Sprzedaż i ekspozycja inspiracje
tów jest powrót do smaków dzieciństwa, kiedy w lodach można było wyczuć nutę prawdziwej śmietanki, laski wanilii czy kawałki świeżych owoców i bakalii. Rodacy spożywają głównie lody familijne (52,3% rynku polskiego), lody impulsowe (41%), ciasta, rolady i desery lodowe (6,4%), lody do zamrożenia (3%).
Innowacja w różnych odsłonach Żeby zwrócić uwagę przeciętnego Kowalskiego, producenci nie mogą unikać innowacyjnych rozwiązań, oczywiście po uprzednim badaniu rynku. Zrobić to można w bardzo prosty sposób, podpatrując działania konkurentów, którzy dobrze radzą sobie na rynku. Algida, która jest niewątpliwym liderem rynku lodów w Polsce (właściciel znanych marek: Magnum, Carte d’Or, Cornetto, Big Milk, Viennetto), oferuje swoje najbardziej popularne smaki lodów impulsowych (Magnum) w opakowaniach multipack. W ofercie są 4 warianty lodów z prawdziwą czekoladą: Classic, Almond, White i Double Chocolate. Desery Carte d’Or kuszą konsumentów tradycyjnymi smakami pochodzącymi z najlepszych surowców: wanilią z Madagaskaru i czekoladą z Belgii. Z oferty Nestle Ice Cream najlepiej sprzedają się rożki Kit Kat, Lion i Princessa. Powracają produkty marki Movenpick, np. rożki o smaku śmietankowo-truskawkowym z sosem truskawkowym, kawałkami truskawek i płatkami białej czekolady. Stworzono ciekawy wariant lodów Cortina Orange, czyli lody waniliowe z koktajlem pomarańczowym oblane czekoladą i posypane płatkami ryżowymi. Koral stworzył limitowaną edycję loda biało-czerwonego o smaku truskawkowo-cytrynowym, oblanym białą polewą ze strzelającym cukrem. Stworzono kolejny produkt nawiązujący do mistrzostw Europy w piłce nożnej – lody Kibica, które są w kolorach współorganizatorów turnieju, Polski i Ukrainy: biało-czerwone to lody śmietankowe z sorbetem truskawkowym, a żółto-niebieskie to lody cytrynowe o smaku gumy balonowej.
Przemysł kontra rzemiosło lodziarskie Rynek lodów w Polsce dzieli się na dwa obszary działania: przemysłowy i rzemieślniczy. Mamy kilku graczy międzynarodowych, takich jak Unilever i Nestle, którzy są zainteresowani umacnianiem swojej pozycji w Polsce i z pewnością będą chcieli wykorzystać sytuację rynkową na swoją korzyść. Podział rynku lodowego w Polsce w 2010 r.: Algida (Unilever) Banino (36%), Koral Nowy Sącz (21%), Nestle Ice Cream Namysłów (10%), Grycan Majdan (7,5%), pozostali producenci (21,5%): Kilargo Chechło, Zielona Budka Mielec, Ice Mastry Kęty, Anita Działoszyn, WSG Kościan, Nordis Chłodnie Polskie Zielona Góra, Wytwórnia Lodów „Jaś” Koszalin oraz wielu innych lokalnych producentów. Szereg rodzinnych producentów lodów może nie sprostać konkurencji i ich właściciele mogą podjąć decyzję o sprzedaży biznesu. Przejęciem mogą być zainteresowane również fundusze inwestycyjne. W lutym bieżącego roku w Portalu Spożywczym pojawiły się spekulacje o sprzedaży Korala. Czy drugi producent w kraju stanie się łakomym kąskiem dla Unilevera i Nestle Ice Cream? Wartość sprzedaży lodów w 2010 r. wyniosła 1,13 mld zł.
r
e
Szukasz lodowych inspiracji, wejdź na
www.MistrzBranzy.pl portal niespotykanych możliwości Katalog produktów i usług receptury multimedialne prezentacje
k
l
a
m
a