#15 Nights - SE

15/2018

15 2018

...to be remembered...

G ÄV LE

Ishavet nästa

l

HELSI NGFOR S l

TI LL SAM MANS B LI R VI LDA SVALBARD O CH L J UVA FU N KE N LO D GE ET T OSL AGBART PO L AR ÄVENT YR

KÖPE N H A M N l

LONGY E A R BY E N l

M A L MÖ l

OSLO l

STAVA NGER l

STOCK HOL M l

SU N DSVA LL l

TROMSÖ l

TRON DHEI M

BÄSTA BADET Nyöppnade Yasuragi är fortfarande den bästa destinationen för att fylla på energi i kropp och själ.

SIDA 26

FULL FART PÅ HOBO Vid Brunkebergstorg i Stockholm finns Hobo. Hotellet där lobbyn också är nattklubb.

SIDA 48

GUIDEN: LISTETTOR NA Totalt har Nordic Choice Hotels 27 hotell som toppar Trip­Advisor.

Vi har valt ut sex av dem.

SIDA 55

#15 001 Omslag.indd 1

Bara för dig som älskar Nordic Choice Hotels

2018-03-26 14:00

Gissa och vinn elcykel!

Ladda ner Diglias App från AppStore/Google Play och scanna QR-koden

För dig som vill lite högre. Lite längre. Lite snabbare.

Merida E-MTB är till för dig. Den är ditt vanliga du. Plus lite till.

Completely redesigned for 2018: More aero, less weight, more simplicity.

En E-MTB är ingen ersättning för en traditionell mountainbike. Det är ett komplement.

Andfriheten with MORE choices: Available either rim- or disc-brakes and two different geometries.

Den ger dig att ta dig fram överallt utanwith negativ miljöpåverkan.

Inga utsläpp och helt ljudlös. Mer fart och kraft när du som mest behöver det. merida.se/eMTB

MORE INNOVATION. MORE BIKE.

TJÄ N A 1 B ONUSPOÄN G PE R KRO NA

NY CYKEL? TJÄ N A B O N U S P O Ä N G PÅ K Ö PE T !

Som Nordic Choice Club-medlem får du en poäng per krona när du handlar cykel hos Merida Store. Detta gäller oavsett Nordic Choice Club-medlemsnivå och oavsett priset på cykeln.

Du får också en poäng per krona på delar & tillbehör samt fitnessprodukter. Erbjudandet gäller endast nya beställningar.

SÅ HÄR BESTÄLLER DU CYKEL OCH FÅR BONUSPOÄNG För att få bonuspoäng hos Nordic Choice Club vid köp av cykel hos Merida måste du göra beställningen direkt från Meridas nätbutik, meridastore.se. Via Merida Stores livechatt kan du få tips och råd för att hitta den cykel som passar dig bäst. När du har lagt varorna i varukorgen och ska genomföra beställningen måste du uppge ditt Nordic Choice Club-medlemsnummer, och samma telefonnummer eller e-postadress som finns registrerad i din profil hos Nordic Choice Club. På så vis registreras bonuspoängen automatiskt på ditt konto hos Nordic Choice Club. Fyll i postnumret för att hitta närmaste utlämningsställe.

LEVERANS AV CYKEL Utlämning av beställda cyklar sker alltid från lokal cykelbutik som säkerställer professionell montering och garanterar dig hjälp och service. Du kan välja bland mer än 150 butiker i hela Sverige. Leverans av cykeln tar mellan två och sex arbetsdagar. Monteringen ingår i priset. Dessutom får du gratis frakt om du beställer delar, utrustning och kläder för mer än 1 000 kr* – även om du inte beställer cykel.

• Gäller ej fitnessmaskiner. Då tillkommer extra frakt på.

MERIDA.se

IN NEH Å LL

15/2018

06

LEDARE 5 013 nya hotellrum innan 2021.

09

CHECK IN Frida Ronge väljer favoriträtt på TAK.

26

POLARÄVENTYR Packa väskan för en helg i Longyearbyen på Svalbard.

28 BÄSTA BADET Yasuragi har byggt om.

48

NÖJESPALATSET Vi checkar in för 24 timmar på Hobo i Stockholm.

55

LISTETTORNA Möt sex av hotellen som toppar TripAdvisor.

61

MITT HOTELL Ulf och Adela på Clarion Hotel Copenhagen Airport.

44

MEDLEMSNYCKELN Här är våra partners och dina förmåner.

62

HOTELLKARTAN Vilka hotell har du övernattat på?

04

#15 004 Innehåll.indd 4

NORDI C CHOI CE HOTELS N IG H TS 2 0 1 8

n o .1 5

2018-03-26 14:01

Numat c herv idi nNor di cChoi c eCl ub ni v åiv år tl oj al i t et spr ogr amm,Gol d Pl usRewar ds.Härf årduf ör månerså som kos t nadsf r iex t r af ör ar eoc h ex kl usi v aer bj udanden.Dusl i pper des sut om köer napånågr aavv är l dens s t ör s t af l y gpl at ser .Oc hmy c ketmer !

LEDA R E

15/2018

Välkomna till Nights!

E

n Nights som ändrat lite på sitt utseende och omfång. Vi hoppas att du gillar det nya.

Som vanligt har det hänt en massa roliga saker sedan Nights förra utgåva. Flera nya hotell har tillkommit och invigts i Norge och Sverige. Bland annat det efterlängtade Funken Lodge, Nordic Choice Hotels första hotell på Svalbard. På sidan 26 möter du både Funken Lodge och Svalbards vilda polarnatur.

Vi besöker också Yasuragi utanför Stockholm som för ett år sedan bestämde sig för att stänga hotellet, spränga bort den gamla bassängen och bygga upp ett helt nytt bad.

Nu är Yasuragi återigen öppet och på sidan 38 får du ta del av Yasuragis nya och extraordinära badhusupplevelse.

Som en fin kontrast till de vilda vidderna på Svalbard, och lugnet på Yasuragi, checkar vi in på Hobo, på Brunkebergstorg i Stockholm. Ett hotell som aldrig slår av på takten.

Frukosten går in i brunchen, middagen följs av baren som sedan övergår i nattklubb.

Vi tar också ett snack med Nordic Choice Hotels CEO Torgeir Silseth om vad som måste hända när hotellens nya teknologi ska möta upp hotellens viktiga mänskliga värd-

06

#15 006 Ledare.indd 6

skap. På sidan 10 kan du läsa mer om vad det som Torgeir kallar ”Phygital” innebär för framtidens hotellupplevelse.

Cathrine Dehli, hållbarhetschef för Nordic Choice Hotels, blickar också in i framtiden.

Under sina sju år på sin post har hennes uppdrag varit att skapa en hållbarare värld för personalen och gästerna, i nästa steg ser hon att Nordic Choice Hotels har möjlighet att ta ett ännu större ansvar i utvecklandet av bland annat cirkulär- och delningsekonomi.

Mer från Cathrine på sidan 18.

CR EATI V E DIR ECTOR

Per Olsson

per@ravudden.se A RT DIR ECTOR

Staffan Frid

staffan@ravudden.se R EDA KTÖR

Morten Ståle Nilsen morten@ravudden.se KOR R EKTU R

Hanna Rikardson hanna@ravudden.se

A N NONSFÖRSÄ LJNING

Rävudden i Stockholm AB annons@ravudden.se CR M M A NAGER

Maja Dzafic

Trevlig läsning, så ses vi snart igen.

maja.dzafic@choice.no PROJEKTLEDA R E

Hanne Kristine Vederhus hanne.vederhus@choice.no TRYCK & R EPRO

Forssa Print

TEAM NORDIC CHOICE CLUB, STÅENDE FRÅN VÄNSTER: Roger, Marie,

Maja, Anne Berit och Nicolay.

SITTANDE FRÅN VÄNSTER: Titti, Hanne Kristine, Aleksandra, Mie och Sandra.

NIGHTS GES UT AV NORDIC CHOICE CLUB I SAMARBETE MED RÄVUDDEN I STOCKHOLM AB två gånger om året. Åsikter som uttrycks i denna tidning står för artikelförfattaren eller de intervjuade personerna och uttrycker inte nödvändigtvis inställningen hos redaktionen, Nordic Choice Club eller Rävudden i Stockholm AB. För insänt icke beställt material ansvaras inte.

För eventuell skatt på priser och utlottningar svarar vinnarna själva. De som medverkar i Nights godkänner att tidningen lagras digitalt och att materialet kan återpubliceras.

För tryckning av Nights anlitar Nordic Choice Club och Rävudden ett ISO 14001-tryckeri som också är Svanenmärkt. Papperet i Nights har spårbarhetscertifikat (FSC).

NORDI C CHOI CE HOTELS N IG H TS 2 0 1 8

n o .1 5

2018-03-26 14:09

Elegance is an attitude Simon Baker

The Longines Master Collection

Check In

R EDA KTÖR A NNA OLAUSSON

Dehlis vision / 5 013 nya rum / Torgeir goes phygital / TAKfavorit / Sunes val / Helsingfors bästa

I rum 810 i Clarion Hotel The Hub i Oslo klistrades 12 960 porträtt upp på 810 Oslobor.

Oslos nya landmärke

I

mars 2019 invigs Clarion Hotel The Hub i Oslo. Med sina 810 rum och centrala läge (fd Clarion Hotel Christiania) ska det bli Oslos nya landmärke och mötesplats för konst, design och musik. En försmak på hotellets kreativitet visades redan i höstas då hotellet och konstnärsduon Stephen Butkus och Nicolai Shaanning Larsen bjöd in Oslo till utställningen 810.

Med hjälp av 12 960 fotografier av 810 människor, fotograferade på Oslos gator, kläddes golv, väggar, tak, inredning och till och med tandborsten på rum 810 in med porträtten av Oslos invånare. Utställningen visades endast under en dag och hundratals Oslobor kom på vernissagen.

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 009 Check-In.indd 9

09

2018-03-26 15:50

TO RG E I R S I L S E T H

Teknologins vän

Robotar, Big data och AI. Den högteknologiska revolutionen tågar nu med full kraft in i hotell­branschen. För Torgeir Silseth, CEO på Nordic Choice Hotels innebär den nya teknologin att man kan göra hotellupplevelsen ännu bättre för gästerna.

T E X T P E R O L SSO N

10

#15 009 Check-In.indd 10

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 15:50

Att vara “Phygital” innebär att skapa teknologiska genvä­ gar samtidigt som man alltid värnar om det mänskliga mötet.

Kommer vi möta en robot istället för en receptionist på hotellen i framtiden?

– Det beror på vilket hotell du väljer. Väljer du ett hotell för att du vill ha en robot i receptionen så ska vi ha det. För oss handlar det alltid om att skapa hotell och upplevelser som passar våra gästers behov. Det är också därför som vi har olika varumärken eftersom vi vet att alla gäster är olika.

Men främst handlar den nya teknologin om att vi kan få hjälp att utveckla vårt värdskap ännu mer på hotellen.

I ett drömscenario får en receptionist hjälp av en robot med sina administrativa uppgifter och kan lägga ännu mer av sin tid på gästerna.

Men på till exempel Comfort Hotel Xpress så checkar man in själv och hotellen har ingen vanlig reception.

– Det är därför att Comfort Hotel Xpress inte är lika analoga i sin service som till exempel Clarion Hotel. Comfort Hotel Xpress är också billigare att bo på jämfört med Clarion Hotel. Jag tror att det i framtiden kommer bli ännu tydligare för gästen vilka hotell som är drivna av pris och vilka som är drivna av service. Redan nu kan man se detta på Arlanda. Där har vi sedan några år tillbaka ett Clarion Hotel med 414 rum, som tydligt vänder sig mot affärsresenärer. Men då det uppstått nya gästbehov på Arlanda inviger vi nästa år ett Comfort Hotel med 504 billigare hotellrum.

Hur kommer jag som gäst att uppleva att hotellen blir mer teknologiskt orienterade?

