Page 1

privredni vjesnik

B&L

TRENDOVI Tetovaža DA, ali SKRIVENA

BUSINESS & LIFESTYLE L I PA NJ 2 0 17.

Magija MIHAIL

BARIŠNJIKOV

koja ne prestaje

NASLJEDNICI KUTA

Kako IZAĆI IZ roditeljske SJENE?

INTERVJU:

Elton John

ZN oz ATE L on I Š ote TO ra JE T pij O

+

VOLIM POMICATI GRANICE

a?

MODNI MAGAZIN

I L ATNK B E S PJ ER A P RI M M O DA • L J EP OTA

STIL • S TAV

TEHNIKA, GASTRO, AUTOMOBILI, PUTOVANJA, ZDRAVLJE


BRIGU PREPUSTITE NAMA.

Nova goriva s poboljšanom IRUPXORPDGLWLYD]DiL¥kLPRWRU


BUSINESS & LIFESTYLE lipanj 2017.

SADRŽAJ 8 22

Elton John: Volim pomicati granice i ne želim postati otrcan 24 sata: Budimpešta

30 Atraktivna fotka prodaje proizvod 34

Interijeri: Elegancija stila “manje je više”

40 Električna ili bas gitara? Ručno rađena? Ma, nema problema

48

Iza 17: Marko Hell

44 Tetovaža? Može, ali na skrivenom mjestu 47

Ni laser nije gumica

52

Gastronomska eksplozija u centru Ljubljane

54

WooDesign JM: Kada hobi postane brend

56

Kava: Crna kao noć, vruća kao pakao i slatka kao žena

62

Mare Lulić: Uvijek se mora izmišljati nešto novo

64 Konoba Mandrač: Ribar u duši 66

Zašto (ne)volimo proaktivnost?

74

Slično, a bitno različito

14

B&L se čita, gleda i sluša: provjerite QR kodove na stranicama 12, 13, 30 i 41

24

Nasljednici kuta: (Ni)je teško izaći iz sjene uspješnih roditelja

Business & Lifestyle impressum ISSN 2459-8968

Glavni urednik: Darko Buković Izvršna urednica: Vesna Antonić

B&L | Business & Lifestyle

Gregorio MartinezSanchez

Mihail Barišnjikov: Magija koja ne prestaje

sponzorirani magazin o poslovnom životnom stilu

Produkcija i grafičko oblikovanje: Mirjana Kapitan, Stanislav Bohaček, Tihomir Turčinović Autor koncepta: Darko Buković© Lektura i korektura: Sandra Baksa

Stručni suradnici: Goran Gazdek, Ilijana Grgić, Boris Odorčić, Sanja Plješa, Svetozar Sarkanjac, Krešimir Sočković, Miro Soldić, Sven Prošenski, Jozo Vrdoljak

70

Fotografije: Shutterstock, arhiv PV-a Marketing: Goran Ružić, I.M.C. manager ruzic@privredni.hr

4

Irena Mikac Adamović mikac@privredni.hr tel.: +385 (1) 56 000 12 Nakladnik: Privredni vjesnik d.o.o., Kačićeva 9, 10000 Zagreb Direktor: Darko Buković Tisak: Printera, Sveta Nedelja Besplatni primjerak - nije za prodaju


/&;"#03"7/"3";-0(" ;"0%7&45*#.84&3*+& 613"704"%"

Zadovoljstvo VWPĜOKJ

 #FTQMBUBO#4*TFSWJTOJQBLFUHPEJOBJMJEPLN #2 #PHBUBPQSFNBOBWJHBDJKTLJTVTUBWѶ#VTJOFTTѷ BMVNJOJKTLJ OBQMBUDJ -&%QSFEOKBTWKFUMBѿ  1PTFCOFQPHPEOPTUJGJOBODJSBOKBQVUFN#.8'JOBODJBM4FSWJDFT

7FÇ[BFVSB VLMKVÍFO1%7J11.7 

%FUBMKFQPOVEFQPUSBĜJUFOBXXXUPNJDIS

5PNJÇ$PEPPGeneralni zastupnik za BMW za Republiku Hrvatsku Zagreb 'PMOFHPWJÇFWB UFM GBY 4QMJU %VCSPWBÍLB UFM GBY 3JKFLB 0TKFÍLB UFM GBY 0TJKFL 6MJDBISBTUPWB UFM GBY Pula .BSVMJÇFWB UFM GBY

5

Business & Lifestyle | B&L


IZLOG LAVANDA KOLEKCIJA Lavanda kolekcija prožela se kroz cjelokupnu ponudu kućanskog programa veleprodaje Tekstilprometa: kupaonički, stolni, dekorativni i posteljni s mirisom lavande. Za opremanje hotela, hostela ili apartmana u duhu Mediterana!

O OTVORENA GARDEROBA G No koncept-store Novi otv otvoren u Zagrebu, u Martićevoj 17, prvi je put u Hrvatskoj o okupio skandinavske m modne dizajnerske br b brendove koji se o d odlikuju sofisticiranim m minimalizmom i i multifunkcionalnim m st stilom kao i dizajnerske pr primjerke pojedinih domaćih dom dizajnera primjerice, cjelovite prim kolekcije hrvatske kole dizajnerice Ivane Omazić. diza Ana Ivančić, vlasnica shopping dućana s vrlo slowshop osebujnom ponudom i konceptom, dugo je, kaže, nosila tu ideju u sebi, koju je odgađala zbog karijere u financijskom sektoru. I sada je napokon tu - ne samo modni dućan, nego i prostor za evente, druženja, povremene izložbe…

SOJADE – FRANCUSKI BREND U BIO&BIO Svoj 14. rođendan bio&bio trgovine proslavile su uz Sojade, francuski brend koji ponosno ističu na svojim policama. Sojade nudi certificirane ekoproizvode od soje, konoplje i riže vrhunske kvalitete te posluje prema načelima društvene odgovornosti i održivosti, za što je kao jedina francuska prehrambena tvrtka certificirana prema standardima ISO 26 000. Sojade [sožad] je plod rada triju generacija bretonske obitelji koja od 1950. godine posluje pod motom: Zdrava hrana treba biti i ukusna! Njihov je cilj vratiti prirodu i čovjeka u središte prehrane te su stoga prije četrdesetak godina prigrlili ekološku poljoprivredu. www.biobio.hr.

ODRŽIVA MODA The Sustainable Fashion Academy opskrbljuje modne stručnjake znanjem i alatima koji su im potrebni da unutar svoje branše djeluju u sklopu održivog razvoja. Ako ste zainteresirani, u rujnu će svima biti dostupan i održan prvi svjetski online tečaj. Više informacija na www.sustainablefashionacademy.org.

HRVATSKE TRADICIONALNE TKANINE Proizvodnja tkanina s tradicionalnim hrvatskim motivima za ugostiteljstvo, suvenire, poslovne poklone, narodnje nošnje! Mala obiteljska tvrtka koja je svoju ljubav prema tkanju i očuvanju hrvatske baštine pretočila u proizvodnju tkanina s tradicionalnim motivima.

HORMETA KOZMETIKA Laboratorij Hormeta je stručnjak za anti-age kozmetiku i prvi kreator oligokozmetike s tradicijom dugom 68 godina. Oligokompleks, koji sadrže svi Hormeta proizvodi, na bazi je magnezija koji koži daje mekoću i podatnost, cinka koji potiče zacjeljivanje kože, bakra koji štiti kožu i sudjeluje u njenoj zaštiti

B&L | Business & Lifestyle

6

od UV zraka. Željezo donosi koži kisik, silicij potiče sintezu kolagena i elastina te učvršćuje kožu, dok je mangan uključen u održavanje njene elastičnosti. Uz benefite ovih elemenata u tragovima i pažljivo odabranih aktivnih sastojaka, posebno prilagođenih različitim potrebama kože, starenje kože je usporeno.


INTERVJU Mislim da se mnogi umjetnici na pozornici osjećaju najsigurnije. I sam sam se nekoć tako osjećao

Da sutra bankrotiram, još bih mogao zarađivati svirajući po barovima. Mogao bih svirati u bendu. Nisam zabrinut. Imam talent. Mogu raditi što hoću. Da spadnem na to da živim u malom stanu i sviram za goli život, mogao bih to. Dokle god ima glazbe u mom životu, mogao bih

B&L | Business & Lifestyle

8


TAKO GOVORI SIR

Elton John

Volim pomicati granice i ne želim POSTATI OTRCAN Došao sam u situaciju da nemam nijedan singl na ljestvicama ili album u top 40. Ta su vremena prošla. Ali znate što? Sretan sam s glazbom koju radim. Stvari su se promijenile. Život mi je super i ne bih ništa mijenjao Peter Reynolds/The Interview People

9

Business & Lifestyle | B&L


INTERVJU

S

ir Elton Hercules John, rođen kao Reginald Kenneth Dwight 25. ožujka 1947. britanski je vokalist, pijanist, pjevač, glumac, tekstopisac, skladatelj i glazbeni producent. U svojoj četrdesetogodišnjoj karijeri prodao je više od 300.000.000 albuma. Nagrađen je s pet Grammyja i Oscarom za filmsku glazbu. Časopis Rolling Stone stavio ga je na 49. mjesto liste 100 najvećih glazbenika svih vremena, a 1994. godine dobio je svoje mjesto u muzeju Rock and Roll Hall of Fame u Clevelandu. Godine 1998. britanska kraljica Elizabeta II. dodijelila mu je titulu Sir.

Sir Eltone, možete li reći koliko ste albuma snimili tijekom svoje karijere? - Tko to zna?! Nisam ih nikada brojao. Vjerojatno oko 40, ali ne znam točno. Uglavnom puno. Snimam albume od 1969., stoga i nije čudno da ih ima puno.

Godine 2001. izjavili ste da je album Songs From The West Coast vaš labuđi pjev. Očito ste se predomislili. Jeste li bili loše volje tog dana? - Jesam. Bio sam bijesan na svoju izdavačku kuću. Bio sam na pozornici, a kad sam na pozornici uvijek dajem takve izjave. Uglavnom, bio sam frustriran zbog svoje izdavačke kuće. Album je bio uspješan u Velikoj Britaniji. U svijetu se prodao u gotovo četiri milijuna primjeraka. Ono što u svojim godinama moram shvatiti jest to da više ne mogu biti konkurentan. Bio sam vrlo sretan što sam na album vratio klavir i jednostavne pjesme, tako da sam u konačnici bio vrlo zadovoljan rezultatom. U SAD-u je puno teže. Moraš se reklamirati na televiziji, kao da promoviraš film. Sviđa mi se kreativni proces, ali ne volim promocije. U svakom slučaju, smatrao sam da izdavačka kuća nije obavila dobar posao. Nisu znali što će napraviti s mojim zadnjim albumom i to me frustriralo.

Kao što je rekao Brian Wilson: ‘Nisam rođen za ova vremena’? - Upravo tako. Došao sam u situaciju da nemam nijedan singl na ljestvicama ili album u top 40. Ta su vremena prošla. Ali znate što? Sretan sam s glazbom koju radim. Stvari su se promijenile. Život mi je super i ne bih ništa mijenjao. Postalo je teško promovirati glazbu kad se moraš natjecati s Britney Spears ili Justinom Timberlakeom.

Kada pišem glazbu za Kralja lavova, Aidu, Put u Eldorado ili Muzu, pišem priču  Svi znaju da ste veliki obožavatelj animiranih filmova. Što je ono što je toliko fascinantno u glazbi za Kralja lavova ili Put u Eldorado? - Iako radiš to za djecu, dok radiš i sam možeš biti dijete. Kralj lavova mi je otvorio puno vrata u karijeri, za moje ploče i turneje. Zbog uspjeha koji je film postigao i činjenice da je postao veliki fenomen, dobio sam priliku pisati glazbu za druge animirane filmove, poput Puta u Eldorado. On nije postigao jednako veliki uspjeh, ali uživao sam raditi na njemu. A onda sam napisao glazbu i za The Muse (Muzu), film Alberta Brooksa. Tako sam opet radio nešto novo. Disney me potom zamolio da napišem glazbu za mjuzikl Aida za Broadway s Timom Riceom. To je bio zaista uzbudljiv projekt. Ne pišem pjesme za sebe u tom smislu. Kada skladam s Berniejem za svoj album, skladam sebično. A kada pišem glazbu za Kralja lavova, Aidu, Put u Eldorado ili Muzu, pišem za druge ljude. Pišem priču, odnosno ono što je na filmskom platnu. Mislio sam da mi se takav način rada neće svidjeti. Ali na kraju sam uživao. Bojao sam se raditi soundtrack za Muzu jer nisam nikada radio nešto slično. Ali na kraju mi se svidjelo. K tome, Albert Brooks je bio vrlo duhovit, tako da je cijelo iskustvo bilo ugodno. To je sasvim drukčiji svijet jer pišeš glazbu koju će netko drugi pjevati. A kod animacije, ciljaš na dječju publiku. Želiš ugoditi i njima i odraslima. Put u Eldorado je bio totalni promašaj, a s njim je potonuo i soundtrack. Ali to moraš prihvatiti. Ne možeš uvijek biti uspješan.

Biste li rekli da ovih dana vrijedi izreka ‘manje je više’? - Mislim da da. Odlično sviram sa svojim bendom. Turneja orkestra je isto bila sjajna, a sada izvodimo i ovu predstavu. Baš je zabavno. Kazalište je sjajno, zvuk je fantastičan. Sve je to za mene novo. Zadnjih devet tjedana bio sam na solo turneji po Europi, turneji s bendom po Velikoj Britaniji, izvodio predstavu Billy Elliot, svirao s orkestrom. Dakle, pet različitih

B&L | Business & Lifestyle

nastupa u devet tjedana. Volim promjene, a sada mogu raditi upravo ono što želim. Ako želim prekinuti turneju pa se opet vratiti, mogu to učiniti. Ako želim svirati s bendom pa se prebaciti na solo turneju, mogu i to. A onda dođemo ovamo, a ovdje je vrlo opušteno jer ne moraš putovati avionom. Netko mi je predložio svirku u Caesar’s Palaceu, a ja sam pomislio: ‘Vegas? Onamo ljudi idu na zalasku svoje karijere’.

Da napune mirovinski fond? - Baš tako. Novac je dobar, ali nastup ondje… Ovdje sam htio otići na sljedeću razinu pa sam se udružio s Davidom LaChapelleom. On nikad nije radio ništa slično, ali snimao je moje spotove i fotografije. Bio mu je potreban materijal pa sam mu predložio da zajedno napravimo ovaj show. To je predivna umjetnička predstava. Ima ponešto za ljude koji vole umjetnost, za one koji dolaze ni od kud, koji žele vidjeti panorame i plesanje na štangi. Predstava je baš osvježavajuća. A ima i pirotehnike, što su Rolling Stonesi izveli prije mnogo godina na pozornici, ali dvorana ima 4000 sjedala, što je prilično intimna atmosfera, tako da su ljudi obuzeti vizualnom stranom nastupa. Nevjerojatno!

Svaka pjesma ima svoj filmić, primjerice, Rocket Man s Justinom Timberlakeom kao mladim Eltonom Johnom. - Da, uradak koji je Justin snimio za spot The Train Don’t Stop There Anymore iskoristili smo za spot Rocket Man, a oba traju oko devet i pol minuta. On je sjajan. Nakon što je David snimio spot s Justinom, kazao je kako mi je vrlo nalikovao. Ali ne samo to. Njegove kretnje, način na koji je dizao pogled i gledao u kameru, kako je klizio niz zid… Bio je gotovo isti ja. Vrlo je teško glumiti nekoga drugog, a on je baš pogodio. Vrlo sam mu zahvalan na tomu.

A može se i poistovjetiti s onim što ste sami prošli. - Da, analogija Rocket Mana jest da je svemir usamljeno mjesto baš kao što te slava katkad čini usamljenim. U spotu bježim od ljudi koji me pokušavaju zgrabiti. Odjurim s pozornice i onda sam sam. Mislim da se mnogi umjetnici na pozornici osjećaju najsigurnije. I sam sam se nekoć tako osjećao. Sad sam puno stariji i malo mudriji pa uživam na pozornici, ali našao sam i ravnotežu u životu izvan pozornice. Mnogi znaju živjeti samo na pozornici, ali ne i iza nje. A Justin proživljava to jer je mlad i ljuti se što nema privatnosti u životu. Ali to je slava, a danas je još i gore.

Što Vas zanima ovih dana? - Uvijek sam u potrazi za nečim novim i drukčijim. Volim pomicati svoje granice. No kako stariš, moraš više riskirati jer te inače pojede rutina. To mi se dogodilo prije dvije-tri godine. Nije da se nisam trudio. Htio sam samo

10


Mnogi glazbenici vole svirati uživo. Bilo da se radi o jazz klubu ili slično – ako zaista vole glazbu. Ne vole snimati spotove ili albume. Ali vole svirati ljudima, a to je ono što i ja volim raditi

Kako stariš, moraš više riskirati jer te inače pojede rutina. To mi se dogodilo prije dvije-tri godine. Nije da se nisam trudio. Htio sam samo učiniti nešto drukčije, snimiti jednostavniji album

11

Business & Lifestyle | B&L


INTERVJU učiniti nešto drukčije, snimiti jednostavniji album. Otada sam skladao glazbu za filmove i mjuzikle za Broadway. Život mi nikada nije dosadan. A radim i one klasične stvari. Ali moraš se truditi i gurati. Elvis Costello, inače moj prijatelj, dobar je primjer onoga što bi čovjek trebao raditi kad ostari. On je u New Yorku odrađivao tri različita koncerta u tri večeri, uključujući i balet za koji je sam skladao glazbu. To zaista cijenim. To je tip umjetnika kojima se divim jer kad ostare, pomiču granice. To i sam želim raditi. Ne želim postati otrcan.

Nije li to istovremeno prokletstvo i blagoslov? Morate svirati klasike bez obzira na sve. - Moraš. Ali na zadnjoj smo turneji uključili sedam novih pjesama s novog albuma, raspodijelili smo ih među klasike i to je bilo dobro. Da smo ih svirali sve odjedanput, ljudima bi dosadilo i popustila bi im koncentracija. Oni pravi obožavatelji slušaju, ali i oni povremeno misle: “Radije bih slušao nešto drugo”. Da, to

je i blagoslov i prokletstvo. Moraš pogoditi ravnotežu. Razlikuje li se pisanje pjesama nekada i •sada?

- Ne baš. Pišem na isti način kao i nekada. Bernie Taupin mi samo da riječi pjesme, ja je uglazbim i to je to. Nema neke osobne suradnje. Nije nikada bio sa mnom u istoj sobi. To je oduvijek tako i uživam u tomu. Sjećam se kad sam napisao pjesmu Your Song u stanu svojih roditelja u Northwood Hillsu. Uzbuđen sam nazvao Bernieja iz sobe i pozvao ga da je dođe poslušati tako da mu mogu vidjeti izraz lica. Kad napišem sjajnu pjesmu i vidim zadovoljstvo na njegovom licu, osjećaj je neprocjenjiv. Tako radimo i danas. Sviđa mi se biti dio tima. Ljudi su mi znali reći da bih sam trebao pisati riječi jer sam vrlo govorljiv, inteligentan

Elton John A Good Heart

B&L | Business & Lifestyle

i elokventan. Ali ako znaš lijepo govoriti, ne znači da znaš pisati pjesme! To je glupost. To je kao da kažete ‘mogu pretrčati kilometar’ ili ‘mogu naslikati dobru sliku’. Jedno nema veze s drugim. Volim biti dio tima, bilo da se radi o Bernieju, Timu Riceu ili Leeju Hallu s kojim sam napisao Billyja Elliota.

Dakle, skladanje nije samo posao? - Pišem kada trebam, i to u studiju. Kad trebam skladati mjuzikl, uđem u studio i skladam ga. Nema predumišljaja. Imam priču od početka do kraja, imam riječi i počnem. Ista je stvar s albumom. Imam riječi za 20 pjesama i odaberem jednu. Nemam pjesmicu u glavi. Ne nosim sa sobom snimač. A kad pjesmu završim, zapamtim je. Sviram je non-stop pa je zapamtim. A onda je pustim Bernieju. To se nije promijenilo.

Znači nemate običaj napisati, recimo, jednu pjesmu na dan?

- To me ne inspirira. Ne bih mogao skladati svaki dan. Ali skladam u naletima pa se tomu uvijek veselim. Neki ljudi pišu svaki dan. Recimo, Rufus Wainwright svakog dana ustane i napiše pjesmu i radi na njoj svaki dan. Ja to ne mogu. Jednostavno nisam tako građen. Volim imati razmak.

Ipak, čini se da ste vi posljednji iz svoje vrste. Otkad Billy Joel više ne sklada, jedva da se nađe neki pijanist. - Da, ja sam prije svega skladatelj. Morao sam se u jednom trenutku vratiti u razdoblje kada sam skladao album Songs From The West

je noćna mora. Kad skladaš glazbu za album, skladaš prije svega za sebe i ono što se tebi sviđa. Kod mjuzikla skladaš onako kako je to primjereno samom mjuziklu. S albumom radiš ono što želiš, a onda sve to posložiš. Skladanje nije nikada samo zadatak.

Recite iskreno, je li dobro biti današnji Elton John? Je li bolje nego što je to bilo prije 20 godina? - Sada sam u divnoj vezi. Čist sam već 14 godina. Uživam više i imam više energije nego prije. Obožavam čitati. Volim umjetnost i kolekcionar sam fotografija. Imam mnogo drugih interesa osim glazbe. Imam sjajne prijatelje. Nemam se na što požaliti. Ljudi mi kažu: ‘Popij čašu vina. Neće te ubiti’. A ja im kažem: ‘U životu ne možeš imati sve što želiš. Ne možeš imati sve’. Ali ja imam sve. Ako to znači da ne mogu popiti čašu crnog vina, onda ne mogu. Prije ili kasnije moraš nešto žrtvovati. Tako da je moj život nevjerojatan.

Dakle, izvukli ste se od svega što ste radili prije? - Promijenio sam neke stvari. Otrijeznio sam se u pravom trenutku i počeo shvaćati kakav sam bio seronja. S druge strane, trudim se učiniti ono najbolje za druge ljude. U 80-ima, kad se pročulo za AIDS, kao gay muškarac nisam ništa učinio da pomognem tim ljudima. Bio sam previše opsjednut samim sobom, u ludilu droge. Nisam sudjelovao u prosvjedima protiv AIDS-a, a trebao sam biti više politički i aktivistički angažiran. Morao sam dati sve od sebe da ispravim tu pogrešku u 90-ima, pa sam se uključio i u druge stvari, poput borbe protiv

U zadnjih devet tjedana imao sam pet različitih nastupa. Volim promjene, a sada mogu raditi upravo ono što želim Coast. Rekao sam samom sebi: “Ti si kantautor. Skladaš na klaviru, snimaš na klaviru. Vrati se otkud si i počeo. Kloni se sintisajzera. Kloni se svega ostaloga i radi ono u čemu si najbolji”. Često se predam onoj nedostižnoj melodiji, savršenoj pjesmi. I to mi nikada ne dosadi. Pogotovo sada. Kada bih samo išao po turnejama ili samo snimao albume, umro bih od dosade. Skladanje glazbe za filmove ili mjuzikle mi je zanimljivo jer imaš priču, imaš početak i kraj. S albumom nemaš ništa. Kad ga završiš, moraš odrediti redoslijed pjesama što

12

raka dojke. Osim toga sudjelujem još i na 25 dobrotvornih događaja godišnje organiziranih u različite svrhe. Poznajem ljude koji boluju od raka dojke, debelog crijeva ili prostate, pomažem ljudima koji imaju poteškoća sa sluhom. Lijepo je kad možeš pomagati. Slavni imaju sreće što mogu živjeti ugodnim životnim stilom. Sretnik sam što sam preživio sve te stvari. Pomislio sam da ako sam uspio izbjeći AIDS i još sam živ, onda za to postoji dobar razlog. Radio sam na sebi i na svom oporavku. Trebala mi je cijela godina da se oporavim, a to


Elton John - Blessed

Ne bih mogao skladati svaki dan. Ali skladam u naletima pa se tomu uvijek veselim

je za mene gotovo nemoguće. Kad pomislim da sam uzeo slobodnu godinu… Možeš misliti! Išao sam na sastanke, na liječenje, radio sam sve što su mi rekli. Napokon sam naišao na Davida i on je bio divan partner koji je imao volje pomoći mi da se promijenim. Naša je veza 50:50. Obojica imamo svoj posao i svoj mir. On je osoba koji mi nikad ne dopušta da se ‘izvlačim’. i Vi ste proglašeni najromantičnijim •gayDavid parom u Ujedinjenom Kraljevstvu.

- Romantični? Da, vrlo smo romantični. Komuniciramo jedan s drugim i kad nismo zajedno. Šaljemo si čestitke posvuda. Vrlo smo romantični. Zahvalan sam mu. Zajedno smo procvjetali. Divna je to veza koja ima svoje uspone i padove. Svađamo se kao i svi drugi, ali onda su tu one sitnice, kao kad se opet vidimo kod kuće i moramo se naviknuti jedan na drugog. Sasvim normalne stvari koje prolaze svi parovi. Da, vrlo smo romantični.

A što je s onim mitološkim Eltonom o kojem čitamo u britanskim novinama? Onim rasipnikom koji pljuje po slavnima… - Ja nikada ne dajem intervjue, a stalno sam u novinama. Koliko priča! Jedanput je pisalo da mi je David kupio naušnicu vrijednu 500.000 funti. Baš! Kao da David ima 500.000 funti. Postoji strana tabloida koju moraš uzeti sa zrncem soli. To ti se popne na živce. Ali meni

je draže da me katkad popljuju nego da me toleriraju u svemu. U SAD-u se slavni štuju poput kraljevske obitelji, dok u Velikoj Britaniji ništa nije sveto. Ništa! Katkad se žalim što su ljudi tako zli, ali više mi se sviđa da me popljuju nego da me tretiraju kao sveca.

Opisuju Vas kao novog Liberacea. - Ja nisam novi Liberace i ne sviram s prstenjem na rukama. Ali u mladosti mi se Liberace sviđao i nema sumnje da je utjecao na mene. Gledao sam njegove nastupe. Jednom sam ga i upoznao na Royal Variety Showu. Bio je drag čovjek. Mislim da sam bio na Royal Variety Showu ‘72. Imao sam dva nova kostima na pruge od lureksa. Dijelio sam garderobu s Liberaceom i Jackom (pjevačem), a Liberace je dofurao odijelo s ušivenim žaruljama. To me je odmah spustilo na zemlju jer je tim kostimom pomeo pod mnome. Ali bio je drag i dobar čovjek.

Do koje mjere pratite što se događa u svijetu glazbe? - Pratim, pratim. Volim kupiti novi album koji je dobar i koji još nitko nije čuo. Svaki tjedan kupujem nove ploče, tako da slušam puno novih stvari. A kad naletim na nekog tko je jako dobar i mislim da zaslužuje promociju, napišem kolumnu za Interview Magazine. Ili pišem na svojoj web stranici ili kupim hrpu CD-a pa ih dijelim ljudima.

13

Već nekoliko godina ste neprestano na turneji. Jesu li Vam nastupi postali neka vrsta ovisnosti? - Vjerojatno jesu. Imam ovisničke sklonosti, kao što svi znaju. Ali ja sam glazbenik, i to je ono što volim raditi. Mnogi glazbenici vole svirati uživo. Bilo da se radi o jazz klubu ili slično – ako zaista vole glazbu. Ne vole snimati spotove ili albume. Ali vole svirati ljudima, a to je ono što i ja volim raditi.

Kako vidite ono što mediji nagađaju o iznosima novca koje ste potrošili? - Puno se pisalo o novcu koji zaradim i potrošim. Neka im bude. Ja mnogo zarađujem i mnogo trošim. I volim svoj život. Volim biti okružen stvarima, volim sakupljati stvari. Sakupljam fotografije, slike, aute, kravate, satove, ploče, CD-e i knjige. Ali sve mi to donosi sreću i zadovoljstvo u životu. Sretnik sam što sam u poziciji u kojoj jesam i što si mogu to priuštiti. Giovanni Versace je rekao da moraš živjeti punim plućima, kao da ti je svaki dan posljednji. A ja to i radim. Nisam papučar, nisam! Da sutra bankrotiram, još bih mogao zarađivati svirajući po barovima. Mogao bih svirati u bendu. Nisam zabrinut. Imam talent. Mogu raditi što hoću. Da spadnem na to da živim u malom stanu i sviram za goli život, mogao bih i to. Dokle god ima glazbe u mom životu, mogao bih. Činjenica je da sam vrlo bogat i okružen predivnim stvarima. Volim trošiti novac i vrlo sam darežljiv, volim dijeliti stvari. Takve sam osobnosti. Nisam ni ispao tako loš. Bojao sam se engleskih novina jer mogu biti ubojite. Ali neki su začudo stali na moju stranu. Na primjer, desničarski Daily Mail i Norman Tabbit, koji je anti-gay rekao je: ‘Ne sviđa mi se previše. Ne volim njegov način života, ne volim njegovu glazbu. Ali to je njegov novac i ima pravo raditi s njim što želi’. I to je poanta svega.

Business & Lifestyle | B&L


NOVA GENERACIJA

NASLJEDNICI KUTA

(Ni)je teško izaći iz sjene uspješnih roditelja Ana Rački Matić, Hana Breyer Priselac, Nikola Milojević i Ognjen Bagatin vrhunski su stručnjaci u svojim profesijama i samo su neki od onih koji su nastavili roditeljskim stopama. I svi se slažu u jednom: neprocjenjiva je prednost kada se posao prenosi s koljena na koljeno, ali za svoje mjesto pod suncem moraš se izboriti sam

Tekst: Boris Odorčić

B&L | Business & Lifestyle

14


15

Business & Lifestyle | B&L


NOVA GENERACIJA

J

ednoga dana majka kaže sinu: “Nakon srednje škole razmisli o upisu na Stomatološki fakultet. Jer, nakon što odem u mirovinu, nemam kome drugome ostaviti uhodanu privatnu zubnu ordinaciju”. Nakon nekoliko večeri otac razgovara sa sinom koji upravo završava jednu zagrebačku gimnaziju i prilično je neodlučan što i kako dalje, te mu reče: “Sine izbjegavaj novinarstvo u širokom luku, nije to neki bajkovit, romantičan posao. To ti je, sine, čisti zanat i ponekad vrlo težak kruh”. Kako to obično biva, sin odluči ne poslušati oca. Krene njegovim stopama, upiše i završi novinarstvo, unatoč tome što je mogao naslijediti ordinaciju i zadovoljne, nasmiješene pacijente. A jedan od rezultata tadašnjeg sinovog neposluha jest i ovaj članak o tome kako se uspješan posao u zdravstvenoj zaštiti prenosi s generacije na generaciju, s koljena na koljeno. Vlasnica i voditeljica privatne ordinacije dentalne medicine dr. Ana Rački Matić ističe kako joj se ljubav prema poslu rodila vrlo rano. “Moj otac, mr.sc. Darko Rački, specijalist je oralne kirurgije. Od malih nogu posjećivala sam tatinu ambulantu, promatrala, gledala što se to tamo radi i uvijek imala pitanja na koje sam dobivala zanimljive odgovore. Sve mi je bilo fascinantno. A onda sam posjetila i dentalni laboratorij u kojem su se izrađivali zubi i razne vrste protetskih nadomjestaka. Kada je došlo vrijeme odluke koju srednju školu upisati, znala sam da će to svakako biti medicinska struka te sam odlučila krenuti, da tako kažem, od početka”, prisjeća se dr. Ana Rački Matić.

ti ne stvara pritisak. Ja sam, kako se kaže, ‘svoja’, sama odabirem vlastiti put, a otac je bio tu kako bi mi dao vjetar u leđa”, smatra. Dr. Ana Rački Matić u ovome je poslu već 12 godina. Od toga, šest godina uspješno vodi privatnu ordinaciju. “Svakako ostajem u ovome poslu, uz kontinuirano educiranje o novim trendovima u struci. Želim naglasiti kako mi je osobni pristup vrlo bitan jer želim što je moguće više pomoći nekoj osobi koja mora posjetiti stomatologa, a boji ga se. Drugim riječima, želim mu se posvetiti, dati mu svoje vrijeme kako bi prevladao svoje strahove. I nema ljepšeg od zadovoljnog i sretnog osmijeha pacijenta koji vam tada kaže da ste mu promijenili život i ojačali samopouzdanje”, ističe ona.

Hana Breyer Priselac, ravnateljica Poliklinike Breyer, kaže kako je još 2004. godine njezina majka, koja je osnovala privatni laboratorij, razmišljala o njegovoj budućnosti i odlasku u mirovinu. “U to vrijeme radila sam kao sistemski inženjer u Privrednoj banci Zagreb i imala sam gotovo 12 godina staža. Planirala sam porodni dopust s trećim djetetom i činilo mi se da bih mogla, fore radi, pokušati ići i na prijamni ispit na zagrebački Farmaceutsko-biokemijski fakultet. Na poslu sam često ostajala prekovremeno pa mi se činilo da prekovremeni rad za obiteljsku tvrtku ima više smisla nego prekovremeni rad za banku. Osim toga, bila bi šteta ne nastaviti mamin posao

Ja sam, kako se kaže, ‘svoja’, sama odabirem vlastiti put, a otac je bio tu kako bi mi dao vjetar u leđa, smatra Ana Rački Matić

Osobni pristup

Tako je upisala Medicinsku školu u Rijeci, smjer zubni tehničar. “Posebice je zanimljivo kako sam cijelo vrijeme školovanja i dalje odlazila u tatinu ambulantu, počela asistirati i jednostavno s vremenom nadograđivala vidike struke. Također, znala sam da ću nastaviti školovanje te sam nakon završene srednje škole upisala Stomatološki fakultet u Rijeci”, nastavlja ona dodajući kako je s vremenom toliko zavoljela taj posao i pronašla se u njemu da se ne može ni zamisliti u nekoj drugoj djelatnosti. “Jer, to je to”, ističe ona. Glavna prednost poslovanja kada se određena djelatnost, u ovom slučaju kuta, prenosi s koljena na koljeno, prema njezinom iskustvu, upravo je znanje koje roditelj prenosi na dijete. “Naime, roditelj može pomoći svojim mišljenjem i iskustveno prodiskutirati o nekom slučaju. Ne manje važna činjenica jest i prilika za upoznavanje ljudi iz istog miljea”, naglašava ona dodajući kako nije teško izaći iz sjene uspješnih roditelja. “Mislim da to nije nikakav problem ako imaš normalnog roditelja koji

B&L | Business & Lifestyle

Dobre osnove

16


Stockholm - skandinavska prijestolnica Helsinki - grad suvremene arhitekture i dizajna Oslo - vikinški grad na fjordovima, otocima i jezerima Bukurešt - grad parkova, avenija i zelenih trgova Posebna pogodnost - svi putnici na novim linijama ostvaruju duple milje u Miles & More programu ako se registriraju na: www.miles-and-more.com Cijene se odnose na aviokarte za izravne povratne letove Croatia Airlinesa iz Zagreba. Aviokarte za putovanja iz Dubrovnika, Pule, Splita i Zadra, preko Zagreba, mogu se kupiti po cijeni od 229 EUR za Helsinki, Oslo i Stockholm, te po cijeni od 179 EUR za Bukurešt. U cijenu su uključene pristojbe zračnih luka i naknada za izdavanje zrakoplovne karte (TSC) za kupnju na www.croatiaairlines.hr i m.croatiaairlines.hr. Broj mjesta po promotivnoj cijeni na svakom je letu ograničen.

072 500 505, +385 1 6676 555

croatiaairlines.hr 17

Moja aviokompanija.

Business & Lifestyle | B&L


NOVA GENERACIJA

Uveo sam termin estetske medicine u Hrvatsku dok nitko nije znao što je to, a tata je uvijek uz mene, naglašava Nikola Milojević

B&L | Business & Lifestyle

18


Treba biti svjestan što je pacijentima važno i pratiti razvoj tehnologije pa prema tome razvijati uslugu, kaže Hana Breyer Priselac

trud i vrhunsku kvalitetu koju nudimo”, zaključuje Hana Breyer Priselac. Međutim, dodaje ona, uhodanost posla nije baš dovoljan preduvjet za uspjeh. “Najteže je čuti komentare poput: tebi je bar lako, ti imaš uhodan posao. Treba biti svjestan što je pacijentima važno i pratiti razvoj tehnologije pa prema tome razvijati uslugu. Radi se o vrlo intenzivnom poslu, koji nikad ne prestaje, s neizvjesnim rezultatom”, zaključuje.

jer ga je ona postavila na dobre osnove”, prisjeća se Hana Breyer Priselac, dodajući kako je tako odlučila nastaviti obiteljsku tradiciju, zbog čega joj je iznimno drago. “Radila sam dobar posao i prije, ali rad voditelja medicinsko-biokemijskog laboratorija još je bolji”, kaže ona. Na svojoj strani imati dobronamjerne i iskusne savjetnike – roditelje, nastavlja ona, neprocjenjiva je prednost kada se posao prenosi s koljena na koljeno. “Puno toga što imamo dobili smo uslijed sretnih okolnosti. Jer, roditelji su nam dali pojam o tome što podrazumijevamo ispravnim i načine rješavanja problema. Pa tko ne bi iskoristio takvu sretnu okolnost i nastavio voditi uspješan obiteljski posao! Sretna sam što je i moja sestra uz mene, razumijemo se bez puno riječi, a jedna u drugu imamo potpuno povjerenje”, otkriva ona dodajući kako nije mnogo razmišljala o tome kako izaći iz sjene uspješnih roditelja. “Trudim se postići da moja tvrtka ne samo opstane nego i izvrsno posluje. A pacijenti prepoznaju naš

Dr. Nikola Milojević, vlasnik Poliklinike Milojević u Zagrebu i Milo Clinic u Londonu, kaže nam kako je od malih nogu imao predispoziciju da nastavi rad legendarnog oca Boška. “Zapravo, od pete godine nadalje posjećivao sam tatinu ordinaciju i on me pripremao da nastavim njegov rad. Ponekad se šalim da mi zapravo tata nije niti dao opciju da postanem nešto drugo, a često kažem da bi to drugo bilo pisac, novinar ili operni pjevač, ali moj put, na kraju, nije bio lagan. Sa smrću svog oca 1992. godine mislio sam da je moja karijera u estetici gotova. Ali, kada sam mislio da je sve gotovo i da idem u neku drugu granu medicine ili čak u pravo, rodila se estetska medicina, nekirurška verzija estetske medicine i zapravo njena budućnost. Taj ‘magnet’ da nastavim raditi ono što je moj otac radio i dalje me vukao, kao neka potreba, dužnost, nešto što imam u genima, u rukama, nešto što sam naslijedio. Nisam kirurg, ali kroz ovu modernu nekiruršku verziju estetike dnevno pomlađujem i usrećujem svoje pacijente, a

19

Stari-novi pacijenti

Business & Lifestyle | B&L


NOVA GENERACIJA sinonim za estetiku. “Poput svih tradicija, to je nešto što moramo nastaviti i širiti. Imam troje vrlo inteligente i elokventne djece. Nadam se da će se tradicija nastaviti i dalje”, kaže dr. Milojević.

Vrhunski stručnjaci i kirurzi

tata je uvijek uz mene”, ističe on dodajući kako se ove godine obilježava 50. obljetnica obitelji Milojević u estetskoj medicini, otkako je njegov otac otvorio prvu privatnu i prvu kliniku estetske kirurgije u ovom dijelu Europe. “Ne postoji ništa snažnije od tradicije što ulijeva sigurnost pacijentu, poput jamstva kvalitete. Sve putove tata je već postavio, a sličnim talentom za ovaj posao, ja te putove širim. Njegovi stari pacijenti dolaze sada k meni, s potpunim povjerenjem, ali dolaze i kćeri, unuke... Odrastao sam uz teme ljepote i estetike za stolom uz doručak, to je postalo dio moje genetike, a otac mi daje ogromnu snagu i samopouzdanje da budem još bolji i njegov rad pomaknem u budućnost”, naglašava dr. Milojević.

