MAXWELL León Edi. 140.

CONTENIDO 45

ARTE&CULTURA 08 INCÓGNITA

Diego Armando Maradona

10 CINE

-Pinocho -Madre sólo hay dos

12 MÚSICA

Andrés Obregón

14 LIBROS

-Viajar por libre -American Surfaces

HOME 45 ARQUITECTURA

Departamento Camilo

48 INTERIORISMO Residencia Portland

ENTORNO

BUENVIVIR

LOUNGE

15 CREADORES

51 LEJANÍAS

59 MaComeNo. El mejor restaurante

18 HISTORIA DE ÉXITO

54 CERCANÍAS

62 Casa de Piedra. Sabores únicos

20 PERSONALIDAD

56 GOURMET

64 Plaza Mayor. Realizan sus compras

Marijo Guillén La Cocinoteca Luis Alegre

Dublín Ajijic

Sofía Cortina

de hotel en México.

y experiencias inolvidables. en un ambiente familiar.

57 VINOS

Corazón Mestizo

TENDENCIAS 22 PORTADA

Vadhir Derbez

28 AUTOS

Hispano Suiza Carmen Boulogne

30 CAPRICHOS EXCLUSIVOS Roar Privé

32 GADGETS

Tecnología que transforma espacios

34 MODA

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Tory Burch y el regreso a sus orígenes.

44 JOYAS

Pilot´s Watch Spitfire

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FEBRERO 2021

FEBRERO 2021 | AÑO 18 | NÚMERO 140 Directora Ejecutiva • Zulema Judith Araujo González zulemaaraujo@grupomaxwell.com.mx Director Editorial • Mario Preciado mariopreciado@grupomaxwell.com.mx Asistente Editorial • Liliana Núñez lilianan@grupomaxwell.com.mx Arte y Diseño • Adrián Darío Vera Calderón dariovera@grupomaxwell.com.mx Coordinadora de Arte y Diseño • Sofía Malacara Muciño diseno@grupomaxwell.com.mx

En Portada: Vadhir Derbez

Fotografía: Óscar Ponce

Coordinador Web y Community Manager Fernanda Rodríguez Calderón fernandar@grupomaxwell.com.mx Fotografía • Diego Torres, Emmanuelle Elías López, Gerardo Fabre “El Biut”, Susana García.

Cuentas Especiales • Ma. Esperanza González Romero Ejecutiva de Cuenta • Claudia Rode.

Circulación • Óscar Alcaraz Paz

Oficinas León Teléfono: (477) 2143913 Publicaciones Grupo Editorial MAXWELL en: León Querétaro Jalisco - Riviera Nayarit Morelia

Administración • Erika del Rocío Reyes Morales Finanzas • Luis Gerardo Díaz López Presidente del Consejo • Mario Alberto Martínez Muñoz direccion@grupomaxwell.com.mx Colaboradores Guillermo López González, José Emmanuelle Elías López, Gerardo Fabre “El Biut”, José Miguel Pazzi, Libier Constantini, Mariana Pacheco, Valeria Azuara.

Agradecimientos Alejandra Castro, Andrés Obregón, Arantza Limas, Ariadna Díaz, Juan Emilio Villaseñor, Luis Alegre, María José Guillén, Miguel Loyola, Mirelle Rojas, Vadhir Derbez.

Marcas colaboradoras Cavaluna, Diamond Films México, Tory Burch.

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MAXWELL, publicación mensual editada por Grupo Editorial Maxwell, S.A de C.V. Con domicilio en Blvd.

Campestre 2150 2do. Piso, espacios 12 y 13. Col. Lomas del Campestre, C.P. 37150. Tel.: (477) 2143913. León, Guanajuato. Contacto: contacto@grupomaxwell.com. mx. Impresión, Coloristas y Asociados, S.A. de C.V., con domicilio en Calzada de los Héroes 315, Col. Centro, León, Guanajuato. Teléfono: (477) 7166961. Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V., no asume responsabilidad alguna por información y las fotografías proporcionadas por los anunciantes. Dicha información se asume como confiable de acuerdo a las fuentes de donde se obtiene. Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta revista sin el permiso expreso de Grupo Editorial Maxwell, S.A. de C.V.

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CARTA EDITORIAL

EMBAJADOR DE TALENTO De alguna u otra manera, todo artista que emigra de México a Hollywood se convierte en un portavoz de lo que es nuestro país. Sus actitudes, comportamientos, logros y fracasos no sólo son propios, sino que llevan una bandera. Vaya responsabilidad, ¿no? Pero seguramente, esos artistas lo van asimilando conforme hacen una carrera allá; en el camino, Vadhir Derbez hará lo propio. Platicamos con el actor acerca de ‘The Seventh Day’ el largometraje de terror que protagoniza junto a Guy Pearce y que pronto llegará a los cines.

Este filme, realizado totalmente en inglés, representa la incursión del integrante de la dinastía Derbez a Hollywood, lo cual para él es también un nuevo comienzo. Al inicio del año 2021, es importante que todos tengamos nuevos comienzos, que los proyectos que orquestemos nos motiven a seguir adelante y, en la medida de lo posible, alejar la mente del momento coyuntural que todavía vivimos.

Y, hablando de nuevos inicios, en Historia de Éxito te presentamos la nueva etapa del restaurante La Cocinoteca, cuyos embates por la pandemia orillaron a su propietario a dejar la sucursal del Centro y concentrarse en la apertura de un nuevo lugar, esta vez en Casa de Piedra; definitivamente, un parteaguas que viene a reforzar la propuesta gastronómica que los define. Asimismo, conocerás un poco de la fascinante historia de vida y trayectoria profesional del periodista Luis Alegre, el nuevo cronista de la ciudad.

Descubre cuáles son sus objetivos y motivaciones.

Gracias por tomar este ejemplar en tus manos. Deseamos que nos sigas acompañando con tu preferencia durante todo el 2021, que sean tiempos mejores y que las historias que te presentemos te sigan emocionando como hasta ahora.

Mario Preciado Director Editorial

@mariopreciado_

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ARTE&CULTURA INCÓGNITA • CINE • MÚSICA • LIBROS

Esta pieza del artista Miguel Loyola (IG: @miguelloyolaz) simula a dos gallos engarzados en una lucha. Cada uno de los paneles se activan de forma independiente mediante un sistema de poleas y contrapeso.

Fue concebida para el patio central de la antigua Plaza de Gallos de la ciudad de León (Guanajuato) donde, en colaboración con la compañía de danza Guerrer, fue activada mediante una coreografía de danza contemporánea: dos bailarines representaron una encarnizada lucha al tiempo que transformaban la materialidad de la instalación.

Pelea de gallos Autor: Miguel Loyola

Fotografía: Anthonio Ariza (IG: @anthonioariza).

ARTE&CULTURA | INCÓGNITA

DIEGO ARMANDO MARADONA 1960-2020

Fue un futbolista y entrenador argentino. Nació el 30 de octubre de 1960 en el Policlínico Evita de Lanús y fue el quinto de ocho hijos. Su primer contacto con el balompié fue en 1969 al realizar la prueba para entrar en las divisiones inferiores del club Argentinos Juniors. Con diez años de edad apareció en el diario Clarín, donde lo mencionaban como que “había un pibe con porte y clase de ‘crack’”, haciendo su debut en la Primera División de Argentina en 1976. Jugando con la camiseta de Argentinos Juniors, se consagró máximo goleador de los torneos Metropolitano 1978, Metropolitano y Nacional 1979, Metropolitano y Nacional 1980. Durante el Mundial de 1986, en los cuartos de final contra Inglaterra, se dio el partido más recordado de su carrera, así como los dos goles más memorables en la historia de los mundiales: ‘Gol del siglo’ y ‘La mano de Dios’. Diego es considerado uno de los mejores futbolistas del mundo. Tras su muerte, el 25 de noviembre de 2020, el presidente argentino, Alberto Fernández, declaró tres días de luto nacional.

Sin el dedo meñique, nuestra mano dejaría de tener el 50% de la fuerza que tenemos en ella.

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Las crías de ballena azul nacen con una longitud de 8 metros y un peso de 2.5 toneladas.

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CULTURA GENERAL

1.

¿Qué es un timbal?

2.

¿Qué especie migratoria llega a México en noviembre?

3.

¿Cuál es la principal isla de África?

