croquetas de rustido + macarrones boloñesa con queso rallado + agua + helado o yogur ecológico [2·6·10]

Tarta de queso, arándanos y crumble de almendra ] [2·6·7]

Flan de mató d.o. Pirineo con toffee y almendras tostadas [2·6·7] Trufas artesanas [5 unidades] [5·6] Helados artesanos

VEGETARIANO SIN GLUTEN. Avísanos si no toleras el gluten PRODUCTO FRESCO del Parc Agrari del Baix Llobregat

· Chocolate al cacao [6] · Stracciatella [6] · Yogur con veteado de frambuesas [6] · Mandarina exprimida · Limón exprimido

3,5€

Profile for CèNTRIC gastro

Carta CèNTRIC gastro · Invierno 2019-2020  

Esta es la oferta gastronómica que te ofrecemos esta temporada de Invierno 2019-2020

Carta CèNTRIC gastro · Invierno 2019-2020  

Esta es la oferta gastronómica que te ofrecemos esta temporada de Invierno 2019-2020

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