Junio, 2011
Metodología Selección de artículos
Selección de supermercados
• Muestra de 37 alimentos y 5 artículos de higiene y aseo personal, con mayor peso en el gasto familiar y frecuencia de consumo
• Supermercados de cadenas e independientes • Con venta de abarrotes, carnicería, verdulería (medianos a grandes) • No incluye pulperías, abastecedores o mini súper
Datos generales Establecimientos en la GAM (San Jos茅, Alajuela, Heredia y Cartago):
31 supermercados: 22 de cadena y 9 independientes
Recolecci贸n de datos del 12 al 19 de mayo del 2011
37 productos alimenticios:
-20 Productos pre-empacados -17 Productos frescos 5 Productos de higiene y aseo personal
308 variedades de productos, 3269 registros
Establecimientos visitados
Artículos objeto del monitoreo Grupo Lácteos y derivados Carnes Embutidos Leguminosas Vegetales Tubérculos y raíces Pan y cereales Pastas Azúcar y sal Huevos y grasas Bebidas no alcohólicas Higiene y aseo personal
Artículos Leche líquida y en polvo, queso tierno y natilla Bistec de res, carne molida, chuleta, muslo, pollo entero y atún en lata (trozos y trocitos de lomo en aceite) Mortadela y salchichón Frijoles negros y frijoles rojos Tomate, chayote, chile dulce y plátanos (verde y maduro) Papa, cebolla, zanahoria y yuca Pan cuadrado, arroz, tortillas y harina de maíz Espagueti Azúcar y sal Huevos, aceite, manteca vegetal y margarina Café y bebidas gaseosas Jabón de tocador, detergente, crema dental papel higiénico y pañales desechables
Representación porcentual de la muestra con respecto a la canasta básica *
Se seleccionaron productos alimenticios y productos de higiene y aseo personal
Canasta Monitoreada • 42 Artículos •24% Gasto Familiar
Productos alimenticios: 21% Productos de higiene y aseo personal: 3%
* Compuesta por 266 productos, consumidos por los hogares de menores ingresos. INEC
Principales resultados del estudio
Principales diferencias en idénticos No.
Producto
Marca
Código de barras
Peso (g / ml)
Precio mínimo
Precio máximo
Diferencia absoluta
Diferencia %
1
Jabón de tocador
Fortuna lila
7419051286896
145
Super Mora. Ciudad Colón ¢ 492
Pasoca ¢ 930
₡438,00
89,02%
2
Margarina vegetal, en aceite vegetal refinado
Numar Clásica
751963110014
500
Perimercado Plaza Pavas ¢ 475
Muñoz y Nanne. San Pedro ¢ 852
₡377,00
79,37%
3
Manteca vegetal
Clover
751963211100
500
Perimercado Plaza Pavas ¢ 365
Muñoz y Nanne. San Pedro ¢ 621
₡256,00
70,14%
Pasta dental
Equate máxima protección
100
Palí Coronado, Coyol, Taras, Vargas Araya ¢ 588
Más X Menos. Desamparados ¢ 982
₡394,00
67,01%
905
Palí. Coronado, Coyol, Taras ¢ 810
Palí Pacífico ¢ 1315
₡505,00
62,35%
4
5
Harina de maíz
Maseca
7441078208753
7441000701208
Principales diferencia en similares No
Producto
Marcas
Milano 1
2
3
4
5
Código de barras
731701113040
Peso (g)
250
Rango
Precio
Mínimo
Maxibodega El Cruce. Desamparados ¢200
Pasta (Spaghetti) Divela
8005121003017
250
Máximo
Más X Menos Alajuela Aeropuerto ¢664
Wypex
7441136910796
500
Mínimo
Perimercado Plaza Pavas ¢390
Detergente
Atún en aceite, enlatado lomo en TROCITOS, sin complementos.
Atún en aceite, enlatado lomo en TROZOS, sin complementos.
