14 4
EGÉSZSÉG
Függetlenül attól, hogy a reggeli részeként, desszertként, salátaként vagy turmixként fogyasztjuk, a bogyós gyümölcsök egészségügyi előnyei éppolyan sokoldalúak, mint kulináris élvezetük. Tele vannak olyan fontos tápanyagokkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal, amelyek védik a sejteket az oxidatív károsodásokkal szemben, így fogyasztásukkal megelőzhetünk bizonyos betegségeket és javíthatjuk az emésztésünket. IDE TARTOZIK PÉLDÁUL az áfonya, a málna, az eper, a szeder, a ribizli.
Mindamellett, hogy finoman elkészíthetőek, nagyon egészségesek, tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, jó forrásai az A-, a C-, és K-vitaminnak, a káliumnak, a kalciumnak, valamint számos fitokemikáliát tartalmaznak, amelyek segítenek eltávolítani a szervezetben felgyülemlett káros anyagokat. IDE TARTOZIK PÉLDÁUL a kelkáposzta, a rukkola, a hagyományos saláta, a sóska és a spenót.
A tojás elsőrendű, teljes értékű fehérje, tökéletes zsírösszetétele mellett bőséges forrása a vitaminoknak (A, B, D) és a fontos ásványi anyagoknak. Rendszeres fogyasztása hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, csökkenti a szívbetegségek, illetve a cukorbetegségek kockázatát. Bővelkedik vasban, magnéziumban, cinkben, káliumban és foszforban, valamint omega-3 zsírsavakban, ami fontos az agy, a szem és az idegrendszer számára.
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Tojás
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
Zöld leveles zöldségek
TUDATOSSÁG Ilyen felkapott superfood lett többek között a goji bogyó, az acai bogyó, az avokádó, a maca gyökér, a tengeri moszat, a sprinulina, a chia mag vagy éppen a déligyümölcsök. De miért is kellene külföldről beszerezni ezeket, amikor hazánkban is számos olyan növény megterem, ami ugyanannyi, a szervezet számára hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ráadásul míg előbbiek hoszszas utaztatás után kerülnek a hazai boltokba, utóbbiak megvásárlásával az ökológiai lábnyomot is csökkenthetjük, vagyis védhetjük a környezetet, hiszen helyben teremnek. A. K.
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
A superfood, azaz a szuperételek szó használata az Egyesült Államokban a ’90-es években terjedt el. Az élelmiszereknek azon csoportja tartozik ide, amelyek az átlagosnál jóval nagyobb menynyiségben tartalmazzák az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat.
Bogyós gyümölcsök
A trendi külföldi superfood hely
