Cabo de Gata Almería De José Manuel Ruiz Gil
Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” Información gastronómica, cultural y turística de Almería en nuestras 3 Páginas en facebook
Nº 3 01/04/2011
Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS”
Editorial Cuanto más avanzamos en este proyecto de dar a conocer a Almería en sus aspectos gastronómicos, culturales y turísticos,
más confiado estoy en la
Almería de Tapas - Almería Cultural - Almería Turística
GRUPO ALMERÍA “MÁS”
BOLETÍN INFORMATIVO
apuesta que hicimos de crear este Grupo de Almería “MÁS” en la Red Social de Facebook. Las
Instituciones
Turismo
y
Empresariales
las y
oficiales
de
Asociaciones
Profesionales
de
Almería, están igualmente dedicando sus presupuestos y su trabajo en relanzar la gastronomía, concretamente La Tapa, como un importante atractivo turístico de nuestra capital y provincia. Muestra de este interés, a pesar de la crisis, está en el éxito de la IV RUTA DE TAPAS POR ALMERÍA, que Almería de Tapas
ha ido colaborando
durante los 10 días de su etapa.
Grupo de Almería “MÁS”
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS”
Asociación Amigos Almería “MÁS” Estamos creando la Asociación de Amigos de Almería “MÁS”, con la idea de agruparnos y de estar más unidos en
la
labor
de
promocionar
Almería a través de las Redes Sociales
mediante
gastronómicas,
actividades
culturales
y
turísticas. Dentro de los FINES de la Asociación está el fomentar la convivencia, mediante quedadas, rutas de senderismo, salidas turísticas en la capital y pueblos (Fiestas), rutas fotográficas, etc. Queremos
mantener
tres
foros
de
actividad
específica a través de Almería “MÁS”. Almería de Tapas.- Apartado de gastronomía Almería Cultural.- Apartado de Cultura Almería Turística.- Apartado de Turismo
Ponte en contacto con nosotros
almeriadetapas@gmail.com
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS”
Almería de Tapas Oficialmente no existe una fecha en la que se dio a conocer la tapa en Almería; sin embargo, desde los años 50 se conocen bares típicos que ya tenían por costumbre poner olivas, habas con tacos de tocino, trozos de bacalao, cacahuetes, altramuces, etc. Desde esos años hasta hoy, la gastronomía en Almería ha cambiado de un modo increíble, y muestra de ello está en su gran variedad, y sobre todo por su especial elaboración. Dentro de esa gran variedad algunas siguen teniendo el guiso tradicional de los platos almerienses como los gurullos, el trigo, las gachas, etc. otras, mantienen la cocina mediterránea con sus ensaladas, pescados a la plancha y fritos y carnes a la plancha y en salsa. Y últimamente, empieza a tenerse muy en cuenta, las tapas de nueva elaboración que marcan los nuevos restauradores, queriéndose implantar como una opción más dentro del mundillo del tapeo.
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En los nuevos establecimientos que se están montando en Almería, siguen como una consigna esta pauta de querer innovar y ofrecer algo diferente, sin dejar por ello los productos que nos caracterizan de la cocina mediterránea.
Hoy en Almería se puede disfrutar de una buena tapa de cocina tradicional como los gurullos, o de la cocina típica como las papas a lo pobre con huevo frito, o bien de la cocina de nueva elaboración como las milhojas de lomo con crema de foie del Bar Restaurante Yedra.
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La Ruta de Tapas ha sido un año más, todo un éxito de participación. Los almerienses de la capital y muchísimos visitantes de la provincia han acudido una vez más a la convocatoria anual de la tapa. La gran novedad ha sido la creación de una nueva Ruta de Tapas por el Paseo Marítimo. La buena temperatura de nuestra ciudad, el tener el mar como fondo, poder pasear por el Paseo Marítimo y degustar las tapas, ha dado el resultado que se esperaba. Este año han sido 7 bares-restaurantes los que han participado, pero para el próximo se espera que se sumen muchos otros, y lo que es mejor aún, proyectar
otra
Ruta
por
Nueva Andalucía.