Unox
7411000382240
500
Máximo
Muñoz y Nanne. San Pedro ¢1170
Aurora
7441002633316
120
Mínimo
Palí (Coronado, Coyol, Taras) ¢490
Sardimar
7441002600172
120
Máximo
Súper La Gallinita Feliz. Coronado ¢1285
Mi Sabor
7441010606104
120
Mínimo
Walmart* ¢700
Sardimar
7441002600028
120
Máximo
Muñoz y Nanne. San Pedro ¢1394
Jumbo
7441027500402
900
Mínimo
La Canasta Ujarras, Paraíso ¢660
Máximo
Auto Mercado* ¢1205
Frijol Negro Don Pedro selecto
7441037982464
900
Walmart *: Precios en Walmart San Sebastián, y San Francisco de Heredia Automercado *: Precios en Auto Mercado Santa Ana, Plaza del Sol y Alajuela
Diferencia Absoluta
Diferencia %
₡464,00
232,00%
₡780,00
200,00%
₡795,00
162,24%
₡694,00
99,14%
₡545,00
82,57%
Principales diferencia en similares por unidad de medida (PUM) No
1
2
3
4
Producto
Marcas
Código de barras
Peso (g / ml)
Rango
Precio x Presentación
Precio PUM
Clover
751963211100
500
Mínimo
Perimercados Plaza Pavas ¢365
Perimercados Plaza Pavas ¢0,73 Mega súper San Juan de Dios ¢1,61
Manteca vegetal En su Punto
7441080900188
460
Máximo
Mega súper San Juan de Dios ¢739
Mega Súper
7441006400174
908
Mínimo
Mega súper Cot ¢781
Mega súper Cot ¢0,86 Mega súper San Juan de Dios ¢1,70
Harina de maíz Masa Rica
7441000700324
905
Máximo
Mega súper San Juan de Dios ¢1539
Lovex
7441078400416
840
Mínimo
La Canasta de Ujarras Paraíso ¢1250
La Canasta de Ujarras Paraíso ¢1,49 Mas X Menos Desamparados ¢2,89
Papel higiénico Eco sunrise
7441161700065
792
Máximo
Mas X Menos Desamparados ¢2285
Angelito
703135708000
800
Mínimo
Walmart* ¢875
Walmart* ¢1,09 Muñoz&Nanny. San Pedro ¢1,97
Pan cuadrado blanco 7441029556773
735
Máximo
Muñoz&Nanny. San Pedro ¢1449
Dos Pinos bolsa 7441001601385
670
Mínimo
Pali* ¢255
Pali* ¢0,38
Máximo
Súper Cristal de Curridabat ¢549
Súper Cristal de Curridabat ¢0,58
Bimbo
5
Leche líquida pasteurizada Coopeleche
744102701227
946
Walmart *: Precios en Walmart San Sebastián, y San Francisco de Heredia Palí *: Precios en Palí Vargas Araya, Coyol, Pacífico (Alajuela), Taras (Cartago)
Diferencia Absoluta
Diferencia %
₡0,88
120,00%
₡0,84
97,67%
₡1,40
93,95%
₡0,88
80,73%
₡0,20
52,63%
Comparativo de Precios por Presentaciones Vs PUM en Productos Similares. Ejemplos: Arroz 80/20 bolsa de 1.8 kg
Arroz 80/20 bolsa de 2 Kg
Supremo código: 7441024100131
Precio por empaque
Mi Parcela código: 751890009030
Supremo código: 7441024100131
PUM
Mi Parcela código: 751890009030
₡1100
₡0.55 x gramo
₡1090
₡0.60 x gramo
Comparativo de Precios por Presentaciones Vs PUM en Productos Similares. Ejemplos: Leche líquida pasteurizada
Leche líquida pasteurizada
Peso 670 ml
Peso 946 ml
Dos Pinos Bolsa código:744101601385
₡255
Dos Pinos Bolsa código:744101601385
₡0.38 x ml
Precio por empaque
PUM
Coopeleche código: 74410270127
₡549
