มินิจันทรเกษมโพสต์
ฉบับที่1 ประจำ�เดือนเมษายน 2560 (ชุมชนหลังมหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม-โชคชัย4)
ประภัสสร ชูทอง ปมคิดกับปัญหาชุมชน
รวมร้านอาหารย่านโชคชัย4
บ้านประชารัฐหลังวค.จันทรเกษมป่วน
ชาวบ้านโวยเงินค่าก่อสร้างออกไม่พร้อมกัน เริ่ ม ตอกเสาเข็ ม โครงการ บ้านประชารัฐ ชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม ริมคลอง ลาดพร้าวแล้ว พบปัญหา ผุ ดอื้อ ชาวบ้ านแบ่ ง เป็น สองฝ่าย-เงินก่อสร้างงวด แรกออกไม่พร้อมกัน-บ้าน บางหลังไม่ยอมรื้อ ต่อหน้า 4
ร้านเช่าวีซีดีแจงหมด ช่วงธุรกิจหมดสิทธิ์รงุ่
เจ้าของ มูฟวี่ สเตชั่น เผยกิจการวีซีดีปิดตัว ลง เนือ่ งจากวงจรธุรกิจสิน้ สุด รวมทัง้ กิจการ ร้านเช่าวีซดี ี ไม่สามารถปรับเปลีย่ นเพือ่ ตอบ โจทย์ผู้บริโภคได้ ต่อหน้า 5
สภาพหลังการรื้ อถอนบริ เวณชุมชนริ มคลองลาดพร้าววิทยาลัยครู จนั ทรเกษม
ส�ำรวจตลาดย่านลาดพร้าวพบราคา ผักสดปรับสูงในช่วงเดือนเมษายน
สุดทน!ตู้กดน�ำ้ สกปรก-ไร้คนดูแล
จากการส�ำรวจการจ�ำหน่ายสินค้า ภายใน ตลาดโชคชั ย 4 ย่ า นลาดพร้ า ว พบว่ า สถานการณ์ราคาสินค้าผักสดต่างๆ มีราคาที่ ปรับสูงขึน้ ต่อเนือ่ งตัง้ แต่ในช่วงเดือนมีนาคม ต่อหน้า 5 ที่ผ่านมาจนถึงตอนนี้
ชาวชุ ม ชนหลั ง วค.จั น ทรเกษม โอดตู ้ น�้ ำ กดแบบหยอดเหรี ย ญสภาพเก่ า -ไม่ มี ก าร ปรั บ ปรุ ง พบตรวจสอบคุ ณ ภาพหลั ง สุ ด เกือบปี
ชาวบ้านผวาหลังกินแล้วมีเสลด
ต่อหน้า 6
หน้า
มินิจันทรเกษมโพสต์
2
เสียงแตก จากนโยบายของรัฐบาลที่เดิน หน้าจัดระเบียบคลองลาดพร้าว เพื่อ สร้างเขื่อนป้องกันน�้ำท่วมที่เคยเกิดขึ้น เมื่อปี2554 และต้องการจัดระเบียบ ชุมชนริมคลองลาดพร้าว ดังสโลแกน ว่า “คลองสวย น�้ำใส ชุมชนน่าอยู่” จนเหตุการณ์ความคืบหน้าในปัจจุบัน นั้น สภาพริมคลองลาดพร้าวบางแห่ง เริ่มมีการรื้อถอนบ้านเรือน ชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม เป็นต้น เมื่อดูระยะเวลาในการสร้าง บ้ า นนั้ น ระยะเสร็ จ สิ้ น คื อ เดื อ น สิงหาคม จึงเป็นที่คาดการณ์ของใคร หลายๆคนว่า บ้านพร้อมอยู่ในครั้งนี้ อาจไม่เสร็จตามก�ำหนดการที่ตั้งไว้ แต่ ชาวบ้านก็ไม่หวั่นหากล่าช้าจริงก็ยังจะ รอ เพราะอย่างไรเสร็จช้าอาจจะดีกว่า ไม่มีที่ให้อยู่ จริงไหม ทัง้ นีก้ ลับไปทีเ่ รือ่ งงบประมาณ ที่ชาวชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม ที่ ตอนนี้ ชุ ม ชนได้ แ บ่ ง เป็ น 2ฝ่ า ย ซึ่ ง ฝัง่ 40หลังคาเรือนงบได้ออกมาแล้ว หาก ฝั่ง80หลังคาเรือน งบประมาณยังไม่ถึง มือประชาชนแถมเงินชดเชย6เดือนตอน นี้ ก็ได้ สกทช. ออกเงินทดแทนให้ก่อน ที่ภาครัฐจะยื่นมือเข้ามา อ้าว โครงการ เดียวกันชุมชนเดียวกัน แต่ไม่ยื่นงบให้ พร้อมกันก็ต้องเข้าใจการท�ำงานของ ภาครัฐกันหน่อย มินจิ นั ทรเกษมโพสต์เล่มนีจ้ งึ มี วัตถุประสงค์ต้องการที่จะเป็นกระบอก เสียง ที่กระจายเรื่องราวในชุมชนหลัง มหาวิ ท ยาลั ย ราชภั ฏ จั น ทรเกษม-วั ง หิน-โชคชัยสี่ ให้ผู้คนที่อยู่อาศัยได้รับรู้ เรื่องราวข่าวสารที่ใกล้ชิดกับชุมชน
รู้ทันโรค
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
เตือนพิษสุนัขบ้าระบาด
โรคทีค่ วรระวังในหน้าร้อน ขอบคุณภาพจาก www.manager.co.th
(ผู้เขียน : สุภัสสรา ชูชาติ)
คุณพ่อคุณแม่ที่มีลูกๆ ในช่วงนี้ควรระมัดระวัง “โรคพิษสุนัขบ้า” ที่ระบาดช่วงหน้า ร้อน เนือ่ งจากโรคนีเ้ ป็นแล้วจะเสียชีวติ ทุกราย ยังไม่มยี ารักษา จึงควรท�ำความเข้าใจเกีย่ ว กับโรคให้ดี เพื่อการป้องกันที่มีประสิทธิภาพ อีกทั้งคนทั่วไปมักเข้าใจผิดว่าโรคพิษสุนัขบ้า ติดต่อได้เมื่อโดนสุนัขกัดเท่านั้น ท�ำให้ไม่ระมัดระวังพฤติกรรมอื่นๆ ของสัตว์ นางสาววรรณา สนิททอง อาสาสมัครสาธารณะสุขชุมชน ชุมชนหลังวค.จันทรเกษม กล่าวว่า ทัง้ นีโ้ รคพิษสุนขั บ้ายังไม่เคยเกิดขึน้ แต่ในชุมชนเรามีหมาจรจัดและหมาทีไ่ ม่ได้รบั การฉีดวัคซีนพิษสุนัขบ้าอีกเยอะ เลยมีความกังวลกับเรื่องนี้พอสมควร เพราะคนในชุมชน เราเองก็ต้องคอยระวังดูแลลูกหลานของตนเองกันเอง จากข้อมูลทางเว็บไซต์ MGR Online โดยทางพญ.ปราณี เมืองน้อย กุมารแพทย์ ได้ ให้ขอ้ มูลไว้วา่ สถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติมหาราชินี (รพ.เด็ก) กรมการแพทย์ กล่าวว่าโรค พิษสุนขั บ้าเกิดจากเชือ้ ไวรัสเรบีส์ (Rabies) ทีต่ ิดต่อจากสัตว์เลือดอุน่ โดยเฉพาะสัตว์เลีย้ ง ลูกด้วยนมมาสู่คน โดยอาจติดต่อผ่านทางการโดนสัตว์กัด ข่วน โดนสัตว์เลียแผล หรืออาจ ติดต่อจากที่โดนน�้ำลายของสัตว์ที่มีเชื้อโรคพิษสุนัขบ้าเข้าตา ปากหรือเข้าจมูก ถ้าลูกได้รับเชื้อและไม่ได้รับการป้องกันที่ถูกต้อง จะมีอาการปรากฏหลังรับเชื้อ 1560 วัน บางรายอาจน้อยกว่า 10 วัน หรือนานเป็นปี อาการเริ่มด้วยปวดศีรษะ ไข้ต�่ำ เจ็บ คอ ปวดเมือ่ ยตามตัว เบือ่ อาหาร อ่อนเพลีย คันบริเวณแผลทีโ่ ดนกัดหรือเลีย อาการส�ำคัญ คือ กลืนล�ำบาก เพราะกล้ามเนื้อที่ล�ำคอและกล่องเสียงหดและเกร็งตัว อยากดื่มน�้ำแต่ กลืนไม่ได้ ท�ำให้มีอาการกลัวน�้ำ น�้ำลายฟูมปาก บ้วนน�้ำลายบ่อย กระวนกระวาย ตื่นเต้น หงุดหงิด หายใจเร็ว ประสาทสัมผัสไวต่อการกระตุ้น ท�ำให้ตกใจผวาเมื่อถูกลมหรือได้ยิน เสียงดัง กล้ามเนื้อแขนขาเกร็งกระตุก สุดท้ายจะเป็นอัมพาตหมดสติหรือเสียชีวิตภายใน 2-7 วัน นับจากเริ่มแสดงอาการ สัตว์นำ� โรคทีพ่ บบ่อยทีส่ ดุ คือ สุนขั รองลงมาคือ แมว หากบ้านใดเลีย้ งสัตว์ โดยเฉพาะ สุนัขและแมว ควรน�ำสัตว์ไปฉีดวัคซีนป้องกันพิษสุนัขบ้าอย่างน้อยปีละครั้ง เจ้าของสุนัข ต้องน�ำสุนขั ไปฉีดวัคซีนเข็มแรกเมือ่ สุนขั อายุ 2-4 เดือนและฉีดกระตุน้ ห่างจากเข็มแรก 1-3 เดือน หลังสัตว์ได้วัคซีนอย่างถูกต้องแล้ว 1 เดือน จึงจะมีภูมิคุ้มกันต่อโรคนี้ อย่างไรก็ตาม ประชาชนท่านใดยังไม่ได้ฉีดวัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้าก็ให้รีบไปฉีด ป้องกัน ไว้ ถ้าโดนสุนัขกัดหรือข่วนให้รีบไปพบแพทย์ทันที เพราะถ้าเชื้อยังอยู่ที่บริเวณ แผลไม่แพร่กระจายจะสามารถรักษาได้ แต่หากเมินเฉยทีป่ ล่อยทิง้ ไว้นานเชือ้ แพร่กระจาย ไปแล้ว อาจเสียชีวิตได้ ทั้งนี้ทางกรุงเทพมหานคร ได้ออกให้บริการฉีดวัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้า ฟรีตาม หมูบ่ า้ นและชุมชนใน 50 เขต แม้กระทัง่ น้องหมา น้องแมว ทีไ่ ม่มเี จ้าของ อยูต่ ามท้องถนน หน้าร้านสะดวกซื้อ ก็จับฉีดยาป้องกันโรคพิษสุนัขบ้าในหน้าร้อนนี้
มินิจันทรเกษมโพสต์ MINI CHADRAKASE POST
บรรณาธิการ : พิมพ์ประภา กลิน ่ หอม รองบรรณาธิการ : สิทธิโชค ก้อนศิลา ฝ่ายศิลป์ : ชลิตา เรือนอิน ่ พิสจู น์อก ั ษร : สุภส ั สรา ชูชาติ กองบรรณาธิการ :ชนิภรณ์ ฝอยทอง,มยุรี เตียรธิต,ิ อภิสท ิ ธิ์ บุญธีรนนท์ พัชทชัย เงินเจริญ
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
มินิจันทรเกษมโพสต์
นวดเป็นศาสตร์ที่ปลอดภัย วิธกี ารดูแลสุขภาพผูส้ งู อายุ
(ผู้เขียน : สุภัสสรา ชูชาติ)