– Du kommer märka det på att vi har möjlighet att skapa en mer skräddarsydd hotellvistelse på hotellen, vi kommer veta mer om dina behov. Det

innebär att vissa hotell kommer utveckla sitt digitala erbjudande medan andra hotell kommer kunna ge mer personlig service. Använder du vår app i dag så ser du vad god teknik kan hjälpa gästerna med då det blivit mycket enklare att boka, checka in, samla Nordic Choice Club-poäng och ha dialog med hotellen du bor på.

Lojalitet är ett ord som används av allt fler företag igen. Hur skapar Nordic Choice Hotels lojalitet hos sina gäster?

– För att vi ska kunna bedriva ett lojalitetsarbete måste vi först uppfylla två saker. För det första måste vi ha hotell som motsvarar förväntningarna, som har rätt läge, bra rum och fungerar som vi har lovat i allt från städning till teknik. Sedan handlar det om att vi ger en service som motsvarar gästens förväntningar, vare sig den är digital eller analog. När vi har det på plats så kan vi börja belöna våra gäster och skapa bättre lojalitet. Det kan vara med förmånerna som ett Nordic Choice Club-medlemskap medför eller en service utöver det vanliga.

Du och dina medarbetare har rest runt i Skandinavien och förespråkat om ”Phygital”. Vad är det?

– Phygital handlar om symbiosen mellan det fysiska mötet och digitala innovasioner som förenklar gästresan. Det handlar om att vi ska ta teknologiska genvägar när det är möjligt men hela tiden jobba med det mänskliga mötet. Vi byter till exempel nu ut det fysiska medlemskortet för Nordic Choice Club och flyttar in det i vår app och på Min sida. Med appen blir det enklare för oss att ge våra medlemmar information, men ändå viktigare, det blir enklare för våra medlemmar att vara medlemmar.

»Vi ska ta teknologiska genvägar när det är möjligt, men också utveckla det mänskliga mötet på hotellet.« N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 009 Check-In.indd 11

11

2018-03-26 15:50

I Fridas matsalar

TAK och Unn i Stockholm blev förra året utsedda till Årets affärs­ krog av tidningen Dagens Industri. Sedan dess har priserna haglat över den nya restaurangen på ett av Brunkebergstorgs tak.

T E X T P E R O L SSO N

I mars förra året öppnade TAK sina två restauranger och barer i två v­ åningar på en yta av 1 000 kvadratmeter med helt unik utsikt över Stockholm.

I augusti öppnades sedan teppanyakirestaurangen Unn med endast 8 sittplatser per kväll.

Ni har vunnit en massa priser för TAK och Unn, och även för er bar.

Vilket har varit det viktigaste priset?

– Att vi vann priset som Årets affärskrog som delas ut av Dagens Industri kom som en chock. Det är ett av de tyngsta priserna och priset har aldrig tidigare gått till en restaurang som varit öppen så kort tid. Ett annat viktigt pris att vinna var White Guides Merroir Award som tilldelas den restaurang som förnyat eller fördjupat förhållningssättet till marina råvaror utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Viktigt eftersom vi är en volymrestaurang som serverar tusentals måltider varje vecka. Våra hållbara val blir därför helt avgörande.

Vad tror du är hemligheten bakom TAK:s framgång?

– Att alla kan äta här. Man kan äta en korv i baren som kostar hundra kronor och på Unn kan man slå sig ned i tre timmar för en servering av 14 rätter.

Och att vi är så trogna vårt koncept som är nordisk-japansk gastronomi. Vi hittade också väldigt snabbt en väldigt hög lägstanivå. Att vi också fick bygga upp detta från grunden och fick goda förutsättningar av Petter A. Stordalen att skapa en restaurang där vi kunde tänka på alla detaljer.

12

#15 009 Check-In.indd 12

Vad är du själv mest nöjd med?

är ett nytt koncept som funkar som festoch mingelyta på vår översta våning. På Bur ska företag och privatpersoner kunna hyra in sig för möten, event och mingel fram till dess att vår bar öppnar på eftermiddagen. Detsamma gäller för vårt nya chambre separee fast i mindre skala. Vi har också precis bestämt oss för att arrangera yogaklasser på vår terrass på taket i sommar. Det blir yoga med Stockholms bästa utsikt kombinerat med en hållbar frukost på vardagar, och lunch på helger.

– Att jag tackade ja till uppdraget att bygga upp TAK. Jag tackade faktiskt nej två gånger. Jag är ett kontrollfreak och kände att TAK var alldeles för stort för mig. Men när jag förstod att jag skulle få vara delaktig i alla beslut som skulle leda fram till att driva Skandinaviens bästa takrestaurang tackade jag ja.

Vad blir nästa steg för er?

–Vi utvecklas hela tiden. Nu senast med Bur och ett chambre separee. Bur

L AGA F R I DA S TA K FAVO R IT CHISR ASHI­ SUSHI MED ­L AXTARTAR (4 P E R S O N E R )

Rätten finns i olika vari­ anter på TAK, Råbaren och Unn och är en form av ja­ pansk snabbmat. Laga en­ ligt receptet eller fyll skålen med det du har hemma.

DU BEHÖVER:

3 dl sushiris 200 g laxfilé 2 salladslökar 2 Shisoblad Dashibuljong 2 msk sesamfrön 100 g forellrom 4 ägggulor 1 Noriark 50 g vattenkrasse 3 dl Sushi su Ponzu soja

GÖR SÅ HÄR:

1. Koka riset enligt anvisn­ ingarna.

2. Skär laxen i ca 0,5 cm stora kuber. Finhacka salladslök, finstrimla Shiso­ blad och rosta sesamfrön.

3. Blanda ihop till en tartar och smaksätt med Ponzu soja.

4. Marinera forellrommen i Dashi (japansk fiskbuljong).

5. Blanda riset med Sushi su (japansk vinägerblandning) och låt riset dra en stund.

6. Placera sedan riset i bot­ ten på en djup skål. Lägg på laxtartaren.

7. Klipp Noriarken i kvadratiska bitar. Lägg på forellrommen och toppa med en rå ägggula.

8. Dekorera med vatten­ krasse och servera.

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 15:50

Frida Ronge drev vRå på Clarion Hotel Post i Göteborg innan TAK.

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 009 Check-In.indd 13

13

2018-03-26 15:50

I Göteborg och i Karlatornet, som ska bli högsta byggnaden i Norden med sina 245 meter, ska det byggas ett Clarion Hotel med 312 rum, där bland annat de största sviterna placeras på våning 58.

I övriga Norden ska det fram till 2021 färdigställas ytter­ ligare 4 701 hotellrum för Nordic Choice Hotels.

Karlatornet i Göteborg blir 245 meter högt.

T E X T P E R O L SSO N

Mot nya fina rum

#15 009 Check-In.indd 14

2018-03-26 15:50

Skisser över nya Comfort Hotel på Arlanda som invigs 2019.

5 0 1 3 N YA H OT E L L R U M PÅ T VÅ Å R D R AM M EN

OSLO

Quality Hotel River Station, 249 rum

Clarion Hotel The Hub, 810 rum

Ö PPNAR 20 19

Ö PPNAR 20 19

G Ö TEBO RG

Clarion Hotel Bjørvika, 253 rum

Clarion Hotel Karlatornet, 312 rum

Ö PPNAR 20 19

Ö PPNAR 202 1

Quality Hotel Airport Gardemoen 133 rum

Quality Hotel Mölndal, 369 rum Ö PPNAR 202 1 H EL SI N GBO RG

Clarion Hotel SeaU, 253 rum Ö PPNAR 2020 J Ö N KÖ PI N G

Quality Hotel Match, 229 rum

Ö PPNAR 20 19

Amerikalinjen, 122 rum Ö PPNAR 20 19 PO RSGRU N N

Comfort Hotel Porsgrunn, 134 rum Ö PPNAR VÅREN 20 1 8

Postnord, 390 rum Ö PPNAR 2020

Comfort Hotel Arlanda, 504 rum Ö PPNAR 20 19

Comfort Hotel Kista, 194 rum Ö PPNAR H ÖSTEN 20 1 8

Clarion Collection Hotel Tapetfabriken, 156 rum Ö PPNAR 2020 SVALBARD

Ö PPNAT 20 1 8

Clarion Hotel Bjørvika öppnar nästa år.

V Ä STER Å S

Comfort Hotel, 150 rum

LI N KÖ PI N G

Ö PPNAR VÅREN 20 1 8

Quality Hotel The Box, 176 rum Ö PPNAR 20 1 8

UMEÅ

MALM Ö

Comfort Hotel Umeå City 150 rum

Quality Hotel Mill, 230 rum Ö PPNAR 20 19

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 009 Check-In.indd 15

Ö PPNAR 20 19 STO CKH O LM

Funken Lodge, 88 rum

Ö PPNAR 2020 KÖ PEN HAM N

Quality Hotel Sogndal, 111 rum

SOGN DAL

Ö PPNAR SO M MAREN 20 1 8

15

2018-03-26 15:50

På väggen, Olafur Eliassons The Colour Spectrum.

SUNES VAL Sune Nordgren är ansvarig för konsten som

köps in för att hängas på Nordic Choice Hotels. En del av konsten köps in direkt till hotell, annan konst köps in till Petter A. Stordalens samlingar.

At Six i Stockholm är ett hotell där konsten får ta stor plats. I den del av hotellet som kallas Social hänger ett av hotellets mest unika verk.

Varför valde du denna tavla till At Six?

Han hade nyligen en stor utställning på ­Moderna Museet i Stockholm.

Konstverket heter The Colour Spectrum, vad har han använt för teknik?

– Hela At Six är en jättesatsning vad gäller samtidskonst och Olafur Eliassons är en av de viktigaste konstnärerna just nu.

Vem är han?

Olafur Eliasson är en dansk-isländsk konstnär, baserad i Berlin, och en av de mest uppmärksammade i världen.

16

#15 009 Check-In.indd 16

Sune Nordgren.

– Konstverket består av 48 nästintill monokroma foton av vyer som är tänkta att placeras ihop. När jag förstod att det skulle bli en fin lång vägg i Social på At Six kontaktade jag Olafur Eliassons atelje för att få tillstånd att hänga bilderna i fyra rader om tolv. Vi fick ett okej och verket fick ett färgspektrum likt ett isländskt landskap. Överst den mörka himlen, sedan sparsam grönska och längst ner den brinnande vulkaniska magman. Fotografierna är tryckta av en av världens främsta grafiktryckare, danske Niels Borch Jenssen, som har sina verkstäder i Köpenhamn.

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 15:50

Foto: Svein Finneide

ALWAYS

IMAGINE NICE SHOPPING STREETS WHERE ONLY TOP BRAND STORES ARE LYING SIDE BY SIDE. IMAGINE THAT EVERYTHING IS ON SALE. EVERY DAY!

NORWAY’S ONLY OUTLET CENTERS OFFER DISCOUNTS UP TO 70% ON SPORTSWEAR AND OUTDOOR CLOTHING, FASHION, SHOES, INTERIOR PRODUCTS AND BOOKS.

Norwegian Outlet Oslo: 20 min. south of Oslo along E6, exit Vestby N. Opening hours: Mon-Fri 10-21, Sat 10-19 Norwegian Outlet Stavanger: 25 min. south of Stavanger along E 39, at Ålgård. Open: Mon-Fri 10-20, Thu 10-21, Sat 10-18

C AT H R I N E D E H L I

En bättre värld

Under sina sju år som ledare för hållbarhetsarbetet inom Nordic Choice Hotels har Cathrine Dehli varit med och skapat ett med­ vetande om hur personal och gäster kan bidra till en bättre värld.

T E X T P E R O L SSO N

När du började jobba med hållbarhet på Nordic Choice Hotels, vilka frågor var viktigast då?

– Det var de traditionella och stora miljöfrågorna som avfall, elförbrukning och vattenanvändande. Vi hade börjat prata om hållbar mat men frågan om den höga konsumtionen av rött kött var inte etablerad.

Finns frågorna kvar på er agenda i dag?

– Ja, det är viktigare än någonsin att jobba med hållbarhet, samtidigt gör ny teknik och innovation att vi hela tiden kan förbättra vårt miljöarbete. Det tog lång tid men nu inser allt fler företag i världen att miljöarbete och innovation måste jobba tätt ihop. Jag själv insåg det när jag jobbade på möbelföretaget Håg och vi skulle skapa en miljövänligare kontorsstol. Det som var farligt för miljön var stolryggens skumgummistoppning. För att bli av med den blev

vi tvungna att tänka helt nytt om hur en stolsrygg kan se ut och fungera.

