тайский крыжовник» на продажу. Он был так уверен в удаче, что даже бросил работу в порту. Впрочем, успех не заставил себя ждать – первый же урожай был продан на местном рынке без остатка. Еще через 18 лет Маклоглин отправил первые 20 ящиков «китайского крыжовника» в Англию. И хотя в лондонском порту фруктовому грузу пришлось «задержаться» из-за забастовки грузчиков, киви с легкостью пережили это испытание, в то время как путешествующие в соседних ящиках лимоны испортились и для продажи совсем не годились. В итоге новый фрукт пришелся по вкусу англичанам и заказ на следующий сезон составил уже 1 500 ящиков.
Как птица стала фруктом
Когда новозеландцы начали продавать новый фрукт за пределами страны, название «китайский крыжовник» оказалось не самым подходящим. За экспорт крыжовника надо было платить немалые деньги. Фрукт хотели было назвать melonette (дынька), но за экспорт дынь тоже полагалась пошлина. После долгих раздумий в июне 1959 года было решено назвать продукт «киви» – в честь бескрылой птицы, которая обитает только в Океании. Во-первых, этот необычный «зверь» издавна почитался новозеландцами как национальный символ. Его изображение присутствует на гербах крупнейших городов (таких, как Окленд и Крайстчерч), не говоря уже о скульптурах, монетах и всевозможных сувенирах. И, во-вторых, эта маленькая «пешеходная» птичка поразительно напоминает мохнатый плод актинидии – у киви кругленькое тельце, покрытое короткими светлокоричневыми перышками.
Испанские корни
Даже если новозеландцы и сделали киви популярными, это не значит, что кроме Океании они нигде не растут. Напротив, актинидия – дерево не очень прихотливое. Теплый климат и достаточный полив – это все, что ему нужно для жизни. Киви можно встретить даже на юге России! Впрочем, лидирующим производителем по-прежнему остается Новая Зеландия. За ней следуют Италия, Бразилия и Чили. В Испании тоже есть свои киви, хотя условия для их выращивания здесь не самые благоприятные. Главная проблема – недостаток пресной воды для полива. Поэтому большая часть плантаций находится на северо-западе страwww.mestovstrechi.es
Важно! Несмотря на множество полезных свойств, не стоит забывать, что киви – сильный аллерген и маленьким детям его давать не рекомендуется. Кроме того, этот фрукт не стоит есть при повышенной кислотности желудочного сока. ны, в Галисии и Астурии, где климат не очень сухой. Тем не менее, испанские киви – фрукты высококачественные, и многие производители могут похвастаться специальным сертификатом с закрепленным географическим наименованием (как, например, вино Риоха). К тому же модные эко-тенденции призывают выбирать национальный продукт, выращенный в непосредственной близости от потребителя.
Большое семейство
Немного ботаники. Киви (Actinidia chinensis) относится к семейству актинидиевых (Actinidiaceae Van-Tiegh), которое включает три рода и более трехсот различных видов. Культурных сортов при этом существует великое множество. Самые распространенные из них – хейворд (hayward) и его вариации. Хейворд – это привычные киви, которые можно найти в любом супермаркете. Именно эту разновидность выращивают в Испании и странах Европы.
уступают в размере хейвордам, имеют вытянутую форму и не так долго хранятся (что затрудняет их транспортировку). Кроме того, в каждой стране предпочитают местную разновидность – ту, которая лучше всего адаптировалась к составу почвы и климатическим условиям. Например, в Китае самым популярным сортом является qin mei, в Японии – koryoky, в Калифорнии – vincent, а в Австралии – dexter. В последнее время появилась новинка – киви с желтой мякотью (gold). Этот фрукт внешне несколько отличается от своего зеленого родственника – он более вытянутой формы, с почти гладкой кожурой. Вкус gold – особенно сладкий и экзотичный, с оттенками тропических фруктов. Кстати, это единственные киви, для которых пока еще существует сезонность: ими можно полакомиться исключительно с сентября по май.
Помимо основных сортов существует много других, не столь распространенных. Например, bruno и abbot, monti и chico. Все они 113