4.

¿Cómo se le llama al tercer ojo que tienen los reptiles?

5.

¿Cómo se le llama al lugar donde descendió el primer hombre en la Luna?

6.

¿Cuál es el nombre del criminal nazi que se suicidó horas antes de su ejecución?

7.

¿Qué ciudad mexicana es cuatro veces heroica?

8.

¿Cuál de los apóstoles de Jesucristo fue el primer papa de la iglesia católica?

9.

¿En qué año Cristóbal Colón pisó lo que hoy es México?

DATOS CURIOSOS

El olor de cada persona es único, como nuestras huellas dactilares.

RESPUESTAS: 1.- Un instrumento musical. 2.- La mariposa monarca. 3.- Madagascar. 4.- Ojo pineal. 5.- Mar de la tranquilidad. 6.- Hermann Göring. 7.- Veracruz. 8- San Pedro. 9.- Nunca, Cristóbal Colón no visitó México aun estando tan cerca. 10.- Partido Revolucionario Institucional (PRI).

Por: Emmanuelle Elías (IG: @emmanuelle_elias) | Ilustración: Willy (IG: @willyimage)

10. ¿A qué partido político perteneció Luis Donaldo Colosio?

ARTE&CULTURA • CINE Redacción MAXWELL | Fotografías: Cortesía

Pinocho Dirección: Matteo Garrone.

¿Estás listo para revivir recuerdos? Prepárate para ver en el cine ‘Pinocho’, es la adaptación de la famosa historia basada en el libro homónimo de Carlo Collodi que narra las aventuras de una marioneta de madera que cobra vida de manera inesperada. Como cualquier niño, Pinocho siente curiosidad por todo lo que hay a su alrededor y es fácilmente influenciable, por lo que cae de una desgracia en otra, mientras es engañado, secuestrado y perseguido por bandidos en un mundo fantástico de una Italia rural y atemporal. Pinocho es en todo momento aconsejado por el Hada, su fiel amiga; mientras su padre, Geppetto (Roberto Benigni), lo busca con desesperación.

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ARTE&CULTURA • CINE

Madre sólo hay dos Dirección: Fernando Sariñana, Kenya Marquez, Sebastián Sariñana y Carlos González Sariñana.

Ludwika Paleta y Paulina Goto regresan a la pantalla; esta vez, con la producción de Netflix ‘Madre sólo hay dos’, serie de drama y comedia creada y escrita por Carolina Rivera y Fernando Sariñana. En ella, las vidas de dos mujeres completamente diferentes se entrelazan cuando descubren que sus bebés fueron intercambiados accidentalmente al nacer. Luego de compartir una sala de parto y creer que nunca se volverían a ver, ambas descubrirán que cada una recibió a la bebé de la otra, teniendo que volver a cruzarse a pesar de la mala primera impresión que tuvieron entre sí. La música de la serie fue compuesta por Ximena Sariñana, Dan Zlotnik y Camilo Froideval.

ARTE&CULTURA • MÚSICA Texto y fotografía: Mario Preciado (IG: @mariopreciado_).

Andrés

Obregón

Nuevos temas, nuevos sentimientos.

E

l cantautor Andrés Obregón no pudo iniciar mejor el 2021 que con el lanzamiento de un nuevo EP, cuyo tracklist incluye el tema ‘¿A dónde vas?’, mismo que recientemente escuchamos en la película de Netflix ‘El testamento de la abuela’, estrenada el 25 de diciembre. En entrevista, platicamos acerca de sus proyectos y de cómo, a pesar de vivir en Ciudad de México, sigue sintiéndose profundamente leonés. Motivado en ser más auténtico con su propuesta musical y en mostrar quién es en realidad, Andrés comenzó a componer en 2019 los temas de su nuevo material, tras una etapa en la que poco quería saber de la música. Son cinco canciones, cada una de ellas simboliza una parte del cuerpo. “‘Mirarte más’, representa los ojos; ‘Despierto’, la cara, el videoclip habla sobre una máscara, la que todos acostumbramos poner; ‘Voy cantando’, representa la boca; ‘¿A dónde vas?’, los pies; y ‘Sabes’, las manos (…) Cada una es una parte de lo que soy, desde el romántico y divertido, intenso, conflictuado y hasta el que dice a sí mismo: todo está bien”. ‘Despierto’, asegura, es una de sus favoritas; ‘Voy cantando’, es como para

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un amigo o para alguien que se extraña; y ‘Sabes’, la grabó en colaboración con la cantante y actriz de doblaje Meli G. “A veces, como músico, pasa mucho que olvido todo lo que he hecho porque todo el tiempo estoy haciendo algo que me gusta (…) Pero luego volteo a ver atrás, desde antes de salir de prepa y cuando grabé mi primer disco o desde antes de aprender a tocar la guitarra; hasta el decidir irme a México, seguir haciendo canciones y promocionar mi música. El trabajo se ve con las canciones, pero es todo un rollo tocar puertas, buscar quién te las reciba y generar un currículum que haga que te tomen en cuenta”.

Aunque la carrera musical puede ser asociada en algún punto al egocentrismo y a artistas que pierden el piso, Andrés se reconoce como una persona de valores familiares arraigados, alguien que ama regresar a su ciudad cada vez que puede. Por el contrario, considera que su vida en Ciudad de México, las experiencias, y las personas que conoce por medio de éstas, lo complementan. “Esa parte la tengo muy clara, no creo que se me vaya a olvidar porque está en mis raíces”.

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ARTE&CULTURA • LIBROS Redacción MAXWELL | Fotografía: Especiales

Viajar por libre

40 rutas en furgoneta por Europa.

Autor: Pedro Madera Editorial: GeoPlaneta Temática: Viajes

Pedro Madera, periodista, historiador, fotógrafo y experto en casas rodantes, nos ofrece en su nuevo libro los secretos mejor guardados para viajar con libertad y seguridad. A través de 40 rutas que llevan desde los Pirineos hasta los Caminos de Stevenson, desde Noruega hasta Grecia, y muchas alternativas más, podrás conocer Europa en todo su esplendor. Con este título, la colección Nómadas explora el viaje en furgoneta más allá de las fronteras. ¿Cuándo te animas a hacer uno de esos viajes inolvidables?

American Surfaces Autor: Stephen Shore Editorial: Phaidon Temática: Viajes

Quienes aman las fotografías de viajes tienen que conocer este ejemplar. Las imágenes de Stephen Shore, uno de los fotógrafos que siguió la tradición de Walker Evans para inspirar, con su estilo posmodernista, a toda una nueva generación, se encuentran en ‘American Surfaces’. El trabajo que se recopiló influyó decisivamente en la estética y aproximación fotográfica del posmodernismo. En esta bellísima edición de Phaidon podrás ver los viajes que hizo el icónico fotógrafo americano entre 1972 y 1973.

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ENTORNO

CREADORES • HISTORIA DE ÉXITO • PERSONALIDAD

“Su hábil e ingenioso trabajo en la cocina la ha distinguido desde el momento en que se aventuró a estudiar gastronomía”.

Marijo Guillén

Cocinando experiencias

Por: Mario Preciado (IG: @mariopreciado_) | Fotografía: Diego Torres (IG: @torres8168)

ENTORNO Por: Mario Preciado (IG: @mariopreciado_) | FotografĂ­a: Diego Torres (IG: @torres8168)

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CREADORES

“Rita Campos Banquetes es mi vida (…) Me encanta que sea un lugar donde mis ideas tienen cabida.

Trabajamos con muchísima libertad y justicia en un ambiente familiar”.

S

i hay algo que disfruta la chef María José Guillén Campos de su trabajo, es cambiar la perspectiva de las personas respecto a algunos ingredientes o sabores; es decir, si no les gustaba algo, poder hacer que le den una segunda oportunidad. Y eso, apenas es una parte, ya que considera que la gastronomía lo es todo en su vida. Es una apasionada de la comida, no sólo le gusta idear menús y preparar platillos, sino que se declara una comilona, característica imprescindible para poder afinar el gusto.