Klesanje reputacije

Ponekad je, nastavlja on, teško izaći iz sjene uspješnih roditelja. “Uvijek govorim da sam pratio očev put u potpunosti i postao estetski kirurg, da sam specijalizirao njegove najbolje zahvate rinoplastike, otoplastike, face liftinga, uvijek bih bio uspoređivan s njime i teško bi bilo izaći iz njegove sjene. Ali, podsjećam, moj put nije bio jednostavan. Tata je otišao 1992. godine kada sam bio mladi student. Njegova poznata klinika u Šubićevoj bila je prodana. Ja sam otišao čak do ponora odlaska iz medicine... I onda

B&L | Business & Lifestyle

Vizija, svrha i upornost vrijednosti su koje smo braća i ja naslijedili i koje su nam jako pomogle u poslovanju, ističe Ognjen Bagatin sam se vratio. Sve sam napravio, bez ikakve pomoći. Krenuo sam u nekiruršku estetiku, estetsku medicinu, koja koliko god slična, ima potpuno drugačije zahvate od onih mojega tate. Uspješnu kliniku Milo Clinic pokrenuo sam u Londonu prije 12 godina, puno prije povratka u Zagreb i otvaranja Poliklinike Milojević. Isklesao sam svoj put, svoju reputaciju. Pionir sam u nekim zahvatima poput nekirurškog uklanjanja podočnjaka. Kada sam se vratio 2009. godine, uveo sam termin estetske medicine u Hrvatsku dok nitko nije znao što je to. Tako da sjene zapravo nije bilo, mada je mogla biti ogromna, da je moj put bio lakši. Srećom”, kaže i dodaje kako je ime Milojević

20

Ognjen Bagatin, ravnatelj Poliklinike Bagatin, ističe kako je glavni razlog nastavka obiteljske tradicije u estetskoj kirurgiji zapravo ostvarenje vizije njegova oca, a to je privatna bolnica o kojoj je on oduvijek govorio. “On nas je kroz život usmjeravao tako da, rekao bih, u sebi imamo sve što nam treba kako bismo ostvarili tu njegovu veliku želju. Od nas trojice braće svatko je dobar u onome što radi. Dinko je plastični kirurg i jedan od najboljih stručnjaka za augmentaciju grudi i kirurško oblikovanje tijela. Tomica je maksilofacijalni kirurg i plastični kirurg glave i vrata te je jedan od najboljih stručnjaka za kirurgiju lica, dakle operacije nosa, ušiju, kapaka ili liftinga, te regionalni trener za dermalne filere i botoks za najjaču svjetsku kompaniju Allergan. A ja sam ekonomist koji je završio MBA na Cotrugli Business Schoolu, poduzetnik i, kako kažu moji suradnici, vizionar. Kada sam 2008. godine došao u obiteljsku tvrtku, imali smo samo jednog stalnog zaposlenika, a prošlu smo godinu završili sa 70 stalno zaposlenih te smo, prema istraživanju Deloittea, jedna od najbrže rastućih malih i srednjih poduzeća u medicinskoj industriji u cijeloj regiji. Složit ćete se da je to jako velika stvar”, naglašava on. Vizija, svrha i upornost, nastavlja, vrijednosti su koje smo braća i ja naslijedili i koje su nam jako pomogle u stvaranju i širenju poslovanja. “Zbog toga smo jako zahvalni našim roditeljima”, napominje Bagatin dodajući kako je ponekad teško izaći iz sjene uspješnih roditelja. “A posebice na početku dok se posao nije još razvio. Siguran sam da je još teže bilo mojoj braći ‘popuniti cipele’ našeg oca koji je bio svjetski priznati maksilofacijalni kirurg. No danas oni zasluženo uživaju status vrhunskih stručnjaka i kirurga. Trudom, radom i vjerom u ono što stvarate dolazite i do ostvarenja vlastitih želja”, pojašnjava Bagatin. U Poliklinici se trenutačno intenzivno radi na njenom pozicioniranju, kao uostalom i Hrvatske, Zagreba i određenih hrvatskih klinika-partnera, na svjetskoj karti medicinskog turizma. “Svi imamo fenomenalne doktore i pružamo vrhunske medicinske usluge te nam je cilj da internacionalni pacijenti percipiraju Hrvatsku kao lidera za medicinski turizam na Mediteranu. Zbog tog smo razloga ove godine prisutni na čak sedam sajmova i konferencija za medicinski turizam”, zaključuje Ognjen Bagatin.


Cijene odjeće su simbolične. Odjeća nije na prodaju. Cijene liječenja su okvirne i ovise o pojedinom slučaju.

Nikad ne znaš što život nosi

Liječenje i rehabilitacija uslijed trzajne ozljede

500 kn

Majica

300 kn

Ugovorite dopunsko zdravstveno za 70 kn / mj.

0800 5510

www.czo.hr

21

Business & Lifestyle | B&L


24 SATA

BUDIMPEŠTA

TAMO GDJE DUN Plavi div ili Duna, kako ga Mađari zovu, vijuga u smjeru sjever-jug i s bilo kojeg mosta jasno ćete vidjeti razliku između Bude i Pešte Tekst: Zrinka Dekanić, menadžerica u Lexmarku

A

ko ste u Budimpešti i znate gdje je Dunav, znat ćete se snaći. Plavi div ili Duna, kako ga Mađari zovu, vijuga u smjeru sjever-jug i s bilo kojeg mosta jasno ćete vidjeti razliku između Bude - brežuljkastog starijeg dijela Budimpešte na zapadnoj obali i Pešte - ravne i urbanije istočne obale. Mnogi misle da je Budimpešta nastala davnim spajanjem dvaju gradića, Budima i Pešte, a ne znaju da je ključan zapravo bio i treći gradić zvan Obuda, smješten na sjevernoj strani Budima (ili Bude). U Budi je danas najupečatljiviji pitomi glavni trg Főtér sa skulpturama i starinskim pročeljima na kojem možete osjetiti istinski dašak tradicije. U Budimu se nalazi ogroman Dvorac koji s Ribarskom utvrdom na svojoj i zgradom Parlamenta na suprotnoj obali dominira prekrasnom budimpeštanskom panoramom. Selfie-putnici teško će imati mira u Budimpešti jer uz dvije obale, pet mostova samo u centru, Parlamenta,

Dvorca, Citadele - gradske utvrde na uzvisini, vrha Bazilike i ostalih nevjerojatnih građevina, čak i kada nađu onaj savršeni kadar, shvatit će da se nedaleko ili na drugoj obali nalazi još jedan… Najsjeverniji most (na mađarskom híd) od pet središnjih zove se Margit híd i ne samo da spaja dvije obale Dunava nego se i svojom sredinom naslanja na Margitin otok gdje će sportoljupci i prirodoljupci doći na svoje. Cijeli je otok prekriven prekrasnom zelenom šumom, a između pitomih gajeva smjestili su se atletski i plivački klub, sportski tereni, hotel, toplice, mali zoološki vrt i

Selfie-putnici teško će imati mira jer čak i kada nađu onaj savršeni kadar, shvatit će da se nedaleko ili na drugoj obali nalazi još jedan…

kompleks bazena Palatinus. Mnogi domaći, ali i turisti, vole početi dan trčanjem na tartan stazi koja se proteže čitavim opsegom otoka - 5,3 kilometara.

Mostovi s pričom

Sljedeći most gledajući sa sjevera je Lančani most – Széchenyi Lánchíd, vjerojatno najpoznatiji most u Budimpešti. Sa svake strane mosta nalazi se par lavova koji čuvaju grad i na kojima ćete odmah primijetiti da nemaju jezike. Ta neobična karakteristika bila je povod mnogim legendama jer su ljudi pokušavali dokučiti zašto bi arhitekt ostavio lavove otvorenih usta, kao da se pripremaju na moćni rik, ali bez jezika. Tako jedna priča kaže da ih je jednostavno zaboravio i da je, kada ga je na to upozorio sam car na otvorenju 1849., počinio samoubojstvo. Na svu sreću ta priča baš i ne drži vodu, pa se među lokalnim stanovništvom rodila popularnija i ne tako mračna verzija po kojoj je kipar János Marschalkó rekao kako će lavovima narasti jezici kad se nađe

Sa svake strane Lančanog mosta nalazi se par lavova koji čuvaju grad i - nemaju jezike

B&L | Business & Lifestyle

22


AV LJUBI NEBO Mađarica koja je vjerna svojem mužu. Osjeća li se to slomljeno srce u tvorcu jednog od najromantičnijih prizora na Dunavu? Inače, most ne nosi ime po tom kiparu, ni po arhitektu cijelog mosta Englezu Williamu Tierneyju Clarku, nego po Istvánu Széchenyiju - zagovaratelju, sponzoru i entuzijastu za gradnju mosta, pa možemo slobodno reći da je most dobio ime po projekt-menadžeru. Najmlađi most, otvoren 1961., Elizabetin most (Erzsébet híd), smjestio se u sredini pet mostova, a sa svojom, naizgled, tanašnom konstrukcijom i modernom bijelom bojom gotovo kao da se ne želi nametati pored svojih robusnih i nakićenih susjeda Lančanog mosta i zelenog Mosta slobode (Szabadság híd). A ono što bijeli most želi jest odvesti vas na Deák tér (Deak trg) gdje ćete na par minuta hoda naići na prekrasnu Baziliku Svetog Stjepana, glavnu katedralu Mađarske čija unutarnja mistika oduzima dah, a za samo 400 forinti možete se popeti na kupolu s koje puca prekrasan pogled na cijelu Peštu i dio obale Budima. A kad smo već kod prekrasnih pogleda, obvezno se zaputite i na brdo Gellért (Gellérthegy): početak penjanja je na Trgu Gellert koji je na strani Bude od zelenog Mosta slobode.

S Citadele se pruža pogled svih pogleda koji čak ima i službeni pečat Za samo penjanje potrebno vam je oko 20 minuta, ali budući da ćete svako malo zastati pored klupice s koje se pruža nevjerojatan pogled, računajte na više vremena. Kad dođete na vrh, očarat će vas ogromna dama koja drži palmin list ispred gradske utvrde Citadele - ona je Kip slobode, podignut nakon Drugog svjetskog rata u čast sovjetskim osloboditeljima grada. Zbog mađarsko-ruskih napetosti 50-ih godina prošlog stoljeća ćirilićni natpis brzo je zamijenjen latinicom s posvetom na mađarskom jeziku “Svima koji su svoje živote dali za slobodu i napredak Mađarske”. Prelijepa dama s palmom tako i dalje nadgleda slobodu i mir ovoga grada i ne smeta joj što je neki zbog njenog izgleda, pogotovu izdaleka, od milja zovu i “Otvarač za pivo”.

Gozsdu Udvar za hedoniste

Od tamo, s Citadele, pruža se pogled svih pogleda koji čak ima i službeni pečat. Naime, dunavska panorama grada koja se pruža s Citadele je pod UNESCO-vom zaštitom

Prelijepu damu s palmom, Kip slobode, od milja zovu i “Otvarač za pivo”

23

svjetske baštine. Ali vratimo se mi na Deák tér. Sad ste već od silnog penjanja i okidanja nebrojenih selfija ogladnjeli, i što je važnije, ožednjeli. Za nekoliko minuta hoda od Deák téra naći ćete se u četvrti zvanoj Gozsdu Udvar, prepunoj restorana, kafića, pubova s izvrsnom hranom i širokim izborom lokalnih i uvoznih piva, a sve to po puno pristupačnijim cijenama nego u turistički razvikanoj Ulici Váci. Ovdje ćete zbog toga navečer, a pogotovo vikendom, naići na mnoštvo lokalaca kojima je to nezaobilazna četvrt za dobar provod. Mađari uživaju u dobrom pivu, ali što se tiče njihove vlastite proizvodnje, puno će se više hvaliti vinom, i to s pravom jer je, primjerice, njihovo desertno vino tokaj na svjetskom glasu. Ako mislite da nakon svega ujutro nećete imati snage ni za što, u pravu ste, ali ništa zato. Za opuštanje i savršen oporavak Budimpešta nudi brojne toplice, ili jednostavno Fürd , kupke koje zbog svojih termalnih izvora, unutarnjih bazena, sauna i masaža rade cijele godine, a ljeti većina ima i otvorene bazene s prekrasnim terasama za sunčanje, pa se nemojte začuditi kad shvatite da Budimpeštanci svoje toplice zovu još i plaže.

Business & Lifestyle | B&L


INTERVJU

BALETNA LEGENDA

Mihail Barišnjikov

Zahvalan sam sudbini što sam imao prilike mnogo toga naučiti, što se i u ovim godinama bavim umjetnošću, što sam još pred publikom, što još otkrivam teatar i još mu se veselim

B&L | Business & Lifestyle

24


MAGIJA koja ne prestaje Jedan od najvećih baletana svih vremena, iako na pragu 70. godine života, i dalje plijeni svojom karizmom. Mihail Barišnjikov do kraja i jedino pripada svojoj umjetnosti

Tekst: Ljiljana Lukić

25

Business & Lifestyle | B&L


INTERVJU

Nakon gotovo 60 godina plesanja na sceni i dalje osjećam strah, ali začudo, skoro da mi je postao i drag

B&L | Business & Lifestyle

M

ihaila Mišu Barišnjikova u Beograd je dovela Aja Jung, osnivačica i direktorica Beogradskog festivala plesa, globalno značajnog umjetničkog događaja svakog proljeća. Na 13. skup najboljih svjetskih modernih plesnih grupa i plesača Barišnjikov nije došao zbog ozljede. Zapravo, samo je malo zakasnio, pa je potkraj travnja jedne nedjelje, ponedjeljka i utorka u nevelikom Pozorištu na Terazijama i još ne sasvim oporavljen, tri puta zaredom odigrao svoju najnoviju predstavu Brodsky/Baryshnikov. Riječ je o zajedničkoj produkciji Novog Riga teatra i Baryshnikov Productionsa iz New Yorka u režiji poznatog

26

latvijskog glumca te kazališnog i opernog redatelja Alvisa Hermanisa, a koja je nastala kao plod suradnje ove dvojice umjetnika i višedesetljetnog prijateljstva Mihaila Barišnjikova i njegova zemljaka također emigrantske sudbine, ruskog pjesnika i Nobelovca Josifa Brodskog. Ta tri dana Beograd je bio u znaku čarolije, no Barišnjikova na Terazijama ne bi bilo bez čarobnice Aje Jung s kojom ga, osim umjetnosti, veže prije svega prijateljstvo i koja nedaleko od ovog kazališta ima svoj umjetnički centar. A on sam je gledalište očarao - ili začarao - svaki put kad se pojavio na sceni. Bez obzira na to što su u središtu ove predstave bile riječi, a ne skokovi.


CV ukratko

Od Rige Rig ge do pozornice ci c cijeloga svijeta ””Sovjetski Sov vj sistem mi je dao d ao o zzanimanje, zanat, odškolovao o dš šk me je i to je na je najveći aj poklon koji se m može ože d dati mladom čovjek ku”, u”, ka kaže že Barišnjikov o svojim umje ji umjetničkim etn počecima. Veoma mlad postao p je zvijezda lenjingradskog T Teatra Kirov, da bi u 26. godini tije tijekom ek gostovanja u Torontu odlučio oe emigrirati. Taj svoj potez objašnj objašnjava a riječima “cilj mi je bila slobod sloboda, da a ne novac”. Postaje prv va a potom i umjetprvak, nički direktorr A Američkog baletnog teatra, a u Ne ew York City BalleNew tu je u samo g go godinu dana odigrao 20 uloga. Barišnjikov v jje 2005. otvorio Baryshnikov A Arts Center, s idejom da okuplj ja umjetnike bez obokuplja zira na to kojo om se umjetnošću kojom bavili iz cijelo og svijeta. Na više cijeloga od 1800 četvornih četvo or metara nalaze se tri pozornice, pozorrn četiri dvorane za vježbanje, a kroz Centar je već prošlo na tisu uć umjetnika. Uspještisuće no se oprobao o kao glumac na filmu i u poznat ti televizijskim seripoznatim jama, ali i kao o autor fotografija na izložbama.

Sretan sam što u ovim godinama - a iduće, 2018., napunit ću 70. godina - i dalje nastupam jer je netko gore veoma ljubazan prema meni To i jest najnoviji trend u modernom baletu, alkemija različitih umjetnosti i sve više riječi koje se miješaju s plesom kao voda s vinom. Ali kad je riječ o jednom, po mnogim mišljenjima najboljem baletnom plesaču modernog doba, trendovi kao da prate njega, a ne obrnuto. Jer upravo njemu, koji je na kraju svojih šezdesetih godina, odgovara da se na sceni više govori, a manje pleše. Susret Barišnjikova s novinarima upriličen je u Biblioteci Skupštine Srbije, a on je došao odjeven u skladu s prostorom - u sivom odijelu i s kravatom. I kao što to obično biva s velikanima, uvijek očekujete da budu viši i snažniji, ali i ovdje su lice, riječi i pokreti presudni. Jer omogućuju da se preko njih

izlije karizma. A uostalom, odgovarajuća tjelesna građa je temelj dobrog baletnog plesača. Nije pred nama bio ni Aleksandr Petrovsky iz serije Seks i grad koja je bila planetarno popularna. O njoj, ovaj nekadašnji frajer Carrie Bradshaw, ne želi više govoriti jer je, kako ističe, sve već rečeno. Vidjelo ga je, kaže, mnogo više ljudi nego da je plesao svaku večer 20 godina. Pred nama je Mihail Barišnjikov koji šarmira i koji do kraja i jedino pripada svojoj umjetnosti. Zato na pitanja o privatnom životu, ma kako bezazlena bila, naš sugovornik, koji ima četvoro djece, odgovara: pitajte moju suprugu. A to je od 2006. Lisa Rinehart, bivša balerina, s kojom živi u New Yorku.

27

Business & Lifestyle | B&L


INTERVJU

Mihail Barišnjikov i Leslie Browne

Svatko mora pronaći vlastiti put. Biti poseban i biti svoj nije greška. Naprotiv

Mihail Barišnjikov i Isabella Rossellini u filmu “Bijele noći”

Mihail Barišnjikov i Julie Kent u filmu “Dancers”

Ako niste 100 posto sigurni u svoj izbor, onda ulazite u nešto što je ropstvo. Onda posvećenost koju bilo koji oblik umjetnosti zahtijeva postaje ropstvo. S tom idejom o pravom izboru morate zaspati i buditi se - Vrlo nestrpljivo čekam susret s ovdašnjom publikom, publikom s ovih prostora. Naše kulture su bliske, povezuje nas povijest, jezik... Rekli su mi da je ovdje poezija Jozefa Brodskog veoma poznata i to ne samo u školama i na fakultetima, nego i u privatnim knjižnicama. Prilično sam siguran da govorimo zajedničkim jezikom. Ovo nije predstava umjetničkog plesa, već osobni, intimni prijelaz iz plesa u kazalište, što je za mene veoma važno. Govori se na ruskom, dok prijevod ima titlove.

B&L | Business & Lifestyle

Kako ste prihvatili ovaj prijedlog? •- Mislio sam da se šali. Čitanje poezije na

sceni je veliki izazov. Trebalo mi je vremena, gledao sam nekoliko Hermanisovih predstava, a onda smo se prije pola godine sreli i napravili ovaj komad, koji je premijerno izveden 2016. u glavnom gradu Latvije u kojem sam rođen i živio do 16. godine, u Novom Riga teatru, avangardnom kazalištu na čijem je čelu Hermanis. Izvodili smo je u SAD-u, a sad smo na europskoj turneji koju počinjemo ovdje u Beogradu, a potom očekujem gostovanja u Londonu, Njemačkoj, Švicarskoj, Izraelu...

to bila Vaša inspiracija? •Je-liIdeja za ovaj komad potekla je od Al-

visa Hermanisa, koji mi je još prije pet godina pričao koliko je opčinjen djelom Brodskog te mi je predložio da napravimo komad o njemu računajući i na moje

prijateljstvo s Brodskim koje je trajalo više od 20 godina. Sasvim posebno prijateljstvo. S njim sam uvijek osjećao neku sigurnost ako sam želio pričati o nečemu osobnom. Razgovarali smo svakoga dana, čak i kada sam bio na putu, a prvih nekoliko godina nakon njegove smrti osjećao sam se veoma usamljeno.

Kakva je zapravo Vaša uloga? •- Ovo je za mene veoma osobna predstava,

Mihail Barišnjikov i Sarah Jessica Parker

28

kao neka kolektivna seansa s Brodskim. No ja nemam tu vrstu povezanosti s publikom. Više recitiram iz vlastitog užitka, kao kad netko zvižduće dok hoda. Pokušavam govoriti njegovim glasom, koristiti njegove manire, ponekad ga imitiram. I onda, iznenada,


Ovo je za mene veoma osobna predstava, kao neka kolektivna seansa s Brodskim

Komad bez glazbe

Samo riječ i zrikavci U komadu Brodsky/Baryshnikov, koji veliki plesač naziva i “unutarnjim monologom po zadatku”, nema glazbe - 90 minuta ide samo tekst i zbor zrikavaca. Barišnjkov je prije dolaska u Beograd izjavio da “nema ni koreografa, jer je riječ o scenskom i intuitivnom kretanju slično rješenjima iz predstave o Nižinskom ‘Pismo čovjeku’”.

Mihail Barišnjikov u predstavi Brodsky/Baryshnikov

krene traka s Josifovim glasom. Jednostavno, odlučili smo da ne bi trebalo biti koreografije kao takve, nego da koristimo samo čiste reakcije, emocije, kao govor tijela ili elektricitet koji struji kroz tijelo. Dobro sam zapamtio kako je Brodski inzistirao na tome da samo pjesnici trebaju čitati poeziju na glas, a obični smrtnici - tiho i u sebi. Kad je riječ o kazalištu, tu je bio veoma skeptičan. Osjećao je kako kazalištu nedostaje istina. Koliki je za Vas izazov biti i dalje na sceni? •- Brodski je rekao kako se zahvaljuje sudbini

što je postala usamljena, a ja sam sretan što u ovim godinama - a iduće, 2018., napunit ću 70. godina - i dalje nastupam jer je netko gore veoma ljubazan prema meni. O tome razmišljam svaki dan. Brodski je umro veoma mlad, ali je rano u životu počeo govoriti o tim stvarima. Znao je da mu je srce slabo, ali je pušio, pio i jeo što je htio. Nije mogao raditi bez cigareta.

Na čemu zahvaljujete sudbini? •- Zahvalan sam sudbini što sam imao prilike

mnogo toga naučiti, što se i u ovim godinama bavim umjetnošću, što sam još pred publikom, što još otkrivam teatar i još mu se veselim. Nakon gotovo 60 godina plesanja na sceni i dalje osjećam strah, ali začudo, skoro da mi je postao i drag. Morate nekako pobjeći, samo je pitanje kako ćete to učiniti. Bio sam uvijek vješt u tome. Redatelji su me često koristili kao glumca koji se zna kretati i plesača koji zna glumiti, tako da je ovo neka vrsta prirodnog prijelaza. Ono što je zajedničko svim redateljima koji su sa mnom radili jest to da se radilo o eksperimentalnom kazalištu jer ja se nisam školovao da budem klasičan glumac, nego klasičan plesač.

Čehova, Turgenjeva, Dostojevskog, a kasnije i zapadnih klasika. Jednostavno, dobro se osjećam u eksperimentalnom teatru. Scena je za mene prirodno mjesto.

Što biste savjetovali umjetnicima koji su na početku? - Ne želim utjecati na njih i izbjegavam mladim umjetnicima davati bilo kakve savjete zato što je moja karijera bila neobična. Svatko mora pronaći vlastiti put. Biti poseban i biti svoj nije greška. Naprotiv.

Vam znači scena? •- UŠtomeni postoji ta fascinacija kazalištem. •Što je, po Vašem mišljenju, presudno za bavBio sam fasciniran ruskim teatrom i klasi- ljenje umjetnošću? cima, oko svoje 30. godine, te adaptacijama

Ono što je zajedničko svim redateljima koji su sa mnom radili jest to da se radilo o eksperimentalnom kazalištu jer ja se nisam školovao da budem klasičan glumac, nego klasičan plesač

29

- Ako niste 100 posto sigurni u svoj izbor, onda ulazite u nešto što je ropstvo. Onda posvećenost koju bilo koji oblik umjetnosti zahtijeva postaje ropstvo. S tom idejom o pravom izboru morate zaspati i buditi se. Morate svakog dana dobro oprati odjeću u kojoj vježbate.

Business & Lifestyle | B&L


POGLED KROZ OBJEKTIV

Privredni.hr

Problem je u tome da klijenti misle da sve znaju i da im ne treba nikakav savjet ni prijedlog

B&L | Business & Lifestyle

30


TOMISLAV MARIĆ, FOTOGRAF

Atraktivna fotka prodaje proizvod Iako se čini da takav zadani način rada nije nešto specijalno, kada uđeš u taj posao, upoznaš ga i vidiš kakve su mogućnosti, shvatiš da je riječ o zanimljivom i kompleksnom području u kojem se možeš jako dobro umjetnički izraziti, ističe guru produkt fotografije Tekst: Krešimir Sočković

P

akovanje prodaje proizvod - to zna svaki proizvođač, marketingaš, ali i kupac. No jednako tako važna je i promocija, a napraviti atraktivnu fotografiju proizvoda prava je umjetnost. O tome puno zna Tomislav Marić. S više od 20 godina iskustva u profesionalnom fotografiranju, ponajviše proizvoda, Marić je postao pravi guru dobre produkt fotografije. Radi za mnoge domaće tvrtke, no i za one koji se nalaze prilično daleko.

U fotografiji - slučajno

Prije recesije tržište je bilo jako razvijeno i sasvim je dobro funkcioniralo, kaže Marić. “S recesijom se tržište smanjilo i gotovo nestalo, no kako se gospodarstvo oporavlja,

primjećuje se njegov rast, a zanimljivih projekata je sve više. U međuvremenu je bilo praktično potražiti poslove u inozemstvu. Slično pticama koje preko zime odu na jug gdje je toplo i onda se poslije vrate”, dodaje Marić. Iako mu prva profesija nije bila fotografija, vrlo brzo je otkrio kako mu se to sviđa i da je dobar u tome. A u fotografiji se našao sasvim slučajno. “Moja tadašnja djevojka bila je balerina. Vidio sam zanimljive situacije u njenom plesu koje su bile jako atraktivne za fotografiranje. To sam počeo slikati i tako sam se, nakon jednog fotoshoota koji sam gledao sa strane, i sam počeo baviti fotografijom”, prisjeća se Marić. To nije bila produkt fotografija, no ubrzo je shvatio ljepotu i mogućnost izražavanja, ali i ekonomsku stranu produkt fotografije. “Iako se čini da takav zadani način rada nije nešto specijalno, kada uđeš u taj posao, upoznaš ga i vidiš kakve su

31

Ako se nekome svidi ono što radiš kao i tvoj princip rada, onda nemaš problema ni s cijenom svoje usluge

Business & Lifestyle | B&L


POGLED KROZ OBJEKTIV

mogućnosti, shvatiš da je riječ o zanimljivom i kompleksnom području u kojem se možeš jako dobro umjetnički izraziti. Možeš napraviti nešto toliko tehnički dobro i primamljivo da ti sline cure od nečega što je na prvi pogled jednostavno, primjerice, od boce piva ili čaše Coca-Cole”, pojašnjava Marić

Klijente nije teško naći

Klijente nije teško naći čak i kada radiš u maloj Hrvatskoj. Važna je samo jedna stvar - kvaliteta, ističe on. “Ako se nekome svidi ono što radiš kao i tvoj princip rada, onda nemaš problema ni s cijenom svoje usluge koja je drugi bitan faktor u cijeloj toj priči. Ljudi su spremni za nešto kvalitetno i platiti”, kaže Marić. Prema njegovu mišljenju, u Hrvatskoj čak ni kvaliteta nije toliko važna. “Kod nas je još uvijek, čini se, najvažnije koliko nešto košta. Svi žele nešto za 100 ili 200 kuna, a nisu ni svjesni da zapravo dobiju upravo onoliko koliko su platili”, smatra on. Bez dobre fotografije teško je prodati proizvod, što mnogi još ne razumiju. “Problem je u tome da klijenti, kao vjerojatno i u svakom drugom poslu, misle da sve znaju i da im ne treba nikakav savjet ni prijedlog. Svatko se, nažalost, i u politici, sportu ili biznisu miješa u tuđi posao i zato se dobije rezultat kakav se dobije - uglavnom nekvalitetan”, kategoričan je on. Njegovo radno vrijeme - iako je slobodni poduzetnik, freelancer - je nepredvidljivo. “Ljudi misle da freelanceri mogu raditi kada požele i prekinuti kada im je dosta. No to nije tako. Dan mi često počinje kasno navečer jer

B&L | Business & Lifestyle

Fotografiranje hrane je za mene izuzetno zanimljivo i kreativno jer se tu može puno toga napraviti, kaže Marić

pa provedem vikend isprobavajući i radeći na ispunjavanju njihovih želja i potreba. Moj rad ipak nije tako fleksibilan kao što se čini. Možda kod nas s tim ima malo problema jer sve želimo riješiti na brzinu. Vani se projekti često dogovaraju dosta unaprijed, s dovoljno informacija i s mnogo manje izmjena na licu mjesta jer su kampanje strateške i dugoročne pa se puno toga unaprijed i zna”, naglašava Marić.

Velike razlike od tržišta do tržišta

sama priprema mi može oduzeti nekoliko sati. Onda fotografiram do duboko u noć ili rano jutro. Tijekom prijepodneva sljedećeg dana klijent mi kaže što mu se sviđa a što ne, tako da radim ponovno već oko podneva, sve dok ne postignem ono što se traži. Često dobivam i dodatne inpute što bi klijent želio,

32

Uz produkt fotografiju za klijente radi i arhitektonsku fotografiju, stanove, hotele. No najveći užitak mu je, kako sam kaže, fotografiranje hrane i pića. Ujedno je i stilist hrane i pića - osoba koja priprema proizvod, scenografiju i dodaje različite elemente kako bi se istaknula kvaliteta proizvoda. “S otvaranjem kulinarske scene u Hrvatskoj, posebice u Zagrebu, ovakav tip fotografije postao je tražen i imao sam prilike raditi nekoliko kuharica s nekoliko naših eminentnih kuhara. Fotografiranje hrane je za mene izuzetno zanimljivo i kreativno jer se tu može puno toga napraviti”, dodaje Marić napominjući kako su vidljive velike razlike od tržišta do tržišta. Na sjeveru, u središtu ili na jugu Europe traže se drugačije boje, različita količina hrane na tanjuru, različito osvjetljenje. “Različitim klijentima ne možeš nuditi iste stvari”, ističe Marić. Koliko je važna dobra fotografija, dovoljno je samo pogledati proizvode oko nas. Ako imate dobar proizvod i želite ga prodati, sigurno je da ćete uz kvalitetu i dizajn trebati i jako dobru fotografiju.


02..$;ERJDWRRSUHPOMHQDYHĀRG

136.900 kn*

ZVIJER IZVANA, LJEPOTICA IZNUTRA. Vrhunske inovacije iz premium klase. 02..$;LPDSUHPLXP]QDăDMNH 3RJRQQDVYDăHWLULNRWDăD /('DGDSWLYQDSUHGQMDVYMHWOD8SR]RUHQMHQDIURQWDOQLVXGDU 3XQDMHLQRYDFLMDNRMHVXSULMHSRVWRMDOHVDPRXOXNVX]QRMNODVL 'RĄLWHLLVSUREDMWH 3URVMHăQDNRPELQLUDQDSRWURâQMDJRULYD0RNNH;±ONPHPLVLMD&22±JNP &LMHQDVHRGQRVLQDPRWRUVD.6VHOHFWLRQSDNHWRSUHPH 8]PRJXāXQDGRSODWX]DQDYHGHQLSDNHWRSUHPH

• 7 GODINA JAMSTVA

• 3 BESPLATNA SERVISA

• ISPORUKA ODMAH

-DPVWYRSUHPDXYMHWLPDSURGDYDWHOMD36&=DJUHE.XSDFSULOLNRPSUYDVHUYLVDSODāDVDPRGLMHORYHGRNMHUDGEHVSODWDQ

PSC Zagreb±RYODâWHQL2SHOSDUWQHU

36&9DUDåGLQ±RYODâWHQL2SHOSDUWQHU

Zagreb,6ODYRQVNDDYEEWHO_$Y'XEUDYDIWHO

9DUDäGLQ2SWXMVNDWHO

'HWDOMHSRWUDäLWHQD

opel.psc-zagreb.hr

'HWDOMHSRWUDäLWHQD

ZZZSVFYDUD]GLQKU


INTERIJERI Tekst: Danica Maričić Foto: Salone del Mobile.Milano (Andrea Mariani, Alessandro Russotti, Diego Ravier, Luca Fiammenghi, Saverio Lombardi Vallauri)

U

klasičnim stilskim epohama prevladavalo je mišljenje “više je bolje”, dok se kod modernog namještaja elegancija očitava upravo iz nešto jednostavnijih izričaja, praćena idejom “manje je više”. Bez obzira na to koji smjer u dizajnu preferiraju, ljubitelji atraktivnih interijera i eksterijera svake godine željno očekuju travanj kako bi posjetili mjesto na kojem mogu vidjeti i moderne i klasične interijere, kao i razne varijacije na temu. Na nedavnom Međunarodnom sajmu namještaja u Milanu Salone del Mobile.Milano, u dizajna diz izaj ajna aj naa i mode mo od de koji je talijansku prijestolnicu pre r dssta tavl vlje vl j n nii su su učinio još spektakularnijom, predstavljeni u unutarnjih unu n ta tarn rrn njjiih trendovi i inovacije u dizajnu m en mb enih ih h, i vanjskih prostora kako stambenih, rttkee i tako i poslovnih. Ugledne tvrtke eta dizajneri sa svih strana svijeta na dali su uvid u svoja kreativna razmišljanja, bilo da se radi o namještaju, rasvjetnim tijelima, dekorativnim tkaninama ili raznim detaljima u stiliziranju doma ili ureda. Svaki Salone del Mobile. Milano sastoji se od nekoliko tematskih evenata/priredaba.. nee, Neke se održavaju svake godine, raaa neke bijenalno (Euroluce - radiz izaj zaj ajn n svjetna tijela, Workplace3.0 - dizajn stor st ora, or a, EuEuu uredskih i komercijalnih prostora, ajj i aaparati, paara p r ti ti,, The Th T he rocucina - kuhinjski namještaj bit itio on - keramik ra ke rami ami miInternational Bathroom Exhibition ka i sanitarije). Ove godine, posjetitelji su imali priliku razgledati novitete iz ponude više od 2000 izlagača koji su se predstavili u sklopu pet evenata: Salone Internazionale del Mobile Međunarodni sajam namještaja, The International Furnishing Accessories Exhibition - Međunarodna izložba dekorativnih dodataka, Euroluce - Eurorasvjeta, Workplace3.0 Radno mjesto3.0 i SaloneSatellite na kojem se predstavljaju neafirmirani dizajneri i studenti dizajna. Spomenimo i da je SaloneSatellite ove godine proslavio 20. obljetnicu prezentiranja mladih nada dizajna te da je ovogodišnja tema bila svojevrsna potraga za odgovorom na pitanje što je to dizajn - DESIGN is…?

Elegancija ‘MANJE JE Na N an nedavnom edavnom M Međunarodnom eđunarodnom ssajmu ajjmu namještaja namjještaja Milanu predstavljeni inovacije uM ilanu p redstavljeni ssu u ttrendovi rendovi i inova acijje dizajnu unutarnjih prostora kako ud izajnu u nutarnjih i vvanjskih anjskih p rostora k ako o poslovnih sstambenih, tambenih, ttako ako i p oslo ovn vnih

Kako izgleda ured budućnosti? Workplace3.0, u svom 18. izdanju, donio je trendove i inovacije u opremanju poslovnih

B&L | Business & Lifestyle

34


stila VIŠE’

MEĐUNARODNI SAJAM NAMJEŠTAJA SALONE DEL MOBILE.MILANO

35

Business & Lifestyle | B&L


INTERIJERI RI prostora pro pr o - ureda, bankarskih i po poštanskih poslovnica, javnih pr prostora raznih profila... Upravo je područje dizajna radnih intt in interijera jedno od onih na koje je zznatno utjecao mobilni životni stil st i koji il k su nam omogućila brojna t hn te hno o tehnološka dostignuća. U današnjjem njem mo online svijetu mjesto za rad može mo žee biti bit itii skoro s svugdje - u automobilu, k ko d kuće, kuće ku će,, u vrtu će v ili parku, pa čak i na plaži. kod S e to Sv o iinspirira nspiiriir dizajnere na osmišljavanje nspi ns Sve posl po slov sl lov ovniih prostora prros ost poslovnih koji sve više izlaze iz uobiičaje čaaje jeni nih h okvira. okvi viira Kreativnost i ležernost neke bičajenih su od odlika ureda budućnosti. Euroluce, u svom 29. izdanju, donio je sve potrebno za osvjetljenje interijera i eksterijera, doma i ureda, s naglaskom na uštedi energije i očuvanju okoliša. Rasvjetna tijela variraju od onih minimalističkih ili ugrađenih u zidove i namještaj, preko onih koje slobodno možemo nazvati skulpturama koje pažnju privlače formom i funkcijom, pa sve do kristalnih lustera u suvremenijoj ili tradicionalnijoj varijanti.

Trendovi u dizajnu doma

Kako bi prostor bio što dinamičniji, pojavljuju se razigrani oblici polica, stolova i stolaca, rasvjetnih tijela te dodataka u interijeru. Naglasak je i na teksturama fronti kao i na prirodnim motivima zidnih tapeta i dekorativnih tkanina. Pri uređenju dnevnih boravaka i blagovaonica u trendu je poigrati se kombiniranjem komada namještaja različitih stilova, boja, oblika i veličina. Primjerice, svi stolci u blagovaonici neka budu različiti. Isto tako, sjedeće garniture mogu biti sastavljene od fotelja i dvosjeda koji su stilski potpune suprotnosti. Govorimo li o popularnim sti-

Kreativnost i ležernost, neke su od odlika ureda budućnosti lovima u svim prostorijama doma, svakako treba spomenuti povratak u sredinu 20. stoljeća, posebice kad je riječ o oblikovanju namještaja kao i raznim etničkim elementima koji inspiriraju dizajnere dekorativnih tkanina i dodataka za interijere. I naravno, što više zelenila. Namještaj za terase i vrtove postaje sve sličniji onom za dnevne sobe i blagovaonice. Trend vizualnog spajanja interijera i eksterijera prisutan je već nekoliko godina, kao i susret prirodnih i umjetnih materijala u kombinaciji sa što većim izborom oblika i dimenzija. Što se tiče rasvjetnih tijela, ona dolaze u rasponu od najjednostavnijih do najraskošnijih. Tako su flora i fauna, voće i povrće izrađeni od stakla ili raznih materijala, kristalni slapovi se pružaju od stropa do poda,

Igranje kombinacijom namještaja različitih stilova, boja, oblika i veličina

B& B&L B &L & L | Business & Lifestyle

36


KREIRAJMO DOM ZAJEDNO

Vrhunski dizajn i kvaliteta!

XXXL IZBOR MATERIJALA I ELEMENATA

5

Garniture Chilliano djelo su njemačkih izajnera i tehničkih stručnjaka s više od 65 godina iskustva u području trendseterskih ideja, atraktivnog dizajna, i funkcionalnih rješenja. Kod odabira materijala biraju se samo najkvalitetniji, održivi i dugovječni materijali, a rezultat svega toga je tapecirani namještaj koji garantira vrhunski komfor s osjećajem za detalje. Na slici prikazana sjedeća garnitura Spirit, boja: siva, sastav: N75L - K75R, dim.: 190/95x117/167 cm. (01370113/01)

Godina

JAMSTVA

ZAGREB Jankomir, Ulica Dušana Vukotića 7, radno vrijeme: pon.-nedjelja: 10:00-20:00 | ZAGREB Sesvete, Slavonska avenija 106, radno vrijeme: pon.-nedjelja: 10:00-20:00 | SPLIT, Dugopolje, Sv. Leopolda Mandića 2, radno vrijeme: pon.-pet.: 9:00-21:00, sub.: 9:00-20:00 | RIJEKA, Kukuljanovo 345, radno vrijeme: pon.-subota: 9:00-21:00 | VARAŽDIN, Gospodarska 37, radno vrijeme: pon.-subota: 9:00-20:00 | ZADAR, Murvica Jug 16, radno vrijeme: pon.-pet.: 9:00-20:30, subota: 9:00-20:00 | ČAKOVEC (samo namještaj), Globetka b.b., radno vrijeme: pon.-pet.: 10:00-20:00, subota: 9:00-19:00 | OSIJEK (samo namještaj), Industrijska zona Jablanova 19, radno vrijeme: pon.-sub.: 9:00-20:00, nedjelja.: 10:00-18:00.

37

Business & Lifestyle | B&L


INTERIJERI stropna rasvjeta može biti u obliku akrobata, niz varijacija na temu retro i etno stilova... Kuhinje i kupaonice bit će zastupljenije iduće godine u sklopu evenata Eurocucina i The International Bathroom Exhibition.

