Vins d'été et de grillades

vins d’été et de grillades

Chers amies et amis du vin

Quoi de plus délicieux que des grillades accompagnées d’un bon verre de vin? Pour de belles retrouvailles autour du gril, mieux vaut être bien préparés. Des valeurs sûres, simples et agréables à boire, promettent une ambiance conviviale lors de vos fêtes estivales. Comme les Merlots Lumano et Osé, respectivement rouge et rosé, du domaine suisse Tamborini. Avec des vins d’ici et d’ailleurs, embellissez l’été et faites le bonheur de vos invités. Venez trouver l’inspiration dans notre sélection pour l’été.

Gernot Haack, CEO

P.-S.: Aucune boisson n’incarne aussi bien la légèreté insouciante de l’été que le rosé, avec sa robe séduisante et sa fraîcheur agréable. Vous en trouverez une sélection aux pages 10 et 11 et encore plus dans les magasins Mövenpick Vins.

Dégustation quotidienne Profitez-en!

Parfois, il faut le goûter pour le croire. C’est pourquoi nous vous proposons gratuitement une sélection spéciale de vins à déguster dans nos 28 magasins en Suisse et au Liechtenstein. Chaque jour, vous avez le choix parmi plus de 20 vins tirés de l’offre en cours. N’attendez plus pour venir déguster de nombreux vins d’été et de grillades.

Expression et finesse pour ce Merlot tessinois

Avec le Lumano, Luca Biffi, œnologue chez Tamborini, montre toute son habileté en matière de vinification du Merlot, sans jamais perdre de vue la gouleyance des vins. Après 15 mois d’élevage en barriques, seuls les meilleurs fûts sont retenus pour cette sélection Mövenpick exclusive.

Un Toscan très moderne

29 — TESSIN

EXCEPTION-

Un fruité très puissant issu de la biodynamie

2022 Solaris

Chorb Rheinau AOC Zürich

Staatskellerei Zürich (Biodynamique)

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2026

Cépage: Solaris

27.50 75 cl

1L CHF 36.67

2020 Tenuta Frescobaldi

Art. 0615822

2020 Lumano

Merlot Ticino DOC

Tenuta Tamborini

SCORE 18/20

NOUVEAU

Avec le Tenuta Frescobaldi, le plus ancien domaine de la famille Frescobaldi est dans l’air du temps. Cet assemblage de cépages internationaux et de Sangiovese est idéal pour accompagner les repas. Sa popularité en fait une valeur sûre pour recevoir des invités de dernière minute. Grâce à son potentiel de garde remarquable, il peut également attendre patiemment de joyeuses occasions.

Des nuances toastées de chocolat, de moka et une pointe de vanille dans le nez très harmonieux.

Elégant dans la bouche fruitée-épicée, aux arômes de petits fruits noirs, avec un peu de violette, ainsi qu’un soupçon de bois de cèdre et de noix; aromatiquement persistant bien au-delà du milieu de bouche, avec une note de fraîcheur qui arrondit parfaitement l’ensemble, un souffle d’amande amère accompagne la finale.

Apogée: jusqu’en 2030

Cépage: Merlot

21.50 75 cl

au lieu de CHF 26.90

1L CHF 28.67

Art. 1242620

Castiglioni

Toscana IGT

Frescobaldi

JAMES SUCKLING 93/100

Rouge rubis, s’éclaircissant sur le disque. Bouquet riche et dense rappelant les cerises noires et la gelée de mûres, avec également du sureau noir, puis enfin quelques notes de graphite et de cacao, ainsi qu’un souffle de cannelle. Attaque douce, laissant place à un fruit dense, merveilleusement gourmand et concentré, avec maintenant également des framboises et du chocolat, puis enfin de la vanille sucrée; très jolis tannins, finale fraîche et pleine de caractère.

Un Syrah produit sous le soleil salquenard et élevé en barrique

2020 Syrah Grandmaître

Valais AOC

Gregor Kuonen

Apogée: jusqu’en 2031

Caveau de Salquenen

Cépage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese

FALSTAFF 90/100

Apogée: jusqu’en 2029

Cépage: Syrah

18.70 75 cl

au lieu de CHF 26.80

36.− 75 cl

1L CHF 24.93

1L CHF 48.−

Art. 0286520

Art. 0772020

1 — TOSCANE

31 — VALAIS

30 — ZURICH

Vermentino d’Allegrini du Bolgheri

La famille Allegrini sait très bien s’y prendre avec le Vermentino, un cépage très tendance dans le Bolgheri. Le Solosole offre de délicieux arômes, avec une note exotique et une fraîcheur séduisante. Il se boit généralement jeune, mais a le potentiel de se bonifier encore quelques années.

