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ÉDITORIAL

ET AUSSI, DES IDÉES DE VOYAGES, DES ASTUCES DIÉTÉTIQUES, DES INFOS SPORTIVES, DES CONSEILS BEAUTÉ

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ET BOISSONS DIURÉTIQUES Direction  : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : Olivier Roques Direction technique  : Stéphanie Le Bars & Julie Hourtal Direction marketing & communication  : Céline Valatx Conception et rédaction : MCB STUDIO PARIS

117 rue du Mont Cenis 75018 Paris

www.mcbstudio.fr

Coordination : Céline Valatx Révision : Denis Colin Rédaction : Macha Binot, Joséphine Boulet, Julie Hourtal, Stéphanie Le Bars, Stéphanie Pichon, Pauline Pinsolle, Céline Valatx, Magali Walkowicz. Remerciements aux diététicien(ne)s-nutritionnistes des centres Naturhouse, pour leurs contributions aux différentes rubriques de PesoPERFECTO. Direction artistique : Gaëlle Lepetit Couverture : Lorenzo Quinn © Shutterstock Iconographie  : Majinga, Shutterstock, archives

Peso Perfecto, votre partenaire sur la plage

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ous l’avez attendu depuis quelques semaines déjà. Quoi donc ? Ce moment de pause, cet instant suspendu où vous êtes sur votre serviette de plage à ne rien faire. Vous venez de vous passer de la crème solaire, vous allez entamer un des bouquins que vous avez dû laisser tomber tout au long de l’année par manque de temps. Au loin, les enfants pataugent dans l’eau, monsieur est prêt à bondir pour leur proposer de construire le plus grand château de sable jamais construit. Vous entendez cette douce musique des vacances… Profitez, vous l’avez mérité. Si vous ouvrez votre Peso Perfecto à ce moment-là sachez que nous avons tout prévu pour vous accompagner dans vos vacances. En tout premier lieu, vous allez apprendre à lâcher prise un peu pendant cette période. Pas encore acheté votre crème solaire ? On vous dévoile tout pour un bronzage parfait et qui dure toute l’année. Vous n’aurez plus qu’à foncer trouver le produit idéal pour votre peau. Les chaleurs amènent aussi leurs lots de gonflements et autres rétentions d’eau. Peu importe, ces contraintes ne passeront pas par vous. Des recettes pratiques pour éliminer l’excès d’eau vous sont proposées pour vous rendre la vie plus légère. Bien évidemment vous irez aussi à la rencontre de nos témoins qui, soutenus par les équipes Naturhouse, ont perdu les kilos qui ont gâché leur vie. Ils vous livrent leurs expériences et le rapport qu’ils ont eus avec nos équipes tout au long de leur parcours. Un sacerdoce ? A priori non, mais plutôt un rééquilibrage alimentaire malin qui leur a permis de retrouver un équilibre et une estime de soi. Bonne lecture et surtout bonnes vacances à vous.

Éditeur  : Naturhouse Sarl 12 rue Philippe-Lebon - 81000 Albi Tél.  : 0820 08 07 06 (0,12 €/min.) ISSN 1968-0716 Impression  : Ediciones Reunidas Grupo Zeta - C/Consejo de ciento 425 - 08009 Barcelona Dépôt légal à parution - en cours Tirage : 65 000 exemplaires Contact : redaction@pesoperfecto.fr Peso Perfecto est une marque déposée

www.naturhouse.fr Ne pas jeter sur la voie publique. L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellés des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta DIRECTRICE DE PesoPERFECTO

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SOMMAIRE 18 12 3 ÉDITORIAL 6 COURRIER DES LECTEURS

Les astuces, suggestions et questions des lecteurs

8 LA SPÉCIALISTE RÉPOND

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10 ACTUALITÉS 12 EN SAVOIR PLUS

Le sureau et ses propriétés Un soin drainant et purifiant

16 VIVRE MIEUX

Quinoa et chia 18 UN RENDEZ-VOUS AVEC

Lorenzo Quinn

22 UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

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Laetitia S. a perdu 23 kilos à Vichy (p. 22) Simone L. a perdu 19 kilos à Peseux (p. 26) Birgit K. a perdu 22 kilos à Bailleul (p. 30)

38 38

24 ENTRETIEN NATURHOUSE

Élizabeth Gorce gérante, Carole Roche diététicienne-nutritionniste à Vichy Sylvain Charles gérant, Julie Sgamma , diététicienne-nutritionniste à Peseux Catherine Paul gérante, Justine-Marie Debuire, diététicienne-nutritionniste à Bailleul

34 UN CHEF À NOTRE TABLE

Angèle Maeght Prenez-en de la graine

38 BIEN-ÊTRE

Cocktails et boissons diurétiques à volonté 44 MENU 14 JOURS

Un programme dietétique élaboré par des professionnels de la nutrition en version détox, pour faire le plein d’antioxydants

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46 LA RECETTE NATURHOUSE

Petits pots fromage blanc & chocolat façon cappuccino Avec le minimum de calories !

48 SANTÉ

La cellulite, peut-on s’en débarrasser ? Mythe ou réalité ? 52 NUTRITION

Les fibres alimentaires Les fibres vertueuses au service de notre équilibre

56 EN FORME

La méthode antigym 60 SPORT

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Surfez sur la vie 62 BEAUTÉ

Bronzez durable 66 ESCAPADE

Munich, tout un art 71 CARNET GOURMAND

Graines de café 72 PSYCHO

Comment déconnecter en vacances ? 75 AGENDA 76 EN VITRINE 78 CENTRES NATURHOUSE

56 66 56

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COURRIER DES LECTEURS La rédaction de PesoPERFECTO répond à toutes vos questions. Envoyez-les à redaction@pesoperfecto.fr

ALIMENTATION Pourquoi trouve-t-on désormais des pêches plates sur les marchés ? En quoi sont-elles différentes des pêches «rondes» ? Carine, Pont-Aven Ces pêches plates existent depuis très longtemps en Chine. Dans les années 70 des ingénieurs agronomes de l’INRA à Bordeaux cherchent à recréer ces fruits dans les contrées européennes. Ils y parviendront au bout de 25 ans de recherche ! Plus pratique à manger, la pêche plate a un noyau plus petit, et une chair ferme au goût de miel et de muscat. N’hésitez pas, elle a les mêmes qualités nutritionnelles que sa grande sœur ronde : peu calorique et riche en fibres et vitamines ! l

SANTÉ La pomme est-elle réellement un anticholestérol ? Bruno, Saint-Étienne « An apple a day keeps the doctor away » dit l’adage anglais (une pomme par jour tient le docteur éloigné). La pomme, riche en fibres et vitamines, est recommandée dans tout régime équilibré. Plusieurs études scientifiques ont établi un lien entre la consommation de pommes et la baisse du taux de cholestérol, plus particulièrement le mauvais qui s’accumule sur les parois des artères. Ce sont ses fibres, en quantité importante, qui lui donnent ces propriétés. Dans tous les cas, manger une à deux pommes par jour ne peut pas être mauvais pour la santé. l

SPORT Je me trouve trop sédentaire, mais n’ai pas le temps de pratiquer un sport. Comment faire ? Corinne, Saint-Pée sur Nivelle Une petite activité physique quotidienne, vaut parfois mieux que tous les grands engagements  ! Essayez de marcher plutôt que prendre les transports en commun ou la voiture. Cela fait du bien à

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la tête, et aux jambes, qui se dégourdissent. Les activités de jardinage constituent aussi une dépense physique non négligeable. Le week-end, prévoyez une ou deux heures de marche à la campagne. Et pourquoi pas vous mettre à la corde à sauter (10 minutes par jour), activité peu contraignante, et agréablement régressive ! l

SPORT Courir dans le sable ou dans l’eau de mer est-il plus bénéfique que courir sur la chaussée ? Floriane, Bastia Courir dans le sable, en particulier du sable sec, s’avère plus difficile que les joggings sur le bitume. Mais ce sol mouvant, où il est difficile de prendre appui, est également nettement meilleur pour vos articulations et votre dos. Pour commencer mieux vaut courir sur le sable mouillé, plus ferme. Ne cherchez pas non plus à atteindre vos rythmes habituels : on court moins vite dans le sable que sur la terre ferme. Quant à l’eau de mer, elle s’avère idéale pour de longues balades, notamment pour activer la circulation sanguine l

ALIMENTATION Comment faire de bonnes confitures maison peu sucrées ? Mathilde, Sedan Les recettes de nos grands-mères sont formelles : 50% de sucre pour 50% de fruits. Avant tout parce que le sucre permet de conserver le fruit plus longtemps. Autant dire que ces confitures-là sont très (trop) riches en sucre. Il est possible d’alléger en procédant à des pourcentages rééquilibrés (25-75) ou en remplaçant le sucre par du miel ou du sirop d’agave. Attention ! Ces confitures se conservent moins bien : pensez à les manger très rapidement après fabrication et à les conserver impérativement au réfrigérateur. l


Mon secret pour me sentir bien et pleine de vitalité

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Bien-être avec la vitamine B6 MENOBLITAL est un complément alimentaire qui combine des vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6), C et E avec des minéraux (chrome, sélénium, zinc, magnésium), des isoflavones de soja et de l’igname sauvage.

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LA SPÉCIALISTE RÉPOND

ALIMENTATION QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UNE GLACE ET UN SORBET ? Nathan F. (34) Les sorbets sont à base d’eau ou de sirop (mélange de sucre et d’eau) et de fruits. Les fruits peuvent être frais ou congelés. Les glaces sont à base de lait ou produits laitiers (yaourt...). Des œufs et/ou de la crème fraîche peuvent être ajoutés, on parle alors de crèmes glacées. Les sorbets aux fruits, les glaces à l’eau ou au yaourt sont les plus légères. Il est important toutefois de vérifier la teneur en sucres, et de les choisir « sans sucres ajoutés » dans le cadre d’une perte de poids. Dans cette optique, nous vous conseillons de faire vos glaces ou sorbets vous-mêmes, avec ou sans sorbetière, ce qui vous permet de choisir vos ingrédients. Voici une petite astuce pour réaliser rapidement un sorbet aux fruits sans sorbetière ; mixez des fruits congelés (avec ou sans sucre glace) à l’aide d’un blender ou d’un mixer avec la lame en « S » . Pour éviter de sucrer, choisissez des fruits bien mûrs, vous obtiendrez de très bons résultats avec des bananes, des fraises, des framboises ou encore des mangues. l MANGER SAIN UNE ALTERNATIVE AUX HAMBURGERS PENDANT UNE PERTE DE POIDS ? Nadia C. (30) Voici une recette originale qui vous permettra de vous régaler avec des hamburgers au barbecue, dans le cadre de votre suivi « perte de poids » . L’astuce est de remplacer le pain à burger, souvent industriel et trop riche en acides gras par une belle tomate bien mûre. Les variétés Cœur de bœuf ou Russe sont idéales. Également, utilisez de la viande de bœuf à 5% de MG, les steaks frais du boucher sont parfaits. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour 1 hamburger : 1 grosse tomate, 1 steak haché frais de bœuf à 5% de MG, 3 feuilles de salade émincées, 1/4 d’oignon coupé en

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Julie Hourtal Responsable Formation NATURHOUSE FRANCE Posez toutes vos questions à notre spécialiste  : redaction@pesoperfecto.fr

Lors d’une exposition au soleil, il faut éviter la brûlure qui entame sérieusement le capital soleil de l’organisme et se protéger avec une crème solaire ayant un indice compris entre 15 et 50+ en fonction de votre type de peau. Il est également recommandé de bien hydrater sa peau après l’exposition avec un lait ou une crème pour le corps et de maintenir un niveau d’hydratation suffisant en buvant entre 1,5 et 2 litres d’eau par jour. Certains aliments contenant des caroténoïdes favorisent un bronzage harmonieux, puisqu’ils aident à la synthèse de la mélanine, qui est le pigment de couleur responsable du bronzage. C’est le cas pour l’abricot (frais ou sec), la carotte, le brocoli, les épinards, le pamplemousse, le persil, la tomate, le potiron et le poivron rouge. Pour un bronzage harmonieux et durable, nous vous recommandons de manger des légumes (cuits et crus) à chaque repas et 2 portions de fruits par jour. En privilégiant au maximum des fruits et légumes de saison, et du jardin qui sont naturellement plus riches en vitamines et oligo-éléments. l DE SAISON UN PIQUE-NIQUE ÉQUILIBRÉ ? Joaquim N. (02)

rondelles, 1 c. à c. de moutarde, 1 c. à c. de basilic ciselé, 1 pointe de curry, sel, poivre. Lavez puis coupez en 2 la tomate et faites-la griller au barbecue (ou sous le grill de votre four). Faites également griller l’oignon et le steak. Tartinez les moitiés de tomates de moutarde, ajoutez le basilic et la salade. Déposez la viande, salez, poivrez, ajoutez une pointe de curry et refermez avec l’autre moitié de tomate. À déguster sans attendre, accompagné d’une salade verte et de légumes grillés au barbecue. l POUR CET ÉTÉ QUELS ALIMENTS PRIVILÉGIER POUR UN JOLI BRONZAGE ? Nathanaëlle V. (83)

Comme pour un repas classique, votre pique-nique doit comporter au moins un aliment de chacun de ces 5 groupes d’aliments : fruits et légumes ; viande, poisson ou œuf  ; produits laitiers  ; féculents (en fonction des recommandations de votre diététicien(ne) pour les personnes en suivi «  perte de poids  » Naturhouse) et matières grasses. Voici une idée de pique-nique équilibré : des bâtonnets de légumes crus et des blancs de volaille grillés et coupés en lanières accompagnés d’une sauce dips au fromage blanc, une salade de riz complet ou de pâtes complètes avec des légumes cuits avec une sauce vinaigrette légère et une salade de fruits frais. Le tout accompagné d’eau plate et de thé glacé maison non sucré. l


n o i t u l o S

JAMBES légères

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ACTU QUAND LES LÉGUMES POUSSERONT SUR MARS

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a Nasa prévoit que l’homme pourra marcher sur Mars d’ici 15 ans. Mais que pourra-t-il donc y manger ? Un chercheur des Pays-Bas a décidé de cultiver des légumes dans une terre très proche des caractéristiques de la planète. La Nasa lui fournit des ersatz de terre rouge, acide et rocailleuse. Jusqu’à maintenant il a réussi à faire pousser cresson, radis et seigle. Une question demeure : ces légumes serontils propres à la consommation sur Mars ? Car la terre mar tienne contient des métaux lourds qui peuvent être des poisons mortels pour l’être humain. m

JOUER C’EST MANGER !

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râce à un « serious game » — jeu vidéo à portée pégagogique — ,le gouvernement américain a réussi à faire manger cinq fruits et légumes par jour à des enfants entre 8 et 10 ans. Dans Squies Quest II, tel est son nom, chaque joueur doit... manger équilibré, et, pour cela, collecter fruits et légumes, et les incorporer dans ses repas. Cette expérience virtuelle, a eu des répercussions bien réelles selon une étude scientifique américaine qui portait sur 400 écoliers. Non seulement ils ont amélioré leurs habitudes alimentaires pendant la période du jeu, mais six mois après, la portion de fruits et légumes avait fortement augmenté dans l’assiette de ces enfants. m

ALAIN DUCASSE, LE TROIS ÉTOILES SANS VIANDE

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ini le temps où la gastronomie française donnait aux légumes un simple rôle de faire-valoir des rôtis et pièces de bœuf. La tendance végétarienne, en progression en France, gagne même les plus grandes tables. Ainsi le chef Alain Ducasse, connu pour sa nouvelle cuisine dans les années 80, a décidé il y a un an de ne plus servir de viande dans son restaurant triplement étoilé du palace Plaza Athénée à Paris. Avec son menu 100 % végétal tout en « naturalité » , il souhaite faire prendre conscience du trop-plein de viande dans les pays occidentaux. m

51 LITRES

La consommation de lait par an et par personne en France. C’est 23 litres de moins qu’il y a vingt ans ! Le lait, aliment essentiel dans l’équilibre de l’alimentation, est consommé surtout au petit déjeuner. Mais, depuis quelques années, il souffre d’une mauvaise image, notamment pour des questions de tolérance et d’allergie.

POTAGER URBAIN, BON POUR LE LIEN

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’après des chercheurs de l’université John Hopkins, aux États-Unis, l’agriculture urbaine, en plein boom, ne pourra jamais nourrir tous les citadins. Mais elle crée et renforce les liens sociaux. Par contre, elle peut créer et renforcer des communautés urbaines. « Les avantages les plus significatifs de l’agriculture urbaine sont ses capacités à augmenter le capital social, le bien-être de la communauté et l’engagement civique autour du système alimentaire » , souligne le rapport des chercheurs. Ces potagers et fermes sur les toits, dans les espaces verts, dans les rues, deviennent de nouveaux lieux de sociabilité de la ville, comme les cafés ou les jardins publics. m

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AMAZON, RAYON ÉPICERIE ET BÉBÉS

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n pouvait déjà presque tout acheter en ligne chez Amazon. Mais pas encore faire ses courses pour remplir le frigo. C’est désormais chose faite. Le géant américain de la vente en ligne est sur le point de proposer du café, des épices, de l’huile et de la nourriture pour bébé, tous labellisés par ses propres marques. Un nouveau concurrent pour les courses façon drive ? m

SOUL FOOD, NOUVELLE TENDANCE

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n connaissait la slow food, cette cuisine privilégiant les circuits courts, les produits frais, la cuisine de saison. Voici qu’apparaît en France la « soul food » ancrée dans une tradition afroaméricaine, des esclaves à la soul des années 50 : une cuisine traditionnelle, généreuse et familiale. Longtemps estampillée grasse et peu inventive, la soul food renaît de ses cendres dans les restos newyorkais, les food trucks et depuis peu à Paris. C’est qu’elle se compose de beaucoup de légumes et légumineuses et privilégie un rapport convivial et partagé à la nourriture. Une « cuisine de l’âme » qui prend du galon. m

RETOUR DES CANARDS DANS LE SUD-OUEST

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ne épidémie de grippe aviaire dans les élevages du Sud-Ouest de la France, cet hiver, avait déclenché une mesure radicale : un vide sanitaire total, obligeant les éleveurs à vider complètement leurs exploitations. Fin mai les premiers palmipèdes nouveaux nés ont été réintroduits. Si l’élevage a pu reprendre après une complète désinfection, la production de canards, reste encore interdite pendant quatre mois, soit jusqu’à la mi-août. Et celle des oies jusqu’en octobre. Il y aura donc du foie gras à Noël, produit à 70 % dans cette région. Mais attention les prix vont fortement grimper ! m

MATCH D’ÉTIQUETTES

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20% des Français consomment plus de café que d’eau dans la journée selon une étude menée par l’IFOP pour la Centrale Européenne de distribution de boissons. Ce sont les hommes qui avouent le plus gros penchant pour le café... et les boissons alcoolisées. Quant aux femmes, elles privilégient l’eau plate.

a loi santé l’a promis, les logos nutritionnels vont apparaître en septembre dans 50 grandes surfaces de grandes régions françaises. Objectif : que le consommateur ait une vision claire et rapide, et n’ait plus besoin de loupe pour découvrir la composition de chaque produit. Et qu’il opte, pour des produits meilleurs pour sa santé. Faut-il encore s’entendre sur le type de signalétiques détaillant le score nutritionnel de chacun de ces produits alimentaires transformés. En septembre quatre étiquettes seront testées. À l’issue de cette période de test, les consommateurs décideront laquelle figurera obligatoirement sur tous les produits dès 2017. m

LE VIN A SA CATHÉDRALE

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ordeaux a inauguré le 1er juin dernier sa toute nouvelle Cité du Vin. Dominant la Garonne avec son architecture ronde et futuriste, elle est devenue la Mecque pour tout amateur de vin, tout à la fois lieu d’exposition, de pédagogie interactive, de dégustation dans son bar panoramique au 8e étage. À ses pieds, un ponton accueille les nombreux bateaux pour des mini-croisières en terres viticoles. m

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EN SAVOIR PLUS

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Sureau, un soin drainant et purifiant ive le sureau arcétnale, la fonctioninatrice voie élim llence par exce

L

es différentes parties du sureau noir sont gorgées d’éléments nutritifs. Des acides aminés mais aussi du potassium, du calcium, du sodium, du phosphore, du magnésium, du cuivre, du zinc, du fer, des antioxydants et la quasi représentation de toutes les vitamines hydrosolubles. Cette richesse lui confère notamment des propriétés antioxydantes et drainantes, particulièrement intéressantes dans la perte de poids.

Un élixir antioxydant contre les graisses abdominales et les kilos superflus Pas moins de 6 grandes familles d’antioxydants sont présentes dans les

DEPUIS HIPPOCRATE, LE CÉLÈBRE MÉDECIN DE L’ANTIQUITÉ, JUSQU’À LA MÉDECINE INTÉGRALE ANTI-ÂGE CONTEMPORAINE, CET ARBUSTE VENU D’EUROPE CENTRALE, REPRÉSENTE UN SOIN SANTÉ ET MINCEUR DE PREMIÈRE LIGNE. LA RAISON ? ELLE SE CACHE DANS LA DENSITÉ NUTRITIONNELLE EXCEPTIONNELLE DES BAIES, FLEURS, FEUILLES, ÉCORCES DE SUREAU NOIR. LE POINT. TEXTE MAGALI WALKOWICZ PHOTOS SHUTTERSTOCK

différentes parties du sureau. Les antioxydants ont la solide réputation d’être bons pour la santé, en aidant à lutter contre les radicaux libres qui attaquent les cellules, les perturbent, les font viellir. Mais pas que… En 2012, des chercheurs iraniens1 ont prouvé qu’une alimentation riche en antioxydants préserve des graisses abdominales et diminue le risque d’obésité abdominale, confirmant ainsi des résultats de recherches précédentes2. Les antioxydants de l’alimentation seraient donc bons aussi pour la ligne. Des scientifiques qui mesurent leur capacité à neutraliser les radicaux libres grâce à un indice appelé Orac (Oxygen Radical Absorbance Capacity ou capacité d’absorption des radicaux oxygénés), ont révélé que parmi les antioxydants les plus efficaces, il y a les caroténoïdes, les vitamines C et E, les polyphénols (flavonoïdes, tanins, anthocyanes). Or le sureau donne des fleurs riches en flavonoïdes mais aussi en acides phénoliques (un antioxydant non négligeable) et des baies concentrées en vitamines A et C, en tanins, flavonoïdes et caroténoïdes.

Le contenu du jus de fruits de sureau en antioxydants est même supérieur à celui du jus de myrtilles, considéré pourtant comme superaliment.

Drainer l’organisme : un plus dans l’ amincissement Pour maigrir, il faut éliminer. Éliminer c’est aussi drainer. Cela permet de perdre du poids plus facilement, mais aussi plus sainement. Le sureau participe à activer les systèmes d’élimination de l’organisme pour l’aider à évacuer ses toxines et ses déchets métaboliques. De par sa teneur en minéraux, notamment en potassium et la richesse de son écorce en nitrates de potasse, le sureau active la fonction rénale, voie éliminatrice par excellence. Plusieurs études ont également souligné qu’il participait à la sudation, autre forme d’évacuation corporelle des toxines. Un corps qui se nettoie de ses toxines fonctionne toujours mieux et favorise un meilleur équilibre hormonal et un

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EN SAVOIR PLUS métabolisme plus fort, pour mieux brûler les calories et moins stocker les graisses et l’eau. Cela se révèle essentiel dans les cas de cellulite avec infiltration du bas du corps, assortie d’une tendance aux gonflements. Laxatif doux, le sureau active aussi le transit intestinal et l’élimination des selles qui devrait se faire chaque jour, chez une personne en bonne santé. Ses baies notamment sont très riches en fibres (7 g pour 100 g de fruits) et les fleurs et écorces en mucilages (une substance de nature végétale sécrétée par certaines plantes dont le sureau, qui, en présence d’eau, forme une gelée visqueuse et épaisse due à l’augmentation importante de volume. Pour cette raison, cette substance est utilisée comme émollient et laxatif ). Un transit trop lent favorise la réabsorption des toxines éliminées par le foie et une plus grande absorption de nutriments donc de calories. Si vous souhaitez vous délester de vos kilos superflus, de votre cellulite disgracieuse, tout en prenant soin de votre organisme, vous passer du sureau serait dommage. D’autant que son petit goût, proche du litchi, est plutôt plaisant !

Mirmiran, Niloofar Shiva, Fereidoun Azizi. Dietary

2 Hermsdorff HH, Puchau B, Volp AC, Barbosa KB,

total antioxidant capacity and the occurrence of

Bressan J, Zulet MÁ, Martínez JA. Dietary total anti-

metabolic syndrome and its components after a

oxidant capacity is inversely related to central adi-

3-year follow-up in adults: Tehran Lipid and

posity as well as to metabolic and oxidative stress

Glucose Study. Nutrition & Metabolism 2012, 9:70.

markers in healthy young adults. Nutr Metab

doi:10.1186/1743-7075-9-70.

(Lond). 2011 Aug 22;8:59.

1 Zahra Bahadoran, Mahdieh Golzarand, Parvin

Le sureau, quelle partie ? Combien ? Comment ?

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100g de baies fraîches, c’est 73 calories avec 0.5 g de lipides et 0.66 g de protéines mais malheureusement 11.4 g de glucides. En cuisine, mieux vaut donc cuisiner les belles baies brillantes plutôt en coulis qu’en gelée, sans sucre et s’en servir par petite touche pour aromatiser les yaourts. La cuisson cependant engendre une grande perte en vitamine C. Les baies non cuites ou consommées en excès peuvent engendrer vertiges et convulsions.

Pour vous y retrouver, quelques conseils de posologie : - Tisane de fleurs séchées de sureau : 2 cuillères à café dans une tasse d’eau chaude. - Décoction de fleurs ou baies de sureau, séchées : 1 cuillère à café avec quelques écorces, quelques feuilles ou 1 cuillère à café de baies séchées, 3 fois par jour. - Décoction d’écorces : 2 cuillères à soupe dans 1 litre d’eau. 3 tasses par jour.

