The Twelve - 2022 - October

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Welcome bienvenue

welkom

International meets local At Thon Hotel EU, our goal is to acquaint international travelers with local Belgian products by offering a different experience with tasteful dishes from quality produce. We focus on sustainability and we believe in creating a greener future. Therefore, you can find in our hotel a vegetable and herb garden, you can taste our special home-brewed beer or enjoy a nicely garnished gin and tonic from Belgian producers. L’international rencontre le local Au Thon Hotel EU, notre objectif est de familiariser les voyageurs internationaux avec les produits locaux et belges en leur offrant une expérience différente d’ailleurs avec des plats savoureux à partir de produits de qualité. Nous nous concentrons sur la durabilité et nous croyons qu’ensemble nous pouvons créer un avenir plus vert. C’est pourquoi, vous pouvez trouver dans notre hôtel un jardin potager et un jardin d’herbes aromatiques, vous pouvez aussi y déguster notre bière spécialement brassée pour Thon Hotels ou déguster un de nos gin tonic belge et local. Internationaal ontmoet lokaal Bij Thon Hotel EU is het ons doel om internationale reizigers andere ervaringen aan te bieden door ze te laten kennismaken met lokale Belgische kwaliteitsproducten in smaakvolle gerechten. We focussen op duurzaamheid en we geloven in het creëren van een groenere toekomst. Daarom vindt u in ons hotel een groente- en kruidentuin, kunt u ons speciaal zelfgebrouwen bier proeven of genieten van een mooi gegarneerde gin-tonic van Belgische producenten.


Starters entrées

voorgerechten

Soup of the day with tasty croutons Potage du jour et ses croûtons gourmands Dagsoep met overheerlijke croutons

10.00€

Composition of beets in all its forms Composition autour de la betterave Samenstelling van bieten in al hun aspecten

18.00€

Carpaccio of scallops with salad, vinegar pearls, shallots and blood sorrel, served with seaweed crackers Carpaccio de Saint-Jacques avec salade et crackers d’algues, perle de vinaigre, échalotes et oseille sanguine Carpaccio van coquilles met salade en zeewiercrackers, parels van azijn en sjalotten en bloedzuring

21.00€

Free-range chicken croquettes served with truffle mayonnaise and a herb salad Croquettes de poulet fermier accompagnées d’une mayonnaise à la truffe et salade d’herbettes Kroketten van scharrelkip met truffelmayonaise en een kruidensalade

20.00€

*For any information regarding allergens in our dishes, ask our team members. Pour toutes information concernant les allergènes dans nos plats, demandez aux membres de l’équipe. Voor informatie over allergenen in onze gerechten, vraag onze teamleden.


Main courses plats principaux

hoofdgerechten

Fillet of lamb with a mousse of mashed potatoes and Comté cheese, braised baby-chicory, kale and lamb jus with mint & coriander Filet d’agneau accompagné d’une mousse de pomme de terre au Comté, chiconnettes braisées, choux kale et jus d’agneau à la menthe et coriandre Lamsfilet met Comté-aardappelmousse, gesmoord mini-witloof, boerenkool en lamsjus met munt en koriander

32.00€

Duck breast served with a roasted butternut and Speck clafoutis, coffee infused carrots, red onion chutney and a Mondeuse sauce Magret de canard accompagné d’un clafoutis de butternut rôti et Speck, carottes cuites au marc de café, chutney d’oignons rouges et sauce Mondeuse Eendenborst geserveerd met een clafoutis van geroosterde butternut en Speck, wortelen gekookt in koffiedik, rode uienchutney en Mondeuse-saus

27.00€

Beef tenderloin with a mash of chanterelles mushrooms and yellow wine, served with Brussels mushrooms and parsley, crunchy pumpkin seeds, blackberries and a full-bodied jus Filet pur avec une purée de girolles au vin jaune, champignons de Bruxelles aillés et persillés, croquant aux graines de potiron, mûres et jus corsé Runderhaas met een puree van cantharellen in gele wijn, geserveerd met Brusselse champignons en peterselie, krokante pompoenpitten, braambessen en een bruine jus