2022 Solosole

Vermentino Bolgheri DOC

Poggio al Tesoro

SCORE 18/20

Jaune moyen aux accents tirant sur le vert. Les fruits jaunes marquent le bouquet ouvert, sur des notes d’abricot, de pêche blanche et de fleurs d’amandiers. Belle intensité et jolie fraîcheur dans la bouche aux nuances d’agrumes, sur un souffle de litchi et d’herbes sauvages; dans l’ensemble c’est un vin très présent et harmonieux; finale précise et persistante.

Apogée: jusqu’en 2026

Cépage: Vermentino

22.90 75 cl

au lieu de CHF 25.80

1L CHF 30.53

20%

Un Bolgheri signé Allegrini

2020 Il Seggio

Rosso Bolgheri DOC

Marilisa Allegrini

Poggio al Tesoro

PARKER 93/100

Apogée: jusqu’en 2032

Cépage: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

25.40 75 cl

au lieu de CHF 31.80

1L CHF 33.87

Art. 0949220

3 — TOSCANE

2 — TOSCANE

«Le Sauvignon Blanc Lafóa me transporte dans les magnifiques paysages alpins du Haut-Adige. Sa profondeur particulière est soulignée par une note croquante et une structure charnue. Servi bien frais, il est idéal pour accompagner les repas lors d’une belle journée d’été.»

Robert van Strien, Zollikon

Best-seller issu

d’une parcelle unique de Vénétie

2019 Palazzo della Torre Veronese IGT

Allegrini

JAMES SUCKLING 93/100

Apogée: jusqu’en 2029

Cépage: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Sangiovese

17.− 75 cl au lieu de CHF 23.−

1L CHF 22.67

Art. 0862119

Un Sauvignon Blanc au grand potentiel de garde

2020 Sauvignon Blanc

Lafóa

Südtirol Alto Adige DOC

Schreckbichl

Colterenzio

JAMES SUCKLING 94/100

Apogée: jusqu’en 2030

Cépage: Sauvignon Blanc

29.40 75 cl

au lieu de CHF 36.80

1L CHF 39.20

Art. 0987820

Superbe assemblage piémontais signé Michele

Chiarlo

2020 Countacc!

Monferrato DOC

Michele Chiarlo

SCORE 18.5/20

Apogée: jusqu’en 2030

Cépage: Barbera, Cabernet Sauvignon, Shiraz

23.− 75 cl au lieu de CHF 33.−

1L CHF 30.67

Caisse bois de 6

Art. 0454720

6 — PIÉMONT

4 — VÉNÉTIE

5 — TRENTIN-HAUT-ADIGE

mövenpick vins vous recommande

Focus sur une vigneronne – Cantine San Marzano

C’est sur l’étroite langue de terre entre la mer Ionienne et la mer Adriatique que se trouve l’appellation Primitivo di Manduria DOP, berceau des vins les plus nobles et les plus complexes. Dans le sud des Pouilles, les sols sont arides, mais riches en minéraux et en fer, d’où leur couleur rougeâtre et leur nom: terra rossa. Malgré les fortes chaleurs estivales du sud de l’Italie, les vignes se sentent très à l’aise. Car même si la couche supérieure des sols s’assèche, les strates inférieures retiennent l’eau grâce à leur forte teneur en argile, fournissant aux ceps l’humidité nécessaire même en période de sécheresse.

En 1962, 19 producteurs du village de San Marzano se sont regroupés pour fonder les Cantine San Marzano, bien avant que l’appellation d’origine Primitivo di Manduria ne soit reconnue dans le monde entier. Aujourd’hui, l’entreprise prospère sous la houlette du visionnaire Francesco Cavallo. Sous la direction de l’œnologue en chef Caterina Bellanova, San Marzano réussit année après année à capter toute la richesse des Pouilles pour l’exprimer au travers de vins élégants et superbement aromatiques. Grâce à leur profondeur et leur complexité incomparables, les vins de San Marzano

à base de Primitivo, Negroamaro ou Malvasia jouent dans la ligue des champions des vins italiens. En Suisse aussi, ces Primitivos sont accueillis avec enthousiasme. Élevé en barriques, le Palmenti (voir à droite) offre un niveau de qualité pratiquement inégalé dans les Pouilles. Son secret? Des rendements très faibles, issus de très vieilles vignes qui bénéficient de tout le soin et toute l’attention dont elles ont besoin.