Pour un soin minceur, préférez les infusions, décoctions ou draineurs, à base de baies, de fleurs et/ou d’écorce, sans abuser des extraits secs de sureau pour éviter tout risque de désordre digestif.

Précaution : Le sureau est déconseillé chez les patients diabétiques car il perturbe le traitement par l’insuline, en cas d’anémie, de porphyrie. Le sureau est susceptible d’interagir avec les traitements par immunodépresseurs.


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MIEUX VIVRE

Quinoa et chia : deux superaliments sur le devant de la scène

CHIA CONTRE QUINOA, TITRENT NOMBRE D’ARTICLES DE NUTRITION. POURTANT, NOUS À PESO PERFECTO, PLUTÔT QUE DE FAIRE S’AFFRONTER CES PETITES GRAINES, ON PRÉFÈRE LES ASSOCIER, HISTOIRE DE DÉCUPLER LEURS FORCES. PARCE QUE MISES À PART QUELQUES VARIATIONS DANS LES PROPORTIONS, ELLES SONT ASSEZ SIMILAIRES NUTRITIONNELLEMENT PARLANT. LUMIÈRE. TEXTE MAGALI WALKOWICZ PHOTOS SHUTTERSTOCK

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es petites merveilles alimentaires phytochimiques, denses en éléments nutritifs, ont assuré subsistance, croissance et prospérité, à de nombreuses populations amérindiennes, comme les Aztèques, les Mayas et les Incas. Depuis l’antiquité, les graines de chia (chia signifie « force » en maya) sont cultivées. Quant au quinoa, chisiya mama, « graine mère » sacrée des Incas,

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sa domestication se serait faite en même temps que celle du lama, il y a 7 000 ans. Le Quinoa Real, produit dans le climat hostile de l’Altiplano bolivien, serait de loin le meilleur. Mais que peuvent ces graines pour nous aujourd’hui ?

Quinoa et chia : secret d’endurance Les Aztèques consommaient des graines de chia pour se procurer leurs forces surnaturelles, dans le cadre de cérémonies religieuses. Ils pouvaient ensuite marcher une longue journée avec le chia comme seul aliment. Forces surnaturelles, vraiment ? Pas tant que ça, et vous aussi, au cours du repas, pouvez en tirer profit. La couche extérieure du chia est riche en fibres solubles, et permet aux graines de chia de se transformer en gel une fois mélangées au liquide gastrique. Les glucides du chia sont ainsi absorbés plus lentement et les chutes de glycémie évitées. On peut aussi attribuer ce pouvoir en moindre mesure, au quinoa,


même s’il en est moins pourvu et contient plus de glucides. Petit bonus, une alimentation riche en fibres solubles prévient les maladies cardiovasculaires, normalise les taux sanguins de cholestérol, de glucose et d’insuline permettant ainsi de réguler le poids… Et question poids ces deux graines peuvent beaucoup pour vous.

Quinoa et chia : secret de minceur L’action des fibres solubles est renforcée par celle des fibres insolubles qui sont anti-ballonnement, et favorisent l’élimination, en assurant un transit optimal. Toutes ces fibres génèrent en plus un sentiment de satiété précoce et plus long, sentiment renforcé par la grande teneur en protéines de ces graines. Plutôt intéressant pour la perte de poids ! Garanties sans gluten, ces protéines sont en plus, plus qualitatives vis-à-visdes céréales classiques, car riches en tous les acides aminés essentiels (essentiels car l’organisme en a besoin et il ne peut pas les fabriquer lui-même), même en lysine, un acide aminé faisant défaut dans les produits céréaliers. Ce fort apport de protéines de qualité permet en plus de préserver la masse musculaire fragilisée par la perte de poids, sans générer de purines qui fatiguent le foie, comme c’est le cas avec les protéines animales. Le tout en apportant du manganèse, co-facteur d’enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques, du magnésium (surtout le chia !) qui joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et participe à la synthèse (fabrication), à la mise en réserve et à la libération de l’insuline et de la vitamine B2 impliquée dans le métabolisme de l’énergie de toutes les cellules. Plus le métabolisme est actif, plus la perte de poids est facile.

Quinoa et chia : secret de longévité et de jeunesse Petites mais costaudes, au final, ces graines. C’est sans compter qu’elles assurent en plus un soin protecteur complet de l’organisme via six angles d’attaque. Un, elles nettoient l’organisme des oxydants qui l’encrassent grâce à leurs phytonutriments. Le chia est même 5 fois plus antioxydant que le bleuet. Ils contient du cuivre, élément d’enzymes qui contribuent à la défense du corps

contre les radicaux libres. Deux, elles oxygènent nos cellules pour qu’elles puissent travailler et même vivre, car ce sont de bonnes pourvoyeuses de fer. Trois, elles assurent un bon maintien de l’équilibre hydrique, car elles sont source de potassium, surtout le quinoa. Quatre, elles assurent l’équilibre acidobasique grâce à leur teneur en phosphore, en calcium (le chia en contient 5 fois plus que le lait de vache). Cinq, elles stimulent le nombre d’oméga-3… Le chia est incontestablement le plus riche en acides gras essentiels des deux. 10 g de chia, couvrent les besoins quotidiens en oméga-3. Point d’orgue, ces acides gras essentiels sont préservés de tout risque oxydatif grâce à la présence de vitamine E. Six, le quinoa contient également des isoflavones (des phytoestrogènes) qui agissent dans l’organisme un peu à la manière des œstrogènes, utiles pour la régulation du cycle menstruel, en plus d’aider à prévenir la déminéralisation osseuse, certains cancers et à maintenir les vaisseaux sanguins en santé.

La bonne dose différencie un poison d’un remède… … disait le médecin du XVIe siècle Paracelse. En excès, ces graines peuvent faire ballonner car riches en fibres. Le quinoa est en plus riche en glucides, délétères pour le poids à haute dose. Idéalement, ajoutez chia cru et quinoa cuit, en petite touche, à des smoothies, flocons d’avoine, aux soupes, omelettes, farces. Ou comme ingrédient de salade amérindienne avec des tomates, du piment jalapeno et de la coriandre hachée. Les graines de chia et de quinoa peuvent aussi être germées. Elles sont ainsi encore plus riches en nutriments. Attention  : Le quinoa est une des sources les plus concentrées de saponines, un facteur antinutritionnel, qui nuit à l’absorption et à l’utilisation par l’organisme de nutriments importants, tels que le fer. C’est pour cette raison qu’elles doivent être éliminées avant la consommation. Les saponines augmentent aussi le potentiel de la perméabilité intestinale, le fameux « leaky gut syndrom ». Il est conseillé de bien rincer le quinoa jusqu’à ce que l‘eau ne mousse plus pour enlever toute trace résiduelle et éviter qu’un goût amer persiste après la cuisson.

Info mieux vivre ◗ Il y a 4 décennies, des habitants de Riobamba, ville du cœur des montagnes et hautes vallées de l’Équateur, créaient une radio communautaire (ERPE ou Escuelas Radiofonica Populares del Ecuador), qu’ils ont financée par la culture de quinoa bio sur quelques hectares. En 2000, l’ERPE a reçu le prix Slow Food pour avoir rétabli en Équateur une culture indigène quasi disparue, dans le respect de l’environnement. Aujourd’hui, l’ERPE est accréditée par un organisme de certification biologique allemand. m

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RENDEZ-VOUS AVEC

Un artiste en forme SOURIANT, PLEIN D’ÉNERGIE ET DE VITALITÉ AVEC UNE VRAIE PAIX INTÉRIEURE. C’EST LA DESCRIPTION DE LORENZO QUINN. CE SCULPTEUR À FORTE SENSIBILITÉ N’A PAS PEUR DES DÉFIS. IL S’EST DONNÉ COMME NOUVEL OBJECTIF DE PARTICIPER AU RED BULL ROMANIACS, UNE COMPÉTITION SPORTIVE DE TRÈS HAUT NIVEAU DE MOTO ENDURO. LES ÉQUIPES NATURHOUSE PARTICIPENT À SA PRÉPARATION. TEXTE DELIA G. DOMÈNECH FOTOS JACK RISTOL / ARCHIVO

S

i l’art est l’une des grandes passions de Lorenzo Quinn, le sport, et, en particulier rouler en moto en est une autre. En tant que sculpteur il est devenu une référence internationale et a des œuvres monumentales à Londres, New York, Barcelone, Madrid, Mumbai, Dubaï, au Qatar et à Moscou. Comme un athlète il gère sa carrière professionnelle, mais le fait avec un tel enthousiasme dans la préparation et la prise de décision qu’il a fini par dépasser ses attentes. Dans cette interview, nous découvrons comment l’homme s’est fait son propre nom. En 1996, vous décidez de vous installer en Espagne. Qu’est-ce qui vous a attiré dans ce pays ? Il y a beaucoup de choses ; la qualité de vie en tout premier lieu. Je vivais à ce moment-là avec ma femme à New York, une ville fantastique et très excitante quand vous êtes jeunes, mais assez difficile pour une famille. Nous avions tout juste eu notre premier enfant et nous étions à la recherche d’autre chose. Nous aimions

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l’Espagne et Barcelone nous a particulièrement attirés. Nous avons aimé le climat, la mer, la proximité de la montagne, la grande qualité de vie avec la nourriture, les gens... Pour toutes ces raisons, nous sommes venus et avons décidé de rester ici. Où habitez-vous maintenant ? À Castelldefels, près de Barcelone. Pourquoi avez-vous décidé d’être sculpteur ? J’ai commencé à tester différents courants artistiques. J’ai d’abord expérimenté le cinéma. J’ai fais une douzaine de films. C’est au travers de cette expérience que j’en suis venu à connaître et à tomber amoureux de l’Espagne. Ensuite, j’ai choisi de peindre. J’ai commencé ma carrière en tant que peintre surréaliste. L’un des films que j’ai interprétés m’a ouvert les yeux. Dans le film Dalí, j’ai eu la chance de connaître le travail de l’artiste. J’ai compris que je ne pourrais jamais apporter quelque chose de nouveau au surréalisme. J’ai donc opté pour la sculpture, un art dans

lequel j’ai senti que je pouvais dire des choses qui n’ont pas encore été dites. D’ailleurs, j’aime leur tridimensionnalité. Votre atelier est à Castelldefels ? Non, il se trouve dans un village à Viladecans et dans la ville de Valls Tarragonina j’ai la fonderie, où environ 65 personnes travaillent. D’où tenez-vous votre côté créatif et artistique ? Surtout de mon père. Au-delà du cinéma, il avait une sensibilité très artistique. Il peignait et sculptait. De plus, nous étions toujours entourés par l’art. J’ai grandi à Rome, une ville-musée, puis vécu à New York, où j’ai également reçu une grande influence artistique. Que voulez-vous transmettre à travers vos œuvres ? L’harmonie. Mes sculptures sont toujours à la recherche d’un équilibre. Elles affichent toujours deux forces. Avez-vous une œuvre préférée qui vous évoque quelque chose de spécial ? Il est difficile de répondre. C’est comme essayer de dire à vos enfants ce qu’ils veulent de plus. Certaines œuvres, pour une raison ou une autre sont devenues emblématiques. Peut-être, parmi les 250 pièces que j’ai faites, celles où je souligne la force de Dieu.


es, èt l h t a es l “ Nouss savons que nou de manière manguerate améliore adéq rendement notre notre et tion ” récupéra 19


RENDEZ-VOUS AVEC QUESTIONNAIRE DE PROUST Le sport… La moto. Un endroit… Le monde? J’adore l’aventure, le voyage, la culture... J’ai envie d’aller à Madagascar, en Antarctique, d’aller voir les baleines, la Mongolie, de retourner à Hawaii, d’aller dans l’Himalaya. Je voudrais en savoir plus sur la philosophie et la vie bouddhiste, la Thaïlande et la Birmanie. Un film… Il y en a tellement qui me fascinent... Le Lion du Désert, qui met en vedette mon père. C’est un film d’époque qui me rappelle quelque chose de très spécial dans ma vie. J’ai passé le tournage avec lui, nous n’étions

Quelles expositions se préparent actuellement ? Au nouvel et emblématique Hôtel Montesol Ibiza. Bien que je travaille toujours pour mon exposition de Londres dans la galerie Halcyon de Harrod et Bombay (Inde). Après avoir beaucoup voyagé et vécu plusieurs années à New York, vous avez dû redécouvrir la gastronomie espagnole ? En fait, non. Je ne l’ai jamais négligée. Je suis profondément enraciné dans la cuisine méditerranéenne. C’est un héritage savoureux et sain. Même au cours de mes années à New York nous continuions de

que tous les deux, et ça a été le seul moment de ma vie où j’ai eu mon père juste pour moi. Un souvenir… La naissance de mes enfants et mon mariage à Venise. Un rêve… J’en ai tellement... Je suis une personne ambitieuse, positive. Je voudrais laisser un héritage, une empreinte. La vie est très courte, j’ai la chance d’être un artiste, je peux laisser quelque chose, laisser ma marque, dire « Je suis ici ». m

manger de la même façon bien sûr, en nous adaptant pour trouver des produits espagnols là-bas. Quels sont vos aliments préférés ? Il y en a tellement ! Maintenant que je vis près de la côte, pourquoi le nier, j’aime profiter des bonnes crevettes. La salade de poulpe, c’est ma femme qui en est très friande. Avez-vous des spécialités ? Je cuisine un peu, surtout les entrées. Et puis il y a le barbecue ! Personne ne le touche, il est à moi ! C’est mon territoire de prédilection. Je prépare aussi quelques plats principaux.

Dans votre rôle d’athlète, comment vous vous préparez physiquement pour la course Red Bull Romaniacs ? Je fais beaucoup d’exercices cardiovasculaires, de la moto, de la natation et beaucoup de vélo. L’épreuve exige beaucoup de force physique, c’est intense, être en forme est une condition sine qua non pour participer. Quel est votre régime alimentaire ? Je mange bien. J’essaie de ne pas abuser des céréales et j’augmente ma consommation de protéines. En préparation, j’ai besoin de sucre. Je mange des pâtes complètes pour cela.

SON GRAND DÉFI SPORTIF Du 12 au 16 juillet en Roumanie, se déroule l’une des courses de moto les plus physiques dans le monde de l’enduro. Certains la considèrent comme la plus difficile à l’échelle mondiale dans sa catégorie. Le parcours jonché d’obstacles sur un circuit prédéterminé doit être accompli le plus rapidement. L’objectif de Lorenzo est de terminer en quatre jours. “C’est une course longue sur une route exigeante, escarpée où il faut traverser des rivières, grimper… c’est un défi passionnant dans un environnement incroyable. » m

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Lorenzo à gauche et ses compagnons de route

Lorenzo e d és t i l a u les act nartist Pour suivre @lorenzoquin


MES ALIMENTAIRES ALLIÉS

récupère plus facilement. Avec l’approche de la compétition, ma conseillère Naturhouse m’a recommandé le KILUGEN Naturhouse, dans le but de renforcer mes articulations et prévenir les blessures. Et je prends LEVANAT et VIVAT DIGEST, pour nettoyer mon corps. Avez-vous des conseils à ce sujet ? Tout le monde a quelques notions sur les compléments alimentaires mais sans trop savoir. Je suis venu dans le cadre de ma préparation au Red Bull Romaniacs car je voulais être pris en charge par des mains expertes pour obtenir des résultats. Je voulais que l’on me propose des compléments alimentaires, tels que m’en a proposé Naturhouse. n

Pourquoi est-ce important de prendre soin de la nourriture pour un athlète ? La nourriture est un pilier important. La preuve en est que derrière tout sport qui exige de hautes performances il y a une équipe de conseillers nutritionnels. Les athlètes sont bien conscients de l’impact de ce que nous mangeons sur notre corps. Cela nous permet d’améliorer notre performance et la phase de récupération. Comment Naturhouse vous aide à rester en forme ? Grâce aux conseils alimentaires et aux suppléments nutritionnels. Ces derniers mois, dans le centre Naturhouse de la rue Bigai (Barcelona), ma conseillère Laia m’a prévu un rééquilibrage alimentaire personnalisé avec tous les apports

nutritionnels censés favoriser ma condition physique. Je dois admettre que j’ai appris beaucoup sur la nutrition grâce à ces rendez-vous. Qu’est-ce que les compléments Naturhouse ont modifié dans votre alimentation quotidienne ? J’ai commencé à essayer des boissons comme Cocktail Berlin Pepipakoa après l’exercice. Je les utilise pour m’hydrater sans absorber des sucres supplémentaires. Je prends aussi des capsules Stabilinat, qui fonctionnent très bien pour lutter contre le stress. J’ai remarqué que je me repose beaucoup mieux la nuit et que je

, Juvenki, Boissons: Per tres at et Levanat Redun


UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

“J’ai compris comment faire attention sans me priver”

avant

“Lætitia, à la su ite d’un choc ém a pris 10 kilos en quelques moisotionnel ”

Lætitia

23 kg en moins VICHY (03)

t a reprus Nom Lætitia S. Âge 28ans Infirmière Poids de départ 85,7 kg Poids en fin de suivi 62 kg

A PERDU

23,7 kg

Temps écoulé : 7 mois

S

uite à un choc émotionnel l’année de ses 18 ans, Lætitia a pris 10 kilos très rapidement. Les dérèglements thyroïdiens qui sont arrivés ensuite, ont continué de perturber l’équilibre de la jeune femme. En 2011 arrive son premier enfant, le second suivra rapidement, rendant difficile pour Lætitia de retrouver son poids de forme.

69 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1,7 kg et 5,1 kg ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 29 au début de leur suivi (étude interne réalisée du 01/05 au 31/10/2015 sur 64 131 clients). Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 43 TEXTE MACHA BINOT PHOTOS MAJINGA

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E

lle a passé la porte du centre Naturhouse de Vichy. Sa perte de poids lui a permis de se dépasser aujourd’hui dans le sport et de retrouver une qualité de vie qu’elle apprécie. Comment avez-vous connu Naturhouse ? Tout simplement par un prospectus dans ma boîte aux lettres. Je ne connaissais pas auparavant. Je me suis fiée à mon instinct et j’en suis ravie. Aviez-vous été suivie pour perdre du poids auparavant ? Dans ma vie parisienne, je ne faisais que peu d’efforts. En déménageant à Vichy, j’ai voulu commencer un régime. Je voyais une diététicienne mais je n’arrivais pas à obtenir de résultats. Comment s’est déroulé votre premier rendez-vous chez Naturhouse ? J’ai rencontré l’équipe en août. Le contact a été très simple et accueillant. Ma diététicienne-nutritionniste m’a proposé un rendez-vous pour la semaine suivante. Je ne me sentais pas prête alors elle m’a proposé de nous revoir plus tard. Cela m’a rassurée, j’ai besoin de prendre du temps. La démarche a alors été plus rapide dans ma tête. Mon fils a fait sa rentrée le 3 septembre et moi j’ai commencé mon suivi !

Avez-vous craqué pendant votre rééquilibrage alimentaire ? Pas du tout. J’étais d’ailleurs inquiète à l’arrivée de Noël. J’avais déjà perdu 10 kilos, je ne voulais pas anéantir tous mes efforts. Entre les deux rendez-vous avant et après le repas de famille, j’avais encore perdu 300g. J’étais rassurée, j’avais compris comment faire attention sans me priver.

Votre premier achat après votre perte de poids ? C’est mon compagnon qui me l’a offert : une magnifique veste en cuir. Je trouvais l’achat un peu osé, car si je reprenais du poids je ne pouvais plus la mettre. Ce n’est jamais arrivé, je n’ai plus dépassé les 63 kilos depuis. n

“ VOUS FAITES DU SPORT ? ” ◗ Pendant la première période de suivi chez Naturhouse, je n’en ai pas fait. Je me sentais fragile, je doutais et puis je reprenais le travail. C’était beaucoup de changements. Puis j’ai commencé un programme sportif à la maison, ensuite je suis rentrée dans une salle de sport et j’ai commencé à pratiquer la zumba. Enfin, j’ai commencé la course à pied avec des collègues de travail. Depuis, je suis inscrite à de nombreuses courses comme les foulées vichyssoises ou encore les « Géraldines et les Marcels » qui est une course pour la lutte contre le cancer du sein et pour le don du sang. En octobre nous allons courir pour la recherche et faire connaître la maladie appelée syndrome d’Angelman dans les environs de Vichy. Je n’en serais pas arrivée là si Naturhouse ne m’avait pas aidée. m

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ENTRETIENS NATURHOUSE C’est dans le centre Naturhouse de VICHY

(03) que

Lætitia S. a perdu 23,7 kilos

ÉLIZABETH GORCE Gérante du centre Naturhouse de Vichy

“NATURHOUSE, UN MÉTIER DE PASSION” NOTRE GÉRANTE A CHOISI NATURHOUSE PARCE QU’ELLE SE SENTAIT À L’AISE AVEC CE SECTEUR D’ACTIVITÉ. LORSQU’ELLE S’EST RENSEIGNÉE SUR LA MÉTHODE ELLE N’A VU QUASIMENT QUE DU POSITIF ET DE BONS RÉSULTATS. ELLE NOUS LE DIT, ELLE EST INCAPABLE DE VENDRE DE LA POUDRE AUX YEUX. IL ÉTAIT DONC INDISPENSABLE POUR ELLE DE VÉRIFIER QUE LA MÉTHODE NATURHOUSE TENAIT SES PAROLES. TEXTO MACHA BINOT PHOTOS MAJINGA

C

hez Naturhouse, Elizabeth se sent encadrée. Il y a un vrai échange avec l’enseigne, il y a de l’humanité et c’est important pour elle. Elle nous raconte. Quel est votre rôle ? C’est un rôle différent à chaque étape d’évolution de l’entreprise. Je ne suis

VICHY (03) 31 bd Gambetta 04 70 55 56 64 Plus de 2 000 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

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drôle et facile alors j’essaie d’égayer un peu leur journée pour qu’ils passent un bon moment chez nous. Quelles perspectives avez-vous prochainement ? La perspective est bien évidemment de me développer et d’ouvrir un autre centre, c’est à l’étude mais il faut trouver de bonnes diététiciennes passionnées qui aient vraiment à cœur d’aider les gens à atteindre leur poids de santé.

Toute l’équipe du centre Naturhouse de Vichy

forcément plus la même qu’il y a 5 ans. J’ai appris, j’évolue avec l’entreprise et avec mon équipe. Mais je dirais que ma principale fonction est celle de « manager ». Il faut savoir déléguer mais contrôler, imposer les directives mais être à l’écoute de ses diététiciennes. Ensuite lorsque je suis au centre mon rôle est d’accueillir,

Carole Roche Quel est votre quotidien ? J’accompagne des personnes dans leur projet de perte de poids, je les aide à trouver la solution pour le mener à bien. Je m’adapte à leur profil et leur mode de vie pour que leur plan diététique soit le plus personnalisé possible. Je l’associe à des compléments alimentaires à base de fruits, plantes et légumes adaptés à leurs besoins. Je suis là pour les épauler tout au long du rééquilibrage alimentaire. En cas de découragement, je suis là pour les stimuler au maximum. Pourquoi les gens viennent-ils jusqu’à vous ? Ils ont un objectif de perte de poids défini. Une relation de confiance s’établit entre moi-même et le client. C’est à partir de ce stade qu’en découle le rééquilibrage alimentaire.

renseigner, encaisser, gérer les stocks etc., tout ce qui peut faire vivre le centre. Je promeus notre méthode et valorise nos résultats auprès des habitants du bassin vichyssois, auprès des commerçants etc. Quel genre de relations tissez-vous avec vos clients ? J’aime discuter avec eux de tout, de leur vie, des sujets de société. Je deviens leur confidente, ils font partie de notre vie comme nous faisons partie de la leur. Surtout, j’aime tisser une vraie relation de confiance avec nos clients(es). J’aime beaucoup l’humour alors ici on rigole beaucoup ! Je me dis que lorsqu’ils viennent ici, ils viennent pour leur poids à perdre, ce qui n’est pas forcément Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Vichy

Pour vous, quels sont les fondamentaux de la méthode Naturhouse ? Trois points sont indissociables ; un suivi hebdomadaire qui permet de relever au plus vite des difficultés rencontrées par le client et de maintenir sa motivation ; un plan diététique adapté à chacun ; une prise de compléments alimentaires à base de fruits, plantes et légumes pour stimuler la perte de poids. À la fin du suivi que se passe-t-il ? Le suivi ne s’arrête pas à la fin de la phase de perte de poids. Il faut s’assurer de stabiliser et entretenir le poids durablement. C’est pourquoi nos clients, après leur perte de poids et leur stabilisation reviennent nous voir tous les mois pour entretenir leur poids dans le temps. m

Comment expliquez-vous le succès de Naturhouse ? Le succès de l’entreprise réside dans la passion qu’ont les équipes à mener à bien leur objectif premier : la perte de poids grâce à une méthode exclusive. L’équilibre alimentaire et les compléments alimentaires à base de plantes, fruits et légumes y sont indissociables. Les phases d’entretiens et de stabilisation sont très efficaces car elles permettent au client de ne pas rompre le lien avec leur diététicienne ; de recevoir des conseils une fois par mois ; de bénéficier des bienfaits des compléments alimentaires dont ils ont besoin, en cas de rétention d’eau, de stress ou tout simplement pour aider en période de vacances etc. Il faut du temps à l’organisme pour enregistrer son nouveau poids, alors la phase d’entretien est la clef de la réussite dans le temps. Une anecdote ? C’est lorsque je suis revenue de mon congé maternité et qu’un client est entré dans le centre, je lui ai dit : « Bonjour Monsieur, je peux vous renseigner ? » C’était en fait un client que je connaissais très bien qui avait perdu déjà 25 kg avant mon congé mais qui en avait perdu 25 de plus pendant mon arrêt. Je ne l’avais pas reconnu du tout ! Qu’est-ce qui vous comble dans votre métier ? Ce qui me comble dans mon métier c’est d’aider les gens à se sentir mieux. J’aime discuter, partager avec eux. C’est d’avoir aussi des diététiciennes passionnées qui ont vraiment à cœur de travailler chez Naturhouse. n

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

avant

“L’absence de sensation de faim est très importante”

“ Simone a vu après l’arrêt duson tour de taille s’agrandir football à haut niveau ”

Simone

19 kg en moins

PESEUX (SUISSE) Prénom Simone L. Âge 43 ans Electricien Poids de départ 96.5 kg Poids en fin de suivi 77.4 kg

A PERDU

19,1 kg

Temps écoulé 5 mois

S

imone a fait une carrière de footballeur et a toujours adapté son alimentation à son activité physique intense. En 2008, il arrête sa pratique du ballon rond. Son corps subit alors un gros changement de rythme, il prend des kilos.

