SMAKSMENY
Ceresbrød
Nystekt surdeigsbrød og dagens smør (GH)(M)
Villkveite
Råmarinert norsk villkveite med estragonmajones og chili-agurk (SL)(E)(SP)(SE)(GH)(SY)(F)
Grillspyd
Grillet og marinert flankestek på spyd serveres med agurksalat og tynnbrød (M)(GH)(SS)(SP)
Tomat
Norske tomater med basilikum, bokhvete og mozzarella fra Winther Ysteri i Oslo (GB)(M)(SS)
Bakt potet
Potet fra Akershus toppet med Stavsfjellost fra LEGA i Telemark, bacon fra Nyyyt, rømme, mais og vårløk (M)
Skogsbær
Hjemme konserverte skogsbær med kombucha-sorbet og financier (M)(MA)(E)(GH)
kr.595perperson
Allergener
GB bygg, GH hvete, GS spelt, GR rug, S skalldyr, E egg, F fisk, SY soya, M melk, MA mandler, H hasselnøtter, P pistasjnøtter, MD macadamianøtter, PA peanøtter, PE pekannøtter
SI selleri, SP sennep, SE sesam, SS svovel og sulftt, LU lupin, B bløtdyr, V valnøtter
Ceres Bread
Freshly baked sourdough bread and today's butter (GH)(M)
Wild Halibut
Raw marinated Norwegian wild halibut with tarragon mayonnaise and chili-cucumber (SL)(E)(SP)(SE)(GH)(SY)(F)
Grill Skewer
Grilled and marinated flank steak served with cucumber salad and flatbread (M)(GH)(SS)(SP)
Tomato
Norwegian tomatoes with basil, buckwheat, and mozzarella from Winther Ysteri in Oslo (GB)(M)(SS)
Baked Potato
Potato from Akershus topped with Stavsfjell cheese from LEGA in Telemark, bacon from Nyyyt, sour cream, corn, and spring onion (M)
Forest Berries
Home-preserved forest berries with kombucha sorbet and financier cake (M)(MA)(E)(GH)
kr.595perperson
Allergens
GB barley, GH wheat, GR rye, S shellfish, E egg, F fish, SY soy, M milk, MA almonds, H hazelnuts, P pistachios, MD macadamia nuts, PA peanuts, PE pekan nuts SI celery, SP mustard, SE sesame, SS sulphite, LU lupin, B Mollusc, V walnuts