Test af bæredygtig vin
Vin på øko-druer kan blive bedre Økologisk har testet syv rødvine på økologiske eller biodynamiske druer. De tre kendere i vores vinpanel blindsmagte indholdet fra flasker, som de kunne give fra 1 til 5 Ø-mærker. De satte andet end lutter positive ord på de enkelte vine.
Dyr Ribena-saft Saftig sag fra Sydamerika
GOD t
il prisen
Farven er lys, og den har en smag, de fleste vil sætte pris på: Den er saftig og leder tankerne hen på solbær og blommer. Samtidig har den en pebret karaktér og en god syre med smagsnoter af læder og tobak. Den korte eftersmag er lidt grøn og raspende. En rigtig frikadellevin med en medium fylde.
Soleus by Montgras, Cabernet Sauvignon, 2009. Chile. 49 kr. i Netto.
En vin der delte vandene i panelet. Meget frugtig, men ikke just en elegant vin – den ville være bedre i en mindre varm årgang. Syre og tanniner er godt på plads, men virker lidt kluntet i munden. Mørk, intens kirsebærsmag og en snert af rabarber. Smagen har også meget peber. I det hele taget en del hen imod Ribena-saft. Da panelet fik oplyst prisen: Det er dyrt. Du får ikke dobbelt så meget for pengene ift. supermarkeds-vinene, vi også har smagt. Var prisen 80 kroner, så ville den være god til prisen.
Azul de garanza, Navarra, Cabernet Sauvignon og Merlot, 2008. Spanien. 128 kr. hos Halkær Vin / www.halkaervin.dk.
Dom:
Dom:
Dårlig smag fra Spanien En dårlig og meget uharmonisk vin, som mangler balance. Smagen er først meget sød. Den skrøbelige smag af solbær og grøn grape kommer snigende, men bliver smadret af de læderagtige tanniner. Har også lidt rosin i bagkanten af smagen. Druerne må have fået for meget varme. Kræver kraftig mad for at glide ned.
Castano Monastrell, 2008. Spanien. 49,95 kr. i Føtex. Dom:
Christian Holst Færch
Vores Vinpanel 28
ØKOLOGISK / EFTERÅR 2010
Projektleder hos Økologisk Landsforening. I sin fritid en stor vinentusiast med en fortid på Vinmagasinet, hvor han også var med i smagstest af vin. Yndlingsdruer: Sangiovese fra Toscana og Nebbiolo fra Norditalien. Bedste flaske til prisen hidtil: Contado Aglianico Riserva, Di Majo Norante, 2007. 80 kr./6 stk. hos Supervin.dk: "Vinen på økologiske druer dufter ungdommelig og fyldig af moden blomme, vanilje og nelliker samt lakrids og lidt peber. Smagen har en flot struktur, hvor frugten holdes i skak af en god syre. Tør finale, hvor man også fornemmer tjære og aske."