จากการลงพื้นที่บริเวณเขตพื้นที่ หลังวค.จันทรเกษม ได้พบว่า มีคนสูงอายุ ทีม่ าอายุ60ขึน้ อยูเ่ ป็นจ�ำนวนมาก อาจท�ำให้ มีปัญหาทางด้านเรื่องข้อเข่า และการปวด เมื่อยพอสมควร ซึ่งการนวดถือเป็นศาสตร์ ชนิดแรกของมนุษยชาติที่รู้จักและน�ำมา ใช้ในการรักษา และปัจจุบันการนวดแผน โบราณได้รับการประยุกต์ใช้ทางคลินิกโดย มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สนับสนุน การ นวดมี ป ระโยชน์ ต ่ อ ปั ญ หาสุ ข ภาพหลาย อย่าง ประภัสสร ชูทอง ประธานชุมชน หลัง วค.จันทรเกษม กล่าวว่า มีคนในสูงอายุ อาศัยอยู่ภายในชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม อยูป่ ระมาณจ�ำนวน 30คน แต่คนส่วนมากที่ ไม่จะไม่คอ่ ยมีปญ ั หาเรือ่ งปวดเมือ่ ยเท่าไหร่ เพราะท�ำงานหนักกันจนไม่มีให้ปวดเมื๋อย “ส่วนตัวตนเวลาตนเองมีอาการปวดเมื่อย นั้นจะไปนวดประเภทน�้ำมัน หรือที่เรียกว่า นวดอโรม่า เพราะมันผ่อนคลายได้มากกว่า การนวดแบบอื่น” ประภัสสร กล่าว นายแพทย์ พิ รั ต น์ โลกาพั ฒ นา อายุรแพทย์ โรงพยาบาลเอกชนแห่งหนึ่ง กล่าวว่า หากมีปัญหาเรื่องเส้นเอ็น ข้อ เข่า ควรพบหมอโดยตรงหากจะพบกับนวดแผน ไทย ควรเป็นคนที่มีความรู้ทางการวินิจฉัย โรคเพราะการนวด รักษาพวกอาการบาง อย่าง ที่เกิดจากการบาดเจ็บไม่ได้ เพราะ อาจนวดแล้วแย่กว่าเดิม พวกอาการปวดข้อ จากข้ออักเสบ พวกนีก้ ไ็ ม่ควรนวด แต่ถา้ เจอ ร้านที่วินิจฉัยไม่ดีแล้วนวด พบว่าหลายครั้ง อาการหนักขึ้นหลายรายแล้ว ทางที่ดีควร เข้ามาทีโ่ รงพยาบาลมาตรวจเช็คอาการและ มาพบหมอเพื่อรับรู้ถึงอาการของตัวเองดี กว่า หมอจะได้แนะน�ำวิธกี ารรักษาทีถ่ กู ต้อง โดยอาการปวดเส้นเอ็น พบบ่อย บริเวณที่มีการเคลื่อนไหวข้อมาก ๆ เช่น บริเวณไหล่ ศอก ข้อมือ ส้นเท้า เอ็นร้อย
หวาย เกิดจากการอักเสบของเส้นเอ็นใน บริ เ วณนี้ และถ้ า ไม่ ไ ด้ รั บ การดู แ ลอย่ า ง เหมาะสม อาจจะท�ำให้เกิดความพิการต่อไป เช่น ไหล่ติด ยกแขนไม่ขึ้น ท�ำให้ไม่สามารถ ท�ำกิจวัตรประจ�ำวันได้ตามที่ควรจะเป็น ซึ่งการนวดในคนอายุเกิน 60 ปี จะได้ ป ระโยชน์ ม ากกว่ า คนกลุ ่ ม อายุ อื่ น เนื่องจากใช้ชีวิตมานาน ได้รับผลกระทบ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากด้วยเหตุผล ต่างๆ กัน เช่น ความบกพร่องในการบ�ำรุง รักษาร่างกาย การโภชนาการที่ไม่ค่อยดี มลภาวะในสิ่งแวดล้อม อุบัติเหตุ ความเจ็บ ปวด ปัญหาด้านอารมณ์ ความผันผวนด้าน การเงิน กิจกรรมหรืออาชีพที่ส่งผลกระทบ รุนแรงต่อสรีระ และทัศนคติที่สั่งสมมาจน ส่งผลกระทบต่อร่างกายและความคิดจิตใจ การขยับเขยือ้ นเคลือ่ นไหวของคน ชราไม่มมี ากเหมือนคนวัยเยาว์กว่า จึงท�ำให้ การหมุนเวียนของโลหิตลดลงการส่งอาหาร ไปเลีย้ งเซลล์และการขจัดพิษออกจากเซลล์ ก็พลอยช้าลงไปด้วย การนวดจึงเป็นการ ช่วยเพิ่มการส่งโลหิตไปเลี้ยงยังบริเวณที่ นวดเท่ากับเป็นการหล่อเลี้ยงและขจัดพิษ ให้กับเซลล์ต่างๆ และยังกระตุ้นระบบน�้ำ เหลือง ช่วยสร้างความอ่อนนุม่ ให้เนือ้ เยือ่ ใน ส่วนที่เป็นกล้ามเนื้อที่แข็งตัวจนขาดความ ยืดหยุ่นด้วย จะส่งผลให้เกิดความรู้สึกผ่อน คลาย ช่วยให้การขยับเขยือ้ นเคลือ่ นไหวของ
หน้า 3
ข้อต่อดีขึ้น ช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่ม พลังงานให้กับร่างกาย ร้ า นนวดแผนโบราณแห่ ง หนึ่ ง กล่าวว่า บริการนวดเพื่อคลายเส้นก่อน ถ้า เกิดเป็นเยอะกว่านัน้ ค่อยไปพบหมอ จะต้อง ถามก่อนว่าเขามีอาการยังไงถึงจะได้เริม่ การ รักษาโดยการนวดโดยถูกต้อง ส่วนอาการ จะดีขึ้นไหมก็ต้องอยู่ที่ฝีมือหมอนวดและ ต้องถามคนที่ถูกนวดว่าดีขึ้นไหม “ส่วนมากคนทีเ่ ข้ามานวดเรือ่ งเส้น เรือ่ งข้อ เข่า แต่ถา้ เรือ่ งกล้ามเนือ้ ฉีกขาดก็ควรรีบไป พบหมอ ถ้าเกิดเส้นตึงก็สามารถมาร้านนวด ให้นวดคลายเส้นลงได้ถา้ เป็นไม่มาก ถ้าเป็น มากก็ควรไปพบหมอทีโ่ รงพยาบาล ซึง่ ความ จริงแล้วเรื่องการแผนโบราณนั้นเป็นการ นวดเป็นศาสตร์ที่ปลอดภัยมากอย่างหนึ่ง แต่ก็ต้องดูด้วยว่ามีอาการอย่างไรก่อนถึง จะนวดให้ลูกค้าได้” ร้านนวดแผนโบราณ แห่งหนึ่งกล่าว จากข้ อ มู ล ทางเว็ บ ไซต์ สสส. ส� ำ นั ก งานกองทุ น สนั บ สนุ น การสร้ า ง เสริมสุขภาพ ทางรศ.นพ.ปรีชา รักษ์พลเมือง ภาควิ ช าศั ล ยศาสตร์ อ อร์ โ ธปิ ดิ ค ส์ แ ละ กายภาพบ�ำบัด คณะแพทยศ่าสตร์ศิริราช พยาบาล เผยว่า หากมีอาการปวดเมื่อยดัง กล่าว ผู้สูงอายุควรดูแลโดยทั่วๆ ไปแล้วคือ ควรพักผ่อน มักก็จะช่วยได้เสมอและการ นวดแต่เพียงเบาๆ ได้ผลดี รวมทั้งการท�ำ กายภาพบ�ำบัด จะให้ผลดีเช่นกัน “วิ ธี ก ารป้ อ งกั น ของผู ้ สู ง อายุ ได้แก่ การออกก�ำลังกายสม�่ำเสมอท�ำให้ กระดูกและกล้ามเนื้อ แข็งแรง การยกของ การท�ำงานด้วยท่าทางที่เหมาะสมส�ำหรับ วั ย และหลี ก เลี่ ย งงาน หนั ก มากๆ”รศ. นพ.ปรีชากล่าว
การนวดเป็ นศาสตร์อย่างหนึ่งที่ปลอดภัยแต่ตอ้ งดูอาการของลูกค้าที่เข้ามารับบริ การ
หน้า
มินิจันทรเกษมโพสต์
4
โครงการคลองลาดพร้าว
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
ต่อหน้า 1
(ผู้เขียน : พิมประภา กลิ่นหอม)
จากนโยบายโครงการ “บ้ า น ประชารัฐริมคลอง” ในพืน้ ทีค่ ลองลาดพร้าว และคลองบางซื่อนั้น ล่าสุดผู้สื่อข่าวจันทร เกษมโพสต์ได้ลงพืน้ ทีบ่ ริเวณชุมชนริมคลอง ลาดพร้าว หลัง วค จันทรเกษม พบว่าพื้นที่ ดังกล่าว ก�ำลังมีการรื้อถอนบ้านเรือนริม คลอง เพื่อน�ำพื้นที่ไปสร้างเขื่อนกั้นน�้ำและ สร้ า งบ้ า นใหม่ ใ ห้ กั บ ประชาชนริ ม คลอง ลาดพร้าว ซึง่ ตอนนีก้ ารก่อสร้างอยูใ่ นระยะ การลงเสาเข็มส�ำหรับการสร้างที่อยู่ใหม่ นางประภัสสร ชูทอง ประธาน ชุมชนหลัง วค จันทรเกษม กล่าวว่า แต่ เดิมชุมชน วค จันทรเกษม มี110 หลังคา เรือน แต่หลังจากมีเรื่องการรื้อบ้านสร้าง เขื่อนก็ได้แตกฝ่ายเป็นสองกลุ่ม โดยฝ่าย กลุ่มของตน แยกตัวออกมา 80 หลังคา เรือนและเปลี่ยนจากสถาบันองค์กรพัฒนา ชุมชน(พอช.)ที่เคยดูแลเรื่องเงินค่าก่อสร้าง มาเป็น องค์กรสถาบันการจัดการที่ดินแนว ใหม่ 5ภาค(สกทช.) ที่เข้ามาดูแลแทน และ ให้สหกรณ์บางเขนเป็นส่วนกลางในการ ด�ำเนินเรื่องและจัดการงบประมาณ โดย บ้านที่สร้างใหม่ของกลุ่มฝั่งบ้าน80หลังคา เรือนนั้น จะมีลักษณะเป็นบ้านปูนทาวน์ เฮาส์ขนาดสองชั้น สร้าง 10 หลังเว้นช่อง มีขนาด 4x8 ตารางเมตร โดยเว้นหน้าบ้าน หลังบ้านอย่างละ 2 เมตร และข้างหน้าจะ เป็นทางเดินริมสันเขื่อนอีก 1.50 เมตร “ตลอด 6 เดือนนี้ ชาวบ้านกลุ่ม 80 หลังคา เรือนต้องไปหาที่อยู่ใหม่ โดยจะได้รับค่า ชดเชย 3,000 บาทต่ อ เดื อ น ซึ่ ง ตอนนี้ สกทช. เป็นคนออกเงินส่วนนีใ้ ห้ เพราะทาง รัฐยังไม่ยื่นเงินชดเชยมาให้ ทั้งที่สหกรณ์ บางเขนท� ำ เรื่ อ งยื่ น ของบประมาณไป เรียบร้อยแล้ว แต่อีกฝั่งที่ขึ้นกับ พอช.นั้น กลับได้งบประมาณเรียบร้อยแล้ว” นาง ประภัสสรกล่าว ด้านนายโสภณ แซ่ลี้ กรรมการ ชุ ม ชนกลุ ่ ม ออมทรั พ ย์ หลั ง วค จั น ทร เกษม กล่าวว่า ชาวชุมชนหลัง วค จันทร เกษม ฝั่ง 40 หลังคาเรือนได้ให้ สกทช. เป็ น ผู ้ เ ข้ า มาดู แ ล และให้ ส หกรณ์ รั ช ดา 32 เป็ น ตั ว การจั ด การประสานงานด้ า น งบประมาณ และยื่นติดต่อโครงการ โดย
สภาพหลังการรื้ อถอนบริ เวณชุมชนริ มคลองลาดพร้าว
บ้านที่ได้เงินค่าก่อสร้างจาก พอช. นั้นมี ราคาประมาณ 370,000 บาท โดยทาง พอช. จะช่วยเหลือในค่าใช้จ่ายส่วนหนึ่ง ประมาณ 100,000 บาท และทางชาวบ้าน ต้องกู้สหกรณ์เพื่อน�ำมาเป็นค่าก่อสร้างอีก ประมาณ 290,000 บาท โดยมีระยะใน การส่งเงินคืนภายใน 180 เดือน โดยแต่ละ เดือนจะจ่ายไม่เกิน2,500บาท ทั้งนี้รวมถึง ซื้อหุ้นสหกรณ์ด้วยและ พอช. คิดดอกเบี้ย 4% ส่วนสหกรณ์รัชดา 32 คิดดอกเบี้ย 2% “ตอนนี้ทาง พอช. จะจ่ายค่าเช่าบ้านใน ชาวบ้านกลุ่ม40หลังคาเรือน ตลอดระยะ เวลา6เดือน และสินเชื่อบ้านของชาวบ้าน ก็ผ่านหมด ซึ่งขณะนี้ได้รับเงินงวดแรกมา แล้วประมาณ 4,000,000 บาท ซึ่งชาว บ้านกลุ่ม 40 หลังคาเรือนได้จ่ายค่าตอก เสาเข็มไปประมาณ 300,000 บาท โดยจ่าย ผ่านสหกรณ์รัชดา32 ไปยังผู้รับเหมา”นาย โสภณกล่าว นาย โสภณ กล่าวอีกว่า การเลือก บริ ษั ท ก่ อ สร้ า งนั้ น จะมี ห น่ ว ยงานเข้ า มา เสนอบริษัทรับเหมาต่างๆพร้อมข้อเสนอ โดยมีบริษัทปรีกมล1962 จ�ำกัด ที่มีข้อ เสนอที่น่าสนใจ คือแถมกระเบื้อง ฝ้า ทาสี และสุขภัณฑ์อย่างครบครันและจะดูแลต่อ ระยะเวลาไปอีก 4เดือน หลังจากจ่ายเงิน ค่าก่อสร้างงวดสุดท้ายของโครงการ เผื่อใน กรณีบา้ นมีรอยร้าวรอยแตกของฝาผนังบ้าน ใหม่ ทางกลุ่มชาวบ้าน 40 หลังคาเรือนจึง เลือกบริษัทดังกล่าว “โดยการเริม่ ก่อสร้างบ้านเฟสแรก จ�ำนวน 10 หลังคา จากนัน้ จะสร้างต่อไปอีก เฟสละ 10 หลังคาเรือน จนครอบ 40หลังคา เรือน โดยรูปแบบจะเป็นบ้านทาวน์เฮ้าส์ ขนาด 4x7 ตารางเมตร โดยเว้นพื้นที่ว่าง