Grâce à sa créativité et à sa force d’innovation, le domaine San Marzano est une source d’inspiration pour ses concurrents, ce qui permet d’ancrer le Primitivo dans le paysage des vins de qualité.

Retrouvez plus d’informations sur les Cantine San Marzano dans notre magazine en ligne. La gamme complète est disponible dans les magasins Mövenpick Vins et dans la boutique en ligne.

L’œnologue en chef Caterina Bellanova

Un Primitivo superlatif

Les vignes de Primitivo ont plus de 60 ans et San Marzano n’en tire que de très petits rendements pour produire un véritable concentré de puissance. Le Palmenti est l’un des rares Primitivos élevés en barrique. Il séduit un public très large par son fruité exubérant, sa profonde concentration et son caractère accessible. Autant d’atouts pour devenir la star de votre prochaine soirée grillades.

OFFRE EXCEPTIONNELLE 20%

7 — POUILLES

2018 Palmenti Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOP Cantine San Marzano

LUCA MARONI 96/100

Cerises noires et gelée de framboises dans le nez charmant et très ouvert. La bouche charnue et pleine de saveurs est à nouveau marquée par les petits fruits noirs, avec des nuances de cèdre, un peu de cannelle et une touche de thé noir; structure très élégante avec des tannins veloutés et bien fondus; des arômes toastés de vanille et de caramel viennent progressivement se greffer.

Apogée: jusqu’en 2028

Cépage: Primitivo

23.80 75 cl

au lieu de CHF 29.80

1L CHF 31.73

Art. 0406718

Un bijou du Sud de la France

Le Falling Blue est une déclaration d’amour au terroir incomparable de Maury signée Dave Phinney. Les raisins ont été vendangés à la main, puis le vin a bénéficié d’un élevage de 15 mois. Il en résulte un élixir opulent et fruité, qui séduit par sa chaleur et son onctuosité. À l’instar des vins de la Napa, il porte la griffe indéniable de Dave Phinney, tout en étant charnu, souple et accessible. Ses accents méditerranéens en font également le compagnon idéal de la cuisine typique du Sud de la France.

8 — LANGUEDOCROUSSILLON

2019 Falling Blue

Côtes Catalanes IGP

Department 66

VINUM 93/100

De belles notes sucrées de pain d’épices rehaussent le bouquet gourmand de pruneaux et de cerises au chocolat. Parfait équilibre entre les tannins ronds, l’extrait gras et la chaleur caractéristique du Grenache; des arômes de cerises amarena et une élégante touche toastée de chocolat mènent à la finale d’une grande persistance.

Apogée: jusqu’en 2032

Cépage: Grenache, Syrah

23.80 75 cl

1L CHF 31.73

Art. 1212319

9 — BORDEAUX

Excellent Grand Cru de St-Émilion

2020 Château Juguet

St-Emilion Grand Cru AOC

SCORE 18/20

Apogée: 2024–2043

Cépage: Merlot, Cabernet

Franc, Cabernet Sauvignon

28.− 75 cl

au lieu de CHF 35.−

1L CHF 37.33

Caisse bois de 6

Art. 0710620

Un excellent Sauvignon issu du cœur de la Loire

La famille Bourgeois pratique la viticulture depuis déjà dix générations et cultive des terroirs exceptionnels dans la région de Sancerre. Le résultat est ici un Pouilly-Fumé très féminin produit à partir de Sauvignon Blanc, un cépage noble dont les arômes reflètent la singularité du climat et le sol calcaire. Une fois de plus, le nouveau millésime 2022 du pionnier de Sancerre offre un vin aromatique au charme fruité très séduisant.

OFFRE EXCEPTIONNELLE 20%

10 — LOIRE

2022 Pouilly-Fumé AOC

La Chantereine

Henri Bourgeois

SCORE 18.5/20

Jaune lumineux avec de discrets reflets verts. Bouquet frais et délicatement épicé avec des notes gourmandes d’agrumes, pamplemousse, que viennent agrémenter des nuances minérales et salines typiques du silex (Fumé). Joliment piquant en bouche, il révèle un fruit d’une grande finesse et d’une parfaite maturité, avec des arômes de citron vert, de coing et de poire, sur des touches de fleurs blanches et un souffle de poivre concassé. Joli fondant, jutosité et finesse jusque dans la longue finale.