Men i dag är maten en betydligt viktigare fråga för er?

– Det är den verkligen. Ingen sektor i världen påverkar miljön så mycket som produktion och hantering av mat. Det är fantastiskt att bevittna den attitydförändring till rött kött som pågår nu. Hur matavfall blivit en viktig fråga, liksom producentens ansvar. Vi och våra hotell tänker mycket på denna fråga.

Hur definierar du själv hållbarhet?

– För mig handlar hållbarhet om ett socialt ansvarstagande för människor, miljö och ekonomi. Det handlar om en helhet som sträcker sig från mångfald hos våra anställda, hållbara leverantörskedjor, hållbara gästupplevelser, hållbar drift av hotellen och hur vi kan bli en god granne också i ett globalt perspektiv.

6 F O KU S O M R Å D E N MÅNGFALD Förbättra mångfalden på alla nivåer inom vår organisation

HÅLLBART ­L OKALSAMHÄLLE Ta hand om människorna i vårt grannskap

HÅLLBAR HANDEL Ta ansvar för vår planet genom att handla håll­ bart

UNICEF Bekämpa människo­ handel genom vårt Sweet Dreams-projekt

18

#15 009 Check-In.indd 18

HÅLLBAR MAT Servera bra, hälsosam och hållbar mat HÅLLBART ­F ÖRETAGANDE Driva våra hotell med positiv inverkan på planeten

Om vi tittar in i framtiden, vilka är Nordic Choice Hotels stora utmaningar?

– Det är dels de stora frågorna.

Hur lyckas vi med integration? Hur kan vi bidra till att upprätthålla den biologiska mångfalden? Hur är vi med och skapar goda ekosystem?

Men vi är också tvungna att omdefiniera vad lyx är. Jag tror att lyx i framtiden kommer handla om ett urval av god kvalitet istället för överflöd.

Hur kommer gästupplevelsen att förändras?

– Den kommer att se annorlunda ut eftersom hotellen måste bli en del av ett större sammanhang. Framtidens hotell kommer inte bara vara en plats för hotellgäster utan också för de som bor i staden på ett nytt sätt. Hotellen har unika lägen och stora ytor. Deras tak kan till exempel användas till andelsjordbruk och bor man litet kan man använda hotellet för att umgås med grannar, vänner och familj. En viktig väg framåt för att skapa ett mer hållbart samhälle är att vi alla blir goda grannar och tillsammans kan praktisera cirkulär- och delningsekonomi. Jag tror verkligen på att Nordic Choice Hotels kan bereda väg för den typen av initiativ eftersom vår ägare, Petter A. Stordalen, har som ambition att vi ska vara bäst på hållbarhet.

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 15:48

CATHRINE DEHLI ÅLDER: 48 TITEL: Director of Sustanibility FAVORITHOTELL:

­ asuragi. De är Y ­väldigt bra på miljö BÄSTA HÅLL­B AR­ HETSTIPS: Ät

upp din mat på tallriken

#15 009 Check-In.indd 19

2018-03-26 15:48

Alperna på sommaren Upplev mäktiga vyer och storslagen natur Vandringsresor för nybörjare och experter Vi erbjuder ett stort vandringsprogram till Bad Gastein, Cervinia och Val Gardena.

Detta ingår alltid i våra vandringsresor ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Flyg t/r inkl bagage Boende i 7 nätter på bekväma hotell Stor frukostbuffé 5 dagsvandringar med lokal bergsguide 5 goda luncher på mysiga bergshyttor Reseledarservice

Pris fr 8 890 kr/ person

Tjäna Nordic Choice Club-poäng 1 kr = 1 p Så här bokar du resan och får bonuspoäng Vid köp av resor hos STS Alpresor får du som Nordic Choice Club-medlem 1 bonuspoäng per krona du spenderar. Boka resan på choice.se/sts.

För att få bonuspoäng för resan måste du uppge ditt Nordic Choice Clubmedlemsnummer i samband med att du fyller i din kontaktinformation.

Boka din vandringsresa idag på choice.se/sts

Konstrunda i Helsingfors

Helsingfors bjuder på många fina konstupplevelser.

Ina Helkala på Clarion Hotel Helsinki har sina egna favoriter.

Om man aldrig varit i Helsingfors, vilket museum börjar man då på?

Var i Helsingfors hittar man spännande konstgallerier?

– Då är det vårt Nationalmuseum man ska besöka. Här får man en bra introduktion till den finska kulturhistorien. Det finns också mycket vackert finsk klassiskt måleri här.

– Stadsdelen Rödbergen har mycket bra ­ allerier som visar både nya och etablerade g konstnärer. Rödbergen har också många ­mysiga kaféer och krogar.

MANNERHEIMINTIE 34

Finns det något museum som man absolut inte får missa?

Min absoluta favorit är Kiasma. Förutom att byggnaden har en fantastisk arkitektur så är deras tillfälliga utställningar alltid en upplevelse och ger nya perspektiv på konst.

MANNERHEIMSPLATSEN 2

Till vilket museum i Helsingfors åter­vänder du alltid?

– Jag återvänder alltid till Helsingfors konstmuseum för deras samlingar fantastiska samlingar av modern och samtida kont. På HAM hänger också unika konstverk av Tove Jansson.

Vilken museumbutik ska man besöka för att köpa med sig presenter hem?

– Desigmuseet har en underbar liten butik där du hittar finska designklassiker. Museet i sig själv är värt ett besök om man gillar design.

HÖGBERGSGATAN 23

Vilken skulptur måste man se i ­Helsingfors?

– Sibeliusmonumentet av Eila Hiltunen som finns i Sibeliusparken vid Tölö. Skulpturen är det mest kända monumentet i Finland och besöks av mängder av turister varje dag

Vilket museum är bäst för barnfamiljer?

– Naturhistoriska centralmuseet har mycket roligt för både små och stora. Det finns botaniska, zoologiska, geologiska avdelningar som samlar djur och växter från hela världen. Min egen favorit är den botaniska avdelningen.

– Löyly, en allmän bastu av modernt snitt som ligger precis på kajen med utsikt över havet. Här badar man rakt ut i havet oavsett årstid och slår sig sedan ned i restaurangen för med god mat och dryck.

NORRA JÄRNVÄGSGATAN 13

ÄRTHOLMSSTRANDEN 4

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 009 Check-In.indd 21

Tove Jansson på HAM.

SIBELIUSPARKEN TÖLÖ

Vilken kulturupplevelse ska man ­uppleva i kvarteren runt Clarion Hotel ­Helsinki?

SÖDRA JÄRNVÄGSGATAN 8

Ina Helkala.

Sibeliusmonumentet.

21

2018-03-26 15:48

Live in a Work of Art Hej, mitt namn är Pål Ross.

Jag skapar unika exklusiva villor. Och jag åtar mig endast tio nya uppdrag per år.

Det ger mig och mina medarbetare gott om tid för varje kund. För när vi skall skapa ett unikt hem behövs tid, inte sant? Men så är också resultatet personligt, precis som ni som ska leva där.

www.ross.se

Making

your everyday

extra ordinary

Villa White. Design study in collaboration with Ossian Tove

Våren 2018 är jag redo för nya uppdrag. Tills dess lyssnar jag gärna till era tankar.

Besök oss på www.ross.se och få inspiration bland över 200 olika personligheter.

Där hittar ni åtskilliga samtalsämnen, ett fantastiskt team, och er blivande arkitekt.

Pål Ross, CEO, Founder & Architect SAR/MSA

AWARDED SWEDEN'S MOST BEAUTIFUL VILLA AWARDED BEST NEWBUILDING IN JÄMTLAND GOLD WINNER AT EUROPEAN PROPERTY AWARD SVANEN NORDIC ECOLABELLING LICENCE

TA HAND OM DIN HUD Hada är en ny och unik hudvårdsserie som är närproducerad, hållbar och funktionell.

Det japanska ordet hada betyder hud på svenska och inspirationen har hämtats från den japanska och svenska naturen. Hadas produkter innehåller växtextrakt av lotus, bambu och näckros.

Hada används i spabehandlingarna på Yasuragi och kan endast köpas på Yasuragi eller via yasuragi.se

15 2018

...to be remembered...

»En serpentinväg har tagit oss upp på fjället och vi kan blicka ut över fjällen, fjordar och oändliga vidder som med skymningens hjälp alla har en varm blå ton.« F Ö L J M ED I N I 33 SI DO R AV V ÄLG Ö R AN D E BAD I STOCKH O LMS SK ÄRGÅRD, LO DGELY X I LO N GYE ARBYEN , H ET KLU B B NAT T VI D BRU N KEBERGSTO RG I STOCKH O LM OCH TI LL SEX H OTELL SO M TO PPAR TRI PADVISO R .

N O R D I C C HO I CE N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 025 REPSTART.indd 25

25

2018-03-26 14:14

BATTERIL ADDAREN För ett år sedan stängde det japanska badhuset Yasuragi utanför Stockholm ner för ombyggnad. Nu är badhuset öppet igen, och tillbaka i bättre form än någonsin.

TE X T PER OLSSON FOTO CAMILLA LINDQVIST

26

#15 026 YASURAGI.indd 26

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:19

Yasuragis nya sovbastu är en av nyheterna. Här tar man enkelt en tupplur på de varma stenarna.

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18

#15 026 YASURAGI.indd 27

n o .15

27

2018-03-26 14:19

Det nya badet är utformat som en japansk innergård med huskroppar för kalla och varma bad, ångbastu eller enskildhet.

28

#15 026 YASURAGI.indd 28

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:19

V

aken igen och stenen under min rygg är alldeles ljummen. Minns att jag tänkte att det var som att ligga på en solvarm klippa i augusti. Sen somnade jag. Sträcker på mig. I läget där ryggen brukar gnälla med dova knak är det helt tyst. De varma stenarna i Yasuragis nya sovbastu har gjort ett bra jobb. Jag gick in i bastun ensam men nu har jag sällskap av en man och en kvinna. Mannens rogivande djupa andetag håller mig kvar i det 40-gradiga rummet en stund till. Min manliga grannes badrock har också snott sig en aning. Men till skillnad från mig har han rullat en vit handduk som kudde. Själv kom jag aldrig så långt, jag skulle ju bara blunda en stund på de varma stenarna. Men tuppluren har gjort mig gott. Känslan är att jag är mjuk och smidig. Oförskämt pigg i huvudet, och rofylld. De där mejlen som blev kvar och obesvarade på hotellrummet känns långt borta. Sovbastun är alldeles tydligt en bra medicin mot ett dåligt samvete.

– Sovbastun var faktiskt det första vi bestämde att vi vill ha till vårt nya badhus. När vi reste till Japan på inspirationsresa tillsammans med våra arkitekter så hade det första badhuset vi besökte en sovbastu. Vi förstod först inte vad det var för något, bara att det låg massor av män och sov i ett ljummet rum, berättar Sunniva Fallan Röd, VD på Yasuragi.

Yasuragi var från början en kursgård för talangfulla socialdemokrater. 1997 byggde LO det japanska badet Yasuragi för att locka till sig en ny målgrupp. Med sitt läge bland tallar och bergknallar ute i Stockholms skärgård har Yasuragi ända sedan starten varit ett slutmål för de som vill ladda batterierna, eller bara uppleva japanska bad utan att resa till Japan. 2006 köpte Nordic Choice Hotels Yasuragi och 2013 byggdes 27 nya rum. Ombyggnaden av Yasuragis bad, som började sommaren 2017 och avslutades i januari i år är den absolut största förändringen sedan man reste byggnaderna på Hasseludden utanför Stockholm i början av 1970-talet.

– Jag vet att man har pratat väldigt länge om att man ville ta bort 25-meterspoolen. Jag tror också att Petter A. Stordalen redan när han köpte Yasuragi såg en förädling av badupplevelsen i framtiden. Men det var först i början av förra året som Petter ringde och sa att nu skulle det ske.