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la
Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” La Zona Centro de la IV Ruta de Tapas por Almería con la colaboración de 28 bares-restaurantes han sido la atracción de la tapa en la ciudad. Los bares abarrotados, sobre todo los fines de semana, de jóvenes y los no tan jóvenes, han disfrutado un año más de uno de los atractivos gastronómicos más importante de Almería.
Me resultó curiosa la tapa Nacho que nos pusieron en el Kiosco La Hormiguita, todo un clásico de la tapa tradicional pero bastante cuidada con chanquetes fritos, huevo frito y unos pimientos asados que a la vez que decoraban, le daban un gusto exquisito.
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” Por Leticia García
El
brindis
inauguración
de de
la
Ruta se celebró el pasado Miércoles, 16 de Marzo, en el que acudieron
nuestros
colaboradores
de
Almería de Tapas: Antonio Maqueda, Ismael Ruiz, Mar Bono, Sole Beltrán y José Manuel Ruiz con las autoridades municipales el Alcalde y Concejala de Turismo, el Presidente de la Diputación Provincial y el Gerente Francisco Iglesias del Patronato de Turismo. Igualmente, asistieron las empresas patrocinadoras Halcón Viajes y Cruz Campo entre otras y miembros de la Junta de ASHAL. La inauguración se organizó por la nueva Ruta que se ha creado este año por el Paseo Marítimo que se le ha denominado “Mirando al mar”. Empezando por el Bar Restaurante el Delfín Verde y finalizando en la Taberna el Portón de la Bahía de Diego García.
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS”
La tapa almeriense es ya centro de una gastronomía breve, variada, apasionante y de primera calidad y debemos aprovecharnos de las excelencias de la cocina almeriense para potenciar nuestra ciudad como destino gastronómico de primer orden, capaz de ofrecer en pequeñas dosis auténticas delicias culinarias, como son las tapas, cada vez más cuidadas y elaboradas.
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Almería de Tapas salió de Ruta el Miércoles, a pesar del, viento y de la lluvia. Nos quedamos por el centro y visitamos varios Bares y Restaurantes, hasta que nos dieron la 1,00 de la madrugada. Nos dio alegría comprobar que en todos los sitios que visitamos, se sentían contentos con nosotros, con nuestro trabajo y nuestra gestión en la Página de Facebook de Almería de Tapas Mariano
y
su
Sra.
dueños del Restaurante La Encina, nos invitron a esta tapa especial que presentaron a concurso: Solomillo de Buey al foie con cebolla caramelizada.
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS”
Vinos de Almería – Bodegas Perfer Gestiona un total de 42 hectáreas, cuenta con una amplia extensión de cultivos en Uleila del Campo y en Lucainena de las Torres, y produce tintos con características específicas de las condiciones áridas de la provincia, elaborados siguiendo métodos tradicionales, bajo la denominación de “Vinos de la Tierra de Desierto de Almería”.
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” Por Leticia García Atún encebollado Ingredientes para dos personas: - 2 rodajas de atún cortadas a taquitos - 100 gr de gambas pel - 1 cebolla cortada en juliana - 1 diente de ajo cortado en láminas - 1 hoja de laurel - hierbas provenzales - aceite de oliva- sal Para la salsa: - 1 lata pequeña de pimientos - 2 cucharadas soperas de azúcar - 1/2 pastilla de caldo - 100 ml de vino blanco- 2 cucharadas de tomate frito - pimienta - 1 ajo picado – aceite - sal Preparación: En una olla poner aceite y dorar el ajo. Agregar el pimiento, freír un poco y agregar el jugo que trae éste en la lata junto con la pastilla y el vino blanco. Mantener 10 minutos al fuego. Añadir el tomate, la pimienta, la sal y batir. Asar a fuego fuerte el atún y las gambas para que se hagan por fuera solamente, y echar en la salsa elaborada para terminar de guisar. En una sartén con aceite poner el otro ajo hasta que dore, agregar la cebolla y las hierbas provenzales. Mantener a fuego suave para que se cocine la cebolla. El atún se puede servir tanto sobre como bajo la cebolla. Cocinado en: Olla, Plancha, Sartén Temperatura: Fuego bajo, Fuego alto, Fuego bajo Tiempo: 30 minutos aproximadamente
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS”
Migas en Canjáyar Una vez más, el pueblo de Canjáyar se ha volcado con sus vecinos y con los visitantes que hemos acudido. En esta ocasión la Asociación de Mujeres de Canjáyar, se han agrupado para hacer Migas para todos. La plaza del pueblo se llenó por completo y resultaba curioso a la vez que agradable, ver a pequeños y mayores comiendo migas con los tropezones de esta encantadora Villa.
