OM news vol.18 創意嘉1

wen s 創

國立嘉義大學

行銷與觀光管理學系系主任 李爵安老師的話

最令人期待精彩的行銷電子報

OM NEWS 發行了

本系電⼦報在蕭⾄惠⽼師帶領下，與同學們持續耕耘下，不斷報導 嘉義在地的特⾊產業，提升在地產業之知名度；本期報導的內容精 彩、豐富，⾮常推薦閱讀。

讓我們馬上來看看此期報導有什麼好物吧：

有種創造⼯作室‒0資⾦創業之路，⽂中 深⼊了解創辦⼈阿威、阿衡的0資⾦創業 歷程，過程艱⾟挫折，但也歷練出堅強的 意志，從⽽誕⽣出創新的桃Bar活動，⾮ 常值得⼤家深⼊閱讀。

⼤⿍冷鏈專訪，這次OM電 ⼦報團隊專訪⼤⿍冷鏈，特

別是⼤⿍冷鏈在嘉義的旗艦

店獲得2022德國iFDesign

Award，打造了與傳統海鮮

店家完全不同的品牌形象，

讓我們⼀起深⼊了解⼤⿍冷

鏈；在閒暇之餘，也不妨親 臨現場喔。

台灣社會美學基⾦會接 管嘉義⽂創園區，打造 許多代表性活動，例如 嘉+酒市場。基⾦會也 致⼒讓園區成員多元平 台，吸引更多業者⼊ 駐，期待未來嘉義⽂創 園區也能⽐肩華⼭⽂創 園區，成為南部⽂創重 鎮。

IKEA在嘉義開幕了，過去IKEA在疫 情期間開設HEJ⾏動商店做為試 驗，這次終於在嘉義開設了全球獨 有的店中店型態，期能帶來市⺠更 便利的⽣活。

創 業 之 路

阿威和阿衡過去是國立嘉義大學農學院的學生，因緣際會

下在某堂通識課認識彼此，因興趣相投、喜愛音樂，於是 頻繁相約出門跑活動，也因此培養出深厚的友情。阿威在 校時是學生會的成員之一，他認為大學時期應該要做一些 既瘋狂又酷的事情，毅然決然在2019

年舉辦第一屆諸羅

祭校園音樂祭，為了增加整個活動的多元性，音樂祭除了 藝人表演外，還邀請了學校各個社團來表演，周邊同時也

設有小攤販市集，讓學生們除了看表演外還有市集可以 逛，在當時也造成轟動，參加的人數眾多，回饋也相當 好，但是之後因為一些內部問題，阿威從部招卸任，活動 也就停滯了幾年沒舉辦。

U T S P R O . G U T S P R O . G U T S P R O

阿威表示其實從高中開始就有想創業的念頭，因不希望自己讀書讀到最後，還是 成為別人的打工仔，所幸在大學時遇到知音阿衡，並與父母反覆討論過後，在大 四時果斷決定休學去追逐自己的創業夢想。所以在2021年時，舉辦了第二屆諸羅 祭音樂祭，當時想將活動辦在交通方便且有活動經驗的場域活動，所以將地點選 在嘉義文創園區。當時阿威完全是以0資金的狀態來舉辦活動，一開始為了籌備資 金到處碰壁，幸運的是遇到精釀啤酒廠商願意贊助10萬元，讓他們比較有信心，

雖然最後也賠了25萬元左右，但也因為有團隊伙伴的支持，才有前進的動力。

他們兩人認為第一屆及第二屆最大不同的地方是，第一屆有學生會充足的資金， 入場也不需要門票，因此會有更多的學生願意前來，而他們只需要做到如何讓學 生們開心就好；至於第二屆則是全部資金都要靠自己到處找廠商、政府及跑贊 助，要趕在政府撥款前去談，現場的一些跟廠商的細節也要更加注意，才不會鬧 得彼此不愉快、最後若是賠錢也要自己全額承擔。

阿衡(左) 阿威(右)