ด้านหน้าและด้านหลังบ้านอย่างละ2เมตร นอกจากนั้นก็ยังมีบ้านรองรับส�ำหรับบ้าน ที่มีสมาชิกเกิน8คนขึ้นไป จะได้บ้านเพิ่ม อีก1หลัง โดยโครงการนี้ใช้เวลาปลูกสร้าง บ้านประมาณ 6 เดือนจึงจะแล้วเสร็จ แต่ คิดว่าคงไม่ทันเพราะมันจะช้าที่การสร้าง เขื่อน โดยปกติเขื่อนจะต้องท�ำก่อน แต่ ทางสถาปนิ ก แล้ ว ทางวิ ศ วกรได้ ต กลงว่ า สามารถสร้างไปพร้อมกันได้ ดังนัน้ คิดว่าถ้า หากล่าช้าจริงคงระยะเวลาเพิ่มประมาณ 3 เดือนเมื่อนับจาก 6 เดือนที่กล่าวไว้ข้างต้น เพราะอย่างไรฝั่งผู้รับเหมาคงไม่อยากเสีย ค่าปรับ” กรรมการชุมชนกลุ่มออมทรัพย์ หลัง วค จันทรเกษม กล่าว นาย โสภณ กล่าวอีกว่า ในบรรดา 40 หลังคาเรือนนั้น กลับมีบ้านประมาณ3 หลังคาเรือนที่ไม่เข้าร่วมโครงการกับชุมชน โดยต้องการจะเรียกร้องค่าเสียหายจาก รัฐบาล ซึ่งเป็นเงินค่ารื้อถอน ค่าขนย้าย รวมประมาณ 2,000,000 บาท และเมื่อ ประมาณวันที่ 7 เมษายนทีผ่ า่ นมา ทาง ผอ. เขต จตุจักร ได้เดินทางลงมาคุยกับบ้านที่ ไม่เข้าร่วมโครงการแล้ว แต่เจ้าของบ้าน เหล่านั้นก็ยังยืนยันที่จะไม่เข้าร่วมโครงการ และไม่ยอมให้รื้อถอนบ้านโดยเด็ดขาด ซึ่ง ตอนนี้ทางหน่วยงานต้องการย้ายชาวบ้าน ทีอ่ ยูร่ มิ คลองขึน้ มาก่อนตลอดเส้นทางคลอง ลาดพร้าวถึงสุภาพงษ์และยาวไปถึงบางบัว นายโสภณ กล่าวว่า บ้านหลังที่ไม่เข้าร่วม โครงการ คิดว่าคงจะต้องย้ายออกไป ซึ่ง ก็ขึ้นอยู่กับหน่วยงานรัฐว่าจะเจรจาหาข้อ ตกลงร่วมกันอย่างไร แต่ที่ตรงนั้น สามารถ เว้นว่างไว้ก่อนได้ ซึ่งไม่ขัดขวางการปลูก สร้างบ้านใหม่ เพราะพื้นที่ตรงนั้นคิดว่าคง เอาไว้เป็นพื้นที่ส่วนกลาง
มินิจันทรเกษมโพสต์
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
ร้านเช่าซีดี
ต่อหน้า 1
(ผู้เขียน : สิทธิโชค ก้อนศิลา)
ผู ้ สื่ อ ข ่ า ว ร า ย ง า น ว ่ า ห ลั ง มหาวิ ท ยาลั ย ราชภั ฏ จั น ทรเกษม มี ร ้ า น เช่าวีซีดีเหลืออยู่เพียงที่เดียว ตั้งอยู่บริเวณ รัชดา 36 ซอยเสือใหญ่ ซึ่งในขณะนี้ ร้านดัง กล่าวก�ำลังจะปิดกิจการลง บริเวณหน้าร้าน ติดป้าย เลิกกิจการขายทุกอย่าง โดยน�ำวีซดี ี มาขายถูกแผ่นวีซีดี 7 เรื่อง 100 บาท แผ่น ดีวีดี 5 เรื่อง 100 บาท ทางด้ า นนายสุ ธ า สิ น ธุ โ ทวงศ์ เจ้าของกิจการร้านเช่าวีซดี ี มูฟวี่ สเตชัน่ เผย ว่า การที่ปิดไปนั้นมีเหตุมากจากลูกค้าที่มา ใช้บริการลดน้อยลง ซึ่งเริ่มประสบปัญหา ตั้งแต่ปี 2554 ในช่วงเดือนพฤษภาคมราย ได้เริ่มไม่คงตัวจนถึงปลายปีก็เริ่มเห็นได้ ชัดว่ายอดลดลง จึงเริ่มปิดกิจการดังกล่าว ลง โดยเดิ ม ที กิ จ การของตนเปิ ด ทั้ ง หมด 9 สาขา ตอนนี้เหลือเพียง 1 สาขาที่เปิด
ส�ำรวจตลาด
อยู่บริเวณรัชดา 36 ซอยเสือใหญ่เป็นที่ สุดท้ายที่ก�ำลังจะปิด ทั้งนี้เจ้าของกิจการร้านเช่าวีซีดี มูฟวี่ สเตชัน่ มองว่ากิจการร้านเช่าวีซดี ตี อ้ ง ปิดไปเป็นเรื่องปกติของการประกอบธุรกิจ ต่างๆ เพราะธุรกิจจะมีวงจรของมันและโดย ทั่วไปแล้วธุรกิจจะมีระยะเวลาอยู่ประมาณ 10 ปี นับจากช่วงขาขึ้นไปจนถึงช่วงอยู่ตัว จากนั้นก็จะเริ่มถดถอย นายสุธา เผยต่อว่า การที่กิจการ ร้านเช่าวีซีดีของตนอยู่ได้จนถึงวันนี้ ปัจจัย หลักก็คือค่าลิขสิทธิ์ที่ลดลงตามระยะเวลา ซึ่งในช่วงแรกที่ตนประกอบกิจการนั้น ค่า ลิขสิทธิ์ จะอยูท่ ปี่ ระมาณ 60,000 - 80,000 บาท แต่ในตอนนี้ค่าลิขสิทธิ์ดังกล่าวเหลือ เพียง 10,000 - 30,000 บาทเท่านั้น “ถ้าหากเป็นกิจการอืน่ ทีไ่ ม่เจาะจง กลุ่ม และไม่ได้อยู่ในวงจรธุรกิจ อย่างเช่น ร้านอาหาร จะสามารถปรับปรุงร้าน หรือ จัดโปรโมชั่นเพื่อท�ำรายได้ให้ดีขึ้นได้ แต่
หน้า 5
กิ จ การร้ า นเช่ า วี ซี ดี ต่ อ ให้ ป รั บ ปรุ ง ร้ า น หรือจัดโปรโมชั่นยังไงก็ไม่สามารถจะดีขึ้น ได้”เจ้าของกิจการร้านเช่าวีซีดี มูฟวี่ สเตชั่ น กล่าว นายอิทธิวฒ ั น์ สมบูรณศิลป์ กล่าว ว่า เมื่อก่อนครอบครัวของตนมักเช่าวีซีดี อาทิตย์หนึ่งตกประมาณ 5-7 แผ่น ซึ่งมี การสมั ค รสมาชิ ก เพื่ อ รั บ สิ ท ธิ พิ เ ศษด้ ว ย แต่ในปัจจุบัน ไม่ได้เช่าวีซีดีมาดูเหมือน แต่ก่อนแล้ว เนื่องจากที่บ้านติดตั้งเคเบิ้ล ทีวี ภาพยนตร์บางเรื่อง ถูกน�ำมาฉายเป็น ซีรีย์ ให้ดูได้ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย รวมทั้ง ภาพยนตร์บางเรื่องไม่สามารถหาเช่าได้ ประกอบกับในยุคนี้ สามารถดูผ่านเว็ปไซต์ ได้แล้ว จึงไม่นิยมเช่าเหมือนก่อน ทั้งนี้ถ้าหากมีภาพยนตร์เรื่องที่ตน ชอบ ตนมักจะซื้อแผ่นเก็บไว้ แต่ถ้าหาก ไม่ ใ ช่ เ รื่ อ งโปรดจริ ง ๆก็ จ ะดู ผ ่ า นเว็ ป ไซต์ เพราะสะดวก สามารถดูที่บ้านได้ อีกทั้งยัง ประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย
ต่อหน้า 1
(ผู้เขียน : สุภัสสรา ชูชาติ)
สถานการณ์ ภั ย แล้ ง อากาศร้ อ น ที่มาเร็วกว่าทุกปี ประกอบกับอากาศร้อน อบอ้ า วตั้ ง แต่ ช ่ ว งปลายเดื อ นกุ ม ภาพั น ธ์ ที่ผ่านมานั้น เริ่มส่งผลกระทบต่อผลผลิต ทางการเกษตรทีเ่ ป็นอาหารเพือ่ การบริโภค และแน่นอนว่าย่อมไม่พ้น “ผักชี” ที่เริ่มมี กระแสบ่นว่ามีราคาแพงขึ้นมา นอกจากนี้ ยังมีผักชนิดอื่นๆ โดย เฉพาะผักใบ เช่น ผักคะน้า ผักกาดหอม รวม ถึงกะหล�่ำปลี และถั่วฝักยาว ที่พบว่าราคา ค่อยๆ ขยับสูงขึ้นมาต่อเนื่องโดยเฉพาะช่วง หลังสงกรานต์นี้ ผักมีราคาแพงขึ้นมาก แม่ค้ารายหนึ่งในตลาดโชคชัย4 กล่าว ว่า ราคาผักสดเริม่ ปรับขึน้ ต่อเนือ่ งในระยะนี้ และคาดว่าน่าจะสูงขึ้นอีกต่อเนื่องไปจนถึง เดือนสิ้นเดือนเมษายน โดยเฉพาะผักชีที่มี ราคาค่อนข้างสูงมาก เพราะว่ามันเน่าง่าย และคนส่วนมากคนจะเข้าไปซื้อในห้างกัน มากกว่าที่จะมาเดินตลาด โดยราคาล่ า สุ ด จากการส� ำ รวจ พบว่า ผักคะน้า กิโลกรัมละ 30บาท,กะหล�ำ่ ปลี กิโลกรัมละ 20บาท, แตงกวากิโลกรัม ละ 25ถึง30 บาท, ผักกาดหอม กิโลกรัม
บรรยายกาศร้านขายผักบริ เวณตลาดนัดโชคชัย 4
ละ 30-35 บาท, ผักกาดขาวกิโลกรัมละ 30 บาท, ถั่วฝักยาว กิโลกรัมละ 50 บาท, มะเขือเทศ กิโลกรัมละ 35 บาท, ผักบุ้ง ก�ำ ละ 10บาท, ผักบุ้งจีน กิโลกรัมละ 50 บาท และผักชี กิโลกรัมละ 120 บาท ส่วนราคาผักจากทางห้าง tesco lotus สาขาวังหิน ล่าสุดจากการส�ำรวจพบว่าราคา ผักคะน้า ก�ำละ 15.00บาทต่อชิ้น,กะหล�่ำ ปลี กิโลกรัมละ 22 บาท, แตงกวา กิโลกรัม ละ 34 บาท, ผักกาดหอม เพ็คละ 19 บาทต่อชิ้น, ผักกาดขาว กิโลกรัมละ 25 บาท, บวบเหลี่ยม กิโลกรัมละ 27 บาท, มะเขือเทศท้อ กิโลกรัมละ 27 บาท, ผักบุ้ง ก�ำละ 10บาท, ผักบุ้งจีน ก�ำละ 12 บาท ต่อชิ้น และผักชี ก�ำละ 12บาทต่อชิ้น
นายสมหมาย ชุ่มบัว ร้านขายส้มต�ำ กล่ า วว่ า ส่ ว นมากตนเองจะซื้ อ ที่ ต ลาด มากกว่า เพราะว่าตนเองขายของเวลาจะ เอามาท�ำอาหารขายก็สามารถสั่งได้เยอะๆ และบางครั้งแม่ค้าอาจจะลดหย่อนให้กัน บ้าง ส่วนในห้างตนเองก็จะซื้อบ้างบางครั้ง เช่น พวกก�ำหล�ำ ่ แต่สว่ นมากจะซือ้ เนือ้ สัตว์ ในห้างมากกกว่าในตลาด ส่วนผักสดชนิดอื่นๆ ที่ราคาถีบตัว สู ง ขึ้ น แล้ ว แต่ ส ถานการณ์ ใ นบางวั น ก็ สู ง ขึ้ น บางวั น ก็ ป รั บ ลดลง และน่ า จะสู ง ขึ้นอีกในช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม แต่ ก็ เ ป็ น การปรั บ ขึ้ น ทุ ก ปี ใ นช่ ว งหน้ า ร้อน พอหมดร้อนแล้วราคาก็ปรับลดลง ตามปกติ
หน้า
มินิจันทรเกษมโพสต์
6
ตู้น�้ำ
ต่อหน้า 1
(ผู้เขียน : ชลิตา เรือนอิ่น)
