van
HET LEKKERSTE
TEST
appeltaart van 020
Nu Sonja Bakker op vakantie is, bestellen we meteen een lekker groot stuk gebak Een bij de koffie. Waar geniet je van de lekkerste appeltaart van Amsterdam?
Een
Productie Billy Dans, Robert Plat, Martijn van Stuyvenberg
van
PATISSERIE KUYT
CAFÉ PAPENEILAND
WINKEL 43
UTRECHTSESTRAAT 109-111
PRINSENGRACHT 2
NOORDERMARKT 43
HOLTKAMP
DE TAART VAN M’N TANTE
DE BAKKERSWINKEL
VIJZELGRACHT 15
FERDINAND BOLSTRAAT 10
WARMOESSTRAAT 69
Prijs: € 2,00 Oordeel: Deze stevige, fraai afgebakken appelschnitt met krenten, rozijnen en amandelen heeft een lekkere kaneelsmaak. Met een wat grovere poedersuiker als finishing touch. Cijfer: 9
Prijs: € 2,70 Oordeel: Een prachtig afgegeleerde appelpunt met een krokante bodem en verrukkelijke friszoete stukken appel die de smaak volledig bepalen. Het wordt tijd dat ook de appeltaart wordt bevorderd tot een klassieker in het Holtkamp assortiment. Cijfer: 9½
Prijs: € 4,00 Oordeel: Drie jaar geleden moesten de gasten van Café Papeneiland even twee keer kijken toen Bill Clinton binnenwandelde. De voormalig president van de Verenigde Staten genoot van de welbekende appelpunt met de harde bovenkant. De minst zoete variant in deze test, met een heerlijke vanillearoma. Cijfer: 8
Prijs: € 4,60 Oordeel: Van een appelpunt met deze hoge prijs mag je veel verwachten, maar dat wordt niet waargemaakt. Deze taart heeft een merkwaardige afwasmiddelsmaak en het lijkt alsof de slappe bodem onder water heeft gestaan. Dit is niet onze lievelingstante… Cijfer: 5
van
Prijs: € 3,30 Oordeel: De appeltaart van Winkel 43 is wereldberoemd in Amsterdam en omstreken. Er wordt een enorme punt voor ons afgesneden, waarbij het romige deeg volledig in balans is met de grote stukken appel. Dit is bij elke hap genieten met de ogen dicht. Ze zoeken nog afwassers/appelschillers in de keuken. Is er ook een voorproefvacature? Cijfer: 10
Prijs: € 3,15 Oordeel: Bij deze hoog opgebouwde ‘appellasagne’ met een appelbol bovenkant wordt de smaak van de wat zuurdere appels gecompenseerd met kaneel en daar moet je even aan wennen danwel van houden. Cijfer: 7
MokumMagazine 15