Kínai orvosi rendelő
Magyarországon már 33 éve praktizáló és 45 éves szakmai tapasztalattal rendelkező
Dr. Wang Yu Cai
Hagyományos kínai orvos
Debrecen, Széchenyi utca 109/A
Akupunktúra, kínai hagyományos orvoslás és gyógyszerészet stb.
Bejelentkezés: 30/450-60-70 www.kinaigyogymod.hu
SZABADIDŐ
Sűrű június elé nézünk Hajdú-Biharban
OTTHON
Így védjük a szobát és a kertet a napsugaraktól
EGÉSZSÉG
Amikor a fényvédelem életmentő lehet
KABÁN
EGY VÁRRAL IS KÉSZÜLNEK A STRANDOLÓKNAK.
Egyre mélyebbre merülhetünk a nyárban! Mutatjuk, hol indult be javában a strandszezon HajdúBiharban!
Már április végén téma volt a Haonon, hogy mikor nyitnak a strandok Hajdú-Bihar vármegyében, hiszen már akkor éreztük a tarkónkon a nyár izzasztó leheletét. A legtöbben alighanem elpakoltuk már a melegebb ruhákat, kabátokat, és összeraktuk a tavaszi outfiteket, most pedig a strandpapucsokat és a színes bikiniket is előkereshetjük – na meg megvillanthatjuk a „nyári testet”.
MÁR JAVÁBAN LEHET STRANDOLNI HAJDÚBIHARBAN EZEKEN
A TELEPÜLÉSEKEN
Meg se kellett várni a meteorológiai nyarat, már május elsején állhattunk lángosért és koktélért több hajdú-bihari strandon.
Mivel mással kezdenénk a sort, ha nem a hajdúszoboszlói stranddal, ami Európa legnagyobb fürdőkomplexuma, a Hungarospa.
A debreceniek is fejest ugorhattak a nyárba a Nagyerdő lombjai alatt, az Aquaticum Mediterrán Élményfürdőben. Május 23-án, pénteken nyit meg a strand, és ahogy mindig, úgy most is rengeteg animációs program, élő DJ-s éjszakai fürdőzés és habparti várja a vendégeket.
Berettyóújfaluban a termálmedence egész évben nyitva van, a strandfürdő pedig a pünkösdi hétvégétől (június 7–8.) várja majd a látogatókat, mint megtudtuk Zámbori Pétertől, a Bihar Termálliget ügyvezetőjétől. Azt is elmondta, hogy csatlakoztak a Suli a strandon kampányhoz, ami egy országos méretű rendezvénysorozat lesz június 10. és 20. között, és iskolásokat, kiránduló osztályokat
is várnak ebben az időtartamban. Emellett rendeznek majd vízipisztolycsatát, illetve lesz Strandok Éjszakája is.
BIZONY VANNAK ÚJDONSÁGOK, AMELYEKNEK SOKAN ÖRÜLHETNEK!
– A püspökladányi gyógyfürdő egész évben nyitva tart. Mint mindig, úgy most is volt egy másfél hetes karbantartás, ez megtörtént, befejeztük április 17-én – tájékoztatott minket a püspökladányi Sárrét Kincse Gyógy- és Strandfürdőt érintő részletekkel kapcsolatban Szabó Máté fürdővezető.
Mint elmondta, április 18-án megnyitott az a két gyógymedence, amelyek egész évben üzemelnek, a szűrő-forgató úszómedencét május 9-én nyitották meg, rá pár napra a tanmedence, majd gyermeknapra (május 25.) a gyermekmedence nyitását ígérték.
Hajdúnánáson már régóta pancsolhatnak a strandolók: az élmény-, a tan- és a hátsó gyógymedence egész évben üzemel, azonban, mint Nagy Edina ügyvezetőtől megtudtuk, nem maradt el idén sem az újdonság! Húsvét alkalmából megnyitották a csúszdás medencét, májusban a hátsó gyógymedencét tervezik szabaddá tenni a látogatók számára. Az ügyvezető azt is elmondta, hogy gyermeknapi rendezvénysorozatra is várják majd az érdeklődőket, a főszezon pedig júniusban kezdődik el az úszómedence megnyitásával. Biri Sándor, a Kabai Városi Strand és Gyógyfürdő intézményvezetője beszámolt arról, hogy felújítottak egy medencét, júniusban pedig egy 15 méter széles és 30 méter hosszú építménnyel, pontosabban várral csalogatják a gyerekeket. Ennek két oldalán négyméteres bástyák lesznek, melyekről le lehet majd csúszni a közöttük lévő medencébe.
Berobban a nyár a jobbnál jobb ingyenes programokkal! A gasztronómia, a zene és a vásárok alighanem kitöltik a júniust, ezért mutatjuk is, mivel kecsegtet minket a nyár első hónapja.
Ahogy beköszönt a nyár, HajdúBihar vármegyében is beindul a szabadtéri rendezvények szezonja. A június sokszínű kínálattal várja az érdeklődőket, ezekből csemegéztünk, és már az elején leszögezzük: biztosan nem fogunk unatkozni akkor sem, ha csak az ingyenes programokat nézzük!
HA JÓT AKARUNK ENNI ÉS MÉG PIACOZNÁNK IS EGY NAGYOT, EZEKRE A RENDEZVÉNYEKRE
ÉRDEMES ELMENNI
Már rögtön a hónap első napja egy nem túl szokványos eseménnyel, pontosabban vásárral és, mondhatni, tárlattal indul, azonban feltételezzük, hogy kicsi az esélye, hogy nem talál az ember valamilyen kincset: június 1-jén veteránalkatrész-börzére és veteránjármű-kiállításra várják az érdeklődőket Debrecenben.