I slutet på gången från entrén öppnar det nya badet upp sig.

K L A NGRESA OCH YOGA LIDINGÖ l Yasuragi

ligger ungefär 30 minuter utanför Stockholm. Du kan ta dig hit med båt, bil eller buss. Sover du inte över kan du besöka Yasuragi över dagen.

Det finns dag-, kvälls- eller övernattningspaket. Kommer du för ett dagpaket ingår lunch och bad men också Yasuragis dagliga aktiviteter som till exempel Suana Yoga där yogan utförs i en 50-gradig bastu. Klangresa, en guidad meditation ackompanjerad av tibetanska klangskålar där du sveps med av tonerna och vibrationerna liggandes på en madrass under en filt på golvet eller Do In/Qi Gong som inleds med en självmassage för att sedan övergå i rörelser och tryckningar.

Yasuragi har tre restauranger, en med á la carte, en med teppanyakihällar och en som serverar vegansk mat och raw food.

Yasuragi STOCKHOLM

NACKA

WWW.YASURAGI.SE

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18

#15 026 YASURAGI.indd 29

n o .15

29

2018-03-26 14:19

De varma utomhuskällorna där man kan lyssna på fågelsång och då och då se ett rådjur springa förbi.

30

#15 026 YASURAGI.indd 30

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:19

»I LÄGET DÄR RYGGEN VANLIGTVIS GNÄLLER TILL MED ETT DOVT KNAK ÄR DET HELT TYST.«

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18

#15 026 YASURAGI.indd 31

n o .15

31

2018-03-26 14:19

TILL VÄNSTER: TILL HÖGER:

Till en början trodde Sunniva och hennes personal att man kunde fortsätta bedriva hotellverksamhet under omgörningen.

– Vi insåg ganska omgående att vi, som utlovar att man ska kunna ladda om batterierna hos oss, inte skulle kunna hålla det löftet när halva fastigheten byggdes om samtidigt.

I

nnan jag försvann in i sovbastuns sköna värld hade jag besökt min gamla Yasuragifavorit, den japanska tvagningen.

Som en av de morgonpiggaste på Yasuragi kunde jag i lugn och ro ta plats på den lilla träpallen och ösa trähink på trähink med varmt vatten över min kropp. Tvätta mig med den mjuka lilla handduken och fortsätta ösa vatten över mig. En beroendeframkallande övning där det bokstavligen känns som om allt man upplever som ett problem i livet tar samma väg ut som vattnet man häller över sig. Efter ombyggnaden har också Yasuragi byggt ut omklädningsrummen och utökat antalet tvagningsplatser vilket gör att det nu är ännu lättare att hitta en egen vrå. När jag återkommer till tvagningen lite senare under dagen är det fortfarande lugnt. Men den här gången får jag sällskap av två män, en far och en son visar det sig, och avundsjukan är stor när jag ser att de hjälps åt att skrubba varandras ryggar.

Förutom nya bad och omklädningsrum byggdes också ny badreception och en ny restaurang, Saishoku, som serverar helt vegansk mat och rawfood.

Ombyggnaden av Yasuragi planerades först till fem månader men slutade på åtta.

– Yasuragi är ett väldigt starkt varumärke. Därför var det väldigt viktigt att vi själva gjorde vår läxa innan vi gick ut och fann

32

#15 026 YASURAGI.indd 32

Del av de nya omklädningsrummen.

Parfåtöljerna en trappa upp från badet.

arkitekter till uppdraget. Uppdraget handlade om att förädla och förstärka, inte förändra. När vi till slut fann rätt arkitektkontor i Stockholm, DAP, så tog vi med oss dem för en badhusresa i Japan. Därefter satte vi igång att välja material och bestämma badets innehåll.

Då det fortsatt är tidig morgon och därför gästfritt på min väg från sovbastun, som ligger lite avsides, märker jag att jag smyger fram längs det varma stengolvet för att finna en krok till min yukata, Yasuragis välkända badrock. Solen har ännu inte gett något väsen av sig och vattenytan i det nya badet ligger som en spegel. Vid en första anblick ser det ut som en illusion, det går inte att se var vattnet börjar och golvet slutar. Och de stora cementkuberna, där tidigare den stora bassängen fanns, som är vridna från varandra och reser sig ur vattnet känns helt mobila. Som om man med en enkel knuff kan flytta de dit man vill. Ett plötsligt och varmt vattenfall utanför ångbastun knuffar istället mig tillbaka in i verkligheten. Jag ser nu att kuberna har vertikalt trämönster i cementen, och att de gamla väggarna, med samma mönster, istället är diagonala. Det ljumma vattnet gör att jag först inte förstår om jag är kvar på land eller i vattnet. Det känns nästan kroppstempererat. Jag dröjer lite med att sjunka ner i vattnet och med blöta fötter vandrar jag iväg för att upptäcka vad kuberna gömmer för upplevelser. Jag ler åt mina blöta fotspår på cementgolvet, samma typer av spår man efterlämnar sig i strandbrynet vid havet. Skyltarna säger bland annat Ångbastu, Kallbad… Jag fastnar vid skylten som säger Kolsyrebad. Och sjunker ner. Vattnet är varmt, och små små bubblor klappar igång min kropp.

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:19

Vid det nya badet har Yasuragi byggt en helt ny restaurang där man kan droppa in och äta helt veganskt eller beställa raw food.

» NU H A R VI BA R A EN R ÄT T K VA R MED RÖT T KÖT T PÅ MEN YERN A .« N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18

#15 026 YASURAGI.indd 33

n o .15

33

2018-03-26 14:19

Tillsammans men ändå privat. Vilstolar vända mot naturen i den nya baddelen.

34

#15 026 YASURAGI.indd 34

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:19

Överallt vilsamt och vackert för ögat i det nya badet på Yasuragi.

TILL HÖGER:

Den nya, stora och snygga badreceptionen.

Y

asuragi, som vill jobba med hållbarhet på alla plan, har sedan tidigare installerat solceller, bergvärme och ett reningsverk som återanvänder vattnet. I och med nyöppningen är även all textil GOTS-märkt, vilket innebär att all textil omfattas av sociala- och miljömässiga krav.

– Yasuragi ska ligga långt fram med hållbarhet, därför har vi sedan nyöppningen bara en rätt kvar på våra tre restauranger som vi serverar rött kött, och den serveras från våra stekbord i vår restaurang Teppanyaki Kiri.

Jag vågar mig aldrig på det kalla badet, men kompenserar det genom att ta en rejäl paus i de varma utomhuskällorna, med utsikt över inloppet till Stockholm, bergknallar och ljusgröna tallar.

Den kalla luften gör att jag blir omsluten av ånga. Sträcker jag ut handen når jag snön som fallit under natten. När jag blundar dyker en bild från en BBC-dokumentär upp om japanska snöapor som badar i varma källor bland snöiga berg i Nagano. Det är en bra bild, och ett gott bevis på att det nya badet på Yasuragi håller hårt fast i sin röda tråd som en japansk badupplevelse.

Innan jag somnar för andra gången i dag sveper jag på mig min yukata igen, fyller på med banan och blodapelsin i teloungen, och tar mig en trappa upp från badet, där jag kastar mig ner i en av Yasuragis liggfåtöljer, som senast jag var på besök sövde mig på nolltid. Då min puls knappt nått viloläge de senaste timmarna vill sömnen erövra mig igen. Jag är ett lätt byte. Med en avslappnad kropp och ett huvud utan brus hinner jag med ett par sista tankar. Tankar som säger att det är så här det känns när man laddat om sina batterier. Att Yasuragi hållit sitt löfte än en gång och att jag själv inte ska dröja för länge innan jag tar mig hit igen och återser sovbastun, det kolsyrade badet och tvagningen.

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18

#15 026 YASURAGI.indd 35

n o .15

YASUR AGIS N YA BA D l Det var arkitekterna DAP i Stockholm som fick i uppdraget att bygga om badet på Yasuragi under 2017. Uppdraget som gavs av Yasuragi var att skapa en plats att längta till, en plats som för den japanska badtraditionen vidare och där framtida generationer kan komma närmare varandets innersta kärna.

Den nya miljön som skapades tog tydligt fasta på att det japanska skulle stå i samklang med den karga nordiska skogs- och havsmiljön som Yasuragi omges av. Badet utformades därför av betong och trä där ett ensamt träd representerar naturen. Naturen gör sig också påmind genom stora fönster och ljusinsläpp i taket. Tvagnings­rummen har efter ombyggnaden blivit större och där finns också varma källor och torrbastu. I det nya badet, som inspirerats av japanska innergårdar omgärdas av huskroppar med kallbad, kolsyrebad och ångbastu med salt. Lite avsides ligger fotbad, sovbastu och ett bergrum där man badar vid berget som hela Yasuragi vilar på. Här finns också ett sanarium med utsikt mot tallskogen.

I anslutning till badet finns den nya badreceptionen, en ljuddämpad lounge och en vilolounge med japanska teer.

Hotellet Yasuragi har 191 rum, tre restauranger och 23 konferensrum där det största kan ta emot 400 deltagare.

Bor du inte över på Yasuragi kan du välja att övernatta på något av Nordic Choice Hotels övriga 15 hotell i Stockholm.

CHOICE.SE

35

2018-03-26 14:19

Ett stilla polaräventyr På Svalbard blir tystnaden, vidderna, havet och bergen tillsammans med nyöppnade Funken Lodge en magisk kombination.

T E X T PER OLS SON FOTO BOBO OLS SON

36

#15 036 Svalbard.indd 36

NOR DI C CHOI CE N IG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:20

Strax efter fyra på efter­ middagen och skymnin­ gen och fjällen bäddar in världens nordligaste samhälle, Longyearbyen, i ett mjukt blått sken.

N O R D I C C HO I CE N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 036 Svalbard.indd 37

avet ser oändligt ut, i fjärran reser sig vassa fjäll rakt upp mot himlen. Bakom oss fjäll. Och i ansiktet, som vi försökt skydda med dunjackornas huvor, Svalbards vintervindar. Vi befinner oss i Björndalen vid sydgående vägs ände.

Bakom fjällen, några timmar bort med skoter finns Barentsburg, den ryska enklaven på Svalbard. Trots den starka kylan har vi svårt att få nog av den oändliga utsikten.

Med bil har vi cirka en halvtimme till Longyearbyen, Svalbards största samhälle med ungefär 3 000 invånare. På vårt hotell, Funken Lodge, gjorde de oss uppmärksamma på att vinden snabbt kunde driva igen vägarna ut till Björndalen med snö. Redan på vägen ut hit fick vår lilla fyrhulsdrivna Suzuki kämpa så vi beslutar oss att ta oss tillbaka till hotellet inne i Svalbard.

Funken Lodge, som återinvigdes efter en omfattande renovering i februari i år, har en lång historia. När den norska gruvdriften av kol var som mest produktiv byggdes huset som en mäss och bostad för tjänstemän utan barn. Huset fick så småningom smeknamnet

37

2018-03-26 14:20

är de tillbaka igen, med telefonerna fyllda till bredden av mäktiga bilder på Svalbards hänförande polarnatur.

Direkt utanför byn tar vildmarken vid. De vita vidderna bryts endast av de stupande fjällens sidor som skiftar i grått eftersom snön inte lyckas få fäste. Efter en bit på vägen tror vi först att vi ser några draghundar som rymt, det visar sig istället vara vildrenar av den egna arten Svalbardren, en lite mer knubbig version med kortare ben och när de är hornlösa kan tas för en Siberian Husky på grund av sin storlek.

”Funken” och när den sista tjänstemannen flyttade ut 1984 byggdes huset om till hotell med 21 rum och gavs namnet Spitsbergen Hotel. Under många år ansågs Funken vara Longyearbyens mest storslagna byggnad där den högt upp vid fjällets fot blickade ut över byn. I dag har hotellet 88 rum och en restaurang. Båda med ambitionen att erbjuda Svalbards bästa boende och mat.

Innan vi begav oss ut till Björndalen hade vi tagit vägen så långt det gick norrut. Mot gruva 7 som fortfarande är i drift och levererar kol som ska värma upp bostäderna på Svalbard. På vägen ut ur byn såg vi långa karavaner som gav sig ut på snöskotersafari.