Apogée: jusqu’en 2029

Cépage: Sauvignon Blanc

24.90 75 cl

au lieu de CHF 31.80

1L CHF 33.20

Art. 0142722

Le Rosé égaye l’été

Avec sa robe délicate, sa légèreté aérienne et ses arômes de garrigue, le rosé est le vin incontournable de l’été. De plus en plus d’œnophiles découvrent le plaisir simple et l’élégance qui le caractérisent. Il est l’apéritif idéal pour les grandes chaleurs estivales et le vin parfait pour les grillades les plus variées.

11 — FRANCE/PROVENCE

Ambiance tropézienne

2021 L’Excellence Rosé

Cru Classé Provence AOP

Château St-Maur

SCORE 18.5/20

Rose clair. Pêche blanche et fleurs d’abricot dans le nez délicat, aux notes de melon et de groseilles. Attaque d’une grande finesse, des nuances de fraises et de fleurs d’amandier, élégant jusque dans la finale onctueuse.

Apogée: jusqu’en 2025

Cépage: Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle

22.50 75 cl

au lieu de CHF 24.80

1L CHF 30.−

Art. 1106121

12 — ITALIE

D’une grande maison du lac de Garde

2022 Rosa dei Frati

Vino Rosato Italiano Cà dei Frati

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2026

Cépage: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

19.90 75 cl

1L CHF 26.53

Art. 1658422

NOUVEAU

13 — SUISSE/ TESSIN

Superbe Merlot rosé signé

Tamborini

2022 Osé

Rosato di Merlot

Ticino DOC

Tenuta Tamborini

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2025

Cépage: Merlot

18.50 75 cl

au lieu de CHF 19.90

1L CHF 24.67

Art. 1221122

14 — ESPAGNE/BALÉARES

Gorgé de soleil majorquin

2022 Macià Batle Rosado

VT Mallorca

Bodegues Macià Batle

SCORE 18/20

Apogée: jusqu’en 2026

Cépage: Merlot, Cabernet Sauvignon, MantonegreFogoneu, Syrah

11.50 75 cl

au lieu de CHF 13.80

1L CHF 15.33

Art. 1065322

16 — FRANCE/LOIRE

Sancerre – un secret d’initiés pour les fans de rosé

2022 Sancerre AOC Rosé

Grande Réserve

Sélection Famille

Henri Bourgeois

SCORE 18.5/20

Apogée: jusqu’en 2026

Cépage: Pinot Noir

25.− 75 cl

au lieu de CHF 27.80

1L CHF 33.33

Art. 0929422

18 — FRANCE/BORDEAUX

Ce rosé de Thunevin ne séduit pas que les mauvaises filles

2021 Bad Girl Rosé

Bordeaux AOC

Jean-Luc Thunevin

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2025

Cépage: Cabernet Sauvignon

18.90 75 cl

au lieu de CHF 21.−

1L CHF 25.20

Art. 1107721

15 — ITALIE/CAMPANIE

De l’éminent domaine Nativ, en Campanie 2022 Centoviti Rosato Campania IGT Nativ

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2025

Cépage: Aglianico

14.80 75 cl

au lieu de CHF 16.80

1L CHF 19.73

Art. 0997522

17 — FRANCE/LANGUEDOCROUSSILLON

Un rosé au rayonnement stellaire

2022 Étoile du Sud Rosé

Côtes Catalanes IGP

Domaine Thunevin-Calvet

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2027

Cépage: Syrah, Grenache Noir

16.90 75 cl

au lieu de CHF 18.90

1L CHF 22.53

Art. 1240422

19 — FRANCE/PROVENCE

Un bijou venu tout droit de Provence

2021 Château Margüi Rosé

Coteaux Varois en Provence AOP

Skywalker Vineyards (Bio)

SCORE 18/20

Apogée: jusqu’en 2026

Cépage: Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Syrah

26.50 75 cl

1L CHF 35.33

Art. 1178021

Un Chardonnay d’anthologie de Carneros

Dans la ville californienne de St. Helena, au cœur de la Napa Valley, le Suisse René Schlatter dirige le domaine familial Merryvale, et sa cave abritée dans un magnifique bâtiment historique. Sous le nom de Starmont, l’équipe rodée produit de superbes vins comme celui-ci, qui possède tout ce que l’on peut attendre d’un Chardonnay.