„Átmegyünk” Hajdúszoboszlóra, ugyanis egy héttel később, pünkösdhöz fűződően csalogató programkavalkád várja a helyieket és a turistákat is, hiszen június 6-tól, péntektől hétfőig pünkösdi sokadalmat és hajdúváros-találkozót rendeznek a Szent István parkban. A programok között lesz csillagászati távcsöves bemutató, több előadás a szabadtéri színpadon, középkori mesterségekhez és hadtörténethez köthető bemutató, vásári forgatag, gasztrotér (7. és 9. között rendezik meg az Art Food eseményt is egyébként) és pünkösdi játszóház is óriási fajátékokkal.
JÚNIUS 1-JÉN
VETERÁNALKATRÉSZBÖRZÉRE ÉS VETERÁNJÁRMŰ-KIÁLLÍTÁSRA VÁRJÁK AZ ÉRDEKLŐDŐKET DEBRECENBEN.
Ha már a gasztronómia és a pünkösd összefüggésénél tartunk, Szoboszlótól nem meszsze, Püspökladányban is pezsgő élet lesz június első szombatján: Kakasfőző Fesztiválon élvezheti a közönség a kakasból készült ételeket, és lesz majd csilievő verseny is. Alighanem sokak örömére szolgál az információ, hogy fellép a 4S Street zenekar. Legutóbb is rengeteg embert érdekelt a Debreceni Régiségvásár, és ez minden bizonnyal június 8-án, vasárnap sem lesz másképp. Az immár 26 éves vásár igen nagy népszerűségnek örvend, és jóformán nehezebb bármit nem megtalálni ott, mint üres kézzel távozni.
Június 21-én, szombaton mondhatnánk azt is, hogy éjjel kell legénynek lenni: a Múzeumok Éjszakája alkalmából Hajdúszoboszlón programsorozat várja az érdeklődőket a
Bocskai István Múzeumban. Ezen az estén kiállításon mutatják be a gyógyvíz feltárásának 100 évvel ezelőtti történetét, amelyet tüzes és vizes kémiai kísérletek tesznek még látványosabbá a múzeum kertjében. Emellett az est folyamán kirakodóvásárral, kézműves-bemutatókkal, zenéstáncos előadásokkal is várják a vendégeket.
VÁSÁR, UTCAZENE, SZTÁROK: BŐVEN LESZ FELHOZATAL JÚNIUS VÉGÉN IS Ezen a szombaton vásározni is mehetünk, mivel Hajdúböszörményben a mindig hatalmas felhozatallal rendelkező termelői és kézművespiac, Debrecenben pedig az Egyháztáji Vásár nyitja meg kapuit.
A hónap utolsó napjai sem lesznek könnyen felejthetőek, Hajdúnánáson azt ígérik, hogy
ismét zenétől lesz hangos a város. Megrendezik ugyanis a II. Hajdúnánási Utcazene Fesztivált június 27-én és 28-án Hajdúnánás több pontján, mely során számos stílusban mutatkoznak be zenekarok, különféle műfajokban.
És hogy a végére jöjjön egy kisebb csattanó: 800. esztendejét tölti Sáránd, ebből a jeles alkalomból egy teljes napot szentel a település az ünneplésnek. Szórakoztató programokkal és olyan sztárfellépőkkel várják a szervezők az érdeklődőket, mint Bódi Guszti és Margó, Szekeres Adrien, valamint Agárdi Szilvia.
NYUGODT SZÍVVEL KIJELENTHETJÜK, JÚNIUSBAN IS EL LESZ LÁTVA HAJDÚ-BIHAR INGYENES ÉS MINDEN BIZONNYAL SZÍNVONALAS PROGRAMOKKAL.
GYÓGYÁSZATI SEGÉDESZKÖZÖKET GYÁRTÓ ÉS FORGALMAZÓ EGÉSZSÉGÜGYI SZOLGÁLTATÓ VÁLLALKOZÁS
4026 DEBRECEN, MESTER U. 7.
Gyógyászati segédeszközök vényes és készpénzes kiszolgálása ELEKTROMOS MOPED FORGALMAZÁSA
EGYEDI GYÁRTÁSÚ MŰVÉGTAGOK, -PROTÉZISEK, ORTÉZISEK, GERINCKORRIGÁLÓ FŰZŐK, JÁRÓGÉPEK, ÜLŐKORZETTEK, PONSETI-SÍNEK. NINCS MEGELÉGEDVE EDDIG VISELT, MÁSHOL GYÁRTOTT PROTÉZISÉVEL?
KERESSEN MINKET!
KIEMELT OTTO BOCK LIFE LONG PARTNER! LEHETŐSÉGÜNK VAN AZ ALAP PROTÉZIS ELLÁTÁST
MAGASABB SZINTRE EMELNI, MINIMÁLIS ÖNRÉSZ MELLETT!
