PRATO
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MUITO FÁCIL 20 MINUTOS
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olhas de louro na carteira, uvas e romãs para beliscar, roupas brancas e músicas alegres e otimistas no ar são tradição em festas de Réveillon de norte a sul do país. Mas a mesa da ceia, que deve ser preparada com capricho, também precisa ter outros ingredientes portadores de sorte e bons fluidos. Para começar, o centro da refeição pode ser a carne de porco, a mais indicada para a ocasião. Segundo a tradição, é a que mais traz sorte, porque os suínos alimentam-se fuçando para a frente. Você pode complementar com um arroz festivo, salada de lentilhas, que são imprescindíveis, e uma sobremesa para ser servida com uvas. Depois, é só preparar a lista de pedidos e compartilhar o momento com quem você mais ama!
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INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de lentilha crua, lavada e escorrida (320 g); 2 litros de água; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom; 1 e meia colher (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 tomate médio, sem sementes, picado; 1 cenoura pequena ralada; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada; 2 colheres (sopa) de salsa picada; meia cebola média cortada em rodelas finas; meia xícara (chá) de azeite de oliva; 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco MODO DE PREPARO Em uma panela grande, coloque a lentilha, cubra com a água e polvilhe o Tempero SAZÓN® e 1 colher (sopa) de SABOR A MI®. Leve ao fogo alto, com a panela semitampada, por 30 minutos, ou até que esteja “al dente”. Escorra, transfira para uma tigela média e espere esfriar. Junte o tomate, a cenoura, a cebolinha, a salsa, a cebola, o azeite e o vinagre. Tempere com o SABOR A MI® restante, misture bem e leve à geladeira antes de servir. DICA: servida no dia seguinte, a salada fica ainda mais saborosa.
ARROZ FESTIVO INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média ralada; 2 xícaras (chá) de arroz cru; 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal; 3 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 pacote de queijo tipo parmesão ralado (100 g);
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1 xícara (chá) de castanhas de caju torradas e picadas (120 g); meia xícara (chá) de passas escuras sem sementes (60 g) MODO DE PREPARO Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos, até envolvê-lo por completo.
Regue com a água e acrescente o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por aproximadamente 25 minutos, até que o arroz esteja “al dente”, sem deixar que seque toda a água. Junte a margarina, o queijo ralado, as castanhas e as passas, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.
AGRADECIMENTOS: LOUÇA, S TELLA FERRAZ CERÂMICA TALHER, S T. JAMES TECIDO, DONATELLI
SALADA DE LENTILHAS
DICA: caso não aprecie, exclua as passas da lista de ingredientes.
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