Jesús León (23 años), Manoli Antequera (36), José Manuel León (37) y Juián León (63), viticultores de La Solana (Ciudad Real).
en un suelo de estas características y en régimen de secano la uva es apreciada enológicamente, pero con los precios que se manejan es necesario producir algo más. En esta situación, la pregunta se formula por sí sola: ¿cómo se hace para lograr una rentabilidad de la viña si no existe equilibrio entre los costes de producción, el volumen de cosecha y el precio de la uva? Tan sencillo como duro, realizando ellos mismos todas las labores en la viña para reducir costes: "Dejamos las tijeras de vendimiar y cogemos las de podar hasta estas fechas". La única ayuda que se permiten es en la campaña de recolección, cuando urge ser rápidos para que la uva no sufra cualquier inclemencia meteorológica. 26
mivino
Álvaro acabó los estudios obligatorios y, como tantos otros jóvenes, comenzó su particular aventura como pintor en la construcción durante cuatro años. Aquella vida tampoco era para tirar cohetes. Salía de su casa a las seis de la mañana y regresaba a las ocho de la tarde tras una larga jornada en Madrid. A los 23 años hizo un módulo de Formación Profesional de Enología y a los 27 años se incorporó como agricultor. "A pesar de las dificultades, esta vida me gusta. No me cuesta madrugar y sé que tengo libertad de horarios", reconoce Álvaro, que tiene claro los pros y contras de una profesión que no deja de ser sacrificada. Esta apuesta por la vida de campo no la ven clara