Boje donose optimizam

Boja je važan dio vizualnog identiteta svakog proizvoda, interijera, tvrtke pa čak i osobe, stoga dizajneri i mediji koji sudjeluju u stvaranju kreativnog svijeta interijera s velikom pažnjom proučavaju boje kako bi naznačili koje od njih će biti in u pojedinim razdobljima. Te se prognoze postavljaju jednom ili dvaput godišnje, a najuočljivije su upravo kroz pojedinačne primjerke namještaja kao i cjelokupnog ambijenta izloženog na utjecajnim svjetskim sajmovima poput Salone del Mobile.Milano. Kraljica ovogodišnjih shema boja je zelena, koja prirodnu svježinu u interijer unosi u raznim nijansama, a sve češće je susrećemo u društvu žute, narančaste, crvene, ljubiča-

Kraljica ovogodišnjih shema boja je zelena, koja prirodnu svježinu u interijer unosi u raznim nijansama

U osvjetljenju nju interijera i eksterijera naglasak je stavljen na uštedu energije i očuvanje okoliša

B& B B&L &L & L | Business & Lifestyle Liifestyle

Danica Maričić, urednica dizajnerskog portala archi-living.com

ste i plave. Osim zelene boje na namještaju i dekorima, u svim prostorijama doma i ureda prisutan je i veliki broj biljaka. Prirodna atmosfera proteže se i kroz tonove drva koji dominiraju u dizajnu namještaja. Od neutralnih tonova koji čine osnovicu dizajna spomenimo sivu i bijelu iz hladne palete te smeđu i bež od toplih nijansi neutralne sheme. Metali dolaze u obliku bakrenih i kromiranih elemenata, dok su stakleni komadi namještaja i dekorativnih dodataka dostupni u varijantama od transparentnih do raznobojnih. Živahno zelenilo, veseli lila i ružičasti tonovi, toplina crvene, narančaste i žute, duboki plavi tonovi - donose optimizam u svij sv ijet ij et o svijet oko nas. Osvrnemo li se na psihologiju boja bo ja: lila ja: l i ružičasta glasnici su optimizma, li boja: z le ze l na i plava donose opuštanje - što je idezelena a na protuteža al pr alna sve stresnijem načinu života kojii vodimo, ko vo koji crvena je boja energije i strasti, nara raan narančasta revitalizira organizam, dok žuta i t in u interijer unosi sunčevu svjetlost.

Dobrodošli na globalni arhitektonski Do i dizajnerski diz portal www.archi-living.com! Oče Očekuju vas dizajnerski trendovi, novosti n o nov sa stilom, savjeti arhitekata i dizajnera interij interijera, projekti i proizvodi - iz cijeloga svijeta.


39

Business & Lifestyle | B&L


GLAZBALA

RBASIC CUSTOM HANDMADE GUITARS

ELEKTRIČNA ili BAS GITARA? Ručno rađena? Ma, nema problema Imao sam viška dijelova od gitara koje sam rastavljao, prepravljao i popravljao, a bilo je i dovoljno kvalitetnog drva od viška materijala jer smo na kući mijenjali krov. Zbrojio sam dva i dva, dobio četiri i napravio svoju prvu gitaru, kaže o svojim počecima Robert Bašić

Tekst: Krešimir Sočković

G

lazba može postati posao, čak i u Hrvatskoj! Mladi poduzetnik, ujedno i gitarist u bendu koji njeguje country glazbu, svoju je ljubav prema gitari pretvorio u posao. Prije osam godina, još uvijek vrlo mlad, Robert Bašić je krenuo u proizvodnju ručno rađenih električnih gitara i od anonimnosti već je dospio preko granica Hrvatske. Njegove vrhunske gitare

B&L | Business & Lifestyle

40

koje radi u vlastitoj radionici prepoznali su mnogi hrvatski gitaristi.

Do prve gitare s posuđenim alatom

“Do ideje da se počnem baviti električnim gitarama došlo je više-manje slučajno. Imao sam viška dijelova od gitara koje sam rastavljao, prepravljao i popravljao, a bilo je i dovoljno kvalitetnog drva od viška materijala jer smo na kući mijenjali krov. Zbrojio sam dva i dva, dobio četiri i napravio svoju prvu gitaru”, kaže Bašić.


Privredni.hr

Bašićeve vrhunske gitare koje radi u vlastitoj radionici prepoznali su mnogi hrvatski gitaristi, ali i oni strani

41

Prve ideje za gradnju gitara pronašao je na internetu na forumima samograditelja gitara. “Prvu sam gitaru u potpunosti napravio posuđenim alatom jer se nitko u mojoj obitelji nije bavio drvom. Od svojeg alata imao sam tri stare turpije. Nakon nekoliko mjeseci stalnog turpijanja, rezanja i obrađivanja, nastala je prva gitara koja je bila u svirljivom stanju i zvučala je dobro, ali odmah se vidjelo da tu još treba puno raditi kako bi se dobio kvalitetan proizvod”, skroman je Bašić. No od te prve gitare do danas napredak je

Business & Lifestyle | B&L


GLAZBALA Malo je ljudi kod nas koji su u stanju napraviti izvrstan proizvod po željama kupca, smatra Bašić

golem i sadašnji njegovi proizvodi mogu se mjeriti s najboljima u svijetu. “U Hrvatskoj je definitivno moguće živjeti od izrade gitara jer se ne bavim zapravo samo izradom nego i njihovim održavanjem i servisima. Servisi će uvijek biti aktualni jer ljudi koji sviraju i bave se gitarama iznimno paze na njih i važno im je da one bude uvijek u perfektnom stanju. I jako ih vole pa im nije problem odvojiti dio novca i za njen servis. A što se tiče same izrade, zapravo sam bio pomalo iznenađen interesom za to. S druge strane, kod nas je malo ljudi koji se bave izradom gitara, odnosno koji su u stanju napraviti izvrstan proizvod po željama kupca. Mnogo je klijenata, a malo majstora, pa se pokazalo da se može od toga preživjeti”, ističe Bašić. Kupci njegovih gitara uglavnom su, za sada, iz Hrvatske, ali stigli su već i mnogi upiti iz inozemstva, Finske, Velike Britanije i Španjolske. “Većina mojih gitara je u Hrvatskoj, dvije se sviraju u Sloveniji, jedna je u Londonu,

Bilo je potrebno nekoliko mjeseci stalnog turpijanja, rezanja i obrađivanja da bi nastala prva svirljiva gitara

B&L | Business & Lifestyle

42

jedna u Beču. Sasvim je logično da će idućih godina taj broj stalno rasti jer upita i zahtjeva imam više nego vremena”, kaže Bašić.

Može i u obliku mjeseca

Njegove gitare su posebne jer je riječ o ručnom radu kojem je posvećena potpuna pažnja prema želji kupca. “Trenutačno radim samo električne i bas gitare. Kad je riječ o dizajnu, tu nemam nikakvih ograničenja, sve dok je to nešto što je u skladu s mojim trenutačnim mogućnostima i znanjima. Ne radim hollow body gitare (gitare šupljeg tijela) jer nemam alat potreban za njih i nemam iskustva s takvim gitarama koje ću, vjerujem, steći u skoro vrijeme. Sve ostalo je moguće. Ako kupac ima ideju da napravimo gitaru u obliku mjeseca, to mogu napraviti i to nije nikakav problem”, kaže Bašić Gitaristi kod nas za sada uglavnom biraju modele bazirane na Les Paulu ili Fender Stratocasteru. “Čini mi se da se i to lagano mijenja, i da su popularne craft stvari, brijači, custom bicikli, obrtnici koji rade male serije svojih proizvoda. Sve se to lagano okreće prema malim proizvodnjama i stvaranju osobnih predmeta. Svaki gitarist sve više želi gitare koje su malo posebnije i napravljene prema njihovim željama”, zaključuje Bašić. Ako želite imati električnu gitaru baš po svojoj mjeri, sada je pravo vrijeme da je naručite. Za koju godinu usluge ovog mladog, sjajnog majstora sigurno će rasti, a rezervaciju nekoliko tjedana za gradnju vaše gitare bit će sve teže naći.


TRENDOVI

TETOVIRANJE I POSAO

TETOVAŽA? Može, ali na skrivenom

MJESTU

Većina poslodavaca iako poštuje pravo svakoga da se tetovira, traži da se one na poslu sakriju. I dalje je uvriježeno mišljenje da su tetovirani ljudi oni koji mogu izazivati probleme, da su nepromišljeni te da su čak neobrazovaniji od ostalih

B&L | Business & Lifestyle

44


Sve je više onih koji shvaćaju da se tetoviranjem izražava osobnost, posebnost, ali i kultura, kaže Kristina Šalinović

45

Business & Lifestyle | B&L


TRENDOVI Tekst: Krešimir Sočković

A

ko već na vlastitoj koži nemamo neku tetovažu, sigurno u svojoj blizini imamo nekoga koji ima jedan, dva, tri pa i više crteža ili natpisa na koži. Tetovažama ljudi obilježavaju važne trenutke u svom životu - ili, zadnjih godina kada su tetovaže proslavili i mnogi sportaši i glumci, samo slijede modne trendove. No kako ljubav prema tetovažama spojiti s karijerom? Ako ste vlasnik trgovine dijelovima motocikala, brijač, sportaš, glazbenik ili vlasnik kafića, tetovaže neće predstavljati gotovo nikakav problem, no ako radite u banci, bolnici, policiji ili nekoj javnoj službi tetovaže, osobito one na vidljivim mjestima, baš nisu uobičajene. Iako uglavnom ne postoje točno definirana pravila u tvrtkama i bankama vezanima uz tetovaže. mnogi se drže nepisanih pravila. Poslovni ljudi svoje tetovaže najčešće skrivaju ispod odijela ili radne uniforme, izbjegavajući crteže na području vrata, lica i ruku. Za posao u policiji ili vojsci još uvijek postoji pravilo da tetovaže nisu zabranjene, no ne smiju biti na vidljivom mjestu kod nošenja ljetne odore. Konačna odluka o tetovažama ostavljena je zdravstvenoj komisiji koja ocjenjuje valjanost kandidata za policajce. Mnogi poslodavci na tetovaže ne gledaju blagonaklono jer se iscrtani ljudi smatraju neobrazovanim i buntovnicima sklonima rušenju autoriteta. Prema anketi među poslodavcima Business Insidera, provedenoj 2013. godine među američkim poslodavcima, većina ih tetovaže vidi kao problem. Poslodavci procjenjuju kako se tetovirani smatraju impulzivnima te da je to što su odlučili napraviti trajni znak na svojoj koži znak manjka promišljanja i shvaćanja posljedica. Iako svi kažu kako je pravo na tetoviranje osobna stvar, isto tako nikoga ne možete natjerati da gleda tu istu tetovažu. Tetovirane ljude se gleda kao i na ljude koji su skloni zabavi,

HRVATI VOLE RETRO U Hrvatskoj je čudna situacija što se tiče tetoviranja, kaže Kristina Šalinović. “Jako puno ljudi je zainteresirano za tetoviranje onoga što je bilo u trendu osamdesetih ili devedesetih godina prošlog stoljeća. Traže se tribal tetovaže, krunice, pleteri, Gospa i nekakve retro priče. No nove generacije i klijenti Nerotatooa naginju ukusima naših tattoo artista. Mi radimo nešto tamnije grafičke tetovaže. Turisti, s druge strane, dolaze da bi zabilježili na svome tijelu kako su bili u Hrvatskoj, da njihova koža priča priču o Hrvatskoj i njihovim putovanjima”, kaže Kristina Šalinović.

Mnogi poslodavci tetovirane ljude smatraju manje obrazovanim i buntovnicima

Poslovni ljudi svoje tetovaže najčešće skrivaju ispod odijela ili radne uniforme

OD PAMTIVJEKA SE CRTAMO Iako se kao prve povijesno zabilježene tetovaže bilježe one maorskih plemena, tetoviranje je zabolježeno i prije. Sama riječ tetovaža - na engleskom tattoo - dolazi od njihove riječi tatau. Japanci se tetoviraju tzv. irezumi tetovažama, koje također mogu biti kao i kod Maora i po licu, dok je tetoviranje različitih dijelova tijela prisutno po cijelom svijetu. Ponekad je tetoviranje i simbol represije kao kod Židova za vrijeme Drugog svjetskog rata, kada su nacisti ljude u koncentracijskim logorima obilježavali tetoviranjem brojeva na podlaktice. U našim krajevima postoji duga tradicija tetoviranja Hrvata katolika u Bosni i Hercegovini što je posljedica turskog osvajanja BiH. Turski osvajači su odvodili djecu u tursku vojsku a žene prisilno uzimali i islamizirali, pa su se Hvati katolici počeli tetovirati kršćanskim simbolima kako bi bili odbojni Turcima i kako bi naglasili pripadnost svojoj vjeri.

B&L | Business & Lifestyle

mogu imati problem s točnošću i dolaskom na radno mjesto, a neki od menadžera procjenjuju da su tetovirani manje obrazovani. U Hrvatskoj još, čini mi se, nije razvijena tolerancija prema tetoviranim ljudima, kaže Kristina Šalinović, vlasnica tattoo salona Neroink, i sama velika ljubiteljica iscrtavanja tijela te vlasnica mnogobrojnih tetovaža. “Često vam kažu kako ćete jednog dana požaliti zbog toga što ste se tetovirali. Jednako često će vas pitati - a kako ćeš pronaći posao i raditi sa svim time na sebi? No s druge strane, sve je više onih koji shvaćaju da je tetoviranje izraz nečega višeg, da se tu radi o izražavanju osobnosti, posebnosti, ali i kulture. Mnogi od nas žele obilježiti važne trenutke u priči na vlastitoj koži. Mnogi nam dolaze, manje ili više tetovirani, koji imaju uobičajene poslove poput bankara, liječnika ili odvjetnika. No ipak je riječ o tetoviranju na mjestima koja su skrivena odjećom, pa

46

se te tetovaže ne mogu vidjeti”, naglašava Kristina Šalinović. Mnogi od nas se žele tetovirati, no pitanje koje se uvijek postavlja glasi - kako odabrati tetovažu a da nemate problema sa svojom poslovnom karijerom. S druge strane, ima i onih koji se tetoviraju iz hira i mode, pa za nekoliko godina troše veliki novac da taj svoj hir obrišu. “Zbog toga pokušavamo o tome porazgovarati s ljudima koji nam dolaze na prvu tetovažu i žele je staviti na vidljivo mjesto. Preporučimo im da odu kući, razmisle o tome, prespavaju i donesu odluku dan kasnije. To je jedna od stvari koja te može obilježiti za cijeli život. Možeš to skinuti laserom, no koža ti nakon tog tretmana nikada neće biti ista”, zaključuje Kristina Šalinović.


UKLANJANJE TETOVAŽA

Ni LASER nije gumica

Potrebno je više tretmana u određenim vremenskim intervalima. Obično cijeli postupak traje do osam tjedana. Ožiljak je na kraju gotovo minimalan i posve prihvatljiv, ističe dr. Maletić Tekst: Goran Gazdek

G

otovo 40 posto osoba od 18 do 30 godina danas na tijelu ima barem jednu tetovažu, a trend tetoviranja u velikom je usponu jer je tattoo-sličica svugdje u svijetu postala pravi statusni simbol. No kako raste broj tetoviranih ljudi, tako raste i broj onih koji tetovažu žele ukloniti, pa dermatološke ordinacije svakodnevno zaprimaju upite o načinima otklanjanja. “Kako vrijeme prolazi, tijelo se izobličava, mijenjaju se neki osobni stavovi prema kulturi i životu, mijenjaju se partneri. Kulturološki pogled i socijalna prihvatljivost je u kontinuiranoj mijeni. Današnja tetovaža možda već sutra neće nam biti prihvatljiva zbog drugačijih spoznaja, promjena estetskih stavova, okruženja ili družbe, novih slika ili novog imena u našim životima”, kaže estetski kirurg mr. sci. Duško Maletić, specijalist kirurgije i urologije koji sa suprugom dr. Ines Maletić, specijalisticom anesteziologije, reanimatologije i intenzivnog liječenja, te kćerkom dr. Anom Maletić, specijalisticom plastične, rekonstruktivne i estetske kirurgije, od 1997. godine u Daruvaru vodi

polikliniku estetske kirurgije, a od prošle godine i u Zagrebu. Dr. Maletić se uklanjanjem tetovaža bavi od početka 90-ih kada su muškarci masovno dolazili skidati natpis JNA. Danas se najviše traži brisanje srca sa strelicama, datuma i imena, a česti su pacijenti i dečki koji nakon srednje škole planiraju upisati vojnu ili policijsku akademiju jer je jedan od uvjeta da kandidati ne smiju imati tetoviranih obilježja na tijelu. Gotovo 30 posto onih koji danas

prihvatljiv, pa će ga žena htjeti ukloniti”, objašnjava Maletić. Nekada su tetovaže skidane isključivo kirurški što je mukotrpno i teško, s vidljivim ožiljcima nakon zahvata. Danas se sve to obavlja znatno lakše, laserima. “Primjenjujemo tehnologiju s dva različita lasera, ali ni njima tetovaže nije moguće izbrisati kao gumicom. Potrebno je više tretmana u određenim vremenskim intervalima. Obično cijeli postupak traje do osam tjedana. Oži-

Danas se najviše traži brisanje srca sa strelicama, datuma i imena, a početkom 90-ih bio je to natpis JNA traže uklanjanje tetovaža su visokoobrazovani, a među njima i mnogo menadžera i poslovnih ljudi.

Prije kirurgija, danas laser

“Postoji nešto na što pacijent ne može sam utjecati, a to je istezanje i opuštenje dijelova tijela uslijed mršavljenja ili debljanja. Lijepo napravljeni tattoo cvijeta na dojci djevojke od 19 godina nakon poroda i dojenja bit će izobličen i sigurno više neće biti estetski

47

ljak je na kraju gotovo minimalan i posve prihvatljiv”, objašnjava dr. Maletić u čijoj se poliklinici zahvati rade najnovijim i najboljim modelima lasera za skidanje tetovaža i pigmentiranih promjena kože, a cijena jednog lasera se kreće između 60.000 i 80.000 eura. U radu s laserima Maletići surađuju sa slovenskom tvrtkom Fotona iz Ljubljane, jednim od najkvalitetnijih svjetskih proizvođača medicinskih lasera koji svoje proizvode izvozi u Japan, Južnu Koreju, Kinu, Izrael i Ameriku.

Business & Lifestyle | B&L


IZA 17

MARKO HELL, IZVANREDNI PROFESOR NA SPLITSKOM EKONOMSKOM FAKULTETU

Kad apstraktno p Spoj znanosti i prakse je veliki izazov. Takav spoj može značajno unaprijediti poslovanje, a s druge strane praksa daje teme za istraživanje

HERITAGE HOTEL & RESTAURANT TROGIR CROATIA

Tekst: Jozo Vrdoljak

slobodni trenutak, a njih je malo, provodi u tradicijskoj kući na rubu Nacionalnog parka Plitvička jezera. Hell voli reći kako se čudi da se sva stabla nisu osušila koliko energije tamo dobije.

P

redsjednik Lions cluba Split Marko Hell rođen je u Splitu 1972. godine, gdje je završio osnovno i srednje obrazovanje. Diplomirao je 2001. godine na splitskom Fakultetu prirodoslovno-matematičkih znanosti i odgojnih područja, smjer profesor matematike i informatike. Na zagrebačkom Fakultetu organizacije i informatike u ožujku 2004. godine obranio je magistarski rad Modeliranje dinamike visokoškolskog obrazovnog sustava te stekao znanstveni stupanj magistra informacijskih znanosti. U ožujku 2009. godine na istom fakultetu obranio je i doktorsku dizertaciju Dinamički aspekti metodike strateškog planiranja informacijskih sustava. U svojstvu projektnog koordinatora uime partnerske institucije Ekonomskog fakulteta u Splitu sudjelovao je na međunarodnom TEMPUS projektu Fostering Entrepreneurship in Higher Education (FoSentHE). Prijavio je i implementirao IPA projekt Studirajmo zajedno, za koji je dobio Nagradu za posebna postignuća u afirmaciji rada na međunarodnim kompetitivnim istraživačkim projektima Ekonomskog fakulteta u Splitu. Član je međunarodnog znanstvenog društva System Dynamics Society i Hrvatskog društva za operacijska istraživanja. Hell je i autor tridesetak znanstvenih i stručnih radova objavljenih na međunarodnim skupovima i u časopisima, dvaju poglavlja u knjigama i jednog multimedijalnog e-priručnika Sveučilišta u Splitu. Sve ovo može obuhvatiti životopis jednoga znanstvenika, ali kod Marka Hella ima još nekih dimenzija i još zanimljivih izazova. Naime, Hell je izvanredni profesor na splitskom Ekonomskom fakultetu na Katedri za poslovnu informatiku, koji u slobodno vrijeme pomaže u vođenju i radu obiteljskog Heritage hotela i restorana Pašike u Trogiru. Baterije, kaže, puni energijom dobivenom iz prirode jer svaki

B&L | Business & Lifestyle

Iz Vaše obitelj je i jedan od igrača Hajduka? - Da, moj je djed lijevi bek Hajduka Marko Mikačić, koji je istina prešućivan, ali je zanimljivo da ga je Miljenko Smoje uvrstio u idealnu momčad Hajduka svih vremena. Za Hajduk je igrao od 1929. do 1935. godine i odigrao 171 utakmicu. Zbog svoje borbenosti bio je miljenik Hajdukovih navijača. Za A reprezentaciju Jugoslavije odigrao je tri utakmice. Bio je miljenik navijača, no nažalost zbog slomljene noge nije imao dugu karijeru. I život je tragično okončao. Ubijen je 1946. godine. Bio je sudac, odnosno pravnik. Pratite li Vi nogomet? •- Slabo. Ne mogu se uživjeti u to. Zanimljivija mi je košarka.

Osim što predajete, radite i u ho•teluDobro. i u restoranu?

Strateška mapa je usklađena s našom vizijom rada tijekom cijele godine, ne samo sezonski. To podrazumijeva aktivnosti od planiranja edukacija zaposlenika, preko unapređenja poslovnih procesa i nastupa na tržištu do, u konačnici, povećanja prihoda

48

- To je obiteljski posao. Bolje reći, ja pomažem i na raspolaganju sam supruzi i djelatnicima u vođenju tog posla. Htjeli-ne htjeli, svi smo uključeni u taj posao.

li utvrđena podjela posla? •- MaPostoji naravno da postoji, ali ponekad svatko

radi sve. Ipak, kako sam informatičar, dosta sam se angažirao u podizanju razine poslovanja, odnosno u unapređenju procesa. Znanje koje sam stekao nastojim primijeniti u praktičnom poslu. I obrnuto. Doduše, zezam se da sam ja savjetnik u kuhinji. Ni jedno novo jelo ne iziđe a da ga ne probam.

Jeste li zadovoljni time? •- Zadovoljan sam i uspjeh pokazuju broj-

ke. Spoj znanosti i prakse je veliki izazov. Takav spoj može značajno unaprijediti poslovanje, a s druge strane praksa daje teme za istraživanje.


ostane konkretno funkcionirate? •- IzKako apstraktnog pokušavam napraviti link

prema nečem konkretnom. Znači, iz fakultetskog kabineta i dvorana gdje predajem informatičke predmete ulazim u nešto vrlo praktično i dinamično kao što je rad s turistima i vođenje obiteljskog posla

ste iz teorije unaprijedili poslovanje? •- Kako U praćenju određenih segmenata

Uveo sam sustav mjerenja. Tako kada uvedemo neku aktivnost, imamo rezultate učinka te aktivnosti

poslovanja, razvoja smještaja, popunjenosti, kontrole određenih aktivnosti. Konkretno, napravio sam stratešku mapu hotela. Uveo sam sustav mjerenja. Tako kada uvedemo neku aktivnost, imamo rezultate učinka te aktivnosti. Zahvaljujući tom sustavu znamo na vrijeme tražiti alternativna rješenja ako nešto ne ide onako kako smo zamislili. Kroz pokazatelje vidljivo je koji je proces potrebno poboljšati.

RECEPTI Tunjevina 20 dkg tunjevine, matara lešo (kuhani matar, začin), marmelada od kapule (crvenog luka), pire od čičera (slanutka), maslinovo ulje, sol, papar, češnjak, peršin Tunjevinu posoliti, popapriti, staviti na nju malo lovora i ružmarina te sve zauljiti. Bilo bi dobro da tunjevina malo stoji u marinadi. Zatim je peći na žaru. Tunjevina se ne smije prepeći ni osušiti što znači da žeravica mora biti jaka i da se vrlo kratko peče. Na topli tanjur složiti listove i male grančice matara u polukrug, zatim red marmelade od kapule, a u sljedeći red ružice pirea od čičera. Matar zalijte s malo ulja i češnjaka. Pored čičera položiti filete tune koje treba namazati češnjakom i peršinom te politi maslinovim uljem. Matar se očisti, opere te blanšira u uzavreloj vodi. Potom se izvadi i odmah ohladi u hladnoj vodi kako ne bi izgubio boju. Zatim procijedi i stavi u vrećicu. Prije serviranja treba ga začiniti maslinovim uljem i češnjakom.

Marmelada od kapule 1 kg ljubičaste kapule, 20 dkg šećera, 1 žlica soli, 2 dcl bijelog vina, 4-5 klinčića, 2-4 lista lovora, 4-5 žlica kvasine Očistiti kapulu, isprati je hladnom vodom i isjeckati. U narezanu kapulu staviti vino, sol i šećer, izmiješati i ostaviti neka odstoji par sati. Potom staviti kuhati i nakon 15-ak minuta dodati lovor, klinčiće i kvasinu. Neka se kuha sve

dok marmelada ne dobije konzistenciju poput one koju imaju marmelade od voća. Kada se ohladi, pakirati.

Torta od bli tve 1 l mlijeka, 30 dkg pulente (palente), 20 dkg šećera, 2 vrećice vanilin šećera, 2 vrećice praška za pecivo, 5 jaja, rum, ekstrakt od gorkih bajama (badema), sok i korica 1 naranče, malo soli KREMA 1 kg blitve, 1 maslac, 3 jaja, 15 dkg oraha, 15 dkg šećera, vanilin šećer, malo rožalina (likera od ružinih latica) U litru mlijeka dodati 3 žlice šećera, 1 vanilin šećer, malo soli i ukuhati 30 dekagrama pulente. Potom pustiti pulentu da se ohladi. U međuvremenu odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U žumanjke dodati šećer i vanilin šećer i pjenasto izmiksati. Dodati rum, ekstrat gorkih bajama, koricu i sok naranče. Ohlađenu pulentu dobro izmiješati kako bi se dobila jednolična masa pa dodati prašak za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Namazati kalup za tortu i posuti pulentom. Potom izliti smjesu i peći 45 minuta na 160 stupnjeva. Kad se ohladi, razrezati na pola i namazati kremom. KREMA Blitvu očistiti i skuhati u slanoj vodi. Dobro ocijediti i izblendati. Na paru staviti izblendanu blitvu, šećer, vanilin šećer i 3 cijela jaja. Kuhati dok se ne započne zgrudnjavati. Ohladiti i pomiješati sa 15 dkg samljevenih oraha i prethodno izrađenim maslacem.

49

Business & Lifestyle | B&L


IZA 17

Koje su osnovne smjernice te strateške •mape?

- Ona je usklađena s našom vizijom rada tijekom cijele godine, ne samo sezonski od planiranja edukacija zaposlenika, preko unapređenja poslovnih procesa i nastupa na tržištu do, u konačnici, povećanja prihoda. Da biste to ostvarili, morate imati veliku i organiziranu logistiku, drugačiju organizaciju posla nego što je to slučaj kod sezonskih hotela. Razvojni dio i kooperativa su isto tako važni u poslovanju ovakvih hotela. Marketing, društvene mreže, realizacija ideja koje dobijemo na sajmovima… Sve su to stvari koje treba usklađivati i koordinirati. Kako ide u analitici poslovanja? •- Analitika poslovanja je malo zahtjevnija. To je segment kojim se ja bavim i iz kojeg se izvode zaključci za ono prethodno. U tom dijelu trebamo prepoznati trendove i znati na vrijeme što se događa unutar našeg sustava, ali i na tržištu. Kako je kategoriziran Hotel Pašike? •- Hotel Pašike kategoriziran je sa četiri

zvjezdice i jedan je od dvadesetak heritage hotela u Hrvatskoj. Restoran ima certifikat Culinary Heritage, certifikat koji zahtijeva više od izvornosti. Osim što je uređen u tradicionalnom stilu s naglaskom na baštinu, zahtijeva se i da ima određena tradicionalna jela koja moraju biti osnova ponude i specifičnost restorana, dok ostala standardna jela morate imati zbog gostiju koji ne vole isprobavati nešto drugačije.

Koja su to jela? •- Krenuo bih od pašticade. Dosta ljudi zna

što je pašticada, ali prava pašticada zahtijeva posebne sastojke, od mesa pa sve do zahtjevnog načina pripreme. To jednostavno ne može biti jeftino jelo jer je pravu pašticadu po izvornoj recepturi vrlo zahtjevno pripremati. Zatim, imamo kaštelanske makarone, koji su ručno rađeni na vreteno, potom domaće njoke, domaći kruh, trogirske rafiole... Uz to, naši specijaliteti su i janjetina na bokune, stara popara...

Koji je specifičan proizvod vašeg restorana? - To je tradicionalna plata u koju idu dva riblja i dva mesna jela, svakog po pola porcije. To je svojevrstan način da gosti isprobaju više vrsta u jednom slijedu. Svi

Hotel Pašike kategoriziran je sa četiri zvjezdice i jedan je od dvadesetak heritage hotela u Hrvatskoj. Restoran ima certifikat Culinary Heritage, certifikat koji zahtijeva više od izvornosti znaju što je plata i da je ona za dvoje, ali naša je specifična jer se sastoji od kuhanih jela. Servira se na poseban način u zasebnim zdjelama. Gosti mogu kombinirati ta četiri jela iz našeg menija od petnaestak tradicijskih jela. Zašto radite cijelu godinu kada većina •vaših kolega radi samo sezonski?

- Zato što smo vidjeli da je moguće raditi čitavu godinu. To se pokazuje ispravnim izborom jer bilježimo rast. S druge strane, teško je bilo što ozbiljnije planirati ako imate prekid u radu od nekoliko mjeseci. Ovako se dobije kontinuitet i kad je riječ o gostima, ali i o radnoj snazi. Radna snaga je danas ključni faktor u poslovanju turističkih tvrtki. Mislim da u turizmu kod nas pomalo postaje problemom to što se ljudi navikavaju raditi sezonski, dok se ostatak godine odmaraju.

U analitici poslovanja moramo prepoznati trendove i znati na vrijeme što se događa unutar našeg sustava ali i na tržištu

B&L | Business & Lifestyle

50

Tko je ključna osoba u vašem hotelu? •- Ovaj posao su osmislili i započeli pu-

nac Mate i punica Franka Buble. Kada su u svojim pedesetima ostali bez posla u brodogradilištu, stavili su sve na kocku i krenuli u ovu avanturu. Danas je ključna osoba moja supruga Marija. Ona je koordinatorica svega. Punica Franka je zadužena za nove recepte i zaslužna je za našu specifičnu gastronomsku ponudu. Imamo i svoje dugogodišnje radnike koji su važan kotačić u ovom mehanizmu.

turisti traže kad je riječ o gastronomiji? •- UŠtotom dijelu uvijek postoji podjela iz-

među onih koji žele isprobati nešto novo i onih koji ne žele i skloni su klasičnoj kuhinji. Osobno, kada dođem u neku sredinu želim probati nešto tradicionalno. Tako smo supruga i ja nedavno prilikom posjeta Norveškoj kušali kita i biftek od soba. Rekao bih kako je većini gostiju koji dolaze na Jadran zajedničko to da žele kušati ribu. Što se tiče našeg restorana, naša je ponuda prilagođena i vegetarijancima - nudimo oko 15 vegetarijanskih jela. Raznolikost ponude osnova je rasta u zadnje vrijeme. Razvoj gastronomije ide u tom smjeru.

Vi se, očito, odmarate od jednog posla radeći drugi? - Nije baš tako. Turistički dio nam osigurava putovanja koja su radna, ali pronađemo i koji trenutak za naš gušt. Putujemo i s našim radnicima. Tu spajamo ugodno s korisnim. No najbolje se odmorimo u našoj kućici u Babinom potoku na Plitvicama. Kućica je drvena, tradicijska, smještena na 800 metara nadmorske visine. Godišnji odmor nam je od Božića do Tri kralja. Trebate imati dosta energije za ovakav način i ritam života, a priroda je ipak lijek za sve.


Tvrtka MD konstrukcije d.o.o osnovana je 2000. godine sa sjedištem u Svetoj Nedelji i proizvodnim pogonom u poduzetničkoj zoni Jug u Kotoribi. Osnovna aktivnost tvrtke je projektiranje, proizvodnja i montaža čeličnih konstrukcija. Tim zaposlenika koji uključuje inženjere građevine, certificirane zavarivače i bravare te obučene montere svojom stručnošću i znanjem svakom klijentu nude individualni pristup te mogućnost sudjelovanja u svim stadijima projekta od projektiranja do montaže. MD konstrukcije d.o.o. svojim klijentima pružaju visoku kvalitetu svojih usluga i proizvoda za koje garantira desetogodišnjim jamstvom.

MD konstrukcije u svojoj ponudi ima objekte raznih namjena: • Industrijski šatori i hale • Poljoprivredna skladišta, hale i šatori • Avio hangari • Proizvodni i prerađivački pogoni • Nadstrešnice • Sportske hale

MD konstrukcije d.o.o. u svojoj ponudi ima i usluge: • Projektiranje • Tehnička dokumentacija • Radioničke dokumentacije • Kompletna dokumentacija do građevinske dozvole • Izgradnja temelja i priprema za montažu • Montaža

Tvrtki MD konstrukcije d.o.o. cilj je pružanje kvalitetnih proizvoda i usluga klijentima te svoje poslovanje konstantno usavršava raznim međunarodnim standardima i tehničkim certifikatima. CERTIFIKATI: HRN EN ISO 9001:2009 CPR FSB ZK 1090-1-2016-001 FSB ZK 1090-2-2016-001 IN EN ISO 3834-2 EN 1090 EXC3

MD konstrukcije d.o.o. • Industrijska ulica, 110431 Sveta Nedelja • tel: +385 1 7777 300 • fax: +385 1 7777 308 • mail: info@md-konstrukcije.hr


KULINARSKA TRŽNICA

SLOVENSKI GASTRO DOGAĐAJ - ODPRTA KUHNA

Gastronomska ek

LJUBLJANE Lior i Alma Kochavy na jednom su mjestu, na ljubljanskom Pogačarjevom trgu, okupili ono najbolje od slovenske gastronomske ponude vodeći se isključivo njenom kvalitetom, kreativnošću i raznolikošću Tekst: Sven Prošenski

V Zagreb i Ljubljana

SLIČNO, A RAZLIČITO Neki će vidjeti sličnost Odprte kuhne i Adventa u Zagrebu kada se u hrvatskoj metropoli u vrijeme božićno-novogodišnjih dana gastro-eno-hedonistički pristup izlije na ulice i trgove. I restorani i restoranska ponuda na otvorenom privlači stotine tisuća turista u Zagreb. No posebnost Ljubljane je upravo održavanje Odprte kuhne svaki petak, bolje reći - sve petke od proljeća do jeseni.

B&L | Business & Lifestyle

jerovali ili ne, za Odprtu kuhnu (otvorenu kuhinju iliti kuhinju na otvorenom) potreban je jedan Izraelac, ne pretjerano vičan kuhanju, ali uvijek spreman za dobro jelo i piće. Potom jedna Slovenka. I jedan grad. U ovom slučaju Ljubljana. I jedna ideja. Kad se sve to smiješa (mimo lonca), nastaje eno-gastro-turistički proizvod koji svakog petka, od početka proljeća do jeseni, mami brojne namjernike na središnji ljubljanski Pogačarjev trg. Ideja je bila na jednom mjestu okupiti ono najbolje od slovenske gastronomske ponude, pri čemu se ne misli samo na proizvode već i na kuhare, slastičare, restorane, vinare, pivare... U početku su neki sumnjičavo vrtjeli glavom smatrajući da poznati restorani i chefovi baš i neće biti zainteresirani za takvo što. Drugi su pak objeručke podržali mogućnost tog jednodnevnog hedonističkog praznika. A sve je počelo prije pet godina kada su Izraelac Lior i njegova (sada) supruga Alma krenuli u avanturu stvaranja nečega što se u ozračju pete sezone i 100. Odprte kuhne pretvorilo u pokretanje nečeg sličnog, a ipak različitog, i u drugim slovenskim gradovima. Plan koji su prezentirali gradu bio

52

U startu smo znali da želimo kulinarsku tržnicu utemeljenu na raznolikosti i kvaliteti. Od toga nismo odstupali, dok sama ponuda nije imala granica je taj da svi najbolji ljubljanski restorani, bistroi i kuhari prilagode svoje jelovnike, kuhaju na ulici i tako razbiju prepreke koje su često u glavama potencijalnih gostiju kad je riječ o hvaljenim mjestima s isto tako hvaljenom kuhinjom. U razgovoru za B&L Lior i Alma Kochavy pojašnjavaju kako je sve počelo, nadopunjujući jedno drugoga, ne samo u životu, već i u odgovorima. Tko je krivac za ideju? •ALMA: Lior je definitivno glavni krivac za

Odprtu kuhnu. Prve godine njegovog života u Sloveniji ja sam često putovala, a on je htio dobro pojesti, no nažalost nije znao kuhati. Hranio se u restoranima učeći usput i o raznolikosti naše kuhinje, često tražeći jedno mjesto na kojem će moći svu tu raznolikost naći na okupu. Tako se, prema


ksplozija u centru uzoru na slične tržnice hrane u inozemstvu, rodio osnovni koncept i ideja Odprte kuhne koja se od sličnih projekata u zemlji i inozemstvu razlikuje po tome što jela na ulici pripremaju i donose slovenski vrhunski chefovi. Vjerujem da je to i glavni razlog zbog kojeg je Odprta kuhna postala toliko popularna, jer uz ugodno druženje na zraku i uz povoljnu cijenu možeš birati koje od brojnih kulinarskih klasika ili noviteta, dakako vrhunski pripremljenih, želiš kušati. LIOR: Bez Alme bih uistinu često bio gladan. Spašavali su me odlični restorani u kojima sam znao biti ugodno iznenađen i kvalitetom i raznolikošću. Posebno sam uživao u divljim šparogama, medvjeđem luku, raznim gljivama i začinima, ali i u plodovima mora i mesu. Sada je sve to bogatstvo slovenske ali i međunarodne kuhinje (azijske, afričke, meksičke...) svakog petka na Pogačarjevom trgu. Upravo kreće peta sezona s više od 80 ponuđača, a kao prava kulinarska karavana gostuje jednom mjesečno u Celju, Kopru i Novoj Gorici, gradovima u kojima je ovaj koncept također odlično prihvaćen. li bilo teško odmaknuti se od uobičaje•nogJe shvaćanja ulične hrane?