Coopeleche código: 74410270127
₡0.58 x ml
Comparativo de Precios por Presentaciones vs PUM en Productos Similares. Ejemplos: Papel higiénico Nevax Manzanilla cod: 7441057217783 4 unidades peso x rollo 207 g peso x presentación 828 g
Papel higiénico Nevax Manzanilla cod: 7441057260222 6 unidades peso x rollo 207 g peso x presentación 1242 g
¢ 1915 Paquete 4 ¢ 2,31 PUM ¢478,17 / rollo
¢ 2795 Paquete 6 ¢2,25 PUM ¢465,75 / rollo Ahorro X PUM ¢0.0620 x g
Comprando presentación de 6 unidades
¢12,42 por rollo
Comparativo de Precios por Presentaciones vs PUM en Productos Similares. Ejemplos: Papel higiénico Scott cod: 7441057217783 4 unidades peso x rollo 215 g peso x presentación 860 g
Papel higiénico Scott cod: 7441057260222 6 unidades peso x rollo 215 g peso x presentación 1290 g
¢ 1913 paquete 4 ¢ 2,22 PUM ¢ 478,25 rollo
¢ 2914 paquete 6 ¢2,25 PUM ¢ 485,67 rollo
Más caro x PUM ¢0.0340 x g Comprando presentación de 6 unidades
¢ 7,42 por rollo
Canasta de Estudio Consumo familiar mensual para los 42 artĂculos monitoreados
Cálculo del consumo familiar mensual para los artículos monitoreados
Leche líquida 7 litros Leche en polvo 1 bolsa de 400 g Queso tierno, blanco 1 kg Bistec de res 1 kg Carne molida de Res 1 kg Chuleta de cerdo 500 g Muslo de pollo 500 g Pollo entero 1 kg Mortadela 500 g Salchichón 500 g Atún 6 latas medianas (120 g) Frijoles Negros 3 bolsas 900 g Tomate 2 kg Cebolla 1 kg Chayote tierno 3 und Chile dulce 3 und Zanahoria 1 kg Papa 3 kg Plátano Maduro 3 und Yuca 1 kg
Pan Cuadrado 1 bolsa grande Arroz 8 bolsas de 1.8 y/o 2 kg Tortillas de Maíz 1 paquete Espagueti 3 paquete de 250 g Harina de Maíz 1 kg Azúcar 3 paquetes 2 kg Huevo 2 kg Aceite 1 litro Manteca Vegetal 1 paquete 500 g Margarina 1 caja Natilla1 bolsa de 500 g Sal 1 bolsa 500 g Café 3 bolsa de 500 g Bebidas Gaseosas 1 botella 2 litros Jabón de Tocador 6 unidades Detergente 4 paquetes de 500 g Pasta Dental 2 unidades de 100 ml Papel Higiénico 3 paquetes de 4 rollos Pañales desechables 2 paquetes de 36 o 40 und
* Fuente: INEC . Consumo promedio per cápita mensual (según encuesta de ingresos y gastos) calculado para la familia promedio nacional: 3,53 personas (de acuerdo con la encuesta de Hogares julio 2010).
120.000
Costo de los artículos monitoreados con menor precio por establecimiento comercial según consumo familiar mensual Cinco establecimientos con costos más altos
100.000 92.464
Cinco establecimientos con costos más bajos 80.000
72.386
73.443
73.665
73.838
Palí Taras
Palì. Coyol
Almacén Más y Más. Desamparados
Palí Pacífico
93.483
94.068
95.626
89.146
74.278
60.000
40.000
20.000
0 Palí. Coronado Super Saretto. Muñoz y Nanne. Auto Mercado Escazú San Pedro Alajuela
Nota: Para la conformación de las canastas, se estimó el 2% de los datos.