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69 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1,7 kg et 5,1 kg ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 29 au début de leur suivi (étude interne réalisée du 01/05 au 31/10/2015 sur 64 131 clients). Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 43 TEXTE MACHA BINOT PHOTOS POLO GARAT


A

rrive le moment critique où il n’arrive plus à fermer une chemise XL. Il nous explique ce qu’a changé pour lui son suivi diététique auprès des équipes Naturhouse.

Comment avez-vous connu Naturhouse ? Le jour du baptême de ma fille, je n’ai pas pu rentrer dans ma chemise XL. Ma sœur m’a proposé de suivre la méthode Naturhouse. Je ne connaissais pas mais il fallait que je trouve une solution pour retrouver mon corps de sportif. J’avais dépassé les limites du jeu. Dans quel état d’esprit êtiez-vous lors de votre premier rendez-vous ? J’ai fait mon premier bilan en Italie. Au cours de cette rencontre on vous pèse, on étudie votre quotidien et vos habitudes alimentaires. Tout était très clair, ma diététicienne-nutritionniste m’a tout de suite donné des conseils pour démarrer mon rééquilibrage alimentaire. J’ai poursuivi la suite des rendez-vous en Suisse, à Peseux. Je réside là, c’était plus pratique. Avez-vous craqué pendant votre rééquilibrage alimentaire ? Pas du tout. L’absence de sensation de faim est très importante dans la proposition des menus de Naturhouse. Je ne voulais pas avoir de coup de fatigue même si mes efforts physiques sont moins importants qu’ils ne l’ont été quand je faisais du foot en Italie.

Selon vous, quels sont les points forts de la méthode ? Vous rentrez dans un cercle vertueux. Vous avez des résultats très rapidement quand vous commencez votre suivi diététique. Du coup, ça vous pousse à aller plus loin. Comme un entraînement sportif et le rendez-vous hebdomadaire devient la rencontre sportive que vous préparez le reste de la semaine. n

«  VOUS RENTREZ DANS UN CERCLE VERTUEUX. VOUS AVEZ DES RÉSULTATS TRÈS RAPIDEMENT QUAND VOUS COMMENCEZ VOTRE SUIVI DIÉTÉTIQUE.  »

“ QUE VOUS A APPORTÉ LA MÉTHODE ? ” ◗ J’ai compris quelles étaient les habitudes alimentaires que j’ai gardées de mon parcours de sportif et qu’il fallait que je réduise. Par exemple, les féculents ne sont que dans mon assiette du déjeuner désormais. Avant ils étaient dans tous mes repas. Il en est de même pour la viande rouge ou encore d’autres aliments hyperénergétiques. Je n’ai plus du tout la même activité en ce moment, il ne me sert à rien de prendre des portions importantes avec des apports glucidiques aussi conséquents.

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ENTRETIENS NATURHOUSE C’est dans le centre Naturhouse

de PESEUX

(SUISSE) que SIMONE L. a perdu 19 kilos

Sylvain CHARLES Master Franchise Naturhouse Suisse

“LE BIEN-ÊTRE DES CLIENTS EST AU CŒUR DE NOTRE PRÉOCCUPATION.” S Y LVA I N C H A R L E S E S T E N T R É COMME MASTER FRANCHISE POUR LA SUISSE. IL PILOTE LE DÉVELOPPEMENT SUR LE TERRITOIRE SUISSE. EN PLUS DE SES ÉTABLISSEMENTS, IL EST UN DES AMBASSADEURS DE LA MARQUE DANS LE PAYS. TEXTE MACHA BINOT PHOTOS MAJINGA

I

l a été client et a poursuivi son affiliation avec la marque en venant travailler avec les équipes Naturhouse. Fort de son expérience, il nous explique son rôle. Quel est votre parcours ? Après avoir travaillé pour de grandes entreprises internationales pendant plus de 12 ans, j’ai souhaité me mettre à mon compte. Ayant découvert Naturhouse comme client, je me suis intéressé au fonctionnement interne de cette franchise. Lorsque l’on m’a proposé de devenir Master Franchise pour la Suisse, j’ai accepté.

PESEUX (SUISSE) Grand’rue 39 Tél.  :+41 32 5520107 ????

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Plus de 2 000 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81


« NATURHOUSE A UN POSITIONNEMENT UNIQUE  ET RÉPOND PARFAITEMENT AUX BESOINS DES CLIENTS. »

Pourquoi avoir choisi la franchise Naturhouse ? J’ai été client dans un centre Naturhouse, ce qui m’a permis de perdre 12 kg. Naturhouse est donc naturellement devenue une référence pour moi dans le milieu des franchises et de la perte de poids.

au quotidien et travaille avec de futurs franchisés. Avec 42 % de personnes en surpoids, la Suisse a besoin de Naturhouse pour enrayer l’épidémie.

Comment avez-vous entendu parler de Naturhouse ? Certaines personnes de mon entourage avaient été clients Naturhouse.

Comment expliquez-vous le succès de Naturhouse ? Naturhouse a un positionnement unique et répond parfaitement aux besoins des clients. Le professionnalisme des diététiciens/nutritionnistes associé à une gamme de produits efficaces donnent de très bons résultats. C’est un concept trop compliqué à copier, voilà pourquoi Naturhouse performe.

Quel est votre rôle ? Je suis Master Franchise pour la Suisse et franchisé. Cela me permet d’être proche de la clientèle suisse et de travailler sur le développement du concept en Suisse. Le bien-être des clients est au cœur de notre préoccupation. Quelles perspectives avez-vous prochainement ? Naturhouse se développe bien en Suisse où les perspectives sont très attractives. Je développe donc le réseau

Julie Sgamma Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Peseux

Pourquoi avoir choisi l’alimentation comme métier ? J’ai la certitude que l’alimentation est la base d’une bonne santé. La nutrition m’a toujours passionnée et j’ai voulu en faire mon métier dès la sortie du collège. De plus, certains membres de ma famille avaient des troubles du comportement alimentaire, je pense que cela m’a marquée et m’a sensibilisée à avoir une alimentation saine et équilibrée. Vous êtes dans un centre Naturhouse depuis combien de temps ? Comment y êtes-vous arrivée ? Naturhouse est mon premier emploi depuis l’obtention de mon diplôme de diététicienne en 2014. Je me suis installée en Suisse début 2015 pour commencer ma fonction. Avoir participé à l’ouverture du 1er centre Naturhouse suisse est vraiment un plus et c’est aussi cela qui m’a séduite. De plus les bons résultats de la méthode depuis plus de 20 ans ont renforcé ma motivation à intégrer ce réseau.

Aux personnes qui ne connaissent pas Naturhouse, que dites-vous ? Naturhouse n’est pas un régime mais un rééquilibrage alimentaire qui permet aux clients d’acquérir de bonnes habitudes et un équilibre alimentaire durable. Les 3 piliers de la méthode, qui en font son succès sont : des suivis réguliers assurant coaching et conseils, des plans diététiques adaptés aux besoins et rythme de vie de chacun et des produits à base de plantes, fruits, légumes aidant à la perte de poids et préservant le capital bien-être. Quelles sont les qualités principales de votre métier de diététicienne-nutritionniste ? Les qualités nécessaires sont selon moi : écouter attentivement le client, savoir adapter le suivi pour chaque personne et avoir un bon relationnel. Mon métier m‘apporte beaucoup humainement. Quel est votre quotidien ? Mon quotidien est de m’adapter à chacun. Chaque jour je reçois mes clients en consultations et j’analyse la semaine précédente et anticipe la

Naturhouse en deux mots ? Efficacité, bien-être.

Pourquoi Naturhouse est une méthode qui marche ? Associer les conseils d’une professionnelle de la diététique avec des produits spécifiques permet d’obtenir de très bons résultats. Les RDV hebdomadaires sont également indispensables pour réussir. n

semaine à venir tout en donnant des conseils spécifiques à chacun. C’est pourquoi mes journées sont toutes différentes. Pourquoi les gens viennent-ils jusqu’à vous ? Majoritairement, les personnes viennent me voir pour perdre du poids. Ils recherchent des conseils, des plans diététiques adaptés à leurs habitudes de vie et un coaching régulier pour entretenir la motivation sur le long terme. C’est ce dernier aspect, qui selon moi est très important et qui fait que Naturhouse se démarque des autres méthodes de perte de poids. Nous suivons les personnes du début, jusqu’à la fin et même après l’objectif de poids atteint. Pourquoi notre témoin est venu vous voir ? Simone ne se supportait plus physiquement. Il avait peur pour sa santé et se sentait lourd et fatigué. Son objectif était aussi de pouvoir marcher plus facilement et de reprendre le sport. Maintenant qu’il a perdu 19 kg, il se sent beaucoup mieux dans son corps et son esprit et il court plus d’1h par séance de sport, sans s’arrêter et sans souffrir ! m

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UN KILO DE MOINS, UN ESPOIR EN PLUS

“Stop au régime riz-pomme, oui à mon mariage !”

antes

avant

“ Après avoir arr êté le sport, Birgit

a pris du poids.

Birgit

22 kg en moins

BAILLEUL (59) Nom Birgit K. Âge 35 ans Kinésithérapeute Poids de départ 84.4 kg Poids actuel 61.7 kg

A PERDU 22.7

kg

Temps écoulé 4 mois et 1 semaine

B

irgit est une ancienne gymnaste. Quand on démarre jeune le sport en compétition, on prend des habitudes alimentaires adaptées à une forte activité. Quand elle a arrêté la compétition, elle a pris du poids, son corps ne brûlant plus la même quantité d’énergie.

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69 % des clients Naturhouse ont perdu entre 1,7 kg et 5,1 kg ou plus par mois, avec un indice de masse corporelle moyen de 29 au début de leur suivi (étude interne réalisée du 01/05 au 31/10/2015 sur 64 131 clients). Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 43 TEXTE MACHA BINOT PHOTOS POLO GARAT


J

eune maman avec un travail prenant, Birgit a voulu se reprendre en main. Elle nous raconte. Comment avez-vous connu Naturhouse ? Une amie m’a fait découvrir cette méthode. Quelqu’un de son entourage avait eu des résultats probants alors pourquoi pas moi ? Vous aviez été suivie auparavant pour perdre du poids ? Je suis passée par plusieurs régimes différents, notamment un régime à base exclusivement de riz et de pommes, ou encore un régime hyperprotéiné. Autant vous dire que ces contraintes ne sont pas bonnes pour le moral.

m’a montré que l’on pouvait encore se faire plaisir mais de façon plus saine. Votre premier achat après votre perte de poids ? J’ai pu enfin remettre des robes et quel plaisir ! Je suis naturellement redevenue plus positive et souriante. Cet état d’esprit a rendu mon quotidien parfois plus plaisant. La facilité avec laquelle j’ai perdu mes kilos m’a poussée à aller plus loin, sans aucune envie d’excès par la suite.

«   J’AI PU ENFIN REMETTRE DES ROBES ET QUEL PLAISIR ! JE SUIS NATURELLEMENT REDEVENUE PLUS POSITIVE ET SOURIANTE.  »

Dans quel état d’esprit étiez-vous lors de votre premier rendez-vous ? Voilà plusieurs fois que je passais devant la vitrine du centre Naturhouse. Cela m’a paru plutôt naturel de pousser la porte. J’étais très motivée, je voulais passer à autre chose. Ma diététicienne-nutritionniste m’a immédiatement rassurée. Ce rééquilibrage alimentaire se déroulait dans la longueur et allait s’adapter à mon rythme de vie. J’ai un métier physique qui me demande une grande souplesse dans mon emploi du temps. Je ne peux me permettre ni coup de fatigue ni trop de régularité dans la prise de mes principaux repas. Avez-vous craqué pendant votre suivi diététique ? Il me fallait réadapter toutes mes habitudes alimentaires. Mon rythme au quotidien est soutenu. Je le compensais jusque-là par des sucres rapides tout au long de la journée. L’équipe Naturhouse

“ QUEL REGARD PORTENT LES AUTRES SUR VOUS DEPUIS VOTRE PERTE DE POIDS ? ” ◗ Au début, certains ont pensé que j’étais malade mais j’étais tellement positive qu’ils ont bien compris que ma perte de poids était venue d’ailleurs. Ma belle sœur n’en revenait pas de ma perte de kilos et me faisait la remarque à chacune de nos rencontres. Les compliments sont vite venus accroître ma motivation. La perte de poids est hebdomadaire avec Naturhouse et quand, en plus, vous avez les compliments qui s’ensuivent ! un plaisir ! Mon ami m’a demandée en mariage après mon rééquilibrage alimentaire. Il a été encore plus amoureux par le changement de mon état d’esprit, plus positif. m

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ENTRETIENS NATURHOUSE C’est dans le centre Naturhouse de BAILLEUL

(59) que

Birgit a perdu 22,7 kilos

Catherine Paul

Gérante du centre Naturhouse de Bailleul “L’IMPORTANT EST DE COMPRENDRE LE DÉSIR ET LA DÉTERMINATION DE CHACUN POUR LES AMENER À LEUR OBJECTIF.” LASSÉE D’UN ANCIEN MÉTIER DANS LEQUEL ELLE NE SE RECONNAISSAIT PLUS, CATHERINE A POUSSÉ LA PORTE D’UN CENTRE NATURHOUSE EN TANT QUE CLIENTE. ELLE COMPREND LE SÉRIEUX DU SUIVI DIÉTÉTIQUE ET DÉCIDE DE FAIRE CARRIÈRE DANS CE DOMAINE. TEXTE MACHA BINOT PHOTOS MAJINGA

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lle a su comprendre les mécanismes et le rôle qu’elle avait à tenir en qualité de gérante. Catherine a pris très à cœur son rôle. Depuis l’ouverture de son centre, elle vit cette aventure humaine avec passion. Comment avez-vous envisagé d’ouvrir un centre Naturhouse ? L’entreprise où je travaillais était en mauvaise posture, c’est lors de confidences avec la gérante d’un centre que celle-ci m’a dit que j’avais toutes les qualités requises pour travailler à en ouvrir un.

BAILLEUL (59) 4 ter rue d’Ypres 03 28 41 69 34 Plus de 2 000 centres Naturhouse Lire en pages 78 à 81

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Pourquoi avoir choisi la franchise Naturhouse ? Mon époux connaissait le sérieux de cette franchise, je ne me suis pas posée de questions. Comment avez-vous entendu parler de Naturhouse ? Depuis que je suis entrée dans ma 17e année, j’ai dû surveiller mon poids. Mon époux, qui est en relation avec la gérante d’un des 1ers centres Naturhouse ouverts dans le nord, m’a conseillé de faire un essai. J’avoue que j’étais réticente car je faisais le yoyo depuis quelques années, mais j’ai été pleinement satisfaite de la méthode, au point d’ouvrir moi-même un centre.

“ NOUS AVONS UNE RÉLATION TRÈS HUMAINE. ”

Quel est votre rôle ? Je suis gérante, donc je m’occupe de la gestion et de l’administratif mais j’ai aussi la casquette de conseillère. C’est l’un des rôles que j’aime le plus, accueillir, échanger des conseils avec la clientèle. Et enfin j’aide à ma façon Justine-Marie, la diététiciennenutritionniste du centre. Mon regard est complémentaire à ses recommandations, elle prodigue ses connaissances techniques et moi mon expérience. Quel genre de relations tissez-vous avec vos clients ? Nous avons une relation très humaine, j’aime à ce que les clients se sentent en confiance. Nous nous investissons beaucoup pour satisfaire leur demande.

Justine-Marie Debuire Pourquoi avoir choisi l’alimentation comme métier J’ai toujours été attirée par le domaine du paramédical. Je souhaitais travailler dans ce milieu et en même temps allier ma passion : la cuisine. Aux personnes qui ne connaissent pas Naturhouse, que dites-vous ? Naturhouse est un centre diététique, de nutrition et de bien-être qui propose une méthode basée sur le rééquilibrage alimentaire. Les clients sont accompagnés par une diététiciennenutritionniste diplômée qui leur

Quelles perspectives avez-vous prochainement ? Pérenniser ce que j’ai construit depuis 2012. Je n’ai pas pour objectif d’ouvrir un autre centre, je préfère me consacrer à Bailleul. Pourquoi Naturhouse est une méthode qui marche ? Chez Naturhouse nous réunissons tout, l’écoute, le coaching, le savoir de professionnels de la santé, l’action des compléments alimentaires, tout est là pour la réussite. Quelle est la clé du succès ? Chaque personne est différente, ce qui convient à l’un ne convient pas forcément à l’autre, l’important est de comprendre le désir et la détermination de chacun pour les amener à leur objectif. Une anecdote ? Je suis proche des clientes qui passent la porte du centre. Une cliente, après avoir fini sa stabilisation, m’a demandé de surtout rester telle que j’étais. Ce genre de témoignage donne du baume au cœur. Qu’est-ce qui vous comble le plus dans votre métier ? Voir mes clients s’épanouir de semaine en semaine. Leur fierté comble la mienne. n

Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Bailleul

propose un programme nutritionnel adapté et personnalisé associé à des compléments alimentaires à base de plantes, fruits, légumes pour les aider à atteindre leur objectif. Quelles sont les qualités principales de votre métier de diététiciennenutritionniste ? Dans notre métier, l’écoute est très importante afin de comprendre et d’aider au mieu les clients.

Chaque individu et chaque consultation sont différents. Notre principal objectif est d’écouter et de motiver nos clients. Pourquoi les gens viennent-ils jusqu’à vous ? Les gens prennent conscience qu’ils doivent prendre soin de leur corps mais aussi de leur alimentation pour éviter d’être en surcharge pondérale. C’est pour cela que nos clients viennent nous voir car nous sommes des experts en rééducation alimentaire.

Quel est votre quotidien ? Il n’y a pas vraiment de quotidien.

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UN CHEF À TABLE

Angele Maeght Prenez-en de la graine ! ELLE A À PEINE TRENTE ANS, ELLE EST BELLE ET FRAÎCHE, ELLE RESPIRE L’ALIMENTATION SAINE ET REND LE CHIA ET LE SANS GLUTEN MÉCHAMMENT SEXY. ELLE, C’EST ANGÈLE MAEGHT, À LA TÊTE DE SA GUINGUETTE BIO QUE TOUTPARIS S’ARRACHE : LA GUINGUETTE D’ANGÈLE.
RENCONTRE. TEXTE PAULINE PINSOLLE PHOTO DR

C

e n’est pas nouveau aux ÉtatsUnis, entre Gwyneth Paltrow, Cameron Diaz ou Natalie Portman, ces papesses d’une alimentation saine qui ne jurent que par les « green juice » depuis déjà plusieurs années, toujours à la recherche et à l’attaque de la parfaite assiette détox et sans gluten, voire sans lactose… Un nouveau courant pas si insolite, à en croire les études américaines menées depuis plus de 30 ans, qui préconisent de manger moins de protéines animales et plus de végétaux. La green attitude, c’est la bonne habitude et l’attitude à adopter pour sa santé et la planète ! Se faire du bien en mangeant, tel est le

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leitmotiv de cette jeune chef naturopathe qui officie pour notre plus grand plaisir dans sa boutique de poche rue Coquillère à Paris. Tous les plus grands créateurs et stars s’arrachent désormais ses services de traiteur, elle qui décore ses tables de fleurs et d’attentions délicates. Angèle Maeght a réussi le pari de rendre le sans gluten, le quinoa et autres graines germées terriblement sexy, un brin bohèmes, chics et cool. La cuisine d’Angèle est biologique, locale et sans gluten. Son travail se fait dans le plus grand respect de l’environnement et des saisons. C’est la tendance du moment, c’est la jeune chef à suivre furieusement.

tude, La greennnaetthiabitude c’est la bitoude à adopter et l’att ur sa santé po anète ! et la pl Souvent coiffée d’une couronne de fleurs, Angèle déambule, le sourire radieux dans sa cuisine, à goûter, tester, perfectionner ses recettes, entourée de sa brigade de super-nanas. Toutes sont passionnées comme elle et convaincues


que ce qui se passe dans votre assiette a un lien direct avec vous : votre santé, état d’esprit, bonne humeur… Nous sommes ce que nous mangeons. Ce n’est pas nouveau mais cela se vérifie de plus en plus.

Nous sommes également toujours plus nombreux, quels que soient notre job ou milieu social à se soucier de ce qui se passe dans notre assiette et même de la chaîne qui la précède, c’est vital. Notre ventre est notre deuxième cerveau !

d’esprit, un art
de vivre à cultiver au quotidien. Ce n’est pas compliqué, il suffit d’en avoir les clés. Le secret de l’épanouissement personnel passe par la nutrition, le corps et le mental.

Très jeune déjà, Angèle développe une certaine curiosité pour le potager familial, qui devient alors son terrain de jeu. Elle se passionne très vite pour la cuisine et les bons produits. Angèle grandit entre Paris et la ferme familiale de Grasse et s’envole pour passer son Bac à San Francisco où elle sera sensibilisée à l’agriculture biologique et au locavor. Sa formation perdure en Australie où elle va vivre plusieurs années et où elle rencontre l’engouement pour les « green juice » tandis qu’en France nous en sommes encore à l’orange pressée. La mode de la « healthy food » fait aussi des adeptes et séduit immédiatement la jeune Angèle qui confirme son intérêt débordant pour ce mode de vie.

En 2006, sa rencontre avec Céleste Candido va marquer un tournant : la naturopathe lui transmet la passion de la détox et de la naturopathie et des principes de santé naturelle. Angèle suit Céleste dans ses déplacements en co-animant des séjours détox avant d’entamer des études poussées en naturopathie. De retour à Paris, Angèle s’inscrit au Cenatho (Collège Européen Naturopathie Traditionnelle Holistique).

Être heureux n’est pas qu’une notion philosophique, utopique et difficile à mettre en œuvre. C’est surtout un état

Angèle débute en offrant aux particuliers, curieux ou avertis, ses services de traiteur à domicile ou en organisant

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UN CHEF À TABLE

Infos des dîners privés. Puis elle crée son service de traiteur éthique et détox. Elle propose des produits bio, locaux et sans gluten et met à profit toutes ses connaissances en naturopathie dans sa cuisine délicate et délicieuse. La Guinguette d’Angèle se coince au 34 rue Coquillère à Paris, ne passe pas inaperçue avec ses guirlandes lumineuses et l’âme qui se dégage de cette mini ginguette qui donne envie de rester et zieuter ce qui se passe derrière le comptoir. Chaque jour une petite foule s’y presse pour y déguster ses plats toujours bien pensés, vegan et enrichis de super aliments comme son velouté de courgettes riche en potassium (pour lutter contre l’hypertension) au fromage frais et menthe (un bon antiseptique idéal pour la digestion et un excellent tonifiant). Et dans sa Lunchbox, il y a du quinoa aux canneberges et amandes, une salade crue courgette,

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concombre, fenouil, radis noir et persil, des oignons en duo rôtis au gros sel... Toujours accompagnée d’un jus fraîchement préparé : fraise, citron, maca. Le mieux c’est d’y aller !

La Guinguette d’Angèle ouvre son mini-comptoir bio et sans gluten du lundi au vendredi de 11h45 à 15h et chaque premier samedi du mois de 11h45 à 15h.

Aujourd’hui Angèle est la star des défilés de mode, la coqueluche des célébrités et des créateurs qui font appel à ses talents. Amoureuse des fruits et légumes, elle ne prend pas le melon et débarque toujours le sourire radieux, la couronne de fleurs bien coiffée, à orner votre table de végétaux et boissons detox, le tout est toujours joli à regarder.

Adresse : 34 rue Coquillière 75001 Paris.

Et non, Angèle n’est pas le genre à vous filer des complexes, au contraire, c’est la nana qu’on veut comme copine, qui donne un exemple de fraîcheur et qu’on suivrait dans les manifestations detox-healthy les plus folles. ■

Des plats à emporter sains et vitalisants à découvrir chaque matin sur le Facebook La Guinguette d’Angèle et l’Instagram @laguinguettedangèle pour des lunch détox, desserts crus/ vegan, açaï frais et bols smoothies à base de super aliments, granola pécanérable, matcha latte, paniers piquenique… Vous allez vous régaler et prendre soin de votre santé, nous on n’en doute pas !


Tataki de Bonite La bonite (ou thon listao), fait partie de ses poissons injustement oubliés. Cousine du thon, elle n’est pas menacée contrairement à lui et les Japonais en raffolent ! Sa chair a de jolis reflets et son goût est excellent. Tataki, signifie « coupé en morceaux » et renvoie à une technique de préparation du poisson qui cuit très rapidement puis est coupé en tranches : l’intérieur est cru tandis que l’extérieur forme une délicieuse croûte dorée.

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes (Préparation 20mn, marinade 15mn, cuisson 5 minutes) 2 cuillères à soupe d’huile de sésame / 2 cuillères à soupe de tamaris / Le jus d’un citron / 1 cuillère à soupe de pâte de miso / 400 g de filets de bonite / 150 g de sésame / 2 cuillères à soupe d’huile de coco. DRESSAGE : 4 tranches de citron, fleurs de bourrache, une petite grappe de groseilles, quelques feuilles de verveine. PRÉPARATION : Dans un grand bol, préparez une marinade avec l’huile de sésame, le tamari, le jus de citron, et la pâte miso. Coupez les filets de bonite dans la longueur pour en faire de longs colombins. Placez-les dans un plat et recouvrez-les de la marinade. Faites mariner au moins 15 min. Dans une assiette creuse, mettez le sésame. Retirez le poisson de la marinade, et roulez-le délicatement dans le sésame, afin qu’il soit recouvert d’une sorte de croûte de sésame. Dans une poêle, versez l’huile de coco et faites dorer le poisson 30 sec sur chacune de ses faces. Coupez la bonite en tronçons épais, et déposez-les dans chaque assiette avec la marinade. Disposez joliment une tranche de citron, les fleurs, quelques groseilles et la verveine.

