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AUS DER GESCHÄF TSWELT
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SAMSTAG · 13. APRIL 2013
Regionalität & Frische trotz der Widrigkeiten Wege in die Selbstständigkeit – Rolling Cut Der Pfiffligheimer Edeka-Aktiv-Markt Sauer in der Alzeyer Straße 244 bietet den gewohnten Service und die große Auswahl trotz Straßensperrung
Seit Juli 2012 hilft die Firma OSPU business consult GmbH auch in Worms Gründern erfolgreich in die Selbstständigkeit
VO N RO BE R T L E H R „Wir lieben Lebensmittel“ – Dass dieses Bekenntnis nicht nur ein leerer Werbeslogan ist, zeigt die Beliebtheit der EDEKA-Märkte auch in Worms. Vor allem der Edeka-Aktiv-Markt Sauer in der Alzeyer Straße 244 in Pfiffligheim wird nicht nur bei den Bewohnern des Stadtteils, sondern auch von zahlreichen Kunden, die in oder aus Richtung Pfeddersheim auf dem Weg von oder zur Arbeit den zentral gelegenen Supermarkt mit seinen großzügigen Parkmöglichkeiten ansteuern. Doch gerade dies ist derzeit nicht ohne Weiteres möglich, denn seit zwei Wochen und für mindestens sechs weitere bleibt die Alzeyer Straße in jenem Abschnitt, in dem der Supermarkt liegt, wegen Straßenund Hausanschlussarbeiten nur sehr eingeschränkt befahrbar. Die Kunden müssen Umwege über die Heppenheimer-, Landgrafen- und Nievergoltstraße in Kauf nehmen. „Wir sehen die Notwendigkeit der Baumaßnahmen durchaus ein“, sagt Martina Sauer, die mit ihrem Mann Bernd seit 2008 den AktivMarkt betreibt. Für was die beiden allerdings kein Verständnis zeigen, ist die Tatsache, dass sie selbst seitens der Stadt erst eine Woche vor Beginn der Sperrungen informiert worden seien. „Wir haben ebenso Verantwortung für die qualitätvolle Versorgung unserer Kunden wie für das 30-köpfige Team mit 20 Festangestellten und 10 Aushilfen“, ergänzt Bernd Sauer. Einen Umsatzeinbruch durch die Baustelle spüre er massiv, so der Kaufmann. Schnell könne sein Markt dadurch in eine existenzbedrohende Lage kommen, was selbstverständlich direkte Auswirkungen auch auf die Mitarbeiter habe. Bei einer längeren Vorlaufzeit hätten gerade die Stammkunden im Vorfeld besser informiert und die Personalplanung entsprechend angepasst werden können, so das
Schere, Fön, Bürsten – sogar ein mobiles Waschbecken hat Frau Firat mitgebracht. Gülay Firat ist 34 Jahre alt, hat zwei Kinder und ist Friseurmeisterin. Sie wagte im Januar mit OSPU den Weg in die Selbstständigkeit. Kein leichter Weg, denn gerade im Friseurhandwerk ist die Konkurrenz groß und der Preisdruck enorm. Dennoch scheute sich Frau Firat nicht, es auf eigene Rechnung zu versuchen – unter dem Namen Rolling Cut Mobiles Friseurmeisterhandwerk. „Nach meiner erfolgreichen Teilnahme am Existenzgründerseminar bei OSPU, hatte ich einen wettbewerbsfähigen Businessplan in der Tasche und war guten Mutes, alles anzupacken“, berichtete Frau Firat sichtlich stolz auf das Erreichte. Gerade der Beginn einer selbstständigen Tätigkeit muss sorgfältig geplant werden. Rein statistisch werden die meisten Fehler im Vorfeld einer Gründung begangen, die im schlimmsten Fall nach der Gründung nicht mehr korrigiert werden können. Hier hilft und begleitet die OSPU business consult GmbH konsequent und fundiert. Geschäftsführer Thomas Mario Krämer ist sich sicher: „Es reicht nicht aus, nur zu beraten, viel mehr ist es wichtig den Weg mit den Gründern gemeinsam zu gestalten und letzten Endes auch gemeinsam zu gehen.“ Frau Firat hat zusammen mit OSPU Marketingfachmann Thomas Pallier den Wettbewerb analysiert und sich gemeinsam auf den Weg begeben, eine passende Nische für ihre Geschäftsidee zu finden. „Uns war es von Anfang an klar, dass sich Frau Firat mit ihrem Angebot von der Masse absetzen muss. Frau Firat hatte zu Beginn eine Vielzahl guter Ideen, diese haben wir gemeinsam weiterentwickelt und der Erfolg spricht für sich“, erläuterte Herr Pallier. Ein schlüssiges Geschäftskonzept ist die Grundlage unternehmerischen Erfolgs. Aber auch nach der Gründung be-