34.00€

Pan-fried green sprouts with sesame on a bed of grilled and lacquered leek, served with seasonal vegetables and a tofu fritter with nori and wakame Lit de poireaux grillés et laqués couvert d’une poêlée de pousses vertes au sésame, légumes du moment et beignet de tofu au nori et wakame Gebakken spruitjes met sesam op een bedje van gegrilde en gelakte prei, geserveerd met seizoensgroenten en een tofu beignet met nori en wakame

24.00€

Cod fillet with orange salt on a spelled risotto, blanched Bok choy and a red wine jus Cœur de cabillaud au sel d’orange sur un risotto d’épeautre, pak choï blanchis et jus au sucs de vin rouge Kabeljauwhaasje met sinaasappelzout op een speltrisotto, geblancheerde paksoi en een rode wijnsaus

27.00€

The XII hamburger (sesame seed bagel, pure beef hamburger, tomato, lettuce, The XII sauce, bacon and cheese), served with French fries and a mixed salad Hamburger The XII (bagel aux grains de sésame, pur bœuf, tomate, salade, sauce The XII, bacon et fromage), servi avec des frites et une salade mixte Hamburger The XII (bagel met sesamzaadjes, puur rundsvlees, tomaat, sla, The XII saus, spek en kaas), geserveerd met frieten en een gemengde salade

24.50€

Pasta pâtes

pasta

Paccheri with lamb ragout, seasonal mushrooms and “Pas de bleu” cheese 19.50€ Paccheri au ragout d’agneau, champignons de saison et croustillant coulant de « pas de bleu » Paccheri met lamsragout, seizoenschampignons en “Pas de bleu” kaas Pasta stuffed with porcini mushrooms, parmesan cream and baby spinach salad served with a marinated butternut squash and pine nuts Pâtes farcies aux cèpes, crème de parmesan et salade de jeunes pousses d’épinards au butternut mariné et pignons de pin Pasta gevuld met eekhoorntjesbrood, parmezaanse room en babyspinaziesalade geserveerd met gemarineerde pompoenpuree en pijnboompitten

19.50€

*For any information regarding allergens in our dishes, ask our team members. Pour toutes information concernant les allergènes dans nos plats, demandez aux membres de l’équipe. Voor informatie over allergenen in onze gerechten, vraag onze teamleden.


Salads salades

Cheese. Desserts fromages. desserts kazen. nagerechten

salades

Salad XII (mixed green salad, Belgian chicory, chicken breast, apple matchsticks, nuts, raspberry dressing) Salade XII (mesclun, chicon, blanc de volaille, julienne de pommes, noix, vinaigrette de framboise) Salade XII (gemengde sla, witloof, kippenwit, appeljulienne, noten en frambozenvinaigrette)

19.00€

Caesar salad with chicken or scampis Salade César au poulet ou aux scampis Caesarsalade met kip of scampi’s

21.00€

Salad of fried camembert and dried Coppa, pears, marinated butternut squash and dried fruit Salade de camembert frit et Coppa séchée, poires, butternut mariné et fruits secs Salade van gebakken camembert en gedroogde Coppa, peren, gemarineerde butternut en gedroogd fruit

21.00€

Selection of Belgian cheeses and garnishes Sélection de fromages belges avec garnitures Selectie van Belgische kazen en garnituren

15.00€

Ice cream of dark chocolate and ginger served with Sobacha granola, sesame nougatine, chocolate bread and chocolate hazelnut cream Glace chocolat noir et gingembre accompagnée d’un granola de Sobacha, nougatine aux deux sésames, pain au chocolat et crémeux chocolat noisettes Roomijs van donkere chocolade en gember geserveerd met Sobacha granola, sesamnougatine, chocoladebrood en een room van chocolade en hazelnoot