Auto Mercado Santa Ana
Auto Mercado Plaza del Sol, Curridabat
Costo de los artículos monitoreados de cadena por conglomerado: Corporación de Supermercados Unidos
84.000
82.176
82.695
83.149
82.000
80.000
79.023
79.257
78.000
75.865
76.000
73.513
74.000
73.909
74.349
72.456 72.000
70.000
68.000
66.000
Taras
Coyol
Pacífico
Coronado
El Cruce. San Sebastìan Desamparados
Heredia
Alajuela Aeropuerto
Sabanilla
Desamparados
88.000
87.000
Costo de los artĂculos monitoreados de cadena por conglomerado: Grupo Empresarial de Supermercados
86.916
86.000
84.836
85.000
84.000
83.685 82.794
83.000
82.118 82.000
81.000
80.000
79.000
Plaza Pavas
Centro Comercial del Sur
Vargas Araya
Santa Rosa
Guadalupe
88.000
Costo de los artículos monitoreados de cadena por conglomerado: Corporación Mega Súper
87.644
87.000
86.000
85.208
85.264
San Isidro, Heredia
San Rafael, Heredia
85.000
84.000
83.938
83.000
82.000
Cot de Cartago
San Juan de Dios. Desamparados
Costo de los artĂculos monitoreados de cadena por conglomerado: Auto Mercado 96.000
95.626 95.500
95.000
94.500
94.068 94.000
93.500
93.483
93.000
92.500
92.000
Alajuela
Santa Ana
Plaza del Sol, Curridabat
100.000
Costo de los artículos monitoreados por supermercados independientes
90.000
88.354
89.146
Super Cristal. Curridabat
Super Saretto. Escazú
92.464
80.000
76.593
77.212
78.194
79.110
76.401
La Canasta Ujarras, Paraiso
Pasoca
Super Víquez, Santa Bárbara Heredia
Super La Gallinita Feliz. Coronado
Super Mora. Ciudad Colón
73.665 70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0 Almacén Más y Más. Desamparados
Muñoz y Nanne. San Pedro
Corporaciones de supermercados por puntos de venta a nivel nacional 127 Corporaci贸n de Supermercados Unidos S.A. 173 puntos de venta
15
6 25 16
GESSA 44 puntos de venta
20 5 3
Corporaci贸n Megasuper S.A. 80 puntos de venta
Auto Mercado S.A. 14 puntos de venta
80
14
Especulaci贸n:
Diferencia entre precio de g贸ndola y precio de caja
Diferencias encontradas Establecimiento comercial
Producto
Precio en góndola Precio en s/ tarjeta caja
Dif. En colones
Dif. Porcentual
Pañales Huggies Classic 40 unds.
₡4.961
₡5.135
₡174
3,51%
Pañales Huggies Classic 36 unds.
₡4.992
₡5.167
₡175
3,51%
₡237
₡262
₡25
10,55%
₡937
₡945
₡8
0,85%
₡1.359
₡1.367
₡8
0,59%
Jabón Rexona 125 g
₡503
₡527
₡24
4,77%
Jabón Lux Refrescate 125 g
₡441
₡473
₡32
7,26%
Sal Sol 500 g
Megasuper, San Rafael de Atún Tesoro del Mar 120 g Alajuela Aceite Clover 1000 ml
Verificaci贸n de Precios del arroz antes y despu茅s de la entrada en vigencia del decreto 22 de mayo 2011
Publicaci贸n realizada por empresa, que ofert贸 mejora en precio previo a la publicaci贸n del decreto. Fecha de publicaci贸n: 6 de mayo Rige del decreto: 22 de mayo.
Precios del arroz encontrados en el monitoreo respecto a los precios fijados por el MEIC antes del decreto actual
800
Almendros 2; Super Cristal. Curridabat; ¢1468 PUM: ¢734 p/kg
750
Tío Pelón 1,8
El Llanero 1,8 Sabrotico 1,8
Tío Felipe 1,8 Montes de Oro 1,8
700
Jumbo Guadalupe
Mega Súper San Isidro
Super La Gallinita Feliz. Coronado Palí. Coronado Perimercado Vargas Araya Super Mora. Ciudad Colón 650
La Canasta Ujarras, Paraiso
Halcón 1,8
Super Víquez, Santa Bárbara Heredia
Sabemás 1,8 Diboyco 1,8
Walmart, Heredia
Almacén Más y Más. Desamparados
Tio Luis 1,8
Maxibodega El Cruce. Desamparados
Super La Gallinita Feliz. Coronado
Imperio 1,8
Liborio1,8 Mi Parcela 1,8 Pasoca
600
Cinco Estrellas 1,8 Almendros 2
Tío Pelón 2 Supremo 2
Montes de Oro 2
550
Tío Felipe 2
Supremo 2; Palí Taras; ¢1100 PUM: ¢550
Aguila 2
500
0
5
10
15
20
25
30
35
Verificación de precios fijados del arroz empacado. Decreto 36466-MEIC Zonas Visitadas
Periodo del estudio
Establecimientos visitados 74
Cantidad de marcas de arroz verificadas
Calidad de arroz
Cumplimiento del decreto
• San José, Alajuela, Cartago y Limón
• del 23 de Mayo al 06 de junio del 2011
• Supermercados de cadenas 45 • Supermercados independientes 29 • 27
• 60%, 70% y 80% grano entero, para todas sus presentaciones encontradas en el establecimiento comercial visitado.
