Økologisalget sætter ny rekord i USA

vi hver dag brænder for: velfærd for den økologiske gris,« siger Sofarivært, Marianne Hestbjerg fra Hestbjerg Økologi i Vestjylland i en pressemeddelelse på bagkant af årets Sofari-arrangement.

PRESSET MARKED

Eventet blev gennemført i skyggen af et presset marked for økologisk grisekød. Begejstringen for at møde de økologiske grise live kølner nemlig en del, når danskerne står i supermarkedet og kigger på priserne.

Det samme gør humøret hos de økologiske producenter, når de kigger på salgsudviklingen og indtjeningen på grisekødet.

Ifølge Danmarks Statistik faldt salget af svinekød med 22 pct. fra 2021 til 2022, mens faldet i mængde lå på 26 pct. At kødsalget stadig er udfordret kan aflæses i nye tal fra Kauza. De viser, at salget af økologisk grisekød i 1. kvartal af 2023 faldt med 22 pct. i forhold til samme periode sidste år.

FRA 1.500 TIL 1.100 ÅRSSØER

Den negative salgsudvikling har også sat solide spor i årsregnskabet hos Hestbjerg Økologi, som er landets største producent af økologiske grise, der bl.a. bliver afsat til Coop under brandet Poppelgris.

På grund af de højere energi- og foderpriser i efteråret 2022 var den jyske storproducent nødt til at tilpasse produktionen til det vigende marked.

Gennem 2. halvår af 2022 oplevede Hestbjerg Økologi en markant negativ udvikling i bytteforholdet mellem foder og kød, og fra at produktionen i 1. halvår var en lukrativ forretning, blev der produceret med tab i årets sidste måneder, fremgår det af ledelsesberetningen.

»En presset indtjening betyder, at vi har taget beslutning om en tilpasning af produktionen, således at vi gennem første halvår af 2023 går fra 1.500 til 1.100 årssøer,” hedder det videre.

Et kig i regnskabstallene for Hestbjerg Økologi viser, at resultatet fra 2021 på 17,6 mio. kr. efter skat sidste år blev barberet ned til 6,2 mio. kr.

ØJNER BEDRE TIDER

Da Danish Crown torsdag - efter denne avis gik i trykken - offentliggør sit halvårsregnskab, som også omfatter datterselskabet Friland, ønsker sidstnævnte ikke at kommentere markedet for økologisk grisekød.

Men Randi Vinfeldt, forperson for Griseudvalget i Økologisk Landsforening, håber, at markedet er på vej mod en bedre balance.

»Vi ved ikke, hvornår afsætningen vender, men i øjeblikket ser bytteforholdet lidt bedre ud, da foderpriserne er faldet med ca. 100 kr. tønden. Det svarer til et fald på 20-25 pct.,« siger Randi Vinfeldt.

I år fik hun kun besøg af 320 gæster til Sofari. Det er knap halvt så mange som sidste år, hvor Sofari med 13 værtsgårde tilsammen tiltrak ca. 9.000 gæster.

Hun har ingen forklaring på den faldende tilslutning, men glæder sig over en god pressedækning, som forhåbentlig kan bidrage til at stimulere salget.

Mens det økologiske salg kører i bakgear i mange europæiske lande, vokser salget i USA, som er verdens største marked for certificeret økologi. Den seneste opgørelse fra Organic Trade Association i USA viser, at selvom væksten i det økologiske salg aftager, værdsætter de amerikanske forbrugere i stigende grad økologiske produkters sundheds- og miljømæssige fordele, og det kan aflæses i salget.

• Økologisk babymad og modermælkserstatning steg knap 13 pct. til 9,6 mia. kr.

UDLAND AF JAKOB BRANDT

• Økologiske ris, korn og kartoffelprodukter steg mere end 10 pct. til knap 2,7 mia. kr.

• Økologisk svinekød steg mere end 10 pct. til 434 mio. Kr.

Kilde: Organic Industry Survey 2023

Det skriver det amerikanske nyhedsmedie Supermarket News, som nævner, at det samlede økologiske detailsalg i USA i 2022 for første gang krydsede 60 mia. dollars. Det fremgår af ’Organic Industry Survey 2023’, som opgør det samlede salg af økologiske fødevarer i USA til 425 mia. kr. Det svarer til en vækst på fire pct. i forhold til 2021.