20 — CALIFORNIE

NOUVEAU

2019 Chardonnay Carneros Starmont Vineyards

JAMES SUCKLING 90/100 Bouquet flatteur de pêche mûre et de nectar de mirabelle, avec de délicates notes toastées. La bouche est délicate, racée et harmonieuse, avec une minéralité soutenue et un corps moyen. Finale aromatique et concentrée aux arômes de raisins secs et de poivre blanc, avec une longue rétro-olfaction.

Apogée: jusqu’en 2026

Cépage: Chardonnay, Pinot Grigio, Viognier

25.− 75 cl au lieu de CHF 29.−

1L CHF 33.33

Carton de 12

21 — CALIFORNIE

Un Californien profond pour toutes les occasions

2018 Lucky Draw Cabernet Sauvignon California

Lucky Draw Wines

SCORE 18.5/20

Apogée: jusqu’en 2028

Cépage: Cabernet Sauvignon, Malbec

18.50 75 cl au lieu de CHF 21.80

1L CHF 24.67

Art. 1059018

Zinfandel de rêve de la Napa Valley

Même si ses vins fruités nous ont déjà surpris plus d’une fois, Curtis McBride parvient encore et toujours à nous étonner. Les raisins de son Devil’s Candy sont issus de différentes parcelles de la Napa Valley. Ce vin reflète le caractère typique de la région et son opulence généreuse et envoûtante fait de chaque repas de fête un souvenir inoubliable. Complexe et expressif, il est élevé 12 mois dans des fûts de chêne français avant de quitter 689 Cellars.

OFFRE

22 — CALIFORNIE

2019 Devil’s Candy

Napa Valley

689 Cellars

SCORE 18.5/20

Pourpre foncé, centre opaque. Bouquet opulent aux notes de pruneaux chauds, de pétales de rose séchés, de figues macérées au rhum, de mousse au chocolat noir et de tabac à pipe parfumé. Bouche d’une puissance incroyable, avec une texture crémeuse et un extrait caramélisé, une parfaite symbiose entre richesse du fruit et concentration. Finale aromatique sur une explosion de cerises sauvages, d’olives noires, de poivre des montagnes de Tasmanie et de réglisse.

Apogée: jusqu’en 2032

Cépage: Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Charbono

38.− 75 cl

au lieu de CHF 48.−

1L CHF 50.67

Carton de 12

Art. 1027419

EXCEPTIONNELLE 20%

Tobias Tilgner, gérant de Mövenpick Vins Berne, vous dévoile ses vins d’été et de grillades favoris.

Un Riesling de Markus Molitor pour commencer, un Pinot Blanc Van Volxem pour se détendre et un rosé de Majorque le reste du temps – tels sont les conseils de Tobias Tilgner pour savourer l’été. Pour les grillades, il recommande des vins rouges puissants et tanniques comme les Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec ou Shiraz. «Les arômes de grillé du barbecue sont en parfait accord avec les tannins de ces vins.» Le Baigorri Reserva, de la Rioja espagnole, est un vin rouge qui répond tout à fait à ces exigences. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges, travers de porc et saucisses grillées. Mais aussi les ailes de poulet ou une paella traditionnelle. «L’élevage prolongé en fûts de chêne, auquel ce Tempranillo monocépage doit son statut de Reserva, lui confère un caractère et un profil aromatique encore plus marqués et complexes», déclare le gérant de Mövenpick Vins Berne.

Les arômes du Baigorri ne sont toutefois pas la seule chose qui émerveille Tobias Tilgner. «J’ai toujours su que la Bodega Baigorri était une prouesse architecturale. Un cube de verre qui domine le reste du domaine et accroche le regard tout en s’intégrant parfaitement à son environnement. Mais ce n’est qu’après avoir pénétré dans le bâtiment que j’ai compris ce qui se cachait derrière, ou plutôt en dessous, et à quel point cet édifice était parfaitement adapté à sa finalité, à savoir le transport tout en délicatesse des raisins par gravité. L’architecte Iñaki Aspiazu a su allier esthétique et fonctionnalité de manière magistrale. Tout ici impressionne: de la construction sophistiquée, qui permet aux raisins de conserver toute l’authenticité de leur goût, à la salle de dégustation et au restaurant, qui offrent une vue imprenable sur les vignes!»