ÉRDEKLŐDJÖN KOLLÉGÁINKNÁL:
KATONA ZSOLT ÉS CSIZMÁR JÁNOS ORTOPÉDIAI MŰSZERÉSZNÉL TEL.: 52/310-689
DR. KISS LÁSZLÓ Klinikai tanársegéd
Ortopéd-traumatológus szakorvos
Bejelentkezés: 06-30/223-1585
DR. SZEPESI RITA PhD
Adjunktus, neurológus, logopédus szakorvos
Bejelentkezés: 06-30/429-7167
Nyitvatartás:
H-P: 7.30–17.30
DR. KOCSIS MÁRIA Gyermekgyógyász, gyermektüdőgyógyász Akupunktúra
Bejelentkezés: 06-50/138-0608
DR. HUNYA ZSOLT Klinikai tanársegéd Ortopéd-traumatológus szakorvos, vállsebész
RÁCZ IMRE Gyógytornász
Bejelentkezés: 06-30/698-0182
Bejelentkezés: 06-30/971-0738
Címünk: 4026 Debrecen, Mester u. 7.
Tel. üzlet: 52/322-508, műhely: 52/310-689
E-mail: rehabmintabolt@gmail.com
garanciával, rövid határidővel, a legjobb árakon!
Laptopakkumulátorok raktárról!
Debrecen, Nyíl u. 6.
52/541-087, 20/44-70-700
Díjmentes kiszállítás.
EGYES MEGOLDÁSOK TÖKÉLETESEN
ALKALMASAK ARRA, HOGY KÜLTÉRI NAPPALIT
VARÁZSOLJANAK
A KERTBE.
A koronavírus-járvány alatt mindannyian az otthonunkra korlátoztuk az életterünket, így a lakásunk átalakult, sokkal nagyobb szerepet kapott a mindennapjainkban, és egyre több funkciót látott el. Színterévé vált a pihenésnek, a munkának, a baráti és családi összejöveteleknek.
A KOMFORTÉRZETET SZÁMOS MÓDON NÖVELHETJÜK OTTHONUNKBAN, AZ EGYIK LEGFONTOSABB A FÉNY ÉS A HŐ SZABÁLYOZÁSA.
Egy világos helyiség sokkal tágasabb hatást kelt és a közérzetünkön is sokat javíthat, azonban a napsugarak könnyen szaunává
is változtathatják a nappalit, pláne, ha az nyugati fekvésű. A manapság divatos, méretes ablakoknak köszönhetően nyáron felforrósodhat, míg a gyenge szigetelési tulajdonságai miatt télen könnyen kihűlhet a lakás.
Habár egy hűtő-fűtő klímával könnyedén orvosolhatjuk a problémát, hasznos, ha olykor besötétítünk.
Az árnyékoláshoz egy függöny is elegendő, azonban a redőny a téli hónapokban a szoba
melegen tartásához is hozzájárulhat. Ha úgy eresztjük le, hogy a redőnylécek résmentesen érintkezzenek, a benn tartott levegőnek köszönhetően még egy réteg szigetelést is nyerhetünk vele. Ugyanígy képes a napsugarakat is teljes mértékben kizárni, ami egy házimozi-délutánra is teljes sötétséget varázsolhat a helyiségbe.
A TAVASZ BEKÖSZÖNTÉVEL AZONBAN MINDANNYIAN IGYEKSZÜNK MINÉL TÖBB IDŐT A SZABADBAN TÖLTENI.
Legyen a lakótelepi panel vagy a kertes házunk terasza, itt sem árt gondoskodni a megfelelő árnyékolásról.
A legolcsóbb és legegyszerűbb megoldás kétségkívül a napernyő, habár csak egy korlátozott területet képes védeni a napsugaraktól. A kitekerhető napellenző a kétezres évek otthoni és vendéglátóipari megoldása volt a teraszok hűvösen tartására, amely alá már a váratlanul lezúduló csapadék elől is be lehetett húzódni.
Társasházban használhatunk műanyag vagy fém harmonikaajtót, ami a hőség mellett a kíváncsi tekintetek elől is elzár bennünket. Az új generációs technikáknak köszönhetően azonban manapság számos okos és energiatakarékos megoldás létezik: Magyarországon egyre nagyobb teret hódítanak a motoros zsaluziák a kültéri árnyékolásban, vagy épp egy szintén divatos, lamellás tetővel rendelkező pergolát is állíthatunk a kertbe, amely nemcsak vizuálisan bővíti a házunkat, hanem ellátja a fedett terasz funkcióját is.
Egyes megoldások tökéletesen alkalmasak arra, hogy kültéri nappalit varázsoljanak a kertbe, egy gombnyomással alkalmazkodnak az időjárási körülményekhez, és akár télen is élhető teret biztosítanak egy esti forraltborozáshoz.
Egyes zsaluziák választhatóak mobil szúnyoghálóval kombinálva is, így a szellőzés is megoldható anélkül, hogy a rovarok kellemetlenkedésétől kellene tartanunk.
A megoldások személyre szabhatóak, mindössze az anyagi lehetőségeink és a helyszíni adottságok befolyásolják, mi a legjobb választás számunkra.
Béreljen exkluzív 7-8-9 személyes prémium kisbuszokat
Céges/magáncélra, rövid/hosszú távra!
Egyedi árakért/ időtartamokért és kívánságokért írjon nekünk e-mailt!
TŰZIFÁK:
• fenyő, nyár kuglis: 30 Ft/kg
• akác gally: 40 Ft/kg
• közepes akác: 50 Ft/kg
• vastag akác kuglis 60 Ft/kg
TERMÉNYEK:
• kukorica, tritikálé, búza, árpa 100 Ft/kg
• borsó, napraforgó 260 Ft/kg
Vasáruk, sóder, cement, díszkavicsok, kerti szerszámok, vízszerelési és villamossági anyagok, járdalapok és egyéb termékek széles választékban megtalálhatók kínálatunkban!
