15. OLDAL: Trendi superfood helyett hazai termékek

14 4 EGÉSZSÉG

A trendi külföldi superfood hely

A superfood, azaz a szuperételek szó használata az Egyesült Államokban a ’90-es években terjedt el. Az élelmiszereknek azon csoportja tartozik ide, amelyek az átlagosnál jóval nagyobb menynyiségben tartalmazzák az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat.

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

TUDATOSSÁG Ilyen felkapott superfood lett többek között a goji bogyó, az acai bogyó, az avokádó, a maca gyökér, a tengeri moszat, a sprinulina, a chia mag vagy éppen a déligyümölcsök. De miért is kellene külföldről beszerezni ezeket, amikor hazánkban is számos olyan növény megterem, ami ugyanannyi, a szervezet számára hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ráadásul míg előbbiek hoszszas utaztatás után kerülnek a hazai boltokba, utóbbiak megvásárlásával az ökológiai lábnyomot is csökkenthetjük, vagyis védhetjük a környezetet, hiszen helyben teremnek. A. K.

Bogyós gyümölcsök Bogyós gyümölcsök Zöld leveles zöldségek Zöld leveles zöldségek

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

Függetlenül attól, hogy a reggeli részeként, desszertként, salátaként vagy turmixként fogyasztjuk, a bogyós gyümölcsök egészségügyi előnyei éppolyan sokoldalúak, mint kulináris élvezetük. Tele vannak olyan fontos tápanyagokkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal, amelyek védik a sejteket az oxidatív károsodásokkal szemben, így fogyasztásukkal megelőzhetünk bizonyos betegségeket és javíthatjuk az emésztésünket. IDE TARTOZIK PÉLDÁUL az áfonya, a málna, az eper, a szeder, a ribizli.

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

Mindamellett, hogy fi noman elkészíthetőek, nagyon egészségesek, tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, jó forrásai az A-, a C-, és K-vitaminnak, a káliumnak, a kalciumnak, valamint számos fi tokemikáliát tartalmaznak, amelyek segítenek eltávolítani a szervezetben felgyülemlett káros anyagokat. IDE TARTOZIK PÉLDÁUL a kelkáposzta, a rukkola, a hagyományos saláta, a sóska és a spenót.

Tojás Tojás

A tojás elsőrendű, teljes értékű fehérje, tökéletes zsírösszetétele mellett bőséges forrása a vitaminoknak (A, B, D) és a fontos ásványi anyagoknak. Rendszeres fogyasztása hozzájárul a csontritkulás megelőzéséhez, csökkenti a szívbetegségek, illetve a cukorbetegségek kockázatát. Bővelkedik vasban, magnéziumban, cinkben, káliumban és foszforban, valamint omega-3 zsírsavakban, ami fontos az agy, a szem és az idegrendszer számára.

FOTÓ: SHUTTERSTOCK FOTÓ: SHUTTERSTOCK

ettesíthető hazai termékekkel

Tipp:

az ízesített fajták helyett válasszunk inkább natúr joghurtot, amit friss gyümölcscsel, esetleg némi házi lekvárral tehetünk még ízletesebbé.

FOTÓ: SHUTTERSTOCK Paradicsom Paradicsom

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

A joghurt probiotikum – azaz olyan élő mikroorganizmus, ami megfelelő menynyiségben alkalmazva kedvező hatással van az emberi szervezetre –, és mint ilyen, remek kalcium- és fehérjeforrás, rendszeres fogyasztása támogatja a bélfl óra kiegyensúlyozott működését, jót tesz az emésztőrendszernek, csökkenti a gáztermelést, így jó felfúvódás ellen, megszünteti a hasmenést, illetve a székrekedést. Mindezeken kívül a probiotikumok erősítik az immunrendszert, segítenek a testsúly kontrollálásában, illetve csökkentik a rák kialakulásának a valószínűségét. A paradicsom rendszeres fogyasztása segíti a vércukorszint egyensúlyban tartását. Vitamintartalmának köszönhetően javíthatja a látást, segít megelőzni a farkasvakságot, míg a benne található rostoknak köszönhetően remekül eltelít, így hatásos segítség fogyókúra idején is. A paradicsomban található klór és kén segíti a vesék és a máj működését, vagyis remek méregtelenítő.

Hüvelyesek Hüvelyesek

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

Azért érdemelték ki a szuperélelmiszer címkét, mert tele vannak létfontosságú tápanyagokkal, jó forrásai a fehérjéknek, a telítetlen zsírsavaknak, a rostoknak, magas vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek, és fontos szerepet játszanak a különböző betegségek megelőzésében, ill. kezelésében. IDE TARTOZIK PÉLDÁUL a zöldborsó, a zöldbab, a lencse, a csicseriborsó, a fejtett bab, a fehér bab, a vörös bab, a vajbab.

Olajos magvak Olajos magvak

FOTÓ: SHUTTERSTOCK

Különféle gyulladáscsökkentő- és antioxidánstartalmuk mellett, tápanyagokban, rostokban, ásványi anyagokban, magnéziumban és vitaminokban is gazdagok.

Rendszeres fogyasztásukkal csökken a szívbetegségekre, keringési rendellenességekre való hajlam. Mindemellett csökkentik a koleszterinszintet, remek csonterősítők, segíthetnek a fogyásban és sejtvédő hatású antioxidánstartalmuk miatt csökkenthetik bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának esélyét.

IDE TARTOZIK PÉLDÁUL a mandula, a dió, a földimogyoró, a napraforgómag, a tökmag.