STARTUP Dőlhet a lé

A KÉPEN BALRÓL JOBBRA BERTÉNYI GÁBOR ALAPÍTÓ, LÁSZLÓ JUDIT KERESKEDELMI VEZETŐ ÉS LOZSÁDI DÁNIEL ALAPÍTÓ, TULAJDONOS. TAVALY ÉS TAVALYELŐTT A VENDÉGLÁTÁS VOLT A CÉLPONT

DŐLHET A LÉ

STARTUP | A Funky Forest préslevek és smoothie-k egyedi ízkombinációkban, hozzáadott anyagoktól mentesen, zöldtechnológiával készülnek, a Nógrád megyei Szécsényben. A 100 százalékig magyar tulajdonban lévő vállalat intenzíven hozzájárul a munkaerő megtartásához és a hazai vidék fejlesztéséhez.

Bertényi Gábor, Lozsádi Dániel és üzlettársaik már régóta szerveztek termelői piacokat, és 2013-tól foglalkoznak aktívan fenntartható élelmiszergyártással. Az alapítóknak együttesen több évtizedes tapasztalatuk van a hazai vendéglátóiparban, s már a Funky Forest préslevek és smoothie-k megalkotása előtt is fenntartható szemléletű, a hazai termelők alapanyagaira építő hidegkonyhát üzemeltettek Budapesten. Ekkor figyeltek fel arra, hogy sokan keresnek egészséges, százszázalékos préselt gyümölcs- és zöldségleveket, viszont Magyarországon nem sokan foglalkoztak klasszikus préslé és smoothie előállításával. Ez terelte őket az italgyártás irányába, így a hidegkonyhát lassan felváltotta ez irányú tevékenységük.

IRÁNY NÓGRÁD!

Ennek előzménye, hogy 2010-ben indult egy vidékfejlesztési projektekkel foglalkozó kutatóműhelyük Agri Kulti néven, ahol a fenntarthatóságot az élelmiszereken keresztül próbálták megközelíteni, illetve az ELTE-vel együttműködve egy fenntartható vidékfejlesztés elnevezésű kurzus keretében Nógrád megyében dolgoztak és kutattak. Így felismerve a térség problémáit, üzemüket szándékosan Szécsényben építették fel, hozzájárulva ezzel a szakképzett munkaerő helyben tartásához. (A projekt keretében egyébiránt nemrég jelent meg egy fenntartható gasztronómiával foglalkozó szakácskönyv is Az elég jó konyha címmel, amelynek a társszerzője a Funky Forest egyik alapítója, Bertényi Gábor.)

A vírushelyzet miatt 2020-ban és 2021ben nagy elmaradások voltak a forgalomban, mivel a termékek fő felvevőpiaca, a vendéglátóipar sokszor lehúzta a rolót, s ha nyitva is voltak a helyek, a fogyasztók kevesebbet jártak azokba a kávézókba, pékségekbe, ahol a Funky Forest termékek elérhetők. Ennek ellenére sikerült a négyszeresére növelniük a termékcsaládot forgalmazó vendéglátóhelyek és kiskereskedelmi partnerek számát.

ZÖLDÜLŐ GYÁRTÁS

Ezenfelül folyamatosan zajlik a szécsényi üzem fejlesztése innovatívabb, előremutató technológiák alkalmazásával. Jelenleg körforgásos gazdasági rendszerben napelemmel termelnek áramot, saját szennyvízrendszer használatával tehermentesítik a csatornát, és a gyümölcsök préselése után maradó szárazanyag sem kerül a szemétbe: állatok takarmányaként vagy pálinkafőzőkben hasznosul.

Szűk egy esztendeje, 2021 tavaszán a Funky Forest bekerült a Hungaricool győztesei közé, így a termékeik a SPAR és az InterSPAR áruházak többségében megtalálhatók, ezáltal a nagyközönség számára is elérhetővé váltak.

A múlt év nyarán egy társadalmi felelősségvállalási programot is indítottak, ami mérföldkő volt a márka életében. A cég alapértékei ugyanis négy pillérre épülnek: lokalitás, fenntarthatóság, edukáció, valamint a törekvés arra, hogy mindenki étrendjében kiemelt helyet kapjanak a zöldségek és a gyümölcsök.

Ennek keretében már korábban is rendszeresen támogatták a környező településeket, országos intézményeket, továbbá szeretetszolgálatokat és kórházakat. Például a Gézengúz Alapítványt, a Pikler Emmi Bölcsődét, a Magyar Református Szeretetszolgálat Alapítványt, a Vércsepp a Vérellátásért Alapítványt, a Baptista Szeretetszolgálat Alapítványt, a Heim Pál Gyermekkórházat. Tavaly így összesen több mint 20 ezer üveg gyümölcslevet osztottak szét.

Emellett nagy hangsúlyt fektetnek a fogyasztók egészségtudatosságra nevelésére. A Funky Forest blogján rendszeresen publikálnak dietetikusok által összeállított szakmai bejegyzéseket táplálkozási tanácsokkal, alapanyag-információkkal. Folyamatosan visszaadnak a szécsényi közösségnek is, amiért befogadták a vállalatot. Most is aktív szereplői a városnak: jelenleg egy EU-s pályázatban képviselik, támogatják szakmai javaslatokkal is Szécsényt. Tavaly októberben pedig az egészséges reggelit népszerűsítő kampányt indítottak, melynek keretében egy receptes, letölthető kiadványt állítottak össze Szabó Adrienn dietetikussal és Matók Zsuzsi food stylisttal együttműködve.

FOTÓ: MUDRA LÁSZLÓ TERVEK, LEHETŐSÉGEK

Tavaly és tavalyelőtt a vendéglátói és a kiskereskedelmi szektor volt az elsődleges célpont, aztán 2021 novemberében elindult az irodákat megcélzó Office Juice program. Volt exportpartnerük is, de a járvány miatt nem jött igazán össze az első komolyabb kiviteli próbálkozás. Az intenzív exporttevékenység elindítása így az ez évre szóló terveik között szerepel.

Jelenleg a legnagyobb kockázatot a vírushelyzet, a forint/euró árfolyam és az egész világot sújtó ellátási, logisztikai nehézségek jelentik. Továbbá a külpiacokon az erős helyi gyártók jelenlétével is számolniuk kell. A terveik szerint ezt egy igen karakteres, nemzetközi szinten is „sikerre ítélt” márkaarculattal ellensúlyozzák majd.

Az ünnepek elteltével így rá is fordultak a 2022-es kihívásokra. Ezeket a márkaépítés mellett az új termékek, pontosabban a tavasszal érkező új termékportfólió bevezetése, valamint az értékesítési csatornák kiszámíthatóbbá tétele jelenti majd.

Mivel az ágazatban évtizedek óta kellő tudást és nyereséget halmoztak fel, így nem vontak be tőkebefektetőket. A márka felépítését és a piaci bevezetést elkötelezett magyar magánszemélyek finanszírozzák. Bertényi Gábor alapítótársai nem pénzügyi csendestársak, hanem olyan vállalkozók, akik hisznek a nyomon követhető forrásból származó, hazai gyümölcsökből és zöldségekből készülő minőségi produktumokban, olyanokban, amelyeket a saját családjuk asztalára is szívesen letesznek nap mint nap.

HG