HÁZHOZ SZÁLLÍTÁST VÁLLALUNK!
Mike Üzletház Kft., Mikepércs, Debreceni út 17. Tel.: 52/569-016
EUTR: AA5824762
Sokak kívánságára vannak
„Hétvégi” és „Kirándulós” csomagajánlataink is!
toniccargo.hu/kisbusz-berles/ +36209161088
Bruttó 899.000 Ft/m2 (telek az árban) Zöld, lakóparki környezet.
Méretek: 170–205 m2.
Telefon: +36-30/329-4559.
A forró nyári hónapokban a napsugárzás komoly kihívás elé állítja bőrünket. A ragyogó fény és a kellemes meleg nemcsak jókedvet, hanem számos egészségügyi kockázatot is magával hoz. Amint az első hosszan tartó napfényes napok beköszöntenek, szakértők szerint megkezdődik az az időszak, amikor a megfelelő fényvédelem hiánya drasztikus következményekkel járhat.
AZ EMBEREK
TÖBBSÉGE ALÁBECSÜLI AZ ULTRAIBOLYA SUGÁRZÁS VESZÉLYEIT.
A napfény valójában „kétélű fegyver”, mely kis adagban létfontosságú a D-vitamintermeléshez, túlzott mennyiségben viszont korai öregedést, pigmentfoltokat és akár rosszindulatú elváltozásokat is okozhat – például melanomát, ami a bőr festéktermelő sejtjeiből kiinduló rosszindulatú
daganat. Nem túlzás azt állítani, hogy a megfelelő fényvédelem életet menthet.
TUDNI KELL
UV-A, UV-B, infrasugarak –mindegyik másképp hat. Az UV-A mélyen behatol a bőrbe, lassú, ám tartós károsodást okoz, míg az UV-B felelős leginkább a leégésért. A legnagyobb tévedés azt hinni, hogy csak akkor ér minket káros sugárzás, amikor égető hőséget érzünk. Borús időben vagy akár a vízpart mellett pihenve a visszaverődő sugarak többszörösen érhetik a bőrfelületet.
Hazánkban a hivatalos adatok szerint évi 2400–2500 körüli új melanomaesetet diagnosztizálnak, és bár ez a szám jelentősen megnövekedett az elmúlt évtizedekben, újabban változást mutat a tendencia. A Magyar Egészségbiztosítási Alap adatai szerint míg 2011-ben 2426 új esetet regisztráltak, 2019-ben ez a szám lecsökkent 2414-re. A szakértők szerint ez a közel stag-
náló trend a megelőzési kampányok sikerét is tükrözheti, hiszen a melanomaesetek jelentős része megelőzhető lenne körültekintő viselkedéssel és rendszeres fényvédelemmel.
HOGYAN VÉDJÜK BŐRÜNKET HATÉKONYAN?
Először is kerüljük a direkt napfényt 11 és 15 óra között, amikor a sugárzás intenzitása a legerősebb. A megfelelő öltözködés – széles karimájú kalap, szemüveg, légáteresztő, hosszú ujjú ruházat – alapvető fontosságú, különösen a gyermekek esetében.
A napvédő krémek használata elengedhetetlen, ám nagyon nem mindegy, milyen terméket választunk. SPF 30-as vagy annál magasabb faktor javasolt, mely mind az UV-A-, mind az UV-Bsugarak ellen védelmet nyújt. Sok ember azt gondolja, elég egyszer felkenni az egész napra, pedig kétóránként, izzadás vagy fürdőzés után pedig azonnal ismételni kellene.
AZ ARC KÜLÖNÖSEN ÉRZÉKENY TERÜLET, MELYRE SPECIÁLIS, ERRE KIFEJLESZTETT KÉSZÍTMÉNYEKET ÉRDEMES HASZNÁLNI.
Fontos megjegyezni, hogy a fényvédelem nem csak a tengerparton vagy strandoláskor szükséges – a városi séták, kerti munkák során ugyanúgy elengedhetetlen. A megbízható márkák közé tartozik a La RochePosay (UVMune termékcsalád), a Vichy (Capital Soleil), az Eucerin (Oil Control, Photoaging Control), a Bioderma (Photoderm) és a Nivea (Sun).
MEGTÖRTÉNT
Amennyiben bőrpír, fájdalom, esetleg hólyagosodás jelentkezik, azonnal hűtsük a sérült felületet hideg vizes borogatással. Súlyosabb esetben fájdalomcsillapítók, gyulladáscsökkentők, speciális bőrnyugtató krémek alkalmazása indokolt. Láz, rosszullét esetén orvosi segítség szükséges.
A napégések okozta bőrkárosodás sajnos részben visszafordíthatatlan. Minden egyes leégés növeli a melanoma kialakulásának esélyét. A gyermekkorban elszenvedett súlyos napégések később többszörös kockázatot jelentenek.
Mindez természetesen nem azt jelenti, hogy teljesen el kellene zárkózni a szabadtéri tevékenységektől. Megfelelő elővigyázatosság mellett a nyár minden pillanata élvezhető anélkül, hogy bőrünk egészségét kockáztatnánk.