Tobias Tilgner, MÖvenpick Vins Berne

«Une demeure hors du commun pour un superbe vin de grillades»

PERSONNELLE

SUGGESTIONP ELLENNOSRE

Reserva en provenance de l’une des meilleures Bodegas de la Rioja

La famille Martinez Hernández est très attachée à une manipulation douce des raisins de son domaine, qui sont transportés par gravité. Pour son Baigorri Reserva, les fruits sélectionnés proviennent de vieilles vignes à faible rendement situées sur les meilleures parcelles de la région. Baigorri fait partie des principales Bodegas de la Rioja Alavesa, et chacun de ses millésimes se distingue par une qualité élevée et constante. Le 2017 séduit par son raffinement et il est déjà très agréable à déguster.

OFFRE EXCEPTIONNELLE 35%

2017 Baigorri Reserva

Rioja DOCa

Bodegas Baigorri

SCORE 19/20

Bouquet de baies des bois noires et bleues et de grenade, avec des nuances d’épices exotiques chaudes. Les délicates touches de barrique révèlent des notes de bois précieux et de grain de moka torréfié. L’attaque tendre et veloutée est fruitée et dévoile une belle harmonie entre la douceur et le fruit. De nouvelles nuances se développent continuellement, tarte aux prunes, noix caramélisées et un soupçon de tabac à pipe sucré, harmonieux et équilibré jusque dans la finale longue et complexe.

Apogée: jusqu’en 2033

Cépage: Tempranillo

24.70 75 cl

au lieu de CHF 38.−

1L CHF 32.93

Caisse bois de 6

Art. 0341717

«La Bodega Baigorri, dans la Rioja, est une véritable prouesse architecturale. Ses sept étages visent une vinification particulièrement douce par gravité.»

Tobias Tilgner, MÖvenpick Vins Berne

23 — RIOJA

Un Tempranillo royal dans un nouvel habit

Sello del Rey, le sceau du roi: un gage de qualité et de fiabilité. Et ce vin velouté est parfaitement à la hauteur de cette exigence. Car ce Tempranillo monocépage élevé en barriques séduit par son fruité généreux et son charme irrésistible.

24 — CASTILLE-LA MANCHE

NOUVEAU

2020 Sello del Rey

Tempranillo

VT Castilla

Viñedos y Bodegas

Muñoz

SCORE 17.5/20

Nez expressif de myrtilles, de biscuits à la noix de coco, de chocolat aux noix et de prunes à la cannelle. Avec également des cerises noires séchées et du pain aux poires, sur une discrète note de tabac à pipe blond. Bouche généreuse, douce et veloutée. Agréable rondeur de Tempranillo en milieu de bouche, finale chaleureuse aux arômes de fruits secs, sur de délicates nuances toastées.

Apogée: jusqu’en 2027

Cépage: Tempranillo

15.− 75 cl au lieu de CHF 18.−

1L CHF 20.−

25 — RUEDA

Le Verdejo best-seller de Rueda

2022 Verdejo Rueda DO Bodegas Val de Vid

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2025

Cépage: Verdejo

13.− 75 cl au lieu de CHF 16.50

1L CHF 17.33

Art. 0735522

Un chef d’œuvre du Priorat

Les vins des Bodegas Mas Alta sont produits dans le respect de l’environnement et leurs arômes libèrent toute la puissance sous-jacente des sols schisteux. Issu d’une parcelle unique, le Cirerets est un bel ambassadeur du Priorat. Chaleureux et opulent, il est idéal pour apprécier les moments de convivialité lors d’une belle soirée d’été.

OFFRE EXCEPTIONNELLE 20%

26 — PRIORAT

2020 Cirerets

Priorat DOQa

Bodegas Mas Alta (Bio)

PARKER 94+/100

Rouge grenat brillant du disque jusqu’au centre. Bouquet intense de cerises rouges, de myrtilles et de groseilles. Les arômes d’herbes méditerranéennes telles que le romarin, le thym et les graines de fenouil sont portés par une minéralité schisteuse, ce qui lui confère harmonie et complexité.