En del af væksten skyldes dog en høj inflation, som vi også oplever her- hjemme. Så en del af væksten består af prisstigninger, og målt i volumen faldt salget i USA i flere varekategorier.

Men den samlede salgsfremgang betyder, at certificeret økologi nu tegner sig for seks pct. af det samlede fødevaresalg i USA. I Danmark er økologiandelen dobbelt så høj, men ifølge Organic Trade Associations direktør, Tom Chapman, har USA’s forbrugere vist, at de vil vende tilbage igen og igen, fordi dett økologiske fødevaresystem er bedre for både mennesker, planeten og økonomien.

Økologisk Landsforening har nu sat navn på, hvem der skal stå i spidsen for foreningens fremtidige eksportarbejde, når den nuværende markedschef for eksport, Pernille Bundgård, stopper.

UDLAND AF JAKOB BRANDT

Valget er faldet på Dennis Hvam. Han har en uddannelse som markedsøkonom og har en bachelor i marketing fra University of Stirling, UK. Dertil kommer mange års erfaringer fra erhvervslivet – senest som konsulent og partner hos Kombination.

Det er dog første gang, at Dennis Hvam skal arbejde i en politisk styret organisation.

»Jeg ser frem til at blive en del af en stærk organisation, som er båret af værdier og som arbejder på at fremme en sundere livsstil og en mere bæredygtig fremtid,« siger Dennis Hvam, som både har erfaring med salg af danske fødevare i ind- og udland, og han ser frem til samarbejdet med de økologiske producenter.

»Jeg har arbejdet mange år med eksport af danske fødevarer, så jeg kender til potentialet men også til de udfordringer, som er forbundet hermed. Derfor har jeg stor respekt for den position, som Økologisk Landsforening har været med til at skabe for de danske økologiske producenter på mange markeder,« siger Dennis Hvam. Hans cv omfatter desuden mere end 25 års erfaring med kommerciel ledelse, forretningsudvikling og marketing fra virksomheder som fx Royal Unibrew, Lego og Kelsen Group, så han føler sig godt klædt på til opgaven, når han 6. juni lander i Agro Food Park 26 i den nordlige del af Aarhus.

Dennis Hvam kommer til Økologisk Landsforening fra en stilling som partner og konsulent i konsulentfirmaet Kombination.

Det bliver den 52-årige Svend Schou Borch, som senere i år overtager posten som administrerende direktør på Thise Mejeri, når Poul Pedersen går på pension.

Siden Thise Mejeris adm. direktør Poul Pedersen tidligere i år meddelte, at han i løbet af efteråret forlader posten for at gå på pension, har flere gættet på, hvem der skulle overtage ledelsen.

Nu har Salling-mejeriet sat navn på afløseren, som bliver Svend Schou Borch, der de seneste fem år har været direktør for Atria Danmark i Horsens med kendte brands som 3-Stjernet og Aalbæk Specialiteter i porteføljen. Han kommer også med erfaringer som direktør for kyllingeslagteriet HK Scan i Vinderup og medbringer over 20 års ledelseserfaring fra den danske og internationale fødevarebranche.

»Jeg har haft fem fantastiske år hos Atria Danmark og det har været et privilegium, at stå i spidsen for et fantastisk hold af kompetente og engagerede kollegaer. Derfor bliver det også med stort vemod, når jeg i efteråret forlader virksomheden. Men da muligheden for at blive en del af Thise Mejeri og overtage roret efter Poul Pedersen opstod, var jeg ikke i tvivl om, at dette var et perfekt match,« siger den kommende mejeridirektør.

Han ser frem til at stå i spidsen for Thise Mejeri, der med hans ord er bygget op omkring ’nogle meget stærke værdier og en brændende økologisk vision’.

»Jeg glæder mig utroligt meget til at møde andelshaverne, medarbejderne og blive en del af Thisekulturen. Thise Mejeri har under Poul Pedersens ledelse gennemgået en enestående udvikling og det bliver derfor nogle store sko at skulle udfylde,« siger Svend Schou Borch.