Úgy tűnik, az idő bebizonyította, hogy az olcsón készíttetett szemüveg is lehet jó minőségű és időtálló. Az immáron tizenhatodik éve működő, szokatlanul olcsó árairól híres
Válság Szemüvegdiszkontot üzemeltető céget Magyarország legmegbízhatóbb cégei közé sorolta a független európai minősítő. A diszkont az utóbbi években egyre népszerűbb lett a tehetősebb vásárlók körében is. A Szemüvegdiszkont létrehozásakor
az volt a cél, hogy a legmagasabb szakmai követelményeknek is megfelelő szemüvegeket készítsék el a lehető leggazdaságosabb módon. Így aki itt vásárol, nem a márványpadlót, vagy a csillogó-villogó világítást, a nemes bútorzatot fizeti meg, hanem a leggazdaságosabb módon előállított, szép és tartós szemüvegeket. A vásárlók bizalmát elnyerve, a szemüvegdiszkont nevét törvényi védelem alá helyezték.
A Válság Szemüvegdiszkontban kiemelt árkedvezménnyel vásárolhatunk Magyarországon megmunkált sötétített, fényre sötétedő, bifokális, vékonyított, vagy multifokális lencsével ellátott szemüvegeket. A szemüvegek induló ára 6500 Ft (lencsével, vizsgálattal, kerettel, elkészítéssel együtt). A bifokális szemüvegek ára 9900 Fttól indul. De egy fényre sötétedő lencsével készülő, csúcskategóriás multifokális szemüveg is megfi-
zethető. Természetesen garanciát nyújtanak a multifokális szemüveg megszokására. A szemüveg dioptriáját ingyenes vizsgálattal határozzák meg.
Ajánljuk az üzletet bárkinek, aki töredék áron kíván divatos és tartós szemüveget vásárolni, és aki a Magyar szemüvegipart támogatásra érdemesnek tartja.
Válság Szemüvegdiszkont® TÖRVÉNYILEG VÉDVE!
Svájci eljárással készülő nagy precizitású VERTEX
Thermosens fogsor.
Fogsorok felújítása, pótlások készítése, puhán maradó alábélelés.
Szemüveg 6500 Ft-tól
Bifokális szemüveg 9900 Ft-tól
Multifokális szemüveg 19 900 Ft-tól
Válság
Szemüvegdiszkont®
Nyitva tartás: H.–P.: 9–18
Szo.: 9–13
Debrecen, Bethlen u. 46. (A régi terhesgondozó épületében.)
Tel.: 06 52/316-972 www.olcsoszemuveg.hu www.valsagdiszkont.hu
A HAJDÚ-BIHARI
NAPLÓ MAGAZINJA
Kiadja: Mediaworks Hungary Zrt., 4024 Debrecen, Szent Anna u. 39-41. www.mediaworks.hu
Felelős kiadó: Kálmán Erika, elnök-vezérigazgató
Főszerkesztő: Vass Kata Értékesítési vezető: Bényei Éva Adatvédelmi irányelveink a haon.hu/adatvedelem oldalon olvashatóak. Nyomtatás: Mediaworks Hungary Zrt., Szeged, Szabadkai út 20. Felelős vezető: Marancsik Roland ISSN 2786-3468
A kiadvány fizetett hirdetéseket tartalmaz, melyek valódiságát a szerkesztőség nem vizsgálja, tartalmáért felelősséget nem vállal. A Kiadó előzetes engedélye nélkül a lapban megjelent hirdetéseket felhasználni tilos! A Kiadó az elfogadott megrendelés alapján átadott hirdetések tartalmáért, azok valódiságáért, harmadik személyeknek okozott jogsérelemért felelősséget nem vállal, nem köteles olyan tényeket vagy körülményeket keresni, melyek jogellenes tevékenység folytatására utalnak, az ezzel kapcsolatos jogvitákból keletkező következményeket és hátrányokat a Megrendelőre hárítja. Ezenfelül a Kiadó nem tehető felelőssé, és nem vállal felelősséget semmiféle kárért, közvetett, járulékos vagy másodlagos károkért, elmaradt nyereségből, jövedelem elmaradásából vagy használatkiesésből származó olyan károkért, amelyek a sajtótermékben megjelent hirdetésből fakadnak, ill. azzal kapcsolatosak, függetlenül attól, hogy az ilyen károk szerződéssel, hanyagsággal, polgári peres eljárással, jogszabályokkal vagy egyéb ügyekkel kapcsolatosak.
A nagyidnak könnyedén ment, neked azonban nem mindig sikerül olyanra a lekvár, mint szeretnéd? Mutatjuk, hogy melyek a leggyakoribb hibák, amelyeket elkövetünk lekvárfőzés során!
Kényelmes dolog lekvárt venni a boltban, de be kell látnunk, hogy nincs a házilag készítettnél finomabb… Nem pusztán az ízről van szó: jó érzés, ahogy az érett gyümölcsből a két kezünk munkájával válik édes finomság. Ha ez nem lenne elég indok a lekvárfőzéshez, ne feledkezzünk meg arról sem, hogy így teljesen biztosak lehetünk abban, hogy amit eszünk, az nem tartalmaz semmi felesleges hozzávalót, mint például ízfokozót, színezőanyagot stb. Íme a lista a leggyakoribb hibákról, amiket elkövetünk – ha ezeket elkerülöd, garantált a siker!
TÚLÉRETT A GYÜMÖLCS
Két iskola létezik: az egyik szerint a túlérett gyümölcsök ideálisak a lekvárfőzéshez, míg a másik iskola követői azt vallják, hogy csak friss gyümölcsből szabad lekvárt készíteni. Bár nincsen jó vagy rossz válasz, a friss gyümölcs – az, amibe szívesen beleharapnál – felhasználása finomabb végeredményt hoz. A lényeg: a gyümölcs ne legyen penészes!