Por mucho tiempo, ha sido chef ejecutiva en Rita Campos Banquetes, donde su mamá le ha confiado la creación de menús y su ejecución, cuya tarea se ha visto acompañada por su espíritu innovador. Ello les ha permitido dar de qué hablar positivamente y ser replicadas por otros negocios del giro. Marijo recuerda alguna ocasión, hace unos trece años, en la que su mamá le pidió crear un menú para la boda de una de sus amigas, cuyo tema giraría en torno a lo mexicano. La chef propuso servir de postre churros azucarados y chocolate caliente, algo que para la fecha resultaba atrevido, pero que fue muy bien recibido por los invitados.

Quién pensaría que esta chef, que hoy seguramente no cambiaría la cocina por nada, alguna vez pensó en ser maestra. La disyuntiva entre estudiar una cosa u otra la llevó a tomarse un año sabático. Una vez resuelta, se mudó a Nueva York para estudiar en el prestigioso Culinary Institute of America. Fue una etapa difícil. Marijo comenta que cada clase era tortuosa en el sentido del nivel de exigencia.

“Fue muy difícil para mí porque yo en realidad ni siquiera tenía el nivel bilingüe de inglés

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(…) Es impresionante cómo se va filtrando, entramos como 130 y nos graduamos 20. Era muchísima exigencia, pero a mí me encantó.

Definitivamente me di cuenta que era lo que yo quería hacer; ahí encontré mi profesión y, sobre todo, mi vocación”.

Además de la innovación, ¿cómo logra distinguirse un chef de otro? –preguntamos–. “Creo que son dos cosas; una parte es mi trabajo, desarrollar cosas nuevas y no dejar de actualizarme. He seguido estudiando en miles de formas. Ahora en la pandemia tomé dos diplomados y un curso. Pero creo que la parte más importante es que alguien crea en ti. Mi mamá siempre le ha apostado a hacer las cosas, a todo es ‘¡órale va!’”.

Marijo admira a muchos chefs, pero piensa en primera instancia en Patricia Quintana cuando le preguntamos por cocineros que la inspiren. Y a ella, en particular, la admira por haber sido la primera mujer que rompió paradigmas en la gastronomía nacional. “Ella hizo el primer restaurante de alta cocina mexicana y eso se me hace que es de verdad una aportación con la cual todos estamos agradecidos”.

La chef Marijo disfruta cocinar lo que a ella más le gusta comer. Le fascina preparar pastas y ha encontrado recientemente un gusto especial por los ceviches y los carpaccios. Además de su labor en Rita Campos Banquetes, se dedica a asesorar restaurantes y acompaña a su esposo en un proyecto, también gastronómico, que él tiene. Finalmente, si fuera un ingrediente, dice Marijo, sería un chile chipotle, del cual le fascina su sabor profundo y los distintos matices que puede darle a un platillo.

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ENTORNO Por: Mario Preciado (IG: @mariopreciado_) | Fotografía: Emmanuelle Elías (IG:@emmanuelle_elias) / Cortesía

La Cocinoteca Un nuevo comienzo

Entrevistamos al chef Juan Emilio Villaseñor, quien nos dio detalles de la nueva etapa que La Cocinoteca está por iniciar, ahora en Casa de Piedra.

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HISTORIA DE ÉXITO

La propuesta de La Cocinoteca es de intención e investigación. La investigación se ve reflejada en la carta; y la intención, está presente en el propósito que tienen de apoyar la economía local por medio de sus proveedores.

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ada historia vale la pena vivirla, aun cuando en ellas haya infortunios, con mayor razón si esos pasajes nos dejan aprendizajes y nos impulsan a lo siguiente que haremos. Algo similar sucedió con el restaurante La Cocinoteca, el cual después de contar con la preferencia de los leoneses en el Centro, ahora retoma su camino después de haber cerrado y nos ofrecerá su propuesta de cocina mexicana nada menos que en Casa de Piedra.

Platicamos al respecto con el chef Juan Emilio Villaseñor, quien al momento de esta entrevista ultimaba los detalles del nuevo establecimiento, que ahora en febrero abre sus puertas. El concepto continúa representando a la ciudad, cocina mexicana de investigación con un acento especial puesto en las brasas. Explica Juan Emilio que, entre todo lo que ha dejado la pandemia, está el interés preponderante de las personas por cuidar su salud y por ende su alimentación; por tal motivo, incorpora al menú algunos platillos mediterráneos.

Encontrarás un tiradito de trucha blanca con salsa de yogurt griego y chile tatemado.

También, habrá ensaladas y un estofado de lentejas que, a diferencia de las tradicionales, en éstas sustituirán el tocino por cacahuate tostado. La Cocinoteca ya contaba con platillos vegetarianos, pero en esta ocasión formarán parte del menú principal.

Si hay algo más que ha definido su propuesta, es el esfuerzo franco que han hecho por generar una comunidad local de proveedores. “Somos una cocina dedicada principalmente a la ciudad, eso siempre ha sido. Utilizamos ingredientes del Altiplano

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Central mexicano y de Guanajuato”. Explica Juan Emilio que así como un cocinero que vive en la costa debe enfocarse en aprovechar los productos que le brinda el mar, él y los demás cocineros de esta zona deben emplear aquello en lo que Guanajuato es rico.

“Somos el principal granero y huerto del país, pero además, tenemos todas las proteínas que te quieras imaginar”, agrega.

Y, cuando aquellos ingredientes que requiere no se encuentran en la región, el chef tiene la política de procurar que no se encuentren más lejos que 100 kilómetros. Se trata de una filosofía ecológica que busca dejar la mínima huella de carbono. Por si fuera poco, esto le brinda a los ingredientes la garantía de frescura, ninguno de ellos llega congelado.

En su nueva etapa, La Cocinoteca tiene la encomienda de seguir siendo un lugar acogedor. A la entrada, algunos macetones con nopales –el elemento verde principal de la cocina mexicana– te dan la bienvenida; la vajilla fue comisionada a un artesano de Dolores Hidalgo, de hecho, hay una pieza con forma de zapatilla en la cual te entregarán la cuenta y que rinde tributo a las mujeres –base de la sociedad– y al oficio emblema de León: la curtiduría. Por otro lado, el restaurante mostrará una serie de fotografías documentales que pertenecen a la investigación que el mismo Juan Emilio ha hecho durante diez años, cuyo tema se centra en los productos, personajes y oficios de Guanajuato.

Así, con esa preparación, el chef se alista a recibir a sus clientes. No ha sido un tiempo en vano. “El que se limita el aprendizaje, limita su carrera y la ventaja y el goce que es ser cocinero (…) Yo me hice en los libros, en la práctica, en la prueba y el error”, finaliza.

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ENTORNO Por Mario Preciado (IG: @mariopreciado_) | Fotografía: Emmanuelle Elías (IG:@emmanuelle_elias)

Luis Alegre Cronista de la ciudad de León.

Para Luis, ser cronista de la ciudad es su más grande honor, pero también el más grande reto; el reto que siempre soñó.

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PERSONALIDAD

“León está plagado de historias de verdadero esfuerzo, que tienen qué ver con que la fe de las personas en su capacidad, empuje y espíritu, es su principal capital”.

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i hay algo que no ha cambiado entre el Luis Alegre que era de niño y el de ahora, es la curiosidad. Aprendió a leer muy chico, eso detonó su aprecio por la Historia; incluso, recuerda que aún sin saber leer, le gustaba hojear la enciclopedia que su papá tenía en casa. La Historia llegó a su vida mucho antes que el periodismo.

Ha sido un camino inquietante por querer conocer más, una labor que naturalmente lo llevó al puesto que hoy tiene como Cronista de la Ciudad de León.

Tendría unos doce años cuando, durante unas vacaciones de verano, visitó a su abuela en la Ciudad de México y ésta lo llevó a descubrir una ciudad que ya había conocido de algún modo en los libros, principalmente en el Artemio de Valle Arizpe que ella le regaló y que relata las leyendas de las calles del –aún entonces– Distrito Federal; solo que ahora las recorrería en persona y eso lo ilusionaba.

“Me quedé con mi abuela y ella me enseñó a moverme en la ciudad, en metro y en trolebús, hasta en camión (…)”, recuerda. Eso lo llevó a preguntarse qué sucedía en León y qué había por descubrir en sus calles. A su regreso, comenzó el hábito de entablar largas pláticas con ancianos de la ciudad, había germinado en él la semilla del periodismo.

También recuerda cómo fue cuando el periódico a.m. le publicó su primera crónica, aún estaba en la universidad. Su deseo por escribir, contar la historia y ser leído, lo motivó a crear un texto –el último que hizo en máquina de escribir– acerca del Barrio Arriba, donde él vivía.