ผูส้ อื่ ข่าวจันทรเกษมโพสต์รายงาน ว่าจากการลงพื้นที่บริเวณซอยฉัตรวิไล ใน ชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม พบว่ามีตู้กด น�้ำแบบหยอดเหรียญในบริเวณดังกล่าวมี สภาพที่เก่า ไม่มีการดูแลรักษา และยังพบ ว่าสภาพน�้ำที่กดออกมาไม่สะอาด โดยนายประดิษฐ์ ราศี ประชาชน ในบริเวณชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม กล่าว ว่า ก่อนหน้านี้ตนกรอกน�้ำดื่มจากตู้กดน�้ำ นั้นเพื่อน�ำมาดื่ม แต่หลังจากน�ำน�้ำไปดื่ม ตนกับแฟนก็เกิดมีเสลดที่คอ ทั้งที่ไม่ได้เจ็บ ป่วยหรือเป็นหวัด และยังพบว่าน�้ำที่กรอก มานัน้ ไม่สะอาด หากจะน�ำมาดืม่ ก็ตอ้ งน�ำไป ต้มเพือ่ ฆ่าเชือ้ โรคก่อน แต่เดีย๋ วนีต้ นไม่คอ่ ย กรอกน�้ำในตู้กดน�้ำนั้นมาดื่มแล้ว จะซื้อน�้ำ ดื่มบรรจุขวดมาดื่มมากกว่า เพราะไม่มั่นใจ ความสะอาดของน�้ ำ จากตู ้ ก ดน�้ ำ เพราะ ตลอดเวลาทีผ่ า่ นมายังไม่เห็นว่ามีหน่วยงาน ที่รับผิดชอบเข้ามาดูแลในเรื่องตู้กดน�้ำเลย จะมีแต่ช่างมาซ่อมตู้น�้ำเวลาที่เสีย แต่ก็ไม่ ได้มีการเปลี่ยนตู้น�้ำเก่าหรือปรับปรุงสภาพ ตู้กดน�้ำแต่อย่างไร
จากการตรวจสอบตูน้ ำ�้ ในพืน้ ทีด่ งั กล่าวของ ผู้สื่อข่าวจันทรเกษมโพสต์พบว่า มีตู้กดน�้ำ ทั้งหมด 3 ตู้ โดย 2 ตู้มีสภาพที่เก่า มีตะไคร่ น�้ำเกาะบริเวณช่องรองน�้ำ และพบคราบ สนิมบริเวณช่องหยอดเหรียญ นอกจากนั้ น ในตารางการตรวจ สอบคุณภาพ พบว่ามีการตรวจสอบคุณภาพ ครั้งล่าสุด เมื่อวันที่ 10 พ.ค. 2559 แต่ภาย หลังการลงพื้นที่ครั้งแรก ก็พบว่ามีการส่ง เจ้าหน้าทีม่ าท�ำความสะอาดตูก้ ดน�ำ้ ในพืน้ ที่ ดังกล่าวแล้ว 2 ตู้ เมื่อวันที่ 24 เม.ย.ที่ผ่าน มา เหลือเพียง 1 ตูท้ ยี่ งั อยูใ่ นสภาพเก่า และ ไม่มีการท�ำความสะอาด แต่มีข้อสังเกตว่า ระยะเวลาในการท�ำความสะอาดตู้กดน�้ำที่ ระยะเวลาห่างกันเกือบ 1 ปี จากนอกจาก นั้ น ยั ง พบว่ า บางคู ้ ไ ม่ มี ก ารติ ด ข้ อ มู ล การ ตรวจสอบคุณภาพตู้กดน�้ำแต่อย่างใด ทั้ ง นี้ จ า ก ง า น วิ จั ย ข อ ง ค ณ ะ อนุกรรมการด้านอาหาร ยา และผลิตภัณฑ์ สุขภาพ คณะกรรมการองค์การอิสระเพื่อ การคุ้มครองผู้บริโภค ภาคประชาชน (คอบ ช.) ร่วมกับนักวิจัยอิสระ เรื่องสถานการณ์ ความปลอดภัยของการบริโภคน�้ำดื่มจาก ตู ้ น�้ ำ ดื่ ม หยอดเหรี ย ญในกรุ ง เทพฯ 18 เขต ได้แก่ เขตมีนบุรี ลาดกระบัง คันนายาว
สภาพตูก้ ดน�้ำแบบหยอดเหรี ญบริ เวณหอพักหลังชุมชนวค.จันทรเกษม
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
ดุสิต ราชเทวี ปทุมวัน สายไหม บางเขน ดอนเมือง คลองเตย ยานนาวา พระโขนง ตลิ่ ง ชั น บางกอกน้ อ ย บางพลั ด ธนบุ รี คลองสาน และราษฎร์บูรณะ รวม 855 ตู้ จากการศึกษาพบว่า มีปัจจัยเสี่ยง หลายอย่างที่อาจท�ำให้คุณภาพน�้ำที่ผลิต จากตู้น�้ำดื่มหยอดเหรียญไม่เหมาะสมต่อ การบริโภค เช่น สถานที่ตั้ง ความสะอาด ของเครือ่ ง แหล่งทีม่ าของน�ำ้ ดิบ การเปลีย่ น ไส้กรอง การล้างถังเก็บน�้ำ และการตรวจสอบคุ ณ ภาพน�้ ำ และยังพบข้อมูลจากการสุ่มส�ำรวจตู้น�้ำดื่ม หยอดเหรียญพบว่า มีการขออนุญาตการ ประกอบกิจการตู้น�้ำดื่มหยอดเหรียญของ ส�ำนักงานเขต คิดเป็นร้อยละ 8.24 และ พบว่าสถานที่ตั้งตู้น�้ำดื่มหยอดเหรียญไม่ เหมาะสม คือ อยู่ใกล้บริเวณที่มีฝุ่นมาก ร้อยละ76.3 อยู่ใกล้แหล่งระบายน�้ำเสีย/ น�้ำขัง ร้อยละ28.3 อยู่ใกล้ที่ทิ้งขยะท�ำให้ มีแมลงสาบ หนู แมลงวัน ซึ่งเป็นสัตว์ที่ เป็นพาหะน�ำโรคร้อยละ 22 ส่วนการบ�ำรุง รักษาและการท�ำความสะอาดตูน้ ำ�้ ดืม่ หยอด เหรียญพบว่ามีการล้างถังเก็บน�ำ้ ภายในตูท้ กุ เดือนเพียงร้อยละ 43.3 เท่านั้น
การตรวจคุณภาพของน�้ำครั้งล่าสุ ด
มินิจันทรเกษมโพสต์
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
สกู๊ปพิเศษ
หน้า 7
ย้อนรอยต�ำนาน“สะพาน 5 บาท”
(ผู้เขียน : สิทธิโชค ก้อนศิลา)
( ขอบคุณภาพจาก : www.pantip.com ) สะพาน 5 บาทในอดีตที่มีช่องจราจรเพียงทางเดียว ก่อนที่จะเปลี่ยนมาเป็ นสะพานสองช่องจราจรในปั จจุบนั
ทุ ก เ ช ้ า – เ ย็ น ใ น เ มื อ ง ห ล ว ง อ ย ่ า ง “กรุงเทพมหานคร” จะเกิดปัญหาจราจรติดขัด พื้นที่บน ท้องถนนเนืองแน่นไปด้วยรถจากผู้คนที่เดินทางออกจาก บ้าน และกลับบ้านจากการท�ำงาน กิจกรรมต่างๆ ซึ่งท�ำ ให้หลายๆคนมองหาทางทีจ่ ะสามารถไปถึงจุดหมายปลาย ทางได้อย่าง สะดวก รวดเร็ว หรือเรียกกันว่าทางลัดนัน่ เอง สะพาน 5 บาท หรือสะพานข้ามคลองลาดพร้าว ก็เป็นเส้นทางลัดทางหนึ่งที่จะน�ำพาผู้เดินทางไปยังถนน ลาดพร้าว-วังหิน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีของคนที่อาศัยอยู่ บริเวณนั้น เส้นทางสัญจรที่มีถูกกล่าวขานว่ามีผู้ฉวย โอกาส ในการเรียกเก็บเงินจากการโบกรถจัดการจราจร เนือ่ งจากความคับแคบของสะพานนี้ ท�ำให้รถผ่านได้ทลี ะ คัน จึงมีคนในชุมชนบริเวณนั้นมายืนเก็บเงิน “จรรยา คงใหญ่” หนึ่งในผู้ที่เคยมีโอกาสได้ท�ำ หน้าที่เก็บเงินผ่านทาง สะพาน 5 บาท เล่าว่า คนที่เก็บ เงินอยู่บริเวณสะพาน 5 บาท ได้ถูกจ้างให้มาท�ำหน้าที่ เก็บเงิน ซึ่งจะได้ค่าจ้างอยู่ที่ 50 – 60 บาท/ชั่วโมง โดย จะเปลี่ยนคนเก็บเงินทุกๆ 3 ชั่วโมง คนที่ท�ำหน้าที่เก็บเงินโดยส่วนใหญ่จะเป็นเด็ก อายุประมาณ 8 ปีขนึ้ ไป แต่กม็ ผี ใู้ หญ่ คนชราบ้างบางครัง้ เงินค่าผ่านทางทีไ่ ด้จากผูส้ ญ ั จรบริเวณแถวนัน้ จะถือเป็น เงินของผู้ว่าจ้างทั้งหมด ส่วนคนที่รับจ้างได้เพียงค่าจ้าง รายชั่วโมงที่ผู้ว่าจ้างก�ำหนดไว้เท่านั้น ไม่มีส่วนแบ่งใดๆ จากการเก็บเงินค่าผ่านทาง สะพาน 5 บาท เมื่อถามถึงการเก็บค่าผ่านทางสะพาน 5 บาท กับ จรรยา ก็ได้ทราบว่า “การเก็บเงินผ่านทางสะพาน 5 บาทไม่ได้ เรียกเก็บ ใครให้ก็เอา ใครไม่ให้ก็ไม่เอา” ส่วนช่วงเวลาในการโบกนั้นจะแบ่งเป็นสองช่วง
คือ ช่วงเช้า กับช่วงดึก ช่วงเช้าจะเป็นของฝั่งปลาย สะพานอีกข้างหนึ่ง และช่วงดึก จะเป็นฝั่งชุมชนของ ตน ซึ่งระยะเวลาโบกนั้นจะสลับสับเปลี่ยนกันให้ครบ 24 ชั่วโมง การทีม่ คี นมาโบกรถนัน้ จรรยา ให้ความเห็นว่า เป็นสิง่ ทีด่ เี พราะว่าเด็กทีม่ าโบกรถจะได้มรี ายได้ เป็นค่า ขนม และยังช่วยลดอุบัติเหตุ เพราะถ้าไม่มีคนโบกก็จะ เกิดอุบัติเหตุ “ถ้าไม่มีคนโบก รถมันก็ขึ้นไม่ได้เพราะรถมัน จะพลาดตกลงมา รถมันจะล่วงบ่อย ก็คือหล่นเข้าไปใน บ้านเลย แท็กซี่เคยหล่นเข้าไป ไม่มีคนบาทเจ็บ แค่รถ พัง บ้านพัง” จรรยากล่าว สะพานถูกปรับเปลีย่ นแล้ว คิดเห็นอย่างไร? ก็ดี ถ้ามีสะพานนี้ รถจะได้ผา่ นไปมาได้ แต่กน็ า่ เสียดายตรง ที่ว่าคนไม่ค่อยมาอยู่รวมกันตรงสะพานเหมือนแต่ก่อน แต่ก่อนมีเด็กมาวิ่งเล่นกัน มันก็ดีอย่างเสียอย่าง รายได้ เด็กที่เคยโบก ก็ขาดหายไป ปั จ จุ บั น คนที่ เ ก็ บ เงิ น ค่ า ผ่ า นทางบริ เ วณ “สะพาน 5 บาท” ไม่อยู่ได้อาศัยอยู่ในชุมชนแล้ว และเส้นทางสัญจรบริเวณนั้นก็ได้ถูกปรับเปลี่ยนตาม โครงการก่อสร้างถนนตัดใหม่เลียบคลองบางเขนเชื่อม ถนนวิภาวดีรังสิตและถนนพหลโยธินจนแล้วเสร็จ เส้นทางสัญจรถูกขยายเลน เพิ่มความสะดวก สบายให้แก่ผู้ที่สัญจรบริเวณนั้น และไม่มีการเก็บเงิน ค่าผ่านทางอีกต่อไป กลายเป็นอดีตของผู้คนที่เคยใช้ เส้นทาง เมื่อผ่านไปผ่านมายังจดจ�ำได้ว่าสะพานนี้เคย เป็นสะพานแคบๆที่สัญจรได้เพียงทางเดียวที่เรียกกัน ว่า “สะพาน 5 บาท”
หน้า
มินิจันทรเกษมโพสต์
8
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
สารคดี
เปิดใจ ประภัสสร ชูทอง ประธานชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม “ปมคิดกับปัญหาชุมชน” (ผู้เขียน : พิมพ์ประภา กลิ่นหอม)