諸羅祭活動照 (左⼀)阿威、(左⼆)阿衡

當時諸羅祭團隊共6人，以阿威和阿衡為主，阿威負責資金及活動發想，阿衡則

負責行銷企劃，他們會訂定活動的 KPI 並要想辦法達成，像是追蹤數如果沒達 標，整個團隊就必須去街上宣傳，請民眾幫忙追蹤，但是過程不太如意，在彼此 身心疲憊的情況下，團隊開始出現內鬨，也因為疫情的爆發，在第二屆諸羅祭結 束後，彼此長達2年沒有互相聯絡，直到前年才開始熱絡起來，因阿衡有想要創 業的想法，主動與阿威聯絡，才得以將這份友情繼續延續下去。

經歷過這兩次的活動以後，阿威和阿衡明白知道自己在創業這塊有很多不足之 處，於是開始上一些創業的線上課程，也找了專業人士交流彼此的創業想法，其 中嘉易創執行長覺得他們的想法可以成為一個商業模式，也剛好嘉義縣政府為支 持青年創業，推出「嘉義縣青年創新創業獎勵補助計畫」，因此阿威和阿衡開始 試著寫企劃案並投標，有幸在去年投標通過，他們也登記了屬於自己的公司，而 公司的名字是以嘉義市有事青年節及五月天的演唱會團隊「必應創造」作為發 想，加上當時周遭的朋友們都認為他們做事情很有種，最後得出「有種創造」作 為他們的公司名稱。

團 隊 運 作

ATTITUDE ATTITUDE ATTITUDE

他們非常感謝家人，因

為彼此都擁有經濟條件

良好的家庭環境，且家

人們也都相當支持阿威

和阿衡創業，不限制他

們的發展，願意成為孩

子最堅強的後盾，只希

望他們對於創業這條路

可以堅持且不後悔。

⼼ ⼼ ⼼ 態 態 態

現今的團隊運作模式是阿威和阿衡發想活動雛 形，根據不同的活動性質將工作內容切割，並 個別由其他夥伴擔任總負責人進行後續的執行 報告，報告後經過團隊共同討論補足不足之 處；他們也表示在整個創業的過程中，都一定 會遇到撞牆期，會開始產生自我懷疑、覺得自 己能力不足空有熱情、心力交瘁等想法出現。

但也因為有經歷過這些挫折，因此磨練出堅強 的心理狀態，他們通常會在晚上的時候獨自抒 發情緒，隔天換一個好心情一起面對問題，相 信終會苦盡甘來，只要心態改變就能迎接更美 好的未來。

阿衡(左) 阿威(右)

近期阿威和阿衡規畫了新活動 - 桃Bar，與桃城豆花合作每個奇數月會有特定主題的小活 動。有這個想法是因為他們一直想要經營一個場域，但在資金和經驗都不足的情況下， 讓他們產生找其他店家合作的想法，也因為諸羅祭是一年舉辦一次，相對耗時、耗錢及 耗力，所以想利用舉辦小活動，試著經營出一個商業模式並為嘉義的夜生活增添色彩。

但後來發現如果只是單純做演出的話，在嘉義的受眾不多，所以 開始加入更多不同的元素進去，讓音樂成為活動中的一環，主要 是讓大家來桃Bar交朋友、聊天、認識到不同的議題及獲得知識 的地方，讓「交流」成為此活動最主要想傳達的核心理念。

想 7 分 想 7 分 就 行 動 就 行 動

總結:

總結: 困境迫使人成長 困境迫使人成長

過程中，他們解決了很多問題也掌握了許多技能，這當中硬實力的部分包含計畫案 撰寫、美編設計、影片剪輯及各類影音軟體應用等；軟實力則有責任心、溝通談判 技巧、脾氣修養等。

