4
ØKOLOGI
ERHVERV
24. maj 2013 nr. 523
Nyt på hylderne Peanut butter Urtekram har udvidet deres sortiment af peanut butter, så der ud over de traditionelle Smooth og Crunchy nu også er to gourmetvarianter – den stærke Smooth chili med chili og cayennepeber, og den søde Crunchy cocoa med kakaonibs og vanilje. Et glas med 230 g har en vejledende udsalgspris på 29,95 kr., og de forhandles i supermarkeder. Rålakridspulver Urtekrams rålakridspulver er lavet af aromatiske iranske lakridsrødder, og det kan bruges til både madlavning, bagværk, desserter, drys på frisk frugt og yoghurt samt i smoothie. En bøtte med 40 g har en vejledende udsalgspris på 29,95 kr. Økologisk Tuborg Squash Den økologiske udgave af Tuborg Squash er lavet med 33 pct. mindre sukker og piftet op med citron og grape. Det giver en dejlig frisk drik med en fin og fyldig smag. Den fås på 50 cl. og 150 cl. flasker med en vejledende markedspris på hhv. ca. 15 kr. og ca. 25 kr. og forhandles i de fleste dagligvarebutikker og kiosker samt visse discountbutikker (bl.a. Rema 1000) og restauranter. Bønner på dåse
Man kan slippe for iblødsætning og lang kogetid, når man bruger disse bønner fra Urtekram: Baked beans, Kikærter, Butter beans, Røde kidneybønner og Bønne-mix. Man får masser af proteiner, og smagen er glimrende. En dåse med 400 g har en vejledende udsalgspris på 13,50 kr., og de forhandles i supermarkeder. Gule flækærter De proteinrige gule flækærter fra Urtekram kan bruges både til god, gammeldags gule ærter, til suppefyld og i en nordisk hummus – og de skal ikke koge så længe, når de er flækkede. En pose med 500 g har en vejledende udsalgspris på 19,95 kr., og de forhandles i supermarkeder. Fyldte BE-FAIR chokolader Food Solutions ApS har forøget serien BE-FAIR med fire nye fyldte chokolader: Paranødder i mørk chokolade, Ekspressobønner i chokolade, Kokosstænger i mælkechokolade og Cashewnødder i hvid chokolade. De forhandles i poser med rude og nem genluk af helsekostbutikker, og en pose med 100 g har en vejledende udsalgspris på 54,95 kr.
Viborg får fødevarefællesskab Så blev der plottet endnu en by ind på Danmarkskortet over byer med økologiske fødevarefællesskaber. En gruppe borgere i Viborg har netop oprettet foreningen Viborg Fødevarefællesskab. Som i resten af landet er det et ønske om at handle lokale fødevarer direkte med producenten og mindske spild og emballageforbrug, som er baggrunden for den nye forening, som bygger på grundideen fra de københavnske pionérfællesskaber. Ifølge Viborg Stifts Folkeblad er den midtjyske pendant spiret i det kreative miljø omkring Animationsskolen og Arsenalet, hvor initiativtager Rebecca Bang Sørensen arbejder som selvstændig illustrator og koncepttegner.
AKTUELT
Udspil om såsæd overrasker positivt Økologer er glade for EUKommissionens forslag til nye regler for såsæd konventionelle er skuffede
Af Per Henrik Hansen Sybille Kyed, fagpolitisk chefkonsulent i Økologisk Landsforening, blev positivt overrasket, da hun læste Europa-Kommissionens nye forslag til forordning om frø og såsæd. Til gengæld møder forslaget hård kritik fra konventionelle frøavlere. Som beskrevet i forrige udgave af Økologi & Erhverv var der op til offentliggørelsen frygt i økologiske kredse for, at Kommissionen ville bevare de store forhindringer, der i dag er for markedsføring af små og nicheprægede sorter. Men efter at have læst forslaget, som blev offentliggjort for små to uger siden, er Sybille Kyed overvejende positiv. - Det er et kompromis, som tager hensyn til modsatrettede interesser. Det opfylder ikke alle vores ønsker, men det giver et godt udgangspunkt, for at vi kan få opfyldt økologernes behov, mener hun.
