JUOMAT
KUOPIO
KUMPPANI
RESEPTI: ALAHOVIN VIINITILA KUVA: YHTEISHYVÄ
Hallman suosittelee:
Alahovin viinitila
Kesäiset paikalliset viinit TEKSTI DIGIMAG/TEEMU VIEMERÖ KUVAT DIGIMAG/MIRKA HAPPONEN
V
Risteilyt Alahovin viinitilalle ovat kuuluneet savolaiseen makumatkailuun vuodesta 1995 lähtien.
uonna 1995 Vaajasaloon avattu Alahovin viinitila on tarjonnut jo 24 kesää makumatkustajille maukkaita viinejä, liköörejä, siidereitä sekä oluita. Viinitilan vieraita palvelevat isäntä ja emäntä, Risto ja Taina Hallman tutustuivat aikoinaan eurooppalaiseen viinikulttuuriin ja näkivät viinitilamatkailun sopivan myös Savon sydämeen. – Viinitilamme on ollut hyvin suosittu kesän matkailukohde. Roll Risteilyjen laivat tuovat tuhansia ihmisiä vierailemaan tilallamme joka kesä. Heinäkuu on seson-
gista kiireisin kuukausi, kun taas yksityistilaisuuksia järjestämme ympäri vuoden – kesäsesongin ulkopuolella viinitilamme on ryhmien suosiossa. Juomiamme pääsee maistelemaan ruokaravintolassamme, kun taas Suomen ensimmäisestä viinitilamyymälästämme voi ostaa mukaan viinejä ja oluita. Tuotteitamme löytyy myös Alkon nettikaupasta, Risto Hallman kertoo. ALAHOVIN TUOTEVALIKOIMASTA löytyy kattava valikoima juomia erilaisiin hetkiin, ja ne on valmistettu suomalaisis-
www.digimag.fi
ta raaka-aineista. Vieraat pääsevät elämysmatkallaan tutustumaan tuotantotiloihin, taiteeseen sekä ilmaiseen kotieläinpihaan, jossa pääsee ihastelemaan muun muassa fasaaneja, riikinkukkoja, kanoja, villisika sekä villasika. ALAHOVIN VIINITILA Alahovintie 236, KORTEJOKI Puh. 017 362 1129, alahovi@alahovi.com Viiniravintola avoinna yleisölle 26.6.–4.8. ti–la klo 12–21 ja su klo 12–16, muutoin tilauksesta. Viinimyymälä avoinna 1.5.–31.8. klo 9–21, muuna aikana ma–pe klo 9–16 www.alahovi.com
75
Ruoka & Juoma 2018
Alahovin lammaskaali luullista lampaanlihaa 1 kerä valkokaalia 3 porkkanaa 2 sipulia 2 lihaliemikuutiota vettä suolaa mustapippuria SIIVUTA valkokaali ja pienennä liha, sipulit ja porkkanat. Lado ainekset vuorotellen valurautapataan. LIOTA lihaliemi veteen ja kaada pataan
niin, että ainekset peittyvät. KYPSYTÄ uunissa kolme tuntia
150 asteessa kannen alla. Tarkista suola ja mausteet.
Vinkki!
Ruokaviiniksi sopii Alahovin Hilikunmakkee Musta tai Alahovin lager-olut.