NEM FIGYELÜNK
A FŐZÉSI IDŐ MEGVÁLTOZÁSÁRA
Ha nagyobb adagot szeretnél készíteni, logikus, hogy megduplázod a lekvár hozzávalóit. Ez azonban azt is jelenti, hogy a főzési idő is módosul, hiszen a nagyobb mennyiség nehezebben fő meg. Bár a nagyobb adag lekvár készítése hatékonyabb, hiszen időt és energiát is megtakaríthatunk, a lekvár íze frissebb és jobb, ha kevesebb ideig fő – ezért jobb, ha két részletben főzöd inkább meg, nem egyszerre egy nagy fazékban.
NEM ADUNK
HOZZÁ PEKTINT
A pektin egyfajta természetes sűrítőanyag, amely a gyümölcs magjában és sejtfalában található. Vízzel és savval kombinálva gélszerű állagot képez, ami döntő fontosságú a lekvár állaga és stabilizálása szempontjából. Pektin nélkül a lekvár egyszerűen nem dermedne meg. A gyümölcs főzésekor pektin szabadul fel, azonban nem minden gyümölcs tartalmaz ugyanannyi anyagot. Pektinben gazdag gyümölcs például az alma, a szilva, a cseresznye és a fekete ribizli. Az áfonya, az eper, az őszibarack és a körte nem termel sok pektint. Ezenkívül minél érettebb egy gyümölcs, annál alacsonyabb a pektinszintje. Az alacsony pektintartalmú
tartalmaznak glükózt és fruktózt, hiszen mindkettő megtalálható a gyümölcsben. A hagyományos lekvárreceptek általában fehér cukor használatát írják, de ez nem jelenti azt, hogy ne lehetne használni más édesítőt. A sztívia például jó megoldás, mint ahogy a méz is. Ha az utóbbit választod, csak a cukor felét cseréld le mézre!
gyümölcsökhöz pluszpektint kell adni. Alternatív megoldásként sűrűbb lekvárállagot érhetsz el chiamaggal, kukoricakeményítővel, xantángumival vagy zselatinnal, amelyek mindegyike sűrítőként működik.
A lekvár nem lenne lekvár cukor nélkül. A cukor nemcsak ízesíti a lekvárt, de elengedhetetlen a megfelelő állag eléréséhez. Pontosabban a cukor kölcsönhatásba lép a pektinnel és a gyümölcssavakkal a főzési folyamat során, segítve a lekvár megkötését. Ezenkívül a cukor tartósítószerként is működik, meghosszabbítva a lekvár eltarthatóságát. (Az olyan káros mikroorganizmusoknak, mint a penészgombák és a baktériumok, vízre van szükségük a növekedéshez. Mivel a cukor a lekvárban lévő vízmolekulákkal kötődik, minimálisra csökkenti a romlás esélyét.) A receptben megadott cukormennyiség csökkentése ezért olyan lekvárt eredményezhet, amely nem köt meg, vagy amelynek rövidebb az eltarthatósága.
Minden lekvár cukrot tartalmaz. Még a „hozzáadott cukrot nem tartalmaz” feliratú lekvárok is
TÚLFŐZZÜK A LEKVÁRT Miközben a lekvár fő, időnként át kell keverni, nehogy megégjen –de az is fontos, hogy ne keverd túl gyakran vagy erőteljesen. A túlzott keverés csökkentheti a massza hőmérsékletét, ami miatt tovább tart a főzési idő, ami pedig befolyásolhatja a végtermék ízét. A túlzott keverés hatására a keverékben lévő cukor is kikristályosodhat és csomókká alakulhat. A gyümölcs túlfőzése is ronthatja a végeredmény minőségét. Hogy mikor jó a főzet? Tegyél egy csepp lekvárt egy tányérra, és ha ráncosodik, a lekvár már jó, megdermed.
A HABOT
A házi lekvárban lévő hab légbuborékokból áll, amelyek a főzési folyamat során a felszínre emelkednek. Ha nem távolítod el ezeket, az befolyásolhatja a lekvár kinézetét és állagát is, de a minőségét nem veszélyezteti. A legjobb, ha forrás után lefölözöd a habot merőkanál vagy szűrő segítségével.
NEM MEGFELELŐEN ELŐKÉSZÍTETT ÜVEGEKET HASZNÁLUNK Ha nem fordítasz elég figyelmet az üvegek előkészítésére, az komoly problémákhoz vezethet. Ha nem megfelelően sterilizálják, az üveg baktériumok, gombák táptalajává válhat, amelyek tönkretehetik a lekvárt. Az üvegeket sterilizálhatod forró vízbe merítve vagy mosogatógépben is.
ROSSZUL ZÁRJUK LE AZ ÜVEGEKET
Gyakori hiba, hogy nem jól záródó üvegbe tesszük a lekvárt. Ezzel gyakorlatilag lehetetlenné tesszük a tartósítást, és lehetőséget biztosítunk a baktériumok szaporodásának. Lehetőleg használj minden alkalommal új, hibátlan tetőt!