他們也建議想要創業的年輕人，若家中沒有經濟上的困難，真的可以去做嘗試，創 業過程中雖然需要面對很多問題，但卻可以真正了解到自己適合和不適合什麼；並

切記想7分就先行動，因為當你想到10分就不敢做了；而在一開始付諸行動時，一 定要先設立一個大目標，再切割成很多小目標，並一步步去達成，當每次有新的突 破或達成小目標時就會產生成就感，這些都會成為自己持續向前的養分。

分｜ 歧｜

預計在今年12月諸羅祭活動結束後，阿威和阿衡決定要拆夥， 原因是雙方理念不合，因阿威注重舞台的呈現及演出；阿衡則

是較注重金錢分配和場地動線及攤位配置等部分，這導致不論 是在利益分配或是在營運上，產生了許多不同的衝突；因兩位

是從朋友變成工作夥伴，不想因為工作上的事情吵到當不成朋 友，經過深思熟慮後果斷選擇拆夥，對兩位來說也減輕不少壓

力，而後續阿衡也會以獨立接案的方式與阿威繼續合作，有時 候將界線劃清不只能夠讓彼此間的情誼變的單純，還能讓各自

的內心都不再糾結。

天 下 無 不 散 的 筵 席

完整訪談內容

天 下 無 不 散 的 筵 席 諸羅祭IG

台灣社會美學基金會： 共創多元文創園區！

財團法人台灣社會美學基金會是隸屬於文 化部的公社財團法人，在文化部的委託下， 致力於推廣台灣的文化創意產業。先前於 2018年，在台北仁愛路的舊空軍總部，打造 台灣當代文化實驗場，該實驗場以當代藝 術、社會創新和科技媒體為主要平台，推廣 園區的整體發展。

同時，也進行了建物的硬體修繕和空間活化 等工作，以配合文化部的整體計劃;2021年台 灣社會美學基金會獲得文化部再度委託，開 始經營花蓮文創園區，從今年4月隨後也開始 接管嘉義文創園區，目前已經在台北、花蓮 和嘉義營運三個園區，

Let's begin here.

值得一提的是，文化部共有五個重要的文創

園區，包括台北華山文創園區、台中文創園 區、嘉義文創園區、台南文創園區以及花蓮 文創園區，這些園區過去原本是舊有的生產 基地，像是以嘉義文化創意產業園區來說先 前就是嘉義酒廠，園區的空間尺度和建築型 態較大，非常適合進行藝文替代空間的活化 利用。

此外基金會致力於讓園區成為一個多元化的 平台，一方面，作為產業培育中心，吸引不

同的業者進駐並提供支援，通過培力課程和 資源媒合等方式協助業者快速成長，同時培 育年輕人的創業熱情。另一方面，基金會也

致力於打造消費型園區，吸引餐廳、咖啡 廳、書店等各類業者進駐，為園區的民眾提 供多元的生活體驗。目前在嘉義文創園區，

我們已經有國王蝴蝶咖啡廳、勇氣書房和多

個手作工坊等廠商，在有限的空間內為民眾

打造一個集餐飲、文創體驗和展覽活動於一 身的場所。

然而在經營這些文創園區的路途也並非一 帆風順，例如在營運台北空總的時候，因為 基地的空間較特殊，原為一個舊軍事基地， 空間上都為辦公室居多，換據說隔間非常的 多，使得在空間運用上需要更花心力，在經 營時，也無法將同一種運作機制套用在三個 不同的園區上，且每個城市都擁有不同產業 生態系，與不同的群眾，再到附近的的觀光 景點都是需要衡量的因素。再來也提及經營 嘉義文創園區的困難，其創立初期曾面臨著 不少先天性的困難。

園區內不僅有豐富的歷史建築，還有一般商業用途的建築。然而，當初營運團 隊並未如期取得相應的使用執照和使用許可，導致部分建築仍缺乏合法使用身 分。這讓現今的管理團隊不得不投入大量力氣，與文化部合作，積極解決這些 問題，重新獲得合法使用身分。另一個挑戰來自於園區歷史建築的老化和缺乏 維護。在長期停滯的時期，這些建築面臨著種種問題，如漏水、壁癌等。為了 營造更好的文化創意環境，園區管理團隊積極進行硬體修繕，嘗試將這些寶貴 的歷史建築重新翻新，展現出更具魅力的一面。