Martina Sauer und Hans-Rainer Gutermuth laden gerade zu Beginn der Spargelzeit ein, sich an der umfangreichen Theke des Edeka-aktiv-Marktes mit den passenden Wurstwaren zu dem Stangengemüse zu versorgen. Der Metzger empfiehlt ganz besonders spanischen Serrano-Schinken, doch auch die unterschiedlichsten konventionellen, gekochten und rohen Schinken stehen zur Auswahl. Foto: Robert Lehr Ehepaar Sauer unisono. Deren jahrzehntelange Erfahrung im Lebensmittelhandel ist jetzt umso mehr gefragt. Denn Familie Sauer, die größten Wert auf Frische und regionale Herkunft ihrer Waren legt, muss ihren ganzen Einkauf umstellen. „Wir können nicht wissen, wieviele Kunden jetzt tatsächlich den Weg hierher finden. Unter diesen Umständen bei Wurst, Fleisch, Käse, Obst oder Gemüse die vertraute Qualität, Vielfalt und Verfügbarkeit zu garantieren, ist verständlicherweise sehr schwer“, so Martina Sauer. Ähnliches gelte für die K&U-Bäckerei, die im Eingangsbereich des Marktes angegliedert ist. Um die Kunden für die Unannehmlichkeiten etwas zu entschädigen, gibt es spezielle Schnäppchenangebote, Rabattaktionen sowie eine Verlosung von 10 x 2 Eintrittkarten für das Spiel von Wormatia Worms gegen den FC Eschborn am kommenden Samstagvormittag, dem 20. April. Teilnahmekarten gibt es im Markt. „Bei uns werden Regionalität und Frische groß geschrieben“, unterstreicht Frau Sauer. So gebe es ne-
ben Obst aus Offstein, Eicher Kartoffeln auch Weine Pfeddersheimer oder Osthofener Winzer. Bei Fleisch und Wurst setze man auf Qualität und Vielfalt, betont Bernd Sauer. „Alleine an unserer Frischetheke arbeiten acht Fachkräfte“, unterstreicht er. Diese Mitarbeiter durchliefen wie alle anderen Kollegen permanente Weiterbildungen und Zusatzqualifikationen, z. B. den Drogerieschein oder Wissenswertes zu den Neuerungen im Lebensmittelrecht. Ständig etwas Neues bietet auch Hans-Rainer Gutermuth. An seiner langen Theke bietet er eine üppige Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren. Gerade jetzt zum Beginn der Grillsaison empfiehlt der Metzgermeister die verschiedensten Schweine, Rinds- und Lammsteaks in verschiedenen Marinaden oder pur. Auch eine Vielzahl an Würsten, gebrüht oder ungebrüht, sind im Angebot. Und auch, wenn das Wetter zum Grillen bei den vielen bevorstehenden Feiertagen im Mai nicht mitspiele, böte u. a. ein schöner Rollbraten eine tolle Alternative.
gleitet OSPU Unternehmen und unterstützt dort, wo es Bedarf gibt. „Neben unseren Aktivitäten im Bereich der Gründungsberatung gehören auch bestehende Unternehmen zu unserem Kundenkreis. Gerade im Bereich der Akquise neuer Aufträge und Kunden konnten wir über die Jahre viel Erfahrung sammeln“, erläutert der OSPU-Geschäftsführer. Auch Frau Firat wählte diesen Weg und wird vom OSPUTeam auch nach der Gründung tatkräftig unterstützt. „Gerade im Bereich der Kundenpflege und des Marketings erhielt ich viel Hilfestellung. Auch die Ausweitung meiner Marketingbemühungen auf SocialMedia-Plattformen gingen wir gemeinsam an“, teilte Frau Firat mit. Wenn auch Sie mal wieder einen Haarschnitt benötigen, können Sie Frau Firat unter 015555 oder auch im Internet unter www.rollingcut. de erreichen. Neben wechselnden Angeboten und Dienstleistungsabenden werden auch Gruppenund Studentenrabatte angeboten. Knapp ein Jahr nach der Eröffnung der neuen Niederlassung in Worms können der Geschäftsführer Thomas Mario Krämer und sein Partner Thomas Pallier auf eine Vielzahl erfolgreicher Gründungen und Beratungen zurückblicken. „Wir ha-
ben Worms mit seinem ganz eigenen Charme ins Herz geschlossen und freuen uns auf neue Projekte“, unterstreicht das Unternehmerduo. Neben der Tätigkeit als Gründungsberater und der Beratung bestehender Unternehmen konnte das Angebotsspektrum um zwei weitere Aspekte erweitert werden. „Wir kooperieren mit einer Reihe von Banken vor Ort, wie der Volksbank oder der Deutschen Bank, und sind dadurch in der Lage, noch schneller und unkomplizierter staatlich geförderte Kredite der kfw-Bankengruppe zu beantragen. Da wir mit unseren Kontakten generell kurze Wege pflegen, können unsere Mandanten von diesem erheblichen Zeitvorteil profitieren“, erklärt Herr Pallier. „Ein weiteres Angebot stellt unser Büro- und Telefonservice dar. Dieser richtet sich an kleine und mittlere Unternehmen und ersetzt das eigene Büro. Also eine gute und kostengünstige Alternative, denn auf vorhandene Ressourcen zurückzugreifen ist wirtschaftlicher, als dafür eigene Strukturen zu schaffen,“ hebt Thomas Krämer hervor. OSPU business consult Telefon: 06241/9725303 www.ospu.de ANZEIGE
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