Apogée: jusqu’en 2036

Cépage: Grenache, Carignan

39.−

75 cl

au lieu de CHF 49.−

1L CHF 52.−

Caisse bois de 6

Art. 0454820

Chers amies et amis du vin

27 — ESPAGNE/ RIBERA DEL DUERO

La star de la bodega culte Pesquera

2019 Pesquera MXI

Ribera del Duero DO Familia Fernández Rivera Grupo Pesquera

JAMES SUCKLING 92/100

Gernot Haack, CEO

28 — ESPAGNE/ RIBERA DEL DUERO

Le numéro un de la Ribera

2019 Alión

Ribera del Duero DO Bodegas y Viñedos

Quoi de plus délicieux que des grillades accompagnées d’un bon verre de vin? Pour de belles retrouvailles autour du gril, mieux vaut être bien préparés. Des valeurs sûres, simples et agréables à boire, promettent une ambiance conviviale lors de vos fêtes estivales. Comme les Merlots Lumano et Osé, respectivement rouge et rosé, du domaine suisse Tamborini. Avec des vins d’ici et d’ailleurs, embellissez l’été et faites le bonheur de vos invités. Venez trouver l’inspiration dans notre sélection pour l’été.

Alión

Grupo Vega Sicilia

JAMES SUCKLING 95/100

P.-S.: Aucune boisson n’incarne aussi bien la légèreté insouciante de l’été que le rosé, avec sa robe séduisante et sa fraîcheur agréable. Vous en trouverez une sélection aux pages 10 et 11 et encore plus dans les magasins Mövenpick Vins.

Bouquet envoûtant de baies des bois, de tarte aux prunes et de cacao douxamer. Parfaite maturité et fondant irrésistible dans la bouche aux arômes complexes de crumble de cerises chaud et de noisettes caramélisées, sur un souffle d’argousier. Des tannins tendres et croquants accompagnent les riches notes fruitées jusque dans la longue finale.

Dégustation quotidienne Profitez-en!

Baies noires sauvages, gelée de mûres, grenade et notes florales dans le nez élégant. Des notes balsamiques, un soupçon d’écorce d’orange sanguine et de fruits rouges à noyau lui apportent fraîcheur et équilibre. Baies des bois, jus de datte et miel de fleurs accompagnent la finale interminable.

Apogée: jusqu’en 2041

Apogée: jusqu’en 2035

Cépage: Tempranillo

29.80 75 cl

au lieu de CHF 39.80

1L CHF 39.73

Art. 1008719

Cépage: Tempranillo

79.80 75 cl

au lieu de CHF 89.−

1L CHF 106.40

Parfois, il faut le goûter pour le croire. C’est pourquoi nous vous proposons gratuitement une sélection spéciale de vins à déguster dans nos 28 magasins en Suisse et au Liechtenstein. Chaque jour, vous avez le choix parmi plus de 20 vins tirés de l’offre en cours. N’attendez plus pour venir déguster de nombreux vins d’été et de grillades.

Caisse bois de 6

Art. 0351019

Expression et finesse pour ce Merlot tessinois

Avec le Lumano, Luca Biffi, œnologue chez Tamborini, montre toute son habileté en matière de vinification du Merlot, sans jamais perdre de vue la gouleyance des vins. Après 15 mois d’élevage en barriques, seuls les meilleurs fûts sont retenus pour cette sélection Mövenpick exclusive.

29 — TESSIN

2020 Lumano

Merlot Ticino DOC

Tenuta Tamborini

SCORE 18/20

Des nuances toastées de chocolat, de moka et une pointe de vanille dans le nez très harmonieux. Elégant dans la bouche fruitée-épicée, aux arômes de petits fruits noirs, avec un peu de violette, ainsi qu’un soupçon de bois de cèdre et de noix; aromatiquement persistant bien au-delà du milieu de bouche, avec une note de fraîcheur qui arrondit parfaitement l’ensemble, un souffle d’amande amère accompagne la finale.