Pâtes aux légumes d’été Une belle salade parfaitement fraîche pour l’été, pleine de couleurs et de saveurs. Les pignons qui l’accompagnent contiennent de bonnes graisses polyinsaturées et monoinsaturées. Leur teneur en phytostérols permet de diminuer le cholestérol et de prévenir les maladies cardio-vasculaires. On ne résiste pas !

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes (Préparation 30 mn, cuisson 25 mn, repos 1 nuit) 1 grosse aubergine (ou 2 petites) / 4 pincées de gros sel gris / 4 cuillères à soupe d’huile d’olive / 4 choux de Bruxelles / 1 botte de basilic / 1 courgette / 1 dizaine de tomates séchées / 50 g de pignons de pin / 2 bouillons cubes de légumes Bio / 1 sachet de grosses pâtes sans gluten / 2 pincées de poudre d’orge germé. PRÉPARATION : La veille, faire dégorger l’aubergine : coupez-la en morceaux et mettez-les dans une passoire avec du gros sel. Le jour même, préchauffez le four à 180°. Disposez les aubergines sur une plaque de four recouverte d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Enfournez environ 15 mn. Pendant ce temps, lavez et enlevez les feuilles des choux de Bruxelles et du basilic. Lavez et couper en gros dés la courgette, coupez en deux les tomates séchées. Faites dorer les pignons de pin dans une poêle bien chaude, réserver dans un bol. Dans la même poêle, faire revenir à feu vif dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les feuilles de chou et laissez cuire encore quelques minutes. Faites cuite les pâtes sans gluten dans l’eau bouillante avec les deux cubes de légumes Bio et faites les cuire al dente. Dans la casserole, mélangez courgettes, tomates séchées, aubergines et chou. Versez les pâtes égouttées. Si besoin, au moment de servir, ajustez l’assaisonnement, ajoutez les pignons, les feuilles de basilic et la poudre d’orge germé. Bon appétit !


BIEN-ÊTRE

Cocktails i t é r u i d s n et boisso

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! é t n o l o v à tiques NOUS AVONS DEUX GRANDES PÉRIODES DE BONNES RÉSOLUTIONS ET D’ÉCOUTE DE NOTRE CORPS. L’ETÉ FAIT PARTIE DE CES MOMENTS. NOUS ENTRONS DANS UNE PÉRIODE OÙ LE CORPS SE MONTRE DAVANTAGE, OÙ L’ON PREND PLUS DE TEMPS AUSSI. PRENEZ LE TEMPS DE VOUS FAIRE DU BIEN, DE DRAINER LES TOXINES DE VOTRE CORPS, DE DÉGONFLER DE CE TROP PLEIN D’EAU STOCKÉE. L’ÉQUIPE NATURHOUSE VOUS PROPOSE QUELQUES ASTUCES DIURÉTIQUES POUR VOUS DONNER UN COUP DE POUCE. TEXTE MACHA BINOT PHOTOS SHUTTERSTOCK

Une boisson diurétique, qu’elle soit achetée dans le commerce ou bien fabriquée chez soi n’a d’effets que si elle est accompagnée d’une alimentation adaptée. Il est aussi indispensable que ces boissons soient consommées quotidiennement et plusieurs fois par jour pour être efficaces. Le pire ennemi de votre corps lorsque vous stockez anormalement de l’eau reste le sel. Logé notamment dans de nombreux plats préparés, sa portion quotidienne doit restée raisonnable pour ne pas provoquer des gonflements de votre ventre ou de vos jambes particulièrement.

Comment ça marche ? Les cocktails et boissons diurétiques ont un fort pouvoir de drainage et stimulent le système lymphatique. Ils permettent à votre corps de se débarrasser de ses toxines et du surplus d’eau qu’il peut contenir dans les tissus. Cette formule agit surtout sur la cellulite dite aqueuse.

Cette dernière relève essentiellement de la mauvaise évacuation de l’eau dans votre corps. L’effet principal est le gonflement des membres inférieurs.

Une boisson pour qui ? Les boissons diurétiques ou les cocktails du même nom sont idéaux pour celles et ceux qui font de la rétention d’eau. Il est aussi intéressant de prendre quotidiennement ces breuvages si vous souhaitez affiner vos jambes ou retrouver un ventre plat. Ces boissons sont de vrais stimulateurs pour votre corps et permettent d’accélérer la perte d’eau accumulée.

Les boissons à éviter Dans vos apports quotidiens, votre assiette doit être équilibrée. Le conseil d’un diététicien-nutritionniste va vous permettre de vous y aider. Il est aussi

important de faire attention à ce que l’on boit dans le cadre de ce rééquilibrage. Évitez notamment toutes les boissons gazeuses et les sodas. Certaines eaux à bulles contiennent des niveaux de sodium trop importants pour

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BIEN-ÊTRE

obtenir un effet drainant. Il est certes indispensable de boire mais l’eau plate suffira à vos apports.

La liste de vos envies Il est temps de faire un tour dans votre magasin diététique ou dans une herboristerie. Si vous décidez de faire votre propre breuvage, sachez que certaines plantes ou fleurs et fruits sont incontournables en la matière. Nous avons notamment le pissenlit qui est un des produits phares des boissons diurétiques. Selon la formule, en gélules, en soluble vous allez pouvoir en prendre tout au long de la journée pour une cure efficace. Dans la même gamme de diurétiques vous trouverez : les queues de cerise, la pensée sauvage et la barbade. Vous trouverez aussi le cassis et la reine-des-prés.

Pour une action anti-eau évitez toutes les eaux et boissons gazeuses

Le thé vert, l’incontournable en la matière Le produit naturel qui devance tous les autres reste le thé vert. Sa formule naturelle révèle des talents draineurs et détox de votre corps dont vous pouvez abuser sans trop de contre-indications. La composition la plus connue de boisson diurétique au thé vert : une infusion de thé vert pour faire dégonfler les tissus de votre corps, une cuillère de miel pour mieux capter les éléments nutrionnels et un jus de citron pour détoxifier l’estomac. À consommer le matin principalement et puis tout au long de la journée.

La détox dans votre assiette Quelques fruits et légumes sont aussi bons pour votre action anti-eau. Pensez à la tomate, elle est tout d’abord riche en eau, indispensable au drainage. Elle possède aussi un fort taux de fibres, de potassium et de magnésium qui travaillent tous trois

La boisson du matin Ingrédients 1 verre d’eau de coco / 1 citron / 1 verre d’eau / 1 cuillère à café de miel / 1 cuillère à café de gingembre rapé Préparation Mettez tous les ingrédients dans un mixeur avec du jus de citron pressé. Mixez bien avec ou sans glaçon(s). Le + Buvez, vous avez un excellent stimulateur anti-eau entre les mains. —

La boisson détox de la journée Ingrédients 1 citron / 1 verre d’eau / 1 cuillère à café de gingembre râpé / 1 pincée de sel Préparation Dans un verre d’eau à température, pressez le citron. Ajoutez le gingembre. Salez et mélangez bien. Le + Une boisson saine, rafraîchissante et nutritive qui vous offrira entre autres des effets diurétiques.

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Antioxydante, Soutient l’immunité*

Favorise la digestion* *grâce à l’inuline

*grâce à la vitamine C

Profitez des bienfaits

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BIEN-ÊTRE contre le sodium stocké dans le corps. La tomate aide aussi à diminuer le taux de cholestérol et a des vertus antioxydantes. La carotte a aussi bonne presse dans notre assiette. Outre les bénéfices sur la vue qu’elle possède, elle fait partie des légumes diurétiques efficaces. Elle contient beaucoup de minéraux, de vitamines et d’antioxydants qui vont stimuler vos reins et les aider à évacuer l’eau et le sel en excès. Petite touche en

plus, la carotte aide à résoudre les problèmes de peau. Si vous ajoutez à cela le concombre, l’asperge et l’artichaut, vous avez les principaux légumes de votre détox. Pour les fruits, misez cet été sur la pastèque. Elle aide à améliorer le fonctionnement de vos intestins. Elle fonctionne comme un agent détoxifiant et est une bonne source de minéraux pour votre corps.

L’avoine, votre partenaire diurétique L’avoine contient un fort taux de silice qui est un diurétique naturel. Il va stimuler naturellement les fonctions de vos reins en aidant l’évacutation des acides uriques. Il facilite la tâche des autres stimulateurs de votre régime dans l’évacution des excès d’eau et de sel. ■

Votre Smoothie beauté Ingrédients (pour 1 personne) 2 oranges / ½ citron / 100 g de betteraves / 100 g d’épinards / 100 g de céleri 100 g de carottes râpées / 1 cuillère à café de gingembre Préparation Mixez tous les ingrédients sauf le citron et les oranges après les avoir coupés en petits morceaux. Ajoutez les oranges après les avoir pelées et le jus de citron dans le mixeur. Mélangez bien et ajoutez de l’eau si nécessaire. Le + L’action anti eau de votre smoothie va s’ajouter aux propriétés antistress, digestives et à la stimulation du système immunitaire. —

Votre smoothie diurétique Ingrédients 1 carotte / 1 concombre / Quelques tomates cerises / 1 verre de thé vert / 1 poignée de persil Préparation Retirez les tiges du persil. Coupez le concombre en petits dés. Pelez la carotte et coupez-la en petits morceaux. Mettez tous les ingrédients avec les tomates et le thé vert dans le mixeur. Mélangez bien. Le + Dégustez ce smoothie facile à faire et aux propriétés vertueuses pour votre corps, notamment son action anti stockage.

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La méthode Naturhouse Comment ça marche ? USE O H R U T A LES + N Un suivi hebdomadaire gratuit par un(e) professionnel(le) de santé : > Un(e) diététicien(ne)nutritionniste diplômé(e) d’état. Ce n’est pas un régime : > C’est une rééducation et un rééquilibrage alimentaire. La méthode s’adapte à votre rythme de vie : > Vous ne ressentez pas de sensation de faim. Une perte de poids durable : > Grâce à la phase de stabilisation et aux programmes “bien-être” d’entretien.

30’ PREMIER RENDEZ-VOUS > Bilan complet de 30 minutes DÉFINITION OBJECTIF POIDS

• Mise en place du plan diététique renforcé par la prise de compléments alimentaires à base de plantes, fruits et légumes (environ 40€/semaine)

15’ RENDEZ-VOUS SUIVANTS > Suivi diététique gratuit de 15 minutes • 1 fois/semaine en phase de perte de poids * • 1 fois tous les 15 jours en phase de stabilisation ** • 1 fois/mois en phase d’entretien **

suivi diététique www.naturhouse.fr * Pendant la phase de perte de poids, les visites avec le diététicien(ne)- nutritionniste Naturhouse sont hebdomadaires. La durée est variable en fonction de l’objectif de perte de poids qui est défini lors du premier bilan. Les résultats peuvent varier en fonction des antécédents, de la fréquence des activités physiques et de la motivation des personnes à suivre la méthode. Le plan diététique proposé comprend un rééquilibrage alimentaire associé à une prise de compléments alimentaires. La méthode ne s’adresse pas à des personnes ayant des pathologies lourdes et traitements associés, aux diabétiques de type 1, aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 12 ans et aux personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à 20.

** La période de stabilisation est la phase où les « plaisirs » (aliments n’ayant aucun intérêt nutritionnel, généralement plus gras, plus sucré ou plus salé.) sont réintégrés de façon progressive afin que l’organisme les accepte sans reprise de poids. La période de stabilisation démarre une fois l’objectif de poids atteint et dure 8 semaines, les visites avec le diététicien(ne)-nutritionniste Naturhouse sont bimensuelles. Le plan diététique est associé à une prise de compléments alimentaires adaptés. Pendant cette période le poids peut subir de légères variations à la hausse ou à la baisse. À la suite, des programmes d’entretien sont proposés, tous les mois.


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TIQUES tails Les cockISSONS DIURÉ ET BO

SEMAINE 1 PETIT DÉJEUNER

Detox

ENCAS

DÉJEUNER

GOÛTER

DÎNER

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 yaourt de soja • 2 tranches de pain aux céréales • 1 c. à c. de beurre

• Jus de sureau • Thé vert INFUNAT*

• Betterave rouge râpée + KILUSAN* • Filet de dinde papillote • Ratatouille • Yaourt de brebis + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de fraises • Infusion INFUNAT*

• Salsa de tomate au basilic • Filet de merlan vapeur • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 verre de lait végétal • 30 g de céréales DIETESSE*

• 1 smoothie lait de cocoframboises • Thé vert INFUNAT*

• Roquette vinaigrette à l’ail et à l’huile de colza + KILUSAN* • Escalope de veau grillée • Asperges vapeur • Faisselle nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 grenade • Infusion INFUNAT*

• Assiette de trois crudités • Pavé de saumon (sans la peau) en papillote • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 verre de lait végétal • 1 poignée de muesli complet aux fruits (sans sucres ajoutés)

• Jus betteraveorange • Thé vert INFUNAT*

• Petit bol de radis + KILUSAN* • Poulet rôti (un morceau sans la peau) • Purée d’artichaut • Yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 tranche de melon • Infusion INFUNAT

• Salade verte + vinaigrette à l›échalote • Plateau de fruits de mer • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 2 tranches de pain complet • 2 c. à c. de confiture DIETESSE*

• 1 jus de tomate-citron • Thé vert INFUNAT*

• Gaspacho concombre et courgettes • Omelette nature • Wok de chou chinois • Yaourt de brebis + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 grappe de raisin rouge • Infusion INFUNAT

• Artichaut vapeur + KILUSAN • Tartare de thon • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 verre de lait végétal • 1 poignée de flocons d’avoine

• 1 smoothie mirabellecitron • Thé vert INFUNAT*

• Pousses d’épinards + KILUSAN* • Aubergines farcies (Plat complet) • Yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de myrtilles • Infusion INFUNAT

• Salade complète (crevettes, carottes râpées, chou blanc et chou rouge émincés) • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

SAMEDI

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 yaourt au soja • 2 petits pains suédois complets • 2 c. à c. de confiture DIETESSE*

• 1 jus de carottesorange • Thé vert INFUNAT*

• Tomates-Basilic + KILUSAN* • Aiguillettes de poulet en papillote au curry • Haricots vert vapeur • Fromage allégé + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 2 abricots • Infusion INFUNAT

• Poivrons marinés • Brochettes de porc à la plancha • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

DIMANCHE

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 verre de lait végétal • 1 poignée de céréales natures complètes (sans sucres ajoutés)

• Jus de cranberries • Thé vert INFUNAT*

• Laitue romaine + KILUSAN* • Faux filet à la plancha • Carpaccio de champignons de Paris • Yaourt de brebis + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 poignée de cerises • Infusion INFUNAT

• Tajine de sardines à la tomate (plat complet) • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

LUNDI

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

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Mon carnet

Recettes de

Retrouvez les livrets recettes Naturhouse adaptées à votre suivi dans votre centre.

SEMAINE 2

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

SAMEDI

DIMANCHE

mijotées par les diététiciens - nutritio NaturHous nnistes e

Experts en

rééducation

alimentaire

ENCAS

DÉJEUNER

GOÛTER

DÎNER

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 2 tranches de pain aux céréales • Yaourt au soja • 2 c. à c. de confiture DIETESSE*

• 1 jus de tomate-citron • Thé vert INFUNAT*

• Chou rouge et graines germées + KILUSAN* • Tranche de rôti de dinde en cocotte • Tian de légumes d’été • Fromage allégé + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de framboises • Infusion INFUNAT*

• Cèleri branche à croquer • Dos de cabillaud en papillote • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 verre de lait végétal • 4 à 6 biscuits FIBROKI*

• 1 smoothie betterave-fraise • Thé vert INFUNAT*

• Radis noir + KILUSAN* • Aiguillettes de canard à la plancha • Carottes vapeur • 2 petits suisses à 0% + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES**

•2 tranches d’ananas • Infusion INFUNAT*

• Epinards • Blanquette légère de poisson à la crème de soja (plat complet) • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 verre de lait végétal • 2 tranches de pain azyme • 2 c. à c. de confiture DIETESSE*

• 1 jus de sureau • Thé vert INFUNAT*

• Salade de Haricots verts + KILUSAN* • Moussaka au bœuf (plat complet) • Yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 nectarine • Infusion INFUNAT*

• Carottes râpées • Filet de Colin en papillote • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 verre de lait végétal • 4 à 6 biscuits FIBROKI*

• Smoothie pêche-abricot • Thé vert INFUNAT*

• Courgettes râpées + KILUSAN* • Wok poulet – pousses de haricots mungo (plat complet) • Faisselle nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 grappe de raisin blanc • Infusion INFUNAT*

• Fenouil en salade • Maquereaux grillés • 1 yaourt de soja +2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 yaourt de soja • 2 tranches de pain aux céréales • 1 c. à c. de beurre

• 1 jus de tomate-fraise • Thé vert INFUNAT*

• Asperges vapeur + KILUSAN* • Tomates à la provençale • Blanc de poulet papillote • 2 petits suisses à 0% + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 bol de groseilles • Infusion INFUNAT

• Fleurettes de chou-fleur vinaigrette légère • Crevettes à la plancha • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 2 tranches de pain azyme • 2 c. à s. de compote (sans sucres ajoutés) • 1 c.à c. de beurre

• Jus de carotte-orange • Thé vert INFUNAT*

• Roquette + KILUSAN* • Carpaccio de bœuf • Légumes d’été à la plancha • Yaourt nature + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 tranche de pastèque • Infusion INFUNAT*

• Salade d’asperges et de lotte vapeur (plat complet) • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

• Jus ½ citron dans un verre d’eau • Thé vert INFUNAT* • 1 verre de lait végétal • 1 poignée de muesli complet aux fruits (sans sucres ajoutés)

• 1 Smoothie pommeconcombrementhe • Thé vert INFUNAT*

• Concombres vinaigrette au yaourt + KILUSAN* • Blanc de poulet mariné au citron • Caviar d’aubergines • Fromage allégé + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES*

• 1 grappe de raisin rouge • Infusion INFUNAT*

• Carpaccio d’artichaut poivrade • Cabillaud au gingembre en papillote • 1 yaourt de soja + 2 c. à s. de REDUNAT FIBRES* • Infusion INFUNAT*

PETIT DÉJEUNER

LUNDI

Été

Note : c. à c. = cuillère à café, c. à s. = cuillère à soupe. Portion journalière de matières grasses = 2 à 3 c. à s. d’huile ou équivalent. Les produits signalés par une * sont en vente exclusivement dans les centres Naturhouse, demandez conseils à votre diététicien-nutritionniste. Ce plan diététique s’intègre dans le cadre d’un suivi « perte de poids » avec un diététicien-nutritionniste Naturhouse, il ne doit pas être poursuivi plus de 2 semaines sans son avis. Au-delà, des féculents sont rajoutés au déjeuner selon les portions conseillées par votre diététicien-nutritionniste.

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La recette NATURHOUSE

Petits pots de fromage & chocolat

Dans chaque PesoPERFECTO nous partageons avec vous la meilleure recette. Elle a été sélectionnée parmi celles proposées par les diététicien(ne)s-nutritionnistes Naturhouse de toute la France. Dans ce numéro c’est une gagnante que nous félicitons pour ses petits pots de fromage blanc & chocolat façon viennois beaucoup plus légère, que la version traditionnelle ! Il n’y a plus qu’à essayer !

Valeurs nutritionnelles recette traditionnelle Plus de 800 diététiciens(nes)nutritionnistes Naturhouse élaborent pour vous d’excellentes recettes, pour profiter de chaque repas !

462 kcal par portion

6% protides 83% lipides 11% glucides 0% fibres

317 kcal

en moins Valeurs nutritionnelles recette Naturhouse

145 kcal

par portion

ROANNE (42 )

9 place des Promenades Populle 04 77 71 11 43

46

38,5% protides 11% lipides 46,5% glucides 4% fibres


Au prochain AU PROCHAIN NUMÉRO… numéro : Mousse au café

e blanc t façon viennois

Écrite par Délphine, diététicienne du centre Naturhouse de Roanne

Ingrédients Petits pots de fromage blanc

light

Delphine, diététicienne du centre de Roanne est la gagnante de notre concours « La recette Naturhouse »

& chocolat façon viennois POUR 4 PERSONNES w 225 ml de lait écrémé w 1 sachet de crème

SLIMBEL* chocolat

Chantilly : w 250 g de fromage blanc

0% MG w 2 blancs d’œuf w Extrait naturel de vanille w 4 biscuits FIBROKI * pomme-grenade

Préparation w Dissoudre le sachet de crème SLIMBEL

chocolat dans le lait écrémé. w Bien mélanger. w Répartir la crème chocolat dans les verres. w Mettre au frais. Pour la crème chantilly : w Monter les blancs d’œuf en neige. w Battre le fromage blanc avec l’extrait

naturel de vanille. w Incorporer les blancs d’œuf au mélange fromage blanc-vanille. w À l’aide d’une poche à douille, verser la chantilly sur la crème chocolat.

FAITES LA COLLECTION !

w Accompagner le tout d’un biscuit

FIBROKI.

*Retrouvez ce produit dans votre centre Naturhouse le plus proche (lire pages 78 à 81)

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SANTÉ

La cellulite, peut-on s ’en débarrasser ? Mythe ou réalité ? QUI N’A JAMAIS REGARDÉ AVEC DÉPIT CE PETIT AMAS GRAISSEUX ET DISGRACIEUX SUR SON CORPS EN SE DISANT QUE JAMAIS, VOUS N’ARRIVEREZ À L’ÉLIMINER ? NOUS AVONS BEAU ESSAYER RÉGIMES, EXERCICES ACROBATIQUES, POTIONS MAGIQUES OU CRÈMES ANTICELLULITE, CELLE-CI REVIENT TOUJOURS AU GALOP. SAUF QUE L’ÉTÉ ARRIVE À GRANDS PAS, ET QUE POUR UNE FOIS, NOUS AIMERIONS NOUS EN DÉBARRASSER POUR DE BON ! TEXTE HÉLÈNE BERRIER PHOTOS SHUTTERSTOCK IVASHSTUDIO & ERMOLAEV ALEXANDER

La cellulite, kézako? La cellulite, aussi appelée lipodystrophie superficielle, est un phénomène physiologique naturel, touchant essentiellement les femmes. C’est un amas de cellules adipeuses ou graisseuses (ou capiton), dans les tissus sous-cutanés profonds, formé lorsque la capacité de stockage de ces cellules est saturée.

Une accumulation de graisses, d’eau et de toxines Cette accumulation de graisses et d’eau entraîne une mauvaise élimination des déchets et des toxines dans les fibres collagènes endurcies, et provoque ainsi une inflammation. Avec l’âge et la prise de poids, ces amas s’épaississent et se densifient. Ce sont ces déformations du derme qui, à l’œil nu, donnent cette aspect granuleux, que nous connaissons bien sous le terme de « peau d’orange ». La cellulite est liée à des causes diverses et variées, comme des troubles de la circulation sanguine et lymphatique, compressant ainsi les vaisseaux d’irrigation locale  ; ou encore un

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dérèglement hormonal. Elles sont généralement plusieurs à se manifester chez une même personne.

Mais ne vous fiez pas aux apparences mesdames, les retouches sont passées par là !

Un phénomène naturel

Plutôt aqueuse, adipeuse, fibreuse ou les trois?

Mais pas de panique… Quel que soit votre poids, que vous soyez minces ou avec quelques kilos en trop, sportives ou non, la cellulite n’épargne personne. Toutes les femmes (ou presque) en ont. Ce problème esthétique touche environ 9 sur 10 d’entre elles. Et les hommes dans tout ça ? Ils ne sont pas tous épargnés, mais peu en ont. En effet, leur masse grasse représente entre 12 à 15 % de leur poids, contre 25 à 30 % chez une femme.

Où se cache-t-elle ? Les zones les plus touchées sont principalement les fesses, les cuisses et les hanches (la fameuse culotte de cheval), mais d’autres régions, telles que le ventre ou les bras peuvent également être ciblées. Difficile à se dire lorsque nous voyons ces mannequins se pavaner à longueur de journée dans les publicités, avec des formes lisses et parfaites.

Il existe des types différents de cellulite : — la cellulite aqueuse résulte d’une mauvaise circulation sanguine et d’une rétention d’eau. Peu visible et souple, elle est favorisée par la sédentarité et se loge principalement dans le ventre, les bras, les hanches, les cuisses et les fesses. — la cellulite adipeuse ou graisseuse est due à un excès de graisse associé à un manque d’activité physique. Cet excès de graisse fait gonfler les cellules, contribuant à l’accumulation de toxines et créant une inflammation. Elle est présente dans les parties du corps les plus riches en adipocytes, soit les hanches et la culotte de cheval. C’est la forme la plus commune. — la cellulite fibreuse ou indurée (installée) découle d’un dysfonctionnement des fibres de collagènes, entraînant une fibrose. Celle-ci est dure au toucher, visible et souvent douleureuse au pincement et à la palpation.