El trato era que, si les gustaba, se lo pagarían y

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lo publicarían; así sucedió. Su prominente trayectoria como periodista lo ha llevado a recorrer distintos medios y a ser partícipe, incluso, del nacimiento de varios de ellos.

Registrar la Historia Luis Alegre es el quinto cronista que ha tenido la ciudad; es el primero que elige el Ayuntamiento por medio de su votación.

Uno de sus principales objetivos es crear una plataforma digital donde se fusione el registro de lo público (documentos de gobierno) que conserva el Archivo Histórico, con lo que sucede en la sociedad civil, pues ambas cosas representarían un fiel repositorio de lo que acontece en León; material valioso para quienes hacen investigación, para niños y jóvenes que desean conocer más y, desde luego, para toda la población.

“Vamos a ponerle el otro componente para que cualquier leonés pueda realmente acceder a diferentes fuentes de información en diferentes niveles. Tanto el público en general, como el que es investigador y está buscando un dato en particular. Pero, lo más importante, son los niños; debemos contarles quiénes hemos sido (…)”.

El trabajo de Luis como cronista apenas comienza, pero tiene claro que su éxito vendrá al ayudar a que se concentre, se preserve, rescate y valore el acervo histórico y social, el de nuestra vida en común. Asimismo, el reto también está en hacer atractiva la narrativa, llevar esa información a las personas. Y, por último, lo que jugará a su favor, es que existen más personas en la ciudad que, así como él a lo largo de su vida, comparten esa inquietud por escribir, investigar y reconstruir la historia.

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TENDENCIAS

P O R TA D A • A U T O S • C A P R I C H O S • G A D G E T S • M O D A • J O YA S

Vadhir Derbez Cumple sus sueños a lo grande E l a c to r m ex i c a n o c o n s i g u i ó a b a s e d e e s f u e r zo y p e r s e v e r a n c i a s u p r i m e r p r o ta g ó n i c o e n H o l l y w o o d : e l t h r i l l e r ‘ T h e S e v e n t h D a y ’ . E s te e s e l c o m i e n zo d e u n n u e v o c a p í t u l o e n s u t r a y e c to r i a , que lo llena de alegría y que configura el a l i c i e n te p e r f e c to p a r a s e g u i r s o ñ a n d o.

Por: Mario Preciado (IG: @mariopreciado_) Fotografía: Óscar Ponce (IG: @oscarponcemx)

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“S i g o t r a ta n d o d e s a l i r m e d e l a zo n a d e c o n f o r t y aprender cosas nuevas, ir ex p l o r a n d o y r o m p i e n d o e l c a s c a r ó n” .

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TENDENCIAS

“ E stoy m u y f e l i z . ‘ T h e S e v e n t h D a y ’es u n g r a n p a s o ta n to para mi carrera como para to d o l o q u e h e e sta d o h a c i e n d o. L l e v o t r e s a ñ o s a q u í (en Los Ángeles) haciendo c a st i n g s ; p a s i to a p a s i to, p i c a n d o p i e d r a . E n to n c e s , é ste h a s i d o u n g r a n l o g r o” .

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PORTADA

on una trayectoria en ascenso evidente, Vadhir Derbez sigue dando de qué hablar. En México posee una trayectoria como actor que le dio las bases para emigrar a Los Ángeles y picar piedra. Lo ha hecho bien, a tal grado que este año estelariza su primer protagónico en una cinta de Hollywood completamente en inglés. Se trata de ‘The Seventh Day’, un filme de terror dirigido por Justin P. Lange y coprotagonizado por Guy Pearce, cuyo estreno está programado para febrero, 2021.

En ‘The Seventh Day’, Vadhir interpreta a un sacerdote novato quien, al ser comisionado a realizar exorcismos, su lucha contra el mal lo lleva a experimentar un embate que poco esperaba. Platicamos en exclusiva con el actor, quien además de darnos detalles de esta nueva cinta, ahonda en cómo disfruta la ciudad en la que vive y la manera en que se siente con su etapa actual de vida, ya que el 18 de febrero cumple treinta años.

Siendo una película de un género que no habías hecho antes, ¿qué retos tuviste que afrontar?

“Uff, demasiados. Tenía demasiada presión en general por el tipo de proyecto que era. Una, porque es un proyecto grande; dos, porque es en inglés, y no es que no lo domine, pero es diferente actuar en inglés que en español. Cambian muchas cosas. Estuve ‘coacheando’ con alguien aquí en Los Ángeles hasta que tuve pulido el personaje, con el director también. Había escenas supercomplicadas de hacer y que tuve que practicar muchísimo (…)”.

¿Qué tipo de películas quieres hacer ahora?

“Tengo demasiadas ganas de hacer algo de época, por ejemplo. También algo más Sci-Fi, futurista. También de superhéroes, algo que sea de acción. El tipo de películas que me gustaría llegar a hacer es un poquito de drama e historias complejas, algún papel de alguien loco o con alguna discapacidad; ya sabes, papeles que te reten (…) Del tipo de películas que ves en los Óscares”.

Respecto a tu vida en Los Ángeles, ¿cómo es tu día a día y qué lugares te gusta visitar?

“Me encanta hacer un poquito de todo. Ahorita está frío el clima, pero en general me encanta ir a la playa; el mar es helado, casi no me meto, pero ir a la playa a caminar y andar en bici está a gusto. Me fascina también ir a The Grove, es un centro comercial al aire libre y está súper a gusto como para caminar, para ir a comer (…) Ahorita que me traje a mi perrita Nala, justamente he ido a más parques. Hay un lugar para acampar maravilloso como a una hora de aquí y cuando puedo me escapo y me voy a acampar en medio del bosque, me fascina. Hay muchos museos, como LACMA o The Broad; y el Downtown para ir a caminar y comer. A mí turistear sí me gusta”.

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TENDENCIAS

¿Cómo describes tu estilo al vestir?

“Soy una persona un poquito arriesgada en eso, en el sentido de que no me quedo con un mismo estilo. Creo que también depende de las etapas y qué es lo que más te acomoda. Por ejemplo, ahorita ando súper rocker, pero me pueden ver en una cita con blazer, súper dandy y fresa.

Y, después, me pueden ver en sportswear medio fachosón pero cool.

Voy agarrando mis etapas, pero siempre tratando de estar cómodo; que la prioridad sea verme bien y sentirme bien con lo que traigo y que no sea nada más un disfraz, ¿sabes? Lo que más me gusta usar es algo casual-elegante”.

En ese afán por seguir explorando, no dejas la música. ¿Cómo te ha ido?

“La música es algo que empecé a hacer desde los diez años (…) Mi mamá es cantante, crecí con música alrededor, totalmente. Comencé a componer desde chavito, desde los trece, pero era algo que hacía para mí, no se lo enseñaba a nadie más. Entonces, fue demasiado raro cómo se empezaron a dar las cosas, comencé a producir canciones para otras personas, empecé a componer y a sacar material, pero ahora sí compartiéndolo con la gente. En los últimos años he sentido que he despegado cada vez más y tratado de darle más constancia. Ahora que salió el sencillo ‘Buena suerte’, la verdad es que le fue increíble y estoy contentísimo de ver la respuesta de la gente y ver cuántos videos se hicieron con la canción y los views que tuvo en tan poco tiempo. En Spotify levantó muchísimo. Estoy muy agradecido con las personas por escuchar mi música y compartirla, porque al final de cuentas es un pedacito de mí.

En la actuación, puedo ser un personaje y es una pantalla que me pongo y que yo construyo; pero en la música, al final de cuentas, sí soy yo”.

¿La música te permite dar tu versión más auténtica?

“Sí, he encontrado eso en la música y también en el canal de YouTube, que le ha ido muy bien”.

¿Cómo te sientes respecto a la etapa actual de tu vida y la próxima llegada de los treinta?

“El Vadhir de esta época es una persona muy apasionada y dedicada, que le encanta hacer de todo. Sigo tratando de salirme de la zona de confort y aprender cosas nuevas, ir explorando y rompiendo el cascarón.

Creo que soy un Vadhir que cada vez encuentra más inspiración para que nada me detenga. Cada vez sueño más grande y, entre más cumplo mis sueños, eso me inspira más. Cada vez estoy más en paz. Cada vez estoy más cercano a mi familia, lo cual me encanta. Y ya, contento”.