Forbud med undtagelser Forslaget til forordning tager ligesom de nuværende regler udgangspunkt i, at enhver handel med såsæd er forbudt, hvis ikke der er tale om certificeret såsæd af en godkendt og ensartet sort. Godkendelsen er dyr, og derfor er kravene relativt lette at opfylde for kapitalstærke firmaer, som forædler sorter
med stort potentiale på markedet. Kravene kan derimod være svære eller umulige at leve op til for forædlere af nicheprægede sorter, med mindre der laves undtagelser. Men forslaget indeholder netop en række undtagelser. Og det er dem, der efter Sybille Kyeds opfattelse gør forslaget ikke alene spiseligt, men også til en vis grad appetitligt. En af undtagelserne er, at der skal laves særlige regler, som skal gøre det muligt at få godkendt heterogene (uensartede) sorter. Det vil gøre det muligt for økologer og andre interesserede at lave moderne udgaver af gamle landsorter, hvilket er ulovligt i dag.
Små firmaer må mere Ligeledes er den private økologiske planteforædler Anders Borgen, som skarpt har kritiseret tidligere udkast til Kommissionens forslag, blevet mildere stemt, efter han har set det endelige forslag. Også han hæfter sig ved undtagelserne. Ud over muligheden for at få godkendt heterogene sorter, er der en undtagelse med særligt lempelige vilkår for arbejde med nichesorter i virksomheder, der har under 10 ansatte og under to millioner Euro i omsætning. En tredje undtagelse er, at det skal være nemmere at
Vil du vide mere: Du kan læs Sybille Kyeds samlede vurdering af EUkommisesionens forslag på www.okologi.dk/ landmand/fagligt-nyt.
få godkendt gamle sorter på nationalt plan. Samtidig fjernes begrænsningen på, hvor meget der må dyrkes af de gamle sorter. Både Anders Borgen og Sybille Kyed kritiserer dog, at det skal være størrelsen af en virksomhed, der er afgørende for, om den må udvikle og forhandle nichesorter uden om den normale godkendelsesprocedure. - Det er godt, at der bliver fjernet økonomiske og administrative byrder fra mindre virksomheder. Men som økologer er vi interesserede i at få flere specielle sorter på markedet, uanset hvem der forhandler dem, så det burde også være lettere for de store også, siger Sybille Kyed.
Konventionelle river sig i håret Modsat økologerne er de konventionelle frøavlere stærkt utilfredse med forslaget. Nyhedsbrevet FoodCulture.dk skriver ligefrem, at repræsentanter for de store frøproducenter står og river sig i håret efter at have læst Kommissionens udspil. Utilfredsheden skyldes de samme undtagelser som økologerne er glade for. Især mindre virksomheders nye adgang til at markedsføre nicheafgrøder uden om den almindelige godkendelsesprocedure, og dermed også uden de dyre tests og registreringsgebyrer, en ny sort normalt koster. - Hvis vi er oppe i et tal af den størrelse (10 ansatte og 2 millioner Euro i omsætning, red.), er der mange frøfirmaer i Europa, som bliver fritaget, og så får vi en skævvridning af hele markedet, siger Thor Gunnar Kofoed, formand for frøavlerne under Landbrug & Fødevarer, til FoodCulture.dk.
EUøkologer er skuffede Den internationale økologiorganisation IFOAM’s EUgruppe ser mere kritisk end Økologisk Landsforening på det nye forslag til forordning om frø og såsæd - Det lykkedes ikke for Kommissionen at aflevere et forslag, som klart ville styrke biodiversiteten i jordbruget, hedder det i en pressemeddelelse fra gruppen. - Det er på høje tid at gøre op med en lovgivning, som tjener den globale såsædsindustri og de store virksomheder på bekostning af forbrugernes og landmændenes interesser, siger Christopher Stopes, formand for IFOAM’s EUgruppe. Han fortsætter: - Trods nogle nye undtagelser vil Kommissionens forslag ikke tillade forædlere og landmænd at arbejde med uensartede sorter, som kan tilpasses en mangfoldighed af lokale klimatiske forhold. - Forslaget holder fast i en bureaukratisk tilgang, hvor alle operatører – selv landmænd og gartnere som sælger frø til ikke-kommercielle formål – er nødt til at lade sig registrere. Dette vil forhindre små producenter i at bidrage til bevarelse og forøgelse af jordbrugets biodiversitet, mener Stopes.