Mot mål långt bortom bergen och först till sen kväll

38

#15 036 Svalbard.indd 38

T

Ö V E R S T: Loungdelen på Funken Lodge är som gjord för god dryck och utbyte av polaräventyr.

Internatio­ nell service i Funken Lodge restaurang Funktionærmessen.

Från vänster: Sander Kaljuvee, Estland, Ottvia Cavalli, Italien, Elena Shcherbina, Ryssland och Kristina Steensen, Färöarna.

VÄNSTER:

otalt 4 mil väg finns det på Svalbard, men vår väg känns ändlös.

Det vita landskapet gör att vi tappar perspektiven. Hur långt bort är de branta fjällsluttningarna? Till slut får vi hjälp av en snöskoterkaravan som likt myror tar sig fram vid fjällets fot, och även fast klockan inte passerat två på eftermiddagen börjar skymningen inträda. I dag slickade inte solen fjälltopparna som det gör den här årstiden. Till Longyearbyen återvänder solen fullt ut först den 8 mars, om två veckor.

När vi tankade bilen på morgonen fick vi trängas med snöskotrarna runt byns enda bensinpump. Och det var då vi upptäckte alla vapen. Samtliga skoterförare på bensinmacken bar på revolver och el-

NORDI C CHOI CE HOTELS N IG H TS 2 0 1 8

n o .1 5

2018-03-26 14:20

Vid södra vägens slut, Björndalen, hav och ännu mera fjäll.

»Vi blickar ut över oändliga vidder, fjäll och fjordar.

Vi känner oss små inför naturen.«

N O R D I C C HO I CE N IGHTS 2 0 18

#15 036 Svalbard.indd 39

n o .15

39

2018-03-26 14:20

»Vidderna bryts av gråa fjällsidor där snön inte kunnat få fäste.«

#15 036 Svalbard.indd 40

2018-03-26 14:20

Direkt utanför Longyearbyen börjar polaräventyren med fjäll, fjordar, vidder och isbjörnar.

#15 036 Svalbard.indd 41

2018-03-26 14:20

Snöskotrar, hundspann och glaciärer l Ögruppen Svalbard hette tidigare Spitsbergen och upptäcktes redan 1596 av holländaren Willem Barents. I slutet av 1700-talet och i början av 1800-talet jagades det val i vattnen runt Svalbard.

Främst av engelsmännen och holländar­ na. Under 1700-talet fångades det mer än 50 000 valar. Under 1900-talet blev Svalbard känt för sina rika förekomster av kol. Än i dag bryts det kol, framförallt i den ryska delen Barentsburg men också i den norska gruvan, Gruve 7, där hälften av kolen som bryts används till att värma upp Longyearbyen.

Svalbard har inget demokratiskt styre utan lyder direkt under den norska regeringens representant med titeln Sys­ selmannen. Sysselmannen är bland annat polischef och hjälpdomare och ansvarar för att Norge fullgör sina förpliktelser enligt Svalbardstraktaten som ingicks av Norge, Danmark, Frankrike, Italien, Nederländerna, Sverige, USA, Storbrit­ tanien. Därefter har totalt 26 länder

Inne i Longyearbyen finns tydliga spår från åren med gruvbrytning i form av stolparna från den gamla kolbanan som gick rakt genom samhället.

42

#15 036 Svalbard.indd 42

anslutit sig till avtalet. Traktatet innebär att Svalbards landområde och hav tillhör Norge och att norska lagar gäller, men att alla medborgare i de anslutna länderna kan ägna sig åt jakt och fiske på samma villkor. Norge får heller inte ta ut mer skatt än som täcker Svalbards egna behov. I dag är skatten på Svalbard ca 20 procent. Bland annat Ryssland har krävt att få dela suveräniteten med Norge på Svalbard. Enligt avtalet ska också Svalbard vara en neutral och demilitariserad zon. Svalbard är ej

SVALBARD Funken Lodge

FINLAND NORGE

heller en del av Schengenavtalet vilket gör att det krävs pass för att resa in till Svalbard. Öarnas enda flygplats finns i Longy­ erbyen som också är Svalbards största samhälle med bank, post, hotell, polis, sjukhus och universitet. Andra samhällen är Barentsburg, ryskt gruvsamhälle, och Ny-Ålesund som är ett forskningscenter.

Det finns inga vägar som förbinder dessa samhällen och all transport måste ske med båt eller snöskoter.

Polarturismen är koncentrerad till Longyearbyen. Det allra bästa sättet att upptäcka de under vintern istäckta land­ skapen är med skoter och hundspann. På Funken Lodge annordnas det både långa och korta dagliga turer.

Funken Lodge har 88 rum, lounge, bar och restaurang med en vinlista inne­ hållandes mer än 300 viner. Hotellet har också en champagnekällare från 1954 med över 70 olika champagnesorter.

CHOICE.SE

SVERIGE

NORDI C CHOI CE N IG H TS 2 0 1 8

n o .1 5

2018-03-26 14:20

Ö V E R S T: Funken Lodge nya bar med stort utbud av vin och champagne.

Här och var, både på vidderna och inne i Longyearbyen, strosar orädda Sval­ bardrenar runt.

HÖGER:

ler gevär. Som besökare på Svalbard uppmanas man också att resa runt på ön med beväpnad eskort, om man möter en isbjörn, vilket inte är ovanligt. Samtliga människor som vi möter som bor på Svalbard har sett isbjörn. Och då isbjörnen är det enda rovdjuret som inte skyr människan krävs det att man är beväpnad.

F

örutom den stora turismen på Svalbard så bedrivs också en mängd forskning här. Arktis och Svalbardöarna är hårdast drabbade av att jordens värme stiger. Det ska vara kallare här den här årstiden. Och isen ska ligga metertjock i fjorden utanför Longyearbyen. Men tyvärr har Svalbards temperatur uppmäts högre än normalt de senaste 86 månaderna. Något som bevisas vid ingången till FN:s fröarkiv som byggts in i en fjällsida utanför Longyearbyen. De två senaste vintrarna har permafrosten gett med sig i marken och delar av bergutrymmena har tagit in vatten.

Inget som skadat fröerna men om man inte förstärker den yttre delen av ingången kommer man få problem med fröarkivet som byggts för att klara ett kärnvapenkrig, men inte orkar stå emot klimatförändringarna.

För inte så många decennier sedan var det uteslutande gruvdrift som gällde på Svalbard. I dag står

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18

#15 036 Svalbard.indd 43

n o .15

gruvorna tomma och på håll kan man tro att de före detta koltransportbanorna är skidliftar som klättrar upp på fjällen.

När vi når fram till Gruva 7 når vi dagens högsta punkt. En serpentinväg har tagit oss upp på fjället och vi kan blicka ut över fjällen, fjordar och oändliga vidder som med skymningens hjälp alla har en varm blå ton. Vi känner oss små inför naturen. Och vi är obeväpnade så vi håller hela tiden en betryggande närhet till bilen. Vi blickar länge tysta ut över polarlandkapet, vinden viner, vi är helt ensamma.

En mäktig känsla.

Kontrasterna är stora när vi en timme senare slår oss ned för middag i matsalen på Funken Lodge för

43

2018-03-26 14:20

Norrsken lockar många turister till Svalbard.

Under vinter­ månaderna är bandvagnar redo att ta gästerna på ett nattligt skådespel.

44

#15 036 Svalbard.indd 44

NORDI C CHOI CE N IG H TS 2 0 1 8

n o .1 5

2018-03-26 14:20

»Vi klär oss varma igen och får se norrskenet dansa ovanför oss.« N O R D I C C HO I CE N IGHTS 2 0 18

#15 036 Svalbard.indd 45

n o .15

45

2018-03-26 14:20

att äta en variation på kungskrabba och sakta se hur alla färgerna försvinner från landskapet utanför restaurangens panoramafönster. På klassiskt lodgevis försöker vi avrunda kvällen framför den öppna spisen i hotellets lounge. Men precis när vi ska dra oss tillbaka till rummen får vi reda på att det är goda förutsättningar för norrsken. Vi klär oss snabbt varma igen och beger oss ut till platån utanför byn där vi tidigare under dagen mötte renarna. Norrskenet dansar grönskimrande ovanför oss. Men vi håller oss fortsatt nära vår bil.

Tillbaka på hotellet sjunker vi ner i fåtöljerna framför den öppna spisen igen, bläddrandes bland bilder i kamera och telefoner. Klockan är inte mycket

46

#15 036 Svalbard.indd 46

men dagens naturupplevelser och kyla gör sig påmind, vi är ensamma kvar i loungen. Hotellets övriga gäster som varit på skotertur är slagna hjältar och sussar sedan länge i hotellrummens stora sköna sängar. Det blir tidig kväll med god natts sömn även för oss.

Frukosten dagen därpå blir lång i matsalen på Funken Lodge i väntan på att ljuset ska bryta igenom. Vi överhör en amerikansk gäst som vill starta dagen med en Coca-Cola men han får besked att den är slut på hela ön eftersom båten från Tromsö 100 mil bort, som skulle komma med veckans leverans av mat och dryck till ön, hade lastats för tungt och man hade valt att lyfta av Svalbards ranson av Coca-Cola.

På ett ögonblick får vi en glimt av hur livet mitt ute i ishavet kan te sig. Att man befinner sig långt bort från det vi andra alltid har i närheten. Vi googlar genast fram avståndet till Nordpolen, 190 mil från Longyearbyen. Sedan tar vi fram en karta som visar vår position och Svalbards geografiska läge i förhållande till andra exotiska destinationer i norr, Island och Grönland. Svalbard vinner stort där det ligger längst bort från allt som är fastland.

Utanför hotellet har ljuset börjat återvända. Och nu får vi för första gången sedan vi kom till ön se solen som slickar fjälltopparna. Det ser ut att bli ännu en dag då Svalbards vilda natur ska bjuda på ett fyrverkeri av intryck.

Ö V E R S T: Utsikten från Funktionærmessens matsalsfönster.

Funken Lodge ligger på en höjd ovanför byn med branta fjäll i ryggen.

VÄNSTER:

NORDI C CHOI CE HOTELS N IG H TS 2 0 1 8

n o .1 5

2018-03-26 14:20

Ångad broccoli, ­rostade rotsaker, variation på kung­skrabba, ryggbiff och friterad potatis från Funktion­ær­messens meny.

N O R D I C C HO I CE N IGHTS 2 0 18

#15 036 Svalbard.indd 47

n o .15

47

2018-03-26 14:20

Danspalatset

Nattklubb, bar, restaurang, reception, shop och växthus.

Välkommen till hotellobbyn på Hobo i Stockholm.

T E X T PER OLS S ON FOTO BOBO OLS S ON

48

#15 048 HOBO.indd 48

2018-03-26 14:22

Fredag och lördag är det klubb på 5emman en kort trappa upp från baren på Hobo.

49

#15 048 HOBO.indd 49

2018-03-26 14:22

D

et är fredag kväll och klockan närmar sig nio. På Brunkebergstorg i centrala Stockholm rör sig festklädda människor, taxibilar och här och var drar någon en resväska efter sig.

Några verkar vara på väg till restaurangen TAK medan andra är på väg in i baren på At Six. Själva ska vi checka in på boutiquehotellet som ligger mitt emellan TAK och At Six, Hobo. Alla tre ställena invigdes förra våren. At Six fick rollen som tungt affärshotell, TAK blev rebellen på taket ledd av Frida Ronge och Hobo blev den unga urbana mötesplatsen, ett lika självklart alternativ som bar och nattklubb, som hotell.

Vi fångas direkt av fredagskänslan inne på Hobo, vill helst bara ställa ifrån oss väskorna och ta del av barvärmen. Men vi blir snabbt inropade av receptionisterna, som bara befinner sig ett par, tre danssteg från barvimlet. Vi får våra kort och tar snabbt hissen upp till rummen för att lika snabbt vara tillbaka i receptionen och baren igen. På vår väg mot baren fångar ögat växthuset där hotellet odlar kryddor till sin mat. När vi tittar åt andra hållet ser vi rakt in i en shop som för tillfället säljer skinnjackor av återvunnet läder.

