tema: køernes velfærd
Økologisk produktion har både fordele og ulemper, når vi ser på køernes velfærd. Køerne får et mere naturligt liv på græs, men udelivet kan give sygdomme og medvirke til, at kalvene dør.
Tekst peter nordholm andersen
Øko-køer lever længere – men flere kalve dør Det ser idyllisk ud, når de økologiske køer går
Økologerne slås dog med en slagside i forhold
velfærd. Det vigtige er, at landmanden er dygtig
ude på græsset en solstrålende sommerdag.
til det konventionelle, når det drejer sig om
til sit arbejde, siger Kirstine Jørgensen.
Meget lader til, at det rent faktisk også giver
kalve. I flere år har der været en hel del flere
køerne en større velvære at komme ud. I hvert
døde kalve blandt økologerne end hos de
problematik for økologerne, og det er lykkedes
fald lever de økologiske køer lidt længere end
konventionelle bedrifter.
at bringe den ned med en målrettet indsats.
deres konventionelle artsfæller, der i syv ud af
Nye tal fra 2009 fra Dansk Kvæg viser dog,
Den høje kalvedødelighed er ikke nogen ny
Blandt andet via arbejdet med staldskoler – en
at forskellene bliver mindre: Cirka 15 procent af
idé, der opstod i det faglige hjørne af Økologisk
de økologiske kalve dør, inden de fylder et halvt
Landsforening. Her mødes landmændene og
måned længere end de konventionelle. Det
år. Hos de konventionelle er det samme tal om-
udveksler gode erfaringer.
viser en detaljeret analyse fra Landscentret
trent 14 procent.
ti tilfælde aldrig oplever at komme ud. Øko-køerne lever i gennemsnit tre en halv
- Det vil også rykke noget, hvis økologerne satte sig mål for at få kalvedødeligheden endnu
Økologi, som konsulent Kirstine Flintholm Jørgensen har været med til at lave. I opgørelsen
Wanted: Dygtige landmænd
længere ned. Økologerne vil i det hele taget stå
indgår tal fra i alt 2813 besætninger, hvoraf de
- Mange af de økologiske regler skal tilgodese
bedre, hvis de i endnu højere grad kunne doku-
309 er økologiske.
dyrenes velfærd, men de medfører også proble-
mentere nøgletallene for køernes velfærd, siger
mer. Eksempelvis kan kalvene få orm, når de
Kirstine Jørgensen.
- Økologiske køer går bedre, og de har ikke samme problemer med bentøjet, formentlig
kommer på græs. Sådan er det hele tiden – øko-
fordi de kommer på græs. Her kan de gå natur-
logien garanterer ikke i sig selv en bedre dyre-
ligt, siger Kirstine Jørgensen, som oplyser, at en hyppig dødsårsag hos køer netop er dårlige lemmer og klove.
Giver mælk i længere tid Kirstine Jørgensen påpeger, at de godt tre må-
Flere tal om køer
neder virkelig betyder noget for økologerne. Køerne kan ganske enkelt malkes længere. En konventionel ko giver mælk i 21,9 måneder, mens en økologisk gør det i 24,5 måneder. Altså lidt mere end tre måneder, hvor de økologiske køer giver mælk. I denne periode giver de dog mindre mælk end de konventionelle artsfæller. - At køerne lever længere, er et tegn på, at de ikke bliver presset så hårdt, siger Kirstine Jørgensen. 14
økologisk / forår 2010
n økologisk ko er i E gennemsnit 64,8 måneder, når den bliver slagtet. Den konventionelle er 61,6. De tal svarer til henholdsvis 5,4 og 5,1 år.
Færre køer dør inden slagtning i de økologiske besætninger. Derfor er gennemsnitsalderen, når døden indtræffer i de økologiske besætninger 62,0 måneder. I de konventionelle er samme tal 58,4 måneder.