Apogée: jusqu’en 2030

Cépage: Merlot

21.50 75 cl

au lieu de CHF 26.90

1L CHF 28.67

Art. 1242620

Un fruité très puissant issu de la biodynamie

2022 Solaris

Chorb Rheinau AOC Zürich

Staatskellerei Zürich (Biodynamique)

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2026

Cépage: Solaris

27.50 75 cl

1L CHF 36.67

Art. 0615822

Un Syrah produit sous le soleil salquenard et élevé en barrique

2020 Syrah Grandmaître

Valais AOC

Gregor Kuonen

Caveau de Salquenen

FALSTAFF 90/100

Apogée: jusqu’en 2029

Cépage: Syrah

36.− 75 cl

1L CHF 48.−

Art. 0772020

31 — VALAIS

30 — ZURICH

Soldes en ligne: dernières bouteilles à prix spécial. L’occasion à saisir pour dénicher prestigieux flacons, raretés ou millésimes plus anciens de vos vins préférés.

www.moevenpick-vins.ch/outlet

POUR VOS GRILLADES

Accord mets-vin spécial grillades

Steak au poivre mariné aux fines herbes

L’été est synonyme de grillades et de convivialité. Avec cette recette classique de grillades et Il Seggio d’Allegrini (page 4), votre accord mets-vin sera parfait. Le côté racé et l’élégance de ce vin rouge du Bolgheri sont en parfaite harmonie avec les arômes de grillé de l’entrecôte.

Ingrédients pour 4 personnes

4 steaks de bœuf d’origine suisse d’env. 220 g chacun

2 CS de poivre noir en grains

½ CC de sel

Marinade aux fines herbes:

2 CS de romarin haché finement

2 CC de feuilles de thym frais

6 CS de persil frais haché finement

1 feuille de laurier frais hachée très finement

5 CS d’huile d’olive

5 CS de vin rouge

Mélanger les ingrédients de la marinade et en verser la moitié sur les entrecôtes. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant une nuit ou au moins six heures. Sortir la viande du réfrigérateur une heure avant la cuisson. Écraser grossièrement les grains de poivre au mortier ou avec une poêle. Sortir les steaks du plat en ôtant le surplus de marinade. Saler et poivrer.

Saisir les steaks à feu vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Baisser le feu ou mettre la viande sur le bord du gril et terminer la cuisson pendant 4 à 5 minutes (la durée totale de la cuisson est de 5 à 8 minutes). Porter brièvement à ébullition l’autre moitié de la marinade, la saler et la verser sur la viande avant de servir.

Retrouvez d’autres recettes de Grill & Chill et tout ce qu’il faut savoir sur les grillades sur grill-chill.ch/rezepte

Notre offre spéciale rien que pour vous

«L’ALLESKÖNNER® est depuis de nombreuses années l’un des chouchous de notre clientèle. Il peut accompagner quasiment tous les plats et se suffit aussi très bien à lui-même. Un vin au fruité généreux et à l’acidité modérée apte à ravir tous les palais, signé Julia et Johannes Landgraf.»

Patrizia Treyer

Mövenpick Vins Oftringen

OFFRE PAR CARTON 30%

32 — ALLEMAGNE/ HESSE RHÉNANE

2022 ALLESKÖNNER®

Weiss trocken

Rheinhessen

Weingut Becker-Landgraf

SCORE 17.5/20

Apogée: jusqu’en 2025

Cépage: Weissburgunder, Rivaner, Riesling

Carton de 6 66.− au lieu de CHF 95.40

1L CHF 14.67

Art. 0789522

Force des Pouilles et style de l’Amarone: l’alliance aux 95 points

Les raisins dont est issu cet assemblage bio sont séchés sur pied avant d’être vendangés. Ce processus réduit leur teneur en eau et concentre leurs arômes.  Nous vous conseillons d’en avoir toujours quelques bouteilles en réserve, car avec son allure d’Amarone, il plaît à coup sûr.

OFFRE EXCEPTIONNELLE 40%

2020 Appassimento Ripa di Sotto

Puglia IGP

Cantine del Borgo Reale (Bio)

LUCA MARONI 95/100

Rouge rubis moyen, reflets grenat. Nez très vineux avec d´agréables notes mûres rappelant les prunes et les cerises confites, sur de délicates nuances épicées et de croûte de pain. Attaque douce laissant place à des arômes fruités qui se développent rapidement, framboises et fraises, ainsi qu’un soupçon de thé noir; les tannins sont mûrs et bien intégrés, les délicats arômes toastés donnent à cette cuvée une autre dimension; finale dense et concentrée.

Apogée: jusqu’en 2027

Cépage: Primitivo, Negroamaro

15.40 75 cl

au lieu de CHF 25.80

1L CHF 20.53

Art. 0898420

33 — POUILLES