Rettene
kan kombineres eller nytes alene
Noedigg
Ceresbrød
Nystekt surdeigsbrød og hjemmelaget knekkebrød med dagens smør (GH)(M)(SE)
Kr 45
Kalix Løyrom
Brioche med Kalix-løyrom, pisket rømme og fennikel (GH)(M)(F)(E)
Kr 165
Sjøkreps
2 stk estragongratinert sjøkreps med chili- og hvitløkstoast (S)(M)(GH)
Kr 195
Charcuterie
En smak av norsk spekemat og ost, med knekkebrød, marmelade og fermentert honning fra Biotope Oslo (SS)(SE)(M)(SP)
Kr 325
Fiskeren
Rekecocktail
Servert med grillede reker fra Lyngen, ramsløkmajones, fennikel og butterdeig (S)(E)(SP)(M)(GH)(F) Kr 170
Villkveite
Råmarinert norsk villkveite med estragonmajones og chili-agurk (SL)(E)(SP)(SE)(GH)(SY)(F)
Kr 170
Lysing
Pannestekt lysing, syltet hvit asparges og beurre blanc med sitronverbena fra egen hage (F)(M)(SS)(SY)
Kr 170
Bonden
Hjertesalat
Grillet hjertesalat med cæsardressing, krutonger og syltet rødløk (E)(SP)(SS)(F)(GH)(M)
Kr 145
Asparges
Grillet hvit og grønn asparges med hollandaise, ramsløk, tempura og reddik (M)(E)(SS)(GH)
Kr 285
Primører
Glaserte friske primører, serveres med solsikkekjerner og hummus (SL)(SS)(SE)(SY)
Kr 145
Blomkål
Bakt blomkål med gressløkchips og grillet sitron hollandaise (M)(E)(SS)
Kr 130
Tomat
Norske tomater med basilikum, bokhvete og mozzarella fra Winther Ysteri i Oslo (GB)(M)(SS)
Kr 150
Potetbonden
Ceres fries
Hjemmelaget trippel-fried fries med estragonmajones og syltet jalapeño (E)(SP)(SS)
Kr 100
Bakt potet
Potet fra Akershus toppet med Stavsfjellost fra LEGA i Telemark, bacon fra Nyyyt, rømme, mais og vårløk (M)
Kr 120
Slakteren
Allevårekjøttstykkerkommerfra NyyytiRogaland
Taco Braissert tørrmodnet svinenakke med maislefse, norsk tomatsalsa og fermentert lime majones (E)(SP)(SS)
Kr 180
Grillspyd
Grillet og marinert flankestek på spyd serveres med agurksalat og tynnbrød (M)(GH)(SS)(SP)
Kr 180
Miniburger
Grillet mini burger av Wagyu-krysning med melkebrød og syltet rødløk (E)(M)(GH)(SS)(SP)
Kr 180
Ceres grilltrio
En kombinert trio: Taco, grillspyd & mini burger. Servert med primører og bakt potet (E)(SP)(SS)(GH)(M)(SL)(SE)
Kr 675
Konditoren
Rabarbrakyss
Jordbærposjert rabarbra, marengs, hylleblomst gel, havrekrunsj og jordbær- og mynte sorbet (E)(M)(GH)(SY)
Kr 145
Iskalde fristelser 3 typer is og sorbeter fra kjøkkensjefens is-lager og karamellisert hasselnøtt (M)(E)(H) - spør servitør om dagens is Kr 140
Skogsbær
Hjemme konserverte skogsbær med kombucha-sorbet og financier (M)(MA)(E)(GH)
Kr 145
Spør oss om allergivennlig dessert!