ALMA: U početku je bilo teško objasniti ljudima kako zamišljamo naš projekt. U startu smo znali da želimo kulinarsku tržnicu utemeljenu na raznolikosti i kvaliteti. Od toga nismo odstupali, dok sama ponuda nije imala granica. Bili smo prije svega fokusirani na to da donesemo kvalitetu, a posjetiteljima omogućimo nezaboravan kulinarski doživljaj. LIOR: Na samom početku pitao sam prijatelje što je za njih tipična ulična hrana. Nabrojili su hot dog, ćevapčiće, burek, hamburgere, pizzu... A upravo tome u Odprtoj kuhni nema mjesta. Možete, primjerice, pronaći kobasice - ali gurmanske, spravljene po izvornom receptu. Zato je kulinarska tržnica stvarna mješavina klasične slovenske i međunarodne hrane pripravljene na originalan način. Rame uz rame tu su tradicionalna domaća jela kao šmorn (u Hrvatskoj šmarn ili carski drobljenac), pržena jetrica, gibanica ili flancati (kroštule), te top specijaliteti najboljih slovenskih chefova poput Janeza Bratovža iz JB restorana, Jorga Župana iz Ateliera, Marka Pavčnika iz Pavusa, Marka Gorele iz Istrian tapasa, Luke Košira iz Restauracije Grič... ALMA: Dodala bih da nećete naći čak ni dva identična jela. Ako jedan ponuditelj posluži

fuže s tartufima, neće nitko drugi. Ako jedan nudi burger od Angus govedine, drugi će morati napraviti nešto drugo, primjerice, pulled pork ili sporo pečenu svinjetinu. Stoga je bilo lijepo pratiti razvoj slovenske kulinarske scene. Sretni smo što smo dijelom te gastronomske eksplozije koja omogućuje da jednom tjedno šira publika uživa otkrivajući nova, uzbudljiva jela. Prva ideja potvrđena, a noviteti? •LIOR: Istina je da se zadnjih godina sloven-

ska kuhinja snažno pozicionira na globalnoj kulinarskoj karti što je vidljivo i u broju stranaca koji posjećuju Odprtu kuhnu. Na ovoj kulinarskoj tržnici može se čuti toliko različitih jezika, vidjeti toliko različitih ljudi, kao da je cijeli svijet pohrlio na štandove uživati u dobroj hrani, pićima i ugodnom društvu. Pri odabiru dobavljača/partnera imamo tri kriterija: kvaliteta, kreativnost i raznolikost. Uvijek smo otvoreni i za nove ideje i prijedloge koji vode prema tome da se posjetiteljima ponudi jedinstveni kulinarski doživljaj i kvaliteta. ALMA: Zadnjih nekoliko godina koncept kulinarske tržnice postao je vrlo popularan u Sloveniji jer Slovenci vole dobro jesti. Često nas pozivaju da gostujemo u drugim

Svakog petka od proljeća do jeseni centar Ljubljane pretvara se u veliku kulinarsku tržnicu na otvorenom gradovima, ali kod nove lokacije razmišljamo o istim parametrima i postavkama kao i kod temeljnog proizvoda. A širenje izvan Slovenije? •LIOR: U svakom slučaju, želimo razvijati

poslovanje, ali smo trenutačno fokusirani na Sloveniju. Iako - nikad ne reci nikad. Ideja za nove projekte nam ne manjka, pa smo tako još 2014. pokrenuli novi kulinarski događaj, dvodnevni Pivo&Burger Fest koji je potkraj svibnja bio najveći događaj za ljubitelje craft piva u Sloveniji, a ponovit ćemo ga u rujnu. ALMA: Pivo&Burger Fest nastao je jer smo željeli predstaviti bogatstvo odličnih craft uradaka slovenskih pivara i to upravo u

53

vremenu, nazovimo je tako, craft revolucije koja se događa koliko čujem i u Hrvatskoj. Slovenska craft scena za tako malu zemlju je vrlo razvijena i željeli smo imati događaj gdje bi javnost mogla na jednom mjestu vidjeti što to pivari kuhaju. Uz dobro pivo ide i odličan gurmanski burger, tako da je koncept bio pun pogodak. LIOR: Ti pivari nas inspiriraju jer su dokaz da možemo biti jako dobri i uspješni samo ako se nečega primimo sa strašću, predanošću, vizijom i napornim radom. Mislim da je to jedna od najvažnijih stvari koje iznova učimo od svih naših partnera u ugostiteljstvu. Naime, u ovom ti poslu doslovno ništa nije poklonjeno, već sve moraš zaraditi.

Business & Lifestyle | B&L


DIZAJN

BREND WOODESIGN JM

Kada hobi postan Namještaj proizvodimo od drveta, stakla i željeza. Sve što radimo od drva i željeza radimo ručno i zato smo ponosni na svoj rad i brend, ističe Jurica Mihovec Tekst: Sanja Plješa

B

rend WooDesign JM nastao je 2016. godine nakon nekoliko godina istraživanja i razvijanja hobija u ozbiljniji posao. Njegov idejni začetnik Jurica Mihovec je, kako kaže, promišljajući uvidio što ga najviše raduje - i iz toga, iz hobija, odlučio napraviti brend. Počeo je proizvoditi unikatne stolove i klub-stoliće. Trenutačno ga inspiriraju hrvatske i svjetske rijeke, pa su one sada nit vodilja u dizajniranju stolića. Mihovec nije dizajner nego ekonomist, ali ga je hobi odvukao na neku drugu stranu, točnije u radionicu u kojoj je mogao raditi s drvom. Naime, djetinjstvo je provodio kod oca u bravarskoj radionici, pa je vjerojatno tako nastala njegova ljubav prema strojevima i proizvodnji. No kako je nastala ljubav prema dizajniranju drvenog namještaja? “Nakon nekoliko godina putovanja po svijetu gdje sam vidio što sve ljudi mogu napraviti i proizvesti rukama, a i naučio puno toga, odlučio sam napraviti korak dalje u svom životu. S obzirom na to da već šest godinama vodim paintball u Parku prirode Medvednica i tamo radim s drvima, taj mi materijal nije bio stran. Odlučio sam se poigrati njime i nešto lijepo napraviti”, kaže Mihovec.

Da bi posao bio uspješan, treba znati i prodati proizvod, podići ljestvicu i nastaviti dalje. To je formula uspjeha Njegova tvrtka WooDesign je zapravo obiteljska tvrtka u kojoj svaki zaposlenik vodi svoj sektor i posao. U tvrtki je zaposleno pet radnika, a planiraju zaposliti i stolara.

Stolovi, klub-stolići, daske...

“Namještaj proizvodimo od drveta, stakla i željeza. Sve što radimo od drva i željeza radimo ručno i zato smo ponosni na naš rad i brend”, ističe Mihovec. Osim stolova i klub-stolića u WooDesignu se proizvode i daske za hranu i posluživanje, a u bliskoj budućnosti namjeravaju proširiti svoj proizvodni program s još nekoliko proizvoda koji će biti novost na hrvatskom tržištu. Na upit tko su im kupci i prodaju li svoje proizvode isključivo u Hrvatskoj ili i u inozemstvu, Mihovec je rekao kako su im klijenti ljudi koji u njihovim proizvodima prepoznaju unikatni ručni rad. “Ljudi vole nešto novo, i to s potpisom. Proizvode prodajemo u

B&L | Business & Lifestyle

54


•INFO•INFO•INFO•INFO•

ne BREND Hrvatskoj, ali i diljem svijeta”, istaknuo je Mihovec. S obzirom na to da su još novi na tržištu, još nisu osvajali nagrade za svoje proizvode, ali se nadaju da će i to vrlo brzo uslijediti. Govoreći o problemima s kojima se susreće u poslovanju, Mihovec je kazao kako su oni sastavni dio svakog posla i svakoga dana. Od proizvodnje do krajnjeg kupca problema uvijek ima, a Mihovec naglašava kako je misao vodilja u WooDesignu da je bolje učiti na vlastitim nego na tuđim greškama. Naime, kada shvate gdje su pogriješili, to više nikada ne ponove nego rade još bolje.

Želim napraviti hrvatski brend unikatnih stolaca koji će biti poznati u svijetu, kaže Mihovec

“Daleki je put od proizvodnje do prodaje i mnogo je faktora koji na njega utječu. Svi danas znamo nešto proizvesti ili napraviti, no da bi posao bio uspješan, treba znati i prodati proizvod, a zatim podignuti ljestvicu i nastaviti dalje. To je formula uspjeha”, naglasio je Mihovec. Dodao je kako u današnje vrijeme namještaj nije lako prodati te da sve ovisi o njegovoj kvaliteti. Problem je u tome što je ljudima važnija cijena negoli sam proizvod, pa više i ne gledaju toliko na kvalitetu. A ići korak po korak, to su planovi za budućnost i Jurice Mihovca, ali i ostalih koji rade u njegovoj tvrtki. “Kako će posao napredovati, tako bih volio zaposliti još nekoliko ljudi s vizijom, i to stolare i dizajnere, te proširiti asortiman s nekoliko inovativnih ideja koje još nisu viđene u Hrvatskoj. Želim napraviti hrvatski brend unikatnih stolaca koji će biti poznati u svijetu”, zaključio je Mihovec.

55

Izravni let Dubai-Zagreb mirates, jedna od najvećih zrakoplovnih kompanija na svijetu, od 1. lipnja dnevnim letovima povezuje Dubai i Zagreb. Letjet će se Boeingom 777300ER, zrakoplovom s konfiguracijom u tri klase te će se moći birati između osam privatnih apartmana u prvoj klasi, 42 ležajna sjedala u poslovnoj klasi i 310 prostranih sjedala u ekonomskoj klasi. Kako bi pak olakšao trgovinu, dnevni će let Emiratesa prevoziti i do 23 tona tereta, pružajući tako brojne mogućnosti prijevoza pošiljaka osjetljivih na temperaturu u UAE i šire u samo jednom danu. Namjenske usluge, kao što su SkyPharma za pošiljke lijekova i SkyFresh za kvarljive proizvode poput voća i povrća, dostupne su i hrvatskim izvoznicima. Zrakoplovna kompanija Emirates zapošljava i gotovo 250 hrvatskih članova posade te pilota.

E

20 godina Star Aliancea nagradna igra ovodom 20 godina povezivanja ljudi i kultura, Star Alliance i njegovih 28 članica pokrenuli su globalni natječaj u kojem sudionici mogu podijeliti svoja omiljena kulturna iskustva s ostalim putnicima i iskoristiti priliku da dobiju milijun prijeđenih milja u odabranom programu Star Alliancea Frequent Flyer Program (FFP). Svaki od 21 FFP programa Star Alliancea sudjeluje u natječaju koji je započeo 14. svibnja i završava 31. srpnja 2017., a milijun milja se može iskoristiti po vlastitom nahođenju. Sve ostale na: informacije www. staralliance.com/mileagemillionaire.

P

Business & Lifestyle | B&L


UŽITAK I STRAST Tekst: Miro Soldić

Općenita kvaliteta kave na našem tržištu nije upitna iako se na policama može pronaći svašta

H

rvati i kava vole se javno i toliko besramno da to možete vidjeti na svakom koraku, u svako doba dana. Ta ljubav ide toliko daleko da smo zbog strasti za višesatnim “kafenisanjem” stigmatizirani kao narod zabušanata koji se sunča na terasama kafića kad bi trebao biti na poslu. Čak se i stranci čude takvoj navadi, potajno nam se diveći na opuštenosti. Među domaćim ljudima vrlo često ćete čuti priču o punim kafićima za vrijeme radnog vremena kao o nečem lošem, što nas čini lijenima i neprofesionalnima. Zapravo, takav pogled na stvari je potpuno iskrivljen. Kava za Hrvate nije samo bijeg od stresa na poslu niti puki stimulans za borbu s modernim načinom života. Ne, kava je za nas nešto puno veće, duboko je utkana u kulturno tkivo našeg društva i isprepletena je sa svakodnevicom do te mjere da je mnogi ne mogu ni zamisliti bez kave. Kava je crna krv koja nas socijalno veže, a kafenisanje je samo pozadinska kulisa života. Na kavama se jačaju prijateljske veze, rađaju ljubavi i sklapaju poslovi. Čak i kada sami u kafiću promatrate ljude i gledate u daljinu, kava djeluje blagotvorno oslobađajući vas briga. Naš balkanski stil uživanja u kavi i društvu “natenane” počnete cijeniti tek kada pogledate moderne svjetske trendove. Kava za van u golemim plastičnim šalicama kojom se nalijevate samo kako biste preživjeli dan bez kolabiranja nema nikakvog šarma i dodane društvene vrijednosti. Svedena je na preskupi doping koje su brendirale korporacije koje gledaju samo na to kako da što više platite i što prije se izgubite iz njihovih “kafića”. Svi koji cijene lagodan život složit će se da takvim bezdušnim navadama nije mjesto kod nas, zato je naša poruka svima koji nas žele pretvoriti u kavopije s nogu - nećete u Hrvatsku, niste ni prije!

Po glavi Hrvata 5,3 kilograma kave godišnje

Koliko zapravo volimo kavu pokazuju i brojke Međunarodne organizacije za kavu (ICO). Prema njihovim statistikama u 2015. potrošili smo 375.000 vreća kave od 60 kilograma, odnosno svaki je Hrvat u prosjeku konzumirao 5,3 kilograma kave. Prema nekim studijama, u kafićima provodimo i do pet sati tjedno, čak 80 posto građana iznad 15 godina svakodnevno pije kavu, a samo u Zagrebu postoji više od 4000 mjesta gdje se može popiti. Kao nacija, prema svim ljestvicama, spadamo u top 20 svjetskih kavopija, iako brojke znaju blago varirati od istraživanja do istraživanja. Na vrhu su redovno Skandinavci, a od naših slavenskih susjeda više kave od nas troše samo BiH i Slovenija. Kava je ogroman biznis i na globalnoj razini. Tržište toplih napitaka jedno je od najbrže rastućih u svijetu, a 2015. godine je vrijedilo 48 milijardi dolara,

B&L | Business & Lifestyle

56


KAVA - NAŠA NESKRIVENA LJUBAV

CRNA kao noć,

VRUĆA

kao pakao i

SLATKA kao žena

Ako ste naviknuti piti kavu u određenom lokalu ili je uvijek pripremate na određeni način, to ne znači da negdje drugdje ili pripremljena na neki drugi način neće biti osjetno bolja. Jednako tako, određena marka kave nije ujedno i pokazatelj kvalitete, ističe Dejan Ganžulić

57

Business & Lifestyle | B&L


UŽITAK I STRAST s time da kava u njemu drži 85 posto udjela. Svjetska proizvodnja kave, ako usporedimo 2015. sa 1991. godinom, porasla je za otprilike 1,5 puta. U svijetu je 2015. proizvedeno više od 140 milijuna vreća kave, od čega najviše u Brazilu (32 posto svjetske proizvodnje), koji je i najveći svjetski izvoznik s jednako tolikim postotkom izvoza. Najveći uvoznik je Europska unija (EU), koja je 2015. uvezla gotovo 75 milijuna, od ukupno uvezenih 115 milijuna vreća kave širom svijeta (više od 65 posto svjetskog uvoza). EU je ujedno i najveći potrošač kave. Naime, od ukupno 150 milijuna potrošenih vreća kave u 2014., u EU ih je potrošeno 28 posto. U Hrvatskoj je također najveći uvoz bio iz Brazila te je iznosio približno 3000 tona, dok je najveći izvoz bio u Sloveniju i iznosio je približno 400 tona. U čitavoj 2015. uvezli smo 276.000 vreća zelene kave, 85.000 vreća pržene i 74.000 vreća instant kave.

Kao nacija, prema svim ljestvicama, spadamo u top 20 svjetskih kavopija, iako brojke znaju blago varirati zaljubljenik u kavu te certificirani chef, barist i coffee roaster, objasnio nam je kako su se u zadnjih nekoliko godina navike domaćih kavopija ipak počele polako mijenjati, prije svega u Zagrebu. “Zasluge za to najviše imaju novootvoreni speciality coffee shopovi koji su postali referentne točke kvalitetne kave u metropoli, ali trebat će još dosta vremena da se kvaliteta kave podigne na odgovarajuću razinu”, smatra Ganžulić, a korijen problema vidi u (pre)skupoj državi. “Danas nije lako imati ugostiteljski lokal s obzirom na velika davanja. Zbog toga se često traže načini uštede, zapošljavaju se nedovoljno stručni ljudi i štedi se na brojnim stvarima, a tim se odlukama dolazi do lošije kvalitete kave. Puno bi bolje bilo kad bi se ulagalo u kvalitetu kave, aparata i osoblja jer ona uvijek dođe do izražaja te samim time omogućuje profitabilno poslovanje”, ističe Ganžulić pa dodaje kako

Treba ulagati u kvalitetu kave, aparata i osoblja

Dobro, da volimo kavu i nije neka novost, ali zanimljivo je da se poprilično slabo razumijemo u njenu kvalitetu. Dejan Ganžulić,

Kavositnice za neznalice Na svijetu se dnevno popije oko 2,3 milijarde šalica kave. Kopi luwak je najskuplja kava na svijetu. Samo jedna šalica stoji više od 500 kuna, a cijena za kilogram kreće se oko 21.000 kuna. Proizvodi se u Aziji na način da se vadi iz izmeta azijske cibetke. Ona jede zelene bobice kave, a prolazak kroz njezin probavni trakt uklanja mesnati dio i izbacuje zrna za koji ljubitelji kave kažu da imaju posebnu aromu. Da ima nešto posebno u kavi koja prođe kroz probavni trakt životinja, pokazuje i primjer još jedne od najskupljih vrsta kave, one koja se pravi od zrna izvađenih iz izmeta azijskih slonova. Zove se Black Ivory i vrlo je cijenjena, pa je do nje gotovo nemoguće doći. U Turskoj je nekada dio vjenčanih zavjeta mladoženje uključivao obećanje da će svojoj supruzi osigurati da u kući uvijek ima kave, a ako bi prekršio dano obećanju, to je moglo poslužiti kao ozbiljan argument za razvod. Koliko ozbiljno shvaćaju kavu u Turskoj, pokazuje još jedan zanimljiv običaj. Kad bi prosac došao u kuću mladenke zatražiti njene roditelje dozvolu za brak, ona nije mogla direktno odgovoriti, ali je mogla izreći svoje mišljenje kroz kavu koja se obavezno servirala za vrijeme razgovora. Ako bi skuhala slatku, značilo bi to da prihvaća prosca za muža, a gorkom kavom bi mu doslovno zagorčala život i odbila ga. Prva web kamera je izumljena zbog posude za kavu. Znanstvenici na Sveučilištu Cambridge su postavili kameru na poslu kako bi znali kad je posuda za kavu prazna. Beethoven je bio vrlo minuciozan pri pripremi kave za sebe, do te mjere da je brojao zrno po zrno, a svaka ša-

B&L | Business & Lifestyle

58

lica koju je popio morala je biti spravljena od točno 60 zrna kave. Običaj da se ostavlja napojnica potekao je iz londonskih kavana gdje su gosti u posebnu škrabicu ubacivali novac kako bi bili što prije usluženi. Londonski kavopije zadavali su i svojim suprugama velike brige jer su stalno izbivali iz kuće pa su se njihove žene u 17. stoljeću organizirale i zahtijevale zabranu kave jer im je, prema njihovom mišljenju, muževe činila impotentnim tračerima. Kralj Karlo II. također je htio zabraniti kavu jer je smatrao da u kavanama intelektualci kuju urotu protiv njega. Prvu kavanu u Hrvatskoj otvorio je Leopold Duhn 1748. godine u Zagrebu, a u njoj su gosti osim kave mogli popiti čaj i čokoladu. Brazilci su 2001. godine pustili u optjecaj prvu poštansku marku koja je mirisala na kavu. Time su promovirali svoju proizvodnju, a markica je navodno zadržavala miris do pet godina. Idealni uvjeti za sadnju i uzgoj kave nalaze se uzduž područja ekvatora nazvanog Pojasom kave, koji se nalazi 25 stupnjeva sjeverno i 30 stupnjeva južno od ekvatora. Postoji pet glavnih vrsta kave, a skoro cijelo tržište zauzimaju arabika i robusta. Kava je vrlo učinkovita kao insekticid, svoje biljke možete zaštititi tako da oko njih pospete mljevenu kavu koja će sprečavati napade štetočina poput puževa i ostalih kukaca. Prema legendi, stimulativni utjecaj kave su otkrili etiopski pastiri koji su primijetili da su im koze puno živahnije nakon što se najedu crvenih bobica s lokalnog grmlja.


Koji je tvoj okus sreće?


UŽITAK I STRAST

Eliscaffe

NAJBOLJE KAVE IZ CIJELOG SVIJETA Eliscaffe je mikropržionica i kavabar u zagrebačkoj Ilici koji uvozi, prži i prodaje neke od najboljih kava iz cijelog svijeta. Posluju od 2005. godine, a vlastitu pržionicu kave otvorili su 2009. i od tada sami uvoze, prže i distribuiraju kavu. Prvi su pravi bar u Hrvatskoj koncipiran na samo jednome principu, kako u ponudi tako i u izgledu, a to je kava. Za svoje klijente iz HoReCa sektora izrađuju cjelokupni meni, poslovni plan i treninge osoblja, a o njihovoj kvaliteti dovoljno govore brojne nagrade kojima su ovjenčani od osnutka do danas.

je još jedan od problema i taj što su domaći ljudi vrlo često robovi navike. “Ako ste naviknuti piti kavu u određenom lokalu ili je uvijek pripremate na određeni način, to ne znači da negdje drugdje ili pripremljena na neki drugi način neće biti osjetno bolja. Jednako tako, određena marka kave nije ujedno i pokazatelj kvalitete. Od svih vrsta kava koje se mogu naći u našim kafićima može se pripremiti kvalitetna kava, pod uvjetom da je pripremi educirana osoba. Mnogi naši ljudi vole piti kavu i uz nju sjediti dosta vremena, pa zašto se onda ne uloži malo više truda kako bi taj užitak bio još veći”, pita se Ganžulić. Općenita kvaliteta kave na našem tržištu nije upitna, iako se na policama može pronaći svašta. Zanimljivo je da u Hrvatskoj proizvođači kave po zakonu nisu dužni stavljati na ambalažu točan opis sadržaja vrećice kave, pa se na brojnim pakiranjima hvale vrhunskim proizvodom bez ikakvih konkretnih činjenica o podrijetlu i kvaliteti. Stoga izbor ostaje na samom potrošaču, njegovom poznavanju kave i, naravno, dubini njegova džepa. Ako je spreman platiti svoje užitke nešto skuplje, može počastiti nepce skupljim kavama kontroliranog podrijetla koje se koriste u speciality coffee shopovima, a ako nije zahtjevan, uvijek mu ostaju jeftinije opcije upitne kvalitete. Kod nas je još uvijek vrlo jaka i kultura kućnog ispijanja turske kave bez koje ne može proći nijedno okupljanje, od dobrosusjedske ćakule do triježnjenja dan nakon teškog izlaska. Priprema turske kave daje vam dosta slobode da je napravite po svom guštu, a Ganžulić upozorava da takve kave tradicionalno znaju biti dosta gorke, što i nije nužno znak kvalitete. “Svakako preporučam da se isprobaju različite kave kako bi se pronašao odgovarajući okus, a za potpuni

B&L | Business & Lifestyle

Ovisno o predznanju, dovoljno je od tjedan dana pa naviše da se postane dobar barist, smatra Ganžulić užitak u ispijanju kave ipak je potrebno uložiti malo više novca. Za spravljanje kave kod kuće, recimo, danas se u našim trgovinama mogu lako i povoljno naći aparati kao što su french press ili moka, a onda je samo potrebno poigrati se načinima pripreme kave. Pomoći može svakako internet koji je prepun odličnih informacija o priprema kave na različite načine”, pojašnjava Ganžulić.

Edukacijom zaposlenika do bolje kave

Na naše pitanje koliko je važno educirati bariste kako bi se podigla svijest o kvalitetnoj kavi, odnosno zašto je kod nas još uvijek najnormalnija stvar da konobar ne zna napraviti dobru kavu iako bi to trebala biti osnova osnove rada u kafiću, Ganžulić objašnjava da je to zapravo problem mentalnog sklopa Hrvata. “Stvar je slična kao i kod naše nogometne reprezentacije. Svi misle da sve znaju i da bi sami mogli biti daleko bolji od izbornika reprezentacije. Takva je situacija i u svijetu kave kod nas. Po zakonu, svatko danas može otvoriti lokal i spravljati kavu bez ikakvog potrebnog predznanja. Zbog uvriježenog mišljenja kako je otvaranje kafića laka zarada, te da baš svatko može raditi u kafićima danas imamo bezbroj lokala. U stvarnosti nije

60

baš tako jer ako, primjerice, nemate sreće s lokacijom kafića, onda nemate ni dovoljno posla za uspješno poslovanje”, upozorava i apostrofira da je ključ za pripremu ukusne kave adekvatno znanje osobe koja je priprema, a također su jako bitni i uvjeti u kojima se kava spravlja. “Teško je ljudima pravilno naručiti kavu, ako sami zaposlenici u lokalu nisu dovoljno educirani. Često imamo slučajeve da se kave naručuju svakakvim nazivima i nerijetko dolazi do situacija da konobar donese drugačiju kavu od očekivane. Što tek reći kad se dobije kava koja nije ukusna? Isto tako, često se ne vodi dovoljno brige o održavanju i čistoći aparata za kavu i mlinaca. Upravo zbog svega toga preporučio bih da se povede što više pažnje o edukaciji zaposlenika, kako bi na kraju gosti bili što zadovoljniji i vraćali se po još kave”, naglašava Ganžulić koji se i sam bavi educiranjem barista i konobara. Iz iskustva tvrdi da nije problem prenijeti znanje onima koji žele učiti jer i nije potrebno mnogo vremena da se nauči kvalitetno pripremati kava. “Ovisno o predznanju, dovoljno je od tjedan dana pa naviše da se postane dobar barist. Idealno bi bilo kad bi kafići ulagali u kvalitetnu edukaciju svojih zaposlenika i kupnju vlastitih aparata čime bi znatno podigli kvalitetu kave. Vrhunski baristi i konobari zlata vrijede jer donose zaradu, treba im osigurati što bolje uvjete, a oni će to ulaganje vratiti s kamatama”, poručuje Ganžulić, uz napomenu da se kupnja vlastitih aparata i mlinaca za kavu možda čini kao velika početna investicija, ali uloženo se vrlo brzo isplati kroz kvalitetniju kavu i povoljnije cijene. Stara poslovica kaže da kava treba biti crna kao noć, vruća kao pakao i slatka kao žena. Mi kažemo da može biti kakva god želite da bude dok god uživate ispijajući je sami ili u dobrom društvu.


PERU I BOLIVIJA

AVANTURA ŽIVOTA

NEKA VAS VODI MISTIČNI DUH INKA Trag starih bogova vodi vas do misterioznog Machu Picchua visoko u Andama, bujne džungle, egzotične divljine Amazone pa do nevjerojatnih jezera Titicaca i Salar de Uyuni

O

duvijek ste maštali o dalekim zemljama i priželjkivali otputovati na mjesta o kojima ste do sada samo slušali? Pa zašto onda čekati? Vrijeme je za avanturu života - uronite u fascinantni svijet Južne Amerike i otputujte u Peru i Boliviju, mistične zemlje s obiljem znamenitosti, skrivenih blaga, duhovnih otkrivenja i fantastičnih sadržaja. Putovanja pridonose ispunjenijem i sretnijem životu, otvaraju nove horizonte, a putovati i upoznavati svijet nezaboravno je iskustvo koje se rado prepričava. Jedna od najljepših priča u vašem životu krije se u Južnoj Americi. Jedinstvena četrnaestodnevna avantura u organizaciji turističke agencije A La Carte Travel vodit će vas kroz drevne gradove, krajolike od kojih zastaje dah te šarene i užurbane gradove tržnice tih dviju država, bisera Južne Amerike. Od misterioznog Machu Picchua smještenog visoko u Andama, bujne džungle, egzotične divljine Amazone pa do nevjerojatnih jezera Titicaca i Salar de Uyuni. Mistično putovanje tragom starih bogova započinje u Peruu. Živahna andska kultura, jedna od najupečatljivijih na svijetu, pratit će vas tijekom cijelog putovanja jer nevjerojatni planinski gradići eksplodiraju bojama, zvukovima i mirisima na dan tržnice, a lokalne fešte prepune su neobuzdanog entuzijazma. Duh starih Inka osjeća se na svakom kilometru putovanja, te prožima bogatu gastronomiju Anda, ples, glazbu i umjetnost. Cusco, glavni grad carstva Inka, iduće je odredište, a put drevne civilizacije navodi nas u nezaobilazno mjesto na mapi ovog jedinstvenog putovanja - Machu Picchu, izgubljeni grad Inka koji je više od 400 godina bio skriven od ljudskog pogleda. Visoko u Andama otkrijte priču o drevnim Inkama.

Kad jezero postane slana pustinja

Na samoj granici Perua i Bolivije slijedi nova avantura - penjanje na visinu od 3810 metara nadmorske visine i plovidba po najvišem jezeru na svijetu Titicaci blizu kojeg se, kaže legenda, nalazi portal koji će se jednom otvoriti i propustiti bogove. Titicaca je poznata i po stanovništvu, Indijancima Uru, koji žive na devet umjetnih otoka Uros načinjenih od plutajuće trstike. Ovi otoci postali su jedna od glavnih turističkih atrakcija Perua. Otkrit ćete i svjetski poznato nalazište Tiwanaka koje se nalazi na UNESCO-voj listi zaštićene Svjetske baštine kao duhovni i politički centar Tiwanaka, kulture koja je prethodila prethodili civilizaciji Inka. Ugledat ćete svoj odraz u najvećem slanom jezeru na svijetu, Salar de Uyuni, koje se rasprostire na više od 11.000 četvornih kilometara, a za sušnih dana pretvara se u slanu pustinju. Mumije iz doba Inka podno vulkana Tunupa posebno će fascinirati pustolove, a poseban začin putovanju dat će hotel Tahua Tayaka del Sal s tri zvjezdice koji pruža idealan komfor sa svim sadržajima napravljenim od soli i fascinantnim pogledom na jezero. Ovo je samo djelić uzbuđenja koje skrivaju mistični i čarobni Peru i Bolivija. Jeste li spremni za najveće avanture na najfascinantnijim mjestima svijeta? A La Carte Travel ima spreman bogati program putovanja s raskošnim sadržajem i zajamčenim polaskom. Odvažite se na pu- tovanje života, otkrivajte, doživite i istražujte!

Duh starih Inka osjeća se na svakom kilometru putovanja, te prožima gastronomiju, ples, glazbu i umjetnost

T: +385 (1) 467 88 31

www.alacartetravel.hr

61

Business & Lifestyle | B&L


INTERVJU

MARE LULIĆ, POTPREDSJEDNICA

Tekst: Jozo Vrdoljak

R

ijetko koja osoba ima toliko iskustva u pripremanju namirnica za velike skupove državnika ili sportaša kao što to ima Mare Lulić, umirovljenica koja je iskustvo stjecala radeći u najboljim splitskim hotelima i na najvažnijim skupovima u bivšoj državi, poput Zimskih olimpijskih igara u Sarajevu, Summi nesvrstanih... Svjedočila je pripreSummita j za tadašnje čelnike ex-Jugoslavije, majući jela p koji su potkraj 80-ih godina imali maratonsjed ske sjednice, kao i raspadu bivše države. Priprema premala je jela i kada se u Splitu održao onaj pozn poznati sastanak čelnika država nastalih raspadom bivše države. U mirovinu Na miješanom ulju dinstati nasjeckanu je otišla 2014. godine s položaja chefa kapulu. Dodati mrkvu narezanu na kolutiće sp splitskog Hotela Park. No nije prestala s i komade janjetine, oprane, osušene i ra radom jer je Mare Lulić potpredsjednica posoljene te uvaljane u oštro brašno. Dodati Sa Saveza kuhara mediteranskih europskih crvenu papriku i malo pršuta. Začiniti solju, reg regija, mentorica u Kuharskoj akademiji, paprikom, češnjakom, peršinom i ostalim član članica značajnijih ocjenjivačkih sudova začinima ovisno o ukusu. Malo podliti kul na kulinarskim natjecanjima...

Janjetina s bižima

vinom. Na kraju dodati grašak i zalijevati temeljcem.

Uvijek se mora izmišljati

NEŠTO NOVO B&L | Business & Lifestyle

62

Gdje ste s počeli raditi i kako se razvijala vaša karijera karijera? u - Kao učenica ugostiteljske škole radila sam povrem povremeno u restoranu Zagreb koji je bio u vlasništvu hotelsko-ugostiteljske tvrtke Laurus. Školu sam završila 1968. godine. Prvi posao sam dobila u Hotelu Split gdje sam godinu dana radila u kuhinji kao pomoćnica. Nakon nekoliko godina prešla sam u Hotel Park gdje sam prošla sve stepenice do šefice kuhinje. Kuhinju sam vodila i nakon preuzimanja, odnosno privatizacije hotela, pa sve do odlaska u mirovinu. je prema vama bio direktor Hotela •ParkKakav Joze Tomaš?

- Mogu reći da je prema meni bio uvijek odličan. Uvažavao me je i odnosio s poštovanjem.

Sada ste aktivni u Savezu kuhara medite•ranskih i europskih regija. Koje poslove radite

u tom savezu? - Sve što treba, a ponajviše se bavim educiranjem mlađih kolega i nastojim im prenijeti svoje bogato iskustvo. Vodim

U gastronomiji je sada u trendu povratak izvornosti. Doduše, na malo drugačiji način. Jako je važno imati svježe namirnice i pratiti sezonu. I to se ne mijenja


SAVEZA KUHARA MEDITERANSKIH EUROPSKIH REGIJA

razne kulinarske radionice s ciljem edukacije mladih, ali i iskusnijih chefova. Obnašam i funkciju dopredsjednice ŠKMER-a, član sam i ocjenjivačkih sudova na kulinarskim natjecanjima.

disciplinirani, tako da nisu unosili hranu izvana. Držali su se onoga što im je propisano, a bilo im je dozvoljeno da u okviru toga jedu koliko žele. Jedino su se neki od njih sakrivali jer su pušili, a među njima prednjačila su dvojica.

Jasno mi je da mladi chefovi mogu nešto naučiti, ali što od vas mogu naučiti iskusniji chefovi? - Nastojim im približiti neka zaboravljena jela čija se priprema u novije vrijeme ne uči. Valjda ih mogu još nešto naučiti kada me stalno zovu i traže savjete bilo da se radi o organizaciji,bilo o načinu pripreme pojedinog jela. Valjda me i uvažavaju kada su meni kao jedinoj ženi dodijelili titulu mentora. Nas pet ima tu titulu. Isto tako, samo nas nekoliko ima i titulu viteza kulinarstva.

Kuhali ste i za pokojnog akademika Vlatka •Pavletića.

- Da. Kada je on boravio sedam dana u Vili Dalmacija, pripremali smo sve obroke za njega, njegovu obitelj i suradnike. Bili su vrlo jednostavni i susretljivi. Sjećam se da se sin pokojnog akademika Pavletića fotografirao s velikom ribom u moru kako bi ispalo da ju je on ulovio.

Tko kuha kod vas u kući? Muž ili vi? - Vjerujte mi da mi najčešće kuha muž. On to odlično radi.

je važna organizacija? •- Koliko Organizacija kuhinje i rada u kuhinji je

jednako važna, ako ne i važnija od vještine pripreme pojedinog jela. U kuhinji se mora timski raditi i mora se znati tko što radi. Isto tako, mora se poštovati hijerarhija.

na Olimpijadi u Sarajevu? •- ToKakojebilaje bilo ogromna manifestacija gdje su bili angažirani najbolji kuhari iz regije. Ja sam bila u jednoj ekipi koja je pripremala jela za sportaše i bila sam smještena na Ilidži.

A u Beogradu, kada su se održavale mara•tonske sjednice? Što se tada jelo? - Bilo je napeto tako da se nervoza osjetila i u kuhinji među kolegama. Jelo se svašta, a najviše mesni specijaliteti.

Što mislite o modernoj kuhinji? •- Svojim kolegama, pogotovo onim mlađima,

Organizacija kuhinje i rada u kuhinji je jednako važna, ako ne i važnija od vještine pripreme pojedinog jela. U kuhinji se mora timski raditi i mora se znati tko što radi. Isto tako, mora se poštovati hijerarhija

Jesu li bili zahtjevni što se tiče hrane? - Unatoč svemu što se događalo, mogu reći da su kao gosti, ili ne znam kako bi ih nazvala u tom kontekstu, bili vrlo jednostavni.

Jesu li tražili dodatne porcije? •- Iako su bili kao nestašna djeca, bili su i vrlo

Odaka. Tu su i Žufika, Erceg, Čukelj, Karapandža… Od današnjih prednjače Zirojević, Nišević, Bremec, Sanjin, Ognjenović, Gretić… Ima jako dobrih chefova. Nisu ovo jedini vrhunski chefovi nego su mi prvi pali na pamet. Što se mijenja u gastronomiji? •- Trendovi su različiti kao i u modi. Sada je

A kad je riječ o namirnicama? •- Najbolje namirnice su u srednjoj Dalmaciji,

novinari. Kakvi su sportaši kao gosti? - Da, jako volim sport i pratim ga. Bilo mi je vrlo zanimljivo kada je nogometna reprezentacija Hrvatske bila na pripremama u Splitu. Bili su smješteni u Hotelu Marjan, a hranili su se u Vili Dalmacija gdje smo im pripremali jela koja su odredili njihovi liječnici i nutricionisti. Znači povrće, ribu, bijelo meso...

Koje kuhare posebno cijenite? •- Od starijih kolega najviše cijenim Ferdu

u trendu povratak izvornosti. Doduše, uvijek je to malo na drugačiji način. U gastronomiji je jako važno imati svježe namirnice i pratiti sezonu. A to se ne mijenja.

Jako volite sport. Kolege kažu da utakmicu •možete bolje analizirati nego ponekad sportski

Kakvi su bili Vatreni? - Bili su mi jako simpatični. U stvari to su bila djeca i zanimljivo je bilo gledati njihove nestašluke. Recimo, kada je jedan od njih slavio rođendan, neću reći o kome se radi, gađali su se kolačima i tortama. Jedan od njih je drugome bacio tortu u lice. Bili su veseli i rado su ulazili u kuhinju i pričali s nama.

stalno govorim da se u našoj struci mora uvijek izmišljati nešto novo. Naša struka uvijek traži nešto novo! Kada im to kažem, svi me gledaju, ali to je tako.

primjerice, riba. U to sam se, vjerujte, uvjerila radeći posvuda. Tu je i povrće, začini, meso... Splitski pazar je nadaleko najbogatija tržnica kad je riječ o zdravim namirnicama. Prođite ljeti pa pogledajte kako se stranci oduševljavaju.

Iskusnijim chefovima nastojim približiti neka zaboravljena jela čija se priprema u novije vrijeme ne uči

63

Je li istina da su muškarci bolji kuhari od žena? - Nije, iako su muškarci u većini. Susrela sam u životu veliki broj vrhunskih kuharica. Nema pravila. Najvažnije je da je gost zadovoljan. mislite o ribi iz uzgoja? •- Što Dobro dođe. Potrebno ju je, isto kao i

ulovljenu ribu, dobro pripremiti i onda to može biti odlično jelo. Lubin i grdobina u gregadi su odlični bez obzira na to što su iz uzgoja.

Business & Lifestyle | B&L


GASTRO

KONOBA MANDRAČ, BROCE

RIBAR U DUŠI Kad ribarim, potpuno sam miran i opušten. U restoranu sam već pomalo napet i pod stresom, kaže Stjepo Bjelandžić koji je 36 godina plovio kao pomorac Tekst: Jozo Vrdoljak

S

tjepo Bjelandžić, vlasnik restorana Mandrač u malom mjestu Broce nedaleko od Stona, prije pisanja teksta tražio je da ga ne svrstamo u Ston jer su kaže Stonjani prisvojili jednu od najvrednijih delicija mještana Broce kao svoju. “Riječ je o poznatoj Stonskoj torti napravljenoj po recepturi mještanki Broca. To je torta u koju, između ostalog, idu makaruni. Prisvojili su je Stonjani jer su prije nas otvorili restorane i tu se treba potruditi i oduzeti im pravo na našu tortu”, kaže Bjelandžić. Konoba Mandrač je obiteljski riblji restoran smješten na odličnoj lokaciji uz samo more. “Gosti su mi uglavnom nautičari, a u zadnje vrijeme dolazi nam sve više Dubrovčana koji su prepoznali kvalitetu naše ponude. Ponuda nam se uglavnom temelji na ribljim i specijalitetima plodova mora, poput rižota, tjestenine s plodovima mora i, naravno, našem jastogu. Uz rižot i svježu ribu, jastog nam je specijalitet zbog kojeg nam gosti i dolaze. Odgovorno mogu tvrditi da nitko ne može imati takvu ribu kao mi. Naravno da je prednost i to što smo smješteni tik do mora i što se nautičari mogu privezati”, ističe Bjelandžić. Inače 56-ogodišnji Stjepo Bjelandžić je 36 godina plovio kao pomorac, a zadnjih godina je radio za jednu japansku kompaniju. “Jastoge lovim sam jer se najbolje osjećam kao ribar. Kad ribarim, potpuno sam miran i opušten. U restoranu sam već pomalo napet i pod stresom. Jastoge čuvamo žive, u posebnom bazenu. Inače, lovim ih svaki treći dan i mogu reći da ih ove godine ima više nego lani. I veći su komadi što ohrabruje

B&L | Business & Lifestyle

Osim što vodi restoran i opskrbljuje ga namirnicama, Bjelandžić često priprema jela na roštilju sada na početku nautičke sezone. Doduše puno je manje škarpine nego prošle godine. No dobar ribar, a ja se smatram dobrim ribarom, naći će škarpinu. Znam da je ima, samo je treba naći”, kaže Bjelandžić.

Gosti sa svih strana svijeta

Inače, prezimena Bjelandžić nema nigdje drugdje nego u Brocu i Kobašu te, naravno, u Dubrovniku. “Svi smo mi iz Kobaša odakle je moj djed doselio u Broce. Restoran sam napravio u njegovoj nedovršenoj kući.

