Artykuł sponsorowany
Magdalena Piwkowska Senior Client Consultant Nielsen Od kilku lat w Nielsenie obserwujemy wśród konsumentów wzmożoną chęć zakupów produktów spożywczych, które zdecydowanie wykraczają poza podstawowe cechy: „tanie i smaczne”. Oczywiście cena i promocja wciąż pozostają bardzo ważnym czynnikiem przy wyborze produktów i sklepów. Oprócz jednak „dobrej” ceny zwracamy coraz częściej uwagę na dodatkowe wartości, które produkt ma nam przynieść.
tłuszcze do smarowania pieczywa wzbogacone estrami fitosteroli i fitostanoli, powodujące obniżenie LDL-cholesterolu i zmniejszające ryzyko chorób układu krążenia. Do żywności funkcjonalnej należą również środki spożywcze z wyeliminowanymi składnikami niepożądanymi lub w których zastosowano zamiennik tych składników, np. wyroby mączne, mleczne, cukiernicze, napoje niezawierające glutenu, soi, laktozy, przeznaczone dla alergików. Na rynku najpopularniejszymi produktami funkcjonalnymi są napoje energetyczne i izotoniczne, jogurty probiotyczne, margaryny
ze sterolami roślinnymi, płatki śniadaniowe w tym musli (np. z dodatkiem witamin czy żelaza), herbaty funkcjonalne oraz soki. Na panujące trendy konsumenckie związane z funkcjonalnością doskonale odpowiadają producenci herbat. W ich ofercie można znaleźć już nie tylko zwykłą czarną, ale także wszelkiego rodzaju herbaty zielone oraz te, które pomogą zrzucić zbędne kilogramy, zredukują stres czy rozgrzeją w mroźne dni. Specjaliści z branży szacują, że wartość rynku herbaty w Polsce w 2021 roku osiągnie poziom 2,47 mld zł, a segmenty herbat zielonych i funkcjonal-
nych będą notowały stałe wzrosty. To właśnie funkcjonalność i jakość są czynnikami, które w największym stopniu przyciągają dziś uwagę kupujących. Na rynku pojawia się coraz więcej produktów prozdrowotnych. Mają one za zadanie przede wszystkim zapobiegać chorobom dietozależnym a więc redukują ryzyko przypadłości spowodowanych nadmiarem cukru, tłuszczu i substancji chemicznych oraz niedoborami w pożywieniu. Ta kategoria produktów jest niezwykle zbawienna dla osób cierpiących na nietolerancję niektórych składników znajdujących się w żywności.
reklama
PL-EKO-12
www.hurtidetal.pl
95