ぐらいの資産になるぞと言われ、それってセレブ？ ヘリコプターでゴル
上場は出来ない。だから全国展開できるベタな業態を選べと。 そして導き出された指令は、オーソドックな人気を呼ぶ❹居酒屋 で何か店を作れとの お達しが。そんなあ∼レストランじゃないの∼。いえいえビジネスとはこうゆうもの。キメ 細かい演出のレストランで 件作るのは無理。居酒屋なら小さな都市にもできるから、少子
❷
億円
化でも店 舗 を 増 や せ る と ね 。
❹ 居酒屋
年でしょう。外見を変 10 らね。
スドみたいに中華売る店もあるか
居酒屋も
えずに中身を変えるテはある。ミ
て行くのよね。
業態が出るから、自ずと古くなっ
飲食業のサイクルは早い。次々新
❸ ５年
け上場するって魅力的なのよね。
らいの資産家にはなれる。それだ
マザーズに上場しても、５億円ぐ
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ンというプランで、雑誌やテレビで紹介され大盛り上がりです。 特に知り合いのスタイリストや、テレビ関係者、芸能、モデル事務所に頼んで、著名人は しばらくタダで使ってもらうことに。名古屋や大阪に行く芸能人はハメをはずしたがります
に、普通の客も面白がってやって来ました。
ので、これでぴったりと目論見が合致したのです。もうＶＩＰルームは酒池肉林の大騒ぎで す。そし て 有 名 人 が お 忍 び で や っ て く る と い う 全て共同経営ですが、皿野盛雄はすでに４件を持つ社長になりました。もう皿野自身は、こ れで大満足、あとは銀座のクラブに通って余生を送ろうと思ってた矢先。オーナーから、と んでもな い プ ラ ン を い い 渡 さ れ た の で す 。 お前は商才があるから、このまま店舗を増やし、売り上げ 億円を目指して、その暁には 会社を上場しろという指令が。え∼そんな無理ですよ∼というや、株式を３割ぐらい持って
億円
そしてオーナーが出した提案は、流行に流されない、 年は持つようなコンセプトの店 を作れとのこと。皿野のやっているオシャレなレストランは、人気のあるときは かるが、
といえる で し ょ う 。
フに行けるかなあ。考えていることは小さいが、そうゆうベタベタな夢を持つことが大事だ
も、 ❷
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❸５年 も持てばいい方だ。しかも大都市しか、出店できないし。そんな不安定な業態じゃ、
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かくして皿野盛雄、またしても人生最大の難問に挑むことに。まあ今回は、スタッフも多 いから、なんとかなりそうですけどね。１号店の試作まで半年、開業までは１年、今からが
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正念場だ。キャバクラ行ってる場合ではないぞ∼
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