Hochprozentig & fruchtig Die 27. Verleihung des Ländle Gütesiegels für veredelte Obstprodukte konnte in diesem Jahr – wegen der aktuellen Situation – nicht wie üblich, im festlichen Rahmen einer Veranstaltung, gefeiert werden. Die Brenner und Moster des Jahres erhielten aber nichtsdestotrotz ihre wohlverdienten Auszeichnungen. Zwei geschulte Jurys aus Sommeliers und erfahrenen Produzenten beurteilen die jeweiligen Proben anonym. Anschließend findet eine Prüfung im Lebensmittellabor statt. Nach dem etwas ernteschwachen Obstjahr 2019 wurden insgesamt überschaubare 332 Proben eingereicht. Mit 92,5 Prozent erhielt aber eine Rekord-Quote die Prämierung mit dem Ländle Gütesiegel. Je nach Höhe der erreichten Punktezahl wurden sie sogar mit Gold oder Silber ausgezeichnet. Die punktestärksten Goldmedaillenprodukte jeder Kategorie wurden zusätzlich als Sortensieger geehrt.
Die Nutzung des heimischen Obstes durch Vorarlbergs Brenner und Moster sichert Pflege und Erhalt der Obstbäume und Streuobstwiesen, bringt vielen Landwirtschaftsbetrieben ein Zusatzeinkommen und erhält jahrhundertealtes Know-how.
Das Ländle Gütesiegel garantiert, dass ... ... das verwendete Obst zu 100 % aus Vorarlberg stammt. ... das Obst in Vorarlberg weiterverarbeitet wird.
luag 28
Text: Ulrich Höfert
Vor 27 Jahren, bei der ersten Landesprämierung, lag die Prämierungsquote bei 31,4 Prozent. Somit ist ersichtlich, dass die Landesprämierung, kombiniert mit unzähligen Weiterbildungsveranstaltungen der Vereinigung der Abfindungsund Kleinbrenner (VAKÖ) und des Ländlichen Fortbildungsinstitutes der Landwirtschaftskammer (LFI), einen gewaltigen Qualitätssprung in der Vorarlberger Obstverarbeitung bewirkt hat. Aushängeschilder sind die Zertifikatslehrgänge zum Edelbrandsommelier und zum Mostsommelier.