ตั้ ง แต่ มี โ ครงการเดิ น หน้ า จั ด ระเบียบชุมชนริมคลองลาดพร้าว ที่มีการ ไล่รื้อชุมชนและสร้างเขื่อนป้องกันน�้ำท่วม ตลอด2ปีที่ผ่านมา ก็มีการประชุมหารือกัน ระหว่างชาวบ้านกับหน่วยงาน ซึ่ ง ก่ อ นโครงการจะเข้ า มาเป็ น รูปเป็นร่างนั้น รัฐบาลต้องการไล่รื้อถอน เวนคืนพื้นที่จากชาวบ้านอย่างเดียว จน ท� ำ ให้ ช าวบ้ า นจาก 7ชุ ม ชนริ ม คลอง ลาดพร้าวได้เข้าไปต่อรอง เพื่อให้ได้ที่ดิน ท�ำกิน อยู่อาศัยในพื้นที่ริมคลองลาดพร้าว ดังเดิม เพียงแค่ปรับเปลี่ยนจากสลัมเป็น ชุมชนที่น่าอยู่ “อย่างเราถามว่าการพัฒนามันคือ
อะไร การพัฒนามันไม่ใช่การไล่คนทีอ่ ยู่ การ รื้อถอนสลัมออกนี่มันไม่ใช่การพัฒนา มัน เป็นการผลักภาระไปที่อื่น แล้วการพัฒนา คืออะไร การพัฒนาไม่ใช่อยากให้พื้นที่ใน เมืองดูดีอย่างเดียว พัฒนาคือ การพัฒนา ที่เป็นอยู่ให้ดียิ่งขึ้นกว่าเดิม นี่ถึงจะเรียกว่า ว่าการพัฒนาที่แท้จริง” ค�ำพูดของนางประภัสสร คงจะ สามารถสะท้อนถึงจุดมุ่งหมายและความ ต้องการของคนในชุมชนหลัง วค.จันทร เกษมในขณะนี้ได้เป็นอย่างดี ที่ทุกคนต่าง ฝากความหวังไว้กับโครงการจัดระเบียบ ชุมชนริมคลองลาดพร้าวครัง้ นี้ ทีจ่ ะเป็นการ พั ฒ นาคุ ณ ภาพชี วิ ต ของพวกเขาให้ ดี ขึ้ น
กว่าแต่ก่อน และไม่ต้องถูกมองว่าเป็นพื้นที่ ปัญหา โดยนางประภัสสรเท้าความว่า แม้ การเกิดขึ้นของโครงการจัดระเบียบชุมชน ริมคลองลาดพร้าวจะท�ำให้คนในชุมชนริม คลองลาดพร้ า วได้ รั บ ผลกระทบกั น ถ้ ว น หน้า ไม่ว่าจะเป็นการถูกรื้อถอนบ้านเดิม การต้องไปหาที่อยู่ใหม่ตลอดระยะเวลาที่มี การก่อสร้างบ้านหลังใหม่ แต่ชาวชุมชนริม คลองลาดพร้าวก็พร้อมให้ความร่วมมือเพือ่ ต้องการทีจ่ ะพัฒนาความเป็นอยู่ เพราะชาว ชุมชนเองเห็นว่าต้องทนเอาเพือ่ อนาคต เพือ่ สิ่งแวดล้อม และสภาพสังคมความเป็นอยู่ ที่ดีขึ้น การที่ชาวบ้านอยากอยู่ตรงนี้ก็เพื่อ
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
อยากแก้ไขปัญหาสังคมมากที่สุด เพราะ มองว่าการให้ไปอยูท่ อี่ นื่ ไม่ได้ชว่ ยแก้ปญ ั หา เพราะหลายๆปัญหาทัง้ ปัญหาเรือ่ งการท้อง ในวัยเรียนของเด็ก ปัญหาพ่อข่มขืนลูก หรือ ปัญหาเรือ่ งเด็กอายุตำ�่ กว่าสิบขวบวิง่ ขายยา เสพติดตามชุมชนนั้น เป็นปัญหาชุมชน ที่ เกิดจากพื้นฐานสังคม สิ่งแวดล้อม นางประภัสสรกล่าวอีกว่า การแก้ ปัญหาในชุมชนที่ผ่านมาของคนในชุมชน จะมีการเปิดโอกาสให้พวกคนที่หลงผิดเข้า มาช่วยดูแลชุมชนอีกทางหนึ่ง โดยการช่วย สอดส่องเป็นเวรยามได้ เพราะคนในชุมชน ต้องให้โอกาสพวกเขาเหล่านี้ อย่าไปซ�้ำเติม อย่างรัฐบอกให้โอกาสคนติดคุก แต่รัฐไม่ ได้ให้โอกาสจริงๆ เพราะพอคนเหล่านั้นไป สมัครงานแล้วเห็นตัวแดงอนาคตก็ดับ แล้ว ไหนทีบ่ อกว่ารัฐให้โอกาส เพราะสุดท้ายคน เหล่านี้เลยต้องกลับมาจุดเดิม “ฉั น คนหนึ่ ง ไม่ อ ยากให้ ส ายตา ของคนต่างชาติ มองว่าประเทศมีแต่สลัม ก็อยากร่วมพัฒนา อย่างเด็กในชุมชนหลัง วค จันทรเกษมก็ส่งเสริมในเรียนสูงถึงขั้น ปริญญาตรีขึ้นไป แต่พอเรียนจบ ลูกหลาน กลับไม่กล้าพาเพือ่ นมาเทีย่ วบ้าน สาเหตุมนั เกิดจากอะไร แต่ถ้าเราได้ที่อยู่ใหม่ มีความ เป็นอยู่ที่ดีขึ้น และมีสภาพแวดล้อมที่ดี คน ข้างนอกจะได้คดิ ว่า นีม่ นั บ้านนะ ไม่ใช่สลัม มันไม่น่ากลัว” ถึงแม้ตอนนี้ดูเหมือนว่าความหวัง การพัฒนาพื้นที่ชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม จะเห็นแสงที่ปลายอุโมงค์แล้ว เพราะขั้น ตอนตามโครงการจัดระเบียบชุมชนริมคลอง ลาดพร้าวตั้งแต่การรื้อถอนบ้านเก่า การ ตอกเสาเข็มสร้างก�ำแพงเขือ่ นจะเริม่ เป็นรูป เป็นร่างไปแล้ว แต่ชมุ ชนนีก้ ย็ งั ต้องเผชิญกับ ปัญหาใหม่ที่เข้ามาท้าทาย นางประภัสสร กล่าวว่า แต่เดิม นั้นกลุ่มชุมชนหลัง วค จันทรเกษม นั้นมี อยู่110หลังคาเรือน เดิมการดูแลขึ้นอยู่กับ พอช. (สถาบันองค์กรพัฒนาชุมชน) แต่ ปัจจุบันนางประภัสสรได้แยกลูกบ้านออก มา80หลังคาเรือน แล้วให้ สกทช. (องค์กร สถาบั น การจั ด การที่ ดิ น แนวใหม่ 5 ภาค) เข้ามาดูแลแทน ซึ่งตอนนั้นได้มีเรื่องร้อง เรียนการท�ำราวทางเดินยื่นเข้าไปในคลอง ลาดพร้าวของชาวบ้าน โดยทีไ่ ม่ได้ถามความ
มินิจันทรเกษมโพสต์
หน้า 9
สภาพบ้านหลังถูกรื้ อถอนในชุมชนวค จันทรเกษม
เห็นของคนทีอ่ ยูอ่ าศัย ดัง่ คนท�ำไม่ได้พดู คน พูดไม่ได้ทำ � เป็นค�ำถามทีว่ า่ ท�ำไมไม่มาถาม คนท�ำ ว่าท�ำไปท�ำไม ท�ำแล้วรื้อถอนได้หรือ เปล่า “อย่างหน่วยงานภาครัฐเราก็อยู่ กับเขามาเป็น 10 ปี รัฐกลับไม่มาช่วยเหลือ เขาคิด เขาท�ำตามใจเขา ชาวบ้านอย่างเรา ไม่มีสิทธิ์ออกเสียง มันใช่หรือ เป็นเพราะ ฉันไม่มีการศึกษาสูง เราถามว่า การพัฒนา ต้องท�ำตามที่คุณบอกหรือ โดยที่ฉันอยู่กับ ปัญหา ฉันรูว้ า่ ปัญหาคืออะไร ขอให้พวกคุณ ฟังฉันหน่อย แต่เขากลับหันหลังให้กับเสียง ของชาวบ้าน บางทีก็ศึกษาของคนอีกกลุ่ม กับประสบการณ์ของคนอีกกลุ่ม น�ำมารวม กันสร้างสรรค์สิ ถ้าสิ่งไหนไม่ถูกก็แนะน�ำ กัน” นอกจากปัญหาที่คนในชุมชนแบ่ง กันออกเป็นสองกลุ่มแล้ว ก็ยังมีปัญหาที่ คนในชุมชนบางคนไม่ยอมเข้าร่วมโครงการ จัดระเบียบชุมชนริมคลองลาดพร้าว และไม่ ยินยอมให้มีการรื้อถอนบ้านเก่า ซึ่งนางประภัสสรเล่าว่า ขณะนี้มีบ้าน 3 หลังคาเรือนที่ต้องการอยู่แบบเดิม ผู้ใหญ่
ต้องลงมาดูว่า เขาต้องการอะไร ค่าสินไหม ค่าทดแทน แต่เราก็ต้องกลับมาคิดว่า เรา ก�ำลังบุกรุกที่ดินของรัฐ และตอนนี้รัฐแค่ ต้องการใช้ที่คืน แต่รัฐยังพัฒนาพื้นที่ของ เราให้อยู่ดีกินดีขึ้น “หากคุณไม่เอาแล้วคุณต้องการ อะไร คุณจะไม่ได้รบั ความเป็นธรรมตรงไหน เรากลับมองด้วยซ�ำ้ ว่า รัฐไม่ได้รบั ความเป็น ธรรมจากคนประเภทนี้ เพียงรัฐขอพืน้ ทีม่ าส ร้างเขื่อนและเขาก็ไม่ได้ไล่คุณไปไหน และ ยังสร้างสิง่ ปลูกสร้างใหม่เพือ่ พัฒนาคุณภาพ ชีวิต เราต้องตระหนักในคุณแผ่นดิน ได้อยู่ ฟรี ส�ำนักงานเขตก็ดูแล น�้ำไฟก็มีใช้ ถาม ว่าเขาต้องการพืน้ ทีเ่ พือ่ สร้างป้องกันน�ำ้ ท่วม กรุงเทพ คุณกลับไม่รื้อ หากพูดในมุมกลับ บางครั้งภาครัฐก็ไม่ได้ความเป็นธรรมกับ ประชาชนเช่นเดียวกัน” สุดท้ายแล้วความหวังของคนใน ชุมชนหลัง วค.จันทรเกษม ทีห่ วังจะมีชวี ติ ที่ ดีขนึ้ จากโครงการจัดระเบียบชุมชนริมคลอง ลาดพร้าวจะเป็นจริงหรือไม่ คงจะต้องขึ้น อยู่กับคนในชุมชนทุกคนและหน่วยงานที่ เกี่ยวข้องที่ต้องร่วมมือกัน
หน้า
มินิจันทรเกษมโพสต์
10
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
แวะชิม
บรรยายกาศของตลาดโชคชัย 4 ที่ช่วงหัวค�่ำและตอนกลางคืนนั้นจะคึกคักเป็ นพิเศษ
รวมร้านอาหารย่านโชคชัย4 (ผู้เขียน : สิทธิโชค ก้อนศิลา)
ปั จ จุ บั น เข้ า ห้ า งสรรพสิ น ค้ า จน เคยชิน ก็อย่าลืม ลองแวะชิมอาหารตาม ตลาดบ้านเราบ้าง เพราะรสชาติและความ อร่ อ ยไม่ แ พ้ กั น อี ก ทั้ ง ยั ง ราคาจ่ า ยสบาย กระเป๋า แถมยังอิ่มแปล้ กลับบ้านไปนอน ได้อย่างสบายใจ ซือ้ อะไรติดไม้ตดิ มือไปฝาก ลูกหลาน หรือคนที่บ้านได้ วันนี้เรามาเริ่มที่ร้านแรกกันเลย ร้านสามชายผัดไท-หอยทอด เมนูที่อยาก จะแนะน�ำคือ ผัดไท จากที่เคยทานมา ผัด
ไทร้านนี้ถือเป็นผัดไทที่อร่อย ร้านหนึ่งใน ย่าน โชคชัย4 เลยก็ว่าได้ แถมยังราคาเพียง 25 บาทเท่านัน้ ทัง้ ถูกทัง้ อร่อยแบบนีผ้ า่ นไป ผ่านมาแถวตลาดโชคชัยสี่ ก็อย่าลืมแวะซื้อ มาทานกันนะครับ เงิ น ยั ง ไม่ ห มดใช่ ห รื อ เปล่ า มา ต่ อ กั น ที่ ร ้ า นก๋ ว ยเตี๋ ย วเป็ ด บะหมี่ เ ป็ ด เกาเหลาเป็ด เป็ดตุน๋ ร้านนีเ้ ปิดบริการตัง้ แต่ 16.00 - 00.00 น. ส�ำหรับใครทีห่ วิ กลางดึกก็ แวะมาร้านนีไ้ ด้เลย เอกลักษณ์กว๋ ยเตีย๋ วของ
ร้านน�้ำปั่ นแสนอร่ อยเหมาะกับอากาศร้อนๆ แถมราคาเป็ นมิตรกับผูบ้ ริ โภค