I baren är det full fart. En mix av människor har förlängt sin after work, andra tar sin första drink, hotellgäster minglar och andra väntar tålmodigt på att kvällens DJ:s

Ö V E R S T: Mellan frukost och brunsch lägger sig lugnet i lobbyn över en kopp kaffe eller jobbstund.

A N D R A S I DA N : Brunchfest med våfflor, friterad kyckling och Gino på spett.

Hobo är detaljernas mästare och frågar du snällt i receptionen så kan prylarna vara till salu.

VÄNSTER:

10:00 50

#15 048 HOBO.indd 50

NORDI C CHOI CE HOTELS N IG H TS 2 0 1 8

n o .1 5

2018-03-26 14:22

11:00

13:30 N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18

#15 048 HOBO.indd 51

n o .15

»De sotade morötterna är en smakexplosion.« 51

2018-03-26 14:22

16:00 12:00

Ännu ingen kö till den retroinspirerade fotoautomaten i lobbyn.

ÖVER:

A N D R A S I DA N : Lobbyns toalett med egen sam­ ling av exotiska fjärilar.

Nattskiftet på Hobo är en garanti för att gäster och boende får ännu en minnesvärd kväll och natt.

VÄNSTER:

52

#15 048 HOBO.indd 52

2018-03-26 14:22

ska börja sin spelning vid tio. Lite längre in i baren så upptäcker vi att några slagit sig ner för en sen middag, och i det smala köket bakom baren lagas det forstatt för fullt.

Vi slår oss ned vid ett stort gäng från Lissabon som besökt Stockholm Design Week och precis avlutat sin middag. Av några Hobostammisar, vid ett bord intill, garanteras det att det kommer vara sen natt innan dansfesten i klubblokalen 5emman, en trappa upp från baren, är över. När vår dryck anländer från baren, som skakar fram cocktails och serverar spännande öl till sina gäster i högsta tempo, får vi reda på att kvällens klubb på Hobo och 5emman heter You Me Oui.

HOBO

GAMLA STAN

Brunkebergstorgs nya nöjeskvarter l I maj 2017 invigdes Hobo, tillsammans med At Six och TAK. När hotellen bygg­ des gjordes också Brunkbergstorg om till en ljus och öppen plats. Torget har redan blivit ett nytt alternativt nöjeskvarter eft­ ersom Hobo, TAK och At Six alla erbjuder restauranger, barer och klubbar.

Skulle Hobo vara fullbokat kan du istället boka rum på något av de 14 andra hotellen som Nordic Choice Hotels har i Stockholm.

CHOICE.SE

I

nnan köket stänger hinner vi beställa in ett par mindre rätter. Sotade morötter i hummersås med kamomill och mandel, och skreitorsk med tropisk glaze tillsammans med limegräs, kokos och chili. Vid vårt bord i hörnet, med perfekt utsikt över hela barfesten, upplever vi vår första smakexplosion på Hobo. Rätterna är små, men smakerna sitter kvar på tungan hela kvällen.

När kvällens DJ:s drar igång strömmar delar av baren upp genom trappen till klubben. De som är kvar i baren får nu utrymme för ett eget dansgolv när musiken börjar strömma ner.

Vi tar också trappan upp och möts av en enorm energi. Trots att kvällen ännu är tidig är energin på dansgolvet total. Kvällens DJ:s har gästerna i sitt grepp och designgänget från Lissabon gör sitt bästa för att följa musikens pumpande. De som ännu inte trätt in på dansgolvet umgås i baren medan några andra utmanar varandra på den vita arkadmaskinen. När klockan är ett är festen över, gästerna försvinner vidare ut i Stockholmsnatten medan de som bor på hotellet tar hissarna hem.

Det blir en sen frukost. På varsin bricka plockar vi åt oss den smart paketerade frukostbuffén. Färdiga smörgåsar, smoothies, miniomeletter, frukt och juice på glas. I det som natten innan var bar har nu istället gäster och besökare fällt upp sina bärbara datorer. Efter frukosten botaniserar vi bland Hobo:s inredningsdetaljer och slås av hur inbott hotellet redan blivit. Där andra hotell vill praktisera ett visst koncept briljerar Hobo istället med personliga detaljer. Vid hissarna står ett otroligt snyggt

21:00

N O R D I C C HO I CE N IGHTS 2 0 18

#15 048 HOBO.indd 53

n o .15

53

2018-03-26 14:22

fotobås, hänger inramade och uppstoppade exotiska fjärilar och en skinnjackshörna.

Vid brunchtid fylls hotellet på med nya besökare. Kökets våffelparad är väl känd i Stockholm och bord behöver bokas. Tillsammans med milkshakes avnjuter vi i tur och ordning våfflor med blåmögelost från Sörmland, grädde och hjortron. Bacon, stekt ägg och sriracha och som avslutning en våffla med blåbär, lönnsirap och glass smaksatt av tallskott. Vi är också överens om att man kan resa långt för att få äta Hobo:s våfflor.

Efter brunchen känns nattens sena aktiviteter som bortblåsta och i receptionen berättar de att lördagarna på Hobo är populärare än fredagarna. Ikväll flygs dessutom DJ:n Eli Escobar in från New York för en spelning på 5emman.

Efter några timmars vila på rummet, en perfekt espresso i baren, slår vi oss ned för middag på Hobo. Den här gången beställer vi avsmakningsmenyn. Vi möter än en gång den sotade moroten och den smakrika skreitorsken, men också en handskuren tartar på ko med rökta betor, pepparot och kapris. Grönkål med musselgrädde och öringsrom, och smörstekt svamp med juice från grön paprika, potatiskrisp och lingon. Bordet bredvid, ett japanskt par, frågar oss gång på gång om den fantastiska maten verkligen är lagad i det lilla köket bakom baren. Kvällens middag träffar lika rätt som gårdagen i smaker och runt om oss ler gästerna åt kokkonsterna. En timme senare är baren på Hobo fylld på nytt. Den här gången med ännu fler gäster, och ännu fler klubbproffs som nyfiket väntar på att Eli Escobar ska dra igång dansgolvet och förgylla natten på Hobo med sina mixar. Det dansas, dansas och dansas och det blir inte lugnt på dansgolvet förrän klockan slår ett. Än en gång söker sig Hobo:s besökare ut i Stockholmsnatten medan vi själva tar hissen hem.

17.00

Ö V E R : Mästare

på smårätter och kökschef på Hobo, Sebastian Runius, anställdes som en av de första på Hobo med ansvar att skapa en unik matupplevelse.

Innan klockan slår 01 ser alla till att fylla dangolvet.

UNDER:

00:30 54

#15 048 HOBO.indd 54

NORDI C CHOI CE HOTELS N IG H TS 2 0 1 8

n o .1 5

2018-03-26 14:22

Bäst Just Nu Gävle / Malmö / Sundsvall / Stavanger / Tromsö / Trondheim

Brasserimys i Gävle CLARION HOTEL WINN, GÄVLE

Med hjälp av ett centralt läge, Living Room och den egna restaurangen Brasserie Absint, har Clarion Hotel Winn blivit en populär mötesplats i Gävle. Från onsdag till lördag har brasseriet och Living Room öppet till 01:00. Hotellet som har 200 rum har också pool och gym.

CHOICE.SE

Listettorna 2017 toppade Nordic Choice Hotels TripAdvisor i 27 städer i Norge och Sverige. Här är sex av hotellen som lyckats placera sig högst.

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 055 Guiden.indd 55

55

2018-03-26 14:24

Spa och kvällsmat i Sundsvall CLARION COLLECTION HOTEL GRAND, SUNDSVALL

I den charmiga och centrala stadsdelen Sten­staden byggdes i slutet av 1920-talet byggnaden som i dag huserar Clarion Collection Hotel Grand. Från början fanns både biograf och hotell i byggnaden. I dag är det h ­ otell och spa. Hotellet har 122 rum och serverar alla sina gäster frukost, Afternoon Sweets och ­Evening Meal.

CHOICE.SE

Superhotell i Malmö CLARION HOTELL & CONGRESS MALMÖ LIVE, MALMÖ

I en av Malmös mäktigaste byggnader, som reser sig 85 meter upp i himlen med 444 rum, finns både ­skybar och egen mexikansk restaurang. Den prisade Kitchen & Table-restaurangen på 25:e våningen har utsikt i alla väderstreck. Hotellet har också en egen Zlatan-svit och granne är Malmös nya konserthus.

CHOICE.SE

56

#15 055 Guiden.indd 56

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:24

Första parkett för norrsken CLARION COLLECTION HOTEL WITH, TROMSÖ

Beläget på kajen och med utsikt över hav, fjäll och Ishavskatedralen är Clarion Collection Hotel With en perfekt bas för äventyren som Tromsö erbjuder. Hotellet bjuder på Afternoon Sweets och Evening meal. I hotellets bar kan du ladda om batterierna efter en dag på fjordarna eller ladda upp batterierna för kvällens jakt på norrsken.

CHOICE.SE

#15 055 Guiden.indd 57

2018-03-26 14:24

Flygplatslyx i Stavanger CLARION HOTEL AIR, STAVANGER

2015 invigdes Clarion Hotel Air vid flygplatsen Sola i Stavanger. Med Kitchen & Table-restaurang och bara några minuter till flygplatsen och några av Norges vackraste stränder tog det inte lång tid för hotellet att klättra på listan över Stavangers populäraste hotell. Hotellet har också möjlighet att ta emot konferenser med upp till 1 250 deltagare.

CHOICE.SE

Mäktig arkitektur i Trondheim CLARION HOTEL & CONGRESS TRONDHEIM, TRONDHEIM

Som ett av Skandinaviens största kongresshotell är pulsen hög på Clarion Hotel & Congress Trondheim. Men lika intensivt som hotellet är, lika lugnande är utsikten från hotellets takterrass med förtrollande utsikt över Trondheimsfjorden. På taket ligger också hotellets populära restaurang som också placerats sig högt på TripAdvisor. Hotellet är också värd ett besök för sin arkitektur som är ritad av norska arkitektbyrån Space Group.

CHOICE.SE

58

#15 055 Guiden.indd 58

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:24

Ön som aldrig sover © AGURTXANE CONCELLON

–––– SOMMAREN PÅ SVALBARD bjuder på midnattssol och spektakulära vildmarksupplevelser dygnet runt. Här finns också utsökta restauranger, kaféer, barer och taxfreeshopping. Upplev arktisk natur och kultur och följ med på aktiviteter som inte kan mäta sig med något annat du tidigare upplevt.

Känn lugnet i en kajak på Adventfjorden eller lyssna till knakningarna när du går över glaciären.

Vandring i fjället, hundspannskörning eller båttur i exotiska fjordar är andra aktiviteter som ger dig minnen för livet.

Nyrenoverade Funken Lodge är det perfekta stället att starta dagen på under din Svalbardvistelse. Hotellet erbjuder modern komfort, utsökt mat och fantastiska viner. Välkommen till spännande upplevelser i magisk miljö!

Sommarpaket 3 nätter & flyGRESA 3 nätter i dubbelrum på Funken Lodge och flygresa t/r Oslo–Longyearbyen Från NOK

5490:-

Reseperiod: 16/5 – 30/9 2018

Beställ på tel. +47 7902 6100, info@hurtigrutensvalbard.com eller hurtigrutensvalbard.com

BYE BYE, KEY CARD Använd mobilen till att öppna hotellrummet.

I appen kan du också: • Chatta med hotellet • • • • • •

Boka din nästa hotellnatt Samla dina bokningar på samma ställe Få med alla förmåner du har som medlem Checka in och ut via mobilen Få kvitto direkt på mejl Läsa digitala tidningar under din vistelse

Mobilnycklar och chatt gäller för tillfället på utvalda hotell.

App annonse nights - 210x280mm.indd 2

23/03/2018 12:49

ULF KNUTAS BOR: Ängelholm, Sverige YRKE: Affärsområdeschef MEDLEMS STATUS: GOLD-medlem

sedan 2009

ANTAL NÄTTER PÅ CLARION HOTEL COPENHAGEN AIRPORT: 21 BÄSTA KÖPENHA MNTIPS: Torve­hallarna på Israels plads i Kødbyen

ADEL A BUDA BOR: Köpenhamn TITEL: Welcome Office Agent och

Nordic Choice Club Ambassador ÅR INOM NORDIC CHOICE HOTELS: 1 år BÄSTA KÖPENHA MNTIPS: Tivoli!