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TENDENCIAS Por: Emmanuelle Elías (IG: @emmanuelle_elias) | Fotografía: Especiales

Hispano Suiza llega a México con uno de sus modelos más exóticos: Carmen Boulogne.

HISPANO SUIZA CARMEN BOULOGNE Superdeportivo sofisticado y veloz.

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i nos preguntan de marcas de autos españoles, seguramente pocos son los que saben que Hispano Suiza es una de ellas.

Su historia comienza en 1904, gracias a Damián Mateu y Marc Birkigt. Fue el 20 de enero de 1905 cuando fabricaron el primer vehículo de tipo acorazado; tenía un sistema Birkigt de 4 cilindros, contaba con 20 caballos de fuerza y alcanzaba 87 km/h.

Ahora, 116 años después, el Carmen Boulogne es un auto 100% eléctrico; diseñado, desarrollado y fabricado en Barcelona. Lejos de esos 87 km/h de su primer vehículo, su nueva entrega alcanza una velocidad de 290 km/h, una aceleración de 0 a 100 km/h en 2.6 segundos y 1,190 lb-pie de troque. En comparación con el Carmen “convencional” que se fabricó en el año 2019, el

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Boulogne agrega 95 hp más, logrando un total de 1,114 caballos de fuerza.

Con esas cifras alucinantes debes de pensar que, así como el Vyron, con su tanque de 100 litros, sólo podrás correrlo 100 km a toda velocidad, pero estás en un error. El Carmen Boulogne tiene una autonomía de hasta 400 km y puedes recargar en una estación su batería al 100% en sólo media hora. Para hacer posibles estas cifras exorbitantes, su carrocería se fabricó completamente en fibra de carbono.

Hispano Suiza desarrolló un vehículo sumamente ligero y, para admirar la fibra de carbono en todo el auto, le dio una carrocería sin pintura y dejó la piel al descubierto. Sólo los detalles, como lo son los espejos

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AUTOS

Un vehículo sumamente ligero que se caracteriza por su carrocería en fibra de carbono.

retrovisores, los estribos y las líneas, se encuentran pintados de color cobre.

En su logotipo original, Hispano Suiza integraba el emblema de una cigüeña en vuelo, que hace referencia a la producción de motores aeronáuticos de la marca a principios del siglo XX. Este emblema lo incluyó en los detalles del auto, como en la lateral al frente de las puertas o en el centro de las calaveras traseras. Su diseño entre auto antiguo y superdeportivo actual es algo a lo que no estamos muy acostumbrados, pero debe ser un espectáculo visual.

Al igual que el exterior, el habitáculo del Carmen Boulogne es una delicia: podremos ver piel de Alcantara por doquier, muchos detalles en color cobre, así como costuras bicolor. El diseño interior no parece el de un hiperdeportivo; más bien, el Carmen te remonta a un auto lujoso. Son sus pedales los que te harán sentir que vas manejando un Fórmula 1.

Cabe mencionar que la inspiración de este hyperlux se encuentra en el estilo y la elegancia de Carmen Mateu (nieta del fundador de la empresa y madre del actual presidente) y en el diseño de uno de los íconos de la marca de los años 30: el Hispano Suiza Dubonnet Xenia. Si deseas tener esta belleza en tu colección, tienes que darte prisa; sólo se fabricarán cinco unidades.

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TENDENCIAS Por: Mario Preciado (IG: @mariopreciado_) | Fotografía: Cortesía

Tú y siete personas más pueden disfrutar de esta aventura lujosa e inmersiva que comienza en una terminal privada de la Ciudad de México.

ROAR PRIVÉ La manera más exclusiva de conocer los safaris de África.

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abemos que, así como nosotros, amas redescubrir conceptos como el de la exclusividad, y quedar sorprendido en cada nueva experiencia cuando ésta supera a la anterior. Con ROAR AFRICA, eso es garantía. Mientras lees lo siguiente, piensa en las siete personas que te gustaría llevar contigo a esta maravillosa aventura del turismo responsable, una experiencia exclusiva y sofisticada donde vivirás de manera inmersiva el paisaje natural y la biodiversidad del continente africano.

ROAR AFRICA, líder en viajes de ultralujo al sur y este de África, en asociación con VistaJet, lanzó ROAR PRIVÉ, una experiencia de safari única que comienza en una terminal aérea privada en la Ciudad de México. Los pasajeros son recibidos y atendidos por los pilotos de clase mundial y la tripulación de cabina de VistaJet durante el vuelo. En esta aventura, cruzarás el océano Atlántico para descubrir los mejores campamentos de safari de lujo, donde tendrás un equipo dedicado de acompañantes y guías hispanohablantes, guardabosques, chefs y mayordomos.

ROAR PRIVÉ no es para cualquiera, es para los viajeros con visión conservacionista, que en su visita a África quieren conocer los espacios salvajes. En tu itinerario,

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por ejemplo, podrás quedarte en el Magashi Camp, con vista al hermoso lago Rwanyakazinga. Rebosante de animales de las llanuras, esta región cuenta con una población saludable de leones que fueron reintroducidos en el parque en 2015 después de una ausencia de 20 años, así como rinocerontes negros que fueron reintroducidos en 2017. Los visitantes pueden ver una variedad de vida silvestre de manera experta: safaris guiados, caminatas y paseos en bote. En los trayectos contemplarán búfalos, leones, leopardos, elefantes, jirafas, hienas y cebras, sólo por mencionar algo. El parque también cuenta con casi 500 especies de aves.

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CAPRICHOS EXCLUSIVOS

Son seis las tiendas espaciosas y ventiladas de Magashi Camp, mientras que el área principal del campamento se compone de un lujoso salón, comedor y bar, piscina y una amplia plataforma de observación con una agradable fogata. La arquitectura y los interiores rinden homenaje a la cultura tradicional de Ruanda.

¿Quieres más? También conocerás Singita Kataza House, ubicada en 178 acres al borde del Parque Nacional de los Volcanes de Ruanda, un lugar de excepcional belleza natural donde viven más de la mitad de los gorilas de montaña del mundo; estos adorables mamíferos son sociables, inteligentes y curiosos.

Singita Kataza House cuenta con un chef y un anfitrión privados, y las comodidades incluyen exquisitos espacios abiertos, chimeneas, piscinas, un gimnasio y una sala multimedia.

Finalmente, y considerando que en este punto ya pensaste las siete personas que te acompañarán, debes recordar que, como su nombre lo anuncia, ROAR PRIVÉ es una experiencia privada, los viajes internacionales desde Ciudad de México a África y todos los viajes dentro de África, son privados. El uso de los campamentos de safari es de uso exclusivo del grupo. Para disfrutar

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éste que será el viaje de tu vida, cada huésped deberá desembolsar 75,500 dólares. ¡Qué lo disfrutes!

+INFO: roarafrica.com/contact-us/

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TENDENCIAS Por: Emmanuelle Elías (IG: @emmanuelle_elias) | Fotografía: Especiales

TECNOLOGÍA QUE TRANSFORMA ESPACIOS Los gadgets que se adaptan al nuevo estilo de vida.

SAMSUNG THE PREMIER Imagina ver tus series en una pantalla de 130 pulgadas a 4K. Con Samsung The Premier podrás tener tu propia sala de cine y disfrutarla como tal. Incluye un proyector inteligente HDR10+ y tecnología láser triple para brindarte una calidad de imagen excepcional. Tiene acabados de tela deportiva en los bordes con lo cual luce bien en cualquier lugar donde lo instales. Además, The Premier viene con unos potentes woofers incorporados que te brindarán un sonido envolvente Acoustic Beam. ¡Sentirás que estás en la sala del cine!

LINKA LEO 2 GPS El mejor accesorio que le puedes poner a tu bicicleta es LEO 2 de Linka, candado inteligente que inmovilizará tu bicicleta para mantenerla segura. La cadena TetherSense la anclará a una ubicación fija.

El Linka LEO 2 incluye un sistema GPS, su rango de precisión te ayudará a encontrar tu bicicleta en cualquier parte del mundo. Si piensas invertir en un buen accesorio y te gusta practicar el ciclismo, este espectacular gadget no sólo te será útil, su diseño es tan bueno que lucirá genial en cualquier modelo que lo instales.

