Bijtafelen JOOST VAN DER MINNE
Bastiaan Klomp (l) met zijn opvolger Joost van der Minne
Chefkok Roel Bouten samen met een medewerker
SOHO KITCHEN & BAR Soho kitchen & bar aan de Markt in Sittard startte bijna zes jaar geleden als Soho Dining. Eigenaar Boudewijn Koopman stelde de formule bij, waardoor het restaurant met uitnodigend loungeterras toegankelijker werd. De naam veranderde in Soho kitchen & bar. Kwalitatieve gerechten en uitnodigende cocktails doen de rest.
HORECATRANSFERS HORECAHUIS LIMBURG
Joost van der Minne is de nieuwe directeur/gastheer van WinselerHof in Landgraaf. Hij werkt sinds november 2010 bij Camille Oostwegel ChâteauHotels & Restaurants en was roomsdivision manager en manager operations van het Kruisherenhotel in Maastricht. Joost volgt Bastiaan Klomp op, die sinds 1 april directeur/gastheer is bij Kruisherenhotel Maastricht.
WIJNDOMEIN SINT MARTINUS / VIJLEN Wijndomein Sint Martinus uit Vijlen is met drie wijnen de beste van Europa geworden tijdens een internationale wijnkeuring in het Duitse Freiburg. De witte “Gris de villare 12” is de beste Souvignier Gris van Europa. De Souvignier Gris is erg populair omdat deze druif minder bespoten hoeft te worden. Ook de rode wijnen van Monarch (Cuvee Villare 12) en Baron (Cuvee Baron 12) van Sint Martinus zijn Europees kampioen geworden in hun categorie. Ruim 200 wijnen uit Duitsland, Oostenrijk, België, Nederland, Zwitserland en Italië zijn gekeurd door 30 internationale proevers.
Stan Beurskens (Wijndomein Sint Martinus)
• Saul Rivolta en Corrie Steinbusch openen in de Grotestraat Centrum 17 in Valkenburg Restaurant El Pilon, met specialiteiten uit Venezuela. • Nicole Slangen nam café De Ruif in Einighausen over. • Bas Visser en Lesley Koullen zijn de nieuwe exploitanten van Café ‘t Brandje, Dautzenbergstraat 36, Heerlen. • De familie Moonen startte Lunchroom Leef aan het Corneliusplein 5 in Heerlen. • Mevrouw Quaedflieg opende de Sjorsiebar aan de Akerstraat 10 in Kerkrade. • De Rocktempel, Plein 13 in Kerkrade, is overgenomen door Math Heerings.
20 / GASTVRIJ magazine
Brouwmeester Theo Sonnemans (links) en algemeen directeur Paul Joosten (rechts) vol trots bij de eerste afvulling.
NIEUWE UITSTRALING LINDEBOOM De Lindeboom bieren krijgen een nieuwe jas. Bij Lindeboom is dat al het geval, Gouverneur en Venloosch volgen. Niet alleen de etiketten, ook de kratten worden vernieuwd. “We kennen een rijke traditie, weten wat het ambacht inhoudt en leveren van oudsher een absoluut kwaliteitsproduct. Daarnaast is Lindeboom een moderne onderneming die weet wat er anno 2014 toe doet. Dat verdient een moderne jas!”, aldus algemeen directeur Paul Joosten. In het nieuwe design spelen het schildje en de lindeboom de hoofdrol, fris en
modern vormgegeven. “We hebben het silhouet van de lindeboom gebruikt, dat zich subtiel afzet tegen de strakke, donkergroene achtergrond. Het schildje en de naam Lindeboom springen er echt uit.” In de communicatie staat de pay off “’t Bier van Hier” opnieuw centraal. “Lindeboom is trots op haar familiebrouwerij en wil met dit gevoel ook de drinkers van ‘t Bier van Hier aanspreken. De aanduiding ‘Hier’ wordt leidend in alle uitingen van Lindeboom, zowel de eigen streek als de plek en het moment waarop van de Lindeboom bieren genoten wordt.”