« La cellulite touche environ 9 femmes sur 10 au cours de leur vie, contre 1 homme sur 10. » — la cellulite mixte, rassemblant le plus souvent la cellulite aqueuse et adipeuse. Quoi qu’il en soit, ce phénomène n’est pas irréversible et mieux vaut adopter les bons comportements le plus tôt. Car, plus la cellulite est installée, plus il est difficile de s’en débarrasser. Apprendre à identifier le type de cellulite que vous avez, permet ainsi de travailler sur les causes de son origine et de modifier ses comportements en conséquence.  ■

Quelles sont les causes ? w Les facteurs sont nombreux et divergent en fonction de chaque personne et du type de morphologie. Généralement, plusieurs d’entre eux sont incriminés. La cellulite peut être causée par :

> De mauvaises habitudes alimentaires (aliments trop salés, gras et pauvres en fibres, les sucres raffinés ou une consommation importante de viandes rouges) ou une alimentation en excès. > Un manque d’activité physique, qui contribue à aggraver la cellulite. > Un dérèglement hormonal. Le taux d’œstrogènes, à l’origine du stockage de la graisse, est amené à fluctuer au cours des cycles de la vie. Un moyen de contraception mal adapté ou certaines périodes de notre vie (puberté, grossesse, allaitement, ménopause) peuvent favoriser la variation hormonale. > Une mauvaise circulation sanguine et lymphatique locale entraînant un mauvais drainage, une accumulation de déchets et de graisses. > Le tabagisme. La nicotine altère la circulation du sang et diminue l’oxygénation des tissus. > Une prédisposition génétique > Le stress ou la dépression > Le mode de vie (vêtements trop serrés et moulants, port de talons trop hauts)

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SANTÉ

Existe-t-il un remède miracle ? Il ne faut pas le nier, il n’existe aucun remède miracle. Le plus important, c’est d’avoir une bonne hygiène de vie  ! Qu’est-ce que cela signifie ? Avoir une alimentation équilibrée et variée, à base d’aliments naturels et simples, faire de l’exercice physique (cela ne veut pas dire courir tous les jours ! Monter les escaliers au lieu de prendre l’ascenseur ou marcher au lieu de prendre les transports en commun contribuent à l’activité quotidienne), boire beaucoup d’eau afin d’éliminer les toxines (entre 1,5 et 2L d’eau par jour), ne pas rester immobilisé debout ou assis trop longtemps, en variant sa posture le plus souvent possible.

Stop aux régimes yo-yo ! Les régimes drastiques ne sont pas conseillés, car une fois finis, le corps est en alerte et a tendance à stocker davantage, de peur de revivre une période de disette. Cela entraîne indéniablement l’effet yo-yo (perte de poids, puis reprise immédiate). L’essentiel est d’avoir une alimentation saine et équilibrée, d’éviter de grignoter entre les repas et de boire de l’eau, afin d’éliminer les déchets et toxines. Il est préconisé de consommer à chaque repas des fibres et des sucres lents apportés par les fruits et légumes, les céréales (riz, pâtes, quinoa, boulghour) de préférence complètes et les légumineuses (lentilles, pois chiches) ; de réduire la quantité d’aliments gras, sucrés et salés (comme

les biscuits apéritifs, les gâteaux, la charcuterie) et les produits industriels et raffinés (plats préparés).

Ces derniers sont plus intenses, provoquant une sécrétion d’adrénaline et de noradrénaline plus importante.

Les aliments « coup de pouce »

Déloger la cellulite pour mieux l’éliminer

Certains aliments, riches en antioxydants et fibres sont à privilégier comme les légumes verts (les poireaux, l’artichaut et les asperges), les fruits rouges, l’ail, les oléagineux (amandes, noix, noisettes) ou encore le thé vert.

Il n’y a pas de remèdes qui élimineront la cellulite en un claquement de doigts. Faire attention à son alimentation et pratiquer une activité constituent déjà un bon début, mais ne suffisent pas puisque la cellulite est une graisse emprisonnée dans un réseau de fibres. Il faut d’abord déloger la cellulite en « cassant » les capitons. La graisse libérée sera à nouveau mobile et par conséquent, éliminable. Il faut ensuite améliorer la circulation sanguine et lymphatique, pour favoriser l’élimination de l’eau et des déchets.

Bien manger, mais se bouger aussi ! La pratique d’une activité est indispensable pour éliminer la cellulite durablement. En effet, l’exercice physique favorise un bon retour veineux et améliore donc la circulation sanguine. Pas besoin de se constituer un programme sportif d’enfer, l’idée est d’avoir une pratique régulière et surtout qui vous procure du plaisir.

Quelles activites privilégier ? Les activités « cardio » (telles que la natation, la course à pied, le vélo…) ou encore le fitness (cours de zumba, step) sont les plus communément pratiquées, d’autant plus quand les beaux jours reviennent. Pour une personne qui débute, toute activité entraînera des progrès, car ces activités favorisent la perte de masse grasse. Cependant, pour réellement déstocker la cellulite, il est davantage conseillé de compléter ces activités par des exercices de musculation.

Se masser avec la technique du palper-rouler En plus d’avoir une activité physique régulière, masser les zones atteintes est une très bon moyen d’activer ces processus, en utilisant la technique du palper-rouler par exemple. Il suffit de pincer la peau entre le pouce et l’index, et de la faire rouler. L’application de crème anticellulite, souvent à base de caféine, aide à accélérer ces étapes. D’autres techniques sont également proposées en institut ou chez le kinésithérapeute, telles que l’endermologie (Cellu M6), l’hydrothérapie ou encore le champ magnétique (BodySculptor), pouvant venir compléter une bonne hygiène de vie. m

La pratique du sport est indispensable pour éliminer la cellulite durablement

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Crème amincissante formulée avec des ingrédients dernière génération et des dérivés marins très actifs. D’absorption facile, elle a :

un effet réducteur sur le ventre et les hanches pendant votre sommeil.

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NUTRITION

Les fibres alimentaires

les fibres vertueuses au service de notre équilibre

LES FIBRES, CES « PARTENAIRES MINCEURS » NE SONT PAS FACILES À APPRIVOISER ! INDISPENSABLES DANS L’ALIMENTATION POUR LEURS BIENFAITS SUR LA SANTÉ ET LEUR RÔLE DANS LA DIGES TION, ELLES PEU VENT AUSSI ÊTRE À L’ORIGINE D’INCONFORTS DIGESTIFS LORSQUE CONSOMMÉES EN EXCÈS. QUEL ÉQUILIBRE FAUTIL ALORS ADOPTER ? NOTRE ÉQUIPE D’EXPERTS VOUS DONNE LES CLÉS. TEXTE HÉLÈNE BERRIER PHOTOS SHUTTERSTOCK

Les fibres alimentaires, c’est quoi exactement ? Les « fibres alimentaires » désignent les constituants végétaux non dégradés par les enzymes digestives de l’homme. Elles ne peuvent pas être digérées ou absorbées par l’intestin grêle, et parviennent ainsi intactes dans le gros intestin. Les fibres jouent un rôle préventif très important sur la santé, car elles contribueraient à réduire les facteurs de risque des maladies coronariennes, du diabète et du cancer du côlon, notamment grâce à leur action sur la digestion. En France, il est recommandé de consommer quotidiennement, entre 25 à 30 g de fibres, dont 10 à 15 g de fibres solubles. Cependant, compte tenu des modes de consommation actuels et de l’augmentation des plats industriels dans notre alimentation, ces valeurs sont peu souvent atteintes. Privilégiez donc les aliments simples et naturels, afin de combler ces besoins et ainsi, bénéficier de leurs bienfaits sur votre corps.

Solubles ou insolubles ? Les fibres sont classées en fonction de leur solubilité dans l’eau. Elles sont pré-

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sentes en proportions variables dans les aliments, tels que les fruits et légumes, les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots blancs et rouges), les céréales et les fruits secs. Il existe deux types principaux de fibres dans l’alimentation : — Les fibres solubles, qui se trouvent principalement dans les légumineuses, l’avoine, les fruits et légumes riches en pectine (agrumes, carottes, pommes et coings). Elles se dissolvent dans l’eau et forment un gel à la cuisson. — Les fibres insolubles, quant à elles restent intactes tout au long de la digestion. Elles prédominent dans les céréales, la peau des fruits et dans certains légumes, comme le chou, le brocoli ou les petits pois.

Les fibres et la santé, rôles et bienfaits — Sur la digestion : les fibres alimentaires facilitent le transit (particulièrement les insolubles) et contribuent à prévenir la constipation. Durant leur parcours dans le tube digestif, elles absorbent plusieurs fois leur volume en liquide (comme une éponge), augmentant ainsi le poids des selles et réduisant la durée du transit. Cela protègerait du cancer du côlon. — Sur la faim : elles augmentent la taille du bol alimentaire, ce qui permet d’être

rassasié, sans pour autant apporter beaucoup de calories. Pensez néanmoins à toujours les accompagner d’autres nutriments, comme des protéines ou un peu de lipides, sinon vous aurez rapidement faim. — Sur la glycémie : les fibres solubles ralentiraient la digestion et l’absorption des glucides, ce qui réduirait par conséquent l’augmentation de l’index glycémique lors d’un repas et donc, la sécrétion d’insuline. Cela permettant aux personnes diabétiques de contrôler davantage leur glycémie. — Sur le cholestérol sanguin : d’après plusieurs études scientifiques, les fibres, en particulier les fibres solubles, telles que la pectine, le son d’avoine et de riz, permettraient d’abaisser le taux de «  mauvais  » cholestérol (LDL) dans le sang. Attention cependant à ne pas en manger en excès si vous n’en avez pas l’habitude, car cela risque de provoquer des inconforts digestifs (crampes abdominales, flatulences ou ballonnements). Aussi, trop de fibres insolubles peuvent réduire l’absorption de certains minéraux indispensables. Il faut en consommer pour être en bonne santé, mais de manière contrôlée ! Pensez également à toujours varier les sources. n


Les fibres, avantages et inconvénients.

LES AVANTAGES, LES FIBRES : Contribuent à faire baisser un taux de cholestérol sanguin trop élevé. Aident à la prévention de la constipation. Soulagent les symptômes de la diverticulose et des hémorroïdes. Agissent comme des coupe-faim et sont peu caloriques. Participent au nettoyage du tube digestif en capturant les éléments qui pourraient séjourner trop longtemps dedans. LES INCONVÉNIENTS, ELLES : Peuvent causer des troubles digestifs (ballonnements et flatulences) et être irritantes pour le tube digestif, si les fibres sont trop dures. Peuvent nuire, en cas d’excès, à l’absorption de minéraux, comme le fer et le zinc ou le magnésium.

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NUTRITION

Les fibres augmentent la taille du bol alimentaire, ce qui permet d’être rassasié, sans pour autant apporter beaucoup de calories.

Comment en consommer davantage sur une journée ? — Pour votre petit déjeuner, pensez à manger des céréales complètes, du muesli, voire même des fruits séchés, afin d’apporter des fibres, dès le début de la journée. — Selon les recommandations du PNNS, il est préconisé de manger 5 fruits et légumes par jour pour combler l’apport journalier en fibres et vitamines. Consommez-les avec la peau, si vous le pouvez et si ces derniers sont peu traités. — Privilégiez les céréales complètes (pain, pâtes et riz) et profitez-en pour en tester de nouvelles (boulghour, orge). — Consommez davantage de légumineuses : salade de lentilles, soupe de pois cassés, les possibilités sont infinies ! — Utilisez de la farine complète pour la pâtisserie (mélangée avec de la farine blanche pour que ça soit plus digeste et que ça ne dénature pas trop le goût de votre préparation). — Les légumes sont une véritable source de fibres : brocoli, navet, carotte, maïs et petits pois : variez et faites vous plaisir.

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Idée recette pour l’été ! SALADE DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES Pour 4 personnes 150 g de lentilles corail / 2 carottes / 1 cuillère à soupe de canneberges séchées / 3 c. à soupe de lait de coco / 1 c. à soupe de noix de coco râpée / 1/2 citron / 4 c. à soupe d’huile 1. Rincez les lentilles et cuisez-les 15 minutes dans une casserole d’eau frémissante. Égouttez-les et laissez-les refroidir. 2. Mélangez l’huile, le lait de coco et le citron dans un saladier. Pelez et râpez les carottes. Ajoutez les lentilles, puis les canneberges séchées. Assaisonnez le tout. 3. Parsemez de noix de coco et régalez-vous !


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EN FORME

Antigym, le secret de jouvence anticrise CONTRAIREMENT À CE QUE VOUS PENSEZ, L’ANTIGYM CE N’EST PAS SE GOINFRER DE GÂTEAUX ET BOUDER SON CORPS AU POINT DE LUI FAIRE SUPPORTER DES KILOS DE CHOCOLATS INDUSTRIELS. BIEN AU CONTRAIRE. L’ANTIGYM C’EST APPRENDRE À ÉCOUTER SON CORPS. CE CORPS QUI A UNE HISTOIRE ET UNE MÉMOIRE. C’EST APPRENDRE À APPRIVOISER L’INTELLIGENCE DE SON CORPS. PASSIONNANT. TEXTE PAULINE PINSOLLE PHOTOS ANTYGYM

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Mais alors qu’est-ce que c’est ? Qu’est-ce que cela peut-il bien dire ? Qui et quoi se cachent derrière cette antigym qui semble vouloir tordre le cou à l’activité physique. Il s’agit d’une alternative à la gym traditionnelle qui s’adresse à tous les publics, même aux femmes enceintes, et permet de réaliser un travail sur soi et sur son corps. Tonus musculaire, mobilité, douleurs musculaires chroniques, respiration, digestion, confiance en soi, gestion du stress… Cette discipline aux bienfaits multiples sollicite l’esprit et les muscles en profondeur pour bénéficier d’un « mieux-être » et

d’une source d’énergie tout au long de l’année. Contrairement à la gymnastique classique où la performance prime, l’antigym permet d’essayer de comprendre les mécanismes du corps, savoir où on a mal, pourquoi, prendre conscience des bonnes ou mauvaises positions qu’on a prises. L’antigym® est aujourd’hui la première méthode de bien-être française dans le monde. En 2015, un réseau de plusieurs centaines de praticiens certifiés Antigymnastique® exercent dans plus de 15 pays  : Allemagne, Angleterre, Argentine, Belgique, Brésil, Canada, Colombie, Espagne, États-

« Les effets sont là lorsque la personne est prête au changement. Avec l’antigym, on montre que c’est possible de changer ses habitudes, mais c’est à la personne seule de faire son propre chemin. » 57


EN FORME

Comment est né l’antigym ? L’antigymnastique® a été mise au point dans les années 70 par la Française Thérèse Bertherat, kinésithérapeute de formation et pionnière dans le développement des techniques psychocorporelles. Pour mettre au point cette méthode, Thérèse Bertherat a étudié de nombreuses techniques et thérapies corporelles comme la bioénergie, l’eutonie, le rolfing, la gestalt, l’acupuncture, les théories de la médecine chinoise et de la psychanalyse de Freud à Jung en passant par les travaux de Wilhelm

Unis, Finlande, France, Italie, NouvelleCalédonie, Suède, Suisse, Slovénie, Uruguay... Avec des écoles de formation en Argentine, Brésil, Canada, Espagne, France et Italie. Formidable outil de connaissance et d’appropriation du corps, cette méthode ouvre la porte à un mieux-être et un mieux-vivre durables. Tonus musculaire, mobilité, douleurs musculaires chroniques, respiration, digestion, perceptions sensorielles, confiance en soi, gestion du stress… elle intervient sur de multiples sphères.

Être bien dans son corps L’antigym® a pour but une observation de soi, une façon de mieux connaître

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Reich. Elle est également l’auteur des livres, Le corps a ses raisons, aux éditions du Seuil et Ma leçon d’Antigym, aux éditions Eyrolles. « On nous dit qu’il faut que le corps se fortifie, qu’il faut suer et transpirer. Alors pour avoir la forme, on enfourche son vélo, on se pend à l’espalier, on s’essouffle au jogging, on empoigne les haltères. Ce qu’il faudrait faire, c’est d’abord ouvrir les yeux et se donner la peine de regarder notre corps pour comprendre comment il fonctionne. »

son corps. On tient compte des émotions, pensées et affects. La méthode s’adresse à l’être tout entier, corps et esprit sont intimement liés. À chaque séance, on s’occupe de l’ensemble du corps. Parmi les mouvements proposés ceux-ci doivent être subtils et extrêmement précis, correspondant à l’exacte physiologie des muscles sans jamais forcer sur leur amplitude. Ils sont donc extrêmement respectueux du corps. En même temps, ils sont aussi très puissants et efficaces. Ils réveillent chacun des muscles, du plus grand au plus petit, du plus connu au plus méconnu, au plus oublié, au plus négligé. On a ainsi l’occasion de faire travailler… son cinquième orteil, mais aussi sa langue, son périnée et bien d’autres muscles

encore. Vous faites les mouvements à votre rythme, en fonction de vos possibilités du moment et sans objectif de performance. Au fil des séances, vous apprenez à vous débarrasser vous-mêmes d’une foultitude de crispations, raideurs, douleurs musculaires et articulaires qui vous fatiguent, vous tassent et brident vos élans. Vos mouvements, votre respiration reprennent leurs amplitudes naturelles.

Allonger votre « tigre » « Vous avez un tigre dans votre dos, un tigre puissant, rusé, très beau à voir » écrit Thérèse Bertherat dans son livre Le Repaire du tigre. Le tigre, ce sont les muscles situés à l’arrière de votre corps,


igym ? Quels sont les bienfaits de l’ant Améliore le tonus musculaire et la mobilité. Favorise l’assouplissement et le renforcement musculaire.

formant une chaîne sans faille, solide et cohérente. Si vous souffrez du dos, ce n’est pas, comme on l’imagine souvent, par manque de force, mais au contraire par excès : les muscles de votre tigre travaillent trop. Ils sont si serrés, si contractés qu’ils empêchent les muscles de l’avant de bouger. Les mouvements proposés en séance allongent et étirent votre tigre. Écoutez-vous !

À tout âge, notre corps peut retrouver souplesse et mobilité Notre corps a une remarquable capacité d’autoguérison. Au fil des mouvements d’antigymnastique®, le corps se libère, se débarrasse de ses entraves et de ses

Favorise la diminution du stress, des tensions liées au travail, aux activités quotidiennes. Favorise la diminution des douleurs musculaires chroniques : maux de dos, nuque, épaules… Soulage la migraine et les insomnies. Améliore la respiration, la digestion, la circulation veineuse, l’énergie sexuelle. Développe la motricité, la coordination, l’orientation, affine les perceptions sensorielles. Améliore la confiance en soi. La méthode est aussi pratiquée en accompagnement de la grossesse et de l’accouchement. Des praticiens organisent des séances spécifiques pour les femmes enceintes.

peurs. Derrière nos raideurs et nos contractures se cachent presque toujours une souffrance passée, un accident, un incident oublié, le plus souvent un événement psychologique. Les muscles de nos yeux, de nos mâchoires, de notre diaphragme, de notre sexe, nos jambes, nos pieds ont réagi à tous les événements de notre vie, même ceux que nous avons oubliés, surtout ceux que nous avons depuis longtemps oubliés.

Le travail d’antigym® permet peu à peu de reconquérir les territoires oubliés, les zones endormies que l’on n’ose plus bouger, plus toucher, parfois depuis de longues années. Une nouvelle carte du corps se dessine, plus complète, plus harmonieuse et ô combien plus confortable. n infos Site internet : antigymnastique.com/fr/

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SPORT

Surfez sur la vie


JOËL DE ROSNAY, APRÈS AVOIR CRÉÉ LA PREMIÈRE ÉCOLE DE SURF EN FRANCE, À BIARRITZ, EN A FAIT UNE PHILOSOPHIE DE VIE ET UN LIVRE, POUR CERTAINS UN SPORT DE COMPÉTITION. LE SURF ET LES SPORTS DE GLISSE SONT DEVENUS CES DERNIÈRES ANNÉES UN NOUVEAU PHÉNOMÈNE DE MODE QUI VA AU-DELÀ DE L’ACTIVITÉ POUR ADOPTER UN MODE DE VIE ET UNE MANIÈRE DE S’ALIMENTER. BIENVENUE DANS LE MONDE DU COOL. TEXTE MACHA BINOT PHOTOS SHUTTERSTOCK

Tous les ans entre Hossegor, Lacanau et Biarritz se jouent des étapes de compétitions de surf au masculin et au féminin. Les plus grands compétiteurs du monde se retrouvent pour glisser sur la vague du spot. Chacune a sa particularité. Selon que l’on surf sur les plages de la Côte des Basques de Biarritz ou encore sur les plages de la Centrale d’Hossegor, les courants et la formation du littoral vont faire casser la vague différemment. L’exercice devient alors assez subtil. Il faut apprendre à déchiffrer le déroulement de l’ondulation de l’eau pour « prendre une vague » de la manière la plus fluide en suivant. En compétition, les sportifs sont notés sur la manière dont ils vont surfer sur la vague, c’est-à-dire de quelle manière ils vont glisser sur cette énorme masse d’eau et quelles figures ils vont réussir à faire pour jouer avec elle.

Le surf, un sport complet Les sports de glisse en général mais principalement le surf sont des sports qui remplissent nombre de qualités pour le bien-être de notre corps. En tout premier lieu, c’est un sport qui sollicite notre cœur et demande de l’endurance. Dès l’entrée dans l’eau pour passer la fameuse « barre », c’est-à-dire la zone de courants et de vagues qui permet de vraiment s’amuser, où il vous faut pagayer avec vos bras tout en restant sur

votre planche. Il en est de même pour « prendre une vague », il est alors nécessaire d’utiliser certains mouvements pour rentrer dans le déroulement de la vague. Sportif ! Le surf est aussi un sport de gainage et d’équilibre. La règle du jeu ici est simple : il faut rester le plus longtemps sur sa planche. Pour cela, il faut solliciter tous les muscles de son corps et les gainer pour durer le plus longtemps sur sa planche ; et avec cela trouver le bon équilibre entre vous, votre planche et la vague qui court sous vous. Une petite astuce : les bras comme point d’équilibre.

Le surf comme mode de vie Ce sport ne peut se dérouler que dans le milieu naturel. Certes, il existe des piscines artificielles maintenant qui permettent de récréer la vague mais tous les surfeurs vous le diront, ce qu’ils aiment, c’est le contact avec l’élément, avec l’eau. C’est donc un sport qui est tributaire de la météo et de la qualité de l’eau. Ces sportifs aquatiques vous le diraient eux-mêmes, sont très sensibles à l’environnement car baignant dans l’eau toute la journée. Quand cette dernière est polluée, ils se retrouvent victimes de maladies de peau, voire d’effets beaucoup plus graves. L’ONG Surfrider Foundation créée par des surfeurs, et qui fête ses 25 ans cette année œuvre justement pour la protection de l’eau

et du littoral. C’est donc naturellement qu’ils sont à l’écoute des éléments. Ils sont très sensibles à un mode de vie sain et respectueux de la planète.

Les dérives du surf L’engouement des sports de glisse a vu débarquer de nombreux dérivés du surf. Il existe maintenant d’autres moyens de glisser sur l’eau avec des sensations de glisse et de plaisir sans modération. Sont ainsi arrivés sur nos plages le stand up paddle qui est cette longue planche sur laquelle le sportif va se tenir debout et utiliser une pagaie pour avancer. Vous avez aussi la possibilité d’essayer le kite surf, le wind surf ou encore le skate pour les zones urbaines ou les jours de mauvais temps. Il ne vous reste plus qu’à vous laisser porter. ■ www.surfingfrance.com www.surfrider.eu

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BEAUTÉ

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Bronzez durable

QUE NOS VACANCES SOIENT SPORTIVES OU PLUS DÉTENTES, NOUS AVONS TOUS PRIS L’HABITUDE DE RENTRER HÂLÉS. LE TEINT REPOSÉ ET FRAIS D’UN SÉJOUR EN BORD DE MER OU DANS LES MONTAGNES, PEU IMPORTE, LA COULEUR DE LA PEAU DOIT AVOIR FONCÉ AU SOLEIL. MAIS COMMENT FAIRE POUR QU’ELLE NE ROUGISSE PAS, COMMENT PROLONGER LE BRONZAGE LE PLUS LONGTEMPS POSSIBLE APRÈS L’ARRIVÉE DE L’AUTOMNE. L’ÉQUIPE DE PESO PERFECTO VOUS DONNE QUELQUES CONSEILS POUR NE PAS BRÛLER VOTRE CAPITAL SOLEIL. TEXTE JOSÉPHINE BOULET PHOTOS SHUTTERSTOCK

1 - Préparez votre peau Votre peau pendant tout l’hiver s’est adoucie. Elle a été protégée par vos vêtements et du coup est plus vulnérable aux premiers rayons du soleil. Vous allez la préparer en exfoliant votre corps une fois par semaine. Cela va permettre de stimuler votre peau afin de se régénérer. Elle a tourné au ralenti pendant la période de froid, il va falloir la réveiller maintenant. Pensez à bien hydrater votre corps avec votre soin habituel. La peau doit être souple et élastique.

2 - Autobronzant, l’arme secrète Pour ne pas paraître trop blanche et pour cacher certaines imperfections, utilisez un autobronzant. Les matières et le mode d’application se font de plus en plus nombreux et faciles. Il vous suffit de trouver la texture qui vous est la plus confortable. Pensez à répartir le produit

de façon très homogène sur vos jambes, et surtout... à vous rincer les mains après chaque utilisation. Le produit peut vous teinter les mains sans que vous ne l’ayez vraiment prévu.

3 - Non aux cabines de bronzage Tous les résultats le prouvent, il n’est pas conseillé de faire des séances d’UV sans la validation et le contrôle d’un dermatologue. Quelle que soit la qualité de votre peau et sa fragilité, il est plutôt conseillé de la faire dorer progressivement au soleil en l’ayant protégée auparavant. Les cabines d’UV sont un accélérateur de bronzage qui peut tout autant accélérer le vieillissement de votre peau. Le capital soleil c’est le terme commun donné à votre tolérance au soleil. Au-delà d’un certain niveau d’UV sur votre peau, des taches brunes ou des anomalies cutanées peuvent être détectées et devenir irréversibles.

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BEAUTÉ

4 - Horaires d’exposition Un bronzage, pour qu’il soit visible dans le temps doit se faire progressivement. Le soleil doit donc rester doux sur votre peau. Tous les dermatologues vous le confirmeront ; une exposition entre 12 h et 16 h agresse votre peau. Si vous n’avez pas la possibilité de faire autrement, il vous faut vous munir d’une crème à fort indice. Si vous pouvez éviter ces quatre heures d’exposition c’est encore mieux. Votre peau vous remerciera et sera certainement moins rosie à la fin de la journée de plage.

5 - Le choix de votre crème solaire Trouver sa crème solaire devient un choix cornélien. Une multitude de textures et d’effets sur votre peau vous sont proposés. La seule chose qu’il ne faut pas oublier reste le choix de l’indice de protection. Il est important de savoir qu’un indice en dessous de 30 n’a que peu de protection. A contrario, un indice 50 d’anti UV ne vous empêche pas de bronzer mais protège votre peau un peu plus longtemps et visiblement plus

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qu’un autre indice. Il est surtout conseillé sur le visage dont la peau est plus fine et donc plus fragile.

