C ata Mendraka 2015
bodegas itsasmendi D.O.P. Bizkaiko Txakolina www.bodegasitsasmendi.com 65% H. Zuri Zerratia, 17% H. Zuri, 18% Riesling
txakoli txabarri D.O.P. Bizkaiko Txakolina www.txakolitxabarri.com 85% Hondarrabi Zuri, 15% Petit Manseng, Gros Manseg
nos gusta porque sobre un sutil fondo de toques melosos aparecen notas florales y frutales con buena presencia. la suavidad en la entrada contrasta con la viveza y nervio que demuestra en el recorrido, dejando para el final los detallles más herbáceos e incluso un leve amargor. [Fritos]. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €)
en formato mágnum se presenta con mucho señorío. Complejo, elegante, redondo y con todos los matices perfectamente integrados. aromas de fruta con el punto exacto de sazón, especias y salino en boca. posgusto largo en el que van desfinlando todos los detalles que lo hacen grande. [mariscos]. Consumo: 10ºC. (10 - 15 €)
muestra una personalidad diferencial que se modula con el tiempo. Comienza potente con detalles tropicales que se van suavizando y tornándose más florales. Con una acidez presente, pero bien integrada, marca la tensión y el perfil del paso. Tiene presencia en boca tras el trago. [Fritos]. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €)
Señorío de Otxarán 2016
Berroja 2014
bodega ados basarte D.O.P. Bizkaiko Txakolina www.basarte.net Hondarrabi Zuri
bodegas Virgen de lorea D.O.P. Bizkaiko Txakolina bodegasvirgendelorea.com 80% Hondarrabi Zuri, 20% Folle Blanche
bodegas berroja D.O.P. Bizkaiko Txakolina www.bodegaberroja.com 80% Hondarrabi Zuri, 20% Riesling
nos gusta por su refinamiento en aromas de fruta madura (ciruela, manzana) y balsámicos (eucalipto). suave en boca, con buena expresión en un recorrido fresco, ligero y con un toque moderadamente amargo que invita al siguiente trago. [huevos y tortillas]. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €)
Franco en aromas frutales con una madurez muy bien conseguida y unas pinceladas vegetales y florales que se integran dando riqueza. en boca es de tacto suave, con capacidad para llenar el paladar y dejar un grato recuerdo de los detalles frutales con un punto goloso. [Carne blanca]. Consumo: 11ºC. (10 - 15 €)
es notable su calidad por el buen trabajo de lías que hay detrás. los aromas frutales y florales que se encuentran quedan perfilados por una complejidad y madurez que lo dotan de gran elegancia. Untuoso en boca, equilibrado y sabroso. Final elegante con detalles cremosos y minerales. [pescados]. Consumo: 10ºC. (10 - 15 €)
Bengoetxe Berezia 2015
mivino
Txabarri Abeitxa 2016
bodega elizalde D.O.P. Bizkaiko Txakolina www.mendraka.com 95% Hondarrabi Zuri, 5% Otras
Ados 2016
8
Itsasmendi nº 7 2014
Katxiña 2016
Zudugarai 2016
txakoli bengoetxe D.O.P. Getariako Txakolina www.txakolibengoetxe.com Hondarrabi Zuri, Gros Manseng
Katxiña D.O.P. Getariako Txakolina www.bodegakatxina.com Hondarrabi Zuri
txakoli Zudugarai D.O.P. Getariako Txakolina www.txakolizudugarai.com Hondarrabi Zuri
sorprende porque todos los aromas de flores y uva fresca aparecen matizados por notas ahumadas y de fósforo que aportan un punto diferente. en boca, donde brinda una buena acidez, vuelven a aparecer esos detalles tostados con un final medio. [aperitivos y frutos secos]. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €)
profundidad en nariz, con toda la gama aromática propia de la variedad y de la zona adornada por unas bien traídas notas de fruta de hueso. en boca, el carbónico, los toques de hinojo y una longitud generosa nos regalan un paladar ideal para el aperitivo. [aperitivos y frutos secos]. Consumo: 10ºC. (7 - 10 €)
intensidad media de aromas anisados, flor blanca y fruta (manzana, pera). en boca se aprecia una aguja propia de la juventud del vino y de su personalidad. acidez marcada, pero integrada en toda la trayectoria. ligero y con una amable sensación de frescura. [aperitivos y frutos secos]. Consumo: 10ºC. (4 - 7 €)