• 50 establecimientos cumplen • 24 establecimientos incumple en 86 presentaciones.
Establecimientos comerciales visitados ZONA DE SAN JOSE (45 Establecimientos) Establecimiento Ubicación Establecimiento Ubicación
ZONA DE ALAJUELA (18 Establecimientos) Establecimiento Ubicación Establecimiento Ubicación Jumbo Mega Súper Alajuela centro Alajuela Supermercado Alajuela por el Alajuela Mall Mas X Menos Mas X Menos Mercado central Internacional
Mas x Menos
Hatillo 6
Perimercado
Tibás
Súper Badilla
Hatillo 2
Price Smart
Tibás La Uruca La Peregrina La Uruca
Súper Tico
Alajuela La Agonía
CoopePalmares
Palmares
Perimercado
San Ramón
Naranjo
Cuidad Quesada
Mini Súper La Peseta Mega Súper
Hatillo Centro
Súper Económico #2 Mega Súper
Walmart
San Sebastián
Palí
Tibás
Palí
San Ramón
Palí
San Sebastián
Súper San Ignacio
Aserrí
Súper Molina
San Ramón
Coopronaranjo RL Cadena Comercial Zarcereño Palí
Súper Bellavista
San Sebastián
Súper Aserrí
Aserrí
Maxi Bodega
San Ramón
Maxi Bodega
San Carlos
Palí
Alajuelita
Palí
Aserrí
Palí
Palmares
Perimercado
Naranjo
Súper Acapulco
Alajuelita
Pali-Jorco
Aserrí
Compre Bien
Palmares
Palí
Naranjo
Súper Dragón Dorado
Desamparados
El Super Jorco
Aserri
Súper Más y Más
Desamparados
Mega Súper
Acosta
Maxi Bodega
Desamparados
San Blas - Moravia
Establecimiento
Ubicación
Establecimiento
Ubicación
Mega Súper
Desamparados
Moravia
Maxi Bodega
Guápiles centro
Mas X Menos
Pococí - Guápiles
Mas x Menos Supermercado Cristal
Desamparados
Palí Jumbo Supermercado Súper Wey Dak Jumbo Supermercado
Moravia Centro comercial Guadalupe
Palí
Pococí - Guápiles
El Dólar
Pococí - Guápiles
Perimercado
Pococí - Guápiles
Súper Rinde
Pococí - Guápiles
Súper la Españolita
Curridabat
Súper Saretto
Escazú
Hatillo 2
Curridabat
Muñoz y Nanne
San Pedro
Mas X Menos
Escazú
Automercado Súper Plaza Súper Fácil
Montes de Oca San José - centro San José - centro
Súper Aguimar Palí Perimercado
Súper Eliza
Guadalupe
Maxi Bodega
Mas X Menos
Novacentro
Mas X Menos
Escazú Pavas Pavas Tibás-Cuatro Reinas Centro Comercial Tibás
Mega Súper
Moravia
Zarcero
ZONA DE LIMON (6 Establecimientos)
ZONA DE CARTAGO (5 Establecimientos) Establecimiento Pali Super Despensa
Ubicación Cartago Cartago
Pasoca
Tres Rios
Establecimiento Mega Súper Bodega La Unión
Ubicación Tres Ríos Tres Ríos
Establecimientos Comerciales con mayor cantidad de especulaciones detectadas Súper Dragón Dorado
Súper Aguimar
Súper Aserrí
Súper Más y Más
Marcas de arroz: • De la Cadena, Elefante, Espiga, Tío Pelón, Imperio
Marcas de arroz: Tío Luis, Elefante, Tío Pelón, Imperio, Sabrotico
Marcas de arroz: Castellano, Elefante, Tío Pelón,
Marcas de arroz: Montes de Oro Amarillo, Halcón, Elefante, Tío Felipe, Imperio
Calidad 70% – 80%
Calidad 70% – 80%
Calidad 70% – 80%
Cantidad de presentaciones que incumplen: 11
Cantidad de presentaciones que incumplen: 9
Cantidad de presentaciones que incumplen: 7
Calidad 70% – 80%
Cantidad de presentaciones que incumplen: 6
Mayores especulaciones según tipo de calidad del arroz