Mogu reći da su se naši gosti navikli na naš jelovnik. Bez obzira na to odakle dolaze, a dolaze sa svih strana svijeta, znaju što mogu dobiti i kako je jelo pripremljeno. Naš gost je bila i Maye Musk, majka osnivača Tesla Motorsa i inovatora Elona Muska. Ugostili smo više poznatih i javnih osoba. Ne znam tko im je rekao za nas, ali u pravilu traže naš rižot i jastoga”, ističe Bjelandžić. Osim što vodi restoran i opskrbljuje ga namirnicama, Bjelandžić često priprema jela na roštilju. “Imamo, naravno, i profesionalnog kuhara, ali gradele su moja specijalnost. Riba i jastog s gradela”, kaže Bjelandžić od kojega je teško dobiti recept jer bi, kako kaže, tako uništio svoj posao. Ipak, otkrio nam je dio sastojaka koji idu u njegov čuveni rižot Mandrač. “U vodu ubacimo jednog malog jastoga od oko 30 dekagrama, stavimo i školjke, sipe, jedan škamp, kozice i razne začine iz Broca od kojih su neki tajna. Upravo zbog te tajne nam gosti i dolaze”, zaključuje Bjelandžić.

Uz rižot i svježu ribu, jastog nam je specijalitet zbog kojeg nam gosti i dolaze

64


vikend destinacije

automobili

turističke posebnosti

stil

interijeri

estetska kirurgija

tehnika

knjige

putovanja

umjetnost

moda

gastro

vina

privredni vjesnik

intervjui

film

Magaz Magazin z Privrednog Privre e vjesnika vjesni k poslovnom o posl o životnom stilu! životn n

Rezervirajte Rezervi r na vrijeme prostor

markeeting@privredni.hr 012 0 0 6 5 / 1 tel: 0

BESPLATNI MAGAZIN KOJI KUPCI DOBIVAJU NA VIŠE MJESTA - PRIGODOM KUPNJE U ODABRANIM V PRODAVAONICAMA, BENZINSKIM POSTAJAMA, HOTELIMA, KAFIĆIMA I RESTORANIMA TE FITNESS H CENTRIMA KAO I SVI ČITATELJI PRIVREDNOG VJESNIKA. CENT R


SAVJET VIŠE

Zašto (ne) volimo PROAKTIVNOST? Tanja Pureta, prof. psih., specijalist industrijske i organizacijske psihologije; Ramiro d.o.o. za poslovno savjetovanje

Viziju koju imamo o tome što trebamo raditi na vlastitom radnom mjestu smatramo jedinom ispravnom i od drugih očekujemo da je ne preispituju. Ako nam netko i da neku negativnu povratnu informaciju, skloni smo je doživjeti kao čin nerazumijevanja i nepovjerenja

K

ada traže kandidate za zapošljavanje, danas poslodavci u popis traženih osobina obavezno dodaju i inovativnost i proaktivnost. To im je važno jer je suvremeno tržište sve zahtjevnije: korisnici su sve osvješteniji po pitanju vlastitih želja i potreba, tehnologija značajno napreduje, a količina informacija o novitetima u poslovanju sve je veća. Da bi na takvom tržištu opstale i uspješno poslovale, organizacije trebaju imati zaposlenike koji su otvoreni za stjecanje novih znanja i iskustava, te spremni na samostalno detektiranje tržišnih mogućnosti i prijetnji, kao i na pronalaženje pravih odgovora na njih. Drugim riječima,

vrijeme u kojem su zaposlenici mogli pasivno čekati na konkretne upute rukovoditelja te ih mehanički provoditi, daleko je iza nas. Štoviše, nisko zahtjevni poslovi se sve više automatiziraju, a od ljudi se očekuje sposobnost i motiviranost da se svakodnevno predano hvataju u koštac s visoko kompleksnim poslovima, u kojima trebaju upotrebljavati i kognitivne potencijale i emocionalnu inteligenciju.

Kako do željenog cilja?

Zbog svega toga odlučili smo početkom ove godine malo zaviriti ispod vela proaktivnosti i vidjeti od čega se ona sve sastoji i koliko je zaposlenici hrvatskih tvrtki primjenjuju u

Proaktivnost se najčešće definira kao niz aktivnosti koje osoba sama poduzima kako bi došla do nekog cilja

B&L | Business & Lifestyle

66

svome radu. Proaktivnost se najčešće definira kao niz aktivnosti koje osoba sama poduzima kako bi došla do nekog cilja. Prva u tom nizu je aktivnost osmišljavanja željene vizije i postavljanja odgovarajućeg cilja kako bi se ona ostvarila. Zatim slijedi konkretno planiranje koraka za ostvarenje cilja. U to planiranje je svakako važno uključiti i predviđanje mogućih prepreka na tom putu, kako bi se unaprijed osmislile strategije za njihovo prevladavanje, da nas ne bi pokolebale i zaustavile. Nakon toga kreće sama akcija, u kojoj obavljamo zacrtane aktivnosti ili ih prilagođavamo novim okolnostima, sve dok ne dođemo do cilja.


Tijekom cijelog tog procesa važno je da se usklađujemo s drugima u organizaciji, kako bismo osigurali da su nam ciljevi zajednički. U suprotnom se može dogoditi da nam ciljevi budu ne samo neusklađeni, već i suprotni, što dovodi u pitanje uspješnost poslovanja čitave organizacije. To podrazumijeva da stalno od drugih tražimo povratnu informaciju kako bismo znali radimo li uistinu prave stvari na pravi način. U našem su istraživanju sudjelovala 292 zaposlenika iz organizacija različitih industrija, veličina, oblika vlasništva te državne uprave. Bile su zastupljene sve hijerarhijske razine organizacije: od operativnih djelatnika do članova uprave. Rezultati koje smo dobili uistinu daju vrlo zanimljiv pogled na to kako prakticiramo proaktivnost u našim organizacijama. Najprije ono najvažnije: hrvatski zaposlenici vole proaktivnost i smatraju se vrlo proaktivnima! Posve im je jasno i prihvatljivo da moraju imati viziju svoje profesionalne uloge kako bi mogli obavljati posao za koji su zaposleni. Na poslu im je važno da postižu uspjehe, pa su vrlo predani i entuzijastični u ostvarenju zacrtanih ciljeva. Kada ovo čitamo, logično je da se zapitamo: pa gdje je onda uopće problem? Mogu li ljudi s ovakim pristupom uopće biti neuspješni? Nažalost, mogu. Prvi dio problema leži u našoj nedovoljnoj predanosti da se temeljitije posvetimo samom planiranju aktivnosti za dolazak do cilja. Naime, smatramo da je okvirni plan

sasvim dovoljan jer nas je iskustvo naučilo da će se on tijekom procesa ionako stalno mijenjati, pa ne vidimo potrebu za brušenjem detalja. Štoviše, to vidimo kao gubitak dragocjenog vremena, za koje znamo da nam uvijek nedostaje u samoj provedbi. Nažalost, nikako ne uviđamo da nas upravo detaljnije planiranje prije početka obavljanja aktivnosti čuva od velikog gubitka vremena koje nastaje kada se suočimo s preprekama koje su bile lako predvidive. Dodatno, detaljnije planiranje nas čini puno kompetentnijima da brže i lakše nađemo odgovore i na prepreke koje su uistinu bile nepredvidljive. Praksa pokazuje i to da mnogi ljudi ne planiraju jer to zapravo i ne znaju raditi na pravi način. Stoga bi jedna od važnih mjera za unapređenje proaktivnosti u organizacijama bila da se što većem broju zaposlenika omogući stjecanje dragocjenih znanja i vještina planiranja. Drugi dio problema leži u našoj velikoj nevoljkosti da se s drugima usklađujemo u zajedničkim ciljevima, a naročito da od njih tražimo povratnu informaciju o efikasnosti i efektivnosti našega rada. Naime, viziju koju imamo o tome što trebamo raditi na vlastitom radnom mjestu smatramo jedinom ispravnom te smo štoviše i čvrsto uvjereni da imamo potpuno pravo na nju (jer smo mi odgovorni za poslovanje na tom mjestu). U tom smislu od drugih očekujemo da je ne preispituju, odnosno da imaju povjerenja u nas da radimo najbolje što možemo. Ako pritom ne ostvarimo rezultate, to ćemo pripisati vanjskim okolnostima na koje nemamo utjecaj,

a puno manje tome da smo mi osobno nešto pogrešno radili. Ako nam netko i da neku negativnu povratnu informaciju, skloni smo je doživjeti kao čin nerazumijevanja i nepovjerenja, te radije odustati od motiviranog obavljanja posla, nego se prilagoditi.

Usklađivanje s kolegama

To je prilično veliki problem jer su upravo zahvaljujući toj pogrešnoj interpretaciji proaktivnosti, mnogi odustali od entuzijastičnog pristupa poslu kojem prirodno teže, pripisujući to nedostatku podrške od organizacije. Takve smo rezultate uglavnom dobili od zaposlenika koji rade u organizacijama koje prošle godine nisu ostvarile svoje tržišne ciljeve. S druge strane, zaposlenici koji rade u organizacijama koje su prošle godine ostvarile te ciljeve, naročito u onima koje su ih premašile, upravo stalno usklađivanje s kolegama o zajedničkim ciljevima te aktivno traženje i dobivanje povratnih informacija o svome učinku, smatraju ključem svog uspjeha. Štoviše, taj osjećaj stalnog rasta i ostvarivanja zajedničkih uspjeha pruža im daleko više zadovoljstva u poslu nego onima koji, zatvoreni u osjećaj pretjerane važnosti i nedodirljivosti svoje profesionalne uloge, stalno strahuju od neželjenih pogleda. Stoga je aktivno razvijanje kulture povratne informacije još jedna važna mjera unapređenja kako osobne proaktivnosti i zadovoljstva zaposlenika, tako i općenito povećanja uspješnosti cijele organizacije.

Hrvatski zaposlenici vole proaktivnost i smatraju se vrlo proaktivnima, pokazalo je istraživanje

67

Business & Lifestyle | B&L


STIL

KAKO SVOJE POSLOVANJE PRILAGODITI NOVIM GENERACIJAMA LIDERA?

DOLJE KRAVATE, GORE OSMIJESI! Proučili smo što je karakteristično za novo digitalno poslovno okruženje, a u pomoć nam je uskočila i Ana Romac, direktorica Odjela poslovne prodaje Iskon Interneta čije su se prakse pokazale optimalnima za poslovanje s predvodnicima 4.0 industrijske revolucije

B&L | Business & Lifestyle

68


N

a stručnom skupu vodećih ljudi ICT industrije, održanom u elitnom zagrebačkom hotelu, jedan se govornik isticao iz mase. Mladi Mate Rimac, bradati vizionar u pamučnoj kariranoj košulji, svojim je starijim kolegama predstavljao koncept budućnosti tvrtke Rimac Automobili. Tijekom keynote-predavanja se osvrnuo na početke karijere, prisjećajući se koliko mu je vrata zatvoreno samo zbog ležernog izgleda i nastupa. Na drugom kraju svijeta, u trenutačnom epicentru 4. industrijske revolucije, mladi vizionari, CEO-ovi i direktori već su dali prednost adiletama pred finim talijanskim cipelama i videokonferencijama pred redovitim tjednim sastancima. Time su napisana neka nova pravila poslovnih odnosa, čije se težište premjestilo na personalizirani odnos, fleksibilnost i dostupnost. Kravata, aktovka i ispeglana košulja pale su na (sigurno) zadnje mjesto.

SUGOVORNICA ANA ROMAC Ana Romac je direktorica Odjela poslovne prodaje Iskon Interneta, koji svojim korisnicima nudi telekomunikacijska rješenja punih 20 godina. Niz velikih, srednjih i malih tvrtki prepoznalo je Iskonovo življenje poznatog pravila “bez kravate”. Kao takvi, potpuno su spremni za rad s tvrtkama sklonim novom pristupu poslovanju. Ona je za Business&Lifestyle prokomentirala ključne obrasce kojima su skloni današnji vođe.

Od osam do četiri, od devet do pet

Koliko ste puta u zadnjih godinu dana čuli frazu “fleksibilno radno vrijeme”? Ona je tu da ostane, a cilj joj je naglasiti obavljanje zadataka u zadanim rokovima bez obzira na vrijeme u kojem netko dolazi u ured. “Sve više organizacija danas omogućuje djelatnicima da rade kada im to najviše odgovara tj. kada se osjećaju najefikasnijima. Ako ste partner takvim tvrtkama, i sami biste trebali postati dostupni za pitanja, ponude jasno sročene za slanje e-mailom, brainstorminge te podršku u bilo kojem osigurajte svojim ljudima pristup poznatrenutku”, pojašnjava Ana Romac iz Iskon tim chat aplikacijama, uvedite evidentiInterneta koji korisnicima svih svojih tele- ranje upita pristiglih naoko neformalnim komunikacijskih rješenja nudi podršku 24 kanalima. Jedan od naših predstavnika je sata dnevno. “Zbog prirode posla u Iskonu nedavno dogovorio sastanak preko chata smo neprestano na raspolaganju korisnici- na Instagramu, nakon što mu se klijent ma i to ne samo s tehničke nego i s account javio odgovorom na uredsku videopriču”, prisjeća se Ana Romac. Na pitanje kostrane. Iako naši klijenti, u pravilu, ne riste li IIskonovci “TI” ili “VI” u očekuju instant povratnu inforpit, komu komunikaciji s klijentima, maciju na kasnovečernji upit, ni spr spremno odgovara: “S nopozitivno su iznenađeni ŠALABAHTER v vim korisnicima, zbog brzinom odgovora i spren načina poslovanja, vrlo mnošću da odmah nastaNa cijeni su: brzo dolazimo u fazu u vimo s konverzacijom”, dostupnost • kojoj je čak neprirodno pojašnjava Ana Romac. • digitalna komunikacija nekoga osloviti s ‘VI’. A upravo to dugoroč• napredna tehnološka Zato je ‘TI’ naš obostrano utječe na stvaranje rješenja n odabir“. ni povjerenja.

• prijateljski odnos

Dobar dan, Marko o je pri telefonu

Osim fleksibilnosti, kad jee riječ o dostupnosti, novi su lideri skloniji komunikaciji putem digitalnih kanala. “Ne smije vam biti neuobičajeno ako vas klijent kontaktira putem WhatsAppa ili Vibera, dogovori videopoziv umjesto sastanka u uredu ili zatraži slanje e-maila umjesto telefonskog kontakta. Imajte spremne sve

Imate li nešto Im mal malo naprednije?

Baš pop poput komunikacijskih kanala, novi lideri priželjkuju i prihvaćaju naprednija tehnološka rješenja. Male su šanse da ostanu oduševljeni vašim proizvodom/uslugom ako ona ne pridonosi automatizaciji dijela posla, ne smanjuje administrativne napore, omogućuje neku vrstu sigurnosti, mobilnosti ili bolje

69

povezanosti. “Kao dio telekomunikacijske industrije, neprestano uvodimo inovacije za koje postoji interes naših korisnika. Dobar primjer su naše dodatne ICT usluge, koje omogućuju neometani rad s bilo koje lokacije, uz online pristup svim servisima”, naglašava Ana Romac. Digitalizacija danas ulazi u sve pore poslovanja i zato pripazite da vaša rješenja postanu i ostanu tehnološki napredna. Samo tako možete ostati konkurentni u poslovnom okruženju bliske budućnosti.

A kravata s početka priče?

U Iskonu se od dana osnutka Odjela poslovne prodaje njeguje jednostavno pravilo: “Dolje kravate, gore osmijesi!” “Pritom ne mislimo na kravatu kao modni dodatak, već na asocijaciju hladnog poslovnog odnosa. Profesionalnost je i dalje imperativ, no ona se može i mora održavati uz osmijeh te uz prijateljski i individualizirani pristup”, pojašnjavaju svoje iskustvo Iskonovci. S novim generacijama lidera ovo će postati svačija poslovna svakodnevica. Jeste li spremni? Članak Dolje kravate, gore osmijesi! nastao je u suradnji Privrednog vjesnika s Iskon Internetom.

Business & Lifestyle | B&L


RAZGOVOR S POVODOM

GREGORIO MARTINEZ-SANCHEZ HEZ

OZONOTERAPIJA

OZONOM PROTIV BOLESTI

Terapija ozonom se pokazala efikasnom ne samo k kod d upalnih l ih i d degenerativnih i ih bolesti već je potencijalno vrlo korisna u svim slučajevima uzrokovanim oksidacijskim stresom Tekst: Sven Prošenski

P

redsjednik Međunarodnog znanstvenog odbora za ozonoterapiju ISCO3 i liječnik Gregorio Martinez-Sanchez, jedan od najpoznatijih svjetskih stručnjaka za ozonoterapiju, povodom skorog dolaska u Hrvatsku gdje će održati edukaciju za liječnike u Školi narodnog zdravlja Andrija Štampar, u intervjuu za Business&Lifestyle pojasnio je osnove ozonoterapije, načine djelovanja, rušenje predrasuda i stvaranje platforme za njenu veću primjenu. Martinez-Sanchez je diplomirao farmaciju na Sveučilištu u Havani, na Kubi 1990., gdje je i doktorirao 2001. Znanstveni je istraživač, objavio je više od 169 članaka u znanstvenim časopisima na nacionalnoj i međunarodnoj razini, te napisao 17 knjiga. Što je ukratko ozonoterapija? Kako biste je •objasnili nekom laiku?

- Ozonoterapija se koristi u terapeutske svrhe od početka 19. stoljeća. Testirana je na različitim bolestima, no bez obzira na neočekivano dobre rezultate, mnogi liječnici još uvijek imaju predrasuda ili nisu dovoljno upoznati s ovom terapijom. Ozon je plin čija se molekula sastoji od tri atoma kisika, a najpoznatija je njegova uloga u održavanju ekološke ravnoteže na Zemlji. Ozon apsorbira većinu ultraljubičastog zračenja koje dolazi od Sunca, te sprečava dolazak sunčevih zraka direktno do Zemljine površine. Terapija ozonom spada u komplementarnu medicinu i izrazito je korisna kod pacijenata koji ne reagiraju na konvencionalnu terapiju ili je odbijaju. Ozon se u početku isključivo koristio kao snažan dezinficijens,

B&L | Business & Lifestyle

Brojna klinička iskustva pokazuju kako se nuspojave najčešće povezuju s greškom u tehnici primjene ozona a tek kasnije započela je njegova uporaba u terapijske svrhe kod vaskularnih bolesti, akutnih i kroničnih neurodegenerativnih bolesti, zaraznih, te dermatoloških i gastrointestinalnih bolesti. Jednako tako može se primjenjivati intramuskularno, epidermalno, u saunama, rektalnom i vaginalnom insuflacijom, slijedeći za to predviđene i precizne upute i načine. Ozonoterapiju provodi iskusni ozonoterapeut, odnosno liječnik koji se na tom polju usavršavao najmanje fakultetskim studijem. Ako se ova vrsta terapije primjenjuje po utvrđenim smjernicama i ispravnim koncentracijama, prisutnost nuspojava je minimalna ili jednaka nuli. Je li ozon neka nova čudotvorna panacea? •- Primjena ozona u medicini nije novost. Ozon je 1832. godine otkrio Christian

Vjerojatno je njegova najrasprostranjenija primjena u području ortopedije, kod hernije diskova 70

Friedrich Schönbein. Zasluge za otkriće dezinfekcijskog potencijala ozona idu Kleinmannu, koji je prvi dokazao njegovu baktericidnu aktivnost kod patogenih bakterija. Doktor E.A. Fish, švicarski stomatolog, uočio je veliku vrijednost lokalne primjene ozona, što je dokazao na slučaju gangrenoznog pulpitisa lokalnom primjenom ozona u plinovitom obliku. Na sreću, pacijent dr. Fisha bio je dr. E. Payr koji ga je, uvidjevši rezultate i vrijednost ovog plina, uveo u primjenu u općoj kirurgiji. Prošlo je 185 godina od kada je Schönbein otkrio ozon, koji je zbog svog neugodnog mirisa dobio ime po ozeinu (grč.), te nešto više od stoljeća od kada je ozon prvi put upotrijebljen u Italiji (1911.) te Njemačkoj (1915.) kao dezinficijens i sredstvo za vanjsku uporabu. Prve kliničke uporabe ozona bile su u svrhu sterilizacije i dezinfekcije, no 1993. godine Carpendale i Freeberg izvijestili su o njegovim značajnim simptomatskim učincima u bolesnika sa sindromom stečene imunodeficijencije (AIDS) te utjecaju ozona na inaktivaciju virusa HIV-1. U listopadu 1893. u Nizozemskoj je dizajniran i stavljen u uporabu prvi sustav za pročišćavanje vode ozonom, a trenutačno je taj sustav u uporabi u više od 3000 općina diljem svijeta, uključujući i neke velike gradove. U rujnu 1896. Nikola Tesla patentirao je stroj za proizvodnju ozona te je nekoliko godina kasnije (1900.) osnovao tvrtku koja se bavila prodajom strojeva koji su proizvodili ozon i ozonirano maslinovo ulje koje se koristilo u medicinske svrhe. Kako “tradicionalna” medicina gleda na •ozonoterapiju? Svrstava li je u “alternativnu” medicinu ili je uzima ozbiljno? - S obzirom na to da je termin “alternativna” tako neprimjereno sročen, trebalo bi ga


trajno zamijeniti pojmom “komplementarna”. Mogu dodati da ne postoji lijek koji može biti alternativa za druge, ali postoje lijekovi koji mogu učinkovito nadopunjavati zajedničke medicinske terapije kako bi se postigao najbolji terapijski učinak kod osobe koja pati. Ako uzmemo u obzir cilj medicinske skrbi koji mora biti shvaćen kao pokušaj poticanja fizičkog i mentalnog blagostanja tijela, uviđamo da sve prakse uporedo pokušavaju doći do krajnjeg cilja - blagostanja i izlječenja. U slučaju ozonoterapije mnogi problemi za širu prihvatljivost ove terapije leže u premalom broju znanstvenih radova u prošlosti. Do 1997. objavljena su samo dva znanstvena rada, nakon čega slijedi rastući trend od 140 radova do 2008. godine. Danas vidimo brzi rast znanstvenih radova koji se bave biokemijskim i farmakološkim mehanizmima izazvanih ozonom. U stvari Međunarodni znanstveni odbor za terapije ozonom (www.isco3.org) prikupio je do

2017. više od 3000 znanstvenih radova o uporabi ozona u medicini.

U rujnu 1896. Nikola Tesla patentirao je stroj za proizvodnju ozona, te je nekoliko godina kasnije, 1900. godine, osnovao tvrtku koja se bavila prodajom strojeva koji su proizvodili ozon i ozonirano maslinovo ulje koje se koristilo u medicinske svrhe

Ozon se primjenjuje za tretiranje mnogih bolesti, no gdje je ipak najdjelotvorniji? - Područja uporabe ozona su zbilja mnogobrojna, terapija se pokazala efikasnom ne samo kod upalnih i degenerativnih bolesti već je potencijalno vrlo korisna u svim slučajevima uzrokovanih oksidacijskim stresom. Vjerojatno je njegova najrasprostranjenija primjena kod hernije diskova. Najnovija istraživanja, provedena na sveučilištu u Kanadi i sveučilištu Johns Hopkins u SAD-u te u bolnici Cardarelli u Italiji, pokazuju da primjena ozonoterapije u patologijama diskova nosi manji rizik od komplikacija te je ekonomičnija. je ozonoterapija sigurna? Ima li ne•kihKoliko nuspojava? - Brojna klinička iskustva pokazuju kako

Mnogi liječnici još uvijek imaju predrasude ili nisu dovoljno upoznati s ovom terapijom

71

Business & Lifestyle | B&L


RAZGOVOR S POVODOM

se nuspojave najčešće povezuju s greškom u tehnici primjene ozona. U Njemačkoj je od 1988. godine provedeno više od milijun autohemotransfuzija bez ijednog zabilježenog slučaja nuspojava.

Može li ozonoterpija usporiti i starenje organizma? - Da, ozon se ponaša kao pseudolijek, koji direktno ili putem svojih metabolita stimulira ravnotežu u biokemijskim procesima u organizmu, što rezultira povećanim dotokom kisika tkivima, eliminacijom toksičnih

Ne postoji lijek koji može biti alternativa za druge, ali postoje lijekovi koji mogu učinkovito nadopunjavati zajedničke medicinske terapije kako bi se postigao najbolji terapijski učinak kod osobe koja pati

Metode aplikacije ozona

Lokalne, sistemske i neizravne Postoji više metoda aplikacije ozona te ih dijelimo na lokalne, sustavne i neizravne. 1) LOKALNE a) pomoću primjene posebnih plastičnih vrećica kod prekida cirkulacije u venama, čireva i dekubitusa b) ozonirane saune, kombinacija vodene pare i O3 - koriste se za dobrobit tijela i očuvanje tkiva. Korisne su u liječenju ozljeda, infekcija i boli, te u kozmetologiji kako bi koža bila zdravija i vitalna c) rektalna insuflacija za sistemske učinke, te vaginalna insuflacija kod infekcija candidom ili kod drugih gljivičnih i vaginalnih upalnih procesa f) ispiranje ušne školjke: korisno kod upalnih procesa 2) SISTEMSKE: a) mješavina ozona i kisika ubrizgava se intramuskularno, potkožno i intra-artikularno b) naširoko se koristi velika autohemotransfuzija koja (uzimanje krvi iz vene (oko 80-100 mililitara), koja se tretira jednakim volumenom smjese O2/O3 te biva vraćena u venu pacijenta) d) potkožna primjena: učinkovita u liječenju neuropatske boli e) paravertebralna: u tretiranju boli u leđima 3) NEIZRAVNE (tretmani bazirani na uporabi ozonirane vode i ulja) a) ozonirana voda se koristi za dezinfekciju rana b) ozonirana biljna ulja (maslinovo, suncokretovo, kokosovo...) koriste se za njegu i dezinfekciju kože noktiju zahvaćenih gljivicama i drugim infekcijama

B&L | Business & Lifestyle

72

metabolita, potiče mikrocirkulaciju te stvaranje novih malih žilica. Što radi Međunarodni znanstveni odbor za •ozonoterapiju (International Scientific Com-

mittee of Ozone Therapy, ISCO3) kojem ste predsjednik? - Glavni zadaci tog odbora su odobravanje terapeutskog raspona ozonoterapije (putem službenog dokumenta pod nazivom Madridska deklaracija o ozonoterapiji), povećavanje razmjene ideja, istraživanja i iskustava, te objavljivanje rezultata istraživanja u medicinskim časopisima. Zadatak mu je i poticanje istraživača da pojačaju napore kako bi terapija ozonom i dalje pokazivala svoje terapijske koristi, sigurnost i učinkovitost tijekom kontroliranih kliničkih ispitivanja, poticanje stvaranja standardiziranih operativnih postupaka, u skladu s dobrom kliničkom praksom za svaku metodu primjene, uzimajući u obzir najnovija dostignuća u cilju povećanja kvalitete i stvaranja različitih standardiziranih tretmana te poticanje edukacije o terapiji ozonom. poznato koliko se liječnika u svije•tu,Jepali Vam i Hrvatskoj, bavi ozonoterapijom?

- Ozonoterapija se uvelike koristi u Njemačkoj, Italiji, Španjolskoj, Rusiji, Meksiku i Argentini. Ova terapijska praksa je široko rasprostranjena u Istočnoj Europi i na Kubi i zato što je omjer cijene i koristi vrlo povoljan. Ozonoterapija je regulirana u Ukrajini (2001. i 2014.), talijanskim pokrajinama Lombardiji (2003.), Emilia-Romagni (2007.) i Marcheu (2009), potom u Kini (2005.), Rusiji (2005. i 2007.), Španjolskoj, Kubi (2009.), Sultanatu Oman (2010.), Ujedinjenim Arapskim Emiratima, Dubaiju (2011.), Portugalu (2013.) i Turskoj (2014.). Mislim da se u Hrvatskoj ozonoterapijom bavi tek nekoliko liječnika, no nemam točne podatke. Nadam se da će se to promijeniti u skoroj budućnosti.


ZDRAVLJE

Weight management ŠTO JE TO? Kombinacijom aktivnih vježbi, pravilnih prehrambenih navika i tretmana uklanjanja celulita pa i stresa, tjelesna težina se smanjuje, preveniraju se oboljenja kralježnice i krvožilnog sustava, reaktiviraju se cirkulacija i enzimi, dok se muskulatura učvršćuje

M

oderan način života u kojem imamo na raspolaganju mnogo hrane i malo vremena za tjelesne aktivnosti stvara zamku, a posljedica toga je - pretjerano dobivanje na tjelesnoj težini. Prema statistici 60 posto populacije SAD-a, polovina odrasle populacije Europe i nešto više od 25 posto populacije Hrvatske ima problema s pretilošću ili debljinom. Pretilost je stanje prekomjernog nakupljanja masnog tkiva u organizmu uzrokovanog sjedilačkim načinom rada, poremećajima u prehrani, naslijeđem, lijekovima... Može ozbiljno ugroziti i narušiti zdravlje te izazvati mnoge profesionalne bolesti ili pogoršati njihove simptome, ako već postoje. Kako bi se to izbjeglo, važno je pažnju posvetiti prevenciji. U Zagrebu postoji Body Creator, medicinsko-estetski centar za korekciju ženske figure. Njegov stručni tim koji čine fizioterapeuti, medicinsko osoblje i nutricionisti već više od 16 godina uspješno se bavi prevencijom i otklanjanjem upravo ovih problema uključujući ih u weight management programe. Što je to weight management? To je plan za vraćanje tjelesne težine na zdravu razinu te njeno dugotrajno zadržavanje, plan prevencije oboljenja kralježnice ili krvožilnog sustava, reaktivacije cirkulacije i enzima, učvršćivanja muskulature, a sastoji se od kombinacije aktivnih vježbi, pravilnih prehrambenih navika te tretmana uklanjanja celulita pa čak i stresa.

Korak po korak

Prvi korak do ispunjenja ovog plana je telefonski poziv u neki od centara Body Creator

ČITATELJIMA B&L-a 50 POSTO POPUSTA Za čitatelje B&L magazina Body creator je pripremio iznenađenje – 50 posto popusta na sve personalizirane tretmane. Javite se već danas, uz skeniranu sliku ili je dovoljno potvrditi da je tekst objavljen u B&L magazinu i rezervirajte svoj termin. Body Creator, Medulićeva 11, Zagreb, tel: 01/4846 133.

Body Creator već više od 16 godina uspješno se bavi prevencijom i uklanjanjem pretilosti i ugovaranje termina za antropometrijsku i metaboličku analizu tijela, nakon koje slijedi potpuno personalizirani program rješavanja ili prevencije problema s pisanim jamstvom za dogovorene rezultate. Drugim riječima, ako se ne postigne dogovoreno, klijentu se novac vraća. Bitno je napomenuti kako tretmani po metodi Body Creatora prate fiziološku funkciju i odgovor organizma na tretmane

73

svake žene pojedinačno, da se prilagođavaju dobi, zdravstvenim i kondicijskim mogućnostima, te je stoga i moguće jamčiti trajne rezultate. Osnovu Body Creator metode čini termo-slim učinak, tj. aktivna vježba u termoaktivnom ambijentu u posebno dizajniranim termokapsulama. Odgovarajuća kombinacija topline i vježbi pomaže bržem topljenju tjelesnog izolacijskog sloja (masne naslage) radi pojačane potrebe organizma za hlađenjem. Zahvaljujući vježbanju u horizontalnom položaju krvna i limfna cirkulacija se brže vraća, dok zglobovi i kralježnica nisu oprerećeni. Nakon toga slijedi infracrvena kapsula čije tople zrake prodiru dubinski u kožu, reaktiviraju kolagen i elastin, dodatno mobiliziraju masne naslage i dreniraju ih, uz dodatak detoksikacijskog učinka. Biser centara Body Creator je vakuumska endermologija s LPG aparatom. To je jedini aparat na svjetskom tržištu koji može utjecati na masne naslage i celulit unutar vezivnog tkiva i time spriječiti ili izliječiti pojavu tzv. narančine kore, a u kasnijoj fazi i fibrozu vezivnog tkiva. Aparat postiže vrlo učinkovite rezultate u tretmanima neposredno nakon i prije liposukcije, kao i kod tretiranja ožiljaka nastalih kirurškim zahvatima. Znači, nema više izgovora. Krenite odmah učiniti nešto za sebe, predbilježite se za analizu tijela i sastavite program savršen za vas. Dopustite da vas Body Creator nauči kako da postanete gospodarom svoga tijela i kako da weight management ili upravljanje tjelesnom težinom postane dio vašeg života i dobrog osjećaja u vlastitoj koži!

Business & Lifestyle | B&L


ZDRAVLJE

Slično, a bitno različito Boris Močinić, savjetnik za mršavljenje, Studio za njegu tijela Močinić, www.mocinic.hr

Povrće je bogato nutritivno, ali energetski skromno, pa kad želimo smršavjeti, ono je idealna osnova za gradnju obroka koji je energetski skroman, a nutritivno visokovrijedan

B

azična pretpostavka za mršavljenje je zadovoljavanje energetske jednadžbe, odnosno energetski unos mora biti osjetno manji od energetskih potreba. Ako svrha mršavljenja nije samo smanjivanje tjelesne mase, nego i popravljanje zdravstvenog stanja ili poboljšavanje osobnih performansi, onda se situacija komplicira jer puko zadovoljavanje energetske jednadžbe neće moći zadovoljiti povećane zahtjeve. Ova kolumna želi vas uputiti u to kako možete iz naizgled sličnih namirnica pravim odabirom prehranu nutritivno poboljšati i povećati učinkovitost mršavljenja.

Povrće je poželjno, ali...

Povrće je bogato nutritivno, ali energetski skromno, pa kad želimo smršavjeti, ono je idealna osnova za gradnju obroka koji je energetski skroman, a nutritivno visokovrijedan. Neko povrće možemo preporučiti za konzumaciju bez ograničenja što je osobito važno osobama koje preferiraju voluminozne obroke, a to bi bile sve vrste zelenih salata (matovilac, rukola, endivija, puterica, radič...), paprike, sve vrste luka, cvjetača, brokula, celer, krastavci, špinat. Povrće koje je škrobnije - kao što su kukuruz, repa, mrkva, grahorice, mahunarke ili krumpir - moramo pažljivo dozirati kad želimo smršavjeti jer u organizmu djeluju slično kao ugljikohidrati kad promatramo utjecaj na razinu šećera u krvi ili energetsku vrijednost obroka.

masti nalaze u svim staničnim membranama, omogućuju tijelu da apsorbira, transportira i skladišti vitamine A, D, E i K te su izvor esencijalnih masnih kiselina koje tijelo ne može samo sintetizirati nego se moraju unijeti hranom. Najpoželjniji izvor masnoća je ekstra djevičansko maslinovo ulje zbog visokog udjela nezasićenih masti i visokih nutritivnih vrijednosti. Treba izbjegavati transmasne kiseline koje nastaju u procesu hidrogenizacije, a najčešće ih nalazimo u industrijski proizvedenim kolačima, keksima, krekerima...

Voće jesti umjereno

Dok se trudite smršavjeti, nastojte prehranu bazirati na zelenom lisnatom povrću i onom bogatom vlaknima. Voće je izvrsna

Bazična pretpostavka za mršavljenje jest ta da energetski unos bude osjetno manji od energetskih potreba

S mastima štedljivo Jedan gram masti ima devet kilokalorija, a jedan gram ugljikohidrata ili bjelančevina četiri kilokalorije. Iz toga slijedi jasan zaključak kako moramo biti štedljivi s mastima ako želimo smanjiti tjelesnu težinu. Ne smijemo ih u potpunosti izbaciti iz prehrane jer se

B&L | Business & Lifestyle

74

namirnica bogata vitaminima i antioksidansima. No osim vitamina i antioksidansa voće sadrži i kalorije i ugljikohidrate, a to je razlog zašto ga trebate konzumirati umjereno (jedna jabuka ima 115 kalorija i 30 grama ugljikohidrata, banana 100 kalorija i 27 grama ugljikohidrata). Kad morate smanjiti energetski unos i unos ugljikohidrata da biste smršavjeli, počnite sa žitaricama i škrobnim ugljikohidratima, a voće ostavite za kraj ako prethodne redukcije ne budu dovoljno učinkovite.

Više spavanja, manje kilograma

Spavanje možemo smatrati svojevrsnom hranom za mozak, a većini ljudi treba između sedam i devet sati spavanja svake noći. Nedostatno spavanje povećava produkciju hormona gerlina koji signalizira kada trebamo jesti. Razina hormona leptina koji signalizira sitost smanjuje se kad nemamo dovoljno sna. Treća nepovoljna okolnost je povećanje hormona stresa kortizola koji organizmu šalje signale o povećanoj potrebi za očuvanje energije zbog produžene budnosti. Idealno rješenje je produžiti vrijeme spavanja noću na idealnu razinu, a kao alternativa može poslužiti i uvođenje popodnevnog odmora u trajanju do 90 minuta.


DIOR

privredni vjesnik

STIL • S TAV

LIPANJ 2017.

MODA • L JEPOTA

Maria Grazia Chiuri

moda je za mene jezik

SECOND HAND

PREKO PAJ

ubodi KUPI

Skala skala PO

KATARINA SMOLIĆ

USPJEHA

DO

KOLUMNE

Tihana Harapin Zalepugin Dama u crvenom Aurel Longin Biti seksi je stanje uma

SVI smo mi JEANS generacija


6

Editorial: BAŠ VOLIM(O) JEANS!

sadržaj LIPANJ 2017. 4 Manager stil: VEDRAN LUČIĆ, AZ FOND 12 Lifestyle: SVI SMO MI JEANS GENERACIJA 19 Tihana Harapin Zalepugin: DAMA U CRVENOM 20 Maria Grazia Chiuri: MODA JE ZA MENE JEZIK 28 Brojke, brojke: HRVATSKA I SVIJET ČARAPA 30 ŠTO JE DONIO TJEDAN DIZAJNA ZAGREB? 34 Nakit: LJEPOTA TRADICIJE 36 Wishster: OH, TA MODERNA, KLASIČNA KUPNJA 37 SAVJET ZA ODABIR ODIJELA 46 Novi brend: AGJAMAL 51 Bernarda Pintarić: NAŠ DIZAJN JE NA SVJETSKOJ RAZINI 54 Ljepota: NOVI TRENDOVI U MAKE-UPU I MANIKURI 56 Olival: OD HOBIJA DO OBITELJSKOG BIZNISA 58 Aurel Longin: BITI SEKSI JE STANJE UMA Impressum GLAVNI UREDNIK Darko Buković IZVRŠNA UREDNICA Vesna Antonić IDEJA I IME Goran Ružić, Prokontakt© AUTOR KONCEPTA I POSTAVA Darko Buković© GRAFIČKO OBLIKOVANJE Mirjana Kapitan, Stanislav Bohaček, Tihomir Turčinović LEKTURA I KOREKTURA: Sandra Baksa

38

Katarina Smolić: SKALA PO SKALA DO USPJEHA 48

M O DA • L J EP OTA • S T I L • S TAV

SURADNICI Ilijana Grgić, Lana Vukelić, Martina Šahbaz, Tihana Harapin Zalepugin, Aurel Longin, Matilda Kocijan, Sven Prošenski, Bruna Bajamić, Jozo Vrdoljak, Sanja Plješa, Boris Odorčić, Svetozar Sarkanjac, Miro Soldić, Krešimir Sočković FOTOGRAFIJE Andrija Zelmanović, Helena Pletković, Jozo Vrdoljak, Arhiv PV-a, Shutterstock MARKETING I PROMOCIJA Goran Ružić, I.M.C Manager ruzic@privredni.hr

PRODAJA OGLASA Irena Mikac Adamović mikac@privredni.hr Edita Matolnik matolnik@privredni.hr NAKLADNIK PRIVREDNI VJESNIK d.o.o. Kačićeva 9, 10000 Zagreb uprava@privredni.hr ADRESA REDAKCIJE Kačićeva 9, 10000 Zagreb Tel. +385 1 5600 000 redakcija@privredni.hr TISAK: Printera, Sveta Nedelja

UĐI, PREKOPAJ, UBODI, KUPI lipanj 2017. / laMode

3


laMode

manager stil

V

edrana Lučića iz AZ fonda stilistice Galilea (od) maknule su od klasičnih odijela jer smatraju da mu bolje pristaje casual poslovni stil oblačenja. Različitim kombinacijama samo dviju košulja i sakoa ovaj mladi menadžer i dalje zadržava svoju ozbiljnost, ali ostaje i dovoljno casual. Dodatkom kravate obje kombinacije postaju službenija, formalnija varijanta primjerena svim prigodama. Lagane hlače različitih boja mogu se kombinirati s oba sakoa i košulje, kao i lagane mokasine.

