GUIDE TIL LOKALE VARER
TEMA
FRA GÅ R TIL GAN D E
Jesper fra Birkmosegård på Sjællands Odde leverer kartofler og andet grønt til Københavns fødevarefællesskab. Han har også sin egen gårdbutik.
FIND ET FØDEVAREFÆLLESSKAB Danmark har nu 17 frivilligt drevne fødevarefællesskaber, typisk i de større byer. De stræber alle efter at sælge lokale, økologiske råvarer. I praksis arbejder det enkelte fællesskab sammen med en eller flere øko-producenter fra lokalområdet/landsdelen, som leverer råvarer direkte til fællesskabet. Du skal typisk donere tre timers frivilligt arbejde om måneden, men til gengæld kan du hver uge hente en stor pose lokale sæsonvarer til det, jyder kalder ”en god pris”. Nogle af fællesskaberne arrangerer også ugentlige eller lejlighedsvise fællesspisninger. Netværket Danmarks Økologiske Fødevarefællesskaber har på deres site et interaktivt Danmarkskort over de 17 fællesskaber – og driver også Facebookgruppen Danmarks Økologiske Fødevarefællesskaber. WWW.DØFF.DK
På Nyborggaard produceres koldpresset hørfrøolie og rapsolie, samt hvedemel og rugmel malet på stenkværn. Sælges i helsekostbutikker, på www.nyborggaard.dk samt i butik på gården. Åben efter aftale. - SET PÅ WWW.OKOLOGI.DK
ANSKAF EN ABONNEMENTSKASSE Flere abonnementsordninger kan levere råvarekasser ved din hoveddør, hvor det økologiske indhold som minimum er dansk. Eksempelvis har Aarstiderne Dogmekassen, hvor du året rundt kun får danske sæsonvarer. Det samme gælder for måltidskassen Den grønne kasse. Der findes en række abonnementsordninger i Danmark, men de fleste af dem leverer kun lokalt eller regionalt. Økologisk Landsforening har på sin hjemmeside samlet en liste over nogle af dem, der enten er helt økologiske eller har enkelte kasser med økologiske varer. Blandt dem, der fylder lokale varer i kasserne, er Landbrugslauget på Sydsjælland, der blandt andet leverer i hovedstadsområdet. Se listen over de fleste abonnementsordninger og andre gårdsalgssteder, hvor du kan få lokal økologi: WWW.OKOLOGI.DK/ABONNEMENTSKASSER ØKOLOGI TÆT PÅ DIG 15