14.00€

Crème brulée with roasted cocoa nibs and grilled vanilla Crème brulée au grué de cacao torréfié et vanille grillée Crème brulée met geroosterde cacaonibs en gegrilde vanille

13.00€

Bavarois and madeleine with honey served with roasted fig, lemon crumble and a hint of honey with olive oil Bavarois et madeleine au miel accompagnés de figue rôtie, crumble citron et pointe de miel à l’huile d’olive Bavarois en madeleine met honing geserveerd met geroosterde vijg, citroencrumble en een vleugje honing met olijfolie

14.00€

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Soft Drinks

Belgian Draught Beers

Coca Cola (regular, zero) Fanta Orange Sprite Fuze Tea Sparkling Nordic Mist

4.50€ 4.50€ 4.50€ 4.50€ 4.50€

Cristal Grimbergen Blonde Brugs Witbier

33cl

6.00€ 7.00€ 7.00€

50cl

9.00€ 10.00€ 10.00€

(tonic, agrum, bitter lemon, ginger ale) 25cl

Still or Sparkling water

4.00€

50cl

Espresso Coffee / Decaffeinated Double Espresso Cappuccino / Lait Russe Hot Chocolate Tea (ask for our assortment) Fresh Mint Tea Liqueur Coffee (Irish, Italian, French)

4.50€ 4.50€ 5.00€ 5.00€ 4.50€ 4.50€ 5.50€ 15.00€

CAFÉ GOURMAND

12.00€

Juices

Cristal 0.0% Affligem 0.0% Kriek Mort Subite Affligem Blonde Strongbow Apple Cider Thonnerke Grimbergen Double Affligem Triple Hapkin Orval Rochefort 8

6.00€ 7.00€ 7.00€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 10.00€ 10.00€

BEER TASTING ( 4*15cl)

15.00€

€8.00

TASTE OUR BEER, THE THONNER’KE 4.50€

(apple, pineapple, grapefruit, tomato, passion fruit)

Fresh orange juice

Bottled Beers

7.00€

Hot Drinks

Fruit juices

TRIPLE BLOND THONNER’KE

8.00€

You can taste this beer only at Thon Hotels in Brussels. Get surprised by the quality of this triple blond beer with 8.5% alcohol – a typical beer of Belgium with 100% Belgian hops and natural ingredients.


Aperitifs (6cl) Kir Kir Royal Ricard Pineau des Charentes Dry Sherry Tio Pepe Porto White Graham’s Porto Tawny Graham’s Porto Red Graham’s 20 years Belsazar vermouth

8.00€ 15.00€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 8.00€ 15.00€ 9.00€

(Rosé, White, Red, Dry)

Biercée Bitter Picon with wine or beer

9.00€ 10.00€

Champagne Glass of Sparkling Wine Bottle of Sparkling Wine Glass of Champagne Brut Bottle of Champagne Brut Bottle of Champagne Rose

9.00€ 39.00€ 15.00€ 85.00€ 99.00€


BELGIAN GINS (4cl) DB’GIN.BE (44°)

11.00€

DB’GIN.NET BIO

11.00€

Brussels Dry Gin (37.5°)

11.00€

Buss No°509 Belgian Apple Gin (40°)

11.00€

Gemblue Gin (40°)

12.00€

Panda Gin (Bio, 40°)

12.00€

Cala Gin (40°)

12.00€

Subtle mix of floral notes of hops and lavender, citrus notes and the vegetable aromas of hyssop and poppy. Finishes with notes of malt, fennel and cumin. Delicious touch of fresh raspberries with a spicy note. The color is 100% natural and comes from the maceration of red berries in organic grain alcohol. Delicate flavors with citrus notes, produced in Brussels. Sweet and sour complex flavor with hints of apple and Calvados, aged in Calvados barrels. Double distilled, juniper, lime, cucumber, aromatic and floral. 100% organic, litchi-based gin, delicate sweetness and lightness towards a warm and fruity blooming. Artisanal, made of 100% organic kumquats, complex flavor with a citrus note and a touch of bitterness.

