CALÇOTADES / GASTRONOMIA RESTAURANT MASIA FONTSCALDES www.masiafontscaldes.com Carrer de la Font, 7 Fontscaldes-Valls Tarragona Telèfons: 977 612 836 609 319 630 Correu electrònic: informació@ masiafontscaldes.com
PROPOSTES
El Restaurant Masia Fontscaldes s’ha anat situant com un dels millors establiments de l’Alt Camp, conegut arreu de Catalunya, per les seves calçotades. En el menús que ofereix inclou els calçots amb salsa salvitxada, llesques de pa torrat amb tomàquet i all, porrons de vi blanc i negre de l’Alt Camp, carn de xai llonganissa, cansalada i botifarra negra amb fesols i amb carxofa a la brasa. A més del morter d’all i oli, amanida d’escarola, cava brut, taronja amanida amb vi dolç, crema catalana i aigües minerals, cafè, tallats o infusions.
RESTAURANT CABALLO DE COPAS
Mas d’en Blanch El Catllar Tel. 977 65 35 11 Horari: divendres i vigílies de festius de les 20 a 24 hores Dissate, diumenge i festius de 13 a 1 h.
El menú de calçotada del restaurant Caballo de Copas inclou calçots amb la salsa, amanida, lacon i escalivada, graellada de carn amb patata al forn, carxofa i allioli, pa torrat amb all i tomàquet, vi, gasosa i aigua, postres i cafè. El preu és de 25 euros per persona (IVA inclòs). El restaurant diposa d’una àmplia terrassa, amb zona infantil i una petita granja amb animals. Cal fer reserva prèvia. Per a grups per encàrrec obrim entre setmana. Busca’ns al facebook!
HAPIfork és un instrument electrònic capaç de monitoritzar els hàbits alimentaris
Una selecció de les receptes de Peggy Porschen, una entesa en matèria: el primer llibre inspirat en el seu treball a la pastisseria, ple de pastissos deliciosos, preparacions casolanes. Moltes idees s’inspiren en antigues receptes de temporada, com el pastís de xocolata Battenberg i el pastís de cireres, o en influències estacionals per Nadal i primavera, així com en receptes d’origen germànic, com les galetes Springerle i els sumptuosos cupcakes, entre d’altres.
APF
Redacció
Innovació tecnològica, gastronomia diària i salut s’uneixen en un nou instrument d’ús quotidià. S’ha presentat recentment una forquilla intel·ligent, Hapifork, i que té un preu al voltant dels 75 euros. Amb la forquilla electrònica es controlen els hàbits alimentaris, és a dir, es pot conèixer si es menja massa de pressa, es mastega cada aliment les vegades suficients per tenir una bona digestió i, en últim terme, és una eina que permet controlar el pes. Tot plegat es pot saber de manera molt senzilla i és que
www.cavidal.com Plaça de l’Església, 16 Perafort 43152 (Tarragona) Reserves al telèfon 977 62 52 93
25
El Restaurant Ca Vidal ofereix als seus comensals degustar una autèntica calçotada per un preu irresistible. El menú calçotades consisteix en una degustació de vermut Yzaguirre, calçots a la brasa amb salsa de romesco, escarola amb olives arbequines, llonganissa amb mongetes del ganxet, botifarra negre amb tomàquet al caliu, corder a la brasa amb patates i carxofa al caliu; i per acabar d’arrodonir l’àpat, una taronja al vi i sucre i crema catalana. En el preu del menú s’inclou el pa, vi negre i blanc, cava brut i el cafè.
ESTABLIMENT RECOMANAT
GASTRONOMIA
La tecnologia irromp a la taula: una forquilla que controla el què es menja ‘Boutique de pastelería’, de l’Editorial Blume
RESTAURANT CA VIDAL
31/01/2013 diarimés
aquest cobert intel·ligent ofereix tota la informació sobre els horaris d’alimentació, avisa amb uns indicadors lluminosos quan s’està menjant de més o fins i tot si es fa de manera massa ràpida i també indica
La forquilla avisa a l’usuari quan està menjant més del que necessita, entre altres prestacions el temps que hem destinat a l’àpat, la quantitat de porcions ingerides per minut i els intervals entre aquestes porcions. La informació recollida es pot descarregar mitjançant un dispositiu de memòria USB al programa del fabricant per veure els progressos de l’usuari, a més de disposar d’una aplicació per l’Iphone, Android i Windows Mobile. La forquilla es pot comprar a HAPIlabs USA.
Restaurant La Montoliva, un lloc ideal per celebrar la primera comunió L’establiment disposa de parc infantil i una granja amb animals Redacció
El dia de la primera comunió és una jornada especial per a tota la família, ara bé el més important és el nen o nena. Al Restaurant La Montoliva disposen d’un espai a l’aire lliure amb un parc infantil perquè els més menuts puguin jugar sense perills i a més hi ha una zona amb animals de granja com cavalls, ànecs, gallines i oques que atrau molt als infants. Els petits de la casa s’ho passen d’allò més bé i els grans també. El Restaurant ha confeccionat dos menús per triar molt assequibles per a la
celebració de la primera comunió, amb plats casolans i tradicionals, que inclouen tot el necessari perquè l’àpat sigui tot un èxit. Si es reserva la data abans del 15 de febrer, el nen/a que fa la comunió i els pares dinaran de franc i si a més venen amb tres amics més que també celebrin la comunió amb les seves famílies tenen una sorpresa molt especial. (Grups mínim de 20 persones). No dubtin a tricar al 977 840 268 i demanar més informació. Carretera de Vilallonga a la Selva del Camp, s/n.