然而，這項工作是一個漫長的過程，需要耐心和不斷的努力。嘉義文創園區經營 團隊不僅要面對場地本身的管理，還要與進駐的42家單位合作，共同開創嶄新的 文化創意市場。在接手前，這些進駐單位原本與文化部簽署合約，但現在園區的 經營基金會接管後，又得重新和他們協商合約。在這個過程中，園區經營團隊耗 費了大量時間和精力，以確保各單位的權益並穩定營運。

同時，經過多年的累積，嘉＋酒市集逐漸 在業界和大眾間建立了口碑，吸引更多有 趣的攤商參與，並成為創意工作者的一個 展示窗口;市集的攤商選擇也是精心考量的 一環。經營團隊注重攤商商品的吸引力和 陳列方式，並希望攤商的商品能符合市集 的主題。不僅如此，為了打造多樣性的市 集風貌，園區經營團隊也會考慮攤商的特 色，避免過度重複。

對於嘉義文創園區而言，嘉＋酒市集 是代表性活動之一，並成為園區的品牌市 集。然而，面對眾多市集的競爭，如何讓 嘉＋酒市集在眾多市集中脫穎而出？經營 團隊透過持續辦理市集、規劃具有主題性 的活動，並優先考慮本土年輕創作者的參 與，致力於打造獨具特色的市集品牌。

市集的成功除了攤商之外，表演也是 一個重要環節。嘉義文創園區積極邀 請街頭藝人進行表演，結合市集主 題，呈現更多元的文化表現。園區經 營團隊重視表演節目與市集主題的契 合度，並積極鼓勵年輕藝術家的參 與，藉此培育出更多的文化明星品 牌。

What's Next?

未來，嘉義文創園區將周邊景點合作 納入考量，打造更多精彩的文化活

動。與嘉義美術館、嘉義火車站等進

行合作，串聯不同單位的文化力量， 帶來更多有趣的展覽和活動。同時，

嘉＋酒市集將持續吸引不同類型的攤 商參與，擴大市集的規模和影響力。

嘉義文創園區是一個開放的文化空 間，基金會的成員也希望保持著開放 的態度，透過和不同單位的合作，打 造出更多元且具有創意的文化空間。

無論是台北華山、嘉義、花蓮還是，

每個園區都以其獨特的特色與城市緊 密相連。這些園區提供了一個讓創意

工作者實現夢想和推廣品牌的平台， 同時也讓民眾更直接地接觸和體驗創 作理念。

Some advices？

最後我們也詢問嘉義文創園區的總監，對 於給想要踏上文創或創業這條路的年輕 人，有什麼樣的建議或提點，他坦言，文 創領域的競爭十分激烈也不好走，要在這 條路上成功，必須創造出獨特的商業模 式。他認為各行各業都一樣，目前的行業 形式都過於固定，想要成功就必須突破原 有的商業模式限制，創造更多可能性的商 業行為。「找到你自己獨特的商業模 式。」他進一步指出，市集等新形態的商 業模式正是成功的關鍵所在，這些創新的 商業模式帶來了全新的商機。或許這條路 確實不好走，但只要你有堅持和創新的精 神，一定能找到屬於自己的成功之道。

DINGCREST

ABOUT Ding Crest

Company Profile

嘉義放眼台灣，由台灣邁向國際。大 鼎冷鏈秉持策略合作的核心價值、專業頂 尖的技術設備，串連傳統水產業的上下 游，形成穩定便捷的供應線，將高品質貨 物迅速送達客戶手中，同時水平整合電商 和文創業，力求異業結合，融匯人文內涵

