Međimurske novine 950

Page 1

Godina XVII.

Broj 950.

^akovec, PETAK, 29. studenoga 2013.

Cijena 7 kun kuna na

DEKLARACIJA O ME IMURJU - županijska Skupština reagirala na opasnost

str. 2-3

Me imursko Varaždinu kao centru

NE!

Predloženim nacrtom zakona Me imurje gubi statu status us regije, a Varaždin nam postaje glavni grad VATRA U NEKOLIKO MINUTA PROGUTALA A dom Višnji evih u ehovcu

str. 8 ATEKS - prodaje se tre ina dionica

str. 5

Patafta ili Baki pred vratima tvrtke? REFERENDUM u nedjelju

ZA ili PROTIV Me imurci se izjašnjavaju na uobi ajenim biralištima

KLIZIŠTE u Grabrovniku i dalje aktivno - Anici Turk razdire dom i obitelj:

Svoju djecu šaljem živjeti drugdje!

sstr. tr. 10

-20% NA SVE IGRAČKE

MEĐIMURSK KOLIN(J)E E Nem ma

POSEBAN PRILOG

Tragediju pretvorili u humanu akciju

str. 4

TRADICION A ALNE me imurske kolin(j)e obi a j su

POSEBAN PRILOG

ME IMURSKIH NOVINA

koji vrhunac

bolje od dom a koba assiicca a,, cvirki, špek eg mesa, urki, a i veselja dostiže uprav

o u ovo doba

godine

PIŠE: STJEPAN MESA RI RI I

Kada su svi na broju i orni za posao, mesar krene u kotac (svinja e imur sk e pištoljem c) i plinskim k ol i nj e ne omami svinju - (Nekada plinskog pištolj . kada su bile b a nije bilo pa jedan od najse svinja klala n rados nijih samim ubodo doga aja m noža.) a u godin i, no, Omamljena kao i mnoge svinja mno oge ne na druge stvari, pod, a potom padi obi aji su joj u u sar zareže meposljednje vrijem e izgub izgubil bilii e se koristvrat i krv, koja prvo uobi a jen jski ski urki (krvaviti kod izrade na in, a potom tradicijs i sudionik ica), ispusti ike ke posudu u itavom doga a u . Kada mesar nju. Ipak Ipak, ak, di da je utvrkolinje se vra aju životinja mrtva, sv ve mo nici poje više mla ih ku i i sve je izvuku iz obitelji koj koje svinje ca, te se održavaju kolinje u na svosvo o- hladno dvorištu opere jim grunto m vodom, stavi vima. Nekad a je najvažnije u bilo to što je korito i natrlja borov e om svinja uzgoje na na vlasti- smolom ili kalefujom. Svitom imanju , prava doma- nja se polijev a kropo m, a svinja ili nakon ega prasac, što se s nje skida je dlaka i danas rijedak uklone pažli primjer, no (pappostoji. ci). Tako o iš e na svinja objesi se na Pripreme za po inju nekolik kolinje za- mesar zapo i galge i tada o dana prije nje nego e se održat njezin trup na rasijecati dijelove. Slinjem ljudi koji i, poziva- jedi i prvi predah su potrebni na kolinju, ali žganica i druga , te nova i okrjepa. koja je kulmin na ve eru, acija itavog Vru i špek obreda. Rano i dinstana ujutro gazda jetreca pripremi kotao s vodom, koji potpali Mesar sa svinje i loži tako ako dugo sskine dok krop ki k špek, koji se prvo ne uzavri potom k kuha u kotlu U me u vremeje. i, kada je nu se ha u okupe kulina han, an, to je prvi obrok j kukulin ma ica po ast rii koje do- lin linju. nju. Vru i špek na koi s lukom ajem, kavom žganicom, prvi prrvi je obrok i kola ima. na kolinju, na nakon akon kojeg se po inju piti

1

M

i kumovi i prijate lji. Mesar joj pripremi meso i iznutrice od kojih e spremiti ukusn gazdarica u kolin( j) sku ve eru . Mesar obavi sve oko mesa, a naprave cvirkepomo nici pospreme za ( varke), sobom i zasluže odmor do ve ere. Kotlet

i, urke i pjesm a do jutra

Dok su de ki ženom odmor na zasluca u kuhinj u, gazdarii gori od posla i brige da sve bude u najboljem redu, jer nisu svaki dan. kolin( j)e Kolin(j)ska ve era je prigod a na kojoj se gazdarica pokazuje kao vrsna kuhar ica, a prazni tanjuri i do koliko e sati gosti ostati na okupu pokazatelji su koliko je bila uspješna. Ve era zapo i nje juhom s krpicama u kojoj su se kuhala rebra i drugo povr e. Potom meso te kuhano meso je na redu špek na kojem s hrenom i su dijelov i mesa. Zatim po inju ne stvari: pe enkonkreto meso, urke i meso z ljem te na kraju kiselim zeTu su zdruzg kisela juha. ani salata od crvenokrumpir, g endivije za inje zelja ili im koš i nim na domauljem i jabu nim octom , te poga e sa zeljem ili Kolin(j)e su tradic repom. U me uvremenu najmanje de iji je vrhunac ionalan i lijep doga set puta doma po inje padat redovito u vrijeme kada aj, vi gemištima. in nazdrapred kraj studei snijeg, dakle, po inju odmaklo. KokotVrijeme je i tek tada po inj kukuri e kralja sljede e noga i traju sve do Tri u odlaziti prvi “kolina obavljaju na godine, no nikako se ne ri”, kojima doBadnjak, Boži ma ica sprem i malo mesa, i Novu godinu špeka, urki i jetreca da se gemišti. Prema na e kad kod naputcima ku e nastup gazdarice, mesar gemišti niz grlo klize kao glad. Gazda goste otprat i meso, a kuhari rasijeca po loju. i do ceste i to i “putne”, koje vremenu na ca u me uKada je nitko ne odbija. luku izdinst Kolinje koa ljena (razdijsvinja rasprav- je su jetreca koja zapo ele ju er su sve sudionike delicija za ljene dijeloveljena) na že- završe ujutro ne i pravi objed e, su ujutro drugi (ru ak). Još pripreme za zapo inju dan. Ako ako su bile dobre skuhati krump se uspije bele, hajdin urke, rne i njima ,o e ske ili prosen ir i za salatu napraviti crveno e. pri ati sudionici dugo Gazda rica i kuharicu hvaliti zelje, onpak zapoda je to obrok inje . Me im pripre urske tradici nakon kojeg mu onalkoju su pozvan ve ere na ne kolin(j )e uvijek su i susjedi, ali bile i ostale nešto posebno.

str. str. 45 45


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.