Mitt hotell

Adela är alltid redo att välkomna stamgästen Ulf till sitt hotell, Clarion Hotel Copenhagen Airport.

Clarion Hotel Copenhagen Airport Ellehammersvej 20, Kastrup, Danmark ANTAL RUM: 378 och 29 lokaler med kapacitet upp till 500 personer.

TELEFON: +45 32 501 501 CHOICE.SE

Vilket är ditt favoritställe på hotellet?

– Welcome Office där jag själv jobbar.

Det är hjärtat på hotellet och vi som jobbar där är alltid i kontakt med både gäster och personal från alla avdelningar på hotellet.

Hur kom det sig att du började jobba på hotellet?

– Jag började jobba på hotell på Irland efter att jag tagit min examen i International Hospitality Management i Danmark.

Men jag ville tillbaka och kunde börja min tjänst här för ett år sedan.

Som stamgäst, hur märker jag att ni vet vem jag är?

– Vi känner våra stamgäster väl och ser alltid till att de är välkomna tillbaka. Vi känner till deras olika önskemål och är alltid väl förberedda så att de känner att de kommer hem.

Vad brukar du hjälpa till med?

ADELA BUDA Det är drygt ett år sedan Clarion ­Hotel Copenhagen Airport öppnade sina ­portar för gästerna. Vad har varit ­roligast fram tills nu?

– Vi har musik i lobbyn och det är riktigt kul när våra gäster börjar dansa spontant när de kommer in. Då ser man att våra gäster trivs på hotellet.

Ni är det största hotellet på Skandinaviens största flygplats. Hur många språk måste man kunna behärska om man jobbar hos er?

– Minst ett Skandinaviskt och engelska.

Ju fler desto bättre.

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 061 MittHotell.indd 61

– Det är mycket. Från att boka restauranger till att ordna en bra sightseeing. En gång gick jag hela vägen till Kastrups tunnelbanestation för att möta upp en stamgäst som hade glömt sitt bagage och direkt därefter skulle hem. Han var mycket tacksam över att jag kom med bagaget.

Hur vill ni bli ihågkomna av era gäster?

– Vi vill att de ska känna att vi alltid går en extra mil för att göra våra gäster glada.

ULF KNUTAS Du återvänder som gäst till Clarion Hotel C ­ openhagen Airport gång på gång.

Vad är det som får dig att återvända?

– Jag reser mycket i mitt arbete, och många av mina resor utgår från Kastrups flygplats. Hotellet har med sin närhet till flygplatsterminalerna ett perfekt läge för att snabbt komma iväg med de tidiga morgonflygen från Kastrup.

Vad gillar du bäst med hotellet?

– Jag har många gånger börjat mitt besök med en affärslunch med en kund i Kitchen & Table-restaurangen. Närheten till flygplatsen innebär att möten med långväga affärskontakter kan genomföras på en dag, eftersom alla faciliteter, såsom konferensrum, restaurang, och Living Room finns på hotellet.

Har du något favoritrum?

– Det är rum 1206. Det är fantastiskt att tidigt på morgonen se solen gå upp över Öresundsbron och Skåne.

Förutom rum 1206, har du någon ­annan favorit­plats på hotellet?

– Om jag anländer på kvällen brukar jag först checka in sedan sitta en stund nere i Living Room och äta en e­ nkel maträtt.

Hur känner du Adela?

– Jag brukar heja på Adela i receptionen när jag anländer, då och då har Adela också hjälpt mig med incheckningen.

Hur märker du att du är stamgäst?

– Man känner verkligen att man är stamgäst. Bara en så enkel sak som att personalen i receptionen nämner att man är stamgäst, och att man alltid i mån av plats erbjuds en uppgradering av rum. Det är sådana små saker som gör skillnad.

61

2018-03-26 14:25

EAT SMART MEET SMART

Vi brinner för råvaror och är särskilt svaga för de lokala, ekologiska råvarohjältarna. Du möter dem hos oss!

Välkommen till Seasons - vårt nya lunchkoncept! quality.nordicchoicehotels.se

MEDLEMSNYCKEL

Vet du att

du som medlem kan boka till medlems pris med 5% rabatt? Fö r att få rabatten måste du logga in innan du gör din bokning.

De enkla poängen!

Poäng på hotellvistelse, ­bonusnätter, förmåner och partnererbjudanden. Ett medlemskap i Nordic Choice Club ger dig mer för pengarna och bättre upplevelser.

Bokning och hotellvistelse Bokning som lönar sig Som medlem tjänar du 1 bonuspoäng för varje krona du betalar för ditt hotellrum. När du bokar på choice.se eller i vår app är du garanterad det lägsta priset på våra hotellrum. Då får du också klubbpriset som ger 5% rabatt på ordinarie rumspris. I til�lägg får alla medlemmar 10% extra bonuspoäng om bokningen görs på choice.se eller i vår app. SILVER-, GOLD- och PLATINUM-medlemmar får dessutom extra bonuspoäng beroende på medlemsstatus.

Förmåner på hotellet Sen utcheckning, tidig incheckning och uppgradering av rumskategori är tillgängligt för GOLD- och PLATINUM-medlemmar, i tillägg till flera andra

förmåner. Kolla upp vad som gäller för dig för en ännu bättre hotellupplevelse.

Förmåner på hotellrestaurangerna På Clarion Hotel®, Quality Hotel™ och fristående hotell i Sverige och Finland får våra medlemmar en restaurangkupong per hotellvistelse. Vid övernattning på Clarion Hotel®, Quality Hotel™ eller fristående hotell i Norge och Danmark tjänar du istället 1 bonuspoäng per betald krona på all mat i hotellrestaurangerna.

Hem och fritid Trygg bostad Sector Alarm ger dig gynsamma medlems­ erbjudande på hemlarm.

Presentkort på resväskor Använd dina bonuspoäng till presentkort på resväskor från Accent.

Semester och resa Betala hotellvistelsen med poäng En bonusnatt på Nordic Choice Hotels kostar från 7 500 till 40 000 bonuspoäng. Du kan också använda dina poäng på utvalda hotell i Europa.

Kryssning, strandliv och skidresor Innan du bokar din nästa semester ska du kolla upp våra medlemserbjudanden hos våra partners. Eller vad sägs om kryssningar med Royal Caribbean, strandliv med TUI eller att upptäcka alperna med STS Alpresor!

Poäng på alla köp Med ett Nordic Choice Club Mastercard får du 10 bonuspoäng per 100 kr du spenderar på allt från mat till hotellövernattningar. Det första inköpet du gör med kortet ger dig 10 000 bonuspoäng.

Cyklar och träningsutrustning

Köp mountainbikes, elcyklar eller kläder av Merida och tjäna 1 bonuspoäng per spenderad krona.

NY T T SEDAN SIST!

Ny partner: Accent Ny resväska? Har du 3 500 bonuspoäng kan du växla dessa till presentkort på Accent.

Alt om bokningar, hotellvistelser, förmåner och partnererbjudanden hittar du hos Nordic Choice Club på choice.se

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 063 Nyckeln.indd 63

63

2018-03-26 14:42

MEDLEMSNYCKEL

Förmåner och erbjudanden hos våra partners

NY PARTNER!

Möt våren i alperna med vår partner STS Alpresor.

Som medlem i Nordic Choice Club får du en mängd erbjudanden och förmåner hos våra partners.

Hem & fritid

Hyrbil

Hos Sector Alarm tjänar du 12 000 bonuspoäng på ditt köp av hemlarm.

I Merida Store tjänar du 1 bonuspoäng per krona när du handlar cyklar och utrustning.

Som medlem i Coop kan du växla in dina Coop-poäng till Nordic Choice Club-poäng. 40 000 och 80 000 Coop-poäng ger dig 5 000 respektive 10 000 Nordic Choice Club-poäng.

Du kan också förvandla dina bonuspoäng till presentkort på resväskor från Accent. 3 500, 10 000 respektive 20 000 bonuspoäng ger presentkort på 100, 300 respektive 600 kr.

Tjäna bonuspoäng och få rabatter hos både Hertz och Avis. Du kan också använda dina bonuspoäng till att hyra weekendbil. Hos Hertz får du även statusmatchning på ditt Nordic Choice Club-medlemskap.

Mastercard

Gör du ett köp med Nordic Choice Club Mastercard inom de första 30 dagarna som ny kortanvändare får du 10 000 bonuspoäng. Därefter får du 10 bonuspoäng per 100 kr när du betalar med kortet.

Semester & resa Vill du kryssa på exotiska hav eller njuta av sol och salta bad? Royal Caribbean ger dig 15 000 bonuspoäng per kryssningsbokning.

Hos TUI kan du både tjäna poäng och växla in poäng till presentkort att betala resan med. Är istället alperna din smak så tjänar du 1 bonus­poäng per krona du spenderar på en bokning hos STS Alpresor.

Som medlem i Finnair Plus kan du växla Finnair Plus-poäng till poäng i Nordic Choice Club.

Allt om bokningar, hotellvistelser, förmåner och partnererbjudanden hittar du hos Nordic Choice Club på choice.se

64

#15 063 Nyckeln.indd 64

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:42

Medlemsförmåner

Vare sig du är BLUE-, SILVER-, GOLD-, eller PLATINUMmedlem så finns det många förmåner att upptäcka.

Upgrade by points

Bor du inte så ofta hos oss? Nu är det inte bara nätter som gäller. Du kan också uppgradera din medlemsnivå baserat på antalet bonuspoäng du tjänat ihop under tolv månader.

BONUSPOÄNG

SILVER GOLD PLATINUM

Blue.

Silver.

Gold.

Platinum.

Kvalificerande nätter för att nå nivån

0

5

30

60

Bonuspoäng för att nå nivå

0

15 000

50 000

100 000

500 000

1 000 000

Totalt antal poäng för att nå LIFETIME Bonuspoäng per krona på övernattning från första natten

•

•

•

•

Gratis tidning vid övernattning

•

•

•

•

Gratis wifi med personlig medlemsinloggning

•

•

•

•

Bonuspoäng på mat vid restaurangbesök på våra hotell i Norge och Danmark

•

•

•

•

35 kr / 4 EUR

75 kr / 8 EUR

125 kr / 13 EUR

125 kr / 13 EUR

Förtur till kampanjer och personliga medlemserbjudanden

•

•

•

•

Möjlighet att tjäna och använda bonuspoäng hos våra partners

•

•

•

•

Erbjudanden och förmåner hos våra partners

•

•

•

•

Möjlighet till att boka på vår hemsida eller i vår app utan att uppge kreditkort

•

•

•

•

10 %

10 %

10 %

10 %

•

•

•

•

200 kr, första året 0 kr

0 kr

0 kr

•

•

•

Five Star

President Circle

President Circle

Extrapoäng per vistelse på våra hotell

10 %

20 %

30 %

Möjlighet till kostnadsfri sen utcheckning, efter ö.k. med receptionen.

16:00

18:00

Gtd 18:00

En flaska gratis mineralvatten per natt

•

•

Möjlig uppgradering till bästa tillgängliga rumskategori om lediga rum finns vid ankomst

•

•

Möjlighet till kostnadsfri tidig incheckning

•

•

48h

24h

N ÄT T E R

15 000 5 50 000 30 100 000 60

Restaurangkupong i Sverige och Finland vid boende på Clarion Hotel®, Quality Hotel™ eller våra fristående hotell

LIFETIME

Baserat på dina totalt intjänade bonuspoäng har du möjlighet att uppnå GOLD LIFETIME och PLATINUM LIFETIME. Når du denna nivå bibehåller du ditt medlemskap och alla förmånerna som ingår livet ut!