及深厚硬體實力，攜手本土企業實現共榮 想望，打造全球首屈一指的生活產業鏈。

澄形MORF . 膜法盒子； 澄形MORF . 膜法盒子；

意謂「澄淨透明、一體成 意謂「澄淨透明、一體成 形」，是大鼎冷鏈旗下的另 形」，是大鼎冷鏈旗下的另

一個水產自有品牌。 一個水產自有品牌。

Corporate Vision

擺擺桌BUYBUYTABLE是大鼎冷

擺擺桌BUYBUYTABLE是大鼎冷

鏈旗下的自有品牌。品牌發想源自 鏈旗下的自有品牌。品牌發想源自

於「延續傳統宴席文化，隨時隨地 於「延續傳統宴席文化，隨時隨地 都能在家款待」的真摯心意。 都能在家款待」的真摯心意。

不斷追求卓越的背後，是最嚴格的把 關標準與共存互惠的內省。通過多樣國際 規格檢驗之餘，大鼎冷鏈也積極發展減塑 包裝、參與公益活動，發揮「取之於斯， 用之於斯」的精神，著眼力所能及處，善 盡環保和社會責任，實踐永續經營的共好 精神。

大鼎 德國

我們的品牌核心主要是在 技術端口，其實外觀設計

跟 品 牌 形 象 沒 有 太 大 關 聯，之所以會想要做這樣 的設計，目的是希望能夠

打 破 既 有 的 觀 念 ， 傳 達 「誰說工廠只能是工廠的 樣子」的想法。我們都能 理解國外或六都產業在發 生的脈絡，但是嘉義的產 業若是要有創新，且較大 的跨局產業時，很多人的 想法還是會退縮，沒有辦 法從真正的硬體、想法或 是商業模式上面真的去做 改變。簡單來說，我們的 外觀設計當初想要追求的 是「質感」，希望用很衝 突的方式以及文創設計的 元素去形塑，色塊代表的 涵義則是海鮮的種類跟它 可以呈現的包裝有多種的 組合方式，我們的澄形是 像方框一樣的存在，運用 上述的這些部份與技術相 呼應。

客觀地回答，第一個是因為 大鼎冷鏈的產業並沒有特別 需要選址於人潮較多的城 市，大鼎冷鏈屬於貿易批發 的公司，進口原料跟公司的 所在地人數或流量這件事無 關，因為我的客群並不是最 後C端的人，一般民眾是我 其中一個品牌有可能販售或 合作的客群，可是和本公司 所有的客群相較之下，可能 佔不到兩成。整體而言，大 鼎並不算是實體的店家，所 以位置不需要開設在人多的 地方

2022 IF DESIGN AWARD

IN CHIAYI

市是老闆發

來到嘉義， 而後用一塊 富的地方， 之後的業務

A

A Y I C H

H

A Y

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其次，嘉義市是全臺灣最適合發展電商業務的城市，因為嘉義市的土地、

倉儲成本低，且嘉義市東區到西區最遠不過二十到三十來分鐘，塞車的情

況下，路程不過也才一小時，再加上嘉義市被稱為桃城是原因是他本身為

圓形，周邊全都是便捷的一號、三號快速 道路的交通網，土地建構成本便宜，人口 少，是發展遠端業態最適合的地方。再 者，因為土地便宜，就會有很大的迴轉腹 地，我們的貨櫃是大型的海運貨櫃，當貨 櫃要進港的時候，他必須要有一個很大的 迴轉腹地，否則根本無法進出港口，這個 產業發展就會有困難。