10 grupos de mujeres se responsabilizaron de hacer más de 80 kilos de Migas, era como una competición ver
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” como cada uno de esos grupos se esforzaban moviendo la masa de sémola, para que estuviera más suelta. Las chistorras, el tocino, los pepinos pelados y cortados pusieron
el
punto
máximo. Hubo muy poca gente que no repitiera. Los que fuimos de Almería de Tapas disfrutamos comiéndolas y después saboreando los pasteles de merengues de Canjáyar, que son famosos por lo dulces y suaves que los hacen.
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Blogs de Almería de Tapas
http://almeriadetapas.blogspot.com/
http://recetasalmeriadetapas2011.blogspot.com/
http://almeriadetapas2.blogspot.com/
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Alberto Cerezuela Es un escritor almeriense, concretamente de la ciudad de El Ejido. Es licenciado en humanidades y es profesor de Geografía e Historia. Compagina su profesión con el periodismo de investigación de fenómenos paranormales. También colabora con diversos medios de este tipo de temas: Mas Allá De La Ciencia y el programa de televisión, Cuarto Milenio. Sus dos libros han tenido un éxito en su tierra y también fuera de ella, son: La Cara Oculta De Almería y Enigmas y Leyendas De Almería.
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Blog de Almería Cultural Conoce Almería - La Puerta Purchena El nombre de Purchena se debe a que en las cercanías de este lugar se localizaba la antigua Puerta de Pechina, pero el nombre fue cambiado erróneamente por los cristianos. Cruce de ramblas y caminos, actualmente el centro neurálgico de la ciudad donde se concentra la actividad comercial y bancaria provincial, y de ella se organizan tres arterias: La Rambla Obispo Orberá, el Paseo de Almería y la calle de las Tiendas. Edificio de viviendas En origen entremedianeras, construido en 1890 por el arquitecto Trinidad Cuartara Cassinello. Se reformó la planta baja en 1902 para comercios y en 1925 se le agregó la tercera planta.
de
dos
plantas
Casa de las Mariposas Situada en un lugar privilegiado, centro de la ciudad durante el siglo XIX, la casa llamada de Rapallo o de las Mariposas, un edificio de tres plantas superiores y espacios comerciales en la baja. Construido en 1905 por el arquitecto Trinidad Cuartara
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” Cassinello. Se compone de dos fachadas organizadas en dos ejes laterales verticales de huecos enmarcados en pilastras de orden clásico y que recorren las cuatro plantas.
Viviendas y comercio Para sustituir a unas viejas casas en este solar, el arquitecto Enrique López Rull proyecto dos edificios iguales para dos propietarios diferentes. Ambos ofrecían su fachada principal y simétrica a Puerta de Purchena, y las laterales, a la rambla de Alfareros en este caso y el otro a la rambla de Regocijos. El primero se levantó en 1910, el segundo tuvo que esperar a 1925. Dominan formalmente este enclave estratégico urbano. El edificio más antiguo es uno de los pocos ejemplos locales en el que el historicismo clasicista traspasa sus límites para alcanzar el modernismo. Viviendas y locales de oficinas Este edificio intenta resolver la continuación de la alineación de las calles donde se ubica, para esto, la fachada se organiza como una sucesión de masa y vanos en curvatura y cubierta por un emplacado claro en una visión muy clásica y equilibrada. Respeta la altura recogida en la normativa, que se refleja en el retranqueado del ático. Viviendas
y
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locales
comerciales
Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” Edificio historicista del arquitecto Guillermo Langle Rubio de 1925. Carácter comercial de la planta baja se añade el entresuelo, formando un cuerpo inferior doble de arcos sobre pilastras en el que descansa el desarrollo del cuerpo principal de residencia, también doble, rematado por cornisa y frontón en sus piezas voladas. Estatua de Nicólas Salmerón Monumento dedicado al político almeriense, que fue presidente de la Primera República. La escultura en bronce, situada en el centro de la Puerta Purchena, fue modelada por Lourdes Umérez y vaciada por la empresa AlfaArte de Eibar, Guipúzcoa, en 2005.