6 - Le monoï uniquement dans les cheveux Nous vous avons conseillé de choisir une texture qui vous plaise pour votre crème. Nous vous conseillons maintenant d’avoir une huile protectrice. L’été nous sommes toutes tentées de vouloir ressembler à une naïade qui sente bon les îles et le monoï. Nous connaissons tous les bienfaits de cette essence mais surtout nous vous déconseillons de vous en servir comme protection au soleil. Elle aura tout l’effet inverse et accélérera le bronzage et provoquera des brûlures de votre peau. C’est le fameux coup de soleil. Utilisez l’huile de monoï dans vos cheveux la journée pour les protéger du sel de mer ou encore en huile de massage le soir. Son parfum délicieux fera des heureux.

7 - L’hydratation après une exposition Après une journée où vous vous êtes

exposées au soleil, votre peau a reçu une forte dose d’agression. Elle a dû se protéger contre les rayons UV, elle a peut-être doré, voire rosi ou même rougi. Il est temps de s’occuper d’elle pour qu’elle ne se dessèche pas. La peau, pour rester élastique et souple doit avoir été hydratée régulièrement pendant l’hiver et quasiment après chaque exposition pendant l’été. Cela lui permet de se régénérer et de retrouver de son éclat. Il ne suffit pas que la peau soit bronzée, il faut aussi qu’elle soit éclatante.

8 - Le nettoyage pour un bronzage durable Pour prolonger son bronzage, il faut stimuler sa peau. Pour cela, le gommage devient de nouveau indispensable à votre rituel de soins hebdomadaires. La peau, pendant l’été va s’épanouir pour combattre le soleil. Il est conseillé de reprendre les gommages une à deux fois par semaine pour éviter notamment l’excès de sébum. Vous pourrez garder votre hâle plus longtemps et garder la souplesse de votre peau dès l’arrivée de l’automne. n


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ESCAPADE

En Allemagne, quelque 6 250 musées vous transporteront, grâce à des conceptions audacieuses, dans des univers fascinants : art, histoire, techniques ou architecture, littérature ou histoire naturelle.

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Munich, tout un art !

BIENVENUE À MUNICH ! DEUXIÈME VILLE D’ALLEMAGNE, MUNICH EST UNE CITÉ FLORISSANTE QUI SELON LES STATISTIQUES ATTIRE PLUS DE VISITEURS QUE JAMAIS, EN PARTICULIER EN ÉTÉ ET À L’OCCASION DE SA TRADITIONNELLE FÊTE DE LA BIÈRE. LE CENTRE-VILLE, OÙ LE PIÉTON EST ROI, DÉGAGE UNE AMBIANCE DE PETITE VILLE TOUT EN OFFRANT DES SITES DE RENOMMÉE MONDIALE, NOTAMMENT SES MUSÉES ET GALERIES D’ART.  TEXTE PAULINE PINSOLLE PHOTOS SHUTTERSTOCK

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ESCAPADE

Elle abrite l’ancien et le nouvel hôtel de ville, dont le célèbre carillon est aussi emblématique de la ville que la brasserie du Hofbräuhaus et la cathédrale Notre-Dame, avec ses dômes verts visibles de loin. Le Viktualienmarkt, quant à lui, met tous les sens en éveil. Des anciennes spécialités bavaroises aux denrées exotiques, on y trouve absolument de tout. Mais n’essayez pas de marchander ou de négocier : cela ne fait pas partie des habitudes locales.

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V

ille du monde moderne avec du cœur et une belle tradition, décontractée et pleine de charme, animée et enchanteresse à la fois : Munich est la capitale allemande de l’art de vivre. Nul besoin d’être beau et riche pour s’y sentir chez soi. Prenez le temps de vous promener dans le splendide centre-ville, arrêtez-vous où bon vous semble ; ici et là imprégnez-vous de l’ambiance. Tout n’est que richesse. Et la beauté est tout aussi relative. On peut toutefois affirmer avec certitude que la Marienplatz, au cœur de Munich, est l’une des plus belles places d’Allemagne.

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Ce conseil est également valable sur les prestigieuses avenues commerçantes telles que la Ludwigstraße, la Maximilianstraße, la Kaufinger Straße et le Tal, qui proposent toutes sortes d’articles de luxe, de la mode d’aujourd’hui aux antiquités. Bien meilleur marché mais d’autant plus joyeux, les quartiers branchés de Munich ne se limitent plus au Schwabing, mais ont aussi gagné les alentours de la Glockenbachplatz, la Gärtnerplatz et la Müllerstraße. Ils sont le domaine de la fête, mais aussi du shopping alternatif, de la détente et de la culture sous toutes ses facettes. Et si vous recherchez une activité gratuite placée sous le signe de la décontraction, allez donc vous promener au Jardin anglais, l’oasis de loisirs des Munichois située entre l’Isar et le centre-ville. Buller, regarder les amateurs de slackline, voire même s’adonner aux joies du surf sur

l’Eisbach : ici, tout est possible. Les Biergartens du parc, l’un situé près de la Tour chinoise et l’autre au bord du lac, figurent parmi les plus beaux de Munich et garantissent un après-midi des plus détendus. D’ailleurs les Biergartens de la ville, où un public cosmopolite vient prendre du bon temps sous les vieux marronniers, incarnent le véritable art de vivre munichois. On appelle ces jardins des « Keller » (caves), comme la Salvatorkeller, la Löwenbräukeller ou la Hofbräukeller, car les brasseurs entreposaient leur bière au frais dans des caves souterraines, et il leur vint bientôt l’idée


de la servir tout simplement sur place. Ce fut le début d’une tradition par bonheur encore bien ancrée dans le cœur des Munichois. Les habitants de la ville sont également fiers de leurs musées, dont certains sont célèbres sur toute la planète. On peut notamment citer le Deutsches Museum, le plus grand musée des sciences et des techniques du monde, l’Ancienne et la Nouvelle Pinacothèque, la Pinacothèque des Modernes et la Maison Lenbach, mais aussi la Glyptothèque, les « Staatliche Antikensammlungen » (Musée des antiquités nationales) et le Musée Brandhorst avec son époustouflante collection d’art moderne à partir de 1945. Le quartier des musées de la Kunstareal abrite également de magnifiques petits bistrots, des cafés accueillants et de jolies boutiques qui caractérisent encore

une fois l’art de vivre à Munich, où l’on aime marier le beau et le bon.

Carnet d’adresses > Musées Musée BMW À l’intérieur de ce complexe architectonique impressionnant, vous découvrirez le Monde BMW avec tous vos sens. Le site exceptionnel du « BMW Welt » (Monde BMW), idéalement situé tout tout près du siège du groupe, du Musée BMW et du site de production de la marque, ne ravit pas seulement les passionnés de technique automobile. Avec son programme diversifié et ses expositions temporaires, il parvient à allier technique, conception et innovation à l’art de vivre, la dynamique et la culture au sein d’une architecture insolite. www.bmw-welt.com Musée Brandhorst Le Musée Brandhorst vient compléter la série des musées du quartier munichois de la Kunstareal en relation avec la collection de la Pinacothèque d’art moderne : ce haut-lieu de culture est autant marqué par son architecture que par les œuvres qu’il abrite. Ses peintures, sculptures et installations offrent notamment des possibilités d’expérimentation esthétique comme presqu’aucune autre collection : 700 œuvres majeures de l’art d’après 1945 y sont exposées sur trois surfaces de neuf mètres de plafond en moyenne. www.museum-brandhorst.de

La pinacothèque ◗ Abritant à elle seule quatre collections (la collection d’art moderne, la Collection nationale d’art graphique de Munich, le Musée de l’architecture de l’Université technique de Munich et la Nouvelle collection), la Pinacothèque d’art moderne fait partie d’un grand ensemble de musées : la Kunstareal de Munich. Ce quartier regroupe également l’Ancienne et la Nouvelle Pinacothèque, le Musée Brandhorst, le Musée des antiquités, la Glyptothèque et la Galerie municipale de la Maison Lenbach. Pinakothek der Moderne, Barer Straße 40, 80333 Munich / www.pinakothek.de m

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CARNET GOURMAND

EN MODE GRAINES DE CAFÉS

LE CAFÉ C’EST DE L’OR EN GORGÉES. SERVI TOUT SOURIRE, QU’IL VIENNE DU BRÉSIL, RWANDA, INDONÉSIE, KENYA OU MÉLANGE MAISON, CHEMEX OU EXPRESSO, IL FAIT COURIR TOUS LES AMATEURS PASSIONNÉS DE CAFÉINE. ON LE CULTIVE DANS PLUS DE 70 PAYS ET POURTANT LE CAFÉ EST L’UNE DES BOISSONS LES PLUS CONSOMMÉES AU MONDE. 3 ADRESSES, 3 PAYS ET 3 FAÇONS DE VOIR LE CAFÉ ! TEXTES PAULINE PINSOLLE PHOTOS SHUTTERSTOCK

MUNICH Black Bean Pundterplatz

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ne foultitude de cafés savoureux et différents. Une grande attention est faite à la sélection. On y fait tremper sa tarte aux pommes maison sans hésiter. Ce mini coin café retiendra votre attention par son look design et ses cafés 100% bio. Un latté semble-t-il est une merveille… www.blackbean-muenchen.de

NEW YORK Toby’s Estate Coffee, Brooklyn

U

n succulent café servi par des hipsters, entourés de tops models qui viennent exhiber leur mac et travailler devant l’immense baie vitrée sur fauteuils et canapés bien lovés. Ici, vous serez bien ! Wifi gratuit, on y vient pour bouquiner, se poster devant la baie ouverte aux passants, papoter entre copains. En été on y vient pour un Iced coffee, fraîchement moulu et qui va tellement bien avec la chaleur estivale ! Les sandwichs sont un délice, surtout le chicken/bacon/avocado. www.tobysestate.com

PARIS Lomi, Paris

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our une passion commune du café surmesure. Le café Lomi c’est un trafic de pépites noires planqué dans le 18e. D’abord un atelier de torréfaction (plancher en bois, murs de briques et de béton…), qui vous reçoit dès 10h, avec des scones nature ou chocolat, des cappuccinos soignés ou des cafés crèmes lactés. Les meilleurs selon une source proche de l’enquête ! Le midi on passe en salade, tarte ou tartines servies en direct de la cuisine ouverte, en attendant le goûter carrot cake et compagnie. Le tout le laptop sur les genoux. www.cafelomi.com

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PSYCHO

Comment déconnecter en vacances ? S’IL EST UNE PÉRIODE QUI PERMET UN MOMENT DE DOUCEUR AVEC VOTRE CORPS ET VOTRE ESPRIT, C’EST BIEN LA PÉRIODE ESTIVALE. QUE VOUS SOYEZ JUILLETISTES OU AOÛTIENS, ARRIVE DE TOUTES FAÇONS LE MOMENT SUSPENDU OÙ L’ON SE RÉÉCOUTE UN PEU PLUS, OÙ L’ON DESCEND DANS NOTRE RYTHME QUOTIDIEN. PRENEZ CE TEMPS POUR MIEUX APPRENDRE À VOUS DÉCONNECTER ET AINSI VOUS RESSOURCER. SEPTEMBRE N’EST CERTES PAS LOIN MAIS SUFFISAMMENT POUR RECHARGER VOS BATTERIES. TEXTE JOSÉPHINE BOULET PHOTOS SHUTTERSTOCK

Mieux respecter son cycle de sommeil Les vacances d’été restent la meilleure période pour que chacun puisse reprendre ses marques et son rythme. Dans la douceur de la chaleur estivale et grâce à la luminosité de cette période, nous sommes plus aptes à lever le pied et changer nos mauvaises habitudes. Une astuce souvent donnée pour apprendre à se recentrer sur son rythme biologique consiste à laisser les volets ouverts. Votre réveil se fera de manière plus naturelle, progressivement avec la montée du soleil dans le ciel mais surtout selon votre besoin naturel ce matin-là. Vous verrez que la lumière dans la pièce n’est pas toujours un obstacle pour bien dormir mais un atout pour mieux se réveiller.

Méditez en souriant Dans votre rituel du matin, apprenez à prendre un temps pour vous. Que ce soit un temps de lecture ou d’écriture, il peut ne pas dépasser quinze minutes mais surtout il ne doit être qu’à vous. Pour vous aider à vous concentrer sur vous, vous pouvez aussi prendre quinze minutes pour respirer, vous réveiller autrement. Des outils audio de méditation, des musiques relaxantes, des applications sur téléphone peuvent vous guider à vous recentrer sur vous quelques minutes pour démarrer votre

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journée plus alerte. Prenez cette habitude sans vous mettre de contrainte. Commencez à votre rythme et renouvelez autant que possible ce moment.

Apprenez à écouter votre corps Quelle est la dernière fois où vous avez pris un moment pour votre corps. Tous les coaches en bien-être vous diront qu’il est indispensable de prendre soin de sa tête et de son corps. Sans prendre de grandes décisions sportives, recommencez simplement la marche dans le paysage de vos vacances. Il se peut aussi que vous ayez autour de vous des cours d’initiation à de la gym douce ou à des sports comme le yoga ou le tai chi. C’est une première rencontre avec des disciplines que vous pourrez peutêtre poursuivre tout au long de l’année. L’important reste que l’exercice vous plaise, qu’il ne soit pas contre-indiqué et que vous sentiez une sensation de confort dans tout votre corps après ce moment.

Multipliez les rencontres Maintenant que vous avez du temps, c’est aussi le moment de vous nourrir des autres, de recontacter des amis que vous n’avez pas vus depuis une éternité. Et si vous organisiez un dîner sur le pouce avec quelques amis ? sur votre terrasse, dans un parc, sur la plage, quel

que soit l’endroit, reprenez le temps d’être dans le présent. Autour d’une table ou assis sur une nappe de piquenique, entourez-vous des personnes qui vous sont chères pour partager vos moments de l’année et finir par en sourire. Le rire a un pouvoir euphorisant sur le cerveau qui lui permet de se détendre pendant quelques heures. Il est souvent indiqué de rire quinze minutes par jour pour être heureux et comme nous sautons souvent notre tour pendant l’année, c’est le moment de rattraper le temps perdu. Ces instants de convivialité seront ensuite de beaux souvenirs que vous pourrez avoir en mémoire pendant des périodes plus stressantes avant de les renouveler de nouveau.

Faites une détox du téléphone Il est greffé à votre oreille et à votre main toute l’année, c’est peut-être le moment pour lui aussi de prendre des vacances. Qui ça  ? Votre portable bien évidemment. Prenez le reflèxe de le déposer à l’entrée de votre lieu de résidence estivale ou bien suffisamment loin de vous pour prendre de la distance avec l’hyper-connexion que l’on subit toute l’année. Nous vous passerons l’explication des conséquences néfastes des ondes téléphoniques pour surtout mettre la lumière sur cette disponibilité qui empêche notre concentration et donc notre efficacité dans l’instant présent. ■


LA RESPIRATION YOGISTE Une petite astuce pour vous relaxer dans un moment de stress. La respiration utilisée par les yogistes. Elle permet de se concentrer sur les inspirations et expirations opérées par le nez et ainsi de chasser de votre esprit ce moment de doute qui engendre votre nervosité. Cette méthode peut être expliquée comme un moment où l’on se reconnecte avec le présent et l’on s’aperçoit que seuls le doute et la peur nous rendent anxieux. Pour chasser cette image assez sombre de votre esprit, vous allez pincer votre nez avec le pouce et l’annulaire.

À l’inspiration, relâchez le pouce et à l’expiration, relâchez l’annulaire de telle manière qu’un balancier va s’opérer entre la narine droite et la narine gauche. Vous allez alternativement boucher l’une puis l’autre pendant quelques minutes jusqu’à ce que votre rythme s’apaise et votre concentration soit retrouvée. Préférez un endroit au calme et dans lequel vous vous sentez en sécurité. Sinon mettez vos écouteurs et écoutez une musique calme pour vous relaxer pendant l’exercice.

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PSYCHO

Test

NCES ? A C A V N E R ÉCROCHE D T N E M I A R V SAVEZ-VOUS 1 - Quelle est la premiere chose que vous attendez de vos vacances ? a) Qu’elles soient toniques. b) Qu’elles soient dépaysantes. c) Que vous preniez du temps pour vous.

2 - Quel type de valise faites-vous ? a) La pratique, les futilités c’est pas mon truc. b) En vrac, elle a été faite à la dernière minute. c) La studieuse, à chaque occasion sa tenue, tout est prévu.

3 - Comment se passe votre première soirée ? a) Très tranquille, il est temps de savourer. b) Où est la connexion internet, je n’ai pas vraiment bouclé tous les dossiers quand j’ai quitté le bureau. c) Ranger la maison, faire tourner une machine, préparer le menu de la semaine.

4 - Comment êtes-vous sur la plage ? a) C’est bouquins, magazines et instagram pour voir ce que deviennent les copines. b) « Les enfants, allez embêter papa, je crois qu’il s’ennuie. » c) Celle qui surveille constamment les enfants de peur qu’il leur arrive quelque chose.

5 - Comment se déroulent vos repas ? a) C’est une corvée qui finit toujours par des hurlements. b) Vous restez sur le même rythme alimentaire selon les besoins de chacun. c) Les plats sont à disposition sur la table, tout le monde se sert comme il l’entend.

6 - Votre amoureux vous propose une soirée tous les deux ? a) Vous acceptez de suite, vous aussi vous en aviez envie. b) Les enfants restent votre priorité. c) D’accord, mais faisons d’abord dîner les enfants et après démarrons notre soirée.

LES RÉPONSES VOUS AVEZ UN MAXIMUM DE A Vous êtes prêtes à tout pour savourer vos vacances. Et surtout on ne se met aucune contrainte. Quelles soient familiales ou amicales, rien ne doit venir perturber vos trois semaines où vous allez enfin pouvoir écarter les doigts en éventail pour vous prélasser au soleil sur la plage.

VOUS AVEZ UN MAXIMUM DE B Vous restez sur votre rythme quotidien. Il est peut-être temps de lâcher prise et de prendre de la distance avec toutes les habitudes que vous pouvez avoir tout le reste de l’année. Le lever tôt, les contraintes des repas, les obligations quotidiennes, laissez-les à l’entrée de votre résidence estivale pour justement remettre de l’espace dans votre journée. Celui de l’ennui qui fait tant de bien à votre esprit.

VOUS AVEZ UN MAXIMUM DE C Vous êtes au four et au moulin. Un peu comme le profil b) auquel vous ajoutez le bien-être de votre entourage. Lâchez prise et écoutez-vous un peu. D’accord, il est important de prendre soin de sa famille et de son mari mais il est aussi important de vous occuper de vous aussi. Comme dit le proverbe : « Qui veut aller loin ménage sa monture. »

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CULTURE ÉVÉNEMENT LE FESTIVAL DU PONT DU GARD Dans la même région, participez au festival « Lives au pont ». Partez à la rencontre musicale de la crème de la musique du moment et vivez l’expérience dans un décor hors du commun. Vous serez en pleine nature, au pied du Pont du Gard qui saura planter le décor d’un festival de trois jours où tous pourront tendre l’oreille au vue de la sélection qui y est proposée. Du 7 au 8 juillet 2016, venez vibrer au son de Nekfeu, Synapson, Gramatik et bien d’autres. Pour toutes informations : www.festival-lives-au-pont.com

ÉVÉNEMENT LE FESTIVAL D’AVIGNON Avignon ouvre ses portes pour sa 70e édition au théâtre et à la danse pendant quelque trois semaines. Toute la journée se joueront dans la rue et les lieux de culture des pièces, des clowneries, des spectacles qui sauront ravir les petits comme les grands. Il y en aura à tous les prix, pour tous les goûts et de tous les niveaux. Entre le IN et le OFF du festival, vous pouvez compter sur près de 2000 spectacles. Du 6 au 24 juillet 2016. Pour toutes informations : www.festival-avignon.com 3/6/2016

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LIVRE LA SEMAINE DE 4 HEURES Prenez le temps de lire ce livre qui va vous donner des astuces pour être plus productifs dans votre travail. L’objectif final n’étant pas forcément d’atteindre les 4 heures de travail mais surtout de trouver le juste équilibre dans les tâches qui vous incombent tous les jours. Ces conseils pourront être appliqués tant dans votre vie personnelle que professionnelle. La semaine de 4 heures Timothy Ferriss aux éditions Pearson 20,50 € http://saintvictordemalcap.com/wp-content/uploads/2015/05/Affiche-concert-pont-du-Gard.png

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LIVRE THE MIRACLE MORNING Pour bien commencer sa journée et pour apprendre à se donner du temps, plongez-vous dans l’expérience The Miracle morning. L’auteur est parti du constat que les plus grandes success story étaient celles de femmes et d’hommes qui se levaient très tôt pour prendre du temps pour eux. Entre méditation, sport, lecture et autres moments qui n’appartiennent qu’à vous et permettent à votre corps de se mettre en marche à son rythme sans se brusquer. The Miracle Morning Hal Elrod – 16,90 € http://halelrod.com/wp-content/uploads/2012/11/TMM-cover-high-res.png

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LIVRE MA LEÇON D’ANTIGYM Alternative parfaite à la gym traditionnelle, l’antigym permet de retrouver vitalité et bien-être grâce à un travail en profondeur sur toutes les parties de votre corps. Cet ouvrage richement illustré et accessible à tous vous fera découvrir les bienfaits de cette discipline. Ma leçon d’antigym Éditions Eyrolles – 17,90 €

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EN VITRINE

CIRCULEZ ! L’infusion Vene 3 stimule la circulation veineuse au niveau des jambes. Riche en petit houx, vigne rouge et aubépine, elle réduit la sensation de jambes fatiguées et lourdes et favorise l’élimination des toxines. Sa saveur légèrement fruitée est appréciée en toutes circonstances : le matin, après les repas ou en soirée. À consommer en infusion chaude ou froide avec un glaçon. Ne pas dépasser 3 tasses par jour. Prix : 9,65 €

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RÉPAREZ L’huile d’onagre contenue dans ce produit est riche en oméga-3 et en oméga-6. Tout ce qu’il faut pour prendre soin de votre peau, vos cheveux et vos ongles. Idéale pour réparer les agressions de l’été. Complément alimentaire à ne pas utiliser en substitution d’une alimentation équilibrée. Prix 21.85 € (160 capsules) Demandez conseil à votre diététicien-nutritionniste. www.naturhouse.fr

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DOREZ VOTRE INTÉRIEUR Look jungle et feuilles de palmier, pour une déco tropicale et 100 % été ! En métal blanc, intérieur doré, cette lampe tempête en forme de palme d’or réchauffera votre décoration intérieure ou trouvera sa place sur votre terrasse ou votre jardin pour illuminer vos soirées. À partir de 59,90 euros www.partylite.fr

Déli...cieux! Avis aux gourmands — Les biscuits FIBROKI sont croquants, riches en fibres et parfaits pour votre ligne car peu caloriques... Au petit déjeuner, vous pouvez prendre jusqu’à 6 biscuits afin de vous apporter toute l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée . 5 céréales, cacao, pomme-grenade, noisette, anis ou vanille, variez les goûts pour un maximum de plaisir. Prix 4.85€ Demandez conseil à votre diététicien-nutritionniste. www.naturhouse.fr

SOUS LE SOLEIL À base de carotte, d’orange, de pomme, huile de bourrache et de romarin, ce complexe antioxydant et vitaminique (C et E) retarde les effets du vieillissement prématuré de la peau ainsi que son dessèchement. La synergie de ces principes actifs prépare et protège votre peau à l’exposition au soleil, et favorise votre bronzage. À prendre en cure renouvelable avant, pendant et après l’été. Vous garderez ainsi bronzage et vitalité. Prix 25,06 € Demandez conseil à votre diététicien-nutritionniste. www.naturhouse.fr

Finies les boissons chaudes Pour passer un été au frais, pensez à prendre partout où vous allez votre canette isotherme. Deux formats selon les grandes soifs, 28 ou 54 cl. Elle existe en plusieurs couleurs : rouge, aluminium ou noir. À partir de 13,90 euros www.ambianceetstyles.com

SIROTEZ AVEC CLASSE Après les pailles multicolores ou fluorescentes, place à l’élégance de la paille dorée pour accompagner vos boissons pendant toutes vos vacances. Quand plaisir rime avec élixir, sublimez vos verres d’un seul geste. À partir de 4,80 euros les 25 www.hollyparty.com

Massez, raffermissez Crème raffermissante pour le corps. Idéale pour lutter contre le relâchement et le vieillissement prématuré de la peau, la formule antioxydante de cette crème raffermissante pour le corps est enrichie en oligoéléments, en vitamines et en minéraux. SANS PARABEN, elle s’utilise quotidiennement en massage circulaire sur le cou, les bras, le ventre, les hanches et les cuisses. Prix 36,60€ Demandez conseil à votre diététiciennutritionniste. www.naturhouse.fr

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Un centre NATURHOUSE

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FRANCE ALSACE Altkirch (68) 23 rue Gilardoni 03 89 08 83 39 Cernay (68) 6 rue de Thann 03 89 39 25 48 Colmar (68) 43 cours Ste-Anne 03 89 24 97 48 Erstein (67) 43 rue du 28-nov. 03 88 59 14 77 Eschau (67) cc Super U, 25 rue du Tramway 03 88 52 98 72 Guebwiller (67) 4 rue Joseph Schmitt 03 89 82 47 60 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains 03 88 05 52 51 Illzach (68) 2 rue de Pfastatt 03 89 57 59 41 Lingolsheim (67) 14 rue du Mal. Foch 03 88 24 40 94 Molsheim (67) 6 rue de Saverne 03 88 04 15 67 Mulhouse (68) , 28 rue du Sauvage, 0820 08 07 06 Riedisheim (68) 11 rue du Gen. de Gaulle 03 89 43 13 45 Saint-Louis (68) 31 av. de Bâle 03 89 89 43 89 Saverne (67) 144 Grande Rue 03 88 02 54 50 Sélestat (67) 4 rue des Prêcheurs 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 4 rue du Travail 03 88 38 49 64 Wintzenheim (68) 15 rte de Colmar 03 89 79 40 06 Wissembourg (67) 3 rue de la Paix 03 88 05 06 06

