Nieuws uit de regio van Brand Kasteel Aldenghoor Het huidige Kasteel Aldenghoor dateert uit 1433, maar de basis werd nog vier eeuwen eerder gelegd. Het diende begin 20ste eeuw als nonnenklooster en is in 1984 volledig gerenoveerd. Nieuw is het idee om er horeca in te vestigen. Vera en Roger Helwegen leggen momenteel de laatste hand aan een brasserie met een groot terras op de binnenplaats en een bed & breakfast met zeven kamers, een appartement, een familiekamer en natuurlijk een bruidssuite. Daarnaast wordt de locatie, inclusief park en kapel gebruikt voor recepties en feesten en als trouwlocatie. “We hebben ruimte voor 160 gasten.” Chef-kok is Peter Hendrix, onder andere bekend van zijn eigen cateringbedrijf Smaakvol. Hij verzorgt de ontbijten, de brasseriekaart en de catering tijdens feesten. Er is gekozen voor Brand bier. “We wilden een kwalitatief goed bier en een brouwer die een breed assortiment kon aanbieden. We hebben Brand pilsener en Brand Up van het vat en heel veel speciaalbieren uit de fles.”
V.l.n.r.: Peter Hendrix met Vera en Roger Helwegen
U bent welkom vanaf 6 januari in Kasteel Aldenghoor, Kasteellaan 11 in Haelen.
Hotel-Restaurant Juliana in Valkenburg De familie Stevens voert weer de scepter in het 105 jaar oude hotel-restaurant Juliana. Fréderique en Philip van Uden-Stevens zijn er zelfs voor terugverhuisd naar Valkenburg aan de Geul. Bij die herstelde oude glorie past uiteraard ook Brand als huismerk. Fréderique: “Er ging gejuich op bij de gasten in de zaak toen we de eerste glazen Brand Up serveerden. Zij waarderen het. We zijn ook blij met de visie van Brand. Er wordt actief mee gedacht over evenementen en
festiviteiten. En we krijgen tap begeleiding, zodat het beste bier ook als beste uit de kraan stroomt.” In het restaurant wordt Brand Up getapt, in de tuinetage momenteel Dubbelbock en Sylvester. “We nemen deel aan de Valkenburgse amusetocht en serveren een mooi winters gerecht. Daar vinden we deze bieren het beste bij passen.” Juliana, Restaurant-HotelGarden Club, Broekhem 11, Valkenburg aan de Geul
V.l.n.r. Bart Janssen met Frederique en Philip van Uden-Stevens
22 / GASTVRIJ magazine
Bart Janssen met Ellen en Robin Costongs
Brasserie Amuseer Zus en broer Ellen en Robin Costongs namen Café Oud Wielder in Wijlre over, gaven het een behoorlijke facelift en een nieuwe naam: Amuseer. Robin: “Ellen had al een cateringbedrijf onder de naam Amuseer, vandaar.” Het duo stamt uit een fruitbedrijf in Berg en Terblijt. “We teelden thuis vooral appels. De fruitkisten hebben we verwerkt in het interieur, bij de koffie serveren we huisbereide appeltaart en bij de gerechten verse appelmoes. Zo gaan we terug naar onze roots.” Amuseer is een brasserie met mooie
gerechten van Ellen en heerlijke bieren van Brand. “We zitten in het hart van Wijlre, dan is de keus voor Brand eigenlijk logisch. We zijn er blij mee en voeren pils, Up, Zwaar Blond, Weizen en Dubbelbock aan de tap. De andere Brand bieren hebben we uit de fles beschikbaar. We zijn Brand Proeflokaal.” Brasserie Amuseer beschikt over twee grote terrassen, een bovenzaal voor groepen en uiteraard de brasserie zelf. Brasserie Amuseer: Marchierstraat 11, Wijlre