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GADGETS

SAMSUNG SMART MONITOR M7

Imagina usar tu Galaxy como una computadora, pero en serio. Que tu celular sea el CPU y, al mismo tiempo, tu pantalla no sea sólo como un periférico de una computadora, sino que aparte de monitor funcione como televisión. Pues Samsung lo pensó y nos presentó el Smart Monitor M7. Disfruta de todas las apps de streaming con un mando a distancia tan espectacular como la misma pantalla. Podrás conectarlo a distintas plataformas por medio de su USB-C, y gracias a su Wireless DeX podrás enlazarlo a tu smartphone.

ZMIRROR Espejo inteligente que tiene la opción de manejarse por comando de voz. Mientras te maquillas, escucha tu música favorita por medio de su sistema de audio inalámbrico integrado. Zmirror también es una pantalla, así podrás reproducir tus tutoriales favoritos. Para que cuentes con la iluminación adecuada, su Ring Led te brindará luz cálida, blanca o fría según la necesites. Pídele a Alexa que te tome una foto; y con ella, Zmirror evaluará tu piel y te recomendará productos y tratamientos para tener la piel perfecta.

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MY DEAR

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TORY BURCH Y EL REGRESO A SUS ORÍGENES. Redacción MAXWELL (con información de la marca) | Fotografía: Cortesía

Para su colección primavera-verano 2021, la diseñadora norteamericana se inspiró en aquello que conformó su entorno cuando era niña: retomó la estética de su escuela primaria Quaker, las comunidades holandesas de condados cercanos y la granja de su familia en Valley Forge. Todas esas texturas y materiales fueron plasmados en la colección; piezas simples y creativas con siluetas relajadas para las mujeres que se mueven en un mundo de vibrantes cambios culturales. Predominan los colores neutros, marfiles y tonos tierra, así como acentos en verde, azul y amarillo suave. Asimismo, podemos ver texturas y detalles inspirados en la Pennsylvania rural, tales como los flecos, el macramé, el encaje y la filigrana, ésta última presente en blusas de cuellos removibles y algunos accesorios.

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TENDENCIAS · JOYAS Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Pilot´s

Watch Spitfire Legado de manufactura y diseño.

Desde la antigüedad, el tiempo ha sido la unidad de medida que ha fascinado al hombre. Aproximadamente 3000 años antes de Cristo se inventó el primer reloj; desde entonces, este artilugio ha evolucionado en diferentes formas y constituciones. La nueva colección de IWC, Pilot´s Watch Spitfire, es una oda a la elegancia y a la tecnología, su inspiración –como el nombre lo dicta− es el legendario avión inglés. Aunque esta línea existe desde el año 2003, su legado continúa con un diseño optimizado y grandes calibres de manufactura.

Esta colección cuenta con tres modelos, pero, en esta ocasión, te hablaremos del Gran Reloj de Aviador Calendario Perpetuo Spitfire. Esta pieza de uso versátil posee el calibre 52615, de manufactura IWC, cuya reserva de marcha es de 7 días. Los sólidos componentes de la cuerda Pellaton están fabricados en cerámica resistente al desgaste.

Cuenta con un calendario perpetuo con indicadores de fecha, día de la semana, mes y año en cuatro dígitos; así como símbolos de fase lunar, tanto para el Hemisferio Norte como para el Hemisferio Sur. Su pequeño segundero tiene un mecanismo de parada. El fondo de la caja transparente es de zafiro. Su cristal está asegurado contra el desplazamiento, debido a caídas en la presión del aire. Tener este accesorio es un símbolo de poder indiscutible, ya que está limitado a 2,502 unidades.

Materiales del reloj: Caja de bronce, fondo de caja de titanio, esfera verde oliva, agujas chapadas en oro, correa marrón de piel de becerro.

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ARQUITECTURA • INTERIORISMO

Arquitectura: Taller David Dana.

Director de Proyecto: David Dana Cohen.

Ubicación: Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México. tallerdaviddana.com

Departamento Camilo Espacios en movimiento

Texto: José Miguel Pazzi | Fotografía: Aldo C. Gracia

HOME Texto: José Miguel Pazzi | Fotografía: Aldo C. Gracia

La composición de elementos ligeros y traslúcidos denota perceptibles matices de modernidad, exaltando una cadenciosa materialidad que le atribuye elegancia, comodidad y funcionalidad al proyecto.

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epartamento Camilo es un proyecto residencial donde la selección de materiales y mobiliario cobra un sugestivo protagonismo al ampliar la percepción del usuario. Aquí la iluminación no es idea complementaria, sino que incide directamente en el espíritu del espacio, dando paso a una pureza fundamental y discreta de materiales que dialogan de perfecta manera con el resto de elementos, escenificando una atmósfera neutra y estimulante.

El diseño, bajo rúbrica del Taller David Dana, nace de la adecuada integración de un programa arquitectónico funcional capaz de crear asombro y emoción al constituir perfecta-

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ARQUITECTURA

mente los conceptos de fluidez, armonía visual y confort.

La apertura del departamento a la vista arbolada circundante fue una directriz esencial, así como retomar la línea de una arquitectura contemporánea, detallada y artesanal, atributos que hacen que cada decreto del diseño realce su identidad contextual y un lenguaje vigente en el tiempo.

Al acceder, el usuario encuentra de inmediato un vestíbulo alargado que le lleva a la seductora exploración de la suma de los demás espacios. El área principal presenta un comedor para 14 comensales, diseñado con lámparas colgantes radiales, seguido de un piano de cola que se alinea con una mesa de juegos al centro del sitio. Hacia el final, la sala de estar remata con un extenso ventanal panorámico. Para agregar consistencia se utilizaron materiales sin pretensión sobrada, como vigas de madera de nogal que envuelven los espacios de manera rítmica y acentúan la fuga, generando una transición espacial con las puertas giratorias que conducen hacia el family room o el studio, el cual alberga un librero de piso a techo a lo largo del muro lateral.

Los pisos presentan piedra de basalto gris, madera de ingeniería de roble, mármol carrara y porcelanato. El concepto de iluminación genera calidez y acentúa la materialidad a través de lámparas colgantes, dirigibles y tiras LED. La terraza define su propio programa a partir de un área de descanso alrededor de un firepit, un comedor y un asador, creando un espacio de contemplación e interacción social. La arquitectura singular del área privada configura un interiorismo de gran belleza formal en las recámaras conceptualizadas en revestimientos de madera que contrastan con la pureza de los muros blancos. Con todo ello, Departamento Camilo deriva en elegancia y calidad de vida, ejemplificando las posibilidades estéticas y funcionales que deben nutrir a un espacio.

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HOME · INTERIORISMO Texto: José Miguel Pazzi | Fotografía: Alex Lesage, Threefold

Residencia Portland

Apacible atmósfera de incontables memorias.

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ortland Residence se forjó en piedra que guarda incontables memorias para asentarse en Mount-Royal, una ciudad canadiense calificada de “modelo” y que fue construida a principios del siglo XX. El estudio de arquitectura Atelier Barda renovó por completo la propiedad y creó una colección de muebles personalizados a través de su nueva división Foraine par Atelier Barda.

La firma de arquitectos renovó todo el espacio de la casa que se compone por tres pisos, agregando una extensión en la parte posterior y respetando el valor patrimonial del entorno.

Un innovador rediseño que libera el espíritu del edificio de sus limitaciones originales, cediendo a una expresión fresca en un entorno que es a la vez clásico y decididamente contemporáneo.

Diseño: Atelier Barda.

Diseño de Mobiliario: Foraine par Atelier Barda.

Ubicación: Mount-Royal, Canadá. atelierbarda.com

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HOME · INTERIORISMO Texto: José Miguel Pazzi | Fotografía: Alex Lesage, Threefold

El diseño dividido de la residencia original se reconfiguró en su totalidad para permitir una circulación fluida e intuitiva. Se ideó un bloque central de servicios en forma de caja rectangular negra que conecta los diferentes niveles y sirve como transición entre los espacios privados (baños, dormitorios) y las áreas comunes (sala de estar, recibidor, cocina, sala familiar), liberando así el espacio periférico para uso de los habitantes.

En la parte posterior, se agregaron una serie de muros cortina de vidrio que brindan una vista sin obstáculos del jardín y filtran la luz natural difusa por todo el piso.