4

laMode / lipanj 2017.

Izbor: Galileo all for men


lipanj 2017. / laMode

5


laMode

vječni stil

BAŠ VOLIM(O)

jeans!

Koliko ih god pokušali izgurati iz ormara, odjevnih predmeta izrađenih od trapera malo će se tko odreći. Taj nas materijal prati cijelog života, a odjeća od jeansa svakome je draga, udobna i vječno moderna. Treba samo pažljivo odabrati kroj koji vam najbolje pristaje, vješto iskombinirati i spremni ste za pokazivanje u svakoj prigodi

ODABIR I STYLING: Ana Debanić MODEL: May Gero, Talia model ŠMINKA: Mihaela Dodić FRIZURA: Ivica Palinić, Dermacare FOTO: Andrija Zelmanović

6

laMode / lipanj 2017.


Traper-košulja, Replay; duga suknja, C&A; marama svezana u mašnu, Accessorize

Treger-hlače, H&M; plava majica s puf rukavima, H&M; ogrlica, Accessorize; cipele, Jessica Simpson, Shoe Box; broševi na tregerhlačama, Parfois

lipanj 2017. / laMode

7


laMode

vječni stil

Traper-haljina dugih rukava, Reserved; traper-šešir, Parfois; ogrlica, Six; cipele, Gossip, Shoe Box

8

laMode / lipanj 2017.


Traperice s resama, Replay; cipele, Wish, Shoe Box; plava košulja, C&A; traperprsluk, Liu Jo, Fashion & Friends; broševi, Parfois

lipanj 2017. / laMode

9


laMode

vječni stil

Cipele, Jessica Simpson, Shoe Box; traper-košulja s biserima, Guess, Modiana; traperšorc, Sisley, Modiana; prstenje, Six; traperjakna, Replay

10

laMode / lipanj 2017.


KoĹĄulja, Guess, Modiana; tregerhaljina, S. Oliver; narukvice, Six

lipanj 2017. / laMode

11


lifestyle laMode

A NIŠTV V O T N OD BU K-ROCK U IP N DO LTURE BE U K B SU SE RE ZA U T L U K

SVI SMO MI

jeans GENERACIJA

Danas je jeans prisutan na ulici, modnoj pisti, crvenom tepihu, a nerijetko i u svečanim prilikama. Dolazi u svim kombinacijama, s bijelim T-shirtom, košuljama, svečanim bluzama, sportskim hoodicama, casual i smoking sakoima, ali i haljinama ili modernim krinolinama

K

ada je, u to vrijeme, mlada i entuzijastična modna urednica Voguea Anna Wintour, daleke 1988. godine na naslovnicu te modne biblije stavila manekenku u Lacroixovu topu i plavim trapericama, šokiranim modnim znalcima i zgražanju nije bilo kraja. Danas se pak ne zgražamo ni kad vidimo traper tamo gdje bi ga najmanje očekivali, u Saboru, Vladi ili na vjenčanjima. No jesmo li se prestali zgražati zbog svakodnevnog bombardiranja silinom informacija modernih medija ili je jeans zaista postao općeprihvatljiv u svim prigodama? TEKST: Matilda Kocijan FOTO: Fashion.hr, Shutterstock

Modni znalci, dizajneri, stilisti, urednici, ali i šefovi protokola i voditelji kompanija u jednom se slažu, jeans je manje-više prihvatljiv, ali pravo je pitanje: kako? Varijacije stylinga s jeans komadima danas su nebrojene. Dolazi u svim kombinacijama, s bijelim T-shirtom, košuljama, svečanim bluzama, sportskim hoodicama, casual i smoking sakoima, ali i haljinama ili modernim krinolinama. I dok je jeans nekad bio znak buntovništva i punk-rock subkulture, danas je, možemo već reći, jeans kultura za sebe. Legendarni francuski dizajner Yves Saint Laurent jednom je prilikom novinarima kazao kako mu je žao što nije on izmislio plavi jeans koji je istovremeno ekspresivan i diskretan, seksepilan i jednostavan, drugim riječima, sve što je tada od odjeće želio slavni dizajner.

Revolucija u kulturi odijevanja Kada je Levi Strauss osmislio plavi jeans 1860. godine, nije mogao ni pretpostaviti da će to biti prava revolucija u kulturi odijevanja. Odjeća koja je trebala biti izdržljiva i udobna za radnike u rudnicima i na poljima, danas je osnova moderne kulture odijevanja koja ruši barijere među spolovima, klasama i različitim dobnim skupinama. Originalno dizajniran za muškarce, jeans su

12

laMode / lipanj 2017.

jako brzo prihvatile i žene koje su radile na poljima i u tvornicama, a 1930. magazin Vogue je objavio prvu reklamu s dvjema ženama u uskim trapericama pod sloganom Western Chic. U 50-im i 60-im godinama 20. stoljeća jeans je postao omiljen među mlađom populacijom. S pojavom buntovničkog duha koje su utjelovili Marlon Brando i James Dean u svojim filmskim ulogama, jeans je zauzeo važno mjesto u tadašnjoj kulturi, a do početka 80-ih postao je općeprihvatljiv u svakodnevnom odijevanju pa čak i za poslovne prilike. Danas je jeans prisutan na ulici, modnoj pisti, crvenom tepihu, a nerijetko i u svečanim prilikama. Kombinacija, modela i vrsta jeansa danas je nebrojeno, no ipak tanka je granica između dobro osmišljene odijevne kombinacije i potpuno neprihvatljive i neprikladne ili modnog promašaja. “Otkako je ušao u komercijalnu uporabu 50-ih godina prošlog stoljeća, kada je simbolizirao mladenački bunt i otpor sustavu, jeans je uvijek bio tu negdje. Nikada nije potpuno izašao iz mode, samo je mijenjao uloge i bivao uniformom različitih društvenih

Jeans nikada nije potpuno izašao iz mode, samo je mijenjao uloge i bivao uniformom različitih društvenih skupina, ističe Tina Lončar skupina. Iako uvijek popularan kao dio casual odijevanja, poseban je zamah doživio prije nekoliko sezona kada je gruzijski dizajner Demna Gvasalia (kreativni direktor brendova Vetements i Balenciaga) svojim neobičnim stilskim izričajem popularizirao tzv. rekonstruirane traperice koje izgledaju kao da su sastavljene od nekoliko različitih pari jeans hlača. Takav se tip hlača, zahvaljujući snažnom i ciljanom marketingu na društvenim mrežama, brzinom munje proširio svjetskim modnim krugovima, a one su


Jeans kao materijal i kao odjevni predmet nadilazi okvir vremena, smatra Robert Sever

Modeli: Ana Stanković

Sasvim sigurno jeans je prihvatljiv i praktiÄ?an u tvrtkama u kojima vlada manje formalna korporativna kultura

lipanj 2017. / laMode

13


laMode

lifestyle Modni dvojac KLISAB iza kojeg stoje dizajneri Marko Šabarić i Tomislav Kliškinić

Robert Sever, modni dizajner

Ne smatramo da jeans kao materijal može biti neprihvatljiv za određene prigode, ali stanje tog materijala može, kaže modni dvojac KLISAB

uskoro zaslužile takav status da je postalo čak i pitanjem prestiža nositi ih na, primjerice, najvažnije modne tjedne, što je dotad bilo nezamislivo, kao i na svečanosti, večere i ostala događanja gdje bi inače bilo nepristojno doći odjeven u traperice”, objašnjava Tina Lončar, izvršna urednica modnog portala u Hrvatskoj Fashion. hr Style Community. Dodaje kako je, vjerojatno, jedino mjesto gdje se trenutačno nije poželjno pojaviti u jeansu - vjenčanje.

Nije za vjenčanja, ali... I ako pogledamo bonton, u pravu je. Na vjenčanju nema mjesta jeansu. Ipak, kako su mogućnosti i raznolikost modernog doba ogromne, tako postoje i ona vjenčanja na koja možete doći odjeveni u jeans, a da vas nitko neće krivo pogledati. Zašto je i kako

Tina Lončar, izvršna urednica modnog portala u Hrvatskoj Fashion.hr Style Community

14

laMode / lipanj 2017.

Zdeslav Šantić, glavni ekonomist Splitske banke

Ivana Gažić, predsjednica Aco Momčilović, direktor Mate Rimac, vlasnik i Uprave Zagrebačke ljudskih potencijala direktor burze Rimac Automobila kompanije Rimac automobili


Traper je ključni element Dieselove haljine dizajnirane za Melissu Satta, koja je bila ovogodišnja zvijezda karnevala i karnevalskog performansa u Veneciji

jeans do danas stekao takav kultni status da, unatoč tome što može biti neprikladan u određenim situacijama, nikad zapravo neće naići na osudu? Je li jeans kao tekovina modernog doba toliko ukorijenjen u društvu da je postalo politički nekorektno osuditi ga? Neslužbena verzija priče kaže da je prošle godine na najvažniji modni događaj u svijetu - Met Gala - glazbenik Kanye West došao u poderanim trapericama, što je toliko zgrozilo Annu Wintour da je ove godine Kanye ipak odlučio propustiti ovaj prestižni događaj. Da na crvenom tepihu nema mjesta jeansu, slaže se i naš poznati modni dizajner Robert Sever. “Do sada nisam vidio ni jedan primjer u kojemu je jeans dobro izgledao na red carpetu, ali bi me veselilo da netko uspije i u tome”, kaže Sever koji je prepoznatljiv po korištenju jeansa u svojim kolekcijama.

Danas postoje varijante jeansa koje su prihvatlljive i u najkonzervativnijoj branši biznisa - financijama “Jeans je u današnje vrijeme apsolutna klasika u odijevanju bez obzira na to radi li se o nekim trendi izvedenicama ili o klasičnijim modelima koji su pogodni za različite dnevne prigode. Prednost jeansa je upravo u tome što on kao materijal i kao odjevni predmet nadilazi okvir vremena, pa je pogodan za sve generacije”, dodaje Sever. S njim se slaže i modni dvojac KLISAB iza kojeg stoje dizajneri Marko Šabarić i Tomislav Kliškinić čiji je pristup odijevanju i dizajnu izrazito pročišćen i funkcionalan, a naglasak stavljaju na korištenje pomalo neuobičajenih konstrukcijskih elemenata. Nedavno su se okušali upravo u kreiranju komada od jeansa. “U našoj zadnjoj kolekciji prikazanoj na BIPA Fashion.hr-u prvi put smo koristili jeans i to većinom u patchwork tehnici spajanja različitih komada jeansa. Materijal je izrazito zahvalan za rad, dok nam je poseban izazov bio uklopiti ga u vlastitu estetiku. Mislimo da lipanj 2017. / laMode

15


laMode

lifestyle

materijala gotovo da i nema granica. Zato danas postoje varijante jeansa koje su prihvatlljive i u najkonzervativnijoj branši biznisa - financijama. Ivana Gažić, predsjednica Uprave Zagrebačke burze, otkrila nam je kad je i kakav jeans prihvatljiv u njihovim uredima. “Zagrebačka burza je dio financijske industrije koja je vrlo formalna kad je riječ o odijevanju. Ipak, jeans je prihvatljiv i kod nas, ponajprije kada djelatnici nemaju sastanke sa strankama vani i u malo većoj mjeri petkom. Što se mene same tiče, jako sam sretna kad se mogu neformalnije obući, a to uključuje i jeans, ali su takve prilike vrlo rijetke. Ako u petak nemam unaprijed zakazanih sastanaka, doći ću u jeansu”, ističe Ivana Gažić. Ipak, jedno pravilo se ne mijenja, iz poštovanja prema klijentima, za sastanke s njima jeans nije prihvatljiva opcija. Isto vrijedi i za dress code Splitske banke. No kako nam je kazao, glavni ekonomist Splitske banke, jeans se definitivno ubraja u smart casual dress code. “Samim time prihvatljiv je za nošenje na poslu tijekom petka (casual Friday). Također, na raznim sastancima menadžera, na edukacijama i team buildinzima jeans je prihvatljiv, ali i praktičan”, dodaje Šantić.

Jeans je zaslužan za emancipaciju cijelog niza subkultura i društvenih skupina

smo u tome uspjeli budući da su ga klijenti prepoznali kao it komad sezone”, kažu Marko i Tomislav koji jeans vide kao prihvatljiv u gotovo svim prilikama. “Klasično odijelo od jeansa sigurno će prolaziti na svim formalnijim prigodama, dok traperice toliko poderane da više otkrivaju nego pokrivaju - zasigurno ne. Ne smatramo da jeans kao materijal može biti neprihvatljiv za određene prigode, ali stanje tog materijala može”, kaže taj dvojac.

Mašta dizajnera nema granica A jeans danas nudi cijelu lepezu varijacija, od konzervativnog plavog jeansa, do poderanog, sa zakrpama, konstruiranog od više različitih vrsta trapera, a mašta dizajnera u korištenju jeansa kao

16

laMode / lipanj 2017.

Prihvatljiv i praktičan je sasvim sigurno u kompanijama u kojima vlada manje formalna korporativna kultura. “U Rimac Automobilima stvarno možemo reći da je jeans naš svagdašnji. Iako su odijela radi poslovnih sastanaka vrlo česta, a radne uniforme svakodnevica na nekim odjelima, ono što će se sigurno svaki dan pronaći u tvrtki su zaposlenici u jeansu. S obzirom na našu vrlo opuštenu kulturu odijevanja i nepostojanje gotovo nikakvih restrikcija, zaposlenici, prepušteni osobnom izboru, vrlo često dolaze u nekom od jeans odjevnih predmeta. Dobar primjer je i vlasnik i direktor kompanije – Mate Rimac, koji je i sam ljubitelj jeansa, i koji često i na vrlo službene sastanke zna doći u trapericama. Sigurno je to primjer i drugima da se mogu bezbrižno i opušteno odijevati na poslu, misleći prvenstveno na svoju udobnost i praktičnost”, tvrdi Aco Momčilović, direktor ljudskih potencijala Rimac Automobila. Jedno je sigurno, jeans je zaslužio kultni status u kulturi odijevanja i modi, a uz pojavu ženskih hlača koje su svojevremeno označile emancipaciju žena, jeans je zaslužan za emancipaciju cijelog niza subkultura i društvenih skupina i svjedoči pravoj društvenoj revoluciji kroz modu. Kako to obično biva, najveći je problem styling, mjera i dobar ukus. Ako posjedujete bar dvije od tri navedene kvalitete, jeans će odati vaš karakter i vašu poruku, a to je ono što pametni odjećom rade. Jer jedino loša kombinacija može učiniti jeans neprihvatljivim.


lipanj 2017. / laMode

17


laMode

lifestyle

TRAPER-JAKNE KAO NOVA S STREETWEAR T AR AR LINIJA R ROBERTA A S SEVERA A

S

unikat

treetwear linija brenda Robert Sever odnedavno se može naći u concept storeu State of Style. Limitirana kolekcija od 50 komada koja se krije iza imena Sever bazira se na odjevnim predmetima od trapera i pamuka koji su namijenjeni mlađoj populaciji. “Jakne su ukrašene i unikatnim bedževima koje smo izradili specijalno za ovu ediciju, kao i

18

laMode / lipanj 2017.

našim prepoznatljivim RS metalnim gumbima. Materijali su uglavnom pamučni kako bi cijela kolekcija, koja sadrži i muške i ženske odjevne kombinacije, bila ugodna za nošenje. Kolekcija sadrži i modne dodatke i torbice. Svojim klijentima htjeli smo ponuditi nešto stvarno posebno, jedinstveno i trendi”, kazao je Robert Sever.


laMode

kolumna Harapin Zalepugin

Dama U CRVENOM

Lijepo je biti žena svjesna vlastite uloge u kuhinji, u krevetu i na ulici - da malo parafraziram dobro poznato pravilo. Ali, na ulici je ipak najljepše vidjeti Damu! Mašta i sposobnost zavođenja tada proradi na najfiniji mogući način, koji ne smeta ni promatračima, niti onima koji ulaze u priču

V

jerojatno se uklapam u razmišljanje većine žena koje pri susretu s nekom obvezom, bila ona iznenadna ili planirana, najprije pomisle: “A što ću odjenuti”? I to bez obzira je li riječ o dočeku Nove godine, odlasku na kavu s frendicom, razgovoru za novi posao, nekom značajnom ili manje značajnom događaju, odlasku u kino ili kazalište, šetnji sa psom... No za neki poseban dan s Njim? Eto novog izazova! Kad pomislim na to, isto kao i za Valentinovo,

LINIJA IZMEĐU ONOG “SEKSI” I VULGARNOG VRLO JE TANKA, I “SVE OTKRIVENO” NIJE UVIJEK PRIVLAČNO. BALANSIRANJE PO TOJ TANKOJ LINIJI ČESTO MOŽE DOVESTI DO TOGA DA IZGLEDOM ŠALJEMO PORUKU KOJU ZAPRAVO NE ŽELIMO ODAŠILJATI odmah mi se nameće - crvena boja. Boja koja simbolizira ljubav, strast, radost. Boja koja definitivno nikoga ne ostavlja ravnodušnim i od koje, posebno na prelasku godine iz manjeg broja u veći, očekujemo da nam donese sreću. Možda ponekad očekujemo čuda i tamo gdje bismo sami trebali utjecati na to da nam se dogode, ali lakše je ako znamo da imamo pomoćnika u toj čudesnoj saveznici: crvenoj boji. Uz nju postajemo svjesni da su čuda ipak u našim rukama. Uz nju smo sigurniji i kao da nam se ta sreća već ostvarila! A do buđenja će svakako doći, prije ili kasnije. No, radost koju smo osjetili noseći crveno ostat će dio našeg života, fotografija i uspomena koja nas ponekad zadrži da pad bude usporeniji i blaži.

Zašto uopće razmišljati i pisati o tako banalnim trenucima? Pa eto, moja kritična Djevica i tu nalazi razloge da kaže nešto što ponekad bode oči, i zbog čega se mnogi ne usude pogledati u ogledalo. Nekako mi se nameće misao da ne želimo biti poželjni samo našoj intimnoj pratnji kroz život, već cijelom svijetu nastojimo pokazati da smo privlačni, seksi, da imamo atribute koji se moraju primijetiti i da naprosto želimo privući te tuđe pozivajuće poglede. I pitam se treba li nam nešto takvo baš uvijek. Sigurna sam da osoba koja rano ujutro juri na posao u preuskim hlačama i prekratkoj majici koja više otkriva nego pokriva, ne razmišlja previše o tome. Srednjoškolka, tako, izazovnog stava dolazi na nastavu. Žena na poslovni sastanak. Možda i ne izgledaju točno tako kao što sam upravo opisala, ali često su suknje prekratke, potpetice previsoke, dekolte preotvoren. Jesu li te osobe svjesne da je linija između onog seksi i onog vulgarnog vrlo, vrlo tanka te da “sve otkriveno” nije uvijek i privlačno? I moramo li baš uvijek sve podrediti tome da budemo privlačni u fizičkom smislu? Pa čak i po cijenu toga da svojim izgledom pošaljemo poruku koje nismo niti svjesni, i koju zapravo ne želimo odašiljati. Zaista, ne mora se životna komunikacija s okolinom svoditi na potrebu da pokazujemo koje sve ženske atribute imamo i u kojim mjerama. Stoga, neka bude i seksi - ali nikako vulgarno! Lijepo je biti žena svjesna vlastite uloge u kuhinji, u krevetu i na ulici - da malo parafraziram dobro poznato pravilo. Jer, na ulici je ipak najljepše vidjeti Damu! Mašta i sposobnost zavođenja tada proradi na najfiniji mogući način, koji ne smeta ni promatračima, niti onima koji ulaze u priču. Želim vam svu sreću u balansiranju između ovih opasnih, tankih granica, a toga posebnog dana ipak, uz malu pomoć crvene, zavedite samo Njega. lipanj 2017. / laMode

19


laMode

intervju

Maria Grazia Chiuri

Moda JE ZA MENE - JEZIK

Moj jezik sastoji se u stvaranju mode u kojoj Dior proizvodi postaju osobni za svakoga. Svaka ih osoba može tumačiti ili nositi na sebi svojstven način. Moj posao je stvaranje Dior odjeće koju svaka žena može kombinirati ili spajati na osobni način

TEKST: Alain Elkann, The Interview People FOTO: Dior Official/Instagram

20 laMode / lipanj 2017.


Maria Grazia Chiuri, prva kreativna direktorica Diora

lipanj 2017. / laMode

21


laMode

intervju

F

rancuska modna kuća Dior, koja je lani proslavila svoj 70. rođendan, prošle je godine napravila još jedan značajan iskorak - dobila je prvu kreativnu direktoricu u svojoj povijesti. Riječ je o Talijanki Mariji Graziji Chiuri koja je u paru s Pierpaolom Piccolijem uspješno stvarala za talijanskog modnog diva, kuću Valentino. Svoju prvu ready-to-wear kolekciju za Dior predstavila je zadnjeg dana prošlogodišnjeg rujna, dakako u Parizu, a radit će i na njihovim haute couture kolekcijama i modnim dodacima. Koliko je važno mjesto koje je Maria Grazia Chiuri zauzela, govore imena njenih prethodnika - Laurenta, Ferréa, Galliana i Simonsa. Prva ste žena na mjestu kreativne direktorice Diora koja slijedi stope Christiana Diora, Yvesa Saint Laurenta, Johna Galliana, Gianfranca Ferréa i Rafa Simonsa. Kakav je to osjećaj? - Nikad nisam o tome razmišljala na taj način jer tada na svojim leđima nosite teret povijesti. Ignoriranje povijesti na uravnotežen način pomaže mi jer bih se u protivnom osjećala u njenoj klopci i ne bih mogla činiti pomake prema naprijed. To ignoriranje je također sastavni čimbenik moje nacionalne pripadnosti jer sam Talijanka, iz Rima. Je li to osobina Rimljana? - Ako živite u Rimu, naviknete se na život okružen poviješću, no to ne znači da ne biste trebali nešto učiniti, čak i ako ste svjesni da je to nešto već napravio netko drugi i to bolje. Kad sam počela raditi za Dior, osjećala sam se poput kustosa, ograničena nedodirljivim naslijeđem i brendom. Morate živjeti s time i trebate znati kako to naglasiti i promicati. Jeste li bili nervozni pri predstavljanju svoje prve kolecije za Dior najutjecajnijim ljudima u svijetu mode? - Bila sam sretna i ushićena jer je to bila sjajna prilika. Trebate biti spremni na to da će se ljudima vaš rad ili svidjeti ili neće. To je dio igre, no važnije je dati sve od sebe. Osjećala sam iznimno zadovoljstvo jer sam nešto učinila svim srcem, sa strašću i entuzijazmom. Je li Vas inspirirala knjiga Svi bismo trebali biti feministi nigerijske spisateljice Chimamande Ngozi Adichie? - Postavila sam sebi pitanje kako razgovarati sa ženama u današnje vrijeme. Književnost je referentna točka u mom radu, a ona je žena koja me fascinira. Dior je brend za žene i ne možemo koristiti žene iz 1950-ih kao referencu, trebamo razgovarati s današnjim ženama. Tko je današnja žena koja nosi Dior? - Ne mislim da postoji određena žena koja danas nosi Dior. U današnje vrijeme žene nisu vjerne samo jednom određenom brendu, stoga Dior mora biti brend koji pristupa ženama na drukčiji način. On mora ponuditi svoje stajalište, no istovremeno se treba obraćati svim ženama, ne samo određenima. Je li istina da se pouzdajete u to kako se Vaša kći Rachele i njene prijateljice oblače i kako razmišljaju? - Da, apsolutno. Bilo bi nemoguće raditi ovaj posao a da ne uzmete u obzir te generacije. Žene u dvadesetima su budućnost. One žive na potpuno drukčiji način. One su potpuno povezane, imaju različite inspiracije i njihova kulturna osviještenost je na znatno višoj razini. One su moja referentna točka. Zašto se pozivate na njih? - Ja ne pripadam milenijskoj generaciji, ali danas živimo u

22 laMode / lipanj 2017.

Dior je globalna kompanija Je li Dior doista velika tvrtka? - Ogromna. To je globalna kompanija. Ja sam možda vidjela njenu desetinu nakon osam mjeseci. Diljem svijeta za nju, možda, radi oko 5000 ljudi i ima 197 trgovina. Sam Dior imao je 1000 zaposlenika i pet zgrada u Avenue Montaigne. Pronašla sam jednu izvanrednu knjigu u arhivima koja prikazuje kartu svijeta i mjesta na kojima je on otvorio svoje modne kuće. Bio je globalni brend što je bio izvanredan pothvat u to vrijeme. Imao je podružnicu u New Yorku i odmah je shvatio da Amerikanke imaju sportskiji, praktičniji životni stil od Francuskinja te je stoga odlučio pojednostaviti svoju odjeću.


Žena sam koja ide kroz život velikom brzinom. Imam sposobnost biti jezgrovita. Moda je brza, svijet je brz i život je brz. Imam veliku želju za životom, ali nema puno vremena

svijetu u kojem informacije dolaze s interneta na kojem smo svi povezani. Nevjerojatno je kako je, primjerice, Instagram prisutan u životima svih nas - on nema samo utjecaj na vizualno, već utječe i na jezik. Ja nisam bila rođena s kompjuterom u ruci poput njih! Počeli ste kao dizajner modnih dodataka. Kako ste se počeli baviti odjećom i modom? - Moja je majka imala malu krojačku radionicu u Rimu u kojoj sam odrasla, a još kao mala djevojčica listala sam Vogue. U to je vrijeme svijet mode bio znatno jednostavniji. Sviđali su mi se modni dodaci, posebice cipele i torbice i voljela sam crtati. Običavala sam ići na vintage sajam u Porta Portese i kupovati vintage torbice. Tada su dizajneri imali vlastite male modne kuće, jednostavne obiteljske tvrtke. U svijetu mode sam više od 28 godina. U usporedbi s onim što imamo danas, vrijeme u kojem sam ja bila mlada je gotovo prahistorijsko. Prada je tada bila prodavaonica u Milanu i nije bila ono što je danas. Zbile su se monumentalne promjene. Čak je i kod Diora došlo do ogromnih promjena. Kad ste radili za Fendi sa svojim dugogodišnjim prijateljem Pierpaolom Picciolijem, dizajnirali ste slavnu torbicu “Baguette”… - Ne, nikad nismo tvrdili da smo to učinili. Radili smo u timu koji je stvorio fenomen “Baguette”. Nakon Fendija opet ste s Picciolijem radili za Valentino. Je li to velika razlika u odnosu na Vaš trenutačni rad u Dioru kad ste za sve odgovorni sami? - Ne, jer sam radila s gospođom Fendi i svim osnivačima tvrtke devet godina. Zatim sam radila s Valentinom Garavanijem i Giancarlom Giammettijem još dodatnih 10 godina, ponovno s dizajnerom i s osnivačima. Pierpaolo i ja smo bili kreativni direktori osam godina. U modi je iznimno važna sposobnost rada u timu – ne samo s jednim kolegom ili kolegicom, već s cijelom tvrtkom. U Dioru sam zatekla sjajan tim. Postoji romantična ideja o dizajneru koji radi sam u svojoj sobi, ali u modi to više nije tako.

Dior mora ponuditi svoje stajalište, no istovremeno se treba obraćati svim ženama, ne samo određenima Dizajner mora imati viziju, ali tim mora raditi iz dana u dan kako bi proveo tu viziju u djelo. Valentino je rekao da stojite čvrsto na zemlji. Je li to istina? - Nemam namjeru izgubiti smisao za stvarnost. Ne želim imati nerealno povjerenje, već i dalje želim čvrsto stajati na zemlji. Postoji i društveni aspekt ove vrste kreativnog rada: morate biti sposobni donositi pametne odluke vezane uz ono što radite, a ne samo razmišljati o sebi. To je iznimno važno s društvenog stajališta. Pomaže li Vam Vaše čvrsto stajanje na zemlji u kombiniranju kreativne i poslovne strane? - Pomaže mi u stvaranju onoga što pristaje svim ženama. U ovom poslu iznimno je važna profesionalnost. Važno je napraviti jaknu koja dobro pristaje. Tu je i iznimno važna tehnička strana ovog posla. lipanj 2017. / laMode

23


laMode

intervju

Trebate biti spremni na to da će se ljudima vaš rad ili svidjeti ili neće

Kad bih trebala napisati hashtag, napisala bih J’ADIOR Jeste li Vi promijenili klasično D iz logotipa za Dior s J’ADIOR? - Ja nisam bila ta koja je izmijenila logotip J’Adore za Dior. Imam razigranosti, a i u modi ima razigranosti. Žene se žele i zabavljati kroz modu. Mislim da J’ADIOR doista predstavlja današnje žene jer on uistinu sažima poruku. Kad bih trebala napisati hashtag, napisala bih J’ADIOR. Danas je sažeto izražavanje od iznimne važnosti kao i izmišljanje novih riječi kroz taj novi način govora.

24 laMode / lipanj 2017.

Kako funkcionira moda? Što sve obuhvaća Vaš posao kreativne direktorice u Dioru? - Prije svega on podrazumijeva postojanje globalne vizije za brend Dior, pronalaženje načina za interpretaciju tog brenda, uz istovremeno poštivanje njegove prošlosti. Promicanje naslijeđa, ali također i njegovo korištenje na suvremeni način u obraćanju novoj generaciji kupaca koja odražava naše vrijeme. U kojim zemljama Dior danas ima najviše uspjeha? - Dior je globalni brend. Prodajemo se među ženama diljem svijeta - u Francuskoj i ostalim zemljama Europe, SAD-u i Aziji. Žene diljem svijeta prate modu. Modu, naime, pratite ili ne pratite, i to nema veze sa zemljom u kojoj živite. Uvijek to kažem: ili ste moderni ili niste. Što znači biti moderan? - Znači zanimati se za modu kao oblik samoizražavanja. Znači zanimati se za rad dizajnera. Mnogo više ljudi nego što mislite zanima se za kulturni fenomen mode. U današnje vrijeme olakšan je pristup informacijama te je stoga i znatiželja veća. Koje promjene planirate ostvariti? - Ja sam kreativno instiktivna; ne polažem previše pažnje planiranju. Moda je također apsolutno instiktivna, ona predstavlja ono što osjećate u određenom trenutku. Ona nije proizvod koji se može planirati, inače ne bi bila moda. Treba li puno novca za praćenje mode? - Postoji velika razlika između praćenja mode i njenog “konzumiranja”. Modu možete lako pratiti a da je ne konzumirate. Mene jako zanima umjetnost. Kad imam vremena idem na izložbe, ali to ne znači da moram biti kolekcionar. Jedna je stvar pratiti modu ili biti zainteresiran za nju, a potpuno je druga stvar kupovati modu. Je li moda kultura i umjetnost? - Po mom mišljenju, moda je kultura. U svakom slučaju, ona je jezik. Stoga vam može biti zanimljiva kao jezik, no možete biti zainteresirani samo za njeno praćenje, a da je pritom ne morate kupovati. Koje su najveće promjene otkako ste počeli raditi u modi? - Komunikacije su u potpunosti promijenile modu. Veći broj ljudi zainteresiran je za modu i kao posljedica toga modne kompanije su se povećale. One definitivno nisu bile toliko velike u prošlosti. Povećale su se i ponuda i potražnja. Sve je krenulo od malih organizacija, sada su one doista velike. Armani zamišlja ženu koja ide u ured ili izlazi na večeru sa svojim suprugom. Prada je ekstravagantnija i u potpunosti mijenja modu, pretvara loš ukus u dobar. - To su dva različita jezika. Sada kad radite za Dior osjećate li se više Francuskinjom ili Talijankom? Hoće li Dior postati više talijanski dok ste Vi kreativna direktorica? - Ja sam Talijanka koja radi u francuskoj tvrtki. Imam kćer koja živi u Londonu, a supruga u Rimu - osjećam se Europljankom. Dior će uvijek biti francuski. Nadam se da mogu donijeti ono najbolje iz obiju kultura, naglasiti visoku modu, ali i učiniti da ona


Cijene odjeće su simbolične. Odjeća nije na prodaju. Cijene liječenja su okvirne i ovise o pojedinom slučaju.

Nikad ne znaš što život nosi Ugovorite dopunsko zdravstveno za 70 kn / mj. Liječenje i rehabilitacija prijeloma ruke

1500 kn

Haljina

600 kn

0800 5510

www.czo.hr

lipanj llip ip pan anj a nj 2017. 20 2 201 017 177.. / la 17. llaMode laM aM aMode

25


laMode

intervju

funkcionira u ažuriranijoj dimenziji, možda povezanijoj s mentalitetom talijanskog pret-a-portera. Moda postoji i u SAD-u, Japanu... - Ipak, moda je stvorena u Francuskoj i Italiji. Nema sumnje da Sjedinjene Američke Države i Japan, kao i ostale zemlje, imaju svoje specifične niše. Primjerice, u SAD-u je stvorena sportska odjeća. Koja zemlja po Vašem mišljenju ima najtalentiranije ljude? - Talent se može nalaziti bilo gdje. On nije vezan uz jednu nacionalnost. Talent nema pravila. Brojne vrhunske modne marke stvorene su u 20. stoljeću, no u ovom trenutku nema toliko puno novih imena. Nema novog Gaultiera ili Alaie ili Armanija…? - Danas je znatno teže jer se svijet u potpunosti promijenio. Danas se bilo koja talentirana mlada osoba koja želi stvoriti vlastiti brend nađe u svijetu koji je vrlo skup i kompetitivan, što ranije nije bio U Parizu je koncept mode povezan slučaj. Ta osoba mora pronaći nekoga s tradicijom visoke mode (haute tko će je financirati. Ako, primjerice, u današnje vrijeme mlada osoba želi odrcouture), dok je u Italiji više žati modnu reviju i nema nekoga tko će zastupljen pret-a-porter je financirati, kako to može učiniti? To je nemoguće. Marca de Vincenza, talenKoja je razlika između rada u modi u Rimu i u Parizu? tiranog mladog talijanskog dizajnera s - U Parizu je koncept mode povezan s tradicijom visoke mode vlastitim brendom, hvala Bogu, odabrala (haute couture), dok je u Italiji, ne samo u Rimu, više zastupljen je grupa LVMH. U suprotnom, kako bi on pret-a-porter. Pret-a-porter stvoren je u Italiji s Armanijem, bio mogao održati modnu reviju u Milanu Versaceom i Valentinom. Visoka moda stvorena je u Francui stvoriti vlastitu promidžbenu kampanju skoj. To je glavna razlika između tih dviju kultura. Francuska naili kupiti namještaj kako bi otvorio prodaglašava svoju tradiciju i naslijeđe na sjajan način. Italija je spremnija za promjene jer je povezanija s pret-a-porter kategorijom vaonicu, a kamoli otvoriti prodavaonicu? i sezonskom prirodom mode. Ta razlika mijenja vaš pristup i naČini se da je danas u trendu da stara čin rada. Talijanske kompanije nevjerojatno su brze u nekim asimena poznatih marki dovode nove tapektima, ali ponekad zaboravljaju promicati vlastito naslijeđe lentirane dizajnere. Jeste li ikad poželjejer uvijek jure naprijed, u potrazi za inovacijama i nečim novim. li imati vlastitu modnu kuću i biti poput Francuska je vrlo dobra u promicanju svog naslijeđa, ali katkad Else Schiaparelli ili Coco Chanel? ima poteškoća s promjenama i novim stvarima. - Za ime Boga, ne hvala! Nikad nisam razmišljala o osnivanju modne kuće jer to uključuje neke stvari koje ne želim raditi. Radije radim za veliku robnu marku nego da imam vlastitu. Realno gledajući, vrlo je komplicirano danas napraviti nešto poput toga. Čak i u ostalim profesijama ne čini mi se da su ljudi toliko poduzetni jer se nalazimo u složenijem svijetu u kojem se nije tako lako upustiti u takvu vrstu pothvata.

Moda je apsolutno instiktivna. Ona nije proizvod koji se može planirati, inače ne bi bila moda Postoji li i u modi svijet prije i svijet nakon interneta? - Da. Čak se i odjeća mijenja sukladno tome jer sve je to velika promjena. Željela bih reći da vrijeme prolazi na drukčiji način. Čak će i prošlost biti brža. Nema više normalnog osjećaja vremena koji smo nekad imali. Nekada se nešto staro 10 godina nije doimalo toliko zastarjelim, dok u današnje vrijeme…

26 laMode / lipanj 2017.


Moj posao prije svega podrazumijeva postojanje globalne vizije za brend Dior, pronalaženje načina za interpretaciju tog brenda, uz istovremeno poštivanje njegove prošlosti

Je li poslovanje u tom novom svijetu bolje ili je ostalo isto? - Ne znam kako bih odgovorila na ovo pitanje jer je sve znatno složenije, ali činjenica jest da trebamo obraćati pažnju poslovnom aspektu. Koliko unaprijed morate pripremati svoje kolekcije? - Imamo dvije kolekcije pret-a-portera, dvije kolekcije visoke mode i dvije pre-kolekcije. Pripreme su kontinuirane, nikad nema usporavanja i u tom smislu moda je vrlo brza. Doista morate biti aktivni, pronaći inspiraciju i shvatiti svoje osjećaje u određenom trenutku kako biste ih mogli izraziti u svojoj kolekciji. Zašto je crna Vaša omiljena boja? - Mislim da mi pripadamo “crnoj generaciji”. Crna boja dolazi iz punka, ona neutralizira. Ona također omogućava slobodu razmišljanja. Ona je poput štita, uniforme. Ima određeni asketski aspekt. Ona vrvi značenjima. Sanjaju li žene još uvijek o dugim haljinama, večernjim haljinama i vjenčanicama? - Svaka žena sanja o prilikama iz bajke. Često kažem da nažalost bajke ne postoje, no bolje je sanjati. U kojoj boji biste Vi napravili vlastite takve haljine? - Ako trebam sanjati, onda to mora biti osobni san. Pitala bih ženu koje boje haljinu ona želi. Što se tiče vjenčanica, ne mislim da moraju biti bijele. Danas žene koje se žele udati mogu odabrati boju koju žele. Najvažnije je biti sretan. Ponestane li Vam ikad ideja? - Iskreno, ne. Uvijek vas okružuju stvari koje vas inspiriraju, nešto što draži vaš intelekt i znatiželju. Važno je znati kako promatrati i biti znatiželjan. Ja sam vrlo znatiželjna i sve me zanima. Čitanje, gledanje filmova i posjećivanje izložbi - sve je to vrlo poticajno. Volim učiti i otkrivati nove stvari. Tada uđete u svoj atelje i započnete s radom na temelju te inspiracije? - Započnete raditi na tome, započnete s istraživanjem. Dobijete inspiraciju. To je kao sjajna potraga za blagom u kojoj jedna stvar vodi do druge. Neka slika vas odvede do knjige, koja vas odvede do lika, koji vas zatim odvede do umjetnika. Volite li raditi brzim tempom? - Žena sam koja ide kroz život velikom brzinom. Imam sposobnost biti jezgrovita. Moda je brza, svijet je brz i život je brz. Imam veliku želju za životom, ali nema puno vremena. Nakon 28 godina rada, koji je Vaš trajni dojam o modi? - Ona je za mene jezik, način izražavanja. Imam veliku strast prema ovom poslu i neobično me zabavlja. Ako dođe vrijeme kad se više ne budem zabavljala, mislim da ću prestati s radom. No smatram da je sjajno iznova započinjati sa svakom kolekcijom s kreativnim žarom, s novim inspiracijama i novim idejama. Iako je prošlo 28 godina, još uvijek imam puno entuzijazma. Dokle god imam takav stav, sve je u redu jer je ovaj posao pun izazova. Koji je Vaš jezik? - Moj jezik sastoji se u stvaranju mode u kojoj Dior proizvodi postaju osobni za svakoga. Svaka ih osoba može tumačiti ili nositi na sebi svojstven način. Moj posao je stvaranje Dior odjeće koju svaka žena može kombinirati ili spajati na osobni način. U današnje vrijeme postoji velika želja za pripadanjem zajednici, no istovremeno postoji ogromna želja za jedinstvenošću. Svaka osoba, čak i ako prepoznaje vrijednost brenda Dior, želi imati mogućnost koristiti te vrijednosti na izrazito osoban i jedinstven način. lipanj 2017. / laMode

27


laMode

brojke, brojke

HRVATSKA I ČARAPE ZA VENE OD SINTET IČKIH VLAKANA

6.862.154 € NJEMAČKA FRANCUSK A ŠPANJOLS KA

5.321.855 € 1.493.751 €

HRVATSKA JE U 2016. IZVEZLA ČARAPA U VRIJEDNOSTI 185 MILIJUNA EURA, DOK JE ISTODOBNO UVOZ IZNOSIO 138 MILIJUNA EURA

11.181 €

6.542.721 € NJEMAČKA FRANCUSK A ITALIJA

svijet čarapa

4.935.440 € 1.163.631 €

NE ČARAPE OSIM GRADIRANE STEZ OD SINTETIČKIH VLAKANA .695 €

388.092 €

76

OD ČARAPE S GAĆICAMA OSTALIH TEKSTILNIH MATERIJALA

2.007.047 €

NJEMAČKA

288.889 €

TURSKA

257.933 €

76.142 €

ŠPANJOLSKA

269 €

271 €

101.919 €

4.659.031 €

63.374,00 € 14.771,00 €

ŠPANJOLSKA

1.536.841 €

NJEMAČKA

ITALIJA

1.131.928 €

ITALIJA

NJEMAČKA

717.727 €

SLOVENIJA

3.005.122 € ITALIJA

CRNA GORA SLOVENIJA

9.479,00 €

ČARAPE S GAĆICAMA FINOĆE JEDNONIT NE PREĐE MANJE OD 67 DECITEK SA

MA FINOĆE ČARAPE S GAĆICA JEDNONITNE PREĐE 67 22.103.542 € 7.343.959 € DECITEKSA ITALIJA 5.309.510 € ILI VEĆE ŠPANJOLSKA FRANCUSKA

2.783.690 €

70.670.739 ITALIJA ŠPANJOLS KA FRANCUSK A

54.828.151 ITALIJA SRBIJA NJEMAČKA

22.675.366

49.041.499 € 2.593.663 € 885.639 €

14.411.792 € KINA

11.995.420 € 1.565.244 €

NJEMAČKA

369.087 €

ITALIJA

OKOLJENICE SINTETIČKE D NITNE O N FINOĆE JED OD 67 JE N A PREĐE M SA EK DECIT

LEGENDA

5.281.204 € ŠPANJOLSKA ITALIJA PORTUGAL

UKUPNA VRIJEDNOST UVOZA 2016.