Forrás: mindmegette.hu
A FOGASFILÉHEZ:
• 40 dkg fogasfilé (bőrös)
• 10 dkg liszt
• só
• citrom reszelt héja
• 2 db tojás
• 20 dkg pankomorzsa
A ZÖLDBORSÓFŐZELÉKHEZ:
• 50 dkg zöldborsó
• 2 dl víz
• 0,5 db salottahagyma
• 1 ek. cukor
• 1 csipet só
• 2 dl tejszín
• 25 dkg vaj
• 15 dkg cukorborsó
A PIRÍTOTT FENYŐMAGHOZ:
• 5 dkg fenyőmag
• só
A TÁLALÁSHOZ:
• 5 dkg parmezán
• borsóhajtás
Elkészítés:
1. A fogasszeletet leformázzuk, szárazra töröljük, megsózzuk és citromhéjat reszelünk rá.
HOZZÁVALÓK:
• 6 db nektarin
• olívaolaj
• 10 dkg pármai sonka
• 60 dkg konyhakész salátamix
• 20 dkg minimozzarella
• 10 dkg pirított dió AZ ÖNTETHEZ:
• 1 ek. balzsamecet
• 3 ek. extraszűz olívaolaj
• 1 tk. méz
Elkészítés:
1. Az öntethez egy keverőtálkába öntjük a balzsamecetet, az olajat és a mézet, és alaposan elkeverjük, majd félretesszük.
2. Előkészítjük a panírt. A halszeletet a lisztbe, kevés sóval felvert tojásba és végül a pankomorzsába forgatjuk.
3. 180 fokon fritőzben aranybarnára sütjük, kb. 5–6 perc alatt.
4. A borsót feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi. A kockára vágott salottahagymával, cukorral, sóval ízesítjük. Miután felforrt, hozzáadjuk a tejszínt, és 5 percig főzzük. Ezután leszűrjük, a levet félretesszük.
5. A leszűrt borsót belehelyezzük egy turmixgépbe, majd hozzáöntjük a leszűrt levet, de csak annyit, ami épp ellepi a borsót.
6. 5 percig turmixoljuk magas fokozaton, majd közepes fokozatra visszavesszük, és fokozatosan adagoljuk hozzá a vajat. Fontos, hogy a vajat csak a végén adjuk hozzá, hogy a pürének szép fénye legyen.
7. Teflonserpenyőben vajat melegítünk, belehelyezzük a
cukorborsót, sózzuk-borsozzuk, és 1–2 percig pirítjuk.
8. Száraz teflonserpenyőben a magvakat lepirítjuk, megsózzuk, majd egy pár csepp vízzel meghintjük.
9. A borsópürét tálba tesszük, ráborítjuk a cukorborsót. Erre ráhelyezzük a fogasfilét, parmezánt reszelünk rá. Végül a pirított fenyőmaggal és a borsóhajtással díszítjük.
Forrás: mindmegette.hu
2. A nektarint félbevágjuk, a magját eltávolítjuk. A grillt magas hőfokra hevítjük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, ráfektetjük a barackokat a vágási felülettel lefelé, 4–6 percig sütjük, amíg meg nem pirul, karamellizálódik. Ha kész, ezt is félretesszük.
3. A grill-lapot megtöröljük, erre helyezzük a sonkaszeleteket, és 30–30 másodpercig melegítjük mindkét oldalukat.
4. Következik az összeállítás. Egy tálra halmozzuk a salátát, elhelyezzük rajta a grillezett barackokat, a mozzarellagolyókat, megszórjuk a pirított, felaprított dióval, majd rárakjuk a sonkaszeleteket is. Végül átkeverjük a
salátaöntetet, és meglocsoljuk vele a salátát.
5. Ez a saláta kiváló előétel lehet egy grillvacsorán, de könnyed főfogásként is megállja a helyét.
Forrás: mindmegette.hu
A HAGYMALEKVÁRHOZ:
• 5 db lila hagyma
• 1 tk. só
• 1 tk. frissen őrölt bors
• 1 ek. barna cukor
• 0,5 dl vörösbor
• 6 ág kakukkfű
• 2 db babérlevél
• 0,6 dl balzsamecet
A HÚSPOGÁCSÁHOZ:
• 128 dkg darált marhanyak
• 32 dkg marhafaggyú
• só
• 1 mk. bors
A BURGERHEZ:
• 16 szelet cheddar sajt
• 16 szelet bacon
• 1 dl juharszirup
• 8 db buci
• 5 dkg vaj
• római saláta
• 4 db paradicsom
A SZÓSZHOZ:
• 25 dkg majonéz
• 7,5 dkg ketchup
• 7 dkg Worcester-szósz
• 10 csepp tabasco szósz
• 5 dkg osztrigaszósz
• 2 gerezd fokhagyma
• bors
Elkészítés:
1. A grillburgerhez először elkészítjük a hagymalekvárt: a lila hagymát felszeleteljük, meg-
kekszjégkrém
HOZZÁVALÓK:
• 25 dkg mascarpone
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 1 dl tej
• 3 dl habtejszín
• 10 dkg áfonya
• 10 dkg eper
• 10 dkg fehér csokoládé
Elkészítés:
1. A gyümölcsös kekszjégkrém elkészítéséhez a mascarponét elkeverjük a vaníliás pudingporral és a tejjel. A habtejszínt keményre verjük, és hozzákeverjük a krémhez.
2. A sütőforma aljára kekszet teszünk, rákenjük a krém egy részét, megszórjuk az áfonyával és
sózzuk, megborsozzuk, majd a cukorral karamellizáljuk. Amikor levet ereszt, hozzáadjuk a vörösbort, a kakukkfüvet és a babérleveleket. Ha elfőtte a levét és már sűrű, lekvárszerű, belekeverjük a balzsamecetet.
2. A húspogácsához összegyúrjuk a darált húst és a faggyút, 8 egyenlő részre osztjuk, és golyókat formálunk belőle. Sütés előtt frissen sózzuk, borsozzuk, és a
kezünkkel kilapítgatjuk. Faszenes grillen mindkét oldalukat 2–2 percig sütjük.
