48
●
MAT OG OPPLEVELSER
Den amerikanske drømmen «Amerikanske» Lista, kan nå få den ultimate diner-opplevelsen med amerikanske pannekaker, bagels, egg og bacon og milkshakes – alt på amerikansk vis på Larsens Bakery på Brooklyn Square 1 i Vanse.
P
å 60-tallet utvandret flere tusen innbyggere fra Lista i Farsund
og feirer med dette 25 års jubileum i år. – Det har bare ballet på seg, så nå er vi
er den første av sitt slag i Norge. Med et felles amerikansk konsept, huser gata blant
kommune for å søke lykken
både i Lyngdal, Kvinesdal og Flekkefjord
annet alt-mulig-butikken Trunken, der du
«over there». Noen ble der for
– og i en periode var vi både i Konsmo og
finner det meste som er typisk amerikansk.
godt, mens mange reiste tilbake til hjemtrak-
Vigeland også. Jo mer jeg kan ha lokalt, jo
tene på Lista etter noen år. Denne nasjonal-
bedre er det, siden man er nærmere pro-
Trunkens butikkinnehaver Christina
historiske hendelsen satte sitt preg på den
duksjonslokalene så man kan supplere hele
Lyngsvåg Breisnes, som var en pådriver for
lille bygda, der de fleste har en eller annen
tiden, forteller den engasjerte bakeren.
prosjektet.
tilknytning til USA.
D
et er få i Lister-regionen som ikke har smakt brødbaksten til bakeren og kon-
N
Larsens Bakery ble til mye takket være
– For litt over et år siden investerte jeg én
å ønsker Kim Åge med familie, hjer-
million i bakeriet i Farsund, så jeg turte ikke
telig velkommen inn til det nyåpnede
gjøre det først, sier Kim Åge.
bakeriet med amerikansk diner-preg her
ditoren Kim Åge Larsen. Han driver Larsens
i den lille amerikabyen Vanse. Gatenavnet
Bakeri i Farsund, i tillegg til at han har levert
Brooklyn Square, sier alt. Her er det lite som
brød og bakverk til de omkringliggende tett-
minner om at vi befinner oss på norske Sør-
stedene i en årrekke. Kim Åge startet i 1995,
landet. Gata, som er inspirert av New York,
H
an syntes likevel at Brooklyn Square 1 var en for fantastisk adresse til å gi
slipp på, og Christina fra Trunken, rådet ham nok engang til å gjøre det. Denne
