a kt u elt
|
t r i ne se d lak nyh u s , nat u r te r a p e u t / fagsjef V E D N OR G E S N A T UR M E DI
Forskning viser at choline har en positiv effekt på de områdene av hjernen som er ansvarlige for hukommelsen og evnen til livslang læring.
Lecithin – hjerneføde
Den franske vitenskapsmannen Maurice Gobley isolerte lecithin fra eggeplomme i 1846, og i 1850 fikk det sitt nåværende navn som stammer fra det greske ordet lekithos, som betyr eggeplomme. EU godkjenner hvilke påstander som er lov å fremme på kosttilskudd. Når det gjelder choline så mener EFSA (European Food Safety Authority) at det foreligger tilstrekkelig dokumentert forskning til å si at choline er gunstig for leveren, for fettforbrenningen og at det har en effekt på homocysteinnivået. Homocysteinnivået kan sees i sammenheng ved diskusjon av kolesteroltallet.
Fett nok
Lecithin består av fettstoffer, umettede fettsyrer, kolin/choline, fosfor og forskjellige fosforforbindelser, samt en del vitaminer og mineraler.
32
naturterapeuten • september 2013
Definisjonen på fettstoffer lyder som følger: «En gruppe organiske stoffer som kan omsettes i organismen, og som ikke er løselige i vann, men løselige i organiske væsker som etanol og kloroform. Fettstoffene kan deles inn etter hvilke formål de tjener i organismen, eller etter kjemisk struktur. De inngår som byggemateriale i alle membransystemer, både i celleveggen og inne i cellen. Fettstoffene transporterer og lagrer energi i organismen. Fettstoffene omfatter flere stoffer, som fettsyrer, triglyserider, fettløselige vitaminer og kolesterol, fosfolipider og eikosanoider (som prostaglandiner, leukotriener).»
Lecithin finnes med høyest konsentrasjon i hjernen, hjertet, leveren og nyrene. Hjernen består av ca 30 % lecithin. Lecithin virker beroligende på nervesystemet. Hjernen trenger, som resten av kroppens organer, et knippe næringsstoffer for å kunne fungere som den skal. Det er nå kjent hvilken rolle fiskeolje utgjør på hjernefunksjonen, spesielt hos barn med hyperaktivitet og konsentrasjonsproblemer. Lecithin er et annet næringsstoff som også er svært viktig for at kroppen skal kunne fordøye og utnytte de fettsyrene som er nødvendige for en velfungerende hjerne-