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設計理念 太極

陰陽兩極，虛實互補，自由流暢，由外而內，由內而外 變化性高的餐飲娛樂空間，場域吸睛、富有極高的娛樂性

餐廳只是其中的一環而已，我們未 的計畫，實施的話，至少是餐廳能

產業規劃裡面，我們有很多的架構 後的銷售推廣方面，到最後其實 吃、自己煮來吃，或者是買去餐廳

ILL & BAR

那我認為在嘉義市這樣的城市，很 者是它整個企業營銷面整合的話，

的話是比較快速的。其實最簡單的 鮮的話，簡單的烹調就會很美味，

回能夠藉由餐廳的場域及時對接。

現在抖音上有時會有網紅在拍幾秒

如切工以及擺盤等等，如果我們開

是天然的攝影棚，若是餐廳達到這 做線上的結合，那我再推廣產品就

那麼複雜。

為 在 目 前 行 銷 的

然的模式，那我覺得餐廳的 呈現會是最自然的場域，能 夠運用食材做所謂的推廣，

之後再導入線上去做引流，

整體來說是一條鏈的結合， 因為之後希望能有購物中心 的型態會發生，所以到最後

會變成生活產業的整合。這 是我們未來的展望，現階段

必須要由上到下，甚至到餐 廳也是未來我們熟食工廠所

必須負責的。

另外，第三階段熟食工廠會 被視為人才庫，因為目前餐 飲業正缺人，那我們該怎麼 運用整個企業未來將會茁壯 的力量，就是要先增加整個 我們上下游產業鏈所需要的 人，未來營運面向的話，才 更具有全方面的發展與爆發 力，這是餐廳的部分。

大學的社團眾多，那我就可 以 舉 辦 選 秀 ， 如 果 得 名 的 話，我們就是一個星期或是 一個月固定一個時段，讓他 有舞臺可以發揮。那裝潢的 部 分 也 會 陸 續 增 設 3D 投 影、聲光互動等等的科技， 展現餐廳的特殊性，藉此去 做口碑推廣。

推廣的部分，因為我覺得餐 廳應該是要我一開，就會很 吸引民眾，只要給任何人看 過照片，嘉義市的人應該都 會給我一次機會。

這個空間我們計畫要邀請歌手駐唱、舉辦 選秀等等，規格不會是隨便一個小棚子。

其次是白天的話，這個場域會是商務租賃 空間，例如與嘉義市政府或者是和官方合 作，例如不管是創業的課程，或者是餐飲

實戰的訓練，嘉義市有那麼多的餐廳，有

這麼多搞餐飲的人，可是缺少一個真正好 的空間，讓這些人才去了解所謂的規格。

打卡景點?

觀光空間?

基本上我認為它就是嘉義市的一個新的夜 經濟。若是發展成觀光空間，其實真的會 很漂亮，但我們不傾向去做這件事情，不 過我們會做很多不同的專案，高度和層次 會相對比較不一樣。

D I N G C R E S T

Recruitment & Training

招募人才上面，嘉義人才市場短缺，其實目 前的人力市場大家都想要找穩定的業態，準 時上班，公司跟我交代完整的代辦事項，在 容易滿足公司的要求的前提之下，雖然不一 定能夠創造更多價值，且相對被動，但是我 是可以付出的這種員工，只是這是以公司經 營穩定的前提下來做舉例。

我們公司在本質上的確是新的公司，在這個 傳統的業態裡面，我們是準備去做新的商業 行為的公司，再加上我們沒有前例可循，因 為我們期望能夠運用包裝，讓食品變成產 品，讓大家認為海鮮不僅只是肉品，在這麼 多的衝突之下，在招募人才的上面，我們的 員工需要具備解決問題的能力，還有問對問 題的能力。

在企業裡面我們要去解決問題，一定要先定 義以及問清楚問題，可是往往員工在這部分 的能力若沒有被訓練過，他們就只能拋下一 個「反正我沒經驗，我什麼都不會，請你教 育我。」的狀態，所以我認為員工在解決問 題的能力，以及基本進退應對，遇到任何的 詢問要如何拆分，這些事項都十分重要。

特質部分我覺得就是要相信公司，對於公司 未來的願景，我們這幾年所做的目標等等， 我們需要員工可以相信我們的確會走到計畫 的程度，可是也要相信這過程會很艱辛，所 以我也需要打不死、罵不退的特質。

「因為相信，所以團結。」若是相信公司， 員工自然會累積很多的企圖心，而且面對事 務上的抗壓力能力自然就會變高，因為相信 公司未來的藍圖，所以你就會願意繼續努 力，只要願意的話，其實很多事情可以不斷 學習、精進自我。我們可以給企業、可以給 員工犯錯的權力，可是沒有辦法一直重複的 接受他犯相同的錯。以老闆的角度去思考、 看待市場，相信便能夠有同樣的頻率，可以 創造自己的價值出來。

STRENGTH

競爭優勢!

