KinKan (minilaranJaS) Segundo pesquisadores, a fruta não é exatamente uma laranja e pertence ao gênero Fortunella. Sua casca é mais fácil de digerir e a quantidade de gomos é inferior à das laranjas tradicionais. Muitos acreditam que ela é originária do Japão, onde, ao contrário das outras frutas, é muito barata e popular. Rica em vitaminas C e A, é ideal para molhos cítricos, pode ser combinada com shoyu e wasabi. Diz a lenda que a kinkan traz felicidade.
BerinJela JaPoneSa Também conhecida como berinjela asiática, pode ser encontrada nas cores roxa e verde. Além de ajudar no combate ao colesterol, é muito saborosa. Experimente prepará-la grelhada ao molho miso.
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