ร้านคือ เนื้อเป็ดไม่เหนียวก�ำลังดี รสชาติ ซุปกลมกล่อม หน้าร้านมีป้ายการันตีความ อร่อยติดไว้ งานนี้ห้ามพลาดครับ ทานอาหารอิ่ ม กั น แล้ ว อากาศ ร้อนๆหลังจากเดินตลาด ต้องหาน�ำ้ เย็นๆสัก แก้ว ก่อนจะออกเหลือบไปทางซ้ายมือ จะ เห็นร้าน ซารีน่า (ปั่นแหลก) โชคชัยสี่ นั่น แหละครับลองแวะซื้อกันเลย ร้านนี้ขาย น�้ำปั่นผลไม้ นมปั่น ขนมปังปิ้ง เดินตลาด เหนื่อยๆก็แวะนั่งก่อน เพราะเขามีที่นั่งให้ ลูกค้าที่มาซื้อ ถึงแม้จะมีคนต่อคิวยาวแน่น เอี๊ยดยังไง รับรองว่าลูกค้าอย่างเราๆ ไม่ ต้องรอนาน หลั ง จากทานอาหารจนอิ่ ม ท้ อ ง แล้ว ต้องปิดท้ายด้วยขนมไทยหวานนุ่ม ละมุนลิน้ อย่างสังขยาฟักทอง เป็นร้านไหน ไปไม่ได้เลย ต้องร้านข้าวเหนียวมูลเนรมิต เจ้าเก่าปากทางลาดพร้าวเท่านั้น เพราะ รสชาติของฟักทองสังขยาหวานพอเหมาะ เข้ากับเนือ้ ฟักทองนุม่ ๆ ทางร้านเขาสามารถ น� ำ ฟั ก ทองที่ ป กติ จ ะใช้ ใ นการประกอบ อาหารมาท�ำเป็นขนมหวานได้อย่างลงตัว เมนู ที่ เ ป็ น ตั ว เอกของร้ า นเลยก็ คื อ ข้ า ว เหนียวมะม่วง เป็นเมนูที่นิยมกันมากใน ช่ ว งฤดู ร ้ อ น นอกจากจะเป็ น ขนมหวาน
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
มินิจันทรเกษมโพสต์
หน้า 11
รับขนมครกร้อนๆกลิ่นหอมเนื้อนุ่ม ขนมเบื้องใส้ทะลักของร้านบ้านขนมเบื้องที่ซ้ือติดไม้ติดมือไปเป็ นของฝากก็น่าสนใจไม่นอ้ ย
แล้ว ก็เป็นอาหารอิ่มท้องของใคนหลายๆ คนได้นะครับ ข้าวเหนียวมะม่วงจะช่วย บ�ำรุงพลัง บ�ำบัดอาการเหงื่อออกมาก แต่ ก็อย่าอร่อยจนลืมความพอดีนะครับเพราะ หากทานมากๆจะท�ำให้เกิดอาการท้องอืด แน่นท้องได้ หรื อ ถ้ า อยากจะซื้ อ อะไรติ ด ไม้ ติดมือกลับไปก็ ขนมเบื้อง ร้านบ้านขนม เบื้อง ขนมแบบไทยๆ ซึ่งความพิเศษของ ร้ า นนี้ คื อ การดั ด แปลงเอาแป้ ง ชาร์ โ คล คุณประโยชน์จากชาร์โคลนั้นจะช่วยดูดซับ สารตกค้างในล�ำไส้ นอกจากจะอิ่มอร่อย สุขภาพดีแล้ว ยังช่วยอนุรักษ์ความเป็นไทย อีกด้วย ราคาไม่แพงนะครับส�ำหรับความคุม้ ค่า เพียง 20 บาทเท่านั้น อี ก หนึ่ ง ขนมไทยที่ จ ะน� ำ เสนอ ก็คือ ขนมครก กะทิบนเตาหลุมที่โรยด้วย ข้าวโพด กลิ่นหอมเนื้อนุ่ม เป็นขนมที่เดิมที นิยมท�ำกันในวันส�ำคัญๆ วันพิเศษ ของวิถี คนโบราณ ถ้านึกอยากลองกินก็แวะไปซื้อ ได้เผื่อวันธรรมดา ธรรมดา จะได้กลายเป็น วันพิเศษขึ้นมาบ้าง และขนมหวานที่ไม่แนะน�ำไม่ได้ เลย ขนมถัว่ แปปแป้งสด เหมาะจะเป็นขนม หวานหลังอาหารมากๆเลย เพราะถั่วแปป จะมีส่วนช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ท�ำให้ ขับถ่ายดีขึ้น นอกจากนี้งา มะพร้าว น�้ำตาล ยังช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการอาหาร และความพิเศษของร้านนี้ เขาการันตีว่า สี ที่ใส่ในขนมนั้น มาจากสีของน�้ำผลไม้แท้ๆ
100% ทัง้ อร่อยและปลอดภัยแบบนีก้ อ็ ย่าง ลืม ขนมถั่วแปปแป้งสด ร้านหญิง & อ้อ ชีว จิต ผ่านไปผ่านมาแถวโชคชัยสี่ก็อย่า ลืมแวะตลาดกันนะครับ ส�ำหรับพิกัดความ อร่อยนั้นคือ ถนน โชคชัย 4 ซอยลาดพร้าว 53/1 แขวงวังทองหลาง เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310 เปิดท�ำการตั้งแต่ 16.00 – 00.00 น. รับรองว่าไปแล้วได้อะไร ติดไม้ติดมือกลับมาบ้านแน่นอน
สังขยาฟักทองหวานอร่ อยแบบไทยๆ
ขนมหวานวางเรี ยงรายหลากหลายให้เลือกซื้อ เลือกชิม
หน้า
12
มินิจันทรเกษมโพสต์
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
“ลมแดด”ภัยอันตรายใกล้ตวั คุณ (ผู้เขียน : มยุรี เตียรธิติ)
จากสภาพอากาศช่ ว งเดื อ น เมษายน อุณหภูมิสูงสุดอยู่ที่35-39 องศา เซลเซี ย ส อุ ณ ภู มิ ต�่ ำ สุ ด ที่ 25-27 องศา เซลเซียส ท�ำให้มีอากาศที่ร้อนจัด เสี่ยงให้ เกิดโรคภัยหลากหลายรูปแบบ ล้วนเป็น สถานการณ์ที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ยก ตัวอย่างเช่น โรคฮิทสโตรก หรือ โรคลม แดด ทางด้านนางพนารัตน์ เจนครอง ธรรม เภสั ช กรหญิ ง ร้ า นยาเภสั ช หลั ง มหาวิทยาลัยราชภัฎจันทรเกษม กล่าวว่า อากาศในช่วงนี้สามารถท�ำให้เราเป็นไข้ได้ ง่าย อากาศช่วงเวลา10.00-14.00น.มีความ เสี่ยงต่อการเกิดโรคผิวหนัง และกละได้ง่าย ซึ่งเราไม่สามารถยืนกลางแดดได้เป็นเวลา หลายชั่วโมงแน่นอน วิ ธี ก ารหลี ก เลี่ ย งคื อ การทาครี ม ป้องกันทีม่ คี า่ SPF อย่างน้อย15เท่า แต่สว่ น ใหญ่ไม่ค่อยเจอ (SPF ย่อมาจาก Sun Protection Fector คือค่าการป้องกันแสงแดด ถู ก ก� ำ หนดมาในระบบของSPF)อาการ ส�ำคัญที่ต่างจากอาการเป็นลมแดดทั่วๆ ไป คือ ตัวร้อนจัด ผิวหนังจะแห้ง ไม่มีเหงื่อ
ออก มีอาการผิดปกติระบบประสาท เช่น เดินเซ กระสับกระส่าย หมดสติ ชีพจรเต้น เร็ว ช็อกหากไม่ได้รับการดูแลรักษาอย่าง ทันท่วงทีอาจท�ำให้เสียชีวิตได้ ข้อมูลจาก ส�ำนักระบาดวิทยา ปี 2556 ประเทศไทย มีผู้เสียชีวิตจากโรคลมแดด 196 ราย โดย เป็นผู้สูงอายุมากที่สุดพบร้อยละ 16 รอง ลงมาคือผูม้ อี าชีพรับจ้าง ผูท้ มี่ โี รคประจ�ำตัว และดื่มสุรา ในปี 2556 มีผู้เสียชีวิตในเดือน มีนาคม-เมษายน จ�ำนวน 20 ราย ส่วนใหญ่ เป็นเพศชายและอายุมากกว่า 60 ปี โดย เสียภายชีวิตในบ้านมากที่สุด รองลงมาคือ ที่ท�ำงานและในรถยนต์ เภสัชกรหญิงกล่าวต่อว่า อาการ ที่ น ่ า เป็ น ห่ ว งและมี อั น ตรายสู ง คื อ ฮี ท ส โตรก หรือโรคลมแดด ซึ่งเป็นภาวะวิกฤติ ร่างกายไม่สามารถปรับตัว หรือควบคุม ระดับความร้อนภายในร่างกายจากสภาพ อากาศที่ร้อนจัดได้ ซึ่งบางพื้นที่อาจสูงกว่า 40 องศาเซลเซียส กลุ่มเสี่ยงต่อโรคจาก ความร้อน ได้แก่ เด็กเล็ก , ผู้สูงอายุเกิน 60 ปีขึ้นไป , คนอ้วน , ผู้ใช้แรงงานอย่าง หนัก , ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและโรคความดัน
โลหิตสูง หรือก�ำลังรับประทานยาบางชนิด เช่น ยารักษาภาวะซึมเศร้า นอนไม่หลับ และผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฤทธิ์ของ แอลกอฮอล์ จ ะท� ำ ให้ เ ส้ น เลื อ ดฝอยที่ อ ยู ่ บริเวณใต้ผิวหนังขยายตัวได้มากขึ้น ส่งผล ให้รา่ งกายสูญเสียน�ำ้ และเกลือแร่สงู กว่าคน ที่ไม่ได้ดื่ม ขณะเดียวกันในสภาพอากาศที่ ร้อนจัด แอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมเข้ากระแส เลือดได้รวดเร็ว และออกฤทธิ์กระตุ้นหัวใจ ให้สูบฉีดเลือดเร็วและแรงขึ้น มีผลท�ำให้ ความดันโลหิตสูงขึ้น หัวใจจะมีผลให้ต้อง ท�ำงานหนักเพื่อสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงร่างกาย ท�ำให้ช็อก และเสียชีวิตได้ นอกจากนี้ผู้ที่ ท�ำงานกลางแดด ทหารเกณฑ์ระหว่างฝึก หนัก หรือเด็กที่ถูกทิ้งไว้ในรถที่ดับเครื่อง กลางแดดรอผู้ปกครอง ก็ต้องระวังโรคจาก ความร้อนของลมแดดแบบนี้เป็นพิเศษด้วย ส�ำหรับการป้องกันอันตรายจาก โรคลมแดด ช่วงที่มีอากาศร้อน ให้สวม ใส่เสื้อผ้าสีอ่อน ไม่หนาจนเกินไป ระบาย ความร้อนได้ดี เช่น ผ้าฝ้าย ผ้าลินิน เป็นไป ได้ควรอยู่ภายในบ้าน เช่นใต้ถุนบ้าน หรือ อยู่ใต้ร่มไม้ ลดท�ำกิจกรรมที่ต้องออกแรง กลางแจ้ง สวมแว่นกันแดด สวมหมวกปีก กว้าง ควรดืม่ น�ำ้ มากกว่าปกติจากวันละ 1-2 ลิตร เพิ่มชั่วโมงละ 1 ลิตร เพื่อให้ร่างกาย ปรับอุณหภูมิให้คงที่ ชดเชยการเสียน�้ำใน ร่างกายจากเหงื่อออก เพราะน�้ำจะเป็นตัว ควบคุมอุณหภูมริ า่ งกายให้อยูใ่ นระดับปกติ ปรับตัวให้สู้กับอากาศร้อนได้ดีขึ้น ห ลี ก เ ลี่ ย ง ก า ร ดื่ ม เ ค รื่ อ ง ดื่ ม แอลกอฮอล์ ทุ ก ชนิ ด พร้ อ มย�้ ำ เตื อ น ประชาชนอย่าทิ้งเด็ก ผู้สูงอายุ หรือสัตว์ เลี้ ย งไว้ ใ นรถที่ จ อดอยู ่ ก ลางแจ้ ง เพราะ ความร้อนภายในรถ จะเสี่ยงต่อการเป็น ลมแดดสูงมาก ส่วนผู้ที่ออกก�ำลังกาย ควร เลือกออกก�ำลังกายในช่วงเช้าหรือช่วงเย็น เนื่องจากเป็นช่วงที่อากาศไม่ร้อนมาก ผู้ที่มี โรคประจ�ำตัวหากมีอาการผิดปกติ เช่น วิง เวียนปวดศีรษะ ใจสั่น ให้พบแพทย์ตลอด 24 ชั่วโมง
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
มินิจันทรเกษมโพสต์
หน้า 13
เจาะร้านดัง (ผูเ้ ขียน : พัชทชัย เงินเจริญ)
