Info a mai napon... December 10-én történt 1815 Megszületett Ada Lovelace grófnő, matematikus és író, az első számítógépes program megírója. 1830 Megszületett Emily Dickinson amerikai költőnő, akire szeszélyesen kihagyásos nyelve és esetlen poétikája volt jellemző. 1845 Robert Thompson angol mérnök szabadalmaztatta az első gumiabroncsot. 1850 Meghalt Bem József, az 1848/49-es szabadságharc lengyel származású tábornoka. 1875 Meghalt Toldy Ferenc irodalomtörténész, kritikus, egyetemi tanár, az MTA tagja. 1901 Először adtak át Nobel-díjakat. 1933 Meghalt gróf Hadik János, aki az „őszirózsás forradalom” miatt három napig volt Magyarország miniszterelnöke. 1943 Megszületett Szűcs Lajos olimpiai bajnok labdarúgó. 1948 Dobi Istvánt nevezték ki magyar miniszterelnökké, aki helyett valójában Rákosi kormányzott. 1957 Megszületett Michael Clarke Duncan amerikai színész. 1961 Megszületett Kenneth Branagh amerikai színész, rendező.
visszapillantó
1975. december 5-én, 47. szám
Pártosfalva – A gyár Ha valaki valaha krónikát ír a pártosfalvi kötödéről, akkor az 1937-es évnél kezdi. A régi Jugoszláviában két évvel Hitler véres háborújának kezdete előtt egy merész magánvállalkozó tíz munkással kötödét nyitott. A gyár egyik munkásnője, Cuk Karolina így emlékszik ezekre az időkre: „1941-ben kezdtem dolgozni a Koltai-féle kötödében. A háború kezdete volt. Sokszor egész nap dolgoztunk, heteken át, aztán meg hónapokig nem volt rendelés. Akkor nyolc állandóan foglalkoztatott munkás volt, de sokszor negyvenen is dolgoztunk. Egy ideig a gépeket is elrejtették. Fizetésről az idő tájt nem is nagyon beszélhettünk: ha volt pénz és rendelés, akkor volt valami fizetés is. Rossz idők voltak akkor, a kevés is jó volt…” A felszabadulás után a
A gyár munkacsarnokának egyik futószalagja. kötödét államosították, a megpróbáltatások éveiben sok igazgatót váltott, míg végre újra a volt tulajdonos került az élére. Valakinek talán furcsának tűnik ez, de itt mindig is káderproblémák voltak. Valahogy áthidalták az első nehézségeket, hogy mindig újakkal találkozzanak. Koltai igazgató emberségesen
étel, erő, egészség
megállta a helyét egészen a nyugdíjazásáig az igazgatói poszton. Ez idő tájt, 1958-tól 1960-ig csatlakoztak a Mura gyárhoz. Akkor építették az új csarnokot, de két év után különváltak és újra önállóan működtek. Önállóak voltak 1973-ig, amikor társultak a ljubljanai Tekstil társult munkaszervezettel, s azó-
ta is önálló alapszervezet. A jövőről szóló tervekről a gyár új igazgatója, Eőry Ernő beszélt: „Túl kicsik vagyunk mi ahhoz, hogy egymagunkban valami nagy tervekről beszélhessünk, de mint egy nagy munkaszervezet szerves része mi is nagyobb tervekbe bocsátkozhatunk. Igaz, először a magunk portáján kell bizonyos szervezési dolgokat megoldani, a termelést növelni, ehhez pedig új gépek szükségesek. Eddig kézi gépekkel kötöttünk, de most ezeket is felcseréljük. Van tíz automata gép, s látni, hogy jobb a termelési eredmény is. Kötött árut készítünk és ebből olyan nagy a kínálat a piacon, hogy csak divatos és jó minőségű áruval állhatunk ki. A társult munkaszervezet körében megoldjuk a piackutatást, mert ennek a kereskedelmi szektorán át adjuk el.”
Nemzeti Közegészségügyi Intézet
prim. mag. Branislava Belović, dr. med.
Saláták a hidegbüféből A családdal, rokonokkal, barátokkal ünnepelhetünk odahaza is, például előre elkészített hideg ételek
mellett. Nem kell túlzásba vinni a mennyiséget. Egy hideg, finoman ízesített sült hús, különféle saláták (akár
hússaláta is), hajdinakenyér dióval, kukorica- vagy rozskenyér, aprósütemény, diós-mákos kalács és gyü-
Ünnepi húsos saláta
Tintahalsaláta
• • • • •
• • • •
30 dkg főtt marhahús 20 dkg kukorica (főtt vagy fagyasztott) 1 kisebb üveg eltett gomba • 15 dkg paradicsom 15 dkg zöldpaprika • 1–2 kanál napraforgóolaj Almaecet • Só, bors, petrezselyem • 5 dkg tökmag
A marhahúst kis darabokra szeleteljük. Felszeleteljük a paprikát, paradicsomot is. Hozzáadjuk a leszűrt gombát (szükség szerint félbe is vághatjuk) és a főtt, lehűtött kukoricát. Leöntjük almaecettel, amelyhez olajat, kevés sót és borsot teszünk. Elkeverjük, meghintjük durvára darabolt tökmaggal és petrezselyemmel. Ötlet: a levest, amelyben a marhahús főtt, másnap felhasználhatjuk.
" 10
mölcs – kitűnő ünnepi kínálat. Előre elkészíthető, az ünnep alkalmával ízléses terítéken tálalható, az ebéd-
lőasztal szépen feldíszíthető, így nem hiányozhat a jókedv és a kellemes hangulat sem.
60 dkg tintahal • 60 dkg burgonya • 1 hagyma 10 olívabogyó (lehet fekete is) • 20 dkg savanyú uborka 2 kanál olívaolaj • Só, bors • Borecet • Babérlevél Petrezselyem • Néhány levél zöldsaláta
A megtisztított tintahalat babérlevél és só hozzáadásával megfőzzük. Miután kihűlt, feldaraboljuk. Megfőzzük a burgonyát, meghámozzuk és karikára szeleteljük. Hozzáadjuk a feldarabolt uborkát és a félbe vágott olívabogyót. Ecettel és olajjal leöntjük, megszórjuk frissen őrölt fehér borssal. A tányérra helyezzük a megmosott és megszárított zöldsalátaleveleket, ezekre pedig az elkészített tintahalsalátát. Petrezselyemmel meghintjük.
" N É P Ú J S Á G 2 015 . d e c e m b e r 10 .