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ten. Kombi-Geräte, die sowohl Backofen, als auch Mikrowelle beinhalten, sind zwar in der Anschaffung mit gut 4000 Franken gegenüber herkömmlichen Backöfen (ca. 2000 Franken) etwas teurer, doch betrachtet man die durchschnittliche Lebensdauer von 20 Jahren, relativiert sich der Preis.
3 Dass jedoch auch auf kleinstem Platz viel möglich ist, beweisen die sogenannten Miniküchen (s. Bild vorne). Denn klein, aber oho, bieten sie Spüle, Kochfeld, Kühlschrank, Stauraum und Rüstfläche. Hat man fertig gekocht, einfach die Türen schliessen und schon verschwindet die Küche optisch aus dem Raum. Wer etwas mehr Platz hat, aber keine Wand herausreissen kann oder möchte, um so mehr Raum zum Kochen zu schaffen, kann mit ein paar kleinen Tricks eine optimale Nutzung erreichen. Denn mit den heutigen Küchenmöbeln und -geräten ist einiges – um nicht zu sagen fast alles – möglich. Es gibt sowohl übertiefe Möbel von 75 cm Tiefe statt der üblichen 60 cm, als auch überhohe Hängeschränke (die sogenannte «Hohe Norm»). Im Gegenzug kann man besonders schmale Kücheneinrichtungen wählen, beispielsweise Spülen von nur 45 cm Breite oder Kombi-Geräte, die nur 45 cm hoch sind und so wiederum Platz für eine weitere Schublade bie-
«Wichtig in einer kleinen Küche ist, dass man tote Ecken vermeidet, den Raum also voll ausnutzt – auch in der Höhe», sagt Markus Müller, Verkaufsleiter bei Ikea. «Eine clevere Inneneinrichtung in Schränken und Schubladen ist wichtig; Wandsysteme schaffen Platz auf der Arbeitsfläche», ergänzt er. Er rät, eine komplette Bedarfsanalyse im Vorfeld zu machen, um die Prioritäten später richtig zu setzen. Ein Fehler, den man vermeiden sollte, ist zudem, zu wenig Arbeitsfläche vorzusehen. «60 bis 90 Zentimeter sind hierfür mindestens nötig. Eine Arbeitsfläche ist zwingend zwischen Spüle und Kochfeld vorzusehen. Dies ist der wichtigste Arbeitsplatz in der Küche. Denn hier findet der Hauptteil der Küchenarbeit statt», begründet Thomas Wiesmann, Präsident des «Küchenverband Schweiz». Um die Arbeitsabläufe optimal zu gestalten, empfiehlt er, unter dem Herd die Pfannenschublade zu integrieren und den Backofen im Gegenzug am Rand der Küchenzeile zu positionieren. Wer sich für einen Geschirrspüler entscheidet – bereits ab 45 Zentimeter Breite erhältlich – spart bei der Spüle für das Abtropfelement und gewinnt dafür Arbeitsfläche. Ein Muss in jeder Küche sind gewisse Dinge wie der Kühlschrank, eine Pfannen- und Besteckschublade sowie eine Kochstelle. Bei den Kochstellen ist man längst von den klassischen 4er-Feldern weggekommen. «Heute sind 2er-