Millorar les infraestructures als països en desenvolupament, implantar lleis que no permetin als comerços de malbaratar el menjar, sinó redistribuir-lo, evitar la confusió entre les dates de caducitat i la data aconsellada de consum, ja que aquesta última no és determinant del mal estat del producte, i incrementar la consciència ciutadana.
A Barcelona, el Plat de Gràcia serveix àpats fent servir els excedents dels comerços i les parades dels mercats del barri de Gràcia, i a Girona l’Associació de Naturalistes de Girona continua la campanya La Manduca No Caduca, que ofereix diverses activitats i tallers, a més de dinars populars utilitzant també aliments que estaven destinats a les escombraries.
Podem fer pressió social i no comprar allà on sabem que es malbarata el menjar, i exigir que els grans supermercats revelin quina quantitat d’aliments llancen, i que ofereixin alternatives al malbaratament. Algunes empreses ja s’han adonat de la importància d’abordar aquest assumpte, i aquest any la cadena francesa de supermercats “Intermarche” ha posat en marxa una campanya on ofereix la fruita i verdura “lletja” que normalment es llançaria i la ven a un preu més reduït.
Com sempre, el primer pas és prendre consciència i gràcies a la informació que tenim i a totes aquestes iniciatives, esperem poder construir un sistema alimentari més eficient i més just amb les persones i l’entorn.
Rosa Navarro; Voluntària de l’Escudella Solidària.
ARTICLES DELS SOCIS I SÒCIES
núm. 16 / hivern 2014-15
Quines solucions hi ha?
“Què fem a Escudella Solidària?”
Intentem establir un contacte directe amb les botigues, parades de mercat i altres establiments, i aconseguir aprofitar aquells aliments comestibles que haurien acabat a les escombraries.
Des de l’Escudella Solidaria sempre hem lluitat perquè els aliments que es recullen per la nostra entitat siguin reciclats, intentem establir un contacte directe amb les botigues, parades de mercat i altres establiments, i aconseguir aprofitar aquells aliments comestibles que haurien acabat a les escombraries.
i busquem que les famílies que passen per moments difícils puguin conèixer com conservar-los i cuinarlos. Nosaltres sempre hem apostat per un model de sostenibilitat i cooperació ja que tots els aliments son reciclats del mercat i establiments que llencen productes que encara poden ser útils i en bon estat
Dins del mateix grup busquem aprendre plegats com cuinar aquests aliments per aprofitar-los al màxim,
Voldríem alabar la tasca feta conjuntament amb l’Associació de Naturalistes de Girona durant la cam-
panya de la Manduca No Caduca, ja que per nosaltres és una via per aconseguir unir l’àmbit social i ambiental, i poder establir vies de cooperació entre entitats.