naturli jul / Foto/ Shutterstock, Produktfoto
TIP
JULE-BROWNIE MED CHIAFRØ
Pynt evt. med hakkede pistacienødder. Du kan med fordel servere is eller lignede til brownies.
En saftig brownie helt uden sukker. Sødmen kommer fra æblemos og dadler. Ingredienser: • 200 g tørrede dadler • 1 dl vand • ½ dl æblemos • 2 spsk. kokosolie eller anden olie • ½ tsk. vaniljesukker • 3 spsk. chiafrø • 2 spsk. kakao • 1 tsk. bagepulver • 1 nip salt
• 50 gram protein pulver af valle, ris eller ærter • 25 gram quinoamel eller fuldkorns hvedemel • 1 dl hakkede mandler • ½ dl tørrede trane bær eller andre bær
Sådan gør du Bring vand i kog. Fjern sten fra dadler, hak dem og lad dem simre i vandet 5 minutter. Rør chiafrø med æblemos. Lad frø hvile 15 min. Bland olie, vaniljesukker, kakao, bagepulver og salt. Mos eller blend dadler og rør dem i. Tilsæt proteinpulver, mel, nødder og bær. Rør det hele godt sammen. Bred dejen ud i et rektangel på 15 x 20 cm på et stykke bagepapir i springform eller tærteform. Bag 25-30 minutter i 175 grader varm ovn. Afkøl brownies og skær i 12-14 rektangulære stykker. Køb Original Chia hos Matas, Helsam eller i din normale helsekost.
Lækre vaniljekranse uden sukker Julen er mavernes fest! Det er en tid hvor vi spiser fed mad og søde sager – brune kartofler, konfekt, risalamande og meget mere. Men den søde juletid behøver ikke være mindre sød, selvom vi sparer på det raffinerede sukker. Hos Good Good finder du produkter uden tilsat sukker, der er baseret på naturlige sødemidler og som egner sig perfekt til julens bagværk. Produkt sortimentet byder på bl.a. sirup, mar melader og en chokoladenøddecreme, som i 2020 er kåret til bedst i smagstest. Prøv denne opskrift på sprøde og læk re vaniljekranse lavet med Sweet Drops of Stevia m. vanilje og Sweet like Sugar, som erstatning for almindelig sukker. Ingredienser: • 170 g Sweet like Sugar • 200 g blødt smør • 250 g hvedemel • 75 g mandler • 6 dråber Sweet Drops of Stevia m. vanilje • 1 æg
38
Fremgangsmåde: Sweet like Sugar, smør og mel blandes sammen. Mandler skoldes, smuttes og tørres, og de males derefter til mandelmel i foodprocessor. Mandelmel tilsættes dejen sammen med steviadråber og æg, og det hele samles herefter til en blød mas se. Dejen kommes i sprøjtepose med stjernetylle og sprøjtes ud som små kranse, med ca. 4 cm mellemrum, på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 180° eller til de er gyldne. Nydes afkølet og med god samvittighed. Good Good forhandles i helsekostbutikker og webshops som helsam.dk, med24.dk mfl. Foto: @laurasalomonsen_