Mergellandse wijn Europees beschermd
John Keulartz en kleindochter Juliëtte Knabben
Kleindochter Een manifestatie in Venlo. Hoe komt John Keulartz, eigenaar van exploitatie- en investeringsmaatschappij KEM toch iedere keer als eerste aan een vers getapt glas bier? Zijn kleindochter Juliëtte Nabben blijkt hier een studenten job te hebben en bedient opa uitstekend. Dus gingen wij er maar naast zitten...
Cooking Mania Op 8, 9 en 10 oktober vindt tijdens BBB Maastricht Cooking Mania plaats; uiteenlopende kookwedstrijden en -demonstraties met aanstormende en gevestigde chef-koks. In een heus restaurant theater kunnen gasten ‘live’ meegenieten.
De Europese Commissie heeft wijn uit het Zuid Limburgse Mergelland een Beschermde Oorsprongsbenaming verleend. Het is daarmee een streekproduct met een bijzondere kwaliteit die rechtstreeks te maken heeft met de oorsprong van het product. Al in de vroege Middeleeuwen was er wijnbouw in het Mergelland, het oudste bewijs daarvan dateert van 968. Rond 1800, tijdens de Franse bezetting, verdwenen de laatste wijngaarden. In 1967 werd opnieuw gestart met wijnbouw en inmiddels is het areaal gegroeid naar 70 hectare. De bodem bestaat uit een teellaag van löss op kalksteen (mergel), een combinatie waarvan bekend is dat ze wijnen geeft met rijke fruitaroma’s en frisse, tintelende zuren. De heuvels zorgen voor een bundeling van zonnewarmte, goede drainage en een natuurlijke bescherming tegen late nachtvorst. Het is er niet al te warm, waardoor de druiven mooi langzaam rijpen en ze hun volle aromapotentieel kunnen ontplooien. Voor de productie van Mergellandse wijn zijn uitsluitend edele druivenrassen toegestaan, die hun oorsprong vinden in Noord-Frankrijk
( Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay en Auxerrois) en Duitsland (Riesling, Rivaner, Gewürztraminer en Dornfelder). De Mergellandse wijnbouwers zijn trots dat hun wijn deze Europese erkenning ontvangt. De huidige leden zijn De Wijngaardsberg ( Ulestraten), Apostelhoeve, Hoeve Nekum (Maastricht), Stokkemer Wingerd (Nijswiller), Overst ( Voerendaal), De Planck (Slenaken), Steenberg, Le Coq Frisé (Epen), Wittemer Wijngaard (Wahlwiller). Voorzitter Mathieu Hulst van de Verenigde Wijnbouwers Zuid Limburg: “Het Mergelland is een gebied met een enorm potentieel. Nergens in Nederland zijn de omstandig heden voor wijnbouw zo gunstig als hier.” Al eerder is het wijnbouwgebied Limburgse Maasvallei erkend als appellatie, meteen de eerste grensoverschrijdende appellatie in Europa. Deze appellatie geldt voor de wijnen van wijn domein Aldeneyck uit Maaseik en Wijngoed Thorn. “Typisch voor de wijnen uit de Maasvallei is hun mineraliteit, dat zijn ragfijne zuurtjes. Die halen onze wijnstokken uit de diepe grindlagen. Uit de Maaskiezel, zeg maar.”
Geïnteresseerden (deelnemers, sponsoren en gasten) kunnen meer info krijgen via esther@mesenvorkmedia.nl
Sligro
Ferrie Spiertz
Oudste horecafamilie
Ferrie Spiertz is de nieuwe vestigingsdirecteur van Sligro Maastricht. Hij komt van Heineken Brouwerijen Limburg, waar hij verantwoordelijk was voor de logistiek. Sligro nam de logistieke transporten van Heineken over.
We zijn op zoek naar de oudste horecafamilie van Limburg. Het gaat om horeca die continu in dezelfde familie is gebleven. Zo kwamen we uit bij de familie Beckers-Canisius uit Schinnen, die sinds 1900 horeca uitbaat in Heerlen.
Marc van Herk, voorheen vestigingsdirecteur van Sligro Maastricht, is nu regionaal sales manager Limburg bij de groothandel en werkt vanuit Sligro Bezorgservice in Venray.
Dat begon in 1900 met café-restaurant-hotel Beckers in het centrum, tegelijk met de opkomst van de mijnbouw. Later, in 1950, toog de familie naar Castellum, destijds de raadskelder van H eerlen. In 1965 werd hoeve De Rousch aangekocht.
Sligro nam de Belgische vestigingen van ISPC over. Wilco Jansen, hoofd communicatie van Sligro: “We gaan op termijn deze vestigingen, in Luik en Gent, ombouwen naar Sligro-ISPC. Maar eerst openen we in het najaar Sligro-ISPC Antwerpen, de voormalige Java-groothandel.”
Henri Beckers trad in 1979 in dienst bij zijn vader en nam de carréhoeve in 1983 over. “Onze familie heeft altijd toonaangevende horeca gevoerd. Heerlen was lange tijd de centrumplaats van Limburg, met veel meer horeca dan Maastricht.
Mijn vader had zelfs nog lange tijd elke dag livemuziek van bekende artiesten.” Aanvankelijk werd er bier getapt van de Heerlense brouwerij Gambrinus. “Tot deze in 1915 werd overgenomen door Amstel. Sinds 2005 tappen we Brand bier.”
# 29