En el siguiente piso se ubican los dormitorios y una oficina privada. En los baños, un acabado clásico de yeso de cal y tadelakt con encimeras y pisos de mármol crean un ambiente tranquilo. El tragaluz sobre la escalera permite que la luz natural llegue hasta las alcobas.

Los materiales seleccionados para el proyecto generan una atmósfera suave. El acabado de roble antracita contrasta con los tonos claros del resto del espacio, mientras que el parquet de chevron −también bajo denominación del roble− logra un elegante equilibrio entre las características originales de la casa y los nuevos elementos arquitectónicos. Los espesores de los materiales se ocultan para obtener bordes afilados, jugando así con percepciones de volumen y yuxtaposición.

El notable detalle arquitectónico incluye materiales cuidadosamente seleccionados, paredes curvas y elementos personalizados como la repisa de piedra, la campana de la cocina y la barandilla de la escalera. En la sala de estar, un icónico sofá de Sede frente a la chimenea jerarquiza el espacio y orienta el movimiento. En toda la casa se encuentran muebles con forro clásico en roble macizo antracita, entre ellos el comedor, bancos y mesa de café. Todas las piezas fueron diseñadas por Foraine par Atelier Barda.

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BUENVIVIR LEJANÍAS • CERCANÍAS • VINOS • GOURMET

Dublín, Irlanda Pasado y presente de una ciudad cosmopolita.

Por: Gerardo Fabre “El Biut” (IG: @lebiutiful) | Fotografía: Gerardo Fabre / Andrea Leopardi, Dimitry Anikin, Luke Tanis (vía Unsplash).

BUENVIVIR · LEJANÍAS Por: Gerardo Fabre “El Biut” (IG: @lebiutiful) | Fotografía: Gerardo Fabre / Andrea Leopardi, Dimitry Anikin, Luke Tanis (vía Unsplash).

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a capital de Irlanda es una de las ciudades europeas más alegres y amigables, su población disfruta todos los días un ambiente muy festivo, es una ciudad próspera y con un nivel de vida confortable. Irlanda es sin duda uno de los principales atractivos turísticos de Gran Bretaña; aunque, realmente muchos la reconocemos como una nación independiente.

Al ser una isla, casi todos los turistas arriban a Dublín vía aérea, aunque hay ferris que todos los días cruzan desde Inglaterra o cruceros que en su itinerario incluyen esta ciudad. Se trata de una localidad antigua que fue fundada por los vikingos alrededor del año 841, por ello podrás ver edificios que fueron construidos hace varios siglos, principalmente en el casco antiguo de la ciudad.

Dos días son suficientes para conocer los principales atractivos de Dublín, pero si tu visita es con motivo de los festejos del Día de San Patricio (el 17 de marzo), haz tu reservación de hotel con anticipación, ya que es uno de los días más concurridos por turistas de todo el mundo.

Todo Irlanda es famoso por sus pubs, los hay literalmente en cada esquina, por eso es que los irlandeses tienen la fama de pasarla muy bien todos los días. En el Centro de Dublín hallarás algunos con fachadas e interiores pintorescos; además de tomarte una foto, son el lugar ideal para beber la famosa cerveza Guinness. Eso sí, sólo para quien le guste la cerveza pesada y fuerte. De hecho, también en el Centro se encuentra un museo de dicha marca con degustaciones y suvenires exclusivos.

Dublín es también un destino musical, miles de artistas urbanos de todos los niveles viven y trabajan a lo largo de la ciudad.

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En las calles podrás escucharlos y su talento te dejará boquiabierto. Además, si eres fanático de la banda U2, éste es el lugar al que debes ir para conocer a profundidad a la agrupación, ya que al ser ésta la ciudad donde se originó, encontrarás toda la memorabilia que un fanático debe tener.

A Dublín la divide el Río Liffey y hay varios puentes que lo cruzan, como Samuel Beckett y O’Connell. Por otro lado, es imperdible el Castillo de Dublín, con más de 800 años de antigüedad; asimismo, la estatua de Molly Malone; la antigua librería del Colegio Trinity; la Catedral de San Patricio; y una de las edificaciones más altas de la ciudad: el Spire of Dublin (o Monumento de luz), con una estructura de acero de 119 metros de altura.

Ya sea que visites alguno de estos sitios o simplemente deambules por las calles para apreciar sus edificaciones con puertas coloridas, te la pasarás muy bien. En el Centro y alrededores tendrás a la mano variedad de parques, tiendas de recuerdos, restaurantes, cafés y bares. Esperamos que durante tu viaje goces de buen clima, en Reino Unido suele predominar un clima incómodo a lo largo del año, pero no te preocupes ya que, mientras estés disfrutando el destino, un paraguas o un impermeable te podrá quitar la angustia.

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BUENVIVIR Por: Liliana Núñez | Fotografía: Cortesía.

Ajijic

Quietud y bonanza, un encanto por descubrir.

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a lista de sitios turísticos con atributos simbólicos, leyendas, historia y hechos trascendentes, parece ser cada vez más extensa. En México contamos con diversos destinos que son bastante seductores para todo tipo de turistas; ejemplo de ello es Ajijic, una población pintoresca de la Ribera de Chapala –el lago más gran México−, este sitio cosmopolita con calles empedradas, tejados y fachadas de colores alegres, ha sido declarado Pueblo Mágico por la Secretaría de Turismo.

Cada una de las manifestaciones socioculturales de Ajijic influyó para que obtuviera este distintivo especial. En un mundo sumamente urbanizado, encontrar un pequeño rincón libre de anuncios estridentes y la constante movilidad de autos, es un respiro que se agradece. Sobra decir que en este destino la magia es una constante que no te abandonará sin importar la dirección que tomes.

Ahora, si quieres saber lo que te espera, toma nota. En este destino se conjuntan la arquitectura colonial de un auténtico pueblo mexicano y modernos servicios turísticos. Podrás escoger entre 78 establecimientos para alojarte, seguramente encontrarás uno que se adapte a tus necesidades. Una vez que

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te encuentres debidamente instalado, recorre sus calles coloridas y empedradas, prueba algún platillo típico de la región, visita sus galerías y tiendas de textiles. Por la noche, toma un delicioso cóctel en uno de sus bares.

El Martes de Carnaval es uno de esos eventos que debes vivir en Ajijic al menos una vez. Lo que te espera en esta festividad son los Sayacas, hombres que llevan máscara de madera y barba de pelo de caballo, sombrero, saco o chaleco, camisa de charro, botas grandes y su pantalón con tarugos. Ellos desfilan con mucho humor y hacen particulares actuaciones, al son de las canciones típicas como ‘El pato asado’ y ‘La abeja miope’.

La multiculturalidad destaca a la vista, su comunidad artística ha hecho de este destino un lugar de descanso para la creación; inspiración y conexión con la naturaleza. Algo que te podrá sorprender a primera vista, es que este Pueblo Mágico cuenta con murales de gran formato en distintos puntos de su localidad.

Entre las actividades turísticas, destacan los paseos a caballo por sus arboladas calles; las caminatas por el malecón, desde donde apreciarás espectaculares puestas del sol; y los recorridos en lancha por el lago, donde admirarás todo el esplendor de la naturaleza.

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CERCANÍAS

Ajijic está ubicado a escasos 40 minutos del Área Metropolitana de Guadalajara, a los pies de las montañas y bañado por el lago más grande de México.

Otra cualidad que caracteriza este Pueblo Mágico es su microclima, agradable la mayor parte del año; por ello, existe una comunidad de estadounidenses y canadienses que han decidido residir en el lugar, quienes afianzan la idea de que este destino es digno de presumirse. Ahora ya lo sabes, Ajijic conquistará tus sentidos y desearás regresar una y otra vez.

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BUENVIVIR · GOURMET Redacción MAXWELL Fotografía: Cortesía Baileys

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Sofía Cortina Promesa de la repostería mexicana.

uando pensamos en postres, casi en automático el azúcar viene a nuestra mente. La chef pastelera mexicana Sofía Cortina, ha querido cambiar ese paradigma haciendo que, ingredientes como las frutas, los frutos secos y el yogur –para ella predilectos–, sean los protagonistas.

Lo anterior forma parte de la manera innovadora en que ve la repostería mexicana, ella ha reinventado postres clásicos con originales técnicas y disruptivas presentaciones que resaltan aún más su esencia y sabor.