我覺得在公司的經營上，我只跟自己比較。因為我覺得既然要走出不一樣的營銷渠 道的話，那我們只能跟自己賽跑。在經營層面上的話，我們盡量地約束自己，把自 己挑戰到最好，所以我會跟員工說你只能跟自己比，沒有最好，只有更好。所以我 們也常常就是說，今天的我去打翻昨天的我，下午的我去推翻早上的我。

因為我們在走的路、渠道是不一樣的，那在這個市場沒有同質性的公司/相同架構的 公司，只能自己去檢視自己，直接去修正、改變自己。所以不管是在設計上，或者 是很多的露出，或者是包裝，都是不斷地在修正。

一開始的時候，你必須要跌跌撞撞地過很多的日子，才能夠去找到一個最適合自己 的渠道，因為除了我們自己要覺得好，然後在市場上的回應，還要很多消費者的反 饋。為什麼難做呢？就是說我不喜歡跟別人一樣。

2021食創獎

其實會去參加這個獎，是希望在嘉義市這個地方，有很多露出的機會，所以我都 盡量去找能夠幫助公司有更大的曝光量的方法。

這個（參賽的）澄形（-膜法盒子），當初我們是從比較符合未來環保需求、不過 度包裝的目標下發想，又能夠達到消費者他要的視覺吸睛度，才會去選了一個透 明的包裝。回歸到當初的想法是，充分地讓它食材能夠展現原本的形狀跟價值。

然後因為生鮮食材，看得見摸得到，也符合到整個貼體包裝的精神，後來那個設 計研究院的院長張基義，他說最好的包裝就是沒有包裝，讓食材本身成為它自己 最佳的代言人，所以澄形就是呼應了他所謂的透明包材，就是澄淨透明一體成 型，其實他的字是這樣子取過來的，那這個包裝當初的設計理念就是讓食材它能 凸顯他本身的價值。

包 裝 技 術 & 設 計 美 學

水 產 業 ? 文 創 業 ?

水產是很傳統的行業，就是一級產業， 可是在既定水產的印象就是廠房，那我 覺得說工廠為什麼要像工廠，既然是未 來產業升級的話，應該是由內在到外都 要兼具的，就像說我們除了人的儀態以 外，還有內涵一樣要相對的提升。所以 我們希望整個工廠的形象，能夠突破以 往產業中工廠的基本框架。包裝要有美 學跟美感，因為只要是人都喜歡美好的 事物嘛，對不對？雖然是拆封就料理的 東 西 ， 但 我 們 在 它 的 包 裝 上 多 一 些 用 心，然後多一些設計，讓它在食材的傳 遞，或者在後續在商業的營銷，能夠更 好的連接。

營運轉型還有產業升級，涵蓋了很多 電商的面向。如果我們沒有在這邊坐 著聊天的話，其實你光從外面經過， 你很難知道我們是做水產的、做批發 的，我們希望突破以往的框架。

重點就是新創，我們想要用包裝，想 要讓食品變成產品，我們不要讓大家 認為海鮮只是肉品，但沒有前例可 循，就變得很難，因為沒有人做過 啊。就是一場冒險不一定會成功，可 是如果當你成功，你的火花更漂亮 的，只要用一些時間，然後氣夠長， 我覺得是應該可以撐過去的。

趨勢其實都是以觀光、短線的方式，所以 每一個人擺攤的規格越來越小，又越來越 多。在這種情況之下，不可能會帶來更多 的人才啊，因為沒有人有人力需求嘛，因 為有能力的人都只想要自己當小老闆嘛。