60/40 ¢615 ¢754,50 por kilo Súper Aguimar Tío Pelón(10 Kg)
80/20 ¢691
Precio Oficial por Kg
Ninguno incumple
¢671,2 por kilo Walmart Suli (9 Kg)
70/30 ¢653
5 mayores diferencias de precio entre el precio de venta y el precio Oficial
Súper Aguimar Tío Pelón 80% 10 Kg Diferencia ¢63.5 x kg ¢754 por Kg
Pasoca Montes de Oro amarillo 80% 8 Kg Diferencia ¢63.37x kg ¢754,37 por Kg
Súper Dragón Dorado Tío Pelón 80% 10 Kg Diferencia ¢43 x kg ¢734 por Kg
Súper Más y Más Imperio 80% 7.5 Kg Diferencia ¢50.33 xkg ¢741,33 por Kg
Jumbo Moravia Imperio 80% 7.5 Kg Diferencia ¢42.12 x kg ¢733,12 por Kg
1. Conclusiones Las políticas de precios de la cadenas de supermercados no son uniformes.
Los precios registrados presentan diferencias dependiendo de: • Área geográfica en casos de un mismo tipo de supermercado • Tipo de supermercado (formato) perteneciente a una cadena.
Un mismo conglomerado de supermercados presentó diferencias de hasta ¢10,693, en la canasta de productos analizada, dependiendo del la cadena o formato comercial.
2. Conclusiones Según el artículo 34 inciso b) y h) y 37 de la Ley 7472 y su reglamento la información al consumidor y la publicidad debe ser clara, especialmente en la promociones y ofertas.
En las promociones debe informarse al consumidor el precio actual y el anterior o el beneficio que obtienen el consumidor si las aprovecha.
En los casos de declaraciones comparativas, tales como: los precios más bajos del mercado, los mejores precios, el mayor ahorro; deberán justificarse objetivamente, por ejemplo indicando cuál es el parámetro de comparación.
Publicaci贸n realizada por Wal-Mart el pasado 13 de mayo del 2011, en La Naci贸n.
2. Conclusiones
Por tanto, se ha emitido una prevención a un conglomerado (wal-mart) para que ponga a disposición del consumidor los nombres y el número de los artículos que bajaron de precio, toda vez que la declaración es indiscriminada.
3. Conclusiones
Se reitera la necesidad de contar con mejores mecanismos de informaci贸n al consumidor ante la variedad en las presentaciones.
3. Conclusiones El MEIC preparó dos regulaciones que coadyuvarán al monitoreo de precios de canasta básica.
a) Decreto de Precio por Unidad de Medida: Para que las información se presente en la góndola de modo que el consumidor pueda tomar decisiones más informadas.
b) Actualización del decreto de canasta básica moderna, vigente desde el año 1996.
Los decreto están en consulta a partir de hoy por 10 días hábiles, con el fin de recibir observaciones. Se pueden consultar en www.meic.go.cr
4. Conclusiones Especulación en el monitoreo de canasta básica se presentó solo en un supermercado (Megasuper).
Se denunciaron 24 establecimientos que presentaron un total de 86 casos de especulación en diversas presentaciones.
Algunas marcas de arroz bajaron los precios antes de entrada en vigencia del decreto pero esto no se reflejó en todos los supermercados.
Otros supermercados sí bajaron los precios en algunos puntos de venta pero no en todos los de la cadena o del formato.