Cañillo de la Puerta de Purchena Pequeña fuente tronco hexagonal de metro y medio de alto con tres pequeños abrevaderos en forma de pila ligeramente rectangular en caras alternas de su perímetro. La fuentecilla tiene una leyenda que dice que quien bebe de ella no puede abandonar esta tierra, Almería se entiende. Y una inscripción sobre una placa, ubicada en un lado del caño tiene unos versos, de la pluma de María Ruíz, que así nos lo recuerda: 'La Puerta de Purchena / ¡no tiene puerta...! / pero tiene un hechizo / para que vuelvas.
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Foto: De Joaquín Saldaña
Ruta Fotográfica “Rincones con Encanto” Todo un éxito ha sido nuestra 1ª Ruta fotográfica por Almería, que tuvimos la suerte de poder contar como guía con nuestra colaboradora de Almería Cultural, Maribel García. Una mañana de domingo que aprovechamos para ver detenidamente “Rincones con Encanto” de nuestra ciudad, y que ella supo documentarnos con una gran profesionalidad. Tanto ha sido el interés que se ha creado, que ya estamos esperando a la próxima que organizaremos para el mes de Abril, y donde visitaremos La Alcazaba.
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” Después de la Ruta y por el Centro, fuimos buscando un Bar o Restaurante donde cupiéramos los más de 25 que nos quedamos, y que hasta la media tarde no fuimos capaces de separarnos y dar por finalizada la jornada. Se crearon lazos de amistad durante la Ruta, hasta el punto que después de la comida de tapas en la Bodega las Botas, decidimos ir a tomar café a la Cafetería La Habana, donde supimos hacer honor a sus glaseados que tanta fama tienen.
Algunas de las fotos que se hicieron, ya se están colgando en las tres Páginas, e incluso se está confeccionando
un
vídeo
de
ellas,
que
sirva
de
documentación turística de Almería y de recuerdo de esta Ruta de “Rincones con Encanto”.
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS”
LOS TEATROS DE LA ALMERIA BURGUESA: EL APOLO Y EL CERVANTES Es difícil hablar de la vida cultural almeriense sin tener en cuenta el papel que desempeñaron los teatros de la ciudad. El progresivo desarrollo de la burguesía almeriense fomentó la construcción de estos edificios orientados al ocio, como es el caso de los teatros En la Almería del siglo XIX y principios del XX existía un núcleo importante de dicha clase social muy Maribel García amantes del género dramático, de la ópera y la zarzuela. Casi todos estos teatros se situaban en el Paseo del Príncipe o en sus aledaños. Ya en 1824 Existía el TEATRO PRINCIPAL se situaba donde hoy se encuentra la Plaza del Educador y la Casa de los Rodríguez, donde está Banesto, Hacia 1880 ya funcionaba el céntrico TEATRO NOVEDADES, donde se sitúa en la actualidad el Teatro Cervantes. El TEATRO VARIEDADES, tuvo varias ubicaciones, sobre 1885 funcionó en el solar del Teatro Cervantes y después se situó en donde actualmente se encuentra la actual Delegación de Hacienda y el Hotel Costasol, en pleno Paseo de Almería, inaugurándose en 1900
EL TEATRO APOLO, denominado primitivamente Calderón y Apolo porque sus fachadas daban a las antiguas calles Calderón y Apolo, ya estaba en construcción a finales de la década de los 70 del siglo XIX, teniendo una variada trayectoria. Se atribuye a Trinidad Cuartara Cassinello pero no existe fecha del proyecto. Según fuentes documentales se habla de la construcción del Teatro Apolo/Calderón promovido por las Sociedades Recreativas, siendo una de ellas, la “Sociedad de los 20”, la primera propietaria del Teatro. Ya en el siglo XX, a principios de los años 30 hasta la Guerra Civil Española se hizo cargo del edificio una cooperativa de funcionarios. Terminada la contienda el teatro paso a propiedad
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” pública, realizándose reformas como la construcción de un pequeño foso. Hacia 1960 el arquitecto Antonio Góngora Galera realiza una reforma en profundidad que altera la sala para convertirlo en un espacio cinematográfico. Habrá que esperar a 1984 cuando se le encargue al
arquitecto Ángel Jaramillo unos estudios previos y un proyecto en 1985 para su rehabilitación. Las obras gestionadas por el Ayuntamiento de Almería, quien es su propietario, comienzan en 1987 permaneciendo aralizadas hasta 1992. Tras su financiación, el Teatro Apolo volvió a cobrar vida cuando en 1993 es inaugurado por los Reyes de España.
