UN CHEF À TABLE
Infos des dîners privés. Puis elle crée son service de traiteur éthique et détox. Elle propose des produits bio, locaux et sans gluten et met à profit toutes ses connaissances en naturopathie dans sa cuisine délicate et délicieuse. La Guinguette d’Angèle se coince au 34 rue Coquillère à Paris, ne passe pas inaperçue avec ses guirlandes lumineuses et l’âme qui se dégage de cette mini ginguette qui donne envie de rester et zieuter ce qui se passe derrière le comptoir. Chaque jour une petite foule s’y presse pour y déguster ses plats toujours bien pensés, vegan et enrichis de super aliments comme son velouté de courgettes riche en potassium (pour lutter contre l’hypertension) au fromage frais et menthe (un bon antiseptique idéal pour la digestion et un excellent tonifiant). Et dans sa Lunchbox, il y a du quinoa aux canneberges et amandes, une salade crue courgette,
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concombre, fenouil, radis noir et persil, des oignons en duo rôtis au gros sel... Toujours accompagnée d’un jus fraîchement préparé : fraise, citron, maca. Le mieux c’est d’y aller !
La Guinguette d’Angèle ouvre son mini-comptoir bio et sans gluten du lundi au vendredi de 11h45 à 15h et chaque premier samedi du mois de 11h45 à 15h.
Aujourd’hui Angèle est la star des défilés de mode, la coqueluche des célébrités et des créateurs qui font appel à ses talents. Amoureuse des fruits et légumes, elle ne prend pas le melon et débarque toujours le sourire radieux, la couronne de fleurs bien coiffée, à orner votre table de végétaux et boissons detox, le tout est toujours joli à regarder.
Adresse : 34 rue Coquillière 75001 Paris.
Et non, Angèle n’est pas le genre à vous filer des complexes, au contraire, c’est la nana qu’on veut comme copine, qui donne un exemple de fraîcheur et qu’on suivrait dans les manifestations detox-healthy les plus folles. ■
Des plats à emporter sains et vitalisants à découvrir chaque matin sur le Facebook La Guinguette d’Angèle et l’Instagram @laguinguettedangèle pour des lunch détox, desserts crus/ vegan, açaï frais et bols smoothies à base de super aliments, granola pécanérable, matcha latte, paniers piquenique… Vous allez vous régaler et prendre soin de votre santé, nous on n’en doute pas !