ก๋วยเตี๋ยวและหม้อไฟคืออาหาร ที่อยู่คู่กับคนไทยมา แต่ช้านาน จึงไม่ค่อย แปลกเท่าไหร่ที่คนไทยจะเปิดรับ อาหาร ญี่ปุ่นอย่างราเมนหรือชาบู และอาหารชาติ อืน่ ทีม่ เี ส้นและน�ำ้ ซุปเป็นองค์ประกอบหลัก ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามสไตล์ LA ที่โดดเด่นทั้ง เรื่องเส้นที่เหนียวนุ่มซดคล่องคอกับน�้ำซุป รสชาติกลม กล่อม สร้างความประทับใจให้ กับชาวเวียดนามและนักชิมทัว่ โลกมาหลาย ต่อหลายคน ใช่แล้วนั่นก็คือ “เฝอ” แต่เฝอ ของที่นี่ใช่ว่าจะธรรมดา เพราะเป็นถึงต้น ต�ำรับเฝอสไตล์ LA และต้นต�ำรับเฝอหม้อ ไฟเจ้าแรกในประเทศไทย เมื่อคุณเป็กกับคุณโอเปิ้ล เจ้าของ ร้านเฝอ54 ได้ไปเรียนต่างประเทศ หนุ่ม เป็กเรียนที่ LA สหรัฐอเมริกา ตอนที่ไป เรียนต่อทีอ่ เมริกา และได้ไปลองทานอาหาร เวียดนามที่มีชื่อว่า “เฝอ” พอได้ชิมก็รู้สึก ชอบรสชาติมาก แต่ทชี่ อบมากสุดจะเป็นน�ำ้ จิม้ ทีม่ รี สชาติแปลกใหม่ และไม่เหมือนใคร จึงสนใจรสชาติของน�ำ้ จิม้ และสืบหาทีม่ าจน เจอ จึงน�ำ เฝอ’ อาหารเวียดนาม มาให้คน ไทยได้ลองชิมกัน พร้อมน�ำมาประยุกต์ให้ เป็นเฝอ’ หม้อไฟ สไตล์ L.A. หนุ ่ ม โอเปิ ้ ล เรี ย นที่ อ อสเตรเลี ย
“เฝอ54”รสเด็ดเจ้าแรกของไทย
ต่างเห็นว่าเฝอเป็นอาหารที่อร่อยและคน นิยมรับประทานมากที่สุดและเมื่อกลับมา ประเทศไทยทั้งคู่จึงเริ่มเปิดกิจการร้านเฝอ 54 ขึ้น โดยน�ำรสชาติมี่ตนได้รับประทาน มาเป็นต้นแบบ ซึง่ ก็ไม่ผดิ หวังเพราะมีลกู ค้า เข้าทุกวันตั้งแต่เปิดร้าน3เดือนแรก ทั้งคู่ยังได้กล่าวถึงแนวความคิด ที่ทั้งคู่ได้ริเริ่มการท�ำร้ายอาหารเฝอ 54 ด้วยว่า เพราะตนอยากมีธุรกิจเป็นของตัว เองซึ่งตนได้ชิมรสชาติจากต่างประเทศเลย อยากท�ำเป็นของตัวเองโดยดัดแปลงเป็น สูตรของตัวเองจนเปิดสาขาแรกแถวย่าน โชคชัย4จนขายดีลูกค้าเต็มร้านจนต้องเปิด สาขา2เพือ่ ให้ลกู ค้าได้สะดวกให้การเดินทาง และสะดวกแก่ลูกค้าที่มารับประทาน ต่ อ มาคุ ณ เป็ ก เล่ า ว่ า ทางร้ า น พยายามรักษาสูตรดั้งเดิมไว้มากที่สุด แต่มี ปรับในเรื่องของน�้ำซุปบ้าง ที่ร้านไม่ใช้เนื้อ ในการต้ม เพราะคน ไทยหลายคนไม่ทาน
คุณเป็ กและคุณโอเปิ้ ล ขอบคุณภาพจาก www.thairath.co.th
เนื้อ จึงใช้กระดูกหมูแทน ต้มเคี่ยวกับหัว หอม ใส่เครื่องเทศพวกกระวาน กานพลู อบเชยลงไป อันนี้ไม่ต้องมาก พอให้ได้กลิ่น พะโล้จางๆก็พอ ต้มเคีย่ วต่ออีกหลายเพือ่ ให้ ได้น�้ำซุปหวาน หอม กลมกล่อมมากที่สุด จุดเด่นของร้านนี้คือเขาขายเฝอ เป็นหม้อไฟ คุณเป็กบอกว่าอันนี้ที่ LA ไม่มี ตนมาคิดเพิ่มในภายหลัง เพราะสังเกต ว่าการกินหม้อเดียวกันหลายๆ คน สามารถ สร้างความสนุกหรรษา และที่คาดไม่ถึงคือ อาหารหม้อเดียวกันนี้ สามารถท�ำให้คนรัก ประทานเกิดความผูกพันร่วมกัน ซึ่งเป็น หนึ่งในหัวใจหลักที่ขาดไม่ได้ส�ำหรับร้าน เฝอ54 น�้ำซุปของ เฝอ 54 เป็นน�้ำซุปต�ำรับ แท้สไตล์เวียดนาม ที่ได้จากการชิมอย่าง ละเอียดถีถ่ ว้ นโดยทางคุณโอเบิล้ กับคุณเป็ก ได้มีการปรับสูตรให้ถูกปาก ถูกคอคนไทย นอกจากน�้ำซุปและอีกหนึ่งอย่าง ที่ ข าดไม่ ไ ด้ ส� ำ หรั บ การรั บ ประทานเฝอ สไตล์ LA ให้ได้อรรถรส นั่นก็คือน�้ำจิ้มสูตร ต้นต�ำรับอย่าง “ซอสพริก” ที่ทางร้านคิด สูตรเอง เวลาทานก็ให้บีบซอสสองชนิดลง ในถ้วยเดียวกัน ใส่พริกและกระเทียมตามใจ ชอบแล้วค่อยคนให้เข้ากัน ความหวานโอชา และความเผ็ดร้อนของซอสพริกจะเสริม รสชาติวัตถุดิบต่างๆอย่างดีเยี่ยม ส่วนเมนูในร้านนัน้ เมนูหม้อไฟจะมี เนือ้ หิมะ เนือ้ เสือร้องไห้ สันคอสไสด์ เบคอน หมูนุ่ม และหมูเด้งทรงเครื่อง ส่วนเมนูจาก เดียวนั้นมี เฝอLA เฝอแห้งต้มย�ำ เฝอริบอาย หมูสะดุ้งไฟ เป็นต้น อยากลองของอร่อยที่แตกต่าง ไป ได้ที่โชคชัยสี่ ซอย 54 ร้านอยูป่ ากซอย จาก ถนนลาดพร้าว เมื่อเลี้ยวเข้าซอยโชคชัย 4 แล้ว ตรงไปตามทางเรือ่ ยๆ ประมาณ 3 กิโล ซอย54 อยู่ขวามือ ร้านอยู่หัวมุมถนนเป็น อาคารพาณิชย์ 1 คูหา มี 2 ชั้น
หน้า
มินิจันทรเกษมโพสต์
14
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
กรมสุขภาพจิตเผยข้อมูลโรคเครียด
ในผูส้ ูงอายุช่วง‘เม.ย.-พ.ค.’
(ผู้เขียน : สุภัสสรา ชูชาติ)
ขอบคุณภาพจาก www.kapook.com
จากการลงพื้ น ที่ ใ นชุ ม ชนแถว ลาดพร้าว วังหิน พบว่าส่วนมากจะมีผู้สูง อายุอาศัยอยูเ่ ป็นจ�ำนวนมาก และเนือ่ งจาก สภาพอากาศที่ร้อนในช่วงนี้ อาจท�ำให้มี อาการขี้หงุดหงิด หรือหงุดหงิดง่ายขึ้นจาก เดิมมาก อาจส่งผลท�ำให้เกิดความเครียดได้ และจากอากาศร้อนมักกระตุ้นให้คนทั่วไป เกิดการยัง้ สติยงั้ คิดได้ โดยเฉพาะผูส้ งู อายุที่ มักมีความรู้สึกเปราะบางและอยู่ตามล�ำพัง ทั้ ง นี้ จ ากการสอบถามคนใน ชุ ม ชนส่ ว นมาก จะไม่ ค ่ อ ยมี ป ั ญ หาเรื่ อ ง ความเครี ย ด เพราะเข้ า ใจว่ า อากาศที่ ร้อนมันเป็นเรื่องธรรมชาติอยู่แล้ว ซึ่งทาง ประภั ส สร ชู ท อง ประธานชุ ม ชนหลั ง วค.จันทรเกษม ได้เผยว่าแต่ครั้งก่อนหน้า นี้ก็ยอมรับเลยว่า ตนเองก็มีเรื่องเครียดนิด หน่อยเกี่ยวกับ โครงการสร้างบ้านที่นี้ เพ ราะอะไรๆแรกมันยังไม่ค่อยลงตัวบวกกับ อากาศทีค่ อ่ นข้างร้อนท�ำให้เกิดความเครียด
เพิ่มขึ้นนิดหน่อยก็อาจเป็นไปได้ โดยจะเห็นได้จากกระแสข่าวตาม หน้าหนังสือพิมพ์ที่พบว่า ในช่วงหน้าร้อนนี้ มีผู้สูงอายุเสียชีวิตเป็นจ�ำนวนมาก ไม่ว่าจะ เป็นความเครียดที่มาจากเรื่องของสุขภาพ หรือปัญหาที่มาจากอากาศร้อนระอุในช่วง นี้ โดยจะพบผู้สูงอายุนอนเสียชีวิตอันเกิด จากอากาศร้อน ฯลฯ ดังนั้นการดูแลผู้สูง อายุทงั้ กายและจิตใจ จึงเป็นสิง่ ทีไ่ ม่ควรมอง ข้าม โดยเฉพาะในช่วงทีม่ อี ณ ุ หภูมใิ นอากาศ เพิ่มสูงขึ้นในขณะนี้ จากข้ อ มู ล ทางเว็ บ ไซต์ สสส. ส� ำ นั ก งานกองทุ น สนั บ สนุ น การสร้ า ง เสริมสุขภาพ ทางพญ.สิรินทร ฉันศิริกาญ จน ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ผู้สูงอายุ รพ.รามาธิบดี ได้แยกเป็น 2 วิธีในการดูแล ผู้สูงอายุ ประเด็นแรกนั้นคุณหมอเผยให้ ทราบถึงโรคต่างๆ ทีอ่ าจมาเยือนผูส้ งู อายุได้ ในช่วงหน้าร้อน ซึ่งโรคฮิตติดอันดับส�ำหรับ
คุณตาคุณยายนั้นได้แก่ “โรคท้องเสียท้อง เดิน” โดยเฉพาะการรับประทานอาหาร ที่ปนเปื้อนเชื้อโรคบางชนิด ซึ่งอาจปล่อย สารพิษตกค้างอยู่ในอาหารแม้จะปรุงสุก แล้ว แต่ความร้อนก็ไม่สามารถท�ำลายสาร พิษเหล่านั้นได้ จึงท�ำให้เกิดอาการผิดปกติ หรือแม้แต่การบริโภคน�ำ้ แข็งทีม่ าจากแหล่ง น�ำ้ ประปาทีป่ นเปือ้ นเชือ้ อหิวาตกโรค ก็อาจ ก่อให้เกิดอาการท้องเสียทัง้ ในคนทัว่ ไปรวม ทั้งผู้สูงอายุ แต่ผู้สูงอายุจะเปราะบางกว่า อาการรุนแรง และเกิดอาการแทรกซ้อน จากการท้องเดินท้องเสียได้มากกว่า ดังนั้น การบริโภคอาหารที่สดสะอาด ปรุงใหม่ๆ จึงเป็นสิ่งจ�ำเป็น นางสาวฐิตาภา ชินกิจการ นัก จิตบ�ำบัด กล่าวว่า ส่งผลต่อที่จะเป็นโรค ทางสุขภาพจิตได้ เช่นโรคซึมเศร้า หรือโรค กลัวการเข้าสังคม ในที่นี้มีความเสี่ยงค่อน ข้างมากที่จะเสี่ยงเป็นโรคสุขภาพจิตได้ “สาเหตุ ที่ ท� ำ ให้ ค นอยากนอน ตลอดเวลา แบ่งออกให้ดูเป็น 3ประเภทคือ 1. ให้มองถึงสภาพแวดล้อมทั่วไปก่อน บาง ครั้งอาจจะนอนในที่ที่ถ่ายเทไม่สะดวก มัน อาจท�ำให้รสู้ กึ ไม่สดชืน่ 2.ปัจจัยด้านสุขภาพ อาจะมี ผ ลท� ำ ให้ อ ยากนอนมากขึ้ น เช่ น ช่วงที่เป็นประจ�ำเดือน จะมีฮออร์โมนบา งอย่างที่ส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย และ ต้องการพักผ่อนมากกว่าปกติ 3.สุขภาพจิต โดยตรงคืออาจจะมีปัญหาบางอย่างที่เขา พยายามจะหลีกเลี่ยง ท�ำให้เขาอยากจะ นอน โดยอาจจะมีความเครียดสะสมอยู่ ไม่ อยากออกไปเจอโลกข้างนอก จิตใต้ส�ำนึก อาจจะสั่งให้ไม่อยากออกไปเจอปัญหา ” นางสาวฐิตาภา กล่าว นางสาวฐิตาภา กล่าวต่อว่า การ นอนมาก ๆ ร่างกายของเราจะอยู่ในแนว ระนาบตลอดเวลา ท�ำให้ฮอร์โมนไม่สามารถ ที่จะหลั่งได้ตามปกติ หรือเลือดไม่หลั่งได้