TEATRO CERVANTES. La idea de crear y construir el Teatro Cervantes fue patrocinada en 1862 por un notable grupo de personalidades . En 1864 se adquirieron los terrenos y en 1866 se contrató la apertura de los cimientos. Los planos se firmaron en el 1898 por Enrique López Rull, retrasándose el comienzo de las obras hasta 1910, siendo inaugurado el Teatro más importante de Almería en 1921. La tipología del teatro sigue el diseño de los Teatros Italianos, con el patio de butacas en forma de herradura para facilitar la visibilidad y la acústica y consiguiendo un espacio acogedor. Los palcos, con forma de balcones palaciegos, en su momento fueron propiedad de las familias de los accionistas, pasando de padres a hijos. El acceso al teatro Cervantes se hacía originariamente por
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” la fachada del Paseo, que se ordena en tres pisos con motivos decorativos alusivos a su función: máscaras, liras, destacando el relieve del balcón principal: Miguel de Cervantes. Los brazos de las lámparas que simulan girasoles y la barandilla le dan un gusto modernista
En 1920 parte del inmueble fue adquirido por la Sede de la Sociedad del Circulo Mercantil e Industrial de Almería, actual propietaria del Teatro. En este teatro murió trágicamente la actriz Concha Robles en plena representación teatral en manos de su ex marido. Maribel García Sánchez. Licenciada en Historia del Arte.
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Cabo de Gata El primer espacio protegido de España Hace más de veinte años que la zona semiárida
más
importante
de
la
Península
fue
declarada
Parque
Natural Marítimo-Terrestre, figura de protección inédita hasta aquel
Miguel López
momento. Quiero hacer esta entrada especifica del Cabo de Gata, solo para resaltar brevemente la evolución paleoclimàtica y paleobiològica de este rincón peninsular, no harè ningun video esta vez, pues considero que ya hay bastantes hechos sobre el Cabo de Gata en este blog, pero si resaltar los aspectos antes mencionados así como otros de gran importancia que tiene esta zona para Almería. Sus
50.000
hectáreas
de
playas,
calas,
aguas
cristalinas, sierras y paisajes emparentados con África mantienen su lozanía. El impulso conservacionista del que nació la reserva del Cabo de Gata sigue luchando contra la amenaza de la presión urbanística, que aún se cierne
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Boletín Informativo Grupo Almería “MÁS” sobre su virginal costa. Llegando a la playa del Zapillo, en la ciudad de Almería.
Enseguida se percibe que la orilla del mar de Cabo de Gata estaba formada por algo más que extensas playas de fina arena. Aquellas tortuosas formaciones rocosas que se abalanzaban sobre el mar y emergían a los pies del faro (arrecife de Las Sirenas), así como el agua que salvaba el obstáculo de las orillas y reaparecía unos metros tierra adentro, poblada de aves nunca vistas (las salinas y los flamencos), labraron un profundo surco en la memoria y el subconsciente. En el año 2010 se cumplieron 23 años, me parece, desde que se declarara Zona de Especial Protección para las Aves y Las Salinas se catalogaran como Humedal de Importancia Internacional.
Miguel López Leorrojo
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Foto: De Toñi Colomina El pasado jueves por la noche, en el Pub Premium, las Bodegas de Fondón celebraron un evento para presentar una vez más sus vinos de Tetas de la Sacristana. Como suele ser habitual, hubo un lleno completo de seguidores de este gran vino que fue acompañado por un riquísimo ágape que ofreció el Pub Premium. Terminó la velada con una serie de sorteos que recibieron los asistentes. Desde Almería de Tapas se irá anunciando todos los Jueves, lugar y hora de los siguientes eventos que se celebren.
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Un lugar especial para pasar una velada junto a la playa de Mojácar
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