AQUITAINE Agen (47) 113 av. Michel Serres 05 53 67 02 07 Andernos-les-Bains (33) 10 rue Gilles de Roberval 05 57 18 25 03 Anglet (64) Le Sextant 2 all. du Centaure 05 59 46 16 98 Bègles (33) Imm. les terrasses de Mussonville 422 rte de Toulouse 05 56 49 64 87 Bergerac (24) 56 rue Neuve-d’Argenson 05 53 63 41 08 Biarritz (64) 12 rue des Mésanges Qua. Biarritz-Iraty 05 59 54 49 89 Biganos (33) 31 av. de la Libération 05 56 60 35 21 Biscarosse (40) 89 av. du 11 novembre 05 58 07 70 55 Bordeaux (33) 25 rue St Rémi 05 56 52 69 15 Castelnau-de-Médoc (33) 4 rue du Mal. Foch 05 57 29 26 62 Eysines (33) 244 av du Médoc 05 57 21 40 48 Floirac (33) 2 pl. de la Souys angle rue Jules Guesde 05 57 54 55 90 Gradignan (33) 41 cours du Gén. de Gaulle 05 56 64 29 18 Idron (64) Le Domaine du Roy, all. Antoine de Bourbon 05 59 60 28 42 Langon (33) 47 rue Maubec 05 57 98 55 59 La-Teste-du-Buch (33) 32 bis av. St-Exupery 05 56 54 95 53 Le Bouscat (33) 5 av. Léon Blum 05 56 90 07 47 Lescar (64) av. Marguerite de Navarre cc Le Bilaa 05 33 11 44 90 Libourne (33) Espace 81, 81 av. du Gn. de Gaulle 05 57 50 35 80 Lormont (33) C.C. Rive Droite Les 4 Pavillons 05 56 52 85 34 Marmande (47) 51 bd Gambetta 05 53 20 79 43 Marsac-sur-l’Isle (24) Boulevard de l’horizon Saltgourde 05 53 08 01 15 Martillac (33) 2 chem de la Canave 05 56 94 79 84 Mérignac (33) 1 av Gabriel Péri 05 56 18 73 19 Mont-de-Marsan (40) 33 bis all. Brouchet 05 58 44 15 63 Nérac (47) Lieudit «Guilhem Bas» 05 53 65 51 77 Périgueux (24) 16 rue St-Front 05 53 13 28 44 Pessac (33) 69 bis av. Jean Cordier 05 56 11 03 29 St-André-de-Cubzac (33) 32 cours Georges Clémenceau 05 57 42 90 92 St-Jean-de-Luz (64) 202 rue des Artisans 05 59 41 16 90 St-Médard-en-Jalles (33) 3 av. de la Boétie Espa. Montaigne 05 56 35 24 23 St-Paul-les-Dax (40) cc Grand Mail Adour Océane Vge du Mail 05 58 58 69 25 Sarlat (24) 25 Bis av. Thiers 05 53 31 97 18 Talence (33) 3 rue René-Balloux 05 56 50 77 57 Villeneuve-sur-Lot (47) Parasol Rte de Fumel 05 53 41 98 51

AUVERGNE Aurillac (15) 55 rue Paul Doumer 04 71 46 79 34

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Clermont-Ferrand (63) 37 rue St-Esprit 04 73 26 22 57 Cournon d’Auvergne (63) ZI 24 rte du Cendre 04 73 88 45 41 Issoire (63) 5 rue Chateaudun 04 73 71 25 99 Le Puy-en-Velay (43) 15 rue du Portail d’Avignon 04 71 57 96 70 Montferrand (63) 44/46 rue Jules Guesde 04 73 37 95 88 Monistrol-sur-Loire (43) 25 av. de la Libération 04 71 56 09 76 Moulins (03) 52 rue Régemortes 04 63 07 80 26 Montluçon (03) 12 pl. Piquand 04 70 51 46 40 Riom (63) 12 pl. Jean-Baptiste Laurent 04 73 86 10 25 St-Pourcain-sur-Sioule (03) 31 rue Victor Hugo 04 70 20 96 10 Thiers (63) 4 av du Général de Gaulle 04 73 51 83 27 Vichy (03) 31 bd Gambetta 04 70 55 56 64

BASSE-NORMANDIE Avranches (50) 11 rue du Pot d’Etain 02 33 60 65 34 Caen (14) 50 rue Nicolas Oresme 02 31 73 55 32 4 rue St michel, 02 31 99 35 32 Cherbourg (50) 38 quai Alexandre 3 09 83 07 72 54 Deauville(14) av Michel d’Ornano, les Rives de Deauville 02 61 82 00 07 Granville (50) 19-21 av. Mal. Leclerc 02 33 69 12 46 Lisieux (14) 5 pl. de la République 02 31 48 38 61 St-Lo (50) 59 rue Havin 02 33 05 85 11 Valognes (50) 9 rue Villault Duchesnois 09 83 88 04 40 Vire (14) 46 rue Saulnerie 02 31 69 73 58

BOURGOGNE Auxerre (89) 46 rue Bourneil 03 86 40 23 87 Beaune (21) 5 av. du 8 septembre 03 80 22 91 97 Chalon-surSaône (71) 4 pl. du Châtelet 03 85 91 22 78 Dijon (21) 26 bd. de l’Université 03 80 30 78 36 Le Creusot (71) 92 rue Mal Foch 03 85 58 04 89 Mâcon (71) 26 rue Rambuteau 03 85 32 95 78 Montceau-les-Mines (71) 30 rue des Oiseaux 03 85 55 81 89 Nevers (58) 2 pl. Guy Coquille 03 45 52 30 13 Paray le Monial (71) 11 bis rue Louis Pasteur 09 81 95 65 89 Sens (89) 26 rue Thénard 03 86 64 11 14

BRETAGNE Auray (56) 75 rue Georges Clémenceau 02 97 58 49 48 Brest (29) 59 rue Jean Macé 02 98 47 46 86 Bruz (35) 1 rue du Petit Bé 02 99 52 34 40 Cesson-Sevigne (35) 52 rue de Bray Porte de La Monniais 02 23 45 31 51 Concarneau (29) 24 av. Pierre Guéguin 02 98 97 08 86 Dinan (22) 1 rue Carnot 02 96 85 25 99 Dinard (35) 24 rue du Maréchal Leclerc 09 82 39 59 43 Fougeres (35) 5 pl Gambetta 02 23 51 56 11 Guipavas (29) ZAC de Prat Pip Nord 02 98 07 57 46 Lamballe (22) 14 rue du Grand Boulevard 02 56 40 16 62 Landerneau (29) 3 rue de Brest- 02 98 44 33 12 Lanester (56) 160 rue Jean Jaurès 02 97 05 45 98 Lannion (22) 10bis av. Charles de Gaulle 02 96 38 71 17 Lorient (56) 9 rue Moise le Bihan 02 97 56 66 21 Montgermont (35) La Bécassière 02 99 67 43 70 Morlaix (29) 19 pl. Charles de Gaulle 02 98 63 30 17 Pontivy (56) 137 rue Nationale 02 97 27 53 68 Questembert (56) 3C rue Jean Grimaud 02 97 47 80 46 Quimper (29) 20 av Yves Thépot 02 98 95 94 63 Redon (35) 51 rue Grande Rue 02 99 72 29 42 Rennes (35) 153 bis rue de Fougères 02 99 36 10 10 St-Brieuc (22) 18 rue du 71e Régiment d‘Infanterie 02 96 42 52 60 St-Malo (35) 26 av. Pasteur 09 82 25 14 15 Vannes (56) Parc d’activités du Ténénio 2 rue du Docteur Joseph Audic 02 97 46 23 28 Vitre (35) 3 bd Louis Giroux 02 23 55 60 00

CENTRE Amboise (37) 5 bis av. de Tours 02 47 30 07 85 Beaugency (45) 5 Pl. du Martroi 02 38 76 09 71 Blois (41) 44 av. de Vendôme 02 54 43 34 19 Bourges (18) 10/12 rue Michel de Bourges 02 48 69 40 85 Chartres (28) 24 rue de Varize 02 36 67 20 63 Châteauroux (36) 8 cours Saint-Luc 02 54 25 56 43 Fleury-les-Aubrais (45) 402 rue du faub. Bannier 02 38 53 45 74 Gien (45) 23 rue Gambetta 02 38 67 70 71 Issoudun (36) 35 bd. Max Dormoy 02 54 21 23 03 Joué-Lès-Tours (37) 41 bd de Chinon 02 47 80 07 57 La Ferté-St-Aubin (45) 183 rue du Gn. Leclerc 02 34 50 59 42 Le Blanc (36) 5 rue Pierre Collin de Souvigny 02 54 38 32 83 Montargis (45) 4 rue Triqueti 02 38 85 16 84 Olivet (45) 173 rue Paulin Labarre 02 38 59 33 40 Orléans (45) 9 rue du Vieux Marché 02 38 54 36 79 St-Germain-du-Puy (18) les Terres de Fenestrelay 02 48 69 87 76 St-Gervais-laforêt (41) 35c rte Nationale 02 54 87 45 01 RomorantinLanthenay (41) 9 ter place de la Paix 02 54 98 61 18 Saint-Amand-Montrond (18) 10 rue Raoul Rochette 02 48 63 34 13 Tours (37) 13 rue Néricault-Destouches 02 47 47 14 92 - 232. av. André Maginot 02 47 38 35 79 Vierzon (18) 11 rue Voltaire 02 48 71 95 94

CHAMPAGNE-ARDENNE Châlons-en-Champagne (51) 68 rue de la Grande Étape 03 10 14 40 11 Charleville-Mezières (08) 88 av. Charles de Gaulle 03 24 27 80 60 Chaumont (52) 59 bis av. Carnot 03 25 01 50 09 Épernay (51) 6 av. Jean Jaurès 03 26 55 61 32 Reims (51) 226 av. Jean-Jaurès 03 26 04 13 90 • 28 rue Henri-Jadart 09 83 51 42 11 Rethel (08) 14 quai d’Orfeuil 03 24 38 30 50 St-Dizier (52) res. Gigny Val d’Ornel 16 pl. Charles de Gaulle 03 25 08 39 89 Sedan (08) 22 rue Gambetta 03 24 27 60 33 Troyes (10) 10 ter rue des Bas Trevois 03 25 43 10 80

CORSE Ajaccio (20) Pôle de Suartello rte de Mezzavia 04 95 26 15 49 Bastia nord (20) Port de Plaisance Port de Plaisance de Toga Bat G 04 95 44 42 21 Biguglia (20) Casatorra, imm. Pasqualini 04 95 55 67 53 Porto Vecchio (20) imm. le Campo Stellato rue Giudice Di Cinarca Les 4 Chemins 04 95 77 16 95 Propriano (20) 10 rue Jean Pandolfi 04 95 27 46 33

FRANCHE-COMTÉ Besançon (25) 14 rue René Char Zone Chateaufarine 03 81 87 93 40 Dole (39) 79 rue Pasteur 03 84 79 26 98 Lons-le-Saunier (39) 33 rue St-Désiré 03 84 47 01 01 Pontarlier (25) 5 rue du Bastion 03 81 38 88 88 Vesoul (70) 14 pl. de l’Église 09 51 74 62 13

HAUTE-NORMANDIE Bernay (27) 6 rue Albert Parissot 02 32 46 56 58 Bois-Guillaume (76) 3729 rte de Neufchâtel 02 35 32 65 65 Fécamp (76) 9 rue Alexandre Legros 02 27 30 49 17 Le Havre (76) 78 av. René Coty 02 35 49 46 16 Louviers (27) 4 rue Constant Roussel 09 81 69 17 79 Neufchâtel-en-Bray (76) 45 Grande rue Saint-Jacques 02 32 97 33 06 Pavilly-Barentin 17B pl. Esneval 02 35 23 96 50 Pont-Audemer (27) 18 pl. Victor Hugo 02 32 56 35 77 Rouen (76) 22 quai Cavelier de la Salle 02 35 62 79 50 Yvetot (76) 6 rue Edmond Labbé 02 32 70 98 10


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e 20 0 0 sd

OUSE 33 97 Paris XIIIe (75) 15 ter rue de la Glacière 01 43 36 34 45 Paris XIVe (75) 18 rue Mouton Duvernet 01 40 44 07 83 Paris XVe (75) 21 rue de Vouillé 01 45 30 95 15 Paris XVIe (75) 116 rue Jean de la Fontaine 01 71 50 06 34 Paris XVIIe (75) 15 rue Brey 01 45 74 93 44 Paris XXe (75) 53 av. Gambetta 09 81 19 66 70 Poissy (78) 15 bis rue du Gén. de Gaulle 01 39 71 02 63 Pontault-Combault (77) 20 av. Charles Rouxel 01 60 60 61 07 Pontoise (95) 15 quai du Pothuis 01 30 32 31 93 Puteaux (92) 59 bd. Richard Wallace 01 45 06 33 79 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller 01 34 83 31 78 Rueil-Malmaison (92) 7 rue Jean Mermoz 01 47 51 71 01 Saint Gratien (95) 13 bd du maréchal Foch 01 34 05 03 27 St-Cyr-l’École (78) 11 av. de la div. Leclerc 01 30 23 03 03 Ste-Genevièvedes-bois (91) 11 rue des églantiers 09 83 24 02 27 St-Maur-des-Fossés (94) -3 bis rue des Remises 09 82 35 31 56 Suresnes (92) 58 av. Jean Jaurès 01 41 37 21 22 Versailles (78) Galerie les Manèges 10 av. Gen. de Gaulle 01 39 25 08 80 Villiers sur Marne (94) 1 pl. des Tilleuls 09 81 79 54 76 Vincennes (94) 15 av. des murs du Parc 01 43 74 04 49 Viry-Chatillon (91) 2 av. de la République 09 86 18 97 85

LANGUEDOC-ROUSSILLON ÎLE-DE-FRANCE Antony (92) 2 rue du Nord 01 75 49 45 79 Arpajon (91) 4 rue Raspail 09 81 25 69 59 Asnieres-sur-Seine (92) 52 grande rue Charles de Gaulle 09 51 60 13 29 Beauchamp (95) 141bis chs Jules César 01 79 51 59 44 Bois Colombes (92) 8 pl. de la République 01 47 84 25 17 Boulogne-Billancourt (92) 140 rue du Château 01 46 20 01 12 Brie-Comte-Robert (77) 3 bis pl. des Déportés 09 83 22 29 28 Brunoy (91) 23 rte. nationale 6 01 69 39 34 28 Charenton-Le-Pont (94) 111 rue de Paris 01 43 75 35 47 Chelles (77) 49 rue Gambetta 09 84 29 81 18 Croissy-sur-Seine (78) 2bis rue du Mal. Foch 01 30 15 05 05 Conflans-Ste-Honorine (78) 18 quai de la République 01 39 72 69 81 Courbevoie (92) 102 rue des Colombes 01 46 98 17 15 Deuil-la-barre (95) 35 B rue de la Barre 01 39 34 09 54 Dourdan (91) 6 rue Saint-Pierre 01 69 27 73 88 Eaubonne (95) 64 rue Gabriel Péri 01 39 59 16 92 Ermont (95) 8 rue Saint-Flaive Prolongée 01 34 15 52 94 Étampes (91) 16 rue Aristide Briand 01 64 56 91 64 Fontainebleau (77) 246 rue Grande 01 60 96 42 89 Fontenay sous bois (94) 9 ter bd de Verdun 01 43 94 32 49 Houilles (78) 13 rue Gabriel Péri 09 83 72 04 71 Ivry-sur-Seine (94) cc Quais d’Ivry 30 bd. Paul Vaillant Couturier 01 46 58 14 48 Issy-les-Moulineaux (92) 22 rue Diderot 01 41 08 97 79 Juvisy sur Orge (91) 30-32 rue Monttessuy 01 69 05 54 35 La Garenne-Colombes (92) 48 rue Jean Bonal 01 47 86 24 67 Le Chesnay (78) 6 rue de La Celle 01 39 55 79 72 Le Pecq (78) 1 rue de l’Ermitage 01 39 16 56 28 Le Perreux-sur-Marne (94) 81 bis av. Ledru Rollin 01 48 72 60 51 Levallois-Perret (92) 40 rue Carnot 09 51 74 01 97 L’isle-Adam (95) 25 av. de Paris 09 84 16 42 65 Mantes-la-Ville (78) 67 bd. Roger Salengro 01 34 97 91 61 Magny-Le-Hongre (77) 40 rue de la clé des champs 01 61 10 00 89 Maisons-Alfort (94) 47 av. Georges Clemenceau 01 49 77 08 15 Maisons Laffitte (78) 19 av. de St-Germain 01 39 13 90 44 Maule (78) 33 bis bd. Paul Barré 01 30 90 81 89 Melun (77) 34 av. du Gal. Patton 01 64 52 46 27 Mennecy (91) 47 bd. Charles de Gaulle 01 60 75 47 56 Meudon (92) 21 rue Banès 01 49 66 17 70 Meulan-en-Yvelines (78) 10 rue Albert Jozon 01 39 29 30 42 Montigny-le-Bretonneux (78) Galerie cc espace St-Quentin 01 75 21 41 79 Montgeron (91) 119 bis av. de la République 01 77 05 34 36 Montreuil (93) cc La Grande Porte 235 rue Étienne Marcel 01 48 18 71 14 Montrouge (92) 81 av. Henri Ginoux 01 57 20 06 69 Orsay (91) 22 rue Archangé 01 64 46 07 07 Ozoir-la-Ferriere (77) 13 av. du Gn. Leclerc 01 60 60 26 89 Palaiseau (91) 27 rue Léon Bourgeois 09 82 21 00 10 Paris IIe (75) 6 rue de la Michodière 01 42 68 05 86 Paris IIIe (75) 42 rue Beaubourg 01 42 74 89 76Paris VIe (75) 34 rue St-Placide 01 45 44 26 56 Paris VIIe (75) 16 rue Malar 01 45 55 48 19 Paris IXe (75) 87 rue la Fayette 01 75 51 57 04 Paris XIe (75) 135 rue de Montreuil 01 72 38 23 64 Paris XIIe (75) 75 av. Ledru Rollin 01 44 68

Agde (34) 27 av. de Sète 04 67 39 66 57 Argelès (66) 1A rue des Cigognes 04 68 37 05 37 Bagnols-sur-Cèze (30) 14 rue du Parc, qua. La Garaud 04 66 50 29 70 Béziers (34) 88 all. John Boland, rte de Bédarieux 04 67 48 57 22 Canet en Roussillon (66) 46 bis bd Las Bigues 04 68 84 18 21 Carcassonne (11) La Bouriette 865 bd. Denis Papin 04 68 77 12 53 Castelnaudary (11) 57 rue de Dunkerque 04 68 94 82 61 Castries (34) 8 C.C La Couronne 04 67 87 08 69 Clermont-l’Hérault (34) 25 ZAC de la Madeleine 04 67 88 79 22 Frontignan (34) 7 av. Celestin Arnaud 04 67 80 46 13 Jacou (34) 9B rue Louis Breguet 04 67 67 12 36 Juvignac (34) all. de l’Europe -Pôle médical 04 67 87 53 36 Lattes (34) 3 rue des Jonquilles 04 34 00 43 43 Les Angles (30) 10 av. de verdun, 1 montée du réservoir 04 90 25 28 97 Limoux (11) 15 av. François Clament 04 68 31 14 36 Lunel (34) 172 ch. de la Vidourlenque 04 67 85 47 01 Mauguio (34) 182 bd de la République 04 99 62 55 36 Mende (48) 10 rue de la République 04 66 45 01 78 Montpellier (34) 282 av. du Mondial 1998 04 99 53 93 21 - 32 rue des Chasseur s- 04 67 47 49 40 Narbonne (11) ZAE Plaisance 6 av. du Champ de Mars 04 68 75 02 72 Nîmes (30) 1993 av. du Mal. Juin 04 34 28 47 44 - 42 rue du Forez Les Sept Collines Bât. B 04 66 21 71 57 Remoulins (30) Imm. Le Sémaphore ZAC de l Arnède 04 66 63 24 12 Perpignan (66) 111 av. Jean Mermoz 04 68 57 54 94 Saint-Christollès-Alès (30) av. de Campello - Rte d›Anduze 04 66 61 63 85 Sète (34) 23 quai Noël Guignon 04 67 43 60 13 St-Hilaire-de-Brethmas (30) 395 rte d’Uzes 04 66 43 50 26 Vendargues (34) 55 rue Les Portes Dominitiennes 04 99 23 96 59 Villemagne-l’Argentière (34) rte de Saint-Pons 04 67 23 72 13

LIMOUSIN Brive (19) 27 av. Pierre Semard 05 55 23 17 45 Gueret (23) 55 av. du Berry 05 55 51 91 38 Limoges (87) 16 bis av. Garibaldi 05 55 78 25 70 • 15 bd. du Vigenal 05 87 19 70 14 St-Junien (87) 25 bd Victor Hugo 05 55 36 06 43

LORRAINE Audun-le-Tiche (57) 80 rue de la Gare 03 82 52 43 23 Bar-le-Duc (55) 18 rue Antoine Durenne 03 29 70 35 26 Épinal (88) 21 av. du Mal. de Lattre de Tassigny 03 29 82 18 56 Forbach (57) 24 rue Ste Croix 03 87 88 51 44 Hagondange (57) 12 rue de la Gare 03 87 67 22 95 Hayange (57) 45 rue du Mal. Foch 03 82 54 53 93 Metz (57) 13 rue Haute Seille 03 87 37 49 65 Montigny-les-Metz (57) 20 rue de l’Hôtel de Ville 03 87 50 64 55 Nancy (54) 69 gal. St Sébastien rue du Grand Rabbin Haguenauer 03 83 38 96 63 Remiremont (88) 10 rue des Cardes, Zone de la Filature, 03 55 22 07 82 St-Avold (57) 71 rue Hirschauer 03 87

Plu ww s d’in w.n for atu mat rho ion use s : .fr 94 27 58 St-Dié-des-Vosges (88) 84 rue Pierre Evrat 03 29 42 17 07 Saint Max (54) 128 bis av Carnot 03 83 33 95 29 Sarrebourg (57) 14 rue de la Gare 03 87 03 15 85 Sarreguemines (57) 1 pl. de la Gare 03 87 95 10 72 Thionville (57) 1 rue de l’École des Mines 03 82 85 67 98 Verdun (55) 2 av. du 30e corps 03 29 85 24 01

MIDI-PYRÉNÉES Albi (81) • 125 av. Gambetta 05 63 43 50 09 Aucamville (31) 430 rte de Fronton 05 61 54 64 49 Auch (32) 16 rue du 8 mai 05 67 66 53 78 Balma-Gramont (31) 30 rue Théron de Montaugé 05 67 06 65 15 Blagnac (31) 2 rue du 19 mars 1962 05 61 48 72 87 Bruguieres (31) 1 all de Xeraco 05 61 70 46 37 Cahors (46) 52 av. Anatole de Monzie 05 65 31 36 85 Castanet-Tolosan (31) 1 pl. Gaspard de Fieubet 05 61 20 68 19 Castres (81) 13 rue Gambetta 05 63 59 45 17 Caussade (82) 44 av. du Gn. Leclerc 05 63 20 03 81 Colomiers (31) av. André Marie Ampère, Le Perget 05 61 11 75 69 Cornebarrieu (31) ZA Les Mourlas 5 rte de Toulouse 05 34 52 37 56 Figeac (46) 10 quai AlbertBessières 05 81 48 91 93 Gaillac (81) 34 rue Jean Jaurès 05 63 34 78 75 Grenade (31) 2A, rue du Port Haut- 05 62 10 60 32 La Primaube (12) 36 pl. de l’Étoile 05 65 61 20 88 Lavaur (81) 8 quai de la Tour des Rondes 05 63 34 61 70 Lescure (81) 34 rue l’Arquipeyre 05 63 46 00 95 L’isle-Jourdain (32) 29 rte de Toulouse 05 62 05 27 95 Lourdes (65) 15 av. Alexandre Marqui 05 62 46 18 22 Mazamet (81) 3 rue la Richarde 05 63 50 24 30 Millau (12) 20 av. Jean Jaurès 05 65 58 12 29 Moissac (82) 7 rue Flandres Dunkerque 05 63 39 94 97 Montauban (82) ZI Nord 1 rue Voltaire 05 63 20 77 90 • 1210 av. de Toulouse 05 63 66 65 20 Muret (31) 1 rue Jean-Baptiste Artigues, square Maimat 05 61 44 97 40 Pamiers (09) ZA Pyresud rte de Foix 05 61 69 55 10 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne cc Nicolas 3 05 34 46 57 35 Portet-sur-Garonne (31) 120 rte d’Espagne 05 62 83 46 38 Rodez (12) 13 av. de Bourran 05 65 68 77 92 St-Gaudens (31) 33 bd. Charles de Gaulle 05 61 89 46 27 St-Jean (31) Lot n°1 - 2 rue des Côteaux 05 61 23 91 47 St-Orens (31) 35 av. de la Marqueille, Bât. A, local 3 05 61 57 74 73 Tarbes (65) 64 rue Larrey 05 62 34 32 40 Toulouse (31) 12 rue Bayard 05 61 13 41 05 • 82 av. Camille Pujol 05 61 26 42 36 • Purpan 112 chem. de la Flambère 05 61 11 90 13 • 142 Grande Rue St-Michel 05 61 25 98 30 • 48 allée Charles de Fitte, 0820 08 07 06 Villefranche-deRouergue (12) 22 rue Marcellin Fabre 05 65 65 86 52