Por su talento y creatividad, es que la chef fue elegida Latin America’s Best Pastry Chef 2020 en el marco de la octava edición de la ceremonia de premiación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2020. Sofía comenzó su formación en 2011 como practicante en el restaurante Pujol, del chef Enrique Olvera. En 2013 se mudó a Barcelona para tomar un curso en la escuela Espai Sucre; estando allá trabajó en

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el restaurante Dos Palillos de Albert Raurich. Ha representado a México en importantes festivales gastronómicos y, en 2017, fue nominada en la categoría de Chef Promesa de los Gourmet Awards.

“Su técnica es una muestra de lo que será el futuro de la cultura de la pastelería en México y a nivel mundial”, expresa Juan Pablo Molinar, brand manager de Baileys, compañía con la cual Sofía participó para la creación del Baileys Treat Report 2021. ¿Y qué es lo que buscaremos en repostería durante el 2021? Sofía confía en que nos perfilaremos por las texturas esponjosas en todo tipo de pasteles, con coberturas o rellenos cremosos y suaves como cremas pasteleras caseras; lo anterior aunado a que los colores vivos y brillantes traerán alegría total a nuestros ojos. Este presagio se trata de una especie de bálsamo bien estudiado que resulta de todo lo que recientemente hemos vivido, así que, a disfrutarlo, lo tenemos bien merecido.

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BUENVIVIR · VINOS Redacción MAXWELL | Fotografía: Cortesía

Corazón Mestizo Arrebato de SENSACIONES al primer sorbo.

La firma mexicana CAVALUNA hace del vino un narrador de historias. Corazón Mestizo, etiqueta insignia de la marca, relata la suma de culturas y sensibilidades que nos definen.

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ualquier ocasión es perfecta para un vino tinto, pero en esta edición, nos complace presentarte uno que seducirá tus veladas. Con crianza en barrica de 24 meses, Corazón Mestizo ofrece sensaciones olfativas de frutos rojos, notas especiadas, acordes de vainilla y acentos de tabaco y torrefactos. Su paso en boca es suave y untuoso, gracias a sus taninos aterciopelados, punto de partida para el andamiaje de una armonía de acidez equilibrada.

El carácter de esta audaz propuesta de la vitivinicultura mexicana, que representa un canto a la pluralidad de las sociedades contemporáneas, ostenta un desarrollo en boca tan suave como untuoso, característica que genera un final grato y prolongado. Las claves de maridaje, por lo tanto, ensanchan las posibilidades degustativas: cordero, pato, wagyu, picaña y atún sellado, así como pastas que van de lo ligero a la contundencia de los cuatro quesos.

Corazón Mestizo es el ensamblaje que interpreta etnológicamente el curso histórico sucedido en América y, de forma particular, en México. Este tinto, poseedor de una tonalidad rubí particularmente intensa y brillante, es el resultado del encuentro de uvas Grenache y Tempranillo, cuyo nombre, diminutivo de “temprano”, refiere el hecho de que madura varias semanas antes que la mayoría de las variedades de uva tinta españolas. Sin duda, es un abrazo a la pluralidad.

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BUENVIVIR Texto y fotografía: Cortesía

León, ciudad ganadora.

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Gracias a sus acciones de comunicación y difusión, el Municipio de León fue reconocido por los Reed Latinos Awards 2020.

as acciones de comunicación y difusión del Municipio de León fueron reconocidas en diferentes rubros de los Reed Latinos Awards 2020, los premios más importantes de comunicación política y gubernamental en Iberoamérica. Por el mensaje con motivo del segundo informe de León en Experiencia 360 Grados, el Municipio recibió la presea por Mejor Aplicación o Innovación Digital Implementada a una Campaña Gubernamental.

El proyecto corresponde al Segundo Informe de Gobierno del alcalde de León, Héctor López Santillana, quien dio a conocer los resultados de su administración con el primer evento totalmente virtual a 360 grados. También por esta modalidad, el gobierno de León fue reconocido con la estatuilla de Mejor Campaña de Informe de Gobierno para Medianas Audiencias.

Mientras que en la categoría de Mejor Spot de Radio para Covid-19 (Medianas Audiencias), el ayuntamiento se hizo acreedor a la presea por el jingle ‘Quédate en casa’, una de las acciones que ha difundido el gobierno municipal para concientizar a la ciudadanía de la impor-

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tancia de seguir las medidas sanitarias y mantener el distanciamiento social para prevenir la transmisión del coronavirus entre la población.

El director general de Comunicación Social del Municipio de León, Jorge Cano, agradeció a los organizadores y jueces los galardones destinados: “Estos premios son un reconocimiento al trabajo y la dedicación de un gran equipo de trabajo, siempre en la búsqueda de mejores formas de comunicación para lograr la participación y el desarrollo de los ciudadanos”.

Con estos reconocimientos, León refrenda su compromiso de entablar una comunicación innovadora y directa.

La entrega de preseas se llevó a cabo la noche del sábado 5 de diciembre en Cancún (Quintana Roo), y conjuntó a algunos de los consultores más importantes de Latinoamérica y España.

El Municipio de León fue reconocido por la Mejor Aplicación o Innovación Digital por el mensaje 360 Grados, Mejor Campaña de Informe de Gobierno y Mejor Spot de Radio para Covid-19.

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LOUNGE CELEBRACIONES • EVENTOS

MaComeNo El mejor restaurante de hotel en México.

Redacción MAXWELL | Fotografía: Susana García / Cortesía

LOUNGE · MACOMENO Redacción MAXWELL | Fotografía: Susana García / Cortesía

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) a través de su Delegación León y Grupo Modelo, entregaron al restaurante MaComeNo del Hotel NE Nueva Estancia el Premio Nacional al Mérito Empresarial Restaurantero ‘César Balsa’, reconociéndolo como el mejor restaurante de hoteles del país. El premio fue recibido por Eduardo Lomelín Alba, director de Grupo 330. En la entrega, celebrada en las instalaciones del Hotel, la presidenta estatal de CANIRAC Guanajuato y Delegación León, Helen Anaya Sanromán, habló del esfuerzo que han dedicado los colaboradores de MaComeNo para conseguir tal distinción. Por su parte, la directora de Hospitalidad y Turismo de León, Gloria Magaly Cano de la Fuente, hizo referencia a que MaComeNo es el primer restaurante en la ciudad en ganar dicho premio, lo cual habla de su excelente propuesta, servicio, tradición y, sobre todo, la trayectoria empresarial del propietario.

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LOUNGE · CASA DE PIEDRA Redacción MAXWELL | Fotografía: Susana García

Casa de Piedra

Sabores únicos y experiencias inolvidables.

Casa de Piedra es el complejo gastronómico por excelencia en León, cuenta con opciones muy variadas en estilos de comida y todas ellas con una calidad y propuesta extraordinarias. Por eso cada semana reúne a quienes aman disfrutar lo bueno, complacerse con sabores únicos en un ambiente cosmopolita. En Casa de Piedra encuentras los restaurantes: Argentilia, especializado en cortes importados, pescados frescos y pastas artesanales; Corazón de Alcachofa, cocina orgánica contemporánea; Agaves Premium, alta cocina mexicana; Sato, platillos japoneses; y, a partir de febrero, La Cocinoteca, cocina mexicana contemporánea, con un acento especial en lo ahumado y en la incorporación de nuevos platillos vegetarianos. ¡No te pierdas ninguno de ellos!

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LOUNGE · PLAZA MAYOR Redacción MAXWELL | Fotografía: Susana García

Plaza Mayor

Realizan sus compras en un ambiente familiar.

Plaza Mayor recibe a cientos de familias leonesas todos los días para ofrecerles una amplia variedad de marcas y tiendas en distintos segmentos de productos; ya sea moda, calzado y accesorios, productos y prendas deportivas, lentes, artículos para el hogar, libros, accesorios para mascotas y mucho más. Si hay algo en lo que se ha distinguido Plaza Mayor a lo largo de su historia es en proveer un espacio propio para la convivencia; sin embargo, derivado de la pandemia, hoy hay que preponderar la salud de todos. Por eso, sigue un protocolo estricto de seguridad como la medición de temperatura de los visitantes, la solicitud obligatoria de uso de cubrebocas y el distanciamiento social. Siéntete seguro y haz tus compras en Plaza Mayor.

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