INTERNATIONAL GINS (4cl) Hendricks (England – 44°)

11.00€

Kyro Napue (Finland – 46.3°)

11.00€

The Botanist (Scotland – 46°)

12.00€

Citadelle (France - 44°)

12.00€

Nikka Coffey Gin (Japan - 47°)

12.00€

Extraordinarily smooth gin with the power of roses and cucumber. Full bodied herbal flavour, notes of pepper, rye on the tongue. Essential oils of meadowsweet, gentle citrus on the nose. Dry floral gin, unique, complex and sophisticated. Delicate & fragrant nose of fresh flowers, elegant, round and highly refined finish.

Refreshing notes of Japanese citrus fruits such as yuzu.


Whiskies (4cl) Cutty Sark (blended) 10.00€ Monkey Shoulder (blended) 10.00€ Johnnie Walker Black Label (blended) 13.00€ Naked Grouse (blended) 13.00€ Glenfiddich 12 years (Speyside) 15.00€ Mortlach 12 years (Speyside) 15.00€ Oban 14 years (Highlands) 18.00€ Bruichladdich Islay Barley Rockside Farm (Islay) 18.00€ Lagavulin 16 years (Islay) 20.00€ Hudson Baby Bourbon 25.00€

Rums (4cl) Plantation Three stars (40°) Plantation Guatemala (42°) Plantation Barbados XO (40°) 20th Anniversary (40°) Diplomatico Planas (47°) Diplomatico Reserva Exclusiva (40°) Mount Gay Black Barrel (40°) Mount Gay Extra old (43°) Barcelo Imperial (40°) Dzama Vanilla (40°)

Vodka Pisco Cachaca (4cl) Ketel One Mamont Pisco La Diablada Cachaca Colonial / Jacuhy / Monte Alvao / Rochinha / Santana da sera Jenever Bokma Old / Young

12.00€ 15.00€ 12.00€ 13.00€ 7.00€

Tequila (4cl) 9.00€ 13.00€ 19.00€ 13.00€ 15.00€ 12.00€ 18.00€ 13.00€ 15.00€

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Jose Cuervo Blanco Jose Cuervo Reserva Cabo Maya Anejo Cabo Maya Reposado Cabo Maya Plata

9.00€ 13.00€ 15.00€ 15.00€ 15.00€

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Liqueurs (4cl)

Cognac Armagnac Calvados (4cl) Rémy Martin VSOP Rémy Martin Accord Royale 1738 Rémy Martin Cœur de Cognac Rémy Martin XO

15.00€ 18.00€ 22.00€ 39.00€

Armagnac du Collectionneur XO Ryst Dupeyron Armagnac Ryst Dupeyron

35.00€

Louis XVIII

10.00€ 10.00€ 10.00€ 10.00€ 10.00€ 10.00€ 10.00€ 10.00€ 10.00€ 13.00€

25.00€ - 40.00€

Domaine de la Flaguerie VS FINE Domaine de la Flaguerie VSOP Domaine de la Flaguerie XO (organic)

Amaretto Bio Baileys Cointreau Cointreau Noir Grand Marnier Kahlùa Tia Maria Sambuca Jägermeister Chartreuse V.E.P verte

2cl

14.00€ 16.00€ 20.00€ 4cl

125.00 220.00€

Eaux de vie Grappa (4cl) Eau de Villé de Biercée Poire Magnac de Biercée Poire Williams de Biercée Framboise de Biercée Mirabelle de Biercée Grappa Bonollo Of Moscato Grappa Bonollo Of Ligneum Moscato

13.00€ 13.00€ 13.00€ 13.00€ 13.00€ 13.00€ 15.00€