Thon Hotel Bergen Airport - Konferansemenyer

Kjøkkensjefens anbefaling

Oksehale suppe

Urtebakt lange pü søtpotetpure tilsmakt vanilje servert med beurre blanc

Bakte epler med karamell saus

Kjøkkensjefens anbefaling

Potet suppe tilsmakt trøffel

Ovnsbakt steinbit med tapenade servert med lun tomat og coscous salat

Tiramisu

Kjøkkensjefens anbefaling

Boulliabaise servert med nybakt foccacia brød

Lammerullade servert med rattatoille og bakte poteter

Lun eplekake servert med krem

Kjøkkensjefens anbefaling

Røykelakskrem på toast servet med frisk salat og og gressløk olje

Lett saltet torsk servert med dill poteter og smørkokt nykål

Pannekaker med bær salat, vaniljeis & sjokoladesaus

Kjøkkensjefens anbefaling

Kyllingrullade med estragon servert med fennikel og tomat salsa på senneps krem.

Svinefilet med rosenkål og rotknoller. Barnaise krem.

Ostekake med jordbær og jordbær sorbet.

Kjøkkensjefens anbefaling

Blåskjell mousseline servert med tatarsaus

Confitert laks servert på blomkålkrem & kapres beurreblanc

Yoghurt pannacotta og jordbær shot

Kjøkkensjefens anbefaling

Sopp capuccino garnert med ristet sopp

Røykt svinenakke glasert i honning servert med vårens primører

Flensburger

Kjøkkensjefens anbefaling

Blüskjell og estragon veloutè servert med toast

Kylling i limegess juice med koriandersaus servert med bakt paprika salat

Belgisk waffel servert med is og sjokoladesaus