NORD-PAS-DE-CALAIS Aire-sur-la-Lys (62) 9 rue Notre Dame 03 61 51 27 31 Armentières (59) 99 rue de Dunkerque 03 20 52 81 07 Arras (62) 8 rue Chanzy 03 21 51 02 55Bailleul (59) 4 ter rue d’Ypres 03 28 41 69 34 Béthune (62) 42-48 rue St Pry 03 21 02 55 46 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue Thiers 03 21 10 10 75 Bourbourg (59) 36 rue Paul Machy 09 81 14 46 66 Bruay-la-Buissière (62) 2 rue de la République 03 21 54 67 66 Calais (62) 6 rue Félix Cadras 03 21 826 726 Cambrai (59) 6 bis rue Carnot 03 27 73 04 67 Douai (59) 26 rue des Minimes 03 27 92 14 84 Dunkerque (59) 30 rue Clémenceau 03 28 64 83 90 Étaples (62) 22 rue de Rosamel 03 21 84 09 90 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale 03 28 48 90 24 Hénin-Beaumont (62) 474 rue Élie Gruyelle 03 21 75 87 30 La Bassée (59) 92 rue de Lens 03 20 22 47 22 Lens (62) 22 rue de la Paix 03 21 14 21 86 Le-Portel (62) 17/19 av. Joffre 03 21 33 87 85 Le Quesnoy 6 pl. du Gn. Leclerc 03 59 76 12 45 Liévin (62) 102 rue Defernez 03 21 29 24 15 Lille (59) 70 rue du Molinel 03 20 85 54 14 • 215 av. de Dunkerque 03 20 30 69 35 Lillers(62) 15 rue du Commerce 03 21 65 37 46 Lomme (59) cc Carrefour 130 rue du Grand-But 03 20 37 52 51 Marcq-en-Barœul (59) 12 rue Jules Guesde 03 20 21 04 30 Marquise (62) 37 rue de l’Église 09 81 36 25 55 Maubeuge (59) 11 av. de la Gare 03 27 60 48 81 Merville (59) 51 Grand Place 03 28 40 61 94 Orchies (59) 4 pl. du Gen. de Gaulle 03 20 34 02 17 Rang-du-Fliers (62) cc Intermarché Les Boutiques Rangeoises 03 21 09 90 00 Seclin (59) 33 place Paul Eluard 03 20 58 78 04 St-Amand-les-Eaux (59) 63 rue d’Orchies – 03 27 31 29

n 79


88 St-Martin-Boulogne (62) 117 bis rue Wicardenne 03 21 91 72 32 St-Omer (62) 147 rue de Dunkerque 03 21 93 15 76 Valenciennes (59) 6 rue de Mons -03 27 29 61 31 Villeneuve-d’Ascq (59) 247 bd. de Valmy 03 20 56 26 01

PAYS-DE-LA-LOIRE Ancenis (44) bd. Moutel cc Les Arcades 02 40 96 98 14 Angers (49) 23 rue Plantagenêt 02 41 39 35 65 Avrillé (49) 157 av. Mendes France 02 41 19 26 60 Carquefou (44) 10 rue Marquis de Dion 02 40 50 19 51 Challans (85) rpt des Ormeaux, rue des Sables 02 51 39 52 86 Châteaubriant (44) 5 rue Aristide Briand 02 40 28 94 92 Cholet (49) 5 av. de la Libération 02 41 58 98 62 - 75 av du Maréchal Leclerc 02 41 49 96 59 Guérande (44) res. Almagro rue de Kerbiniou 02 40 22 19 70 La Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi Carnot 02 51 37 57 57 Laval (53) bd. des Grands Bouessays, rpt Ford/ proche Mie Câline 02 43 49 13 02 • 14 car. aux Toiles 02 43 58 81 42 Le Mans (72) 350 av. Felix Geneslay 02 43 54 86 32 • 18 rue du Parc Manceau 02 43 88 22 24 • 11, av. Bollée, 02 43 76 40 54 Les Herbiers (85) 12 rue de la Bienfaisance 02 51 61 07 29 Les Sables-d’Olonne (85) 21 av. Jean Jaurès 02 51 32 62 10 Nantes (44) 169 rue des Hauts Pavés 02 28 07 29 04 - 5 Pl. Canclaux 02 40 84 13 62 - 6 rue du Général Buat 02 40 18 06 02 Nantes St Herblain 8 av des Thébaudières 02 40 40 28 91 Orvault (44) 13 rue du printemps 02 40 76 07 89 Pornic (44) 10 rue Robert Schuman 02 40 82 96 64 Rezé (44) 69 rue Aristide Briand 02 51 89 98 15 St-Barthelemy-d’Anjou(49) 11 rue Verdun 02 41 93 87 70 St-Herblain Bourg (44) 120 rue Boubée 09 83 79 59 54 St-Nazaire (44) 62 av. de la République 02 40 66 72 53 St-Sébastien sur Loire (44) 2 rue Jean Macé 02 40 58 72 27 Saumur (49) 43 rue Dacier 02 41 38 45 96

PICARDIE Abbeville (80) 24 pl. Max Lejeune 03 22 24 96 93 Amiens (80) 14 rue du Chapeau de Violettes 03 22 22 78 78 Château-Thierry (02) 59 rue Carnot 03 23 70 87 18Chauny (02) 162 rue Pasteur 03 23 56 82 77 Crépy en Valois (60) 16 av. Levallois-Perret 03 44 39 70 28 Compiègne (60) 66 rue de Paris 03 44 76 45 98 Creil (60) 12 rue du Plessis Pommeraye 03 44 25 56 54 Laon (02) 4 rue Roger Salengro 03 23 24 14 17 Noyon (60) 9 place Saint Jacques 03 44 83 97 01 Saint-Quentin (02) 2/3 pl. Longueville 03 23 05 12 57 Soissons (02) 9B rue Georges Muzart 03 23 76 37 70

POITOU-CHARENTES Angoulême (16) 72 rue Goscinny 05 45 68 48 73 Aytré (17) 2 rue Albet 1er 05 46 55 68 28 Bressuire (79) 5 pl. Berton 05 49 82 44 97 Châtellerault (86) 7 av. Clémenceau 05 49 23 08 85 Chauray (79) 100 rue du Puits de la ville 05 49 33 27 48 Cognac (16) 47 bd. Denfert Rochereau 05 45 82 41 13 La Rochelle (17) 9 bd. André Sautel 05 46 09 64 25 Le Gond-Pontouvre(16) 200 rte de Paris 05 45 93 24 17 Niort (79) 68 rue de la Gare 05 49 35 39 95 Poitiers (86) • 158 av. de la Libération 05 49 45 07 81 • 41 bd. Jeanne d’Arc 05 49 30 68 30 Rochefort (17) 72 av. Lafayette 05 46 88 41 02 Royan (17) 78 av. de Pontaillac 05 46 38 79 70 Saintes (17) 38 av. Gambetta 05 46 94 92 74

PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR Aix-en-Provence (13)190 rue Marcel Isoard, Les Milles, CD 9, 04 42 38 44 80 Antibes (06) 50 av. Robert Soleau, proche gare SNCF 04 93 74 35 83 Arles (13) 30 av. de la Libération 04 90 98 47 71 Aubagne (13) • 135 bd. Pagnol, Qua. Les Défensions 04 42 71 63 72 • RN 8, Le Charrel 04 42 62 93 30 Avignon (84) 80 bis av. Pierre Semard 04 90 02 23 40 Beausoleil (06) 5 av. du Gn. de Gaulle, Villa «  Victoire » 04 93 41 05 59 Briançon (05) 2 rue Pasteur 04 92 57 23 61 Brignoles (83) qua. le Pré de Pâques, RN7 04 94 78 35 76 Cagnes-sur-Mer (06) 77 chem. du Val Fleuri 04 92 12 09 46Cannes (06) Pl. Commandant Lamy 04 93 38 35 19 Carpentras (84) 73 bd. du Nord 04 90 65 52 61Cavaillon (84) 114 av. Clemenceau 09 53 55 53 82 Chateauneuf-de-Grasse (06) 42 rte d’Opio, ZAC Les Mousquettes 04 93 09 10 04 Chateaurenard (13) 777 bd Ernest Genevet 04 90 20 95 71 Cogolin (83) av. Clémenceau, Sq.Jean Moulin 04 94 40 44 04 Digne-les-Bains (04) 13 bd Victor Hugo 04 92 34 33 39

80

Entraigues sur la Sorgue (84) 199 av. de la gare 04 90 27 09 05 Fos-sur-Mer (13) 10 chem. de Rieu Le château des Aigles 04 42 47 01 89 Fréjus (83) 229 rue RollandGarros 04 94 52 04 06 Gap (05) 40 rue Carnot 04 92 50 87 35 • 79 av. d’Embrun 04 92 51 50 16 Gardanne (13) 780 av. d’Armenie qua. Bompertuis 04 42 64 50 48 Grasse (06) 178 rte de Draguignan, qua. Ste Anne 04 93 70 52 23 Hyères (83) • 48 av. Alexis Godillot 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd. Jean Marie l’Huillier 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) CC Provence av. Fernand Gassion 04 42 62 57 71 La-Crau (83) 2 av. du Gal. de Gaulle 04 94 03 14 38 La-Valette-du-Var (83) 130 av. Anatole France 04 94 75 28 81 La Destrousse (13) qua. Souque Nègre 04 42 70 09 90 La Seyne-sur-Mer (83) 16 bd. Stalingrad 04 94 90 43 15 Le Cannet (61) 15 bd Gambetta 04 93 69 02 49 Le Luc (83) RN 7 La Burliere 04 94 73 70 17 Les Pennes Mirabeau (13) CC le Village - 1 av. de Plan de Campagne 04 42 31 54 33 L’Isle sur la Sorgue (84) 146 av. des Sorgues 04 90 38 06 46 Mandelieu-la-Napoule (06) 520 av. Janvier Pasero 04 93 48 80 62 Manosque (04) 40 av. Jean Giono 04 92 75 44 91 Marignane (13) 50 av. Jean Jaurès 09 52 89 30 74 Marseille 5e (13) 12 rue George / pl. Sébastopol 04 86 97 25 14 Marseille 6e (13) Prado Castellane 33 rue du Rouet 04 91 41 97 55 Marseille 7e (13) 17 av. de la Corse 04 91 45 77 57 Marseille 8e (13) 30 rue Negresko 04 91 80 15 90 Marseille 9e (13) • Cc la Rouvière 83 bd du Redon 04 91 36 02 81 • ObélisqueMazargues 67 bd. de la Concorde 04 91 25 10 32 Marseille 10e (13) 11 bd. de St Loup 04 91 88 61 95 Marseille 11e (13) La Valentine, av. des Peintres Roux 140 tra. de la Montre 04 91 93 03 24 Marseille 12e (13) 111 av. du 24 avril 1915 04 91 88 02 41 Marseille 13e (13) cc Mallet 1 tra. Grandjean, av. de Chateau Gombert 04 91 06 44 01 Marseille 15e (13) cc Grand Littoral 04 91 69 70 13 Martigues (13) 13 av. Frédéric Mistral 04 42 46 56 89 Menton (06) Le Virgile 66 av. des Acacias 04 93 97 17 38 Mougins (06) 2036 av. du Mal. Juin 04 93 94 25 11 Nice (06) • 37 rue Bonaparte 04 93 26 29 80 • 46 av. Borriglione 04 93 17 51 14 • 126 av. de la Californie Le Carina 04 93 21 17 82 • 4 rue Alsace Lorraine 04 93 27 02 40 Orange (84) 60 av.Charles de Gaulle 04 90 40 68 43 Pertuis (84) ZAC St Martin 450 av. du 8 mai 1945 04 90 08 41 59 Plan-de-Cuques(13) 34 av. FrédericChevillon 04 91 08 72 96 St-Raphaël (83) 247 av. du XVe Corps 04 94 40 73 06 Salon-de-Provence (13) 110 bd. Pasquet Bât. A 04 42 86 11 50 Sanary-sur-Mer (83) 152 rue Guy Mocquet 09 50 37 93 21 Six-FoursLes-Plages (83) 3 rue de la Républiqueimm. le Grand Morin 04 94 90 58 35 Saint-Maximin-la-Ste-Baume (83) 735 av. des 5 ponts 04 94 72 07 98 Toulon (83) • 108 rue Mireille «   Le Mourillon  » 04 94 10 51 28 • Pont du Las 832 av. du 15e Corps 04 94 98 00 31 Trans-en-Provence (83) cc Arcadia chem. de Menenpenty 04 94 76 00 04 Vence (06) 135 av. Émile Hugues Le Président 04 93 24 41 21 Venelles (13) 60 av. de la Grande Bégude cc des 4 Tours 04 42 54 30 08 Vitrolles (13) RN 113 – La Bernarde 04 42 46 96 82

RHÔNE-ALPES Aix-les-Bains (73) 2 rue Davat 04 79 54 57 27 Albertville (73) 15 av. Gen. de Gaulle 04 79 38 50 92 Andrézieux-Bouthéon (42) complexe «   Club Indoor 42  » , ZAC des Murons rue François Durafour 04 77 61 12 03 Annecy (74) • 10 bis av. de Chambéry 04 50 51 36 89 • 58 av. de Genève 04 50 08 21 66 Annemasse (74) 13 rue de Genève 09 61 66 32 89 Annonay (07) Europole av. Jean Jaurès 04 75 34 11 74 Aubenas (07) 2 av. Bellande – 04 75 35 49 85 Bassens (73) cc Galion rue Centrale 04 79 36 78 06 Belleville (69) 21 rue de la Poste 04 74 66 47 67 Bourg-en-Bresse (01) 5 bd. de Brou 04 74 52 51 26 Bourg-lès-Valence (26) 85 allée du Merle 04 81 66 08 56 Bourgoin-Jallieu (38) 53 bd. St-Michel 04 74 19 27 35 Bron (69) 59 av. Camille Rousset 04 72 37 36 84 Caluire-et-Cuire (69) 5 Gde Rue de St-Clair 04 26 07 38 78 Chambéry (73) 4 rue du Théâtre 04 79 60 88 92 Charlieu (42) 3 rue des Moulins 04 77 60 49 45 Charvieu-Chavagneux (38) 102 av. du Collège 04 72 45 42 19 Chassagny (69) Z I Richard Bloch 04 78 48 20 32 Château-Gaillard (01) 3 chem. des Vignes 04 74 35 40 39 Civrieux-d’Azergues (69) cc Les arcades (face au Leclerc) 09 83 66 79 34 Corbas (69) 42 av. Salvador Allende 04 78 90 12 80 Craponne (69) 86 av. de l’an 2000 04 78 45 31 75 Decines (69) 208 av. Jean Jaurès 04 78 23 70 10 Échirolles (38) 39 av. de Grugliasco 04 76 84 96 71 Écully (69) 9 rue Luizet 09 81 99 26 81 Feurs (42) 3 pl. Nigay 04 77 28 65 03 Firminy (42) 15 rue Victor-Hugo 04 77 56 65 29 Fourneaux (73) Pôle Santé, zc Matussière 04 79 05 06 50 Givors (69) 22

pl. Vallin proche Mairie 04 72 39 21 88 Heyrieux (38) 15 av. Gn. Leclerc 04 78 33 56 13 L’arbresle (69) 15 rue de Gaulle 04 74 01 21 11 La Motte-Servolex (73) 181 av Costa de Beauregard 04 79 84 02 60 La Talaudière (42) 10 rue Victor Hugo 04 77 46 13 41 Lyon 2e (69) 9 rue gentil, 09 81 82 81 30 Lyon 3e (69) 189 rue Garibaldi 04 78 38 84 29 Lyon 4e (69) 5 rue Pailleron 04 78 27 40 13 Lyon 5e (69) 4 rue des Granges 04 78 36 10 39 Lyon 6e (69) 9 cours Lafayette 04 78 24 71 50 Lyon 7e (69) 60 all. d’Italie 04 37 70 15 12 Lyon 8e (69) 9 av. des Frères Lumière 04 78 01 11 36 Lyon 9e (69) 12 rue Marietton 04 78 35 30 19 Meylan (38) 23 av. de la Plaine Fleurie 04 76 51 10 53 Meyzieu (69) 14 pl. Jean Monnet 04 72 93 22 62 Miribel (01) 973 Grande Rue 04 78 06 86 79 Montbrison (42) 20 rue Marguerite-Fournier 04 77 96 16 41 Montélimar (26) • 147 rte de Marseille 04 26 51 77 88 • 119 route de Valence 09 81 29 63 17 Neuville-sur-Sâone (69) 24 rue de la République 09 82 40 83 57 Oullins (69) 1 pl. Arles Dufour 04 78 81 83 54 Oyonnax (01) 35 rue Anatole France 04 69 20 33 43 Pierrelatte (26) 1 av. Bonaparte 04 69 26 18 39Portes-lès-Valences (26) pl. du 8 mai cc Les Arcades 04 27 68 02 29 Privas (07) 4 rue de la République 04 75 64 46 06 Rive-de-Gier (42) 81 rue Jean Jaurès 04 77 06 94 92 Roanne (42) 9 pl. des Promenades Populle 04 77 71 11 43 Romans-sur-Isère (26) 40 rue Jacquemart 04 75 45 93 51 St-Chamond (42) cc E.Leclerc 04 77 29 13 04 St-Égrève (38) 29 rue des Glairaux 04 76 58 11 08 St-Étienne (42) • 40 rue LouisBraille 04 77 50 94 85 • 101 cours Fauriel 04 77 57 94 50 St-Foy-les-Lyon (69) 1 rue du Vingtain 04 72 65 42 57 St-Genis-Laval (69) 2 mte de l’Église 04 78 46 47 98 St-Just-St-Rambert (42) 30 rue Colombet Solle 04 77 80 25 75St-Martin d’Heres (38) 7 rue Charles Darwin 04 76 01 02 70 St-Péray (07) rue du Petit Blanc 04 26 60 45 84 St-Priest (69) 4 pl. Jean Moulin 04 72 48 93 06 St Symphorien sur Coise (69), 54 rue Centrale, 04 37 41 10 45 Tassin (69) 54-56 av de la République 04 78 33 86 22 Tarare (69) 10-12 av Edouard Herriot 04 74 13 06 87 Thonon-les-Bains (74) 34 rue des Granges 04 50 76 18 97 Tournon-sur-Rhône (07) 16 Grande Rue 04 75 07 69 62 Valence (26) 16 rue Dauphine 04 75 44 75 70 Vaulx-en-Velin (69) cc les Sept Chemins 236 av Franklin Roosevelt 04 78 41 17 47 Vienne (38) 39 cours Verdun 04 74 20 16 88 Villars les Dombes (01) 1204 av. Charles de Gaulle 04 78 88 94 97 Villefranche-sur-Saône (69) 50 rue P. Morin 04 74 06 74 19 Villeurbanne (69) 154 rue Louis Becker 04 78 92 88 40 Voiron (38) 9 rue Genevoise 04 76 31 75 82

DOM-TOM St-Denis de la Réunion (974) 10 rue du Bois de Nèfles 02 62 28 10 37 Saint Paul (97) 5 rue Mangalon 02 62 33 28 50 St-Pierre La Réunion (97) 2A rue Youri Gagarine 02 62 24 26 72


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BELGIQUE BRUXELLES Cora Anderlecht Drève Olympique, 15 - Tél. : 02/520 23 93 Bruxelles-Enseignement rue de l’enseignement, 19-21 Tél. : 02/203 23 34 Bruxelles-City 2 rue Neuve, 123 Tél. : 02/201 79 00 Ixelles pl. Fernand Cocq, 2 Tél. : 02/513 74 16 Jette rue Ferdinant Lenoir, 32 Tél. : 02/428 88 18 Uccle rue du Postillon, 17 Tél. : 02/346 75 53

ANVERS ET LIMBOURG Anvers Nationalestraat 99 Tél. : 03/232 54 81 Genk 9, Weg naar As, 3600 Tél. : 089/21 43 40

BRABANT WALLON Tubize rue de Mons n°41 Tél. : 02/851 14 99 Waterloo boulevard Henri Rolin, 4 Tél. : 02/354 46 51

HAINAUT Charleroi Galerie Bernard 10 boulevard Tirou 139 Tél.  : 071/58 71 00 Mons-Cuesmes rue de l’Auflette 22 Tél.  :065/34 95 85 Mouscron Petite rue 42 Tél.  :056/84 54 40 Soignies rue de Mons 42, Tél.  : 067/33 60 64

LIÈGE, NAMUR ET LUXEMBOURG Huy Saint-Remy 6 A Tél.  : 085/61 31 61 Namur Rue Président 31 Tél. : 081/22 11 27 Waremme rue de Huy, 18ª Tél.  : 019/ 33 26 32

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SUISSE Gland Route de Riant-Coteau 5 Tél.  : 0041 22 364 05 95 La Chaux de Fonds Rue de Serre, 10 Tél.  : 0041 32 552 14 70 Morges Rue Louis de Savoie, 76 Tél.  : 0041 22 364 05 95 Peseux Gran Route, 39 Tél.  :+41 32 5520107

ALLEMAGNE

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ANDORRE Sant Julià de Lòria (AD600) Av. Verge De Canolich, 82, 2ª Tél.  : 00376 842 010

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CANADA Ouverture prochaine Tél.  : 001 93 448 65 02

COLOMBIE Ouverture prochaine - Tél.  : 0057 310 2318163

CROATIE Zagreb Kranjčevićeva, 30 - Tél.  : 00385 13 64 70 07 Zagreb Ilica, 42 - Tél.  : 00385 17 05 77 21

ESPAGNE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Espagnole Tél.  :  0034 934 48 65 02 revista@pesoperfecto.es

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LITUANIE Vilnius Centro Comercial OZAS, Oo g. 18 Tél.  : 00370 65760041

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MEXIQUE Atizapan de Zaragoza Estado de Mexico av. Jinestes No.203 Col. Fracc Arbol Tél.  : 0052 53703110 Benito Juarez- Distrito Federal (3310) (Soriana Division Del Norte) Av. Municipio Libre No. 314 Local 2 Santa Cruz Atoyac Tél.  : 0052 56 05 87 43 Coyoacan-Distrito Federal (4890) (Naturhouse Coapa) Av. Escuela Naval Militar N°753 Esq. Av. Canal De Miramontes Cuajimalpa Distrito Federal (5120) (Plaza Las Lilas) Paseo De Lilas, Nº 92, Local 23 Pb, Col. Bosques De Las Lomas Tél.  : 0052 21 67 68 20 Cuautlancingo (Puebla) Blvd Forjadores 1009 Local 4 Mexico (4310) Coyoacan Distrito federal (Quevedo) av. Miguelangel de Quevedo N°433 Local 6 Tél.  : 0052 54 848 278 Cuautitlan-Estado De Mexico (54769) (Perinorte) Av. Hacienda Sierra Vieja, Num. 2, Fracc. Hacienda Del Parque Tél.  : 0052 58 93 96 45 Iztapalapa Distrito Federal (9440) (Comercial La Viga) Calzada De La Viga Nº 1381, Local 15, Col. Retoño Tél.  : 0052 56 33 73 73 Iztapalapa Distrito Federal (9020) (Plaza Oriente) Canal De Tezontle No. 1520 A Local 2033 L 31 Col. Dr. Alfonso Ortiz Tirado Tél.  : 0052 56 00 18 93 Miguel Hidalgo- Distrito Federal (11300) (Plaza Galerías) Melchor Ocampo No. 193, Local H-10B, Col. Veronica Anzures Tél.  : 0052 52 60 59 61 Naucalpan Estado De México (53140) (San Mateo) Av. López Mateos, 201, Local 5, Col. Santa Cruz Acatlán Tél.  : 0052 53 60 40 62 Tlalnepantla Estado De México (54030) (Mega Arboledas) Av. Gustavo Baz No. 4001 Local L 015 Col. Industrial Tlalnepantla Tél.  : 0052 53 90 80 43 Tlalpan Distrito Federal (14200) (Ajusco) Carretera Picacho Ajusco No. 175 Local 56 Pb Col. Heroes De Padierna Tél.  : 0052 26 15 36 24 Tuxtla (Chiapas) (29030) (Tuxtla Plaza Sol) 5A Norte Poniente No. 2650 Local E-02, Col. Las Brisas Tél.  : 0052 19 61 12 50 362

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PHILIPPINES Paranaque City 2nd F, Pergola Mall, Aguirre Ave. BF Homes, Paranaque City Tél.  : 0063 28 93 06 14 Quezon City SM City North Edsa City Center, Edsa cor. North Avenue, Unit CCB 43 Lower Ground Floor, Tél.  : 0063 25 27 6031

POLOGNE Retrouvez la liste des centres sur l’édition polonaise de PesoPERFECTO Tél.  : 0048 42 649 00 00 biuro@naturhouse-polska.com

PORTUGAL Retrouvez la liste des centres sur l’édition Portugaise de PesoPERFECTO Tél.  : 0035 12 19 25 80 58 portugalpesoperfecto@gmail.com

PUERTO RICO Ouverture prochaine Tél  : 0018 49 654 17 17

RÉP. DOMINICAINE Santo Domingo Distrito Nacional Calle Máximo Avilés Blonda No.13, ensanche Julieta Morales, Plaza Las Lilas, Local 201-02, Tél  : 001806 (809) 540 7606

RÉPUBLIQUE TCHÈQUE Retrouvez la liste des centres sur l’édition tchèque de PesoPERFECTO Tél  : 0042.02.73.13.26.14 predplatne@pesoperfecto.cz

ROUMANIE Retrouvez la liste des centres sur l’édition PesoPERFECTO Roumaine Tél  : 0040 369 448 929 office@natur-house.ro

ROYAUME-UNI Gibraltar Cornwall´s Center, Units 3A-3B Tél  : 00350 20 05 20 00 Londres W11 3JQ, 23 Notting Hill Gate, Tél  : 0044 020 798 506 19 Walsall - Midlands Occidentales 147 Lichfield Street, Walsall Tél  : +441922325945

RUSSIE Odintsovo city str.Chikina 8A, Tél  : 007 985 220 08 00

SLOVAQUIE Pour plus d’informations sur l’édition slovaque du PesoPERFECTO - Tél  : 0042 02 73 13 26 14

SLOVÉNIE Koper (center) Pristaniška ulica 3 Tél  : 00386 51 35 44 85 Murska Sobota Slovenska ulica 37 Tél  :  00385 31 56 69 51 Ljubljana Tavcarjeva Ulica 6 Tél  : 00385 70381961

SUISSE Peseux Gran Route, 39 Tél.  : 0041 32 552 01 07

TUNISIE Ouverture prochaine Tél.  : 0021 655855959

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