3. A húspogácsára rátesszük a hagymalekvárt és 2–2 szelet cheddar sajtot.
4. A baconszeleteket megpirítjuk, amikor már majdnem ropogós, ráöntjük a juharszirupot.
5. A szószhoz összekeverjük a majonézt, a ketchupot, a Worcester-szószt, az osztrigaszószt,
a tabascót, ízesítjük a reszelt fokhagymával és a borssal.
6. Tálaláshoz a burgerzsemléket vajon lepirítjuk. Félbevágjuk, megkenjük a bucik mindkét felét a szósszal. Az alsó részére mehet a saláta, a húspogácsa (amin már ott a hagymalekvár és az olvadt sajt), a pirított bacon, a paradicsomkarikák, és végül rátesszük a buci tetejét.
Forrás: mindmegette.hu
az eperrel, erre újból rétegezzük a kekszet, a krémet, a gyümölcsöt, majd még egy réteget készítünk. A tetejére krém és
gyümölcs kerül, majd minimum 4–5 órára a fagyasztóba tesszük.
3. A fehér csokoládét vízgőz felett vagy a mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, és ezzel meglocsoljuk a kekszjégkrémet, mielőtt felvágjuk. Forrás: mindmegette.hu
ERKÉLYEN IS KÖNNYEN ELHELYEZHETŐ NÉHÁNY NAGYOBB DÉZSÁS NÖVÉNY, PÉLDÁUL BAMBUSZ VAGY LEANDER.
Átalakítanád a kerted, teraszod vagy erkélyed a nyugalom szigetévé? Mutatjuk, mit csinálj!
A mindennapok rohanása után mindannyian vágyunk egy helyre, ahol megpihenhetünk, feltöltődhetünk. Szerencsére nem kell messzire utazni egy kis nyugalomért – akár a kertünkben, teraszunkon vagy erkélyünkön is kialakíthatjuk a saját kis oázisunkat. Ehhez nem feltétlenül van szükség nagy költségvetésre vagy szakértőkre, csupán némi kreativitásra, tudatosságra és a természet iránti nyitottságra.
AZ ALAPOK: TÉRSZERVEZÉS
ÉS FUNKCIÓK
Mielőtt növényeket vagy bútorokat választanánk, fontos végiggondolni, mire szeretnénk használni a helyet. Pihenésre? Baráti
összejövetelekre? Kertészkedésre? Egy reggeli kávézósarokként vagy egy esti borozós zugként? A funkciók ismeretében érdemes a teret úgy kialakítani, hogy minden célra jusson egy kényelmes, jól használható szeglet.
A természet közelsége a legfontosabb eleme egy oázisnak. Erkélyen is könnyen elhelyezhető néhány nagyobb dézsás növény, például bambusz vagy leander, amelyek nemcsak hangulatot, de némi árnyékot és intimitást is adnak. Kisebb cserépben fűszernövényeket, illatos virágokat (pl. levendula, rozmaring, menta) is tarthatunk – ezek praktikusak is, hiszen a konyhában is jól jönnek. Kert esetén érdemes különféle szinteket létrehozni: a magaságyások, virágos sávok, örökzöldek és évelők váltakozása természetközeli, mégis rendezett hatást kelt.
Az árnyék és a takarás kiemelten fontos a pihenéshez. A teraszon jól jön egy napvitorla vagy egy sűrű növényfal. Erkélyeken használhatunk bambuszrolót vagy textilfüggönyt is. Ezek nemcsak árnyékot adnak, hanem kellemes hangulatot is teremtenek. A világítás szintén elengedhetetlen. Szolármécsesek, fényfüzérek vagy kültéri LED-lámpák varázslatos atmoszférát teremtenek az esti órákban. Érdemes meleg fényű égősort választani, ami nyugtatóan hat.
Egy puha ülőpárnákkal telerakott pad, egy függőágy, egy kényelmes hintaszék vagy egy egyszerű, raklapból készült kanapé hozzájárul a nyugalom érzetéhez. A textíliák (párnák, takarók, kültéri szőnyegek) otthonosságot adnak, ráadásul stílusos színekkel és mintákkal karaktert is kölcsönöznek a térnek.
Ha van rá lehetőség, egy aprócska csobogó vagy madáritató még inkább elmélyíti az oázishangulatot. A víz látványa és hangja természetes módon nyugtat, ráadásul madarakat is csalogat a kertbe vagy az erkélyre.
Fontos, hogy egy oázis csak akkor tud megnyugtatni, ha nincs túlzsúfolva vagy elhanyagolva. A rendszeres gondozás, tisztán tartás legalább olyan fontos, mint a berendezés. Érdemes évszakonként újragondolni a hangulatot: tavasszal friss színek, nyáron hűsítő árnyalatok, ősszel meleg tónusok tehetik változatossá a teret.
Összességében tehát legyen szó egy apró erkélyről vagy tágas kertről, mindegyikből ki lehet hozni egy kis paradicsomot.
EGY KÉNYELMES HINTASZÉK VAGY EGY EGYSZERŰ RAKLAPBÓL KÉSZÜLT KANAPÉ HOZZÁJÁRUL A NYUGALOM ÉRZETÉHEZ.
A kulcs a személyes igények felismerése, a természet szeretete és az apró részletek tudatos megtervezése. Így válhat a tér a pihenés, a feltöltődés és az inspiráció színterévé – egy valódi, személyre szabott oázissá.