NAZIV

TOP 3 REZULTATA PO ZEMLJAMA

28

laMode / lipanj 2017.

VRIJEDNOST UKUPNOG IZVOZA 2016. TOP 3 REZULTATA PO ZEMLJAMA

3.421.610 € ITALIJA NJEMAČKA MAĐARSKA

3.030.640 € 128.999 € 74.102 €

19.055.733 € 9.336.146 €

2.184.048 € 1.532.050 € 367.373 €


ČKE OSTALE ŽENSKE DUGA , PE RA ČA KE TIČ SINTE FINOĆE JEDNONITNE PREĐE MANJE OD 67 DECITEKSA

OSTALE ŽENSK E DUGAČKE ČA RAPE ILI DOKOLJEN ICE OD NESINTETIČKIH MATERIJALA

4.810.191 € ITALIJA

1.792.382 €

ŠPANJOLSKA

924.402 €

FRANCUSKA

581.949 €

100.641 € ITALIJA PORTUGAL POLJSKA

8.200.871 € 7.835.825 €

NJEMAČKA

167.435 €

ŠPANJOLSKA

54.666 €

ČARAPE - PLETE N I KUKIČ ANE OD E VUNE IL IF ŽIVOTIN INE JSKE DLAKE

NJEMAČKA SRBIJA

1.845.98 PORTUG

1.121.46

7€

A

ITALIJA NIZOZEMSKA ŠPANJOLSKA

32.667.193 € 7.905.214 €

ITALIJA

2.073.656 €

410.422 € 146.833 €

31.976.912 € ITALIJA

31.476 €

NJEMAČKA AUSTRIJA

21.156.359 € 3.619.805 € 1.470.606 €

ŽENSKE ČARAPE OD SINTETIČK IH VLAKANA

OD DOKOLJENICE IH ČK TI SINTE VLAKANA

1.712.440 €

875.384

€ 49.619.799 ŠPANJOLSKA PORTUGAL

1.012.386 € 35.159 €

IJA

NJEMAČK

KA

3.672 €

TENE I ČARAPE PLE D KUKIČANE O PAMUKA

8€

AL

4.500 € 3.998 €

MAĐARSKA

ITALIJA ŠPANJO LS

SLOVEN

9.312 €

18.853 €

ITALIJA

ITALIJA

77.531 € 11.526 €

1.976.630 € ITALIJA ŠPANJOLSKA FRANCUSKA

760.156 €

1.137.563 € 219.797 € 138.891 €

ITALIJA

220.646 €

AUSTRIJA

118.478 €

NJEMAČKA

92.211 €

3.139.622 € 1.320.326 € 91.516,0 €

ITALIJA

2.949.016 €

TURSKA

40.875 €

73.944,0 €

KINA

34.892 €

OSTALE ČARAPE OS IM ŽENSKIH OD SINTETIČKIH VLAKANA

I DOKOLJENICE DUGAČKE ČARAPE TILNIH OD OSTALIH TEKS LA JA MATERI

8.456.105 €

8.456.105 €

ITALIJA

4.148.865 €

ITALIJA

4.148.865 €

ŠPANJOLSKA

1.771.752 €

ŠPANJOLSKA

1.771.752 €

640.377 €

FRANCUSKA

640.377 €

FRANCUSKA

8.100.931 € ITALIJA

6.343.812

NJEMAČKA

515.080

KINA

491.713

8.100.931 € ITALIJA

6.343.812

NJEMAČKA

515.080

KINA

491.713

lipanj 2017. / laMode

29


laMode

noviteti TJEDAN DIZAJNA ZAGREB (#TDZG) JEDNO JE OD NAJVEĆIH DOGAĐANJA U HRVATSKOJ POSVEĆENO DIZAJNU I JEDINI DIZAJN FESTIVAL KOJI AKTIVIRA CIJELI GRAD, ORGANIZIRA VELIKE IZLOŽBE DIZAJNA, PREDAVANJA, PANELE, RADIONICE, PREZENTACIJE, POP-UP TRGOVINE, GOSTOVANJA NEKIH OD NAJPOZNATIJIH SVJETSKIH DIZAJNERA I U SURADNJI S DRŽAVOM PARTNEROM IZLOŽBU DIZAJNA KOJOM SE HRVATSKOJ PUBLICI PREDSTAVLJA RECENTNA SCENA ZEMLJE PARTNERA… TJEDAN DIZAJNA ODRŽAVA SE OD 2014. GODINE S CILJEM POVEZIVANJA DIZAJNERA I GOSPODARSTVENIKA (B2B), TE POPULARIZACIJE DIZAJNA U NAJŠIROJ JAVNOSTI (B2C). POSEBNO MJESTO IMAJU ONI KOJI DOLAZE......

#GRA PH

#Si&Eter Jewelry /

ki Si&Eter nakit izrađuje se od tehnološ og liran recik – tike plas ne zvije kora viso i od obične plastike materijala leća za naočale koji je lakš ga čini idealnim što e, i otporan je na lomove i ogrebotin Posebnost Si&Eter ta. naki og itetn kval materijalom za izradu a ogrlica ili svak e što nakita autorice Sanje Žižić je u tom minus dioptrije ili plus ičite Razl triju. naušnice imaju svoju diop oblik. materijala daju posebno zanimljiv

IChar Pojam ka / “ određ kulturni” još enog o nije za tpora živio u tek ka pub o H konce transcenden like koja um rvatskoj zbo ptom t n u s feru. Z jetnost dož g prijeno tiska u ato ivlja sa d kišobr ruge, u ovo umjetničkih nastaju pro va izvodi an, vre m sluč djela iz s aju gra ćic na to k fika na tehnike dub oliko s e u boji, sp okog ortske keram e dale reprod k ič m u o k magijs kcija”. Deko može ići u ajice i haljin e pločice, b e ra ka je i simbo tivna ornam espuće “rep što ukazuje lična v r izija G entalnost lju odukcije RAPH d s kog ba IChark nkrota e.

radnja #BORŠA by Mala dizajna /

#LaraBernot / ND365 /

LaraBernot je zaštitni znak za jake, samostalne žene koje se ne boje isticati, biti drugač ije, neovisne i slijediti svoj put . ND365 torbe imaju geometrijs ke čiste linije, a idealne su za moderne žene koje vole biti jedinstvene. Torbe i pribor su visokokvalitetni kožni proizvo di iz Slovenije ručno rađeni s ljubavlju.

30

laMode / lipanj 2017.

f. ndić, mag. ing. gra Tim čine Vjeko Ma . 13 20 od ji ko teh. i Tomislav Grgić Mala radnja djeluju pod brendom BORŠA nd bre b su je i dizajna čij znat i od po pre t najuspješniji projek seban i po i Bit e. uk str od klijenata i v moto. ho nji bio originalan uvijek je ako nismo r Je . i?” bit ne ili “Originalan je – ne biti. originalni bolje nam


#RA Design /

Romina Anžek, magis tra dizajna i aromaterapeut, od ranog djetinjstva izr ažava se s kroz razne vidove um jetnosti, okrenuta tra že en nju novih materijala i teh jju uvijijek k nika. Kolekcija izrađ ena od kaučuka i s ponekim dodatkom metala jednostavnih je linija i predstavlja suprotnost svijetu ko ji bruji i zuji glasom 21. stoljeća.

#papirfly / Korisni i funkcionalni pokloni i suveniri zamišljeni da se nose i koriste iz dana u dan. Papirfly majice predstavljaju nosivost streetwear marke inspirirane lokalnom urbanom i pop kulturom.

#pepo.stuff /

ađuje proizvode Marka pepo.stuff izr i eksterijera, ali i a jer eri int za uređenje ajnerica, .stuff stoji grafička diz nakit. Iza imena pepo ija Kajmić Jukić. tric Pa a kit na ca i dizajneri grafičkim dizajnerica interijera vila ba oda razvila se dok se u pretvori u pir Ideja o izradi proizv pa na le sta na svoje zamisli dizajnom, u želji da nešto “stvarno”!

#IVA art&design /

#Nashe cosmetics /

Svi proizvodi linije Nashe ruč no su izrađeni i ističu se vrhunskom kvalitetom i orig inalnim vizualnim identitetom . Prirodni sapuni – svi Nashe sapuni su 100 posto prirodn i, izrađeni hladnim prešanjem luxury french mill tehnikom i sadrže visokokvalitetna ulja : maslinovo, palmino i kokoso vo.

IVA art&design atelier mjesto je gdje se su sreću odjevni dizajn i likovna umjet nost, krše se pravila konvencionalne konstrukcije odjeće, a odjevni komad za mjenjuje slikarsko platno. Kolekcije ins piraciju pronalaze u svakodnevnim pojavama: ljudima, mjestima, idejama o životu… Promišljaju se polazni detalji i na taj način, spajanjem “običnog” i “neobičnog” nastaju originalni, uvijek no sivi i odvažni komadi. lipanj 2017. / laMode

31


noviteti laMode

Upi / #Žiraha, Jupi za

a svrha je CIRA-ina primarn a s intelektualnim ob uključivanje os tvo, a specifična teškoćama u druš ljučivanje u uk svrha je njihovo e (program jet uv ne rad redovne šku). Kroz dr po zapošljavanja uz nih aktivnosti rad ih dn vo usluge proiz i no rad g centra, čij u okviru njihovog di vo erski proiz se unikatni i dizajn se održivost a rav igu os aju prod javnost o ira liz ibi rada te senz potencijalu om vn ati kre i m radno piraciju za Ins a. njihovih korisnik ze u umjetničkim proizvode pronala a. nik ris predlošcima ko

#Amnezie / Amnezie je marka visoke ulič ne mode koja je nastala pod vodstvom dizajnerice i bivše studentice Tekstilnotehnološkog fakulteta Sveučil išta u Zagrebu Ane Jelić, koja je kao basistica imala potreb u izraditi efektnu i funkcionaln u odjeću za nastupe.

#TOrBA / Već par godina marka TOrBA prisutna je na trži štu kao spoj rada dizajnera i ilustrator a kroz ideju zelenog po slovanja. TOrBA teži širenju mreže suradn ji između proizvođača i dizajnera, te na tržište izlazi s torbam a i modnim dodacima. Svaka torba je posebno rađena i drugač ija, ali pod jednom osn ovnom kapom spoja dobrog dizajna i svijesti o ekologiji i rec iklaži.

#Atelje Suzika /

tora tora katto ka dika ndi indika kao in Temelj rada je integracija klasične ilustracije . dizajn kt produ u oda proizv nosti vrijed stvaranja trajne a: roll-up Predstavlja proizvode s autorskim ilustracijam nicu i slikov e, detalj e modn , etuije ruksake, kišobrane, art-printeve.

#SkinMachine / SkinMachine je modna marka visokokvalitetnih kožnih proizvoda i modnih dodataka urbane estetike. Proizvedeni su od najfinijih materijala i izvedeni preciznim tehničkim znanjem. Proizvodi su pomno o osmišljeni, u crnoj i b bijeloj boji s daškom u urbanog stila poput p piercinga. P Ponudu proizvoda čine k kožne torbe i kožni nakit.

32

laMode / lipanj 2017.

#WNDRDOG /

a ka marka atska dizajnerska WNDRDOG je hrv ve ho e ljubimce i nji za obožavane kućn ljubavi i stvaranja ja en šir i sij ljude u mi a štene životinje. Prva pu novih prilika za na a da ad ka ne , OG RD prvi WND inspiracija, njihov ma pre v ba lju je pa s je bila napušten pa u i funkcionalnosti razigranom dizajn s raskidivo povezana u WNDRDOG-u ne ima. Kolekcija ps nim šte mognu napu nastojanjem da po i je izrađena u e boje) dizajnirana True colors (Istinsk Hrvatskoj.


#SUÌ fine geometry /

Osnivači i dizajneri marke suv remenog nakita SUÌ fine geometry, Simona Korošec i Jakob Rožnik, stvaraju u Sloveniji. Njihovo poimanje i doživljaj svijeta ocrtava se kroz geometrijske oblike i dihotom iju prirodnog i umjetnog. Njih ovi radovi su kombinacija dvaju naizgled nespojivih materijala : posebno odabranog drveta i akrilnog stakla.

waves / rađuju se komadi a e h t g in k a iz jes #Brea stanovim lnjak, zav je šal, sto tkalačkim

što alnim ponenti jena kao Na origin ajnih kom bnih nam rž ra d o a p nom -s u o k ih različit li su uglav oriste i ti estets . Materija i predme e li dk a lik a , s k o r e n n je o lič m p is lana, a o na pri i a k e n ja u n v a , v vredno uka, svile oput pam prirodni p . u ic ž pir ili špagu, pa

#RugSack /

#SOCKnice /

e djevojke: Antonela Iza marke SOCKnice kriju se tri mlad Bradvica, dugogodišnje Garić, Maja Krčelić Markulin i Ana postale svakodnevni i e snag žile prijateljice koje su udru čela sasvim spontano borci za prava čarapica. Priča je zapo e svoju ljubav prema ovor razg i enje - kroz dugogodišnje druž stvarnost. čarapama odlučile su pretvoriti u

#Zeus & Us /

Suzana Vuljan i akademska slikarica Tina Šarić predstavil e su svoju zajedničku kolekciju SS17 za koju inspiraciju pro nalaze u plesu i pokretu tijela u pro storu. Uz izradu vlastitog uzo rka, kolekciju prate čiste linije, geo metrija, crno-bijeli tonovi i jednostavnost kroja. Knot je hrvatska marka nastala u suradnji Brigite Ercegović i Ivone Kuzmanić.

RugSack je koncepttorba nastala kao rezultat istraživanja primjene alternativnih metoda izrade nosivih predmeta. Razumljivom metodom, koja ne zahtijeva profesionalno znanje i uvjete, korisnicima se želi omogućiti da i sami sudjeluju u njezinom nastajanju. Koriste se materijali bliski tkaninama, a koji odgovaraju tehnici spajanja vijcima. Proizvod je upakiran rastavljen, s uputama za sastavljanje.

#ETO /

ce čiji je cilj stvoriti luju četiri dizajneri Pod markom Eto dje vnu uporabu. izvode za svakodne prepoznatljive pro da se pri izradi jem vo osmišljeni s cil žlji li, pa su di vo oiz Pr ili ekološki materija reciklirani prirodni ćih ma do e tur maksimalno koriste fak nu ručni rad ili male ma domaće sirovine i a. proizvođač lipanj 2017. / laMode

33


laMode

predstavljamo Slavonski nakit, nakit od čipke, Morčići

T

ri različite kolekcije, a sve s certifikatom Izvorno hrvatsko, službenom potvrdom za proizvode s izrazitom vrijednošću koja odiše izvornom hrvatskom tradicijom. I to za kolekciju s Morčićem, originalnim nakitom Hrvatskog primorja, te kolekciju Tradicionalnog dubrovačkog nakita i Slavonskog nakita. To su do sada jedine kolekcije nakita u Hrvatskoj kojima je dodijeljeno to priznanje. Proizvodnja i dizajn: Zlatarna Križek

Karlovačke sirene

L

egenda kaže da su osnivači Karlovca zatražili dopuštenje sirena od Kupe i Korane da sagrade grad u njihovom naručju kako bi ga one mogle čuvati. Zauzvrat su im obećali sagraditi grad u obliku zvijezde i nastaniti ih dobrim ljudima, a sirene u znak zahvalnosti ovjekovječiti na grbu grada. Iako su ih otada vidjeli samo rijetki, one su i dalje tu i čuvaju grad, skrivajući se u sjenama kupskih i koranskih mostova. Naušnice Karlovačke sirene izrađene su od srebra vrhunske kvalitete i prevučene zaštitnim slojem (rodinirane). Za dizajn je zaslužna Karlovčanka Jelena Drakulić Draganjac, vlasnica obrta Biblo, a za savršenu izradu Zlatarna Križek, poznata po izradi tradicijskog nakita poput morčića i dubrovačkog nakita.

34

laMode / lipanj 2017.

Ljepota TRADICIJE

I

nspirirani poviješću, pojedini primjerci nakita i danas su izniman i jedinstven komadić negdašnjosti koju spajaju sa sadašnjošću. Morčići, botuni, sirene, puceta..., riječju, hrvatska baština svakog onoga tko ih nosi čini posebnim. Upravo stoga donosimo samo mali dio proizvoda nastalih na našim prostorima, koji su nadahnuti tradicijom.


Buzetska i umaška naušnica

A

utohtoni jedinstveni suveniri izrađeni prema originalu brončane buzetske naušnice koja datira iz 7. stoljeća te originalne umaške naušnice koja datira iz 8.stoljeća. Izdavač: Muzej grada Umaga Izrada: Filigran-zlatar Široka Njaci, Umag/Claudia zlato

Puc privjesci i vez Puceta, Dubrovačkog primorja Dub

N

akit inspiriran fundusom Dubrovačkog muzeja - renesansnim florealnim ornamentima sa zgrade Kneževa dvora, potom dijelovima arhitektonske plastike i kamenoga namještaja iz ranosrednjovjekovnih crkva u Dubrovniku, detaljima ukrasnoga veza sa svečanih muških nošnji dubrovačkoga kraja iz 19. stoljeća, privjeskom sa zlatne ogrlice kolarina, neizostavnim dijelom svečane ženske nošnje iz Dubrovačkog primorja i pucama pod grlo (pucetima) iz 19. stoljeća. Materijal: posrebrena cinkova legura Proizvodnja i dizajn: Jor

Šibenski botuni i konavoske naušnice

D

ašak starohrvatske prošlosti može se osjetiti uz tradicionalne šibenske botune i konavoske naušnice. Bezvremenski nakit je idealan nakit i, naravno, poklon koji čuva spomen na vrijednosti hrvatske baštine. Proizvodnja i dizajn: Mona, Modni nakit Glasnović

lipanj 2017. / laMode

35


laMode

novi brend

N

a Google Play Storeu odnedavno je dostupna aplikacija Wishster, namijenjena olakšavanju kupnje na fizičkim lokacijama. Koristeći fotografije koje izrađuju korisnici i lokacijske usluge, kroz aplikaciju se izrađuje pregledna šoping-lista te omogućuje brza povratna informacija prijatelja koja može utjecati na odluku o kupnji. Tako vlasnici pametnih telefona mogu vrlo lako, koristeći aplikaciju, uključiti prijatelje u svoju kupnju, ali i vratiti se kući s artiklima koji im se sviđaju. Aplikaciju je razvila zagrebačka agencija Cinnamon, a projekt je uspješno prošao i inkubacijski program Zagrebačkog inkubatora poduzetništva (ZIP). Razvoj aplikacije, koja ima pedesetak korisnika, traje od početka 2016. godine, a u različitim fazama na Wishsteru je radilo desetak developera i dizajnera.

Uvjereni smo da u segmentu klasične trgovine postoji prostor za integraciju modernih alata, ističe Barišić

Oh, ta MODERNA KLASIČNA KUPNJA

Većina kupaca traži feedback prije negoli donese odluku o kupnji, a Wishster im upravo to nudi, kaže Branimir Barišić, voditelj projekta Ivan Kovač, vlasnik Cinnamona i voditelj razvoja aplikacije, i Branimir Barišić, voditelj projekta, na ideju o pokretanju Wishstera došli su nakon istraživanja tadašnje ponude primijetivši kako su svi alati usmjereni na online kupnju, što je apsolutno u skladu s trendovima. “Svjesni smo toga da udio online trgovine nezaustavljivo raste. No segment klasične trgovine i dalje drži većinski udio i uvjereni smo da postoji prostor za integraciju modernih alata u taj koncept. Razvojem Wishstera željeli smo ponuditi alat koji pomaže korisnicima upravo tijekom klasičnog šopinga. Većina kupaca traži feedback od prijatelja prije negoli donese odluku o kupnji, a Wishster im upravo to nudi: specijalizirani kanal komunikacije o predmetima koje su vidjeli u trgovinama i koji im se sviđaju”, kaže Barišić našalivši se kako su i on i Kovač zapravo iznimno loši pri kupnji darova te su stoga željeli napraviti nešto što bi im olakšalo šetnju po trgovačkim centrima i blagdansku kupovinu. Dosad, međutim, nisu uspjeli pronaći aplikaciju koja ima iste značajke i ciljeve.

36

laMode / lipanj 2017.

Specijalizacija kao prednost “Wishster objedinjava značajke chat i fotoservisa te nudi specijalizirani kanal komunikacije baš o šopingu. Potreba za takvom komunikacijom je velika i ljudi koriste brojne servise kako bi je ispunili. Vjerujemo da je glavna prednost Wishstera upravo specijalizacija, odnosno preglednost takvog tipa komunikacije na jednome mjestu”, objašnjava Barišić dodajući kako je u planu razvoj ostalih značajki aplikacije poput oznaka omiljenih trgovina i tuđih predmeta koji se sviđaju korisnicima. “S obzirom na to da je lansirana samo Android verzija, vrlo nam brzo predstoji razvoj iOS verzije aplikacije”, napominje Branimir Barišić. Wishster trenutačno pregovara o suradnji s nekoliko trgovaca. Paralelno s time razvojni tim radi na dodatnim funkcionalnostima kako bi aplikacija svojim korisnicima pružila što sadržajniji doživljaj kupnje. (TEKST: Boris Odorčić FOTO: Wishster)


laMode M

poslovno odijevanje

Savjet ZA ODABIR

odijela

P

ri odabiru odijela dobro je poznavati tri osnovna stila. Odijelo njemačkog stila (regular fit) ima ravne linije, blago je strukirano, ali vrlo elegantno. Ovakvo odijelo idealan je odabir za one koji vole osjećaj komocije koju pružaju ležerniji krojevi. Slim fit ili odijelo engleskog stila strukirano je i slijedi liniju tijela. Nogavice na hlačama su nešto uže, osobito u donjem dijelu. Ovom stilu savršeno pristaje prsluk uz odijelo. Trenutačno najpopularniji stil je talijanski stil ili extra slim fit. Odijelo ovog stila je izrazito strukirano te naglašava figuru. Ovaj stil ima najuže hlače čije su nogavice kraće, do gornjeg dijela cipela. Finoća i preciznost izrade jamče udobnost iako se radi o najužem modelu odijela. Dobar odabir za svakog muškarca i svaku prigodu je odijelo šivano po mjeri, sasvim osobno i personalizirano. Možete li se zamisliti u odijelu koje je izrađeno upravo za Vas i savršeno Vam pristaje ? T.Lord by Varteks je sinonim za odijelo & više. Varteksovoj stoljetnoj tradiciji i kvaliteti u izradi odijela dodana je najmodernija tehnologija koja daje maksimalnu preciznost pri krojenju i izradi odjeće. Tkanine najpoznatijih talijanskih proizvođača kao što su Loro Piana, Marzotto i Fratelli Tallia Di Delfino, Paulo de Oliveira, Angelico, Vitale Barberis Canonico i TG di Fabio, znanje i iskustvo Varteksovih majstora i modnih savjetnika te savršeno oblikovani modeli čine jedinstvena personalizirana odijela T.Lord by Varteks. Vrhunsku kvalitetu izrade u Varteksu prepoznale su i najzahtjevnije europske modne kuće poput Hugo Bossa, Lindeberga, Kooplesa. Tradicija duga gotovo cijelo stoljeće broji i više od 100 milijuna proizvedenih odijela.

Kontakt Saloni šivanja po mjeri T. Lord d by Varteks: Zagreb: Trg bana J.Jelačića 8, 1. kat 01 4870 346; 098 268 060 Zagreb: City Center One West, st, Jankomir 33 01 3879 098; 099 219 0173 Split: Ulica bana Josipa Jelačića ića 1, 021 322 747; 099 313 4019 Varaždin: Zagrebačka 94 042 377 450; 099 218 8189 lipanj 2017. / laMode

37


laMode

intervju

Katarina Smolić MODNA DIZAJNERICA

Moj brend Katakomba je zaĹživio istog trena kad je osnovan, a i dalje je must have u Hrvatskoj

38

laMode / lipanj 2017.


uspjeha

SKALA PO SKALA DO

Mislim da se, ipak, u mom poslu sve svodi na talent i uporan rad te u konačnici na kreativno stvaralaštvo koje te izdvaja iz mase

Mislim da nije uopće bitno gdje živiš, nego kako funkcioniraš. Koliko se boriš i koliko si produktivan. Upornost je majka ovog posla. Potrebno je samo gledati naprijed i ne osvrtati se na zle jezike i loše vibracije

K

atarina Smolić splitska je modna dizajnerica i vlasnica modnog brenda Obekei što je, kako sama kaže, prva riječ koju je u životu izgovorila. Uz Obekei, ona je i vlasnica brenda Katakomba, a riječ je o majicama s dalmatinskim izrazima. Prvi model majica s natpisom Ja od jutros nisam stala nakon puštanja u prodaju rasprodan je za samo nekoliko sati. S Katarinom Smolić razgovarali smo o njenim planovima, pogotovo onima vezanim uz inozemno tržište.

TEKST: Jozo Vrdoljak FOTO: Katarina Smolić lipanj 2017. / laMode

39


laMode

intervju

Kada se rodila ljubav prema modi? Jeste li oduvijek znali da ćete biti modna dizajnerica? - Ljubav prema modi se kod mene rodila onog trena kad sam došla na svijet. Rekla bih da se strast prema modi rodila sa mnom. To je čisto genetsko naslijeđe od mame koja me kasnije naučila sve o modi i šivanju te je moja podrška i danas. Ona je moj glavni suradnik, točnije moja desna, ponekad i lijeva ruka, a i dio mozga.

najveći broj lajkova na fotografiju ili nešto slično tome. Razumije se da to nije način ni profesionalni pristup za tu vrstu posla. Svoj brend Obekei pokrenuli ste jako mladi. Kako biste ga predstavili u nekoliko riječi? - S nepunu 21 godinu već sam bila odlučila nešto pokrenuti jer sam sve samo ne statična osoba, ona koja sjedi i čeka da joj padne dar s neba. S tom energijom i upornošću sa 22 godine osnovala sam brend Obekei. On je startao samo sa ženskom odjećom, no u kratkom roku se to promijenilo te je došla i muška odjeća. U principu, promijenila sam koncept brenda koji se temelji na unisex i oversize odjeći. Gotovo svaki komad odjeće mogu nositi oba spola, čista sloboda modnog izražavanja. Modna jednakost. Kako se Obekei razvija? Jeste li zadovoljni reakcijama publike i struke? - Obekei se razvija polako ali sigurno. Barem je takav moj način rada i razmišljanja. Ne žurim nikamo. Vodim se onim “skala po skala” i stvarno je to najbolji put do nečeg većeg. Nije mi dugo trebalo da Obekei dođe na tron. To se dogodilo ubrzo nakon osnivanja, s drugom kolekcijom o kojoj su svi mediji pričali danima. Kolekcije se nižu, suradnje također, u hodu su i godišnje revije, a evo sad polako i online shop i showroom.

Obekei je startao samo sa ženskom odjećom, no u kratkom roku se to promijenilo, te je došla i muška odjeća Mislim da je dovoljno spomenuti da je Obekei, ime mog brenda, prva riječ koju sam izgovorila kad sam bila mala. Za razliku od standardnih riječi mama i tata, ja sam rekla Obekei, a htjela sam u tom trenutku reći tati “obuci me”. Iz toga se vidi da me odjeća prati od starta. Koje je Vaše formalno obrazovanje? Je li pomoglo u današnjem poslu? - Ja sam aranžersko-scenografska dizajnerica i modna dizajnerica. Mislim da se, ipak, u mom poslu sve svodi na talent i uporan rad te u konačnici na kreativno stvaralaštvo koje te izdvaja iz mase. Nitko te ne pita za papir. Danas diplomu može svatko dobiti, ali svi žele vidjeti ideju i konačni proizvod. Jeste li dobivali kakve nagrade za svoj rad? - Moja dosadašnja najveća nagrada bila je, nakon mog izlaganja na najvećem modnom sajmu u Zagrebu Zona 45 u organizaciji Fashion.hr-a, kada mi je prišao Vinko Filipić i pogledao moj dizajn te mi zadao da napravim kolekciju od 15 radova i pošaljem mu. Bio je oduševljen mojim radom pa sam dobila priliku postati dio kolektiva Fashion.hr-a o kojem sam oduvijek sanjala. Inače ne volim nikakve natječaje jer se pobjede, uglavnom, svode na

40

laMode / lipanj 2017.

Uporedo s Obekeijem radili ste i na drugim projektima. Na kojima i na čemu sad radite? - Uporedo s Obekeijem radim još puno stvari. Izdvojila bih i svoj drugi brend koji sam osnovala prije dvije godine pod imenom Katakomba. Taj brend je zaživio istog trena kad je osnovan,


Inače ne volim nikakve natječaje jer se pobjede, uglavnom, svode na najveći broj lajkova na fotografiju ili nešto slično tome. Razumije se da to nije način ni profesionalni pristup za tu vrstu posla

a i dalje je must have u Hrvatskoj. Također imam i svoj osobni lifestyle jer sam veliki ljubitelj mode i dizajna, a tako i naših i stranih dizajnera. Uz brendove, online shop i showroom, vodim i svoj Instagram profil te sam ponosni ambasador određenih brendova. Trenutačno radim svoju web stranicu na kojoj će se moći pratiti moj stil i moj svakodnevni street i lifestyle. Popularne su Vaše majice sa splitskim frazama. Čeka li nas nova kolekcija? - Katakomba je jako popularna u Hrvatskoj. Majice su stalno rasprodane. Uvijek se printaju natpisi koji su stalno traženi, a uz njih uvijek ide i poneki novi natpis, tako da uskoro stiže osvježenje u kolekciji. Na kojim ste revijama do sada predstavili svoje proizvode? - Moja prva revija je bila na Tjednu dizajna u zagrebačkoj

mogu izdvojiti nijedan jer ih stvarno ima jako puno. Je li u Hrvatskoj publika dovoljno zrela za isključivu online prodaju? Planirate li koristiti samo internet kao prodajni kanal ili će se Vaše kolekcije s vremenom ipak moći pronaći u prodavaonicama? - Hrvati jako puno kupuju online, tako da smo po tom pitanju na svjetskoj razini. Razlika je u tome što Hrvati i dalje igraju na “sigurnu kartu”, pa kupuju ono što uzimaju i svi ostali. Nisu baš hrabri prvi nešto isprobati i napraviti od toga trend. Sve je to za mene kao velika zelena livada s puno ovčica koje u stopu prate jedna drugu. Tu i tamo se nađe koja crna ovca zbog koje mi na kraju i uspijemo. Može li se u Hrvatskoj živjeti od ovog posla? - Ne znam za druge, ali ja živim. Mislim da nije uopće bitno gdje živiš, nego kako funkcioniraš. Koliko se boriš i koliko si

Laubi. To je ujedno bila i prva godina osnivanja tog eventa i bila sam ponosni prvi izlagač. Nakon toga sam postala dio tima Fashion.hr-a na kojem izlažem i danas. Prošle godine sam bila gošća iznenađenja i nastupila prvi put na splitskoj Monturi. Jeste li ikada predstavili svoje kolekcije izvan Hrvatske? - Do sada nisam izlagala izvan Hrvatske, iako sam imala dosta prilika i poziva. Spomenula bih London i Kopenhagen. No tada sam još bila mlada, a iznosi su bili jako, jako visoki. Bit će još prilika. Ponavljam, skala po skala. Ne radim ništa izvan svojih mogućnosti. Sve u svoje vrijeme. Tko su Vam najčešći kupci? - Nemam najčešće kupce. Kupci su različiti ljudi, svih generacija. Bilo je tu i kupaca iz inozemstva. Cilj mi je trenutačno s online shopom lansirati prodaju i izvan Hrvatske. Koji su Vam najpopularniji proizvodi? - Uvijek je neki komad iz kolekcije popularan. Ima ih dosta, ne

produktivan. Upornost je majka ovog posla. Potrebno je samo gledati naprijed i ne osvrtati se na zle jezike i loše vibracije. Gurajte svoj film i ne posustajte. Naravno, potrebno je vjerovati u sebe i biti inovativan u skladu s trendovima. Još bih naglasila i to da je marketing u ovom poslu jako važan. Kakvi su Vam daljnji profesionalni planovi vezani za Obekei? Kako ga vidite za pet ili 10 godina? - Gdje god sam do sada vidjela Obekei u skoroj budućnosti, to se i ostvarilo. Vjerojatno zato što sam to jako željela i svim snagama radila na tome da se i ostvari. Prvo je došao Fashion.hr, pa evo sada i online shop i showroom. Sve svoje želje, za sada, u Hrvatskoj sam i ostvarila. Sad idem jednom nogom izvan granica Hrvatske, prema vanjskim suradnjama. London, Berlin? Zašto ne? Tamo ga vidim. Obekei i ja vidimo se u bliskoj budućnosti tamo. lipanj 2017. / laMode

41


KUP KUPAĆI PA AĆI KOSTIMI KOST TIMI LISCA LIS SCA A

Lisca kupaći kostimi 2017 Ljeto će biti obojeno u žive boje i trendi uzorke printa cvijeća, palmi, ali i pepita uzorka. Kupaći kostimi Lisca Fashion naglasit će žensko tijelo atraktivnim modelima koji se, ovisn o želji, mogu kombinirati jer su sve serije separatne. Kupaći kostimi izrađeni su od ugodnog materijala koji se brzo suši iz nove generacije mikropoliestarskih vlakana, kao i od tehnološki i ekološki usavršenih materijala dobivenih recikliranjem koji, osim udobnosti, oblikuje tijelo i štiti od UV zraka. Liniju kupaćih kostima Lisca Fashion obilježavaju trendi krojevi grudnjaka, među kojima prednjači grudnjak s pjenasto oblikovanim košaricama, ugrađenom skrivenom žicom i bez šavova, novi push-up grudnjak za još zavodljiviji dekolte i grudnjaci koji odostraga kod kopče imaju preklop koji omogućuje prilagođavanje opsega. A među donjim dijelovima hit sezone zasigurno će biti nove rio gaćice, koje sa strane imaju blago podignut nožni izrez, koji se ponovno vraća kao modni trend. Oduševit će i različiti modeli jednodijelnih kupaćih kostima koji lijepo obuhvaćaju tijelo i čine ga još ženstvenijim. Serije kupaćih kostima oživljene su različitim dodacima izrađenima iz ugodnog padajućeg pletiva, različitih boja i uzoraka, koji dopunjuju pojedinu seriju. Ljetnu garderobu tako će dopuniti trendi parea, kaftani i tunike.

42

laMode / lipanj 2017.


Žive boje I ELEGANTNI KROJEVI MAME UZDAHE

na pijesku

Kupaći kostimi Lisca 2017 K L Ljeto će biti obojeno u žive boje i uzorke te zavodljive detalje. Osim uvijek elegantne i zavodljive crne boje, tu su i one jarke kao primjerice, u pink i kraljevski plava. Zasjat ćete i u prelijevajućim uzorcima u boji. p Posebnost je nova tehnologija lijepljenja naramenica koje su izuzetno ttanke, ugodne za nošenje i elegantne. I dakako - funkcionalne. Za modele su karakteristični lijepljeni paspuli i kopče koje dodatno naglašavaju profinjenost i unikatnost koju nalaže linija Selection. Vrlo n moderan, poseban komad je push-up grudnjak bez žice koji izrazito istim čče dekolte. A nov je i model zavodljivog i seksi monokini jednodijelnog kupaćeg kostima s košaricama od termički obrađenog osnovnog matek rrijala. Eleganciju i prestiž dopunjuju modni dodaci iz ugodne prozirne mikropoliestarske tkanine. m

www.lisca.com lipanj 2017. / laMode

43


laMode

savjeti

6zapovijedi ZA PRAVILNO UŽIVANJE U SUNCU Primijenite ovih nekoliko jednostavnih pravila, i vaša će vam koža biti zahvalna godinama

Z

amišljate li već da ste na godišnjem odmoru, da ležite na plaži uživajući u šumu valova i cvrčanju cvrčaka? Ljeto je sve bliže, ali često zaboravljamo da je i sunce sve jače i da njegove zrake, iako ugodne, mogu nanijeti trajnu štetu našoj koži. Ipak, u suncu je moguće bezbrižno uživati, potrebno je samo znati kako na ispravan način upotrijebiti kvalitetan zaštitni proizvod:

1. Odaberite prikladan zaštitni faktor Kod kreme za sunčanje najvažnije je da zaštitni faktor odgovara vašem tipu kože. Ako ste svjetloputi, nemojte misliti da ćete brže potamniti ako koristite niži zaštitni faktor. Također, ako ste tamnije puti, to ne znači da ne trebate rabiti zaštitnu kremu. Svoje dijete zaštitite zaštitnim faktorom 30 ili većim, a kreme s višim zaštitnim faktorima koristite i ako boravite na većim visinama te na mjestima s tropskom klimom ili većom vlažnošću. 2. Namažite se na vrijeme Zaštitnu kremu nanesite 30 minuta prije izlaganja suncu, odnosno 30 minuta prije izlaska iz kuće. Tako će koža stići upiti kremu i biti spremna za sunčanje. Ne zaboravite nanijeti proizvode za zaštitu od sunca i kad je oblačno jer oblaci ne zaustavljaju ultraljubičaste zrake. 3. Nanesite odgovarajuću količinu kreme za sunčanje Kako biste dobili željenu zaštitu, potrebno se namazati dovoljnom količinom kreme. Većina ljudi nanosi samo 25 do 50 posto preporučene količine kreme za sunčanje. Odrasla osoba prosječne veličine trebala bi namazati tijelo s oko šest jušnih žlica kreme.

44

laMode / lipanj 2017.

4. Namažite sve dijelove tijela Nipošto ne zaboravite često zanemarena mjesta kao što su vrat, uši, ramena, tjeme i usne. Ona su najizloženija suncu i zato na njih treba nanijeti više kreme. Kako biste zaštitili tjeme, najbolje je koristiti specijalizirane proizvode ili pak kremu za sunčanje u spreju, a usne zaštitite balzamom sa zaštitnim faktorom. 5. Obnavljajte sloj kreme za sunčanje Stručnjaci preporučuju obnavljanje sloja kreme za sunčanje svaka dva sata, ali ako ste se u međuvremenu kupali ili bavili aktivnošću od koje ste se znatno oznojili, onda odmah morate nanijeti još kreme. 6. Tamnite postepeno Znamo da želite što prije postići brončanu boju kože na kojoj će vam svi zavidjeti, ali to ne znači da se trebate “pržiti” čim prvi put kročite na plažu. Radije prvog dana na suncu provedite samo desetak minuta, a onda postupno povećavajte vrijeme sunčanja. Na taj ćete način dobiti lijepu preplanulu boju i izbjeći opekline. Također, čak i kad potamnite, nikako nemojte prestati koristiti zaštitne kreme. Još uvijek nije prekasno (a sigurno nije prerano) da se opremite proizvodima koji će vas adekvatno zaštititi od sunca, i to po povoljnoj cijeni. Od 1. do 15. lipnja u dm-u u zamjenu za 15 active beauty bodova možete ostvariti popust od čak 30 posto na označene proizvode iz asortimana za zaštitu kože od sunca i njegu poslije sunčanja. K tome, uz kupovinu bilo koja tri proizvoda iz čitavog asortimana za sunčanje na poklon ćete dobiti praktičnu torbicu u koju možete spremiti mokar kupaći kostim.