所以我們在社會責任上面的發展會一直去 配合市政府做很多展演，甚至會把空間拿 出來，會跟設計研究院一起來合辦所謂的 臺灣設計之夜，辦很高規格的這種專案型 的合作，是因為我們希望能夠把外縣市的 風景帶來嘉義市。

那什麼叫做企業社會責任的CSR的話，其 實現在最淺顯就是多請員工（提供就業機 會），這是我們現在能夠做的，我沒有辦 法做得像那種大集團那麼偉大。我只要能 夠為湖子內這個地區引流人才，就能促進 整個（嘉義市）東區及西區的發展，就是 盡最大的社會責任。在一個社會裡面，必 須要給刺激，只要有人投下去的話，後面 別人他要跟的時候，他必須要跟你至少差 不多一樣，那這樣子的競爭壓力下，他才 能夠帶動城市的發展。所以我們希望成為 這個打響的第一槍，不管你是觀光客要 來 、 要 採 訪 啊 ， 不 管 是 網 紅 還 是 YouTube，這邊（大鼎）一個很好的舞 臺啊。

D I N G C R E S T

遠洋的部分，因為公司的規模 還小，我們只能從本身開始做 而已。其實這個問題的話，是 應該站在集團的角度在講的， 那我們公司還沒有辦法去承受 到這邊，只能說我們在進口水 產的選購的話，一定是要符合 國際環保公約的，比如說必須 要有相關證照、合規，或者是 有合法的捕撈證，我們才會去 購買。我們使用的跟我們所有 對接的廠商，都一定是符合全 球永續管理的廠商。

盛大開幕！ 夢幻居家天地─IKEA嘉義店

開幕典禮由嘉義市市長黃敏惠與DFI零

售集團IKEA集團董事凌思卓代表共同揭 幕。值得一提的是，IKEA在去年疫情最 嚴峻的時刻，有在嘉義文化公園設立了

全球首發的「IKEAHEJ行動商店」，這

個由7座貨櫃組合而成，賣場面積約25 坪的特別店鋪，深受當地鄉親的熱情支

持，讓IKEA團隊感受到了深深的感動。

如今，IKEA以全球首間店中店型態正式

進駐嘉義市，不僅提供便利的購物模 式，更貼近消費者需求，為更多人带來 創新美好的生活體驗。

OMnews電子報很榮幸能夠參加 IKEA嘉義店在去年12／26的開幕儀 式，位於嘉義市中心，從嘉義火車站 步行僅5分鐘，占地約600坪，這也是 是全球首間店中店的型態，與大潤發 賣場結合，重新定義購物體驗，一次 買足所有所需。

儘管因為空間限制，賣場內沒有設置餐 廳，僅設有美食小站，但是卻有推出嘉 義限定新品「肉鬆芋泥堡」，並同步上 架全新美食「鯊寶包」，歡迎大家來 「嘉」嘗鮮！

踏進IKEA店面後，雖然賣場佔地不大， 卻提供8500款家具與家飾品，從客廳、 廚房、臥室、辦公用品應有盡有。特別 是的，賣場以「居家空間分區」的方式 陳列商品，家具與家飾品可在同一區快 速找齊，也設有規畫中心解決大家的煩 惱。展示間最大的亮點之一，就是加入 老屋元素中的磨石子地板及花磚牆面， 完美融合當地居民的居住風格，為商場 帶來全新面貌。

我們一直以來都熱愛逛IKEA，它獨特的展示 風格彷彿將我們帶入夢幻的家居天地，每個 展示區都展示不同風格的家居實景，激發了 對未來家居的無限想像。這次IKEA在嘉義開 幕，我們感到非常開心，也很榮幸可以與大 家一同參與這個盛會。儘管這次的開店模式 有別以往的風格，但同時也給嘉義帶來了不 同的驚喜。現在，在雲嘉南地區也能享受 IKEA的風格，同時也為嘉義的經濟發展注入 了新的動力。

w n s 團 隊 介 紹

林易賢(阿賢)

Editor in Chief

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Mok Hiu Chit (曉捷)

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