มินิจันทรเกษมโพสต์
ฉบับประจำ�เดือนเมษายน 2560
ตามปกติ ท�ำให้ไปกระตุ่นสารที่อยู่ในสมอง บางอย่าง ท�ำให้หลัง่ ผิดปกติ ท�ำให้เกิดภาวะ ซึมเศร้าได้หรืออาจจะท�ำให้เกิดภาวะทาง กายอย่างอื่นก็ได้ จากข้ อ มู ล ทางเว็ บ ไซต์ มติ ช น ออนไลน์ ทางนพ.โสภณ เมฆธน ปลั ด กระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า โรคซึม เศร้า ถือเป็นภัยเงียบที่คุกคามสุขภาพของ ประชาชน แต่ก็สามารถป้องกันได้ ทั้งนี้ องค์การอนามัยโลกได้ประมาณการณ์ว่า ประชากรโลกมากกว่า 300 ล้านคน หรือ ร้อยละ 4 เป็นโรคซึมเศร้า และเสี่ยงฆ่า ตัวตายสูงถึงร้อยละ 20.4 โดยผู้ป่วยวัยรุ่น อายุ 15-19 ปี เสี่ยงฆ่าตัวตายมากกว่าผู้สูง อายุ ส่วนประเทศไทยพบผูป้ ว่ ยซึมเศร้า 1.5 ล้านคน หรือร้อยละ 2.5 ของประชากรไทย ผูห้ ญิงมีความเสีย่ งมากกว่าผูช้ ายถึง 1.7 เท่า ทั้งนี้ความเข้าใจของคนรอบข้าง ครอบครัว สังคมคือสิ่งส�ำคัญ กระทรวงจึงรณรงค์ 5 มาตรการส�ำคัญในการแก้ปญ ั หาโรคซึมเศร้า คือ 1. ลดอคติ สร้างความตระหนัก สร้าง ความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้อง
2. เร่งค้นหา และป้องกันผู้มีความเสี่ยง 3. ลดระยะเวลาความรุนแรงของโรค 4. ป้องกันการฆ่า ตัวตาย และ 5 ป้องกันการก ลับมาเป็นซ�้ำ “ส่วนอาการบอกเหตุของโรคดัง กล่าวมี 9 ข้อ คือ 1. ซึมเศร้า หงุดหงิด ก้าวร้าว 2. ขาดความสนใจสิ่งรอบข้าง 3. ไม่มีสมาธิ 4. อ่อนเพลีย 5. เชื่องช้า 6. รับ ประทานอาหารมากขึ้นหรือน้อยลง 7.นอน หลับมากขึ้นหรือน้อยลง 8. ต�ำหนิตัวเอง 9 พยายามฆ่าตัวตาย หากมีอาการเหล่านี้ถึง 5 ข้อ ติดต่อกัน 2 สัปดาห์ให้สงสัยว่าอาจ จะเป็นโรคซึมเศร้า” นพ.โสภณ กล่าว ส่วนเรื่องของการป้องกันความเครียด ที่อาจก่อให้เกิดผลเสียต่อผู้สูงอายุคุณหมอ ให้ข้อมูลว่า สิ่งส�ำคัญคือความเอาใจใส่ของ ครอบครัว เนื่องจากทุกคนจะสามารถผ่าน พ้นความทุกข์จากสภาพแวดล้อมได้ไม่ยาก ถ้าเรารู้ว่ามีคนรักและเป็นห่วงเรา ตลอด จนการตระหนักว่าชีวิตยังมีความหวัง ยังมี ความหมายส�ำหรับคนรอบตัว ซึ่งลูกหลาน
มุมสุขภาพ ถ้าหากพูดถึงหน้าร้อน โรคที่ฮิต กันมากที่สุดในช่วงนี้ คงหนีไม่พ้น อุจระ ร่วง หรือโรคท้องเดิน ท้องเสีย เป็นโรคฮิต ติดอันดับ เลยก็ว่าได้ เพราะเป็นโรคที่เชื่อม โยงกับทางเดินอาหารจึงยากทีจ่ ะดูเเลได้ทวั่ ถึง เสาวนี ย ์ ปรี ช ญกุ ล พยาบาล วิชาชีพช�ำนาญการ ศูนย์บริการสาธรณะ สุข ต�ำหนักพระเเม่กวนอิม โชคชัยสี่ เผย ว่า ภายในชุมชนโชคชัยสี่ โรคที่เป็นกันมาก อันดับ1 คือโรคอุจระร่วง เเต่ยงั ไม่พบผูป้ ว่ ย ร้ายเเรงถึงขั้นเสียชีวิต หากภายในชุมชน เป็นกันเยอะภายในพื้นที่ก็จะมีการลงไป ดูเเลรักษาเเละตรวจสอบ ก่ อ นหน้ า นี้ จ ะพบโรคอุ จ ระร่ ว ง มากที่สุดในช่วงต้นเดือนมีนาคมของทุกปี ไปจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม ก็จะตรงกับ ช่วงหน้าร้อนพอดีอากาศร้อน กับ เมืองไทย เป็นเรือ่ งทีค่ กู่ นั ไปซะแล้ว ยิง่ ช่วงนีต้ อ้ งบอก ว่า อากาศร้อน ถึงร้อนมาก แต่เรื่องอาหาร
หน้า 15
คือกลไกส�ำคัญในส่วนนี้ แต่สิ่งเหล่านี้ ไม่ได้ มาจากค�ำพูดที่กล่าวกับท่านเท่านั้น แต่มา จากการแสดงออกถึงความผูกพัน เช่น การก อด การหอม การสัมผัส การพูดคุยของลูกๆ หลานๆ ทีต่ อ้ งใช้เวลาบ่มเพาะหรือสร้างเป็น เวลานาน
โรคควรระวังช่วงฤดูรอ้ น (ผูเ้ ขียน : ชนิภรณ์ ฝอยทอง)
การกินก็สำ� คัญไม่นอ้ ย เพราะเจ้าเชือ้ โรค ต่าง ๆ ชอบนัก แถมเจริญเติบโตได้ดดี ว้ ย อย่างไรก็ตามโรคอุจจาระร่วง เป็นโรคที่ประชาชนสามารถป้องกันได้ ด้ ว ยการกั น ดู แ ลสุ ข อนามั ย ในการรั บ ประทานอาหาร การเก็บอาหาร และการ ปรุงอาหาร รวมทัง้ ล้างมือหลังเข้าห้องน�ำ้ ทุกครัง้ องค์การอนามัยโลกได้กำ� หนดกฎ ทอง 10 ประการ เพื่อเป็นแนวปฏิบัติใน การป้องกันตนเองให้ปลอดภัยจากโรค อุจจาระร่วง คือ 1. เลือกอาหารที่ผ่านกระบวนการผลิต อย่ า งปลอดภั ย เช่ น เลื อ กนมที่ ผ ่ า น กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ผักผลไม้ควร ล้างด้วยน�ำ้ ปริมาณมากๆ ให้สะอาดทัว่ ถึง 2. ปรุ ง อาหารให้ สุ ก ทั่ ว ถึ ง ก่ อ นรั บ ประทาน 3. รับประทานอาหารที่ปรุงสุกใหม่ๆ 4. หากมีความจ�ำเป็นต้องเก็บอาหารที่
ปรุงสุกไว้นานกว่า 4-5 ชั่วโมง ควรเก็บ ไว้ในตู้เย็นส่วนอาหารส�ำหรับทารกนั้นไม่ ควรเก็บไว้ข้ามมื้อ 5. ก่อนทีจ่ ะน�ำอาหารมารับประทานความ อุ่นให้ร้อน 6. ไม่น�ำอาหารที่ปรุงสุกแล้วมาปนกับ อาหารดิบอีก เพราะอาหารที่สุกอาจปน เปื้อนเชื้อโรคได้ 7. ล้างมือให้สะอาด ไม่ว่าจะเป็นก่อนการ ปรุงอาหาร ก่อนรับประทาน และโดย เฉพาะหลังการเข้าห้องน�้ำ 8. ดู แ ลความสะอาดของพื้ น ที่ ส� ำ หรั บ เตรียมอาหาร ล้างท�ำความสะอาดหลัง การใช้ทุกครั้ง 9. เก็บอาหารให้ปลอดภัยจากแมลง หนู หรือสัตว์อื่นๆ 10. ใช้น�้ำสะอาดในการปรุงอาหาร และ ควรระวังเป็นพิเศษในการใช้นำ�้ เพือ่ เตรียม อาหารเด็กทารกได้
ไกด์ชุมชน
ศาลเจ้าแม่กวนอิมเป็ นที่ยดึ เหนี่ยวจิตใจของคนในชุมชน
สัมผัสกลิน่ อายเเห่งความศรัทรา
“ต�ำหนักพระเเม่กวนอิม” (ผูเ้ ขียน : ชนิภรณ์ ฝอยทอง)
เจ้าแม่กวนอิม เป็นเทพธิดาที่ได้ รับความเคารพนับถือในหมู่ของชาวจีน เป็นจ�ำนวนมาก ทั้งชาวจีนในผืนแผ่นดิน ใหญ่และทั่วภูมิภาคเอเชียตะวันออกและ เอเชียใต้ ตามต� ำ รากล่ า วว่ า ”เจ้ า แม่ ก วน อิม” เป็นพระผูท้ รงเปีย่ มด้วยความรักความ เมตตาต่อสรรพสัตว์ เป็นพระผู้เปี่ยมด้วย ความกตัญญู มีความโดดเด่นในเรื่องของ ความรัก ความมีเมตตา เปรียบเสมือนแม่ที่ มีความรักให้กบั ลูก จึงกลายเป็นอีกหนึง่ องค์ เทพทีม่ คี วามศักดิส์ ทิ ธิ์ ได้รบั ความนิยมจาก ผู้ที่ศรัทธาจากทั่วโลกหลั่งไหลเข้าไปกราบ ไหว้บชู า และเป็นสัญลักษณ์แห่งเมตตามหา การุณย์เพื่อโปรดสัตว์ให้หลุดพ้นจากห้วง ทุกข์ ถือว่าเป็นสถานที่ ที่ผู้คนเข้ามาก ราบไหว้ บู ช าคงหนี ไ ม่ พ ้ น ”ต� ำ หนั ก พระ แม่ ก วนอิ ม มหาโพธิ สั ต ว์ อ วโลกิ เ ตศวร โชคชั ย 4”เป็ น ที่ เ ลื่ อ งลื อ กั น ไปทั่ ว ท� ำ ให้ มีผู้คนจากทั่วทุกเเห่งหนกันมากราบไหว้ สักการะบูชา ขอพรสิ่งศักดิ์ในสถานที่นี้กัน
อย่างล้นหลาม ไม่เพียงเเต่คนไทยเราเท่านัน้ คนในประเทศจีนก็ยังมาสักกะระที่เเห่งนี้ ด้วย จากการสอบถามนักบวชที่ดูเเลอยู่ที่ ต�ำหนักพระแม่กวนอิม มหาโพธิสตั ว์อวโลกิ เตศวร โชคชัย4 ท่านได้เล่าว่า ช่วงเวลาที่ คน มาสักการะมากทีส่ ดุ ก็จะเป็นในช่วงของ เทศกาลต่างๆ จ�ำพวก ปีใหม่ ตรุษจีน ส่วน วันจันทร์-ศุกร์ ก็มีมาเรื่อยๆเเต่ไม่เยอะเท่า เสาร์อาทิตย์ นอกจากนีย้ งั มีงานประจ�ำปีคอื อาเนีย่ แซเป็นวันส�ำคัญขององค์พระแม่กวน อิมมหาโพธิสตั ว์ (อวโลกิเตศวร) ในหนึง่ ปีจะ มีวนั อาเนีย่ แซ 3 วัน คือ วันคล้ายวันประสูติ วันคล้ายวันออกบวช และวันคล้ายวันส�ำเร็จ มรรคผล ซึ่งจะตรงกับวันที่ 19 เดือน 2, วัน ที่ 19 เดือน 9 และวันที่ 19 เดือน 6 ตาม ปฏิทินจันทรคติจีน นอกจากที่ นี้ จ ะมี พ ระมหาเจดี ย ์ ที่ สวยงามสะดุดตาเเล้วยังมีความสูงเทียบ กับตึกธรรมดาถึง21ขั้น เเต่ภายในวิหารจะ มีเพียง18 ขั้น สามารถขึ้นไปได้ทุกชั้นเเต่ จะเปิ ด ให้ เ ข้ า ชมเฉพาะวั น เสาร์ - อาทิ ต ย์ เวลา09.00น.-16.00น.ภายในทางเดินเเต่
ละชั้นก็จะเป็นประวัติต่างๆ ชั้นที่12ก็จะ เป็นพระบรมสารีกธาตุ หากมองไปข้างบน สุดก็จะเห็นลูกเเก้วสารพัดนึกอยากจะขอ พรอะไรก็ขึ้นไปขอข้างบน สถานที่ตั้งอยู่ ที่โชคชัย4 ซอย39 เเยก4 เขตลาดพร้าว คนส่วนใหญ่ที่มาก็จะมากันเป็นครอบครัว เพราะนอกจากจะเป็นทีพ่ งึ ทางจิตใจเเล้ว ก็ ยังเป็นสถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว ทีน่ า่ สนใจอีกทีห่ นึง่ ในชุมชนโชคชัยสี่
ชาวบ้านหลัง่ ไหลมากราบไหว้เจ้าแม่กวนอิม