Annemieke en Jozeph Verloop, de Graancirkel
Van ontbijtsessie en lunchmeeting tot borrel en bedrijfsdiner
Jan Jozeph Verloop
Café, restaurant en bakkerij tegelijk. De Graancirkel in Drachten is bepaald geen doorsnee etablissement. Het fonkelnieuwe, in oude stijl opgetrokken grand café is een eyecatcher op het heringerichte Raadhuisplein in Drachten. “Ook voor de zakelijke markt zijn we een perfecte plek voor meetings in een informele sfeer.”
Geboorteplaats Gorredijk. Woonplaats Lippenhuizen. Loopbaan Bakker, ondernemer.
Annemieke en Jozeph Verloop runnen sinds het voorjaar van 2014 de Graancirkel. Het echtpaar heeft verspreid over Zuidoost-Friesland tevens zes bakkerszaken, de ‘Bakkers van Verloop’. “De Graancirkel was voor ons een nieuwe stap. Over het concept hebben we lang nagedacht.” De filosofie achter de Graancirkel draait om interactie en openheid. Die gedachte vormt de rode draad door het hele interieur.
Interactie Al bij binnenkomst in het grand café nodigt de trap uit om ook eens boven te kijken. “We hebben de binnenarchitectuur zo gekozen dat we meerdere plekken hebben met elk hun eigen sfeer. En die bovendien ook multifunctioneel inzetbaar zijn.” Beneden in het gezellige restaurantgedeelte zie je hoe de koks hun gerechten bereiden. En vanuit dezelfde ruimte zie je hoe brood en banket als warme broodjes over de toonbank gaan in de opengewerkte bakkerijwinkel. “Wil je loungen, dan neem je de trap. En van daaruit nodigt alweer het hoger gelegen café uit.”
Zakelijke gezelschappen Op de bovenverdieping met fraai uitzicht over het vernieuwde Raadhuisplein bevindt zich ook de
L E E S O F M A G A Z I N E O O K O N L I N E V I A W W W . O F. N L E N V O L G O N S V I A
Disselzaal. Een sfeervolle, in Victoriaanse stijl aangeklede ruimte voor gezelschappen tot 70 personen. “Sowieso leent de Graancirkel zich uitstekend voor een ontbijtsessie, lunchmeeting of zakenborrel; er is altijd wel een plek waar je je met je collega’s thuis voelt. Maar de Disselzaal is echt de plek voor grotere groepen die besloten willen vergaderen of brainstormen. We kunnen de zaalwanden overigens ook openen en zo de ruimte juist weer samentrekken met het cafégedeelte.”
Hobby's Werk, varen, (steden-)reizen.
Puur gezond Over de keuken van de Graancirkel vertelt het echtpaar Verloop graag en enthousiast. “We houden van puur en gezond. En we maken alles zelf. En dan bedoelen we niet alleen de brood- en banketproducten.” Bestel je in de Graancirkel een hamburger dan is die van 100% puur rundvlees. En bovendien gegrild boven houtskool in een ‘Big Green Egg’. “Kruiden zijn dan niet meer nodig. Dat is wat we bedoelen met puur.” De keuken is zoals gezegd open in de Graancirkel. Je ziet wat je krijgt. “Wil je een uitleg over het eten, dan vraag je het gewoon aan de kok. Mensen mogen weten wat we doen.”
Annemieke Verloop Geboorteplaats Gorredijk. Woonplaats Lippenhuizen. Loopbaan Docente tekenen en handvaardigheid, onderneemster bakkerij en horeca.
www.graancirkeldrachten.nl
Hobby's Werk, Zumba, (steden-)reizen.
,
EN
.
45
OF 2016-02