THONHOTEL HARSTAD SELSKAPSMENY
Vårkjøkkensjefogrestaurantsjefharsattsammen6 forskjelligemenyermedtilhørendedrikkepakker.
Viberomatvedbestillingsåmåheleselskapetvelge sammemeny.
Vennligstgibeskjedomev.allergier.
ViserfremtilåønskederevelkommentilThonHotel Harstad.
ThonHotelHarstad
FORRETT
Sjøkreps
Blomkålpurè,ristetblomkål,hummer-ogvårløksaus
Inneholder:Melk,Skalldyr
HOVEDRETT
Reinsdyrplomme
Krokettpoteter,gulrotpurè,syltetstjerneløkogurtesjy
Inneholder:Egg,Hvete,Melk
DESSERT
Pannacotta
Jordbærsuppe,marengs,appelsinogmynte
Inneholder:Egg,Melk
865,-perpersonfor3-rettersmeny
VINFORSLAG
FORRETT
DomaineLarocheSaintMartin
Inneholder:Sulfitt
Burgund,Frankrike 890,-
HOVEDRETT
Rhône,Frankrike 695,- OgierCôtesduRhôneArtesis
Inneholder:Sulfitt
DESSERT
DeciorgisMoscatod'Asti
Inneholder:Sulfitt
Piemonte,Italia 105,-prglass
FORRETT
Røktandebryst
Sellerikrem, granatepleogsyltetappelsin
Inneholder:Melk,Selleri
HOVEDRETT
Kveitefilet
Potetpurè,beter,sukkererterogtrøffelsaus
Inneholder:Fisk,Melk,Selleri
DESSERT
Sitronbrûlèe
Bringebærsorbet,friskebærogcoulis
Inneholder:Egg,Hvete,Mandler,Melk
725,-perpersonfor3-rettersmeny
VINFORSLAG
FORRETT
680,- VonWinningRiesling Pfalz,Tyskland
Inneholder:Sulfitt
HOVEDRETT
690,- DomaineLesFumèesBlanches CôtesdeGascogne,Frankrike
Inneholder:Sulfitt
DESSERT
ZanthoBeerenauslese Burgenland,Østerrike
Inneholder:Sulfitt
Allvininneholdersulfitt
109,-prglass
FORRETT
Kamskjell
Erterpurè,beurreblanc,erterspirerogsyltetpolkabeter
Inneholder:Bløtdyr,Melk
HOVEDRETT
Kalvekam
Fondantpoteter,selleripurè,portobellosopp,aspargesogportvinsaus
Inneholder:Melk,Selleri
DESSERT
MilleFeuille
Pasjonsfruktkrem,nøttebunnoghvitsjokolademousse
Inneholder:Egg,Hasselnøtter,Hvete,Melk
795,-perpersonfor3-rettersmeny
VINFORSLAG
FORRETT
LarochelaChevaliere
Inneholder:Sulfitt
Burgund,Frankrike 675,-
HOVEDRETT
FenocchioPiemonteRosso
Inneholder:Sulfitt
Piemonte,Italia 675,-
DESSERT
EggeGårdIseple Lier,Norge
Inneholder:Sulfitt
120,-prglass
FORRETT
VarmrøktRøyefilet
Baktgresskar,confitertfennikel,hollandaisesausogsolsikkefrø
Inneholder:Egg,Fisk,Melk
HOVEDRETT
Oksefilet
PommesAnna,sjampinjong,gulrotpurè,rødvinssausogbrokkoli
Inneholder:Melk,Selleri
DESSERT
Sjokoladefondant
Vaniljeis,saltkaramellsausogfriskebær
Inneholder:Egg,Melk
745,-perpersonfor3-rettersmeny
VINFORSLAG
FORRETT
DomaineLesFumèesBlanches CôtesdeGascogne,Frankrike
Inneholder:Sulfitt
690,-
HOVEDRETT
695,- OgierCôtesduRhôneArtesis Rhône,Frankrike
Inneholder:Sulfitt
DESSERT
MasiAngelorumReciotoClassico Veneto,Italia
Inneholder:Sulfitt
120,-prglass
FORRET
Pannestektbreiflabb
Jordskokkpurè,tronfjellchips,smørsausmedørretrognogsyltaFennikel
Inneholder:Fisk,Melk
HOVEDRETT
Andebryst
Rødbetepurè,syltasopp,brokkolini, morkelsausogfondantpoteter
Inneholder:Melk
DESSERT
Skjokoladeterte
Mednøttebunnogbringebærgele,marsipan-isogfriskebringebær
Inneholder:Egg,Hasselnøtter,Hvete,Mandler,Melk
VINFORSLAG
FORRETT
835,- Roblinsancerre Loire,Frankrike
Inneholder:Sulfitt
HOVEDRETT
RobertMondaviPrivatSelection NapaValley,USA CabernetSauvignon
Inneholder:Sulfitt
785,-
Dessert
MasiAngelorumReciotoClassico Veneto,Italia
Inneholder:Sulfitt
765,-perpersonfor3-rettersmeny
120,-prglass
FORRETT
Oksecarpaccio
Ruccula,trøffelmajones,parmesanogpinjekjerner
Inneholder:Egg,Melk,Sennep
HOVEDRETT
GrilletTørrfisk
Kremetrotgrønnsaker,stektchorizo,urteemulsjon,konfitertetomaterog OvnsbaktLøk
Inneholder:Egg,Fisk,Melk
DESSERT
BaktPære
Marengs,vaniljekremmedkardemommeogbringebær
Inneholder:Egg,Melk
695,-perpersonfor3-rettersmeny
VINFORSLAG
Forrett
Von
Inneholder:Sulfitt
Hovedrett
SecretdeLunesPinotNoir Languedoc-Rousillon, Frankrike
Inneholder:Sulfitt
638,-
Dessert
DeciorgisMoscatod'Asti Piemonte,Italia
Inneholder:Sulfitt
105,-
680,-
WinningRiesling Pfalz,Tyskland