LIFETIME GOLD

LIFETIME PLATINUM

BONUSPOÄNG

BONUSPOÄNG

500 000 1 000 000

Extrapoäng vid bokning i inloggat läge på www.choice.se och på vår mobilapp 5 % rabatt på ordinarie rum- och frukostpris (jämförelsepris på web) Årsavgift för Nordic Choice Club MasterCard, kortet ger också 10 kvalificerande nätter per år Förlängd avbokningsfrist till kl 21:00 på bokningar gjorda direkt hos Nordic Choice Hotels. Gäller ej vid förskottsbetalning Statusmatch hos Hertz

Garanterat rum på destinationen vid bokning via kundservice 48h/24h innan ankomst. Undantag vissa datum

Särskilda undantag och villkor gäller för medlemsförmåner.

På choice.se hittar du kompletta medlemsvillkor. Vi förbehåller oss för ändringar och tryckfel.

Gratis skjorttvätt, en per vistelse

•

Garanterad uppgradering en rumskategori

•

Garanterat bonusuttag om hotellet har lediga standard rum

•

Gratis träning på våra hotell med gym även när du inte bor

•

N O R D I C C HO I CE HOTE LS N IGHTS 2 0 18 N O.15

#15 063 Nyckeln.indd 65

65

2018-03-26 14:42

MEDLEMSNYCKEL

Hitta ditt eget favorithotell. Vi har 188 stycken!

ARENDAL

JÖNKÖPING

Clarion Hotel Tyholmen

OSLO

Comfort Hotel Jönköping Clarion Collection Hotel Victoria Vox Hotel

ARLANDA

Clarion Hotel Arlanda Airport Quality Airport Hotel Arlanda

Hotel Christiania Teater Comfort Hotel Xpress Central Station Comfort Hotel Xpress Youngstorget Comfort Hotel Børsparken Comfort Hotel Karl Johan Comfort Hotel Grand Central Clarion Collection Hotel Folketeateret Clarion Collection Hotel Bastion Clarion Collection Hotel Savoy Clarion Collection Hotel Gabelshus Clarion Hotel The Hub, sidan 9 (öppnar 2019) THE THIEF Quality Hotel 33 Quality Hotel Expo

KALMAR

Clarion Collection Hotel Packhuset

ARVIDSJAUR

KARLSKRONA

Clarion Collection Hotel Arvidsjaur

Clarion Collection Hotel Carlscrona

ARVIKA

KARLSTAD

Clarion Collection Hotel Bristol

Clarion Collection Hotel Plaza Clarion Collection Hotel Drott Clarion Collection Hotel Bilan

ASKER Quality Hotel Leangkollen

BERGEN

KASTRUP

Clarion Collection Hotel Havnekontoret Clarion Hotel Bergen Airport Clarion Hotel Admiral Quality Hotel Edvard Grieg Comfort Hotel Bergen Airport Comfort Hotel Holberg Hotel No 13 Hotel Oleana

Clarion Hotel Copenhagen Airport, sidan 18 Quality Airport Hotel Dan

BODØ

Quality Hotel Grand, Kristiansund Comfort Hotel Fosna

BORLÄNGE

Quality Hotel Grand

BORÅS

Quality Hotel Entry

DRAMMEN

Comfort Hotel Vesterbro SKT. PETRI

Quality Hotel Bodensia

SOGNDAL

Quality Hotel Sogndal

STAVANGER

Clarion Hotel Energy Clarion Hotel Air, sidan 58 Comfort Hotel Stavanger Clarion Hotel Stavanger Clarion Collection Hotel Skagen Brygge Comfort Hotel Square Quality Airport Hotel Stavanger Quality Hotel Pond

Quality Hotel Residence

SARPSBORG

Quality Hotel Sarpsborg

Tromsø

KOLBOTN

Quality Hotel Galaxen

Quality Hotel Park Södertälje

TAASTRUP

Quality Hotel Høje Taastrup

TROLLHÄTTAN

Clarion Collection Hotel Kung Oscar

LILLEHAMMER

Comfort Hotel Eskilstuna Clarion Collection Hotel Bolinder Munktell

TROMSØ

Clarion Collection Hotel Hammer

LINKÖPING

FALUN FLORØ

Clarion Hotel The Edge Comfort Hotel Xpress Tromsø Clarion Collection Hotel Aurora Clarion Collection Hotel With, sidan 57 Quality Hotel Saga

Longyearbyen

Quality Hotel Ekoxen Quality Hotel The Box

Clarion Collection Hotel Bergmästaren

LULEÅ

Comfort Hotel Florø Quality Hotel Florø

FREDRIKSTAD

Comfort Hotel Arctic Quality Hotel Luleå Clarion Hotel Sense

GARDERMOEN

LUND

Quality Hotel Fredrikstad

TRONDHEIM

Clarion Hotel & Congress Trondheim, sidan 58 Quality Hotel Augustin Comfort Hotel Park Comfort Hotel Trondheim Clarion Collection Hotel Grand Olav Quality Hotel Panorama, Trondheim

Clarion Collection Hotel Planetstaden

Clarion Hotel & Congress Oslo Airport Quality Airport Hotel Gardermoen Comfort Hotel RunWay

MALMÖ

GJØVIK

Clarion Collection Hotel Temperance Comfort Hotel Malmö Clarion Hotel & Congress Malmö Live, sidan 56 Quality Hotel View

GÄLLIVARE

MO I RANA

Quality Hotel Strand Clarion Collection Hotel Grand, Gjøvik

TÄLLBERG

Quality Hotel Dalecarlia

TØNSBERG

Quality Hotel Klubben Quality Hotel Tønsberg

Comfort Hotel Ole Tobias Clarion Collection Hotel Helma

Quality Hotel Lapland

GÄVLE

ULSTEINVIK

MOLDE

Clarion Hotel Winn, sidan 55

Quality Hotel Ulstein

Quality Hotel Alexandra

GÖTEBORG

UMEÅ

NARVIK

Avalon Hotel Comfort Hotel Göteborg Quality Hotel Panorama, Göteborg Quality Hotel 11 Quality Hotel Winn, Göteborg Clarion Hotel Post Clarion Collection Hotel Odin

Clarion Collection Hotel Uman Comfort Hotel Winn

Quality Hotel Grand Royal

NOREFJELL

UPPSALA

Norefjell Ski & Spa

Clarion Hotel Gillet

NORRKÖPING

VARBERG

Comfort Hotel Norrköping

Clarion Collection Hotel Fregatten

NYKÖPING

HALMSTAD

VILNIUS

Clarion Collection Hotel Kompaniet

Clarion Collection Hotel Norre Park

Comfort Hotel LT

OSKARSHAMN

HAMAR

VISBY

Clarion Collection Hotel Post

Clarion Collection Hotel Astoria

Clarion Hotel Wisby

OPPDAL

HANINGE

VRÅDAL

Quality Straand Hotel

Quality Hotel Skifer

Quality Hotel Winn, Haninge

Quality Hotel Sundsvall Clarion Collection Hotel Grand Sundsvall, sidan 56

SÖDERTÄLJE

Quality Hotel Grand Farris Farris Bad

ESKILSTUNA

Strömstad Spa & Resort

Funken Lodge, sidan 36

LARVIK

Quality Hotel Vøringfoss

STRÖMSTAD

SVALBARD

Quality Hotel Skjærgården

EIDFJORD

At Six, sidan 16 Hobo, sidan 48 Hotel C Stockholm Nordic Light Comfort Hotel Xpress Stockholm Central Clarion Hotel Sign Clarion Hotel Stockholm Clarion Hotel Amaranten Clarion Collection Hotel Wellington Clarion Collection Hotel Tapto Quality Hotel Nacka Hamar Quality Hotel Globe Quality Hotel Friends Yasuragi, sidan 26

Selma Spa+

LANGESUND

Clarion Collection Hotel Tollboden Comfort Hotel Union Brygge

STOCKHOLM

SUNNE

KÖPENHAMN

Comfort Hotel Jazz Quality Hotel Grand Borås

Stenungsbaden Yacht Club

SUNDSVALL

KONGSBERG

Clarion Collection Hotel Grand Bodø

STENUNGSUND

Son Spa

SANDNES

KRISTIANSUND

BODEN

Quality Airport Hotel Værnes

SKJETTEN

SON

Clarion Collection Hotel Atlantic

Quality Hotel Grand, Kristianstad

STJØRDAL

Clarion Collection Hotel Bryggeparken

Quality Hotel Prisma Clarion Collection Hotel Majoren

SANDEFJORD

KRISTIANSTAD

Quality Hotel Grand, Steinkjer

SKIEN

SKÖVDE

Clarion Collection Hotel Valdemars

Comfort Hotel Kristiansand Clarion Hotel Ernst

STEINKJER

Quality Hotel Skellefteå Stadshotell

Quality Hotel Olavsgaard

RIGA

KRISTIANSAND

SKELLEFTEÅ

VÄNERSBORG

HARSTAD

Quality Hotel Vänersborg

Clarion Collection Hotel Arcticus

VÄSTERÅS

Trondheim

HAUGESUND

Clarion Collection Hotel Etage Comfort Hotel Västerås

Clarion Collection Hotel Amanda

HELSINGBORG

VÄXJÖ

Comfort Hotel Helsingborg Clarion Grand Hotel Helsingborg

Clarion Collection Hotel Cardinal Quality Hotel Royal Corner

HELSINGFORS

ÅLESUND

Clarion Hotel Helsinki, sidan 21 Clarion Hotel Helsinki Airport Hotel F6

Sundsvall

Hotel Brosundet Quality Hotel Waterfront

ÅRE

HUDIKSVALL

Copperhill Mountain Lodge

Quality Hotel Statt

ÖREBRO

HOLMSBU

Clarion Hotel Örebro Clarion Collection Hotel Borgen

Holmsbu Hotel & Spa

ÖSTERSUND

Clarion Hotel Grand, Östersund Quality Hotel Frösö Park

Gävle Helsingfors Oslo Stavanger

188 hotell och tre olika kedjor.

Comfort Hotel® Quality Hotel™ Clarion Hotel® Nordic Hotels & Resorts (fristående hotell) Danmark: SKT. PETRI i Köpenhamn.

Finland: Hotel F6 i Helsingfors.

Norge: Hotel Christiania Teater og THE THIEF i Oslo, Holmsbu Hotel & Spa, Farris Bad i Larvik, Norefjell Ski & Spa, Son Spa, Hotel Oleana och Hotel No 13 i Bergen, Hotel Brosundet i Ålesund och Funken Lodge, Svalbard.

Sverige: Avalon Hotel i Göteborg, Yasuragi i Saltsjö Boo, At Six, Hobo, Hotel C Stockholm och Nordic Light i Stockholm, Selma Spa+ i Sunne, Stenungsbaden Yacht Club, Strömstad Spa & Resort, Vox Hotel i Jönköping och Copperhill Mountain Lodge i Åre.

66

#15 063 Nyckeln.indd 66

Stockholm

Malmö Köpenhamn

NORDI C CHOI CE HOTELS NIG H TS 2 0 1 8 N O.1 5

2018-03-26 14:42

18

BÄSTA HOTELLKEDJA X 3!

Grand Travel Awards i Norge och Sverige har nu utsett sina vinnarhotell och vi på Nordic Choice Hotels kan inte vara stoltare. Vi vann priserna för ”Best hotel chains in the Nordic countries”, ”Bästa hotellkedja i Norge” och blev den första vinnaren någonsin i den nya kategorin ”Årets hållbarhetspris” i Sverige.

Tack till alla som röstat på oss!

Nordic Choice Hotels är ett av Nordens största hotellföretag med över 190 hotell och 16500 medarbetare. I vårt erbjudande ingår stilfulla Clarion Hotel, vänliga Quality Hotel, urbana Comfort Hotel och mer än 20 fristående hotell. Vi på Nordic Choice Hotels garanterar att alla hotell drivs med högsta standard för etik och miljö.

GTA_annonse_Nights_210x280_SE.indd 1

16/03/2018 10:08

www.wonderlandbeds.com

-sovkomfort i toppklass Wonderlands sängar ger dig den bästa sovkomforten du kan tänka dig.

Sängen formar sig perfekt till din kropp och fördelar vikten optimalt.

Ge dig själv en god nattsömn...

Kontakt: info@wonderlandbeds.com Tel +47 71 22 78 00