Sea and Sundance my summer romance!  www.dm.hr  www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr

marka lipanj 2017. / laMode

45


laMode

novi brend

Naši party kupaći kostimi su couture kolekcija, što znači da je svaki unikatan i ručni rad, kaže Martina Kuntić

Snimanje kolekcije Prva snimanja kolekcije za 2017., koju odlikuju inovativne kreacije kupaćih kostima blještavih boja i zanimljivih dezena ukrašenih cirkonima, bila su na Maldivima

46

laMode / lipanj 2017.


Agjamal - izgovara se ažemel - u prijevodu s arapskog znači ljepota

Badići

ZA KUPANJE, ALI I PARTIJANJE

Mlada dizajnerica Martina Kuntić zakoračila je na prestižno američko tržište gdje su primijetili njen dizajnerski brend Agjamal, posebice liniju beach-party kupaćih kostima

K

ad pročitate vijest da je hrvatski brend kupaćih kostima Agjamal uspješno predstavljen u meki mode Milanu, nakon čega i u SAD-u na sajmu Magic, te kako postoji veliki interes za beach-party kupaće kostime nastale u Hrvatskoj, gotovo je nemoguće da se ne zapitate tko se krije iza toga. Pitate se koja je to velika tvrtka krenula s novim brendom, investirajući u osvajanje novih, ponekad teško dostupnih tržišta kao što je američko. I tada, korak po korak, otkrijete da se iza svega krije ime mlade dizajnerice iz Križevaca i da taj poduzetnički iskorak treba gledati i u zrcalu hrvatske stvarnosti. Prije nešto više od godinu i pol dana Martina Kuntić je, poslije diplome i nakon bezuspješne potrage za poslom, odlučila dotad nezaposlenički status zamijeniti pokretanjem tvrtke. Samozapošljavanjem si je otvorila radno mjesto te se počela baviti dizajnom, prvo svečanih večernjih haljina, a zatim kupaćih kostima i casual odjeće.

Hrabrost pomognuta tvrdoglavošću Ohrabrena prvim pozitivnim komentarima za svoje kreacije svečanih haljina koje je kreirala prvo za sebe, a zatim i za svoje prijatelje i obitelj, lani je zakoračila na prestižno američko tržište

gdje su primijetili njen dizajnerski brend. A nakon ovogodišnjeg poziva da kao jedina poduzetnica u modnoj industriji s područja Jugoistočne Europe sudjeluje i predstavi svoje kreacije na Magicu, najvećoj svjetskoj smotri tekstilne industrije, odjeće, obuće i modnih dodataka u Las Vegasu, mora se govoriti o brendu koji grabi velikim koracima naprijed. ”U Hrvatskoj danas nema proizvodnje beach-party kupaćih kostima za koje sam se odlučila. Ali slično je i na američkom tržištu. To sam uvidjela kad sam se pojavila u Las Vegasu sa svojom kolekcijom Agjamal, a to su pokazali i investitori zainteresirani za plasman mojih proizvoda na američkom tržištu”, rekla je Martina Kuntić, vlasnica tvrtke Dimora. Za kupaće kostime Agjamal kažu da su jako seksepilni, senzualni, puni blještavila i idealni za ljetne noćne zabave na otvorenom, dodaje ona. “Naši party kupaći kostimi su couture kolekcija, što znači da je svaki unikatan i ručni rad. Uz to, proizvodimo i unikatne haljine za sve svečane prigode i casual odjeću, odnosno onu za svakodnevne prilike koja je, također, drugačija od onoga što danas možemo naći u velikim trgovinama i korporacijama”, ističe Martina Kuntić. Posebnost linije Agjamal jest to da je ona dizajnirana ne samo za kupanje, nego i za sudjelovanje na pool zabavama, domjencima, događanjima na plažama, ali i za večernje šetnje. I sam naziv brenda je zanimljiv jer Agjamal - izgovara se ažemel - u prijevodu s arapskog znači ljepota. Posebna pažnja poklonjena je logu brenda koji se sastoji od tri dijamanta, a svaki od njih predstavlja važnu kariku u procesu stvaranja: jedna je obitelj, druga dragi prijatelji, a treća haljine i ostale kreacije. Svaki taj dijamant, odnosno segment, važan je i nezamjenjiv u procesu stvaranja. (TEKST: Sven Prošenski FOTO: Agjamal)

lipanj 2017. / laMode

47


laMode

predstavljamo

PREKOPAJ

ubodi

KUPI Roba koja trenutačno dolazi u ove prodavaonice uglavnom je iz Zapadne Europe i najčešće je riječ o onoj koja iz nekog razloga nije prodana u klasičnim dućanima ili je ostala u skladištima. Dakako, ima i robe koja je - rabljena

K

upnja u second hand prodavaonicama sve je više stvar osobnog izbora, a sve manje potrebe, jer mnogi upravo obilazeći te dućane upotpunjuju svoj styling očuvanim i često nikad nošenim komadima odjeće, i to po povoljnoj cijeni. Izraz second hand shop u prijevodu s engleskog jezika glasi “iz druge ruke, polovan, rabljen” i u marketinškom smislu puno bolje zvuči nego, recimo, “trgovina rabljenom ili polovnom odjećom”. Iako oni koji nikad

TEKST: Ilijana Grgić FOTO: Arhiv second hand shopova

nisu bili u takvim dućanima često kažu kako tamo nikad ne bi kupovali jer se, jednostavno, groze nepreglednih hrpa odjeće “koju je tko zna tko nosio”. S druge strane, oni koji takve predrasude ne prihvaćaju ističu kako za malo novca znaju “iskopati” zanimljive i kvalitetne komade odjeće, obuće ili pak neki super modni

48

laMode / lipanj 2017.

ULIČNI ORMAR

Mali vintage raj Za zaljubljenike mode svakako su zanimljivi second hand vintage dućani u kojima mnogi modni znalci pronalaze zanimljive komade brendirane odjeće. Mnogi kao sjajan primjer ističu Ulični ormar u Zagrebu, gdje uz kupnju zanimljivih komada odjeće svakako možete uživati i u ugođaju samog prostora koji je specifičan i odiše nekim dragim prošlim vremenima. “Mi smo vintage trgovina s potpuno drugačijim konceptom od second handa. Svaki komad posebno biramo, više puta nam prođe kroz ruke - od čišćenja do restauracije. Putujemo nekoliko puta godišnje kako bismo našli ono što želimo. No, tako funkcionira svaki vintage shop u svijetu. Traženje vintagea i starina je najljepši dio ovog posla”, kažu nam vlasnice Radmila Grba i Andreja Latinović Kler ističući kako Ulični ormar nikako ne pripada klasičnoj kategoriji second handa. “Vintage odjeća već je svakako bila u nečijem vlasništvu, no sa sasvim drugačijom pričom i vrijednošću. Kao oldtimer automobil”, naglašavaju one. U ovom malom vintage i retro raju uglavnom je odjeća iz Italije, a zanimljivih komada odjeće s potpisom Prade, Fendija, Roberta Cavallija ili Moschina ne nedostaje. Zanimljivo je i to kako predivne retro vjenčanice vrlo brzo pronađu svoje nove vlasnice. “Ovo je najindividualniji butik u Zagrebu s odličnim izborom garderobe za sve stilove i ukuse. Ulaskom u radnju zaista ulazite u pravi mali retro svijet mode i ljepote, za oba spola”, podijelila je s nama svoja iskustva Tatjana T. koja ističe kako je pravi užitak provesti poslijepodne u ovom dućanu.


Kupnja u second handovima sve je više stvar osobnog izbora, a sve manje potrebe

dodatak za samo nekoliko kuna. Roba koja trenutačno č dolazi u ove trgovine uglavnom je iz Zapadne Europe i najčešće je riječ o robi koja iz nekog razloga nije prodana u klasičnim dućanima ili je ostala u skladištima. Dakako, ima i robe koja je - rabljena. U Europi je već godinama učestala praksa, a u Hrvatskoj tek u zadnje vrijeme, da se rabljena odjeća iz tvrtki, ali i domaćinstava prikuplja u kontejnere za odlaganje. Tako tekstil neće završiti na smetlištima, a istodobno se omogućuje ponuda dobre odjeće po pristupačnoj cijeni i njeno ponovno korištenje.

Pozitivna iskustva koja širiš dalje Oni koji su već iskusni majstori u pronalaženju kvalitetnih second hand dućana ističu kako je velika konkurencija i pojava njihova sve većeg broja u zadnjih nekoliko godina dovela do ponude kvalitenije robe, no i dalje - da biste “uboli” dobar komad, trebate imati izvježbano oko i, naravno, dosta sreće. Dobro oko i sigurnu desnicu kad je riječi o odjeći ima Nikolina Saili, koja u second handovima kupuje već dvije godine, a sve je krenulo spontano. Priznaje da lipanj 2017. / laMode

49


laMode

predstavljamo

Najpoznatije a vjerojatno i najposjećenije second hand trgovine u Zagrebu drži Textile House je i ranije znala ući u second hand ali i vrlo brzo zo izaći jer su joj se cijene činile previsokima, a i nije se baš najbolje snalazila. “Sestrična mi je pričala svoja pozitivna iskustva iz takvog šopinga, pa me je potaknula da vidim što je u tome tako posebno. Ustvari, jako brzo se ‘zaraziš’ kupovinom u second handovima, a svoje pozitivne vibracije šalješ dalje, prijateljima i kolegama. I sama sam već nekoliko prijateljica navela na takav šoping. Jer, stvarno, za par kuna možeš eš kupiti jako kvalitetnu odjeću”, kaže Nikolina Saili te ističe kako odjeću više ne kupuje u “normalnim” malnim” dućanima u kojima joj sad sva odjeća izgleda isto, dok je da isto omjer kvalitete i cijene nerealan. Nikolina nam je otkrila i nekoliko savjeta koji će svakako dobro doći onima koji još uvijek nisu kupovali u tim dućanima. Kao i u svemu, najvažnije se dobro informirati te svakako savjetuje da se prate Facebook stranice nekih takvih trgovina jer one gotovo na dnevnoj bazi objavljuju kad imaju kakvu akciju. Isto tako važno je i strpljenje, jer ako vam se jednostavno ne daje, recimo, pedesetak kuna za komad odjeće nove kolekcije po punoj cijeni, za dva-tri dana cijena će

Savjeti za kupnju u second hand shopu • Zanemarite svoje predrasude i hrabro uđite • Imajte puno strpljenja • Ne ustručavajte se “kopati po hrpi”, pogotovo kad je riječ o novoj kolekciji • Pratite akcije akci i nove kolekcije koje ti trgovci oglašavanju na svojim Facebook ili web stranicama • Kupljenu Kuplj robu obvezno operite, a kapute ili jakne o odnesite na kemijsko čišćenje

mu pasti i na kraju će se moći kupiti za samo m desetak kuna, pa čak i za tri kune. d

Second hand nije stran ni S m muškarcima Broj second hand dućana u Zagrebu uistinu je B velik i može ih se naći u gotovo svakom kvartu, no najveća koncentracija je ipak u centru gdje prodajna mjesta ima, primjerice, Bazar gdje se može naći i odjeća velikih brojeva ili London TEX gdje se mogu naći prilično dobre Lo

Broj second hand trgovina u Zagrebu uistinu je velik i može ih se naći u gotovo svakom kvartu jakne ili kaputi. Najpoznatije, Najpoznatij a vjerojatno i najposjećenije second hand trgovine u Zagrebu drži Textile House. Riječ je o tvrtki iz korporacije Textile House for Euro Trade sa sjedištem u Bratislavi koja posluje kroz više v od 120 poslovnica u sedam država: Slovačkoj, Češkoj, Poljskoj, RuS munjskoj, munjsko Sloveniji, Srbiji i Hrvatskoj. Kako bi b privukli što više kupaca, promoviraju se kao trgovine koje nude movi “i artikle visokopozicioniranih brenar dova do poput Armanija, Lacostea, Ralph Laurena, Furle, Navigarea Ra i Sisleyja”. U Hrvatskoj imaju više S od o 20 trgovina, a gotovo pola od toga to ih se nalazi u Zagrebu. Njihove trgovine često posjećuje i h mladi snimatelj Franjo M. kojeg m su, su također prijatelji, navukli na second hand priču. se ““Ja ne kupujem puno, već ako naletim na nešto dobro, onda kunale pim. Više to doživljavam kao turističposjet. Dođem, vidim i kupim”, poki posj dijelio je Franjo svoja iskustva kupovine u second handu dodajući kako je ranije često odlazio odlazi na Hrelić, no sada je shvatio da je puno bolj bolja i dostupnija opcija upravo tu, iza ugla.

50

laMode / lipanj 2017.


laMode

intervju

Bernarda Pintarić VODITELJICA ODJELA DIZAJNA TVRTKE ČATEKS

dizajn

NAŠ JE NA EUROPSKOJ RAZINI

Uloga dizajna je vrlo velika i neizostavna. Odjel dizajna dotiče svaki segment tvrtke. Jedini u Hrvatskoj opremljeni smo posebnim softverom Best image namijenjenim isključivo za izradu dezena i pripremu za lasersko graviranje šablona lipanj 2017. / laMode

51


laMode

intervju

B

ernarda Pintarić, voditeljica Odjela dizajna tvrtke Čateks iz Čakovca, u razgovoru voli isticati dugogodišnju tradiciju te tvrtke. Riječ je, naime, o jednom od najvećih tekstilnih poduzeća u regiji te jednom od najstarijih u jugoistočnom dijelu Europe jer mu proizvodnja traje već 143 godine. Čine ga tri proizvodna centra: tkaonica i dorada tkanina, prevlačenje i laminiranje te konfekcija. Takav ustroj čini vertikalnu integraciju i omogućuje bolju kontrolu svakog koraka u proizvodnji te bolju tehnološku inovativnost udruživanjem snaga inženjera svih proizvodnih centara. Čateks se u zadnje vrijeme vrlo uspješno tržišno pozicionirao kao proizvođač tehničkih tkanina i materijala specijalne namjene i veće dodane vrijednosti. U razgovoru s Bernardom Pintarić pokušali smo otkriti tajne dizajna i industrijskog dizajna.

TEKST: Jozo Vrdoljak FOTO: Arhiv Čateks

Čateks ima četiri brenda. Koji su to brendovi? endovi? - To su Compago Protect koji uključuje e visokokvalitetne etne materijale koji pružaju zaštitu tijekom rada u opasnim uvjetima uvjetiima kada radnik rukuje plamenom, naftnim derivatima ima i uljima za a vrijeme rada u lakoeksplozivnom okruženju ili u uvjetima smanjene vjetima smanj jene vidljivosti. Od tih materijala izrađujemo i vodonepropusnu onepropusnu i visokovidljivu odjeću. Materijali se dijele u tri skupine: poliuretanom poliuretanom

Dizajneri zapravo na osnovi vlastite kretivnosti, znanja i iskustva dizajniraju nova idejna rješenja prevučeni materijali, višeslojni materijali laminirani aminirani tehnologijom tehno ologijom točkastog lijepljenja i obrađene pamučne e tkanine ili mješavine m pamuka i poliestera. Drugi naš brend je Compago Defend kojii uključuje pro proizvodnju oizvodnju specijalnih materijala i tkanina koje se koriste izradu oriste za izrad du vojnih i policijskih odora, kao što su materijali izrađeni od mješavine m vlakana poliamida i pamuka, mješavine pamuka poliestera, amuka i polies stera, čistog pamuka, materijali s inoks ili ugljičnim m nitima za antistatična anttistatična svojstva, odnosno s FR vlaknima za svojstvo negorivosti. tvo negorivost ti. Tkanine se dorađuju kako bi se zadovoljila specijalna namjena. ecijalna namje ena. Treći brend Compago Medical tehnički ki su materija-li obrađeni protiv gorenja, gljivica i bakterija. erija. Njihova glavna primjena je u proizvodnji medicinskih h navlaka za madrace, jastučnice i medicinska pomagala la s obzirom na to da su ugodni na opip, antibakterijski i osiguravaju dugotrajnu higijenu. Čateksov brend Compago Home objedinjuje dekorativne edinjuje dekor rativne tkanine, umjetnu kožu i kućanski tekstil. Metražne pamučne pamu učne dekorativne tkanine atraktivnih su dezena, koji se nadop nadopunjuju punjuju u skladu sa sezonskim trendovima i prigodama. Kuhinjske dama. Kuhinjs ske krpe,

52

laMode / lipanj 2017.

pregače, rukavice i hvatači, stolnjaci i stolne trake, posteljne garniture, plahte, dekorativni jastuci, jastuci za vrtne garniture, vreće za sjedenje punjene granulama, proizvodi su iz tog programa. Ovaj brend obuhvaća i široku paletu umjetne kože na bazi poliuretana, raznih tekstura i čvrstoća s primjenom u kućanstvu i industriji namještaja. Kako proizvodite tkaninu za program Compago Defend? - S obzirom na to da imamo zaokruženi proces proizvodnje od samog tkanja tkanine, njenog štampanja do završne dorade - zapravo smo jedini u Hrvatskoj koji možemo proizvesti maskirnu tkaninu. Razvoj maskirne tkanine započeo je davne 1991. godine, za vrijeme Domovinskog rata, a upravo to iskustvo pomoglo nam je da ponudimo rješenja i inozemnim partnerima. Danas uživamo povjerenje vojnih postrojbi diljem svijeta. Kakvi su proizvodi iz programa Compago Protect i gdje ih plasirate? - Sam naziv govori da se radi o proizvodima koji štite od vremenskih neprilika poput kiše i hladnoće ili pružaju zaštitu tijekom rada u opasnim uvjetima. Glavna primjena takvih materijala je izrada zaštitne odjeće visokofrekventnim varenjem čime se osigurava nepropusnost šavova i onemogućava prodiranje tekućina. Devedeset posto proizvoda iz tog programa plasiramo na europsko tržište, pa tako, među mnogima, odijevamo i djelatnike francuske pošte La Poste.


Kolika je uloga dizajna u svemu tome? - Uloga dizajna je vrlo velika i neizostavna. Odjel dizajna dotiče svaki segment tvrtke. Jedini u Hrvatskoj opremljeni smo posebnim softverom Best image namijenjenim isključivo za izradu dezena i pripremu za lasersko graviranje šablona. Što čini Odjel dizajna u Čateksu? - Čine ga voditelj tog odjela, dizajner tekstila, produkt i grafički dizajneri. U ovom odjelu osmišljavaju se, razvijaju i pripremaju nove ideje za sav proizvodni program Čateksa. Dizajneri zapravo na osnovi vlastite kretivnosti, znanja i iskustva dizajniraju nova idejna rješenja. Znači li to da je vaš odjel dizajna na europskoj razini? - S obzirom na to da štampane tkanine ponajviše radimo za izvoz, mislim da je odgovor na vaše pitanje - da. Radimo za kupce i svoje partnere iz Belgije, Francuske i Njemačke. Naše tkanine, rađene za jednu njemačku tvrtku, prodaju se putem kataloške prodaje diljem Europe. Kako to izgleda u praksi? Kako se dođe do rješenja? - Kreće se od same ideje, a zatim slijedi izrada idejnog rješenja koje šaljemo kupcu. Kada ga kupac prihvati, slijedi izrada šablona, potom se rade probni otisci tj. koloriraju se varijante. Probne uzorke šaljemo na potvrdu kupcu te nakon njegove potvrde kreće proizvodnja. Za njemačke partnere radimo stotine tisuća metara materijala godišnje. Kakvi su sada trendovi u dekorativnim tkaninama? - Ovogodišnji trendovi predviđaju u većem obujmu geometrijske uzorke različitih veličina, često su pojednostavljenih organskih formi koje proizlaze iz mikro biljnog i životinjskog svijeta. Ovoga puta su u nešto malo manjem omjeru zastupljeni cvjetni

Kad je riječ o kućanskom tekstilu, konstantno razvijamo nove dezene i pripremamo kolekcije motivi, iako su oni uvijek aktualni u svim veličinama, a apliciraju se i prožimaju kroz sve proizvode. Pastelne boje su hit i smjernica novih kolekcija. Koji biste sajam izdvojili? - Izdvojila bih sajam Heimtextil u Frankfurtu koji se održava početkom godine. Riječ je svakako o važnom svjetskom sajmu koji je, uz američke i australske specijalizirane sajmove, mjesto na kojem se vide najnoviji trendovi kad je riječ o dekorativnim tkaninama i kućanskom tekstilu. Sajam tehničkog tekstila u Frankfurtu i vojni sajmovi su mjesta gdje se prezentiramo i saznajemo nove smjernice u tom segmentu. Na kraju krajeva i ovogodišnja ASDA u Splitu pomogla nam je da prezentiramo najnoviju tkaninu i maskirni dezen koji razvijamo više od godinu dana. Kakvi su trendovi u industrijskom dizajnu? - Taj dio pratimo vezano uz našu proizvodnju. Kućanski tekstil i 100 posto pamučna tkanina je Čateksova tradicija i prepoznatljivost, no naša vizija i opredjeljenje je okretanje proizvodnji tkanine za specijalnu namjenu. Pritom mislim na maskirne tkanine i specijalne tkanine prilagođene za vojsku i policiju. To je tkanina višeg ranga te stoga i zahtjevnije izrade, a trenutačno smo mi,

moram reći, najkompletniji, najkompetentniji i najopremljeniji za takvu proizvodnju u Hrvatskoj i regiji. Znači li to da ćete se usmjeriti prema proizvodnji specijalnih tkanina? - Mi već dvadesetak godina taj dio snažno razvijamo, iako ne zapostavljamo ni ostalu proizvodnju. Izbacujete li svake godine nove kolekcije? - Naravno. To je najvidljivije u kućanskom tekstilu kod kojeg konstantno razvijamo nove dezene i pripremamo kolekcije. To je veliki izazov za našu dizajnersku ekipu. Dogodi se da tijekom mjeseca izradimo i do 30 različitih dezena koji se štampaju. A da ne govorim o tome koliko ideja je bilo ponuđeno kako bi u realizaciju ušlo njih 30. Kako potrošači reagiraju, odnosno kako s njima komunicirate o svojim rješenjima? - Otvorili smo web shop te prodajemo preko tog kanala, a dobili smo i jako dobre kritike, što ni ne čudi jer je naša tkanina izrađena u Hrvatskoj. Znači, domaća je, što je jamstvo kvalitete. Također naše tkanine zadovoljavaju Oeko-Tex standarde što znači da koristimo boje i kemikalije koje nisu škodljive za ljude i okoliš. Od samog tkanja do dorade i konfekcioniranja radi se o domaćem proizvodu. Problem je jedino u tome što domaća proizvodnja zahtijeva malo višu cijenu gotovog proizvoda za razliku od nekoga tko uvozi s Dalekog istoka. No u zadnje je vrijeme vidljivo da se sve više ljudi okreće domaćoj kvaliteti. Što se naručuje putem web shopa? - Jako puno se naručuju tkanine u metraži te kućanski tekstil: stolnjaci, posteljina, jastučnice. Uz web shop imamo i dvije trgovine u Čakovcu, jednu u sklopu tvrtke i drugu u centru grada. Dio naše proizvodnje na tržište plasiraju naši distributeri. Što se dogodilo u vašem području nakon propasti MTČ-a? - MTČ je također tekstilna tvrtka, ali po načinu proizvodnje i asortimanu različita od nas. Nažalost, na mjestu nekadašnjeg tekstilnog diva danas su doslovno ruševine. Ostao je tek mali dio proizvodnje trikotaže i donjeg rublja... Je li vam to išlo na ruku kad je riječ o radnicima? - Na neki način da jer neki bivši radnici MTČ-a sada rade kod nas. Unatoč tome što su neke sektorske tvrtke propale, teško je doći do tekstilnog radnika. Vrlo malo djece odlučuje se školovati za radnika u tekstilu. Problem su vjerojatno i niska primanja u ovoj branši, no nadamo se da će se to uskoro promijeniti. lipanj 2017. / laMode

53


ljepota laMode

Estee Lauder Double Wear jiude Cushion Stick, 394 kn

YSL Cushion, 415 kn, Muller er

Lancome Teint Idole Ultra Cushion puder, 337 kn, Douglas

Maybeline Cushion puder, 59,90 kn, DM

L’Oreall Paris Nude Magique Cushion, 99,90 kn, DM L’Oreal L’O Oreal Cushion C Blush Subtil Bl Su rumenilo, rumenilo 309 kn, Douglas

Dior Rouge Gradient Duo Lip Shadow Pen, Artdeco Cushion Blusher, 179 kn, Muller Lancome Parisian Lips Le Stylo, 233 kn, Muller

Artdeco Cushion on n Blusher iz ljetne ne linije Paradise Island, 179 kn, Muller

Catrice Lip Cushion sjajilo, 39,90 kn, DM

NJEŽNA STRANA

Essence Precise Eyeliner Brush, 12,90 kn, DM

make-upa

Essence Cushion Eyeliner, 25,90 kn, DM

CUSHION KOZMETIKA

54

laMode / lipanj 2017.

J

edan od najvećih trendova u kozmetici trenutno je zasigurno tzv. jastučasta kozmetika koja svoje korijene vuče iz Azije. Tamo su, naime, nastali prvi dekorativni preparati čije se teksture na lice jednostavno i vrlo praktično nanose uz pomoć jastučastih (spužvastih) aplikatora. Njihova posebnost je u tome što lagani pritisak na jastučić “otpušta” upravo onoliko preparata koliko je potrebno bez obzira na to radi li se o o puderu, ružu, rumenilu ili pak tušu za oči. Nakon velikog uspjeha u Koreji, ovaj inovativni beauty proizvod postao je globalni trend. Puderi dolaze u praktičnim pakiranjima, u kutijicama čiji su jastučići “natopljeni” formulom ili u stiku sa spužvicom na vrhu. Osim što omogućuju lagano prekrivanje poput BB krema, licu će ujedno pružiti hidrataciju te ga zaštititi od sunca zahvaljujući zaštitnim faktorima koje sadrže, a sve uz dakako dugotrajnu postojanost.

Ne čudi, stoga, da se ove sezone jastučasta tehnologija proširila i na ruževe za usne. Teško je bilo pronaći savršenu ravnotežu između najmodernije tehnologije i make-up trendova, no francuski brendovi doskočili su i tom izazovu spojivši dvije boje ruža u jednu - olovku. Ove praktične ruž-olovke omogućuju moderni ombré (nijansirani) efekt na usnama zahvaljujući nijansama pigmenata koji “izlaze” iz jastučića te stvaraju na usnama mat ili polumat efekt ako se pomiješaju sa sjajnijom teksturom koju na nekim proizvodima omogućuje kremasta podloga s druge strane. S obzirom na to da je glavna karakteristika jastučića “otpustiti” optimalnu količinu preparata, bilo je logično da mekani aplikator svoje mjesto pronađe i među rumenilima i tuševima za oči čije nanošenje većini žena stvara najveće probleme pri šminkanju. No uz sigurni potez kistom i s točno određenom količinom tuša, ovaj zadatak je postao lakši.

TEKST I ODABIR: Martina Šahbaz FOTO: Shutterstock

Novi dekorativni preparati omogućuju jednostavno i vrlo praktično nanošenje uz pomoć jastučastih aplikatora


Zrcalni nokti -

MANIKURA

OVOLJETNI ULTIMATIVNI HIT

Teksture lakova na našem tržištu približile su se stvaranju zrcalno-sjajnog efekta što je postignuto miješanjem nekoliko nijansi pigmenata i vrlo sitnih čestica visokog sjaja

N

akon što je svoju inovaciju na svjetskom tržištu predstavila francuska kozmetička kuća Ciate, trend metaliziranih, odnosno “zrcalnih” noktiju postao je ultimativni hit ovog ljeta. Naime, tekstura tekućeg metala - koji se do sada mogao postići jedino pomoću puderastih metalik čestica koje se na nokte fiksiraju uz pomoć LED lampe - sada će se moći nanijeti u nekoliko poteza direktno iz bočice. Preteča ovakve zrcalne manikure bile su samoljepljive folije koje su se prije nekoliko sezona na nokte nanosile jednostavnim pritiskom, a njihova popularnost ne jenjava ni ove sezone.

Popularne trakice sjajnih metalik nijansi, naime, dolaze u kolutovima i koriste se u nail artu zbog svoje vrlo jednostavne upotrebe ali i upečatljivog efekta. Teksture ovosezonskih lakova dostupnih na našem tržištu poprilično su se vjerno približile stvaranju zrcalno-sjajnog efekta što je postignuto miješanjem nekoliko nijansi pigmenata i vrlo sitnih čestica visokog sjaja zlatnih ili srebrnih tonova (nova Essence kolekcija Out of Space Stories nadahnuta je zvjezdanim sjajem svemirskog prostranstva). Šaroliku paletu nijansi nudi većina brendova, no najveću pozornost ove sezone, sudeći po trendovima, privlače srebrna i boja ružičastog zlata.

Sensational Chrome Powder, 89,90 kn, Muller

Lak H&M, 36,90 kn

Essence Out of Space Stories, 16,90 kn, DM

Essence Metal Stripes, 10,90 kn, Muller

lipanj 2017. / laMode

55


laMode

kozmetika

Olival je pionir u Hrvatskoj u proizvodnji prirodne kozmetike i jedna od vodećih kozmetičkih tvrtki u proizvodnji prirodne certificirane kozmetike

OD

hobija biznisa P DO OBITELJSKOG

Olival je započeo s četiri proizvoda: kremom za stopala, uljem za sunčanje, kremom za masažu i kremom za ruke, da bi danas imao 15 proizvodnih linija i 105 proizvoda rije 23 godine magistra Vlasta Pojatina odlučila je svoj hobi - proizvodnju prirodne kozmetike - pretvoriti u kućnu radinost. Tako je nastao Olival. Kako je sa svojim proizvodima privlačila sve više kupaca, nekoliko godina nakon toga odlučila je dotadašnju kućnu radinost pretvoriti u posao te je proizvodnju preselila u mali proizvodni pogon u zapadnom dijelu Zagreba. Nakon što je proizvodnja prirodne kozmetike dovoljno stasala i prešla granice maloga pogona, Vlasta je odlučila izgraditi poslovnu zgradu za proizvodnju prirodne kozmetike. Tako se odnedavno proizvodnja Olivalovih proizvoda odvija u istom dijelu Zagreba, ali na 1200 četvornih metara

56

laMode / lipanj 2017.

površine. Vrijednost te investicije je devet milijuna kuna pri čemu je iz fondova EU-a subvencionirano dva milijuna kuna. TEKST: Sanja Plješa FOTO: Olival

U Olivalu očekuju povrat investiranih sredstava u razdoblju od pet do šest godina. Važno je istaknuti kako je neto dobit Olivala dva milijuna kuna, dok je promet u 2016. dosegnuo 16 milijuna kuna. U zadnje tri godine Olival bilježi neprekidan rast prihoda od 35 posto. Trenutačno proizvodi 105 proizvoda, a jedna od važnih karika u Olivalovu poslovanju je izvoz, koji je od 2010. u neprekidnom porastu. Osim u zemlje regije, Olival uskoro započinje s izvozom svojih proizvoda u Poljsku i Tursku.


Open space ured No, zanimljiv je izgled poslovnog prostora koji se prostire na tri kata pri čemu su na prva dva kata proizvodni pogon i moderan skladišni prostor, dok je na zadnjem katu tzv. open space ured s laboratorijem. Taj prostor odiše minimalizmom i oplemenjen je biljkama. “Ovo je energetski učinkovita zgrada s minimalnim utjecajem na zagađenje okoliša pri čemu se sva ambalaža reciklira. Kapacitet proizvodnje u novom prostoru uvođenjem dviju prozvodnih linija povećan je četiri do pet puta”, rekao je Marijan Pojatina, direktor Olivala. Zanimljivo je arhitektonsko rješenje cijele zgrade čije uređenje potpisuje Branka Petković, koja je inače osmislila i poznatu zagrebačku Laubu. Prisjećajući se početaka svojeg poslovanja od prije 23 godine, Marijan Pojatina je istaknuo kako je Olival krenuo s četiri proizvoda: kremom za stopala, uljem za sunčanje, kremom za masažu i kremom za ruke. S vremenom su se sve te linije nadograđivale, pa sada postoji 15 proizvodnih linija. “Većinu sirovina za proizvode nabavljamo od domaćih dobavljača, a ono što ne možemo dobiti u Hrvatskoj nabavljamo od

Osim eteričnog ulja smilja, u proizvodima se koristi eterično ulje lavande te bademovo, jojobino i sezamovo ulje proizvođača u EU. Ključne linije su nam, prije svega, proizvodi za sunčanje, te 100 posto prirodna linija za njegu lica sa smiljem. Inače, linija smilje nam je glavni izvozni adut”, naglasio je Pojatina. Dodao je kako je Olival jedini hrvatski brend certificirane kozmetike koji je svoje mjesto našao na policama nekih od najvećih drogerijskih lanaca poput DM-a, Müllera i Bipe. Posjeduju i ISO22716 i Natrue certifikat kao jamstvo kvalitete svojih proizvoda. “Iznimno nam je drago da su i strani trgovački lanci prepoznali hrvatske proizvode i njihovu kvalitetu. Važno nam je da naši proizvodi budu dostupni što širem krugu potrošača i zato uvijek prilagođavamo njihovu cijenu standardu naših kupaca”, rekao je Pojatina.

Ograničen spektar sirovina Govoreći o sirovinama koje se upotrebljavaju u Olivalovim proizvodima, Pojatina je naglasio kako se osim eteričnog ulja smilja, u proizvodima koristi eterično ulje lavande, zatim bademovo, jojobino i sezamovo ulje. Koncept prirodne kozmetike znači ujediniti sve te prirodne sirovine u kompletan proizvod u kojem je često onemogućeno korištenje klasičnih stabilizatora, konzervansa i antioksidansa. “Postoji jedna lijepa usporedba kada se proizvodnja prirodne kozmetike uspoređuje sa slikanjem slika s nekoliko boja. To znači da postoji jako ograničen spektar sirovina koje se mogu koristiti, a pritom treba napraviti iznimno kvalitetan proizvod”, rekao je Pojatina. Dodao je kako je sve veća svijest današnjih protrošača o prirodnoj kozmetici, pa se kupci sve više okreću takvim proizvodima. “Olival je pionir u Hrvatskoj u proizvodnji prirodne kozmetike i jedna od vodećih kozmetičkih tvrtki u proizvodnji prirodne certificirane kozmetike. Uz trenutačne izvozne pokazatelje, smatram da ćemo i u regiji zadržati poziciju lidera i okrenuti se Zapadnoj Europi”, istaknuo je Pojatina. lipanj 2017. / laMode

57


laMode

kolumna Longin

BITI

seksi

JE STANJE UMA Kvalitete poput karizme, samouvjerenosti, inteligencije, humora, strasti, stila, karaktera, pa čak i mirisa značajno mogu pridonijeti ženskom seksepilu. Nisu nam svima iste osobe seksualno privlačne, ali univerzalno prihvaćene vrijednosti su autentičnost ili samouvjerenost

J

ednom prilikom, u vrijeme održavanja tjedna mode u Londonu, upoznao sam Cruza koji je radio kao “booker” za modnu agenciju Ford iz New Yorka. Cruzu je u opisu posla bilo obilaženje zemalja i održavanje castinga diljem zemalja bivšeg SSSR-a i bivše Jugoslavije u potrazi za modelima s kojima će potpisati agencijski ugovor. Konstatirao sam da ima posao iz snova i upitao ga po kojem načelu odlučuje koju će djevojku odabrati, aludirajući pritom na vlastito uvjerenje o tome da su naše žene najljepše na svijetu. Cruz mi je rekao da fotografije iz manekenskih bookova nisu dovoljne za pravu procjenu, već da mora doživjeti curu uživo kako bi otkrio njezin puni potencijal. - Personality je presudan, kao i seksepil u smislu čuvenog faktora X koji je teško opisati riječima - pojasnio mi je Cruz. Prema definiciji u rječniku “seksi” je pridjev koji krasi seksualno atraktivno ili uzbuđujuće. Postoji još sličnih definicija, no nijedna u punom smislu ne može objasniti seksepil. Žena ne mora nužno biti lijepa da bi njime zračila. Kod muškaraca izgled ne igra ni u top 3. Kvalitete poput karizme, samouvjerenosti, inteligencije, humora, strasti, stila, karaktera, pa čak i mirisa značajno mogu pridonijeti ženskom seksepilu. Isto vrijedi i za muškarce. Biti seksi spada u individualnu kategoriju. Nisu nam svima iste osobe seksualno privlačne, ali univerzalno prihvaćene su vrijednosti autentičnost ili samouvjerenost koje se usko vežu uz seksepil. Biti autentičan, znači biti ono što jesi. Biti najbolja moguća verzija sebe. “Fake” definitivno ne prolazi. Biti nečija kopija iziskuje dodatnu potrošnju energije koju je korisnije uložiti u vlastiti “upgrade”. Jer onaj tko se prihvaća i radi na sebi, osjeća se dobro u svojoj koži. Takva osoba percipira se prirodnijom, a opuštene ljude je nekako lakše prihvatiti. Seksepil ima i svoj kulturološki aspekt. Što se na jednoj strani svijeta smatra seksi, na drugoj može izgledati čudno, pa čak i morbidno. Primjerice, u tradicionalnoj plemenskoj kulturi Etiopije, ožiljci su nevjerojatno privlačni. Djevojčice već u ranom djetinjstvu počinju ukrašavati svoje lice i tijelo stiliziranim ožiljcima kako bi skrenule pozornost na sebe. Žensko tijelo prepuno trajnih ožiljaka za većinu ljudi zapadne civilizacije izazvat će radoznalost i odbojnost, ali ne i seksualnu privlačnost. U nekim dijelovima Mauritanije i Somalije

58

laMode / lipanj 2017.

najpoželjniji konfekcijski broj vjenčanice je XXL. Što si veća, to si ljepša. Tamošnji roditelji imaju običaj priuštiti svojim kćerima povremeni odlazak na Fat Farms gdje se hrane ekstremno kaloričnim jelima kako bi u što kraćem vremenu dobila što veću masu. “Biti velika” govori o statusu: “Imam više hrane, nego što mi treba”. Iako se kod zapadnjaka (uključujući Hrvatsku) bilježi rast pretilosti stanovništva, modna industrija i dalje traži novu Kate Moss. Brazilski plastični kirurzi jedni su od najboljih na svijetu i nerijetko na njihovom operacijskom stolu završe poznate hollywoodske zvijezde. Razlog tome je što je brazilski imperativ ženskog seksepila vrlo jasan i precizan. Poželjna figura žene podrazumijeva obline nalik na gitaru ili “It’s all about tits and ass”. Takvo poimanje seksepila najviše ide na ruku njihovim plastičnim kirurzima koji kroz veliku praksu vrlo brzo

BITI AUTENTIČAN, ZNAČI BITI ONO ŠTO JESI. BITI NAJBOLJA MOGUĆA VERZIJA SEBE. “FAKE” DEFINITIVNO NE PROLAZI. BITI NEČIJA KOPIJA IZISKUJE DODATNU POTROŠNJU ENERGIJE KOJU JE KORISNIJE ULOŽITI U VLASTITI “UPGRADE” usavrše “boobs job”, “butt job” i ostale jobse. Marketinškomedijska mašinerija ne samo da stvara sliku o tome što je seksi, već i tko je seksi. Zgodan primjer je ženski brend Victoria Secret. VS ne prodaje seksi donje rublje, VS prodaje donje rublje u kojem se žena osjeća seksi. Bitna razlika. Zato, drage moje, ne morate se upecati ama baš na svaki trend. Ako patite za novom kolekcijom Manolica, to je OK ako vam je cilj impresionirati druge žene ili konzumirati “šut” dobrog raspoloženja. Prosječan frajer neće ni primijetiti kakva vam je torba. Pravi polet seksepila pronaći ćete u sebi i nigdje drugdje. Jer biti seksi nije samo stvar izgleda. To je stanje uma.


OGLAS

B&L | Business & Lifestyle

76

Business&Lifestyle - lipanj 2017.  

Business&Lifestyle - magazin Privrednog vjesnika o poslovnom životnom stilu

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you