ЦАРСТВОТО НА ДЕЛИКАТЕСИТЕ
Парма винаги е бил един от центровете
ПАРМА
на Италия. Все пак тук са управлявали
на аристокрацията и не без основания е признат и за една от кулинарните столици династиите Фарнез и Бурбон, което е оказало и силно влияние върху традициите на региона. Заради това се нарича и „Gourmet Capital”. Пармиджано, прошуто, черни трюфели от Франо – това са най-познатите сред регионалните топ продукти. Фактът, че Парма има уникална гастрономическа традиция е отбелязан от UNESCO, като е включен в списъка на